Dans cet épisode, Patrick Roger, chocolatier de renom et Meilleur Ouvrier de France, partage une vision brute et sans filtre de l’apprentissage, du travail et de l’excellence.

À rebours des parcours classiques, il défend une approche instinctive du métier, où le doute, l’expérience et le rapport à la matière deviennent des forces.

Vous découvrirez :

→ Pourquoi “ne pas savoir” peut être un avantage

→ Ce que le terrain apprend que l’école ne peut pas transmettre

→ Comment partir de rien forge une liberté totale

→ Le rôle de l’exigence dans la transmission

→ Une vision radicale de l’artisanat, entre instinct, discipline et quête du meilleur Un échange intense et inspirant, pour celles et ceux qui s’interrogent sur leur manière d’apprendre, de travailler et de progresser.

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