SAMEDI 21 MAI 2022

Mickael Alborghetti - Ethic Drinks 

C’est ici l’histoire de Camille et Mickael, un couple amoureux de la nature et du vin. Tous deux ingénieurs agronomes de formation, ils ont relevé un défi qui leur tenait à cœur : lancer une marque de vin conçue de manière éthique. C’est après un voyage en 2019 que le couple prend réellement conscience de la pollution excessive sur notre planète et qu’il décide de redonner un sens à son activité professionnelle en créant Ethic Drinks en octobre 2019. Après des mois de recherches et de développement, la première mise en bouteille a eu lieu à Bordeaux en mai 2020. Le couple a mis en place de nombreuses mesures durables et éco-responsables : les bouteilles n’ont pas de capsule pour moins de déchets, les étiquettes sont en papier recyclé et fixées avec une colle végétale ou encore les bouteilles sont en verre recyclé. Leur démarche a connu un succès très rapide en France mais aussi à l’international et Ethic Drinks a d’ailleurs reçu le premier prix du concours millésime d’Adelphe, unique concours de l’éco-conception pour les acteurs du vin.   

Hugues Mallet - Responsable de la promotion de l'Appellation Côtes de Bourg

Hugues est avant tout un vigneron emblématique de cette appellation bordelaise reconnue depuis 1936. Il est propriétaire depuis 2004 du Château Haut-Macô, domaine familial appartenant à sa famille depuis plus d’un siècle. Cet homme passionné et amoureux de sa région occupe le poste de responsable de la promotion de l’appellation Côtes de Bourg depuis 2018. D’une superficie de plus de 3400 hectares et regroupant 170 vignerons, c’est une appellation dynamique qui impose sa différence au sein de l’écosystème bordelais en plaçant l’environnement au cœur des préoccupations. En tant
qu’ambassadeur des Côtes de Bourg, Hugues sera sur notre plateau pour nous parler du micro-festival « Côtes de Bourg Côtes de Bœuf » qui se déroule cette semaine jusqu’au 22 mai à Paris. Toute la semaine, les restaurants participants vous proposent des ateliers de dégustations, démonstrations culinaires tout en mettant en avant une sélection de vins en appellation Côtes de Bourg.  

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