Clément Mariller est pâtissier et associé chez Mariller à Lyon, aux côtés de sa sœur Pauline. Dans cet épisode, et après Pauline dans l'épisode 22, il partage son quotidien de pâtissier-entrepreneur, son rapport au travail manuel, à la créativité et à la famille. Comment transmettre des émotions à travers ses gâteaux et embarquer son équipe dans une vision non-conventionnelle du métier ? Comment construire une entreprise en fratrie sans s’épuiser, alors qu'on n'a jamais communiqué enfants ?

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