Le secteur hôtelier fait face à une vague de transformations sans précédent : attentes clients en profonde évolution, révolution technologique portée par la donnée et l’IA, exigences accrues en matière de durabilité, tensions sur les talents… Comment les dirigeants du secteur peuvent-ils encore se différencier, arbitrer leurs investissements et préserver leur performance économique ?

Joanne Dreyfus, Associée Responsable Transport, Hospitalité et Services chez Deloitte, décrypte les grandes forces à l’œuvre, les nouveaux usages du voyage et les choix stratégiques qui redessinent l’hôtellerie en 2026.

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