Des réunions à la Fédération Française de la Franchise, qu'il préside depuis septembre dernier, à l'exploitation du Château de Roquemont, un vignoble de 9 hectares à Saint-Sulpice de Faleyrens, dans la juridiction de Saint-Emilion, le quotidien d'Olivier Mermuys est bien rempli.

D'autant qu'une troisième activité vient s'y glisser, en trait d'union aux deux premières, puisqu'il est aussi aux rênes de Cavavin, un réseau de 164 boutiques, dont 20 à l'international, bien connues des passionnés du vin. Dans cet échange sur En Réseau, il revient avec Charles Dorémus sur l'histoire de la marque, qui vient de souffler sa 40ème bougie, sur son déploiement en franchise, sur le rôle du vignoble aussi, dans la formation des partenaires de l'enseigne, comme dans l'élevage de vins innovants, et exclusifs à la marque.

Bonne écoute !

Pour aller plus loin: Votre Caviste de Proximité | Groupe Cavavin

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