Description

Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral.
Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion.

👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap.

Dans cet épisode de I Gut The Power, je reçois Basile, créateur de l’application Nutrigenius.
Tout est parti d’une histoire d’amour et… d’assiette : lorsque Basile rencontre Victoria, atteinte de la maladie cœliaque, il découvre l’envers du décor du sans gluten. Courses, repas chez des amis, restaurants : il réalise à quel point la charge mentale est réelle. Un déjeuner raté – un plat soi-disant sûr mais servi avec des oignons frits – sera le déclic.
Basile, consultant en innovation, décide alors de mettre ses compétences au service d’une mission qui a du sens : créer Nutrigenius, une appli qui aide les personnes avec contraintes alimentaires à trouver des adresses sûres, mais aussi les restaurants à mieux gérer et afficher leurs allergènes.
Il partage son parcours, son apprentissage du sans gluten, l’importance d’être bien entouré, et son envie de rendre la restauration plus inclusive et transparente.

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