Bonjour, bienvenue sur le 2ème épisode du podcast Des Elles en Cuisine. Des Elles en Cuisine, c'est quoi, c'est qui ? C'est d'abord un jeu de mots entre le pronom Elles, E,l,l,e,s et le nom commun Ailes A,i,l,e,s

C'est un podcast qui, au travers de conversation croisée, mettra en avant des femmes qui gravitent sur la sphère de la gastronomie. Elles seront ChefEs de cuisine, Pâtissières, Sommelières, Viticultrices, Productrices, Blogueuses. Des profils différents pour une passion commune. Le bien manger et le bien boire. Nous chercherons à savoir qui elles sont, comment elles abordent leur métier, leur entreprise, de quelle façon elles créent leur Art avec un grand A. Une discussion à bâton rompu pour essayer de toucher du doigt ce que ces femmes sont dans leur vérité, leur donner une voix et leur permettre de déployer leurs ailes le temps d'un moment privilégié.

Maintenant que vous connaissez le quoi, passons au qui.

Alors, qui suis je ? Je suis Stéphanie Bottreau. J'ai créé mon entreprise de ChefE à Domicile, Cook N'Tinem, voilà 7 ans. Aujourd'hui, en parallèle de mon Art principal qu'est la cuisine, je deviens podcasteuse.

Pour cet épisode numéro 4, je me faisais une joie que d'aller échanger avec Elodie Pichard, la ChefE du restaurant CRU – Cuisine Raffinée Urbaine. Du fait du contexte sanitaire cette interview est reportée à une date ultérieure, sans doute en 2021. Je vous tiendrai au courant.

Durant ces 15 jours qui sont passés, j'ai pas mal réfléchi au contenu dont je souhaitais vous parler sur ce podcast. Je me suis même posée la question si je devais prendre le micro ou pas, profitant de cette période bizarre pour vous passer des rediffusions. Mais à bien y réfléchir, même si Des Elles en cuisine a eu 3 invitées de choix pour débuter, ce n'est pas suffisant et je me doute que leurs interviews sont encore fraîches dans vos esprits. Ceci est un message subliminal pour vous inviter à les écouter !

Alors, si pendant 2 semaines, j'ai pas mal gambergé, j'ai aussi pas mal lu. Je me suis imprégnée de différents textes qui ont fait écho à ce que nous étions en train de vivre une 2nde fois. Ces textes parlaient de visibilité et je ne vais pas vous mentir en vous disant que si Des Elles en cuisine existe c'est justement pour créer une certaine idée de la visibilité aux personnes interviewées. Il faut bien commencer quelque part, n'est ce pas ?

Qu'est ce qu'être visible au fait ? Qu'est ce qui fait que pour moi j'estimerai que je suis visible ? ...

La suite à l'écoute de cet épisode un peu spécial.

Réalisation: Stéphanie Bottreau

Montage et habillage: MB

Crédit photo du visuel: Sandra Hygonnenc

Musique: Fire / Beth Ditto

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