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Comment t'as fait ? Les rencontres d'entrepreneurs.

Antoine Moscardo (Maison Miam) - Comment t’as fait pour passer de 1 stand à 5M€ de CA en street food événementielle ? Ép.180

Antoine Moscardo (Maison Miam) - Comment t’as fait pour passer de 1 stand à 5M€ de CA en street food événementielle ? Ép.180

53min |02/06/2025
Play
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53min |02/06/2025
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Description

🎧 "Comment t'as fait ? Les rencontres d'entrepreneurs”, le podcast des entrepreneurs qui veulent comprendre comment concrètement les autres entrepreneurs ont fait. Par Julien Hatton. #entrepreneur #entrepreneurs #entrepreneuriat #business #conseils #startup #entreprise #entreprendre #podcast


Antoine Moscardo, cofondateur de Maison Miam, raconte comment il est passé d’un simple stand de hot dogs en 2016 à une entreprise qui réalise 5,4 M€ de chiffre d’affaires en réinventant la street food pour les événements B2B.


Avec son associé Aimé Houssin, ils ont fait évoluer leur concept de "Monsieur Saucisse" à un modèle unique de food courts événementiels capables de nourrir jusqu’à 3000 personnes, pour des clients prestigieux comme Accor, Sodexo ou le Crédit Agricole.


Antoine partage les dessous de cette croissance fulgurante, sans levée de fonds : la puissance du bouche-à-oreille, les choix marketing forts, la structuration progressive de l’équipe, le rôle clé du SEO et les apprentissages parfois brutaux de l’entrepreneuriat terrain. Il évoque aussi l’importance de son binôme avec Aimé, leur complémentarité et comment ils ont failli tout arrêter… avant de créer un modèle rentable et scalable.


Un épisode passionnant pour celles et ceux qui veulent faire bouger les lignes, créer une marque qui marque, et bâtir une entreprise solide… à leur image.


PAR JULIEN HATTON Entrepreneur depuis 2010 (à ses 23 ans), Julien vous propose chaque semaine une rencontre avec un entrepreneur qui partage son parcours, la réalité de l'entrepreneuriat et comment concrètement il a fait.

👉 Connectez-vous à Julien : https://www.linkedin.com/in/julienhatton/


INVITÉ Antoine Moscardo – Maison Miam 📎 https://www.linkedin.com/in/antoinemoscardo/


NEWSLETTER 📩 Recevez les dernières actualités du podcast : https://bit.ly/3XDNKcW


SITE WEB OFFICIEL 🖥 https://bit.ly/3TUwOg7


PARTENAIRE 📣 Cet épisode est soutenu par l’agence calée et décalée Buzznative® (Branding, Publicité, Digital depuis 2010) : https://bit.ly/34SYBqi


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chapters

  • Le concept de Maison Miam

    02:21

  • Maison Miam aujourd'hui, c'est...

    07:29

  • Pourquoi il déjeune et rencontre régulièrement ses concurrents

    11:04

  • Le moment où il comprend que ça va marcher

    20:42

  • Il a "hooké" son futur associé en lui proposant de devenir millionnaire en 3 ans

    30:59

  • Comment il a fait pendant le Covid-19 sans pouvoir aller sur les événements ?

    37:36

  • L'entrepreneuriat, c'est un peu ingrat

    45:33

Description

🎧 "Comment t'as fait ? Les rencontres d'entrepreneurs”, le podcast des entrepreneurs qui veulent comprendre comment concrètement les autres entrepreneurs ont fait. Par Julien Hatton. #entrepreneur #entrepreneurs #entrepreneuriat #business #conseils #startup #entreprise #entreprendre #podcast


Antoine Moscardo, cofondateur de Maison Miam, raconte comment il est passé d’un simple stand de hot dogs en 2016 à une entreprise qui réalise 5,4 M€ de chiffre d’affaires en réinventant la street food pour les événements B2B.


Avec son associé Aimé Houssin, ils ont fait évoluer leur concept de "Monsieur Saucisse" à un modèle unique de food courts événementiels capables de nourrir jusqu’à 3000 personnes, pour des clients prestigieux comme Accor, Sodexo ou le Crédit Agricole.


Antoine partage les dessous de cette croissance fulgurante, sans levée de fonds : la puissance du bouche-à-oreille, les choix marketing forts, la structuration progressive de l’équipe, le rôle clé du SEO et les apprentissages parfois brutaux de l’entrepreneuriat terrain. Il évoque aussi l’importance de son binôme avec Aimé, leur complémentarité et comment ils ont failli tout arrêter… avant de créer un modèle rentable et scalable.


Un épisode passionnant pour celles et ceux qui veulent faire bouger les lignes, créer une marque qui marque, et bâtir une entreprise solide… à leur image.


PAR JULIEN HATTON Entrepreneur depuis 2010 (à ses 23 ans), Julien vous propose chaque semaine une rencontre avec un entrepreneur qui partage son parcours, la réalité de l'entrepreneuriat et comment concrètement il a fait.

👉 Connectez-vous à Julien : https://www.linkedin.com/in/julienhatton/


INVITÉ Antoine Moscardo – Maison Miam 📎 https://www.linkedin.com/in/antoinemoscardo/


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  • Le concept de Maison Miam

    02:21

  • Maison Miam aujourd'hui, c'est...

    07:29

  • Pourquoi il déjeune et rencontre régulièrement ses concurrents

    11:04

  • Le moment où il comprend que ça va marcher

    20:42

  • Il a "hooké" son futur associé en lui proposant de devenir millionnaire en 3 ans

    30:59

  • Comment il a fait pendant le Covid-19 sans pouvoir aller sur les événements ?

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  • L'entrepreneuriat, c'est un peu ingrat

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🎧 "Comment t'as fait ? Les rencontres d'entrepreneurs”, le podcast des entrepreneurs qui veulent comprendre comment concrètement les autres entrepreneurs ont fait. Par Julien Hatton. #entrepreneur #entrepreneurs #entrepreneuriat #business #conseils #startup #entreprise #entreprendre #podcast


Antoine Moscardo, cofondateur de Maison Miam, raconte comment il est passé d’un simple stand de hot dogs en 2016 à une entreprise qui réalise 5,4 M€ de chiffre d’affaires en réinventant la street food pour les événements B2B.


Avec son associé Aimé Houssin, ils ont fait évoluer leur concept de "Monsieur Saucisse" à un modèle unique de food courts événementiels capables de nourrir jusqu’à 3000 personnes, pour des clients prestigieux comme Accor, Sodexo ou le Crédit Agricole.


Antoine partage les dessous de cette croissance fulgurante, sans levée de fonds : la puissance du bouche-à-oreille, les choix marketing forts, la structuration progressive de l’équipe, le rôle clé du SEO et les apprentissages parfois brutaux de l’entrepreneuriat terrain. Il évoque aussi l’importance de son binôme avec Aimé, leur complémentarité et comment ils ont failli tout arrêter… avant de créer un modèle rentable et scalable.


Un épisode passionnant pour celles et ceux qui veulent faire bouger les lignes, créer une marque qui marque, et bâtir une entreprise solide… à leur image.


PAR JULIEN HATTON Entrepreneur depuis 2010 (à ses 23 ans), Julien vous propose chaque semaine une rencontre avec un entrepreneur qui partage son parcours, la réalité de l'entrepreneuriat et comment concrètement il a fait.

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  • Le concept de Maison Miam

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  • Maison Miam aujourd'hui, c'est...

    07:29

  • Pourquoi il déjeune et rencontre régulièrement ses concurrents

    11:04

  • Le moment où il comprend que ça va marcher

    20:42

  • Il a "hooké" son futur associé en lui proposant de devenir millionnaire en 3 ans

    30:59

  • Comment il a fait pendant le Covid-19 sans pouvoir aller sur les événements ?

    37:36

  • L'entrepreneuriat, c'est un peu ingrat

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🎧 "Comment t'as fait ? Les rencontres d'entrepreneurs”, le podcast des entrepreneurs qui veulent comprendre comment concrètement les autres entrepreneurs ont fait. Par Julien Hatton. #entrepreneur #entrepreneurs #entrepreneuriat #business #conseils #startup #entreprise #entreprendre #podcast


Antoine Moscardo, cofondateur de Maison Miam, raconte comment il est passé d’un simple stand de hot dogs en 2016 à une entreprise qui réalise 5,4 M€ de chiffre d’affaires en réinventant la street food pour les événements B2B.


Avec son associé Aimé Houssin, ils ont fait évoluer leur concept de "Monsieur Saucisse" à un modèle unique de food courts événementiels capables de nourrir jusqu’à 3000 personnes, pour des clients prestigieux comme Accor, Sodexo ou le Crédit Agricole.


Antoine partage les dessous de cette croissance fulgurante, sans levée de fonds : la puissance du bouche-à-oreille, les choix marketing forts, la structuration progressive de l’équipe, le rôle clé du SEO et les apprentissages parfois brutaux de l’entrepreneuriat terrain. Il évoque aussi l’importance de son binôme avec Aimé, leur complémentarité et comment ils ont failli tout arrêter… avant de créer un modèle rentable et scalable.


Un épisode passionnant pour celles et ceux qui veulent faire bouger les lignes, créer une marque qui marque, et bâtir une entreprise solide… à leur image.


PAR JULIEN HATTON Entrepreneur depuis 2010 (à ses 23 ans), Julien vous propose chaque semaine une rencontre avec un entrepreneur qui partage son parcours, la réalité de l'entrepreneuriat et comment concrètement il a fait.

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    11:04

  • Le moment où il comprend que ça va marcher

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    30:59

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