Pendant la seconde moitié du 20ème siècle, le recyclage des matières tente d’être maintenue mais la crise de l’énergie et le développement de la société de consommation vont venir balayer ce modèle. A la suite du premier choc pétrolier, l’incinération va donc s’imposer comme la principale filière de traitement des déchets en France. L'industrie du déchet née.

Intervenant.e.s : Etienne Dufour (historien de la matière organique) et Sabine Barles (historienne de l’assainissement et des déchets).

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