Description

Aujourd'hui, j'ai le plaisir d'accueillir Laëtitia Ouspointour. Lorsque je pense à Laëtitia et
à son parcours, l'image de la business woman me vient à l'esprit. Alors même qu'elle reste ancrée dans son terroir par le biais de la propriété familiale, elle n'hésite pas à sortir du cadre et à se remettre souvent en question toujours dans un souci de progression et d'épanouissement.

Laëtitia nous vient des vignes de Bordeaux de par le Château Vieux Mougnac qui appartient à sa famille depuis plusieurs générations. Jeune adulte, elle décide de
partir à l'étranger pour apprendre l'anglais. Lorsqu'elle rentre en France, elle poursuivra sa carrière au travers de différentes expériences professionnelles, expériences qui l'amèneront en fin de compte à revenir vers son territoire de départ.

En 2016, elle crée son entreprise L.O Wines qui combine ses initiales et fait un appel à une clientèle internationale. Sa mission : accompagner ses clients dans le vignoble bordelais au grès d'ateliers, de dégustations. En 2018, elle créera la 1ère mouture de Créawine qui est un atelier de création de vin où chaque client repart avec son vin personnalisé. Ce concept deviendra en 2021 un atelier à emporter via une box à offrir ou à s'offrir.

Avec Laëtitia nous parlerons de l'importance du sortir du cadre soit par le territoire où nous nous trouvons soit par nos cheminements de vie. Elle nous parlera de Château Vieux Mougnac, de ses aïeux paysans vignerons et la mise en avant de la vente en directe. Laëtitia nous expliquera sa vision de l'oenotourisme et plus particulièrement dans le bordelais. Que c'est aux propriétés d'aller chercher ses clients selon les envies de ces derniers et non par rapport à ce qu'elle représentent pour le consommateur.

Elle nous dévoilera son concept de vin
à créer soi-même, chez soi et elle nous dira quelles sont ses
attentes par rapport à son projet. Bien évidemment nous aborderons la question de la cuisine et le fait qu'elle considère que le métier de Chef est révélateur de nos terroirs comme le vin.

Il est temps pour moi de vous laisser avec la pétillante Laëtitia et de notre conversation sans langue de bois ! A tout à l'heure. 

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