Description

Xavier Hugo-Gential, Entrepreneur laitier à Saint-Ouen est l'invité du Podcast Double Dose.

Après des études spécialisée en Marketing, il devient chef de produit et restera pendant 7 ans au sein du groupe Johnson & Johnson pour des des marques d'hygiène et cosmétiques. Au fil des ans, il se rend compte qu'il a envie d'un peu plus de liberté et "Entreprendre" devient pour lui une suite logique. 

Entreprendre oui, mais dans quel secteur ? L'agro-alimentaire qui le fait rêver depuis longtemps ?
Presque. Le cap de la trentaine le convint de se lancer, c'est décidé : il deviendrait fromager.

Au programme de cet épisode :
- L'enfance d'un homme consciencieux, précis et les prémices de son envie de créer de ces mains.

- Le choix de ses études en Marketing et ses premières années d'expérience

- Le déclic et le jour où il s'est rendu compte qu'il deviendrait fromager

- La quête de sens est-elle différente de la quête d'indépendance ?

- Les reconversions professionnelles : une tendance en croissance ?

- Ses premiers pas en tant que fromager, la formation, l'histoire de Fromaville, l'achat d'un local, les financements...

- Accord Mets et Vins : un terroir d'expression
- Ses inspirations et les entrepreneurs avec qui il partagerait une raclette
- Comment couper du quotidien lorsqu'on a un job physique prenant ?

Pour visiter la laiterie et apprendre les secrets de fabrication du fromage : https://wecandoo.fr/atelier/paris-xavier-fromage-visite 

Références :
Son linkedin : https://www.linkedin.com/in/xavier-h-42714639/  

Fromaville sur Instagram : https://www.instagram.com/fromaville 

Michel et Augustin : https://www.micheletaugustin.com 

Ecole Nationale d'Industrie Laitière : https://www.enil.fr 

C'est qui le Patron, la marque qui soutient les producteurs : https://cestquilepatron.com
Nicolas Chabanne, Fondateur C'est qui le Patron : https://www.linkedin.com/in/nicolas-chabanne-30b2bba8/ 

La Laiterie de la Chapelle : https://laiterielachapelle.com

Pour visiter la laiterie et apprendre les secrets de fabrication du fromage : https://wecandoo.fr/atelier/paris-xavier-fromage-visite 

Salon de l'Agriculture : https://www.salon-agriculture.com 

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