Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap. Aujourd’hui, je reçois Mathilde Courant, fondatrice de Lichoo, la première pâtisserie “sans gluten” et “sans lactose” à Angers. Avec Lichoo, Mathilde prouve qu’on peut transformer une contrainte alimentaire en un terrain de jeu créatif, inclusif et ultra gourmand. Ensemble, on va parler de clichés, d’inclusivité, de savoir-faire, mais aussi de bienveillance et de transmission. Si tu ne connais pas encore Lichoo, tu peux retrouver leurs produits au 1 bis Pl. Robert Schuman à Montreuil-Juigné et les suivre sur Instagram sur @lichoo_angers (https://www.instagram.com/lichoo_angers/) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap. Aujourd'hui je reçois Nael, le co-fondateur de Vegafood, une marque qui à su allier plaisir et santé, en se nichant dans le Low Fodmap et le Vegan. Un pari compliqué mais ô combien réussi quand on voit la qualité de leurs produits. Avec Nael nous allons parler de l'aventure Vegafood, du défi de ce double engagement, du regard des consommateurs face au Low Fodmap, mais aussi de santé et de bien-être. Un épisode un peu plus court que d'habitude, enregistré au Salon du bon, que j'ai eu beaucoup de plaisir à enregistrer. Si tu ne connais pas encore Vegafood, tu peux retrouver leurs produits sur vegafood.eu (http://vegafood.eu) et les suivre sur Instagram sur @vegafood.eu. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap. Aujourd'hui je reçois Alexandra, la fondatrice de Flowi, une marque française qui réinvente le sans gluten avec une bonne dose de créativité, de couleur et de gourmandise. Sur le marché du sans gluten, beaucoup de marques se ressemblent… mais certaines osent casser les codes. De la création de Flowi à la construction d’un univers fort, Alexandra partage les coulisses de son aventure entrepreneuriale, les défis d’une petite marque indépendante, et sa vision du futur du sans gluten en France. Entre branding audacieux, produits originaux et résilience face aux obstacles, Flowi prouve qu’on peut être différent, même dans un marché de niche. Un épisode inspirant pour toutes celles et ceux qui veulent faire la différence. 👉 Découvre Flowi sur flowi-glutenfree.com (http://flowi-glutenfree.com) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap. Aujourd’hui, j’ai le plaisir d’accueillir une invitée qui va te parler d’un projet que je trouve franchement révolutionnaire : Bellycare, la marque qui prépare des plats déjà tout prêts mais 100 % Low FODMAP. Si tu vis avec un SII, tu sais à quel point préparer ses repas, vérifier chaque ingrédient et éviter les crises… ça peut vite devenir un job à temps plein. Alors imagine : tu ouvres ton frigo, et hop, un plat déjà cuisiné, safe, prêt à réchauffer. C’est un peu la promesse de Bellycare… et honnêtement, c’est une petite révolution dans notre monde du Low Fodmap. Je reçois Mélissa, qui a osé se lancer dans ce secteur encore ultra-niche. On va parler de son parcours, des galères pour faire connaître un concept encore méconnu, et de ce que ça veut dire d’être pionnière dans un domaine où… soyons honnêtes, la plupart des gens ne savent même pas ce que “Low FODMAP” veut dire. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap. Dans cet épisode de I Gut The Power, je reçois Basile, créateur de l’application Nutrigenius. Tout est parti d’une histoire d’amour et… d’assiette : lorsque Basile rencontre Victoria, atteinte de la maladie cœliaque, il découvre l’envers du décor du sans gluten. Courses, repas chez des amis, restaurants : il réalise à quel point la charge mentale est réelle. Un déjeuner raté – un plat soi-disant sûr mais servi avec des oignons frits – sera le déclic. Basile, consultant en innovation, décide alors de mettre ses compétences au service d’une mission qui a du sens : créer Nutrigenius, une appli qui aide les personnes avec contraintes alimentaires à trouver des adresses sûres, mais aussi les restaurants à mieux gérer et afficher leurs allergènes. Il partage son parcours, son apprentissage du sans gluten, l’importance d’être bien entouré, et son envie de rendre la restauration plus inclusive et transparente. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode très personnel, je te parle à cœur ouvert. Il m’a fallu du temps pour trouver les mots, car c’est encore fragile. Faire le deuil de son ancienne vie digestive, ce n’est pas une métaphore : c’est une vraie transition, avec ses tempêtes, ses dénis, ses larmes… et parfois, ses éclaircies. Si tu vis avec un SII, tu reconnaîtras peut-être des émotions que tu n’avais jamais osé nommer. Et si tu ne le vis pas, écoute cet épisode comme un pas dans la vie de celles et ceux qui doivent dire adieu à l’insouciance alimentaire pour survivre sans douleur. C’est une introspection, une lettre à moi-même et à tous ceux qui se battent chaque jour pour retrouver un peu de confort, de dignité… et de paix. 💛 Un épisode tout en vulnérabilité, pour rappeler que non, on ne choisit pas ça. Mais on peut apprendre à avancer, autrement. Viens en discuter avec moi sur Instagram : @i_gut_the_power (https://www.instagram.com/i_gut_the_power) Et si cet épisode t’a parlé, partage-le : il pourra peut-être mettre des mots sur ce que d'autres ressentent en silence. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Florilège des pires phrases qu’on t’a sûrement déjà sorties (et qu’on ne veut plus jamais entendre) ! Aujourd’hui, on se fait plaisir (ou pas). Je te propose un petit best-of des phrases les plus agaçantes, blessantes ou simplement à côté de la plaque que les personnes avec un syndrome de l’intestin irritable (SII) entendent beaucoup trop souvent. 👉 "Mais t’exagères un peu, non ?" 👉 "C’est dans ta tête, faut que tu te détendes." 👉 "Moi aussi j’ai mal au ventre parfois." 👉 "Allez, une petite part, juste aujourd’hui !" 👉 "Mais tu pourrais juste essayer, au moins une fois ?" Non, ce n’est pas “dans ta tête”, non on n’en fait pas trop, et non, une “petite part” ne passe pas mieux que les autres. Cet épisode, c’est pour toi si tu vis avec un SII, une intolérance ou une hypersensibilité alimentaire… et que tu en as marre qu’on minimise tes douleurs. C’est aussi pour toi si tu ne comprends pas encore bien ce que c’est et que tu veux éviter de blesser un proche sans le vouloir. On rigole, on s’indigne, et on remet les pendules digestives à l’heure. 🕐 Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap. Aujourd'hui je te dis tout sur le casse tête du Low Fodmap, ou comment manger "sans" peut vite devenir une charge mentale immense. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap. Aujourd'hui je te dis tout sur ce que signifie : Low Fodmap ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap. Aujourd'hui je te dis tout sur mon colloc de l’enfer : le SII - et sur les raisons qui m’ont poussées à créer ce podcast. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.