Aujourd'hui, nous allons parler avec mon invitée de supplément d'âme. Je crois que c'est ce que nous recherchons toutes et tous dans nos métiers. Du moins lorsque nous souhaitons donner une dimension supérieure au simple fait de faire à manger pour nos clients.

J'ai le plaisir de recevoir Aurélie Sfiotti. Si vous avez un compte Instagram et que vous aimez les beaux et bons gâteaux vous n'avez pas pu passer à côté. Aurélie est plus connue sous le pseudo Supa Dupa Mama qui est d'ailleurs le nom de son entreprise. Aurélie est pâtissière et elle insuffle son âme dans chacune de ses créations, de ses respirations. Rien moins que cela.

Cet épisode est empreint d'émotions pour ma part car avec Aurélie nous allons parler de l'importance de l'enfance, de notre enfance, puisque nous avons cela en commun : avoir grandi en Afrique. Elle y née, j'y suis arrivée par la profession de mon père lorsque je marchais à peine. Elle y a encore ses attaches, j'en suis partie pour ne pas y revenir... pour l'instant. 

Aurélie nous racontera comment elle est arrivée à Bordeaux après ses études en stylisme. Comment elle a choisi de se reconvertir alors que personne ne l'attendait dans sa première profession. Elle parlera de la force de ces fameuses rencontres qui vous poussent alors que vous êtes assailli par le doute. Ces voix qui résonnent en vous alors même que ni votre famille ou votre entourage ne sauront trouver les mots justes. Nous parlerons de sincérité, de l'importance de l'éducation du goût chez ses enfants ainsi qu'auprès de ses clients. 

Et parce qu' il arrive qu'elle soit le lien entre les membres d'une même famille, elle nous expliquera comment elle crée ses gâteaux pour que ceux ci soient alignés avec l'histoire de celles et ceux qui font appel à elle. Commander un gâteau chez Supa Dupa Mama n'est pas une décision anodine et nous verrons pourquoi durant cet épisode. 

Il est temps pour moi de vous laisser profiter de notre conversation. Préparez-vous à entrer dans le monde du Sensible selon Aurélie !

Instagram Supa Dupa Mama ICI

Réalisation: Stéphanie Bottreau

Montage et habillage: MB

Crédit visuel photo: Sandra Hygonnenc

Musique: Fire / Beth Dito

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