Description
Pour un come-back, c'est un come-back ! Quand, en 2021, Groupe Bertrand a revendu Quick au fonds HIG Capital, rares étaient ceux à y voir le signal d'un retour de la marque au premier plan. Au contraire, décrochée sur son maillage, sur le digital, l'enseigne semblait alors sur le déclin.
Sauf qu'à peine plus de 4 ans plus tard, les aficionados du Giant ont fait mentir tous les pronostics. Les ventes sous enseigne ont doublé (!) et le développement de la marque, attendue, est réenclenché, sur un rythme de quelque 30 ouvertures par an, 300 restaurants dans le viseur d'ici fin 2028.
Frédéric Levacher est l'un des hommes forts de ce retour inattendu, spectaculaire. Arrivé chez Groupe Bertrand pour organiser la cession de Quick, il fini par être convaincu de sa capacité à rebondir, et à capter de nouveau les préférences. Aux manettes de la marque, sous pavillon HIG Capital, il revient dans le podcast sur son réveil.
Quel regard initial sur la marque et son réseau, quels leviers pour les redynamiser ? Et avec quels résultats ? C'est tout de suite sur En Réseau.
Bonne écoute !
Pour aller plus loin : Franchise Quick : Ouvrir votre Restaurant en France
Un grand merci à nos partenaires, qui soutiennent En Réseau :
Réussir Franchise, qui chaque mois accompagne des porteurs de projets qualifiés vers le bon réseau : Réussir Franchise - Entreprendre en Franchise
AltTab, l'application qui simplifie la gestion des CHR : Alttab - Solution de gestion pour les bars et restaurants - Application
Et Taylor Wessing France, qui accompagne les enseignes sous franchise dans leur croissance, et accueille En Réseau pour les enregistrements des épisodes du podcast.
Habillage sonore :
Flowers - Instrumental (Holloway, Kershaw / PRS)
Réalisation : Yannick Nodin / Abamaé
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
