Benoît Leplae a toujours eu le goût des challenges. Après 8 boulots en 8 ans, il devient directeur financier dans une école secondaire… et c’est là qu’il a le déclic. 

Les cantines scolaires ne peuvent plus continuer comme ça.

En 2020, il lance Ekillibre, avec une idée simple mais révolutionnaire : proposer aux écoles des repas sains et équilibrés, cuisinés par des traiteurs locaux, accessibles via une app simple pour les parents, et sans aucune gestion pour les établissements.

Quatre ans plus tard, les chiffres sont impressionnants : 8 000 repas servis chaque jour, 200 écoles partenaires, 30 traiteurs locaux, 10 employés, et un chiffre d’affaires qui frôle les 3 millions d’euros.

Ce succès, Benoît ne l’a pas bâti seul. Il a embarqué son père, sa femme et son meilleur ami dans l’aventure. Une équipe familiale pour une mission à impact sociétal : faire passer le taux d’enfants qui mangent chaud de 10% à 20-25% dans les écoles partenaires.

Mais derrière la success story, il y a eu des choix difficiles. Un refus catégorique de passer à mi-temps qui l’a poussé à quitter son poste du jour au lendemain. Des discussions parfois tendues sur l’équilibre entre vie pro et vie perso. Et une croissance tellement rapide qu’il a fallu la ralentir pour stabiliser le modèle.

Pas de levées de fonds spectaculaires. 

Juste une vision claire : réinventer la cantine scolaire et prouver qu’on peut allier santé, proximité et impact social.

Dans cet épisode, on revient sur :

• Comment Benoît a eu l’idée d’Ekillibre en travaillant dans une école

• Le moment où il a quitté son job du jour au lendemain pour se lancer à 100%

• Pourquoi il a choisi d’impliquer son père, sa femme et son meilleur ami dans l’aventure

• Les défis d’une croissance fulgurante : de 14 à 200 écoles en 4 ans

• Sa vision pour l’avenir : stabiliser, puis passer à une autre dimension sans se trahir

Un épisode inspirant qui montre qu’on peut transformer un secteur aussi traditionnel que la restauration scolaire… en gardant les pieds sur terre.

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