Description
Retrouvez tous les podcasts de Bordeauxfood en intégralité avec des interviews et les grands formats de ce qui fait les petites et les grandes histoires du monde de la gastronomie. Du champ à la fourchette, retrouvez nos aventures !
www.bordeauxfood.fr
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
591 episodes
24 playlists
Season 2
Pour situer le lieu, c’est côté Cours de La Marne, pas loin de la Boucherie Gazeau, de Sushi Tom ainsi que la Poissonnerie Les Ecluses. Leur totem à eux : le brasero et la fumée Copyright : Bordeauxfood / 2020 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
7min | Published on October 4, 2020
Bouche, c’est quoi ? C’est 2 amateurs de bouffe et des geeks sur les produits et la cuisine. Et c’est aussi une boucherie en direct avec les éleveurs, et de la viande bien élevée. Une boucherie vertueuse avec aux manettes Kris et Marjorie, amoureux de la bouffe et en recherche de produits de qualité. Copyright : Bordeauxfood / 2020 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
8min | Published on October 2, 2020
Qu’est-ce que Refugee FOOD FESTIVAL ? C’est tout simplement un événement basé sur une initiative citoyenne créé afin d’aider des réfugiés à s’insérer professionnellement dans le monde de la cuisine. Du 7 au 10 octobre prochain, 4 restaurants Bordelais ouvrent leurs portes et accueillent dans leur cuisine 4 cuisiniers réfugiés. Copyright : Bordeauxfood / 2020 Auteur : Marie Loux Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
7min | Published on October 1, 2020
Un lieu convivial avec une jeune équipe aux commandes et aux manettes en cuisine, le chef Vincent Laignel qui propose une carte tournante tous les midis en semaine, 2 entrees, 2 plats et 2 desserts. Le chef à l'esprit voyageur et bourlingueur souhaite faire plaisir et aussi satisfaire les clients avec cette carte. Copyright : Bordeauxfood Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
3min | Published on September 30, 2020
Une aventure de vieux potes qui ont ouvert ce bar et nous proposent une piqure de vieille France dans la déco avec une ambiance franchouillard. Le lieu où on lève le coude en buvant un verre de rouge tout en grignotant du saucisson. Un lieu de rencontre pour échanger entre amis, en famille, un lieu ou on aime boire manger. Copyright : Bordeauxfood Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6min | Published on September 23, 2020
Aux manettes de ce nouvel l'établissement, Nicolas Faye, sorti de la 1ère promotion Vatel. Il a 25 ans de métier dont sur son CV, directeur du Bistro des Quinconces et propriétaire de l’O dela du côté de la rue du Ha pendant 14 ans ainsi que de l’o d’ici Hôtel Bar et Restaurant au Cap Ferret durant 7 ans. En cuisine, une jeune cheffe Mirna Farhi, cheffe Suisso-Brésilienne, a travaillé chez Vatel pendant 2 ans, a travaillé avec un chef franco-brésilien pour l’ouverture de restaurants à Paris. Copyright : Bordeauxfood Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
7min | Published on September 22, 2020
Au détour de la Place Fernand Lafargue, on découvre un nouveau lieu gourmand, Faina, la seule pizzeria argentine de Bordeaux. Au programme, un voyage gourmand en Argentine autour de la pizza. C'est quoi la Faina ? C'est une galette de pois chiche qui accompagnent les pizzas. Copyright : Bordeauxfood Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5min | Published on September 19, 2020
Aux manettes du restaurant, 2 fins gourmets et francs tireurs du goût, Pierre Cosset et Matthieu Goguet sont aux commandes où nous tombons dans un lieu avec un esprit détendu ainsi qu'un esprit gastronomie à l’assiette. Copyright : Bordeauxfood Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6min | Published on September 17, 2020
Il y a dans cette histoire de famille, 2 frères au manettes de l’établissement, Antony (Glacier de formation) et Nicolas (Responsable de boutique) au glacier « La Martinière » à l’ile de Ré. Rendez-vous rue Ravez pour découvrir ce nouveau glacier qui accompagne vos journées gourmandes du petit déjeuner à l’apéritif de fin de journée. Ils vous proposent une gamme de 24 glaces tournants avec un large choix de glaces et de sorbets avec bientôt un concours sur Instagram pour choisir et réaliser le parfum de son choix Copyright : Bordeauxfood Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
4min | Published on September 15, 2020
Description
Retrouvez tous les podcasts de Bordeauxfood en intégralité avec des interviews et les grands formats de ce qui fait les petites et les grandes histoires du monde de la gastronomie. Du champ à la fourchette, retrouvez nos aventures !
www.bordeauxfood.fr
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
591 episodes
24 playlists
Season 2
Pour situer le lieu, c’est côté Cours de La Marne, pas loin de la Boucherie Gazeau, de Sushi Tom ainsi que la Poissonnerie Les Ecluses. Leur totem à eux : le brasero et la fumée Copyright : Bordeauxfood / 2020 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
7min | Published on October 4, 2020
Bouche, c’est quoi ? C’est 2 amateurs de bouffe et des geeks sur les produits et la cuisine. Et c’est aussi une boucherie en direct avec les éleveurs, et de la viande bien élevée. Une boucherie vertueuse avec aux manettes Kris et Marjorie, amoureux de la bouffe et en recherche de produits de qualité. Copyright : Bordeauxfood / 2020 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
8min | Published on October 2, 2020
Qu’est-ce que Refugee FOOD FESTIVAL ? C’est tout simplement un événement basé sur une initiative citoyenne créé afin d’aider des réfugiés à s’insérer professionnellement dans le monde de la cuisine. Du 7 au 10 octobre prochain, 4 restaurants Bordelais ouvrent leurs portes et accueillent dans leur cuisine 4 cuisiniers réfugiés. Copyright : Bordeauxfood / 2020 Auteur : Marie Loux Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
7min | Published on October 1, 2020
Un lieu convivial avec une jeune équipe aux commandes et aux manettes en cuisine, le chef Vincent Laignel qui propose une carte tournante tous les midis en semaine, 2 entrees, 2 plats et 2 desserts. Le chef à l'esprit voyageur et bourlingueur souhaite faire plaisir et aussi satisfaire les clients avec cette carte. Copyright : Bordeauxfood Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
3min | Published on September 30, 2020
Une aventure de vieux potes qui ont ouvert ce bar et nous proposent une piqure de vieille France dans la déco avec une ambiance franchouillard. Le lieu où on lève le coude en buvant un verre de rouge tout en grignotant du saucisson. Un lieu de rencontre pour échanger entre amis, en famille, un lieu ou on aime boire manger. Copyright : Bordeauxfood Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6min | Published on September 23, 2020
Aux manettes de ce nouvel l'établissement, Nicolas Faye, sorti de la 1ère promotion Vatel. Il a 25 ans de métier dont sur son CV, directeur du Bistro des Quinconces et propriétaire de l’O dela du côté de la rue du Ha pendant 14 ans ainsi que de l’o d’ici Hôtel Bar et Restaurant au Cap Ferret durant 7 ans. En cuisine, une jeune cheffe Mirna Farhi, cheffe Suisso-Brésilienne, a travaillé chez Vatel pendant 2 ans, a travaillé avec un chef franco-brésilien pour l’ouverture de restaurants à Paris. Copyright : Bordeauxfood Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
7min | Published on September 22, 2020
Au détour de la Place Fernand Lafargue, on découvre un nouveau lieu gourmand, Faina, la seule pizzeria argentine de Bordeaux. Au programme, un voyage gourmand en Argentine autour de la pizza. C'est quoi la Faina ? C'est une galette de pois chiche qui accompagnent les pizzas. Copyright : Bordeauxfood Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5min | Published on September 19, 2020
Aux manettes du restaurant, 2 fins gourmets et francs tireurs du goût, Pierre Cosset et Matthieu Goguet sont aux commandes où nous tombons dans un lieu avec un esprit détendu ainsi qu'un esprit gastronomie à l’assiette. Copyright : Bordeauxfood Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6min | Published on September 17, 2020
Il y a dans cette histoire de famille, 2 frères au manettes de l’établissement, Antony (Glacier de formation) et Nicolas (Responsable de boutique) au glacier « La Martinière » à l’ile de Ré. Rendez-vous rue Ravez pour découvrir ce nouveau glacier qui accompagne vos journées gourmandes du petit déjeuner à l’apéritif de fin de journée. Ils vous proposent une gamme de 24 glaces tournants avec un large choix de glaces et de sorbets avec bientôt un concours sur Instagram pour choisir et réaliser le parfum de son choix Copyright : Bordeauxfood Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
4min | Published on September 15, 2020
