Description
Dans cet épisode d’Il était une boîte, on plonge dans l’histoire d’un entrepreneur qui transforme un simple noyau de datte en une aventure industrielle, sociale et gastronomique hors du commun.**
Ayoub Belemlih, fondateur de DATUS, nous raconte comment une intuition — celle de torréfier un co-produit oublié — est devenue une boisson locale, durable, et aujourd’hui servie… jusqu’à la Tour Eiffel.
Au fil de la conversation, on découvre :
comment une idée née dans un village marocain peut devenir une innovation reconnue ;
les défis de créer une filière circulaire entre le Maroc et la France, entre agriculture, transformation et distribution ;
la manière dont DATUS valorise un co-produit pour en faire une boisson saine, accessible et engagée ;
les rencontres, les doutes, les accélérations et les soutiens qui ont façonné le projet ;
ce que signifie entreprendre avec sens, patience et détermination.
Ayoub partage aussi les coulisses de son parcours : sa vision de l’entrepreneuriat, son rapport au territoire, son envie de créer de la valeur locale, et la fierté de voir sa boisson servie dans des lieux d’exception — dont le restaurant de Thierry Marx à la Tour Eiffel.
Un épisode inspirant pour toutes celles et ceux qui veulent entreprendre autrement : avec sobriété, créativité, et la conviction que l’innovation peut naître de ce que l’on ne regarde plus.
🎙️ Il était une boîte – Le podcast des entrepreneur·es engagés
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