Petit conseil avant de cliquer : installe-toi dans ton coffee shop préféré, ou glisse-toi dans ton canapé avec un bon café (bon, en vrai, je sais que c’est mort parce que normalement tu fais de la mise en place en m’écoutant, I know). Nouvel épisode passionnant autour du café de spécialité avec un invité que j’adore, un expert en la matière (il a aussi bossé dans le textile, alors je trouve mon jeu de mot très bon) : Léopold Perri Le Merer, fondateur de Rouge Soleil (son propre café, mais aussi son podcast) et du Coffee Hub Community, un espace de co-roasting à Lyon. Si le café, c’est ton dada, cet épisode est fait pour toi, et si, comme moi, tu adores boire ton espresso qui n’a pas de goût si t’y mets pas une goutte de lait, alors là, un monde s’ouvre à toi. ☕️ PS : "No rain, no flower"🌷 🧡Pour retrouver Léopold, c'est par ici : insta @rougesoleilsoleilrouge (https://www.instagram.com/rougesoleilsoleilrouge/?hl=fr) son site rougesoleil.com (https://rougesoleil.com) & son podcast Rouge Soleil (https://podcasts.apple.com/fr/podcast/rouge-soleil/id1705735368) 💛Et rejoins-moi par ici : Instagram - @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) Youtube - https://www.youtube.com/@cherbon_lepodcast ⭐️ Si tu as aimé cet épisode, pense à laisser 5 étoiles et/ou un petit mot d'amour sur Apple Podcast (juste ici > rédiger un avis (https://podcasts.apple.com/fr/podcast/cher-bon/id1733317450)), c'est ce qui aide le plus le podcast à se développer (et ça me motive beaucoup🥹). Bisous! Louison Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

CHER BON! accueille des vigneronnes et vignerons qui envoient du lourd : les irréductibles de Lantignié, au cœur du Beaujolais ! Il y a peu, l’asso Vignerons et Terroirs de Lantignié (VTL) débarquait à INSTED (Lyon 3) pour faire goûter au public lyonnais ce que leur village a dans le ventre. Pour cette deuxième table ronde, Cosima, Maxime, Frédéric et Alain, quatre personnalités, quatre parcours, une même énergie : celle de défendre leur village, leurs vins et leurs engagements environnementaux. Discussions cash, visions croisées, engagement total : ça parle vrai, ça parle vigne, ça parle avenir.💥🍷 Pour les retrouver : Cosima Bassouls, Château des Vergers @cosima.bassouls (https://www.instagram.com/cosima.bassouls/) Maxime Malard, Les Vignes en M @lesvignesenm (https://www.instagram.com/lesvignesenm/) Frédéric Berne, @fredericberne (https://www.instagram.com/fredericberne/) Alain Troesch, Terres de Vallières @terresdevallieres (https://www.instagram.com/terresdevallieres/) Le collectif : @vigneronsterroirslantignie20 (https://www.instagram.com/vigneronsterroirslantignie20/) ----------- Rejoins la communauté du podcast : Instagram - @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) Youtube - https://www.youtube.com/@cherbon_lepodcast ⭐️ Si tu as aimé cet épisode, pense à laisser 5 étoiles et/ou un petit mot d'amour sur Apple Podcast (juste ici > rédiger un avis (https://podcasts.apple.com/fr/podcast/cher-bon/id1733317450)), c'est ce qui aide le plus le podcast à se développer ! Bisous! Louison ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

CHER BON! accueille des vigneronnes et vignerons qui envoient du lourd : les irréductibles de Lantignié, au cœur du Beaujolais ! Il y a peu, l’asso Vignerons et Terroirs Lantignié (VTL) débarquait à INSTED (Lyon 3) pour faire goûter au public lyonnais ce que leur village a dans le ventre. Dans cette première table ronde, rencontre avec Anastasia, Cédric et Mathieu : trois vignerons surmotivés, amoureux de leurs vignes et bien décidés à faire briller leurs vins… et surtout leurs terroirs.💥🍷 Pour les retrouver c'est par ici : Anastasia Kritikou, Domaine de Romarand @domainederomarand (https://www.instagram.com/domainederomarand/) Cédric Lecareux, Domaine Les Capréoles @cedriclecareux (https://www.instagram.com/cedriclecareux/) Mathieu Collonge, Domaine de la Roche @ledomainedelaroche (https://www.instagram.com/ledomainedelaroche/) Le collectif : @vigneronsterroirslantignie20 (https://www.instagram.com/vigneronsterroirslantignie20/) ---------- Rejoins la communauté du podcast : Instagram - @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) Youtube - https://www.youtube.com/@cherbon_lepodcast ⭐️ Si tu as aimé cet épisode, pense à laisser 5 étoiles et/ou un petit mot d'amour sur Apple Podcast (juste ici > rédiger un avis (https://podcasts.apple.com/fr/podcast/cher-bon/id1733317450)), c'est ce qui aide le plus le podcast à se développer (et ça me motive beaucoup🥹). Bisous! Louison ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

À quoi, ou plutôt à qui, fait-il référence lorsqu’il décide de nommer son restaurant Monsieur P ? Le chef Florent Poulard m’a ouvert les portes de son splendide établissement, situé au 8 place des Célestins à Lyon, pour me raconter son histoire… et celle de Monsieur P. Très vite, Florent se fixe un objectif : ouvrir son restaurant avant ses 30 ans. Et pour cela, il enchaîne les expériences dans les plus grandes maisons françaises : Alain Chapel, Guy Savoie, Alain Passard, sans oublier son passage à New York chez Daniel Boulud (tiens, ça me rappelle un autre épisode… (https://smartlink.ausha.co/cherbon/ep23-baptistepignol)). Son rêve ? Ouvrir son restaurant, en hommage à la cuisine traditionnelle française. L’aventure entrepreneuriale commence en 2017, rue Royale à Lyon. Le succès est immédiat, mais la salle est petite. Monsieur P rêve plus grand. Le célèbre restaurant du 8 place des Célestins cherche alors son nouvel hôte : Monsieur P y posera ses bagages. Mais d’ailleurs… c’est qui, Monsieur P ? Monsieur Paul ? Monsieur Poulard ? Laissez Florent vous le raconter. 🎧 Bonne écoute ! Découvre l'univers de Monsieur P : Instagram - @monsieurp_restaurant (https://www.instagram.com/monsieurp_restaurant/) & @florentpoulard Site web - https://www.monsieurp.fr Rejoins la communauté du podcast : Instagram - @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) Youtube - https://www.youtube.com/@cherbon_lepodcast Me contacter : coucoucherbon@gmail.com (mailto:coucoucherbon@gmail.com) ⭐️ Si tu as aimé cet épisode, pense à nous laisser 5 étoiles et/ou un petit mot d'amour sur Apple Podcast (juste ici > rédiger un avis (https://podcasts.apple.com/fr/podcast/cher-bon/id1733317450)), c'est ce qui aide le plus le podcast à se développer (et ça me motive beaucoup🥹). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nouvel épisode de CHER BON!, et cette fois, on part en immersion dans l’univers de la street food ! Je vous présente Mamadou et Guillaume, deux amis devenus associés, qui ont créé ensemble La Cuisine de la Moudéry, un restaurant sénégalais qui fait vibrer Lyon avec ses saveurs et son énergie. Dans cet épisode, on revient sur leurs parcours respectifs, leur rencontre, et surtout sur la naissance de leur projet commun… née d’une idée simple, partagée sur un balcon. Comme souvent, les plus belles histoires commencent dans des lieux inattendus. Vous allez découvrir un échange rempli de bonne humeur, d’authenticité et d’énergie entrepreneuriale, mais aussi de belles réflexions sur ce que signifie entreprendre autour de la cuisine africaine aujourd’hui. Un vrai shot de dopamine, accompagné de bonnes recettes pour la tête et pour le cœur. J’espère que cet épisode vous plaira. Je vous laisse plonger dans l’univers savoureux et inspirant de Mamzo et Guillaume. Bonne écoute.🫶🏻 Suivez-nous sur insta : @lacuisinedemoudery (https://www.instagram.com/lacuisinedemoudery/) @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le king du traiteur lyonnais au micro de CHER BON!, j'ai nommé Baptiste Pignol, héritier de la célèbre Maison Pignol (https://www.pignol.fr). Depuis le Château de Saint-Priest, le nouveau restaurant de la Maison, il revient sur son parcours : son enfance bercée par la saga familiale, ses études à l’Institut Paul Bocuse, ses expériences à Èze (La Chèvre d’Or), Paris (Ritz) et surtout à New York chez THE chef Daniel Boulud, qui ont marqué sa vision de la cuisine et surtout de l’✨or-ga-ni-sa-tion✨. Dans cet épisode, on parle de famille, d’événementiel XXL, mais aussi de management d’équipe et de l’art de moderniser une institution lyonnaise sans perdre son âme (pas simple). Merci Baptiste pour ce moment ensemble, merci pour les anecdotes croustillantes et surtout merci pour ton énergie communicative!! Bonne écoute.🎧 Et si cet épisode vous a plu, vous pouvez vous abonner et laisser un commentaire avec 5 étoiles ⭐️ MINUTE AUTOPROMO 👉🏻👈🏻 : 📸Avant d’être celle qui tend le micro aux stars culinaires lyonnaises, je suis surtout une grande passionnée de communication autour du vin et de la gastronomie 🍷Depuis 1 an, je me suis lancée comme community manager freelance et j’ai déjà eu la chance d’accompagner quelques passionnés. Si vous êtes à la recherche de quelqu'un pour vous aider à développer cette partie là de votre projet / entreprise je serais ravie d'en discuter avec vous autour d'un café ! Pour me contacter c'est par ici 👉🏻 @zonzon_communication (https://www.instagram.com/zonzon_communication/) ou louison@cherbon.fr (mailto:louison@cherbon.fr) 📹 Si CHER BON! existe c'est aussi grâce au travail de Florian, le monteur des épisodes ! Sachez qu'il est également vidéaste en Freelance depuis peu. Si vous êtes à la recherche d'un talentueux bonhomme pour vos projets créatifs, foncez et contactez-le ! 👉🏻 fbergeret99@gmail.com (mailto:fbergeret99@gmail.com) Pour nous suivre sur les réseaux c'est par ici : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) @Baptistepignol (https://www.instagram.com/baptistepignol/) / @maisonpignol (https://www.instagram.com/maisonpignol/) Bisous! ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous n’êtes pas prêts pour cet épisode, à forte dose d’amour, de sensibilité et de douceur. Aujourd’hui, direction Curis-au-Mont-d’Or, au milieu des champs, pour faire la rencontre de Marion Gaignard, artisane culinaire et créatrice du très joli projet "Champs de Table (https://www.champs-de-table.com)". Elle y invite ses convives à vivre un moment hors du temps : déjeuner ou dîner entre deux rangs de pinot, ou face à des parcelles d’artichauts et de laitues.🥬 Son envie ? Couper le téléphone le temps d’un repas, se recentrer sur l’essentiel : sur la table, et sur celles et ceux qui la garnissent, les artisans, vigneronnes et vignerons, maraîchers, agriculteurs… J’espère que cet épisode vous plaira. J’ai tellement aimé passer ce moment avec Marion : un instant très doux (sauf quand le train passe, mais c’est ok), et surtout très vrai. C’est étrange à dire, mais on était juste deux petits êtres humains, qui discutaient sur un chemin entre les champs. Rien de plus. Et ça, c'était beau.🌱 Merci pour les petites larmes de bonheur. Merci pour tout, Marion. 🥹 La saison 2 de Champs de Table is coming !! Pour suivre les aventures de Marion c'est par ici : @champsdetable / (https://www.instagram.com/champsdetable/) @marion_artisaneculinaire (https://www.instagram.com/marion_artisaneculinaire/) Pour retrouver les infos sur le Boule d'Or - Maraîchage bio et le travail de Thibault : @le_bouldedor_maraichagebio (https://www.instagram.com/le_bouledor_maraichagebio/) Et pour suivre Cher Bon! c'est par ici : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/) Si tu as aimé cet épisode partage-le autour de toi, laisse-nous un petit commentaire sur ta plateforme d'écoute et 5⭐️ (merci jtm). A très bientôt sur CHER BOOOON!🩷 ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

💛"Tu peux que faire des bons gâteaux si dans ta tête ça va"💛 Nouveeeeel épisode avec LE pâtissier rêveur lyonnais aka Clément Mariller ! Très très heureuse de partir à sa rencontre pour ce 21e épisode de CHER BON ! et pour cause : Beaucoup de sensibilité Du chocolat Des erreurs assumées Du beurre Une relation frère-sœur difficile puis trop mimi🥹 Une touche de crème Des belles réussites Dans cet épisode, on parle du business de la pâtisserie, de créativité en cuisine, mais aussi de vulnérabilité, de liens familiaux et d'acceptation de soi. Clément nous ouvre les portes de son univers presque tout doux, entre ganache et introspection, et c’est tout simplement délicieux. Un échange sincère et gourmand qui fera fondre les amoureux de pâtisserie, les rêveurs en quête de sens, et celles et ceux qui aiment écouter des histoires de vie inspirantes. Merci 100000x Clément pour ce moment ensemble, bravo bravo pour ton parcours et longue vie à Mariller!!🍰💞 Vive les gato ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue au Restaurant Thomas mes lousticsss, direction le 6 rue Laurencin à Lyon 2, vers le Troquet et en face de Jaja Bistro, what else ? Très très contente de rencontrer le chef Ardéchois Thomas Ponson pour ce nouvel épisode, chef et entrepreneur passionné qui a su s’imposer dans le paysage culinaire lyonnais avec bienveillance et détermination ( 3 restaurants à son actif, dans la même rue, bien sûr que ouuui). On parle ici d'entrepreneuriat à Lyon, de cuisine de cœur et de plein de lyonnaiseries ! (et de Booba, qui, aussi surprenant que cela puisse paraître, nous a rassemblés. Faut écouter jusqu'au bout maintenant...). J'espère que cet épisode vous plaira et que vous aussi vous ressentirez la bienveillance de Thomas dans vos oreilles (louche dit comme ça). Chez lui, comme sur Cher Bon!, tout est fait avec le coeur. Un épisode inspirant pour les gourmands, les fans de la scène gastronomique lyonnaise, ou celles et ceux qui rêvent de se lancer dans la restauration ! Merci à l’équipe de Bonneval de soutenir le podcast en sponsorisant cet épisode, et de nous avoir permis de rester bien hydratés pendant l’enregistrement. Et hop ça c'est ton signe de boire un grand verre d'eau. De rien.💦 Tu veux soutenir Cher Bon!, un podcast lyonnais indépendant ?🥹 ➡️ Abonne-toi sur ta plateforme d’écoute ➡️ Laisse 5 étoiles ⭐️ + un commentaire ➡️ Rejoins-nous sur Insta : @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast) ➡️ Et surtout… partage cet épisode avec ta personne préférée ou ton/ta pote qui hésite à sauter le pas ! Vive Lyon, vive la bonne cuisine & vive nos chef.fes lyonnais ! ❤️ ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui on parle du Refugee Food Festival (https://refugee-food.org/festival/) avec des invités top moumoute (oui j'ai osé) qui vont vous faire saliver j'en suis certaine. 🎟️ La billetterie pour le closing avec Sadia et Steven est en ligne les amis et voici le lien : https://www.helloasso.com/associations/food-sweet-food/evenements/banquet-de-cloture-a-lyon Pour les autres repas il faudra réserver directement auprès des restaurants concernés, vous pouvez retrouver la prog par ici : https://festival.refugee-food.org/lyon Ils comptent sur nous !!!🧡 A très vite sur CHER BON! et si on te manque déjà, viens sur insta @cherbon_lepodcast (https://www.instagram.com/cherbon_lepodcast/), Bisouuuuuuus Big merci à : Sadia (@kaboulyon (https://www.instagram.com/kaboulyon/)), Steven (@sewimpellegrino (https://www.instagram.com/sewimpellegrino/)), Justine (@justine.nerini (https://www.instagram.com/justine.nerini/)), Odaï (@mahinamarama (https://www.instagram.com/mahinamarama/)), Faustine (@faustinehortense_simorre (https://www.instagram.com/faustinehortense_simorre/)) et Antoine (@leglouton (https://www.instagram.com/leglouton/)) Photo : @JustineNerini ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Histoire gastronomique Cheffe Cheffes Cuisine Culinaire Français Terroir Rhône-Alpes Manger Restauration Parcours entrepreneuriat Recette de chef Food Business Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.