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Depuis plusieurs mois, une idée circule de plus en plus sur les réseaux sociaux et dans certains médias : consommer des glucides à l’effort favoriserait le développement du diabète de type deux.
Une affirmation anxiogène, souvent répétée, rarement nuancée, et presque jamais discutée à la lumière de la physiologie de l’exercice et des données scientifiques. Dans cet épisode, j’ai choisi de laisser la parole à cinq experts du diabète, du métabolisme et de l’exercice pour déconstruire calmement cette croyance. Avec Nathalie Boisseau, Frederic Derbre, Martin Duclos, Julien Louis et Cedric Moro, on revient aux bases du diabète de type deux, à sa physiopathologie réelle, aux rôles respectifs de l’inactivité physique, de la masse grasse, de l’inflammation et de l’insulino résistance.

On explique pourquoi le muscle est un organe clé de la régulation de la glycémie, en quoi l’exercice d’endurance est l’un des outils les plus puissants de prévention du diabète, et pourquoi les mécanismes observés chez les sportifs sont profondément différents de ceux observés en situation de sédentarité.
On aborde aussi la question des excès énergétiques, des lipides, du fructose, du stockage ectopique, et de la flexibilité métabolique, pour comprendre ce qui favorise réellement les dérèglements métaboliques.

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