Dans cet épisode, je reçois Mathieu Lachever, ingénieur agro-alimentaire, enseignant à l'école Junia et brasseur. Il a créé Bières du Futur, une brasserie dans un monde fictif à la Walking Dead ou Mad Max.

Il nous parle de sa passion pour la bière et de ce qui l'a mené à imaginer une brasserie post-apocalyptique.

Alors, à quoi ressemblerait la bière dans un monde où on ne peut plus faire venir des matières premières de l'étranger et où les ressources seront limitées?

Je laisse Mathieu vous répondre.

Bonne écoute! 🍑

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