Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir Joumana Jacob. Rencontrer Joumana c'est ouvrir la porte de sa maison et se retrouver dans un havre de paix pour un moment suspendu. Rencontrer Joumana c'est partir au Liban d'où elle est originaire et c'est découvrir tout un monde encore ignoré entre cuisine libanaise, artistes et convivialité. 

Joumana nous parlera de comment elle est arrivée à la cuisine grâce à ses deux nounous, de quelle façon elle s'y est adonnée de manière absolue alors même qu'elle n'en fera pas son métier de prime abord. Elle nous racontera ce que signifie pour elle le fait de passer de longs moments à table à refaire le monde, à déguster des plats, à savourer ces instants d'être ensemble sans compter le temps qui s'envole. Etre ensemble c'est bien çà finalement qui fait vibrer le cœur de Joumana. Permettre à des personnes qui ne se connaissent pas de tisser un lien grâce à sa cuisine et aux histoires qui seront racontées au travers de ses plats. 

Joumana nous parlera de son autre passion, l'Art. En effet, cuisine et art sont intrinsèquement liés dans sa maison. Elle ouvre d'ailleurs sa porte à des artistes pour qu'ils puissent créer en toute quiétude, le temps de quelques jours. Ces œuvres d'art pourront ainsi être découverts par celles et ceux qui viendront passer une parenthèse culinaire chez Joumana.

Elle nous expliquera combien le végétal tient une place importante dans son quotidien pensant d'abord à comment allier les couleurs dans une assiette avant de penser aux saveurs. L'Art, toujours.

Nous partirons, enfin, avec elle au Liban au souk Al Zayeb, véritable refuge pour Joumana où le pari de réunir producteurs et restaurateurs dans un même lieu a été réussi.

Il est temps pour moi de laisser la place à notre conversation et de vous souhaiter la bienvenue en La Maison Joumana où le partage, le vivre ensemble ne sont pas des vains mots.

Lien Instagram Maison Joumana ICI

Réalisation : Stéphanie Bottreau

Montage et habillage: MB

Crédit photo visuel: Sandra Hygonnenc

Musique: Fire / Beth Ditto

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