Bonjour, bienvenue sur le 2ème épisode du podcast Des Elles en  Cuisine. Des Elles en Cuisine, c'est quoi, c'est qui ? C'est d'abord un  jeu de mots entre le pronom Elles, E,l,l,e,s et le nom commun Ailes  A,i,l,e,s

C'est un podcast qui, au travers de conversation  croisée, mettra en avant des femmes qui gravitent sur la sphère de la  gastronomie. Elles seront ChefEs de cuisine, Pâtissières, Sommelières,  Viticultrices, Productrices, Blogueuses. Des profils différents pour une  passion commune. Le bien manger et le bien boire. Nous chercherons à  savoir qui elles sont, comment elles abordent leur métier, leur  entreprise, de quelle façon elles créent leur Art avec un grand A. Une  discussion à bâton rompu pour essayer de toucher du doigt ce que ces  femmes sont dans leur vérité, leur donner une voix et leur permettre de  déployer leurs ailes le temps d'un moment privilégié.

Maintenant que vous connaissez le quoi, passons au qui.

Alors,  qui suis je ? Je suis Stéphanie Bottreau. J'ai créé mon entreprise de  ChefE à Domicile, Cook N'Tinem, voilà 7 ans. Aujourd'hui, en parallèle  de mon Art principal qu'est la cuisine, je deviens podcasteuse.

Pour cette 2ème émission, j'ai l'immense plaisir de recevoir la ChefE itinérante Natasha Bussonne.  Natasha, avant de plonger totalement dans la cuisine, était infirmière.  De cette période de sa vie elle a en retenu la richesse des rencontres,  la cuisine cosmopolite qu'elle retrouvait avec ses collègues, ses  patients. Nous parlerons du cheminement qu'elle a parcouru depuis  l'obtention de son CAP Pâtisserie, puisque de la confection des gâteaux  elle est dorénavant ChefE à domicile, Traiteur et propriétaire de son  FoodTruck C.si.Bon. Nous parlerons d'épices, du Bassin d'Arcachon où  elle officie, de métissage, de l'importance de l'instinct dans ses choix  d'entrepreneurE. D'ailleurs, comme elle le dit si bien « Je ne choisis  pas toujours le bon chemin, mais c'est le mien ». 

Je vous laisse  méditer sur cette dernière phrase tout en vous laissant porter par la  joie   communicative de Natasha et je vou souhaite une belle écoute.

Réalisation: Stéphanie Bottreau

Montage et Habillage: MB

Crédit Photo: Sandra Hygonnenc

Muisque: Fire / Beth Ditto

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