Aujourd'hui, je reçoit à mon micro Coline de Silans. Coline est une plume, elle est journaliste
freelance.

Elle écrit sur des sujets liés à la gastronomie, à l'environnement, à la société.

Après quelques années à Paris où elle travaille en agence de communication, elle prend conscience que l'écriture prend une part de plus en plus importante dans son quotidien et décide de sauter le pas en devenant donc journaliste.

Ce qui lui plaît ? Avoir la possibilité d'écrire le matin sur un vigneron et ensuite embrayer
l'après midi sur le monde du travail. Coline a également créé Tablées Cachées à Paris qui consistait à créer des événements gastronomiques autour d'un lieu et d'un Chef secret.

Arrivée sur Bordeaux sur la période post confinement, elle fait déambuler sa plume au grès de ses appétences et développe un goût certain pour la rencontre auprès de personnalités hors normes. C'est cette envie qui lui fera créer sa Newsletter « Les Belles Personnes ». Elle nous racontera le constat sur lequel elle est partie pour aller à la rencontre de
ces personnes passionnées et porteuses de messages.

Coline nous dira pourquoi la gastronomie tient une part importante dans son métier et dans sa vie plus largement, pourquoi elle a décidé de s'engager sur des sujets sociétaux en rapport avec la gastronomie tels que l'organisation du Refugee Food à Bordeaux et des tables rondes pour l'association Projet Insight lors de la semaine du Goût.

Nous aborderons également la question des médias dits « indépendants » et de la façon dont
elle inter agit auprès d'eux, toujours dans le soucis de mettre en lumière celles et ceux qui transcendent leurs métiers.

Il est temps pour moi de vous laisser avec Coline. Je vous souhaite une belle écoute !

 Instagram de Coline de Silans ICI 

Réalisation: Stéphanie Bottreau

Habillage et Montage: MB

Crédit photo visuel: Sandra Hygonnenc

Musique: Beth Ditto / Fire

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