Aujourd’hui, je vous fais découvrir ma conversation avec Kim Marko du compte instagram Les anecdotes sans gluten. 

Au travers de petits croquis humoristiques, Kim reprend les différentes aventures que les sans gluten peuvent vivre au quotidien comme par exemple : 

• la joie de trouver une pâte feuilleté sans gluten au supermarché
• le deal de gâteaux sans gluten 
• les avantages et inconvénients d’une alimentation sans gluten quand on est coeliaque 

Je t’invite à aller découvrir ce compte qui met du baume au cœur et qui permet de te sentir moins seul face à des situations de la vie de tous les jours. 

Dans cet épisode, Kim nous raconte son parcours avec la maladie coeliaque et l’intolérance au lactose et surtout comment elle a subi une errance de diagnostic de 2 ans, malgré le fait que sa sœur soit diagnostiquée coeliaque depuis la naissance. 

Kim grandit en ayant une alimentation quasi sans gluten. Lorsqu’elle déménage à Londres, sa consommation de gluten devient de plus en plus importante et c’est à ce moment que les symptômes deviennent handicapants au quotidien. 

De peur des contaminations croisées, Kim n’est pas retourné manger au restaurant depuis son diagnostic a part une seule fois. Elle nous raconte comment elle a envie de se libérer et de revivre normalement à l’extérieur. 

Je te laisse à ma conversation avec Kim, belle écoute ! 

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