Au XXᵉ siècle, voyager devient plus fréquent.
Face à l’incertitude du confort et de l’accueil, la chaîne promet un standard reproductible.

Dans cet épisode, on explore la manière dont l'hôtellerie l’hôtellerie apprend à structurer le l’expérience client de la chambre à la table. Nous irons notamment à la rencontre de Statler et d'Hilton, pionniers de cette ère.

Chaîne : Des Tables & Des Clés

Podcast : Récits & Légendes de Maisons Extra-ordinaires

Saison 1 : Aux Origines de l'Hopitalité

Musique intro/conclusion : Pierre Philippon ©

Mixage : Camil Kanouni ©

Instagram : https://www.instagram.com/destablesetdescles/

Sources :

https://www.britannica.com/money/Ellsworth-Milton-Statler
https://statlerfoundation.com/statler-history/

https://www.britannica.com/money/Conrad-Hilton
https://stories.hilton.com/hilton-history/hiltons-first-hilton

https://www.qsrweb.com/news/white-castle-celebrates-95th-birthday/
https://www.prnewswire.com/news-releases/family-owned-white-castle--the-founder-of-fast-food--turns-100-301243074.html
https://www.roadarch.com/eateries/hojos.html

https://guide.michelin.com/th/en/history-of-the-michelin-guide-th
https://www.gaultmillau.org/
https://www.routard.com/planete_coulisse/page/saga.htm

https://www.forbestravelguide.com/media-center
https://www.theaa.com/about-us/aa-history
https://www.ihgplc.com/en/about-us/our-history

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