Estelle DefranceOk Estelle, on regarde le meilleur pour la fin ? C'est moi qui fais la conclusion. Oui. Donc moi ça va aller assez vite, vous inquiétez pas, je vais finir assez rapidement. Donc je remplace pour la dernière présentation Nathalie Julien qui s'excuse pour son absence. Elle devait faire une présentation sur la richesse de la oued en biomolécules d'intérêt. Et du coup on a décidé de s'axer plus précisément sur la suite de Justine, donc le projet Gréouet sur lequel je travaille également en tant qu'ingénieur, sur l'étude du potentiel bioactif d'extraits végétaux, l'isatistictoria, pour des implications cosmétiques. Donc les applications cosmétiques qu'on voudrait en faire, c'est un support de masque cosmétique qui pourrait être formulé, ce n'est pas encore testé, on ne sait pas ce que ça donne, avec des coproduits de la OED et possiblement inclus avec des molécules d'intérêt qu'on pourrait extraire de la OED. Donc ce que je vais vous présenter aujourd'hui, donc la OED a été présentée toute la journée, l'objectif aussi du projet c'est d'en faire une plante zéro déchet qui pourrait être valorisée. de tous ces organes. Elle est déjà très connue pour ses pigments et pour des activités biologiques que l'on pourrait extraire depuis les feuilles. Mais il y a tout un tas d'autres voies de valorisation qui pourraient être envisagées. Donc des matériaux depuis les fibres, des voies de biocontrôle depuis les glucosinolates qui sont présents dans les racines. Et ce sur quoi je m'axe vraiment dans le projet GREWE, B. C. la capacité antioxydante qui peut être retrouvée dans la plante entière et dans les acides gras pour une valorisation cosmétique. Les matières premières que j'ai utilisées depuis le début du projet, moi je suis dessus depuis deux mois maintenant, c'est les silics qui sont décortiqués, extraits de leurs graines, les huiles raffinées et non raffinées, les tourteaux en tant que coproduits d'extraction, et On a aussi travaillé pour faire une petite comparaison sur des racines qui étaient cultivées en hydroponie, dans le cadre de la thèse de Romain qui a présenté juste avant. A partir de ces quatre grandes matières premières, j'ai réalisé des extractions selon quatre procédés d'extraction afin de déterminer celui qui permettrait d'extraire et de conserver la plus grande capacité antioxydante. depuis les matières premières. Donc on a travaillé à partir d'un procédé de macération, d'un fusion. On a fait aussi de la sonication et pour les huiles, sur une technique de séparation de phase. Le tout dans trois solvants différents. Dans de l'eau, dans un mélange solvant aqueux organique à 50-50 et dans un solvant 100% organique. Maintenant l'intérêt d'utiliser des composés antioxydants pour la cosmétique, ça a déjà été présenté juste avant. Dans un premier temps, en tant qu'efficacité propre, c'est l'action anti-âge par neutralisation des radicaux libres qui sont responsables du vieillissement cutané. Et d'autre part, la protection de la peau en prévention des dommages qui peuvent être induits par les UV, par la pollution ou par le stress, par exemple. D'autre part, c'est plus en tant qu'agent dans la formulation, donc le même, donc en tant que stabilisant de la formulation, pour protéger les ingrédients qui sont les plus sensibles des formulations cosmétiques à l'oxydation. et également en favorisant l'action d'autres actifs, notamment je pense à des actifs anti-âge qui présentent une activité décuplée en présence d'antioxydants dans la formule. Pour doser tous ces antioxydants, on utilise quatre grands tests qui peuvent être séparés en deux grandes catégories. Je les ai lui passés dans certaines présentations, moi je vais m'attarder un petit peu plus dessus. Dans une première catégorie qu'on appelle le transfert simple d'électrons, cette catégorie est plus utilisée pour des dosages de capacités antioxydantes dans le secteur agroalimentaire et biomédical, pour l'analyse des fluides biologiques par exemple. On retrouve le FRAP et le QPRAC, qui sont des tests très simples, rapides, très économiques et minimalistes, qui présentent cependant, du fait de leur mécanisme d'action, le désavantage d'avoir des réponses différentes en fonction du pH de l'extrait qui pourrait être suivi, par exemple. Le test qui présente la meilleure, qui pourrait être le plus... Le meilleur spectre, qui est un très large spectre, et qui pourrait être corrélé avec des actions qui sont présentes in vivo, c'est le QPRAC, car il fonctionne à un pH qui est physiologique. Vous allez voir dans les différents résultats que je vais vous présenter juste après que c'est ce test-là qui présente les capacités antioxydantes les plus importantes. D'autre part, on a des tests de transfert d'électrons et d'atomes d'hydrogène. Dans ces tests-là, on retrouve l'ABTS et le DPPH, qui sont eux principalement utilisés dans la cosmétique, qui sont eux simples et beaucoup plus rapides que les deux autres tests dans leur méthode d'action, leur mise en place. Leur principal avantage, c'est qu'ils sont assez standardisés. Cependant, ils ont le désavantage de la pertinence biologique, puisqu'on utilise des radicaux qui sont synthétisés chimiquement, et également qui peuvent mettre en évidence des fois certains biais. Je vais vous présenter maintenant les résultats pour les 4 matières premières, en commençant par les siliques décortiquées. Vous avez les résultats présentés selon les 4 tests, selon les 3 procédés d'extraction, et en gradient de couleur selon les solvants utilisés. Les gradients de couleur seront toujours les mêmes, le plus foncé pour la queue et le plus clair pour l'organique à 100%. Ce qu'on remarque ici pour les silic, c'est qu'on a... en suivant les 4 tests les mêmes tendances en fonction du test utilisé à savoir des résultats qui offrent un maximum de réponses antioxydantes pour le mélange de solvants et pour la macération et la sonication les résultats sont aussi exprimés en capacité antioxydante en équivalent vitamine E Donc. Plus la valeur est importante, plus l'extrait est antioxydant. Ici, on a des valeurs pour le cupraque, par exemple, qui peuvent monter jusqu'à 270 mg TROLOX équivalent par g d'échantillon. Donc, comme je vous l'ai dit, les résultats suivent selon les 4 tests les mêmes tendances. Je vous invite à vous focaliser sur l'un des 4 tests, peut-être plus le cupraque, comme il a les meilleurs résultats. pour les trois prochaines slides. Ici, vous avez les résultats de capacité antioxydante des extraits de tourteaux. Donc, on a ici aussi, pour le mélange de solvants, les meilleures capacités qui peuvent être conservées. On est cependant légèrement inférieur au silique. Mais on a aussi une bonne voie de valorisation qui se libère ici pour extraire des capacités antioxydantes. Pour ce qui est des huiles, on est moindre comparé aux deux premiers. Je voulais quand même montrer, on n'a pas beaucoup de différence entre les échantillons, et en fonction de si l'huile est raffinée ou non, on a quand même une présence d'activité antioxydante, même si elle est relativement faible. Et enfin, pour ce qui est du mélange des extraits de racines qui a été cultivé en hydroponie. Là on a des réponses qui sont un petit peu différentes avec un maximum d'activité qui est conservé dans les solvants organiques, dans le solvant organique qu'on a utilisé à 100%, toujours selon les mêmes tendances, et avec un maximum que l'on peut avoir à 75 mg TROLOX par g d'échantillon pour l'extraction en solvants organiques à 100%. Donc c'est tout. C'est tous ces tests qui ont permis de doser la capacité antioxydante d'extraits de produits, de coproduits de la OED, et de mettre en évidence de nouvelles voies de valorisation pour le secteur de la cosmétique. A savoir que dans notre cas, les extraits de silique décortiqué, donc sans la graine, et les tourteaux après pressage, obtenus par macération et sonication, étaient les plus antioxydants. Donc là, l'étape d'après, et ce sur quoi on s'attèle avec Nathalie, c'est d'identifier aussi les molécules antioxydantes, donc les molécules qui sont capables, qui répondent ici dans nos tests. Voilà, qui ont le pouvoir à s'oxyder. Et voilà pour moi. Merci. Merci Estelle
