Transcription

• Speaker #0

  Si vous écoutez régulièrement Le Club, vous savez sûrement que Tikamoun soutient cette émission depuis plus de trois ans et j'en suis ravie car c'est une très belle marque dans l'univers du mobilier. Belle dans le sens que leurs meubles en bois massif sont beaux, dans un style à la fois contemporain et intemporel, mais aussi belle dans ses valeurs, son engagement et sa durabilité. Leur bois est sourcé, labellisé, travaillé par des artisans, monté par des ébénistes. en assemblage traditionnel, sans colle, sans vis, et ils sont solides, voire même réparables et recyclables, bien sûr. Et alors, je voulais vous parler d'une grande actu. Ils viennent de créer toute une collection avec l'Opéra National de Paris. Ce qu'ils ont en commun, c'est le goût de la qualité, du raffinement et de l'exigence. L'idée que les gestes quotidiens et techniques, parfaitement maîtrisés d'un ébéniste, pourrait être comparable au travail sans relâche des danseurs qui répètent avec passion leurs pas. Je trouve que cette comparaison est très belle et complètement inédite. C'est la designer Charlotte Juillard qui a imaginé cette collection capsule que je vous invite à découvrir. Bienvenue dans Le Club, une émission de Décodeur, le podcast qui parle de celles et ceux qui font la déco aujourd'hui. Je m'appelle Hortense Leluc et dans Le Club, je suis accompagnée de trois chroniqueuses, Marie Farman, Violaine Belcrois et Billy Blanquette, des expertes de la déco, du design ou du lifestyle, pour parler de tout ça justement. Portrait, événements, idées déco, nouveautés, écologie, projets divers et variés. c'est de partager nos repérages et nos bons plans dans la joie et la bonne humeur. Allez, bienvenue au club ! Bonjour à tous, bonjour les filles !

• Speaker #1

  Salut Hortense ! Salut Hortense !

• Speaker #0

  Ça va sous le soleil ? Bah oui ! Toujours bien ! Le printemps qui arrive ! Aujourd'hui, on va parler de plein de sujets. très variée. Marie Farman, journaliste spécialisée en design qui collabore avec de nombreux magazines, va nous parler d'un design joyeux de tous ces designers qui imaginent des meubles et objets ludiques, colorés, pour nous amuser ou au moins nous faire sourire et égayer nos intérieurs et peut-être même nos quotidiens.

• Speaker #1

  Exactement.

• Speaker #0

  Violaine Belcroix, rédactrice en chef de Marie-Claire Enfant et citoyenne engagée grâce à WIT Media, Women in Transition Ecologique, abordera la thématique du zéro gâchis avec plein de mini-recettes, notamment pour récupérer des légumes, du pain, tout ça, à peu près. Je ne te dis pas.

• Speaker #1

  Je te dirai après.

• Speaker #0

  Leasing de folie, on adore. Et Billy Blanquette, journaliste déco qu'on retrouve notamment sur Instagram et autrice de deux livres, va consacrer sa chronique à la terre, alors la couleur terre, cette nuance marron-chocolat, tu vas me préciser tout ça, mais aussi aux matériaux, sur l'importance de cet élément dans notre intérieur. Absolument. On enregistre dans un tout nouvel hôtel qui vient d'ouvrir, qui s'appelle Madame Drouot, et dont l'architecture est entièrement signée par la décoratrice Stéphanie Coutas. Son inspiration de départ vient de Drouot, qui est vraiment juste à côté, juste en face. Étant elle-même galeriste, elle a su habilement créer des ponts entre les arts décoratifs, des références classiques, des objets chinés ou des éléments plus contemporains. Il y a 33 chambres et suite, un spa. Et je cite juste le restaurant parce que j'aime bien l'idée. L'hôtel s'appelle Madame Drouot et le restaurant, le Café Monsieur. Je précise parce que ça m'amuse. Il est sympa. Et donc, en parlant de joie, regarde Marie, cette transition impeccable avec ta chronique.

• Speaker #1

  Alors, tu disais le design joyeux, mais ça peut être effectivement un design ludique, parfois enfantin. En tout cas, un design good vibe. Comme tu disais, je voulais vous parler aujourd'hui de ces designers qui conçoivent des meubles et des objets dans le but de susciter la joie. Donc c'est souvent des couleurs vives, des formes ludiques, des références au monde de l'enfance. Et leurs créations apparaissent un peu comme des, enfin ils le disent, un contre-pied à l'amorosité. Ils sont là pour nous faire sourire ou nous séduire si on aime ce type de design. C'est un design qui est très joueur, qui est emprunt de bonne humeur. Donc pourquoi j'ai eu envie de me pencher là-dessus ? Parce qu'il y a quelques jours j'ai reçu une invitation à aller voir une exposition, de la nouvelle exposition pardon. de la jeune designer Léa Mestre à la galerie Carpenters Workshop à Paris. Et sur l'invitation, dans le corps du mail, il y avait une photo d'elle. Une photo d'elle qui pose au milieu de ses lampes XXL Rose Fuchsia, sur un fond Rose Fuchsia, elle-même habillée tout en Rose Fuchsia, avec un sourire hyper éclatant. Donc j'avoue que ça m'a assez intriguée parce qu'en termes de communication, c'est assez singulier. Enfin, on n'a pas trop l'habitude de voir ce genre de choses, donc ça m'a intriguée. Et il y avait écrit dessous, je vous cite... Léa Mestre s'oppose à un monde du design qui, selon elle, est souvent trop sérieux, vaniteux et masculin. Elle se distingue par des objets amusants et colorés, volontairement éclatants et légers, en reflet de sa propre personnalité. Donc le ton était donné, ça m'a doublement intriguée. Je suis allée voir cette exposition il y a quelques jours, qui est donc, je le rappelle, à la Galerie Carpenters Workshop à Paris, dans le 4ème. Et cette expo, il y a Léa Mestre qui expose ses lampes, mais il y a aussi d'autres designers, c'est visible jusqu'au 7 juin. Donc elle expose des nouveaux luminaires. en crépit coloré. Elle adore travailler ce matériau et aussi en mosaïque. Crépit coloré. Ouais. Et aussi en mosaïque, c'est un nouveau matériau qu'elle a introduit. Alors parfois, ça peut même être en crépit coloré avec des incrustations de mosaïque. Et donc, c'est des proportions hyper démesurées. C'est des très, très grandes lampes. Alors, il y a plus ou moins, il y en a qui sont vraiment immenses, qui font, je pense, 1m50 de haut, et d'autres qui sont plus petites, plus faciles dans un intérieur. Mais elles sont un peu des formes de champignons. C'est des formes assez simples. Et elles donnent l'impression d'être dans un monde complètement imaginaire, magique, enfantin, un peu à la Alice au Pays des Maréveilles. Elle présente aussi là une nouvelle table, elle se lance dans un nouveau projet. Donc c'est une immense table, toute en céramique cette fois-ci, qu'elle a mis des heures et des heures à faire, qui représente un peu un paysage rêvé avec des nuages jaunes et roses, un petit animal comme ça. Elle est complètement fantasmagorique.

• Speaker #0

  Et quand on lui parle de son travail, elle l'explique très simplement, avec surtout beaucoup de spontanéité et de fraîcheur. Elle a un contact très agréable. Elle, elle dit qu'elle aime que la vie soit amusante, joyeuse, chill et que ses créations parlent d'elle-même. Voilà, ses créations sont vraiment à l'image de ce qu'elle est. C'est assez différent et c'est très agréable. Et elle donne, par exemple, aussi à ses lampes, parce qu'elle a pas mal d'humour, des petits noms, comme par exemple Odette, Stacy, Yolanda. Mais tout ça, elle est assez décalée. mais ça ne l'empêche pas d'être représentée déjà par des prestigieuses galeries comme celle où elle est exposée en ce moment mais aussi d'avoir ses œuvres exposées dans des grandes foires de design international. Donc voilà, sa légèreté mais qui n'est pas dans le mauvais sens du terme est quand même quelque chose qui intrigue et qui... Et elle est très jeune, ouais. Donc cette Léa Mestre est un peu mon point de départ. Donc ça m'a donné envie de commencer à ouvrir l'œil sur cette... Je ne dirais pas que c'est une tendance mais sur un mouvement justement. si on peut appeler ça comme ça, de ce désir des designers de transmettre à travers des meubles et des objets des ondes plutôt positives, joyeuses, de manière assez décomplexée et aussi assez désintellectualisée. C'est-à-dire que c'est très frais, il n'y a pas de discours derrière hyper compliqué, sorte de néo-mouvement Memphis. Alors,

• Speaker #1

  quels sont les ingrédients d'un design joyeux pour toi ?

• Speaker #0

  Alors, avant tout, c'est la couleur. bien sûr il faut que ça soit hyper coloré ce sont des teintes qui sont assez vives, franches éclatantes, voire ludiques et par exemple, un autre exemple de designer une femme aussi, qui s'appelle Adélie Ducasse elle fait pas mal de elle fait des luminaires en céramique et des miroirs et elle, elle explique par exemple de faire du design pour garder une âme d'enfant, donc voilà, le ton est donné de faire du quoi ? du design pour garder son âme d'enfant oui moi aussi ... Je pense que je parle un peu d'une é, c'est pour ça. Donc bien sûr, elle a un univers qui est à la fois coloré et ludique. Elle s'inspire de la spontanéité de l'enfance avec une sorte de jeu de construction de couleurs vives. Donc plus concrètement, elle fait des sculptures lumineuses, des lampes quoi, en céramique et des miroirs. Elle assemble des formes géométriques simples, ronds, cônes, carrés, un peu à la manière d'un jeu de Lego. Elle a fait beaucoup de mathématiques, donc elle aime bien les assemblages et des couleurs primaires assez simples. Donc il y a vraiment tout un jeu de rythme hyper graphique dans sa manière de manier les formes et les couleurs de façon assez enfantine, mais le résultat n'est pas... Enfin, c'est très joli, c'est très bien pensé. Donc voilà, un exemple encore d'une designer qui a envie de faire des choses joyeuses et colorées. Alors bien sûr, si on parle de design joyeux, coloré, good vibes, on ne peut pas passer à côté de Ucronia, bien sûr, qui incarne ce design coloré, joyeux, très playful. de façon hyper assumée. C'est même sa marque de fabrique. Alors, il tient une place qui est vraiment complètement à part dans l'univers du design, avec une identité quand même bien à lui. Donc, beaucoup de codes en prend au rêve. Alors, il y a des fleurs, des nuages, des couleurs folles, parfois un peu clivantes même. On aime ou on n'aime pas, c'est sûr que ce n'est pas très fédérateur, mais au moins, on ne peut pas passer à côté. Et on peut dire qu'il a quand même amené quelque chose de neuf, d'assez inédit, de lui aussi complètement décomplexé. Alors, lui aussi, il a bien donné des petits noms sympas à son mobilier, comme par exemple... Si vous allez sur votre site, vous pouvez voir le Benj Bisous, le Candy Bed ou l'Applic Smile, tout simplement. Donc il y a aussi une volonté de légèreté, de ne pas se prendre la tête, d'être un truc vraiment très playful.

• Speaker #1

  Très ludique, oui. C'est Julien Seban, on le salue parce qu'il écoute le podcast. Très bien.

• Speaker #2

  Salut Julien.

• Speaker #1

  Alors, le design joyeux, c'est forcément des formes très ludiques.

• Speaker #0

  C'est principalement des formes très ludiques, des accents pop, des références à l'enfance, aux rêves. Et si on prend l'exemple du Cronia qui est assez emblématique, qui est vraiment porteur de cette mouvance, on peut aussi parler du designer Axel Shea avec une vibration quand même un peu plus basse, moins spectaculaire. Donc il s'est fait remarquer avec des luminaires en gros tube d'acier coloré. Il utilise lui aussi pas mal de couleurs assez vibrantes, des lignes ondulantes. Il y a beaucoup de spontanéité et de façon très ludique mais pas dans le mauvais sens du terme. Bon, hormis ces luminaires les plus connus qu'on connaît tous un peu, on peut prendre aussi... L'exemple de son fauteuil avec les accoudoirs qui évoquent les échelles de piscine. Il y a pas mal de ses meubles qui sont une véritable ode quand même au jeu et à l'enfance. Et lui aussi assume ce côté très spontané et frais. Alors bien sûr, il ne fait pas que des choses rigolotes. Son travail est très varié. Il s'affine d'ailleurs de plus en plus. Il est aussi représenté par des grandes galeries et exposé dans pas mal d'endroits. Mais on peut dire qu'il a initié un mouvement, un style, je dirais même un ton. Quelque chose qui est plus accessible et décontracté. Parce que c'est un design qui ne met pas à distance. Tout le monde peut adhérer, regarder, sans se sentir à distance. Ouais, deux, je crois même. Qui montre quand même qu'il y a un truc de promiscuité et très accessible, qui est assez intéressant. Après, en termes de designers, il y a plein d'autres designers en ce moment qui font ce genre de choses. Je pensais aussi à Equibusquet, je crois. interviewée, qui est aussi tout à fait dans cette veine.

• Speaker #3

  Elle est super.

• Speaker #0

  Elle est très engagée.

• Speaker #1

  Elle est très engagée, c'est ça. C'est que c'est hyper bien pensé et en même temps,

• Speaker #0

  c'est très accessible. Et pareil, la maison d'édition, par exemple, Moustache, qui existe depuis longtemps, mais qui propose aussi, c'est un peu leur fil conducteur, c'est vraiment du mobilier ou des accessoires de déco qui sont dans ce registre. C'est très coloré, il y a des accents pop, des fonctions détournées, tu as des appliques en forme de casque de moto, des patères en forme de masque. Des lampes qui ressemblent à des caméras Super 8, c'est très décomplexé aussi, c'est assez joyeux, je pense que ça peut plaire aux enfants, et en même temps c'est assez pointu comme design, donc voilà. Et je vous ai montré quand même qu'il y a un fond de sauce, qu'il y a quand même une tendance autour de ça, que même dans la mode, on remarque qu'il y a cet élan. Et par exemple, en septembre dernier, au défilé Bottega Veneta Printemps-Été 2025, qui avait lieu à Milan, le thème c'était l'enfance, et le designer de l'époque c'était... Mathieu Blasie, qui est maintenant chez Chanel, je crois. J'en suis sûre, même, j'ai vérifié, parce que je n'y connais rien. Et il a installé tous les spectateurs de son défilé sur des poufs en cuir en forme d'animaux. Donc des gros chiens, des lapins, des poules, des éléphants. Ce qui détenait un peu quand même dans ce milieu. Bien sûr, il y avait une référence. Ces fauteuils, c'était des fauteuils inspirés des gros poufs saccaux à Zanotta des années 70. Mais là, il les a transformés en petits bestiards animaliers.

• Speaker #1

  juste pour quand il explique ça et il dit bah voilà moi j'avais envie d'une impulsion joyeuse et rigolote et effectivement ça a été très remarqué bah quand tu vois même Jacquemus ce qu'il fait c'est très enfin c'est pas du tout enfantin moi non plus j'y connais rien en mode mais quand tu vois ces mini sacs à main c'est un côté tu joues à la poupée ouais voilà complètement dans les fashions qui m'écoutent elles doivent se dire non mais elle elle ne connait rien de ces petits sacs moi je savais pas mais c'est la grande mode en fait j'ai découvert ça ouais tu voulais terminer par un dernier exemple ?

• Speaker #0

  Oui, je voulais parler par un dernier exemple qui est un peu différent, parce que si on parle de design joyeux, c'est peut-être un peu caricatural, mais si on veut sortir de ce côté un peu littéral, le design joyeux, c'est aussi une note d'humour et d'esprit. Et celle qui incarne parfaitement ça, c'est bien sûr Marion Mailander, dont on a déjà parlé ici plusieurs fois. Et elle présentait au mois d'avril à la Galerie Valois à Paris une exposition qui s'appelle Mikasa estukasa. C'est une exposition qui est vraiment dans la continuité de ce qu'elle avait présenté à la Villa Noailles cet été. Avec un ensemble aussi très facétieux, rieur, ironique, bourré de références. Je vous ai pris juste quelques petits exemples. Par exemple, à l'entrée de l'expo, il y a une sonnette qui serait finalement la sonnette de son immeuble fantasmé, fantasmagorique, rêvé. Et parmi ses voisins de palier, alors elle aurait André Poudman, grande dame du design des années 80, Agnès Bé, créatrice de mode incontournable, mais aussi Valérie Lommercier, Francis Cabrel, Beyoncé. Donc elle mélange un peu tout le monde comme ça et cette sonnette à l'entrée donne vraiment le ton. Et après, elle expose plein d'œuvres, mélangées avec des œuvres de la galerie. Mais il y a, par exemple, un tapis qui imite une annonce immobilière, qui reprenne l'éthique des langages classiques des agents immobiliers. Elle a aussi ces gros tabourets, ces tabourets chouchous, qui sont des tabourets faits avec des gros chouchous pour cheveux. Donc tout ça, c'est encore très décalé. Mais ce n'est pas qu'un geste d'humour pour être décalé. C'est une façon, finalement, de se moquer un peu des goûts qui sont trop établis dans le milieu de l'architecture d'intérieur, du design trop bourgeois. De désacraliser aussi un monde parfois qui est un peu trop élitiste, des galeries ou du design, on n'ose pas forcément rentrer. Et elle fait toujours ça avec beaucoup d'esprit, parce qu'elle a beaucoup d'esprit. Donc voilà, pour terminer, est-ce que c'est un effet de mode, ou est-ce que c'est un esprit révélateur de l'époque, où on a envie de s'amuser, de voir des choses décalées, joyeuses, ou en tout cas c'est une mouvance qui est bel et bien présente ?

• Speaker #1

  Ah ouais, c'est un peu les deux, on a envie de ça et en même temps...

• Speaker #2

  Oui, en même temps il y a... On nous propose donc,

• Speaker #1

  on a envie d'être séduit par ça.

• Speaker #2

  T'as aussi, rien à voir, mais t'as Bello et Bello, je sais pas si tu vois, les deux créateurs, ils ont un petit monde. Puis tu vois toute la direction artistique autour, quand tu vas sur les... C'est vachement, c'est vrai qu'on est dans le coloré, dans le joyeux. Ouais,

• Speaker #1

  dans le ludique, ouais. Toi-même avec ta chemise rose. Alors à qui ? Ah bah à toi, Laetitia.

• Speaker #3

  Ah bah voilà,

• Speaker #2

  à moi.

• Speaker #1

  On ne va pas parler de rose, on va parler marron.

• Speaker #2

  Ah ouais, c'est ce que je me suis dit. Bon, ce n'est pas la couleur la plus... Enfin, ce n'est pas aussi joyeux que toutes ces couleurs, mais c'est pourtant d'actualité parce que c'est la couleur qui a été élue cette année par Pantone. Mais avant d'en parler un peu plus précisément, je voulais déjà resituer, pour celles et ceux qui ne connaissent pas trop, qui est Pantone, Pantone, Pantone, pas Pantone, Pantone. Je ne connaissais pas toute l'histoire, donc je vais faire un petit récap. Pantone, c'est à l'origine une petite boîte américaine qui a été fondée... Lily Puglia,

• Speaker #1

  bonjour.

• Speaker #2

  Oui, maintenant, je me suis renseignée, je suis allée sur le site de Pantone, qui a été fondée en 1866 et qui crée des nuanciers pour les fabricantes cosmétiques à la base. Donc c'est quand même très vieux, jusqu'au jour où il y a un petit malin qui s'appelait Lawrence Herbert qui rachète la boîte en 1962, donc quand même un siècle après. et qui a l'idée de créer un système standardisé pour que tout le monde soit sur la même longueur d'onde en matière de couleurs. Donc il va créer un nuancier de manière à ce que les designers, les imprimeurs, les peintres puissent tous communiquer entre eux de manière claire et précise grâce à des codes alphanumériques, ce qui n'existait pas avant, on disait jaune moutarde, ouais mais t'en as dix différents, etc. Donc il va imaginer une espèce d'énorme catalogue comme un grand livre de coloriage qu'on appelle le nuancier Pantone ou Pantonier. et qui répertorie des milliers de couleurs, et qui au final est devenue une sorte de langage universel de la couleur, une bible. Et donc, le Pantone Color Institute, qui est donc l'institut Pantone, a créé en 1999 le Pantone Color of the Year, je suis désolée, moi qui ne suis pas pro-américaine en ce moment, je fais beaucoup de pubs pour les Etats-Unis, bref, et qui élit, comme son nom l'indique, la couleur de l'année. Donc, ils réunissent pour ça une batterie d'experts de chez Pantone qui viennent de divers horizons. Ils analysent en parallèle toutes les tendances du moment dans la culture mondiale, les films, la mode, la déco. Et comme ce sont des gens qui ont une capacité à voir le monde à travers le prisme de la couleur et une sorte de faculté intuitive d'interconnecter tout ce qui se passe dans le monde, ils arrivent à traduire la couleur et à en faire ressortir celle qui est la plus présente dans la culture mondiale. ou qui valent, parce qu'ils sont souvent quand même finalement assez en avant. Moi, c'est vrai qu'à chaque fois que je vois arriver les couleurs pantone, à chaque fois, je me dis du mauve. Bon, et puis en fait, tu te rends compte que l'année suivante, tiens, il y a du violet partout. Donc, au final, c'est quand même assez juste.

• Speaker #1

  Moi, je me suis toujours demandé, est-ce que c'est justement parce que ça va arriver vraiment et qu'ils dénichent la tendance ou est-ce que c'est parce qu'eux décident qu'il y a cette couleur que du coup, ça a marché ? Maintenant,

• Speaker #3

  c'est devenu une influence. Tu vois ?

• Speaker #1

  Est-ce que ce n'est pas eux maintenant qui influencent ?

• Speaker #2

  Je ne sais pas. Tu ne crois à ce point-là quand même pas. La terre, par exemple, dont on va parler, il commence à y en avoir déjà.

• Speaker #1

  Tu vois bien avec les années 70.

• Speaker #2

  Oui,

• Speaker #1

  mais il y en a plein qui ont tiré cette ouvrage-là.

• Speaker #2

  On revient aux années 70. Il y avait du marron à gogo. Et ça fait déjà, moi je trouve, un moment...

• Speaker #1

  Ça fait quelques années qu'on parle des années 70.

• Speaker #2

  Oui, mais bon. Écoute, ouais, ils doivent être influencés, et ils influencent aussi.

• Speaker #1

  Non, mais c'est canon qu'il y ait cette histoire de coulant de linge. Bah oui,

• Speaker #2

  en tout cas, voilà. En tout cas, moi, j'ai creusé un peu, voilà, cette année, 2025. Bah, c'est pas la plus rigolote, effectivement. C'est le Ausha mousse, donc 17-1230, qui est, je cite, d'après eux, « une teinte marron, chaude et riche, qui alimente notre désir. » de réconfort en évoquant subtilement le cacao, le chocolat et le café. Donc une teinte rassurante par les temps incertains que l'on vit et qui est bien sûr également la couleur de la terre, de la nature et de ce qui est essentiel à nos vies. Alors, contrairement aux autres années où les couleurs étaient quand même plus joyeuses, le Mocamus a été accueilli avec moins d'engouement, comme tu me le rappelais très justement, parce qu'on le trouve un peu... C'est vrai, un peu neutre, un peu fade, limite une non-couleur qui ressemblerait au taupe. Alors que moi, qui personnellement déteste le taupe, je trouve qu'il est quand même plus intéressant. C'est plus un marron glacé, on va dire, sachant qu'en plus, il y a plein de nuances autour. En fait, ce n'est pas une couleur en particulier, c'est un petit nuancier qui tourne autour. Alors, tu vas me demander, Hortense, comment fait-on pour l'utiliser, n'est-ce pas ?

• Speaker #1

  Évidemment, comment fait-on pour l'utiliser ?

• Speaker #2

  Alors, eux, ils proposent cinq gammes que je vous ai un petit peu répertoriées parce que je trouve qu'elles sont assez variées et que finalement, on ne penserait pas forcément à mélanger du marron clair avec ça. On a une première famille qui est simple et élégante avec des tons beige, rosé, crème, nude, ambré, brun. Donc là, on est vraiment dans un... C'est assez doux, neutre. Il y a une deuxième famille, ils proposent un mélange plus floral, assez doux aussi, avec des tons de pierre, de bleuets, de blush, de vert sauge. Donc c'est coloré, mais ça reste encore assez doux. Après, ils proposent de le mélanger avec une version beaucoup plus vive et multicolore, avec du bleu curasso, du pêche, qui était la couleur de l'année 2024. Bon, celui-là, on l'a vu, mais enfin, ça n'aura pas été le plus flagrant. Mais si, on a quand même pas mal du Pej.

• Speaker #3

  Comme un Pej, on l'adore.

• Speaker #2

  Oui, toi, t'adores, toi. Ah ouais. Donc, ils mélangent avec du peche, du curasso, du parme, du violet, du jaune. Là, ils mettent du marron avec tout ça. Mais ça fonctionne assez bien, en fait, quand on regarde. Une quatrième, alors là, qui est plus dans des bonbons acidulés, mais avec du rose vif, du orange vif, et qui rappelle justement ce côté assez 70's, marron, orange, rose. On ose carrément. Et une dernière, un petit peu plus... masculine, même si les couleurs sont non genrées, bien entendu. Le rose pour les garçons, le bleu pour les filles. Évidemment. Et là, on l'associe avec des bleus gris, des verts lauriers, du taupe et d'autres marrons. Voilà. Donc ça, c'est pour la couleur le mocamus. Mais moi, j'avais quand même envie de vous faire un petit parallèle avec la terre, qui est l'élément Un des cinq éléments hyper importants qui se retrouvent dans la maison et dans la décoration de la maison. Parce que ce n'est pas pour rien finalement que ce mot Ausha mousse » a été choisi. C'est qu'on est dans une période incertaine, alors il y en a qui vont choisir la couleur, comme tu disais Marie. Et puis la terre, elle ramène quand même à l'essentiel, à nos racines, à la nature, à ce qui a du sens. Et c'est ce qui nous manque un petit peu en ce moment. Donc, nous, comme vous le savez, mais je le répète un petit peu quand même toujours, on a écrit un deuxième livre qui s'appelle « Vers toi » et on parle avec Caroline Vattelet des cinq éléments, dont la terre. Et la terre, c'est l'élément qui représente la stabilité et l'ancrage. Et c'est vrai qu'on ne se sent jamais aussi bien finalement que les pieds sur terre plutôt que dans l'air, n'est-ce pas ? Dans l'avion. Ça nous rappelle des souvenirs. Et si possible, les pieds nus ou les mains dans la terre. Voilà, c'est notre base, notre terreau. Elle est partout dans notre environnement, mais finalement pas assez dans notre environnement citadin. Et donc, il y a cinq éléments dont je vous ai déjà parlé, mais je vous redis pour resituer. Donc, il y a l'eau, le bois, la terre, le feu et le métal. Et la terre, c'est vraiment un des plus importants parce que c'est le seul qui réunit tous les autres éléments. Donc la terre, c'est elle qui va nourrir le métal avec ses minéraux, c'est elle qui fait naître le bois, puisque le bois pousse dans la terre, c'est elle qui se nourrit des cendres qui sont générées par le feu, c'est elle qui a besoin de la pluie. Donc la terre, elle est au centre de tout dans notre maison. Et ce n'est pas un hasard si on dit qu'il faut mettre cet élément au cœur de la maison, dans ce qu'on appelle le taot. Donc le taot, c'est hyper important le taot. Moi qui suis en train de faire des travaux dans une petite maison. On est en train de rénover. Le tao, c'est vraiment quand vous vous mettez au milieu de votre maison, il faut essayer de... voilà, de votre appartement. C'est vraiment hyper important de choyer cet endroit et si possible d'y mettre de la couleur terre parce que c'est celle de la stabilité, de l'ancrage et qui fait que de là va rayonner une harmonie dans toute la maison.

• Speaker #1

  Donc le tao, c'est quoi ?

• Speaker #2

  Le tao, c'est ça. C'est le centre de la maison. Ah d'accord. pardon c'était pas clair non non c'est moi qui n'ai pas compris c'est le centre de la maison le centre de la maison c'est ça quand tu te mets au centre de ta maison géométriquement tu prends ton plan et tu te mets à peu près parce que si c'est un rectangle, un triangle mais t'as un centre le coeur de la maison et c'est ça qu'on appelle le Tao et ce Tao il faut le nourrir avec de la terre donc le Mokamus on peut le mettre dans le Tao

• Speaker #1

  Ah d'accord, ça y est, j'ai compris.

• Speaker #2

  Typiquement, mais bon, ça peut angoisser des gens, mais ça, on en a déjà discuté avec Caroline, elle l'a déjà expliqué, si tu as des toilettes, par exemple, moi, c'est ce que j'avais dans mon ancienne maison, j'étais pas très heureuse d'ailleurs, et bien des toilettes en plein milieu de ta maison, dans le tao, c'est pas bon, parce que l'énergie, elle s'échappe. Ce sont des principes feng shui, je te sens un peu...

• Speaker #1

  Non, non, pas du tout.

• Speaker #2

  Dubitatif.

• Speaker #1

  Non, non, j'étais en train d'affichir où étaient mes toilettes.

• Speaker #2

  Donc le Tao, il représente la vitalité, dans laquelle on va puiser tous les jours les ressources nécessaires à notre bien-être. Donc c'est là qu'il faut mettre de la terre. Et il y a des pièces aussi, selon l'orientation de la maison. qui ont besoin de cet élément terre, et notamment les pièces qui sont au nord-est, au sud-ouest. Donc ça, c'est important de mettre de la terre. Comment on met de la terre ? On met de la terre avec le mocamus, justement, ou du beige, du sable, du terracotta, du rouille, du brun, bref, toutes les couleurs qui vont rappeler la terre. Et puis aussi, on va retrouver cet élément avec des matières qui viennent de la... comme le travertin, les tomates. les éliges, le granit, la pierre, des céramiques aussi. Donc si le centre de votre maison est absolument pas terre et que vous ne pouvez pas le repeindre, vous pouvez mettre des céramiques ou des choses qui viennent de la terre. Le grès, l'albâtre ou même les coquillages ou les cristaux, parce que les cristaux, tout est lié. Voilà, il y a plein de manières de faire entrer la terre dans nos maisons. Et si vous voulez, dernière petite chose, ressentir encore plus son énergie. Il ne faut pas oublier de la nourrir, la terre, c'est ce qu'on explique dans notre bouquin, avec des couleurs vives, et c'est l'élément feu qui nourrit la terre, donc avec du jaune, du rose, du rouge, pour avoir une maison pleine d'énergie où se calfent très bien nos chaux, avec des meubles de toutes les couleurs, bien entendu.

• Speaker #1

  Génial, merci beaucoup. C'était rien.

• Speaker #3

  Sur Pantone.

• Speaker #2

  Parce que pantone, on sait sans vraiment tout savoir.

• Speaker #3

  Je ne savais pas,

• Speaker #2

  c'est sûr. Ben voilà, tant mieux si je t'ai appris quelque chose. Je suis très fière de moi.

• Speaker #1

  Alors à toi, Violaine, de nous apprendre.

• Speaker #3

  J'espère que je vais vous apprendre des trucs aussi aujourd'hui.

• Speaker #1

  Pas fagacher.

• Speaker #3

  En fait, oui, c'est vrai qu'on en parle souvent, mais bon, le gaspillage alimentaire, ça reste un vrai problème en France. Donc, je reviens sur le sujet régulièrement. Et tout ce que vous jetez, si ce n'est pas dans un compost, c'est vraiment une chaîne énergivore. J'en ai déjà parlé aussi. Donc, je me suis dit, bon, allez, on donne des recettes. Comme ça, vous allez rentrer, vous allez faire plein de trucs, récupérer plein de choses, essayer de jeter le moins possible et en le faisant, que ce soit sympa et que ce soit bon. Parce que si c'est pour manger du pain dur, dégueu.

• Speaker #2

  Donc,

• Speaker #3

  par exemple, le pain. Je vais commencer par le pain parce que les Français mangent beaucoup de pain. de pain quand même, c'est la base de l'alimentation de plein de gens. Il y a toujours du pain dans les maisons, c'est rare que... Voilà, dans notre pays, c'est quand même important. Donc si vous avez un pain très très sec, même dur dur dur comme du bois, vous le trempez sous l'eau complètement, sous le robinet, et vous le remettez au four. Et vous pouvez ainsi le consommer en tartine, en bruschetta, c'est pas du pain frais, mais c'est du pain qui est tout à fait... Ça rattrape. Ouais, ça rattrape. Sinon, vous le mixez et vous faites de la chapelure. Qu'est-ce qu'on fait avec la chapelure ? Oui, qu'est-ce qu'on fait avec la chapelure ? Ben, des nuggets, par exemple, c'est très intéressant. Parce que c'est vrai que parfois, je me retrouve avec des trucs que j'ai récupérés. Je dis, ben oui, d'accord, mais j'en fais quoi, maintenant, de ce truc ? Et puis, nos grand-mères faisaient du pain perdu. Donc, voilà, le pain, il ne faut surtout pas le jeter, jamais, jamais. Surtout pas le donner aux oiseaux. Très mauvaise idée. Ils sont allergiques au gluten, les pauvres petits. Et tout le monde leur file des trucs. C'est cata et ça leur fait réduire un peu les ailes.

• Speaker #2

  C'est qu'ils ont le droit de leur donner un peu.

• Speaker #3

  Non, non, non, non. C'est pas gentil. Mais non, c'est parce qu'ils tuent les peines. C'est parce qu'ils mangent du pain.

• Speaker #1

  Et les canards,

• Speaker #3

  pareil.

• Speaker #2

  D'une manière générale, on n'a pas le droit parce qu'ils sont déjà nourris, en fait.

• Speaker #3

  On ne peut pas leur donner de gluten.

• Speaker #2

  Moi, je les donne à mon chien. J'ai le droit.

• Speaker #3

  Tu fais ce que tu veux. Ensuite, pour éviter de jeter les éplichures, et ce qu'on... Vous voyez dans un légume, par exemple le chou-fleur, on prend le blanc. Mais on ne mange pas le tronc et on ne mange pas les feuilles. J'ai trouvé plein de recettes sur Instagram pour consommer les côtes de chou-fleur. Et je l'ai testé avant de venir vous en parler. Et c'est incroyable. Tu coupes les côtes là.

• Speaker #1

  C'est quoi les côtes ? C'est les racines.

• Speaker #3

  En fait, c'est l'emballage. Les feuilles.

• Speaker #0

  Les grosses feuilles.

• Speaker #1

  D'accord.

• Speaker #3

  Il faut garder comme les fannes de carottes, comme les fannes de radis, comme le verre de poireau parce que ça t'aide à conserver tes légumes plus longtemps. Il ne faut jamais dire aux gens dans le marché, « Coupez-moi les fannes, je n'en veux pas. » Il faut les garder parce que votre carotte va durer plus longtemps, votre poireau va durer plus longtemps, etc. Donc, avec le chou-fleur, vous prenez l'emballage, donc les côtes qui ressemblent un peu, vous voyez, des feuilles vertes. Vous les mincez, coupez en petits morceaux. Vous les blanchissez.

• Speaker #2

  Thématiquement, moi. Oui,

• Speaker #3

  je te jure.

• Speaker #1

  Chez moi, je les retire.

• Speaker #3

  Oui. Alors déjà, tes légumes, ils ne sont pas beaux. Ils sont dans un placard à l'ombre de la lumière. Donc pas de coupe de fruits sur les tables. Pas de légumes.

• Speaker #1

  En bas,

• Speaker #3

  il y a de la chouderre. Si tu n'as pas d'autre place, ok. Si,

• Speaker #1

  j'ai de la place, mais je ne sais pas qu'il faut mettre plus de beurre.

• Speaker #3

  À Londres,

• Speaker #1

  ils ne pourrissent pas plus vite ?

• Speaker #3

  Non. Ils se conservent beaucoup plus longtemps.

• Speaker #2

  Tu sais, dans ton garde-manger, la petite pièce que tu as au fond, derrière...

• Speaker #1

  Bien sûr, à côté de la buanderie. Oui, à côté de la buanderie.

• Speaker #3

  Non, mais dans les apparts parisiens, il y avait sous les fenêtres, dans les cuisines, des petits placards.

• Speaker #2

  Moi, j'en avais. On a chauffé,

• Speaker #3

  donc les verges générales.

• Speaker #2

  Les anciens pergidaires, en fait.

• Speaker #3

  Oui, voilà, exactement. Bon, après, on ne va pas tout révolutionner. Déjà, prends les feuilles vertes, coupe-les en morceaux, blanchis-les. Donc, tu les passes un peu soit au vitaliseur, soit à l'eau bouillante, je ne sais pas, une dizaine de minutes. Et ensuite... Tu les mets dans une poêle, tu déglaces avec un petit peu d'ail, etc. Non, le pesto, c'est après. Pas en pesto, je pense que c'est chaud. C'est trop gros, je pense. Mais je n'ai pas essayé en même temps. Tu peux essayer et me rappeler. Et tu mets de l'ail, tu mets tout ça dans une poêle avec de l'ail. Tu déglaces à la sauce soja et à la fiche sauce. C'est excellent. Mais vraiment, je vous assure.

• Speaker #2

  Et tu le manges comme ça.

• Speaker #3

  Et tu le manges, ça ressemble un peu comme une côte de bête. Vous voyez ? Ou une blette ou ce genre-là. Franchement, c'est délicieux. J'ai vraiment trouvé ça, trouvé ça vraiment, vraiment bon. Et malheureusement, je ne me souviens plus sur quel compte. Je sais que c'était un garçon, mais je ne me souviens plus sur quel compte je l'ai vu. Donc, je n'ai pas pu retrouver l'info. Parce que tu sais, une fois que tu es perdu, bref. Le tronc du chou-fleur et le tronc du brocoli, vous pouvez faire la même chose avec. Vous les coupez en tout petit, au carré, aux rondelles, pas trop gros. Et vous les mettez dans des bocaux. Dessus, vous mettez une saumure. C'est rien, c'est de l'eau, du vinaigre et du sel. de l'eau, du vinaigre et du sel que tu as fait bouillir. Tu le mets dans ton bocal avec ce que tu as sous la main, des grains de poivre, une feuille de laurier, tu fermes le bocal hermétiquement, tu attends au moins 24h voire 48h et tu as des petits pickles à mettre sur ta tartine de rillettes qui sont excellents. J'en ai fait même manger à mes enfants en leur faisant croire que c'était des cornichons qui avaient une autre forme et ça a marché. Donc vraiment, c'est... Non mais je vous ai dit que...

• Speaker #2

  Non,

• Speaker #3

  il y a des trucs, je n'y arrive pas. Mais là, franchement, c'est très savoureux, c'est bon. Puis tu peux les garder super longtemps, donc très pratique. Et ça te fait toujours ça de moins dans ta poubelle si tu n'as pas de compost. Les épluchures, on peut les garder. Alors, il faut bien laver ses légumes avant de les utiliser.

• Speaker #2

  Il faut prendre deux heures.

• Speaker #3

  Non, en fait, tu fais deux heures le dimanche. Quand tu as le tabac. Deux heures. Oui, mais après, tu as tes pickles. Tu vois,

• Speaker #1

  on peut parler de tips de chez ta femme.

• Speaker #3

  Alors, les chips, je l'ai mis sur ma fiche, mais moi, je ne le fais pas. J'ai toujours trouvé que le résultat était... Moi,

• Speaker #1

  je n'ai jamais fait.

• Speaker #3

  En fait, soit j'épluche mal, je ne sais pas. Moi, ça ne marche pas. Il faut mettre du sel, de l'huile d'olive au four, etc. Il y en a qui ont.

• Speaker #2

  Les épluchures de pommes de terre.

• Speaker #3

  Les épluchures de pommes de terre, les épluchures de carottes. De patates douces. Les épluchures de pommes, vous pouvez faire du vinaigre de pommes.

• Speaker #2

  Les éplucher. Oui,

• Speaker #3

  mais de toutes les manières, tes légumes, tu les laves.

• Speaker #2

  Pas avant de les éplucher, non.

• Speaker #3

  Bon, ça suffit, les pnés. Donc, fatigué. Donc, ne faites pas des chips, mais faites un bouillon. Vous prenez les épluchures, vous les mettez dans un sac congélation, vous les mettez au frigidaire. Quand vous avez besoin d'un bouillon de légumes pour un risotto, pour une soupe, pour ce que vous voulez, pour un ramen, voilà. Hop, vous sortez les épluchures, vous les mettez dans l'eau bouillante, du sel, du poivre, du laurier, du thym, ce que vous voulez, et vous avez un bouillon de légumes. Ça, ça va, je trouve, que ce n'est pas trop compliqué.

• Speaker #2

  C'est vrai. C'est plus long que de mettre un cube dans de l'eau, mais...

• Speaker #3

  ma zette. On va aller sur le sujet pesto pour récupérer Billy parce que j'ai perdu tout le monde. Donc sur le pesto. Le pesto, le meilleur, le meilleur c'est basilic, parmesan, pignon il est délicieux. Mais du basilic on n'en a pas tout le temps et ce qu'il y a de bon quand même dans le pesto c'est le parmesan, le pignon et l'huile d'olive. Alors le pignon qui coûte très très cher peut être remplacé par n'importe quelle graine j'ai essayé avec de la noisette et de l'amande ça marche très bien aussi et c'est un peu moins cher.

• Speaker #1

  Et comment tu fais ? Moi, je n'ai jamais fait un pesto.

• Speaker #3

  Tu fais cuire et tu... Non, alors, le basilic, tu ne le fais pas cuire. En revanche, ce dont je vais vous parler, les fans de navets, radis, fans de carottes et le verre de poireaux, tout ça, tu peux faire du pesto avec.

• Speaker #2

  De poireaux.

• Speaker #3

  Tu les blanchis avant. Très important. Je les fais sans blanchir. Vous pouvez être tranquille. J'ai tout raté trois fois. Donc là, je vous donne vraiment le max du truc. Donc, voilà. Tu vois, c'est agréable. Donc, tu blanchis dans l'eau bouillante. Oui. Tu attends que ce soit tendre comme n'importe quel légume, tu vois. Et ensuite, tu prends une quantité. Alors, je ne peux pas vous dire parce que ça dépend de ce que tu as. Mais en gros, du verre. Donc, le verre que tu auras choisi et qui ne t'est pas tombé sur les mains. Un peu de graines, une poignée. Donc, une poignée de noisettes, une poignée d'amandes, une poignée de pignons. Si tu es blindé, tu fais ce que tu veux.

• Speaker #2

  Quand tu le prends au poids, ça coûte moins cher quand même.

• Speaker #3

  Oui. Un morceau de parmesan. équivalent à la poignée de noisette, tu vois, morceau de parmesan, t'arroses généreusement d'huile d'olive, tu mixes tout ça et t'as ton pesto. Et tu peux le garder, franchement, au frais, tu peux le garder au moins 5-6 jours. Et tu peux faire, tu vois, t'as un apéro, hop, tu mets le pesto avec 3 crackers, c'est bien. Sur les fonds de tarte d'été, courgettes, machin, c'est délicieux. Dans tes pâtes, enfin voilà. Donc, vraiment, les pestos, je vous conseille de garder vos fannes de navets, fannes de radis, fannes de carottes et verres de poireaux. C'est super. J'ai déjà essayé les veloutés avec les fannes de navets. Plus compliqué. C'est bon, mais il y a... Moi,

• Speaker #0

  j'ai fait fannes de radis en coupe. C'est pas mal.

• Speaker #3

  Avec de la pomme de terre, un peu.

• Speaker #0

  Bah ouais. Ouais. Il faut un liant.

• Speaker #3

  Voilà, il faut un liant. Mais c'est vrai que c'est... Et puis, c'est joli, c'est méga vert. C'est bien. Ça, c'est bien. Je voulais vous parler... Ah oui, je voulais vous parler aussi des agrumes. et qu'on jette le citron, c'est pas possible. On ne fait pas ça. Alors, déjà, vous prenez les zèses de vos agrumes. Même si vous n'avez pas de recette, c'est pas grave, sa congélation congelée, t'auras toujours un cake ou un poulet ou je sais pas quoi, où tu mettras tes zèses de citron. Franchement, le zès de citron, ça va partout. Le zès d'orange, ça va partout. Pamplemousse, j'ai pas essayé. Mais bon,

• Speaker #2

  tu récupères. C'est pas très amer,

• Speaker #3

  ça, pamplemousse. Pamplemousse, peut-être. Tu zestes, tu décides d'utiliser ton citron, pas avant, parce qu'attention, la peau le protège, le laisse frais, etc. Une fois que tu l'as zesté, tu vois bien qu'il sèche. Donc, une fois que tu l'as zesté...

• Speaker #2

  Zesté,

• Speaker #3

  voilà. C'est peut-être un mot très technique. Une fois que tu l'as zesté, tu presses ton citron, si tu as besoin du jus, par exemple. Et ce citron-là, zesté, cette moitié, alors, tu ne la jettes pas encore. Soit tu la mets dans ton lave-vaisselle, pour que ton lave-vaisselle sente bon. c'est antibactérien et anti-gras tu le mets tu poses là comme ça à côté des verres et tu lances le lave-vaisselle en revanche tu jettes le truc parce qu'il a été imbibé de lessive là tu peux plus rien en faire vraiment c'est génial il y a plein de gens ça sent bon mettre un demi-citron dans ton lave-vaisselle tu mets dedans là j'ai récupéré Billy t'as vu sur les abos moi je fais tout au vidéo je l'avais perdu sur les piqueuses ah ouais moi le lave-vaisselle c'est ça Donc ensuite, tu peux aussi en faire des citrons confits. Le citron confit, pareil, ça coûte très très cher. Eh bien, si tu mets tes citrons zestés, coupés en deux, dont le jus a été récupéré, tu les mets avec du sel, tu les mets dans un... Tu vois, tu les recouvres de sel, tu les mets dans un bocal, tu tasses bien, tu tasses, tu tasses, tu tasses. Le lendemain, il y a du jus qui est sorti, tu recouvres d'eau, tu mets un poids, tu fermes.

• Speaker #2

  Il y a encore du jus alors qu'on l'a déjà pressé ?

• Speaker #3

  Oui, toujours. Ah, le sel, ça peut sortir. Bien sûr. Et il paraît que... Moi, je suis en cours, donc je ne peux pas trop vous dire. Tu rajoutes un petit peu d'eau pour que vraiment les citrons se poient.

• Speaker #2

  C'est vrai qu'on peut très saler des citrons confits. Oui, j'avais jamais fait attention.

• Speaker #3

  Et ensuite, peux-tu utiliser ces citrons ? Alors, il faut attendre des mois quand même pour le faire.

• Speaker #2

  C'est pas grave, on met dans la buanderie d'Hortense.

• Speaker #3

  Voilà. Dans le garde-manger.

• Speaker #2

  Dans le garde-manger, pardon.

• Speaker #3

  Je te jure, ce mauvais esprit permanent. Donc, citrons confits. N'empêche, je te fais économiser plein d'argent. Je te l'ai.

• Speaker #2

  C'est pas difficile. Attends, tu...

• Speaker #1

  Moi, ça me dégoûte un peu, ces trucs-là, parce que je me dis...

• Speaker #3

  De quoi ? Le citron confit ?

• Speaker #1

  Oui, t'en fais quoi, en fait ? Tu le manges quand ?

• Speaker #3

  Alors,

• Speaker #0

  le citron confit, c'est ordinaire.

• Speaker #2

  Il est en boîte.

• Speaker #3

  Le poulet, moi, je trouve qu'avec le poulet, c'est... En fait, avec la viande, en tout cas, de façon générale,

• Speaker #0

  je le mets dans des salades quasiment souhaitées et tout ça.

• Speaker #3

  Voilà, il faut le clac-clac-clac, tout petit. Et la sauce, enfin, le jus qui reste, qui est un peu salé, ça peut être une base de vinaigrette. Juste une cuillère, tu vois. Mais ça donne un goût un peu citronné à tes vinaigrettes. C'est... ça fait un peu...

• Speaker #2

  Tu dois avoir. plein de bocaux et de placards chez toi quand même beaucoup,

• Speaker #1

  oui sujet bocaux, sujet ah tiens, sujet rangement pour tous ces petits trucs faites un bon sujet,

• Speaker #3

  prochaine fois bon bah ma prochaine chronique ce sera sur les bocaux et alors citron confit lavé, sel, zeste et jus ok et après vous pouvez faire, c'est cette recette je l'ai vue sur le compte d'Alice Roca vous gardez toutes vos orange et citron que vous avez pressé, zesté, etc. Pour pas que ce soit casse-pieds, vous les mettez au congélateur en attendant d'en avoir un peu. Ensuite, vous les faites sécher au four, genre à 50 pendant quelques heures, pour qu'il n'y ait vraiment plus d'eau dedans. Tu mixes et ça, ça te fait une poudre d'agrumes qui est délicieuse. Alors moi, je l'ai essayé dans des cakes aux oranges ou aux citrons, sur une salade, sur une viande. Hyper bien, ça te fait comme un petit condiment, tu vois, qui est assez facile à utiliser. Alors après, sur la conservation, je vous ai dit, vos légumes et vos fruits, il faut qu'ils soient à l'ombre, pas de lumière. C'est ça qui fait que...

• Speaker #2

  Ils mûrissent.

• Speaker #3

  Ouais, trop vite et qu'ils pourrissent surtout. Donc voilà, quand il y a un fruit ou un légume pourri dans une coupe, il colonise le reste. Il faut l'enlever. Vous pouvez récupérer la partie qui n'est pas moisie.

• Speaker #2

  Comme nos grands-mères.

• Speaker #3

  Voilà. Moi,

• Speaker #2

  la pêche qui est toute abîmée, je vais la manger.

• Speaker #3

  Voilà, et elle mangeait un petit bout. Tu peux faire les fruits en compote. Non, mais il y a plein... Je trouve que, voilà, justement, en écoutant nos grand-mères, enfin, pour ceux qui ont la chance de les avoir connues et d'avoir vécu avec elles, tout ce qui est pain perdu, compote, il y a plein de recettes comme ça. C'est vrai qu'un fruit abîmé, ça ne fait pas envie. Si tu le coupes comme ça, ça ne fait envie à personne. Si tu fais une compote, très sympa. Donc, je trouve que c'est juste chausser d'autres lunettes dans la cuisine histoire de se dire qu'est-ce que je peux faire avant de jeter ce truc. Pour... éviter de jeter ce truc. Et je trouve que c'est important, et même, c'est marrant, mais c'est hyper militant de le faire, parce que quand vous êtes dans votre cuisine et que vous le faites, moi, je ne dis jamais quoi faire à mon entourage proche, qui déjà est saoulé par tous mes trucs, mais quand tu fais, tu donnes envie de faire ou tu donnes des idées aux autres de le faire. Donc, c'est juste militant de... Hop, on coupe ces petits trucs, on réserve... Tu mets ton citron à la vaisselle.

• Speaker #2

  Ça attise la curiosité.

• Speaker #3

  Je trouve que c'est une bonne façon d'emmener les gens avec toi. Sur la conservation et sur les herbes aussi, souvent au marché, on est là, je vais acheter plein d'herbes fraîches et puis après, on n'a pas le temps de les utiliser. Elles fraîtent, c'est l'enfer. Alors déjà, la règle, c'est quand vous rentrez du marché, le mieux, c'est de préparer tous vos légumes. C'est chiant, mais lavez les salades, séchez les salades, etc. Parce que vous les conserverez beaucoup plus longtemps. Vous gagnez du temps, parce qu'au lieu de, à chaque fois, prendre le truc, « Ah, j'en ai marre, je ne veux pas laver la salade » , ben là, elle est déjà faite, tu as juste à assembler avec tes trois autres trucs, donc je trouve que ça gagne du temps. Et les herbes, vous pouvez les rafraîchir dans l'eau, même les carottes, par exemple, vous avez épluché trop de carottes, il vous en reste deux. Vous les mettez dans un bocal avec de l'eau, vous allez pouvoir la garder hyper longtemps. Si tu la laisses comme ça, elle va sécher, parce qu'elle n'a plus son emballage, parce que la nature est bien faite, les légumes et les fruits sont packagés. Déjà, pas besoin de plastique. Ils ont déjà tout ce qu'il faut autour d'eux. Et donc, les herbes fraîches, vous les trempez dans l'eau. Un bon moment, etc. Ensuite, vous les séchez bien. Vraiment, il ne faut pas qu'il y ait d'humidité. Vous les mettez dans un bocal et elles vraiment, j'ai testé, elles reprennent du tonus, etc. C'est comme nous. Si on nous hydrate bien.

• Speaker #1

  Oui, tu peux les mettre dans un torchon mouillé.

• Speaker #3

  Torchon mouillé, c'est pas mal aussi. Ça les conserve.

• Speaker #2

  Moi, j'ai un truc qui marche hyper bien, mais à mon avis, ce n'est pas écolo, c'est l'aluminium. Tu le mets dans une feuille d'aluminium bien fermée.

• Speaker #3

  Le torchon mouillé, ça marche hyper.

• Speaker #2

  Ça reste au moins une semaine, dix jours, sans problème.

• Speaker #3

  Je fais la course. Le torchon mouillé,

• Speaker #2

  ça marche. Tu les laisses, elles sont forcément légèrement humides. Oui,

• Speaker #3

  mais pas d'alu dans ma chronique. Oui,

• Speaker #2

  s'il te plaît.

• Speaker #3

  Si vous avez un peu d'alu. Non, non. Et alors après...

• Speaker #1

  J'ai cru que tu allais dire du sopalin.

• Speaker #3

  Pire. Non. Je crois que la lui, c'est pas grave. Bref, c'est pas grave. Et pour finir, je voulais vous donner deux titres de livres où il y avait pas mal de recettes pour récupérer des recettes marrantes. C'est pas de la grande cuisine, mais c'est sympa. Il y a L'Adoladale, de Pauline Beauvais et Stéphanie Antoine, aux éditions La Martinière. Donc, c'est plein de recettes pour les ados. C'est hyper marrant. Et par exemple, elle propose une torte tortilla. L'ado. à la dalle, la dos la dalle. Une tortilla avec un reste de pâtes. Mais il y a aussi plein de trucs pour récupérer des... Et en fait, accommoder les restes, ça c'est aussi un vrai truc. Et il y a aussi mon acolyte, je ne peux pas clôturer cette rubrique sans en parler, qui vient de lancer la campagne de crowdfunding pour Hervé 2. Donc c'est le deuxième roman photo qu'elle fait. Donc c'est des romans photos pour vous emmener sur le chemin de la transition écologique en rigolant. Et en rencontrant à chaque fois une personnalité, cette fois-ci, c'est Angèle Ferremag, la chef naturopathe. Et pour lancer ce roman photo, elles avaient fait un dîner avec le club des saints, nos saints, les filles. Zéro détritus. Donc, on avait des sets de table...

• Speaker #1

  En pain.

• Speaker #3

  En pain. Et on a mangé que... Alors, je ne me souviens pas tous les noms, mais il y avait un condiment, genre comme un peu une... Comment ça s'appelle ? Vous savez, les caviars d'aubergine, mais qui avaient été faits avec de la salade, les restes de salade cuite dans la vinaigrette que tu n'as pas du tout envie de manger. Donc, il n'y avait que des recettes comme ça. J'ai trouvé ça super intéressant, même d'un point de vue historique. Et elles étaient allées piocher dans pas mal de cultures, des recettes. C'était vraiment super, super, super. Et donc, Hervé II vous donnera aussi une recette. Je ne peux pas vous la dévoiler, mais si vous... Vous laissez tenter par l'aventure du roman photo, vous aurez aussi une recette avec du pain rassis.

• Speaker #1

  Excellent.

• Speaker #2

  Écoute, c'est bien si jamais il y avait la guerre en tout cas.

• Speaker #3

  Tu me remercieras.

• Speaker #2

  Je te remercierai.

• Speaker #3

  Tu m'enverras un petit peu. Je penserai à tout. Je serai un voyageur pour me remercier.

• Speaker #1

  Ah, terminé.

• Speaker #2

  Je ramasserai des trucs dans les poubelles et je ferai du pesto.

• Speaker #0

  Du pesto, de salade verte.

• Speaker #3

  En pensant à moi.

• Speaker #2

  En pensant à Violaine.

• Speaker #1

  Évidemment.

• Speaker #2

  Il n'y aura pas la guerre.

• Speaker #1

  Non,

• Speaker #2

  il n'y aura pas la guerre. Jamais.

• Speaker #1

  Merci beaucoup,

• Speaker #0

  les filles. Merci à toi. Merci à toi.

• Speaker #1

  On va tout filer. À bientôt.

• Speaker #3

  À bientôt. Bye bye.

• Speaker #1

  Décodeur, c'est terminé pour aujourd'hui. Merci beaucoup d'avoir écouté en entier. Si vous avez aimé, n'oubliez surtout pas de vous abonner à cette émission pour ne pas rater les prochains épisodes. Bien sûr, vous pouvez aussi le partager sur Facebook. Twitter, LinkedIn ou en story Instagram par exemple. Ça permet de le faire connaître à vos proches. Je suis Hortense Leluc et vous pouvez me retrouver sous le pseudo Hortense Déco ou via le compte Décodeur Podcast sur Instagram. Et si jamais vous écoutez sur iPhone via l'application Apple Podcast, vous pouvez aussi me laisser un commentaire, rubrique classement et avis, parce que plus j'ai de commentaires, plus Décodeur se démarque dans la jungle des podcasts. ce qui est très important pour moi, pour me faire connaître encore plus largement et faire découvrir le monde de la déco au plus grand nombre. Voilà, merci et à très bientôt alors, ici ou ailleurs.