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Kilos émotionnels - alimentation émotionnelle, compulsions et perte de poids

78. Mon avis sur Glucose Revolution : contrôle de la glycémie, vinaigre de cidre, la solution miracle ?

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23min |15/10/2024
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Description

Boire du vinaigre de cidre avant un dessert ou manger les aliments dans un certain ordre pour limiter les pics de glycémie, voilà les conseils de Jessie Inschauspé alias GlucoseGodess pour améliorer sa santé et perdre du poids. Son livre Glucose Revolution est devenu un best seller et les medias se l'arrachent, faisant totalement abstraction de la dangereuse diabolisation des glucides et de l'obsession pour le contrôle de la glycémie. Alors cette semaine dans le podcast, je te donne mon avis d'ex-mangeuse compulsive sur les risques de suivre cette nouvelle "méthode miracle" sans discernement.


Au programme de l'épisode, je t'explique :

  • Qui se cache derrière Glucose Revolution et pourquoi elle cartonne en ce moment

  • Pourquoi les théories de Jessie Inschauspé posent problème, surtout pour nous mangeuses émotionnelles

  • Les dernières actus qui doivent t’alerter sur Glucose Revolution, même si tu doutes de mon avis.


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TES RESSOURCES :

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✨ Ici on parle de:

Glycémie, Glucose Revolution Avis, Glucose Godess avis, Jessie Inschauspé, Accro au chocolat, Addict au chocolat, Envie de manger émotionnelle, Faim, Satiété, Sensations alimentaires, Compulsions alimentaires, Fringales, Arrêter de grignoter, Grignotages, Autosabotage, Addiction au Sucre, Habitudes alimentaires, Restriction cognitive, Régimes, Alimentation émotionnelle, Gestion des émotions, Comportement alimentaire, Perdre du poids, Maigrir, Astuces régimes, Manger ses émotions, Maigrir sans régime, Maigrir vite, Perte de poids durable, Hyperphagie, Boulimie, TCA, Obsession alimentaire, Confiance en soi, Estime de soi, Image corporelle, Sport et perte de poids, Hypersensibilité


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Transcription

  • Speaker #0

    Bienvenue dans le podcast Kilo émotionnel, le podcast qui t'aide à décoder les vraies raisons qui te poussent à trop manger. Je suis Johanna Verdi, coach de vie, auteure du guide Mon Cahier Kilo émotionnel, créatrice du programme Déjeuner en Paix et moi-même ancienne mangeuse compulsive. Si la nourriture te rend dingue, si tu te jettes sur la bouffe à la moindre contrariété, si tu rêves de perdre du poids mais que tu es incapable de tenir un régime plus de deux jours ou deux heures consécutives, tu es au bon endroit. Avec ce podcast, je vais te montrer comment sortir de l'obsession alimentaire et faire la paix avec ton assiette et ta balance, pour que tu puisses enfin consacrer ton énergie à ce qui compte vraiment. Hello et bienvenue dans ce nouvel épisode. Alors aujourd'hui, je vais répondre aux attentes de beaucoup d'entre vous qui m'envoyaient des messages sur les réseaux sociaux, ou partageaient des publications ou des publicités pour lesquelles vous êtes ciblés, concernant... Glucose Goddess, alias Jessie Inchospé, et sa fameuse glucose révolution. Donc vous me demandez mon avis, si je pense que ces théories fonctionnent, sont bonnes pour nous ou pas, si ces produits marchent. Donc je voudrais te donner mon avis sincère aujourd'hui. Alors juste en introduction, je voudrais préciser les choses. J'ai pas forcément l'habitude de faire des critiques sur les autres personnes, surtout sur les sujets de... La nutrition, parce que je considère déjà que c'est une science qui est complètement mouvante, et je considère aussi qu'il y a autant d'avis que de personnes. Mais pour moi, sur ce sujet-là, il y a énormément de choses qui doivent alerter, et moi je récupère surtout trop de femmes en souffrance. Et je sais que moi-même, il n'y a pas si longtemps, j'aurais pu être attirée très très fort par son discours, et ça aurait pu me faire très très mal. Je le sais parce que je regarde dans le rétro et je vois juste comment je me suis cassée le nez. sur plein d'autres théories et principes un petit peu similaires. Donc je voudrais qu'on déconstruise ça ensemble, t'apporter des éléments d'éclairage pour que tu puisses toi-même derrière te faire ta propre opinion. Alors au programme de l'épisode d'aujourd'hui, je te propose d'aller explorer qui est Jessyne Chauspé, ses théories et pourquoi elle cartonne. Et je voudrais qu'on essaye de décortiquer ensemble pourquoi ça pose potentiellement problème, surtout pour nous mangeuses émotionnelles. Et puis enfin je t'invite à rester jusqu'à la fin de l'épisode parce que quelles que soient tes convictions personnelles, pour moi il y a un certain nombre de signes qui doivent toutes nous alerter de façon collective et du coup je voudrais te partager tout ça pour que tu puisses vraiment former un avis éclairé. Alors pour commencer, qui se cache derrière Glucose Révolution ? Glucose Révolution c'est le nom d'un livre et d'une méthode qui a été développée et mise en avant par une femme qui s'appelle Jessie Inchospe. Et elle le dit elle-même, elle a un nom qui est difficile à épeler, difficile à prononcer. Du coup, elle a choisi un pseudo sur les réseaux et notamment sur Instagram qui est Glucose Goddess. Alors Jessie Nchospe, c'est une biochimiste française. Elle est dans sa trentaine, elle est née en 92. Elle a étudié les maths à Centrale Paris et elle a un master de biochimie. Et en fait, ce qui s'est passé pour elle, c'est que quand elle avait 19 ans, elle a eu un gros accident. En faisant des sports aquatiques, elle a tout simplement sauté d'une cascade et elle s'est cassé la colonne vertébrale. Et suite à ça, elle le dit elle-même, elle a eu beaucoup de problèmes psy. Et pendant plus de dix ans, elle a exploré l'impact de la nutrition pour comprendre comment optimiser sa santé physique et surtout mentale. Et elle s'est rendue compte d'une chose, c'était que quand... Elle consommait des produits qui augmentaient fortement sa glycémie, elle avait le sentiment de se sentir pas bien en fait, d'être déprimée, d'être down. Mais quand elle consommait des aliments qui assuraient une sorte de stabilité de sa glycémie, en fait elle se sentait beaucoup mieux. Donc elle a décidé de partager ses découvertes sur son compte Instagram Glucose Goddess en commençant à vulgariser la science qu'il y avait derrière la régulation du glucose. Ensuite, vu le succès, il y a eu plusieurs centaines de milliers de personnes qui l'ont suivi. Elle a sorti son livre Glucose Révolution qui est vraiment devenu un best-seller. La franchise Glucose Godesse et Glucose Révolution aujourd'hui, c'est plus d'un million d'abonnés sur YouTube, près de 5 millions d'abonnés sur Instagram. C'est des couvertures de magazines comme Le L des passages en télé comme dans l'émission Quotidien Plein de coupures presse dans les magazines santé, top santé, santé magazine. Mais aussi, aujourd'hui, c'est devenu une sorte de star qu'on s'arrache sur les tapis rouges. Typiquement, elle était invitée au défilé Prada, au défilé Copernic à Disneyland. C'est vraiment la nana aussi qu'on va voir sur son tapis rouge parce qu'elle est devenue une sorte de figure d'influence et vraiment de visage connu. Alors on peut se demander finalement pourquoi elles cartonnent autant. Ces théories en fait, il faut avoir en tête qu'elles sont immédiates, elles sont simples à comprendre, il y a des promesses d'impact rapide. Elle, pour résumer sa théorie, c'est vraiment qu'il faut lisser au maximum les pics de glucose pour améliorer la santé, l'énergie et perdre du poids. Donc toute sa communication est autour de ça, de graphes comparatifs, voilà ce qui se passe si tu manges juste du fromage et voilà ce qui se passe si tu manges du fromage et du pain. Voilà ce qui se passe si tu manges un gâteau au chocolat tout seul, et voilà ce qui se passe si tu consommes du vinaigre de cidre avant de manger ton gâteau au chocolat. Donc il y a vraiment un côté ludique, un côté réseaux sociaux hyper assumé, qui fonctionne extrêmement bien. Et en fait, son succès réside dans sa capacité à vulgariser la science, et en tout cas on va dire à mettre la science ou sa lecture de la science au service de ses intérêts. Parce que finalement... elle combine une approche scientifique et un argumentaire scientifique avec un style de communication très réseau-sociaux. Elle rend ces concepts attractifs pour des personnes qui cherchent à mieux contrôler leur santé et leur poids. Mais pourquoi ces théories posent problème selon moi ? Pour moi, le premier problème, c'est l'obsession qu'elle entretient autour de la glycémie. Pour créer ces postes, ces fameuses courbes comparatives, Elle utilise un capteur de glucose en continu qui s'appelle un CGM, qui est en fait normalement un dispositif qui est destiné aux diabétiques. Et quand tu utilises ce genre de dispositif alors que tu n'as pas de problème de santé, ça peut vraiment venir instiller et renforcer une obsession malsaine pour les chiffres et créer de l'anxiété alimentaire. Alors qu'en réalité, je le rappelle, avoir un pic de glycémie après avoir mangé quelque chose, c'est juste normal. Ça veut dire que ton corps fonctionne bien. Ce serait le contraire, ne pas avoir de pic, là ce serait un souci. Tu vois ? Et on a tendance aussi à diaboliser l'hypoglycémie réactionnelle. C'est-à-dire que souvent on dit, oui tu fais un grand pic de glycémie, puis après ta glycémie est hyper basse, ça te donne encore plus envie de manger du sucre, etc. C'est ça qui crée l'addiction pour le sucre. La réalité c'est que quand tu regardes bien les choses, l'hypoglycémie réactionnelle, c'est une toute petite courbe basse qui n'a rien à voir avec les pics de glycémie. Donc tu vois là aussi... Il y a un petit peu une manipulation. Tu sais, la science, on peut lui faire dire tout et son contraire. C'est ça qui est terrible. Et puis, pour moi, ce qui me gêne beaucoup, c'est encore une fois la diabolisation des glucides. C'est vraiment ça qui est attaqué. C'est le pain, c'est les pains au chocolat, c'est les brioches, c'est les pâtes, c'est la pizza. Bref, c'est tous les aliments qu'on a tendance à étiqueter comme grossissants et interdits. Et moi, je sais que chez les mangeuses émotionnelles et toutes les femmes, qui sont au régime ou en restriction cognitive permanente, c'est-à-dire à faire attention, à se dire qu'elles doivent être raisonnables, etc., il y a déjà en fait une peur latente sur les glucides. Donc là, en diabolisant encore plus, tu viens créer quoi ? Une peur excessive des glucides, chez des personnes qui sont déjà fragiles face à l'alimentation. Et moi, ce qui me choque le plus, c'est certaines parties de son discours, pour moi c'est des mots choisis, pour moi c'est des phrases chocs justement, pour faire parler, et ça marche. Mais là, par exemple, sur la dernière interview sur Quotidien, je t'ai vraiment interpellée. Elle parle du jus d'orange comme d'un ennemi juré. Pour elle, le miel, le sirop d'agave, c'est littéralement le diable. Le pire du pire, c'est un petit déjeuner avec un jus d'orange et un pain au chocolat. Et en fait, ce qui me gêne, c'est qu'elle en parle comme si tu commettais un crime, littéralement. Alors encore une fois, je pense que c'est son fond de commerce. Mais pour quelqu'un qui est fragile dans sa relation avec la nourriture, Je pense que ça peut vraiment, vraiment faire du mal. Surtout qu'on ne va pas se mentir, la nana elle est jolie, elle a l'air plutôt saine, elle est très mince. Donc quand elle te dit que c'est le diable de faire un petit déjeuner jus d'orange peint au chocolat, tu te dis mais elle, elle sait, parce qu'elle, elle est mince. Donc elle, elle sait ce qui est bon, notamment pour la perte de poids, parce qu'en vrai le discours latin il est autour de la perte de poids, on ne va pas se mentir, il n'est pas juste sur la santé. Donc tu vois ça... vient vraiment créer un biais qui pour moi est encore plus dangereux et qui vient vraiment appuyer sur ce discours de diabolisation des aliments et surtout d'une catégorie d'aliments, les glucides. Et puis derrière ça, elle vient faire la promotion d'astuces très spécifiques et très discutables quand même. La première, la plus connue, c'est de boire du vinaigre de cidre avant chaque repas. Est-ce que c'est vraiment nécessaire pour tout le monde ? Moi, j'ai eu un retour de bon nombre d'entre vous où vous me dites que ça vous a carrément créé des brûlures d'estomac. Je ne sais pas exactement quels sont les risques. Je n'ai pas été faire de recherche là-dessus et il n'y a peut-être aucun risque à consommer du vinaigre de cidre. Mais moi, je suis désolée. Si j'ai envie de manger un gâteau au chocolat, le fait de me dire qu'il va falloir que je prenne une ou deux cuillères de vinaigre de cidre avant, en fait, ça vient vraiment me gâcher mon plaisir. Ça vient me gâcher ma spontanéité. Ça vient instiller en moi l'idée que... Si je mange juste mon gâteau au chocolat, je fais quelque chose de mal. Et puis, en plus, ça laisse entendre que si je bois mon vinaigre de cidre avant, c'est comme si je n'avais pas mangé mon gâteau au chocolat, c'est comme si les calories de mon gâteau au chocolat disparaissaient. Tu vois, c'est quand même hyper tendancieux comme discours. L'autre astuce dont elle fait la promotion, c'est l'ordre dans lequel tu manges tes aliments. Elle dit d'abord de manger des fibres, ensuite des protéines, et ensuite seulement à la fin les glucides. Alors moi je veux bien, il y a sûrement quand tu fais des courbes comparatives, le fait qu'effectivement manger un aliment tout seul va procurer un pic de glycémie un petit peu plus fort que si tu manges plusieurs aliments combinés entre eux. Mais il y a un post que j'ai vu passer qui m'a vraiment interpellée, où elle montre d'un côté tu manges deux tranches de melon, ok, t'as un gros pic de glycémie, deux tranches de melon, et à côté elle te montre... 2 tranches de melon et 4 tranches de jambon. Ok, le pic de glycémie est moins fort. Mais moi, je suis désolée. À un moment, si j'ai envie de 2 tranches de melon, l'apport calorique de 2 tranches de melon, ça doit peut-être être 100 ou 150 calories. Pourquoi est-ce que je vais aller me rajouter 4 tranches de jambon ? Donc me rajouter 100 ou 200 calories, juste pour ne pas avoir de pic de glycémie. À un moment, si je suis dans une logique de santé, de maintien de mon poids ou de perte de poids, je vais toujours aller chercher un équilibre calorique ou un très léger déficit calorique. Donc je ne vais pas aller manger des aliments encore en plus, dans l'espoir de limiter mon pic de glycémie. Je trouve que ça, ça vient vraiment mettre le bordel déjà que... Et c'est pour ça que j'ai lancé Mission Sensation Alimentaire, parce que je sais que c'est déjà le bordel pour beaucoup d'entre vous de savoir quand vous avez faim, de savoir manger les justes quantités, quoi manger, quand s'arrêter. Là, quand on vient dire, ah bah non, c'est pas bien de manger juste tes deux tranches de melon, il faut que tu rajoutes quatre tranches de jambon, Mais juste, ça rend dingue, littéralement ça rend dingue. Et puis évidemment, le dernier truc qu'elle préconise, c'est de limiter les desserts, limiter le sucre. Je t'ai dit vraiment, là, dans la dernière interview sur Quotidien, dans la boîte à questions, à la fin, elle te dit vraiment que le miel et le sirop d'agave, c'est le diable, quoi. Donc, moi je veux bien, mais je rappelle juste que c'est la restriction et la privation qui créent la compulsion. On veut nous faire croire qu'il y a une forme d'addiction sur le sucre. c'est faux. Certes, le sucre vient activer les mécanismes de la récompense, mais ça a été aussi démontré. Le sucre n'est pas addictif comme la cocaïne. Le sucre n'entraîne pas les mécanismes d'addiction physiologique qu'on va retrouver dans les vraies drogues. C'est juste à un moment, on a fait un test sur des souris, des souris qu'on avait privées de bouffe pendant un long moment et on nous fait croire que le sucre est addictif. Pourquoi tu as une autre preuve que le sucre n'est pas addictif ? C'est que tu le sais, quand tu vas bien dans ta vie, quand les choses passent bien, quand tu es dans un bon mood, quand peut-être tu es en vacances, bon, en vrai, tu n'as plus besoin de faire des compulsions alimentaires. Alors que si tu étais une vraie junkie, je peux te dire que tu ailles bien, que tu sois en vacances, etc. Ta dose de drogue, tu en as besoin. Tu vois ? Donc ça, ça te montre aussi que cette histoire d'addiction au sucre, c'est juste des peurs et des croyances qu'on instille en nous. Et... Ce sont ces peurs et ces croyances qui effectivement créent un biais de confirmation. On pense que c'est tellement mal, c'est tellement interdit, que le moment où on en mange, on n'en mange pas juste pour maintenant, on en mange en fait pour aujourd'hui, pour demain et pour tous les jours d'après. Tu vois ? Et c'est ça qui fait qu'on se dit Ah putain, merde, j'aurais pas dû en manger, je savais bien que je pouvais pas m'arrêter à un carré ou à un morceau ou à un biscuit. Tu vois ? Ça vient créer une sorte de biais de confirmation. Mais tout ça, ça ne se construit que sur des interdits. Et... Et typiquement, ce genre de conte, ce genre de théorie ne fait que cultiver l'interdit. Donc tu vois au final, toutes ces astuces, ce n'est plus juste des outils flexibles, ça devient vraiment des règles rigides et surtout ça appuie sur la diabolisation. Donc du coup, je te laisse vraiment faire ton avis par toi-même. Tu as peut-être déjà essayé un certain nombre d'astuces. Un certain nombre de techniques qu'elle préconise, peut-être que tu en as tiré des bénéfices, et tant mieux, encore une fois. Une chose qui peut être bien pour toi peut être un poison pour une autre personne, et inversement. Moi, je voudrais juste qu'on discute ensemble de certains aspects qui doivent quand même t'alerter. Même si tu doutes de moi, même si tu dis Non, mais cette nana, c'est super ce qu'elle fait, moi j'ai essayé, franchement ça me fait du bien, etc. Ok, fine. Je voudrais juste te sensibiliser à deux, trois trucs. Deux, trois trucs qui se résument en une chose. C'est vraiment devenu pour elle un business ultra juteux. Et pour moi, c'est un business surtout qui est rempli quand même de fausses promesses. Comment est-ce qu'on peut s'en rendre compte ? Déjà, en fait, Glucose Goddess et Glucose Révolution, c'est devenu des marques déposées. Et depuis plusieurs mois, elle crée en fait tout un univers, toute une franchise autour de ces marques. Elle a lancé par exemple sa marque de vinaigre de cidre. Donc la bouteille est vendue à quelque chose comme 15 euros l'unité. Mais en fait, ce qui est poussé sur le site internet, c'est surtout des packs. avec des pseudo vinaigres miraculeux, aux probiotiques, etc. qui sont vendus à 50-60 euros. Alors qu'un litre de vinaigre de cidre, même bio, même de bonne qualité, ça coûte 2 euros en supermarché. Et là, le nouveau produit qu'elle a lancé, qui a vraiment fini de me convaincre de faire cet épisode de podcast sur le sujet, c'est vous qui me l'avez envoyé, c'est son nouveau complément alimentaire Anti-Spike Formula. Anti-spike formula, en fait, en français, ça veut dire formule anti-pic, anti-pic de glycémie. Et c'est un complément alimentaire qui est présenté vraiment comme quelque chose de révolutionnaire. C'est mis en avant toujours avec la même stratégie, deux courbes de glycémie. Une première où tu manges une part de gâteau et tu vois effectivement un pic de glycémie, qui encore une fois est normal. Et la deuxième courbe à côté où tu vois une gélule anti-spike formula plus une part de gâteau et là tu vois la courbe qui est moindre, la courbe d'augmentation de la glycémie qui est moindre. Donc ça paraît vraiment révolutionnaire, tu te dis waouh, la nana elle a inventé un truc de dingue, qu'est-ce qu'ils ont fait les scientifiques jusqu'à présent. Et quand tu regardes d'un petit peu plus près la composition et les détails sur ce complément alimentaire, tu vois que c'est juste une gélule avec à l'intérieur de la feuille de murier, de l'extrait de citron, de la cannelle et de l'artichaut. Tu vois, quand je te donne la liste des ingrédients, bon, il n'y a rien de foufou. Après, tu te dis, bon, peut-être qu'associer ensemble, ça marche. D'ailleurs, ce qui est mis en avant, ce sont les études scientifiques, les dizaines d'études scientifiques qui montrent l'efficacité du produit. Donc moi, j'ai été jusqu'au bout, ce que peu de gens font, je pense. J'ai cliqué sur les études, j'ai été regarder chacune des études. En fait, ce n'est rien d'autre que des études génériques sur... l'efficacité de la cannelle sur la glycémie quand elle est consommée seule et à forte dose, l'efficacité du citron, etc. Mais tu vois, t'as des études, par exemple, qui sont citées en ressources sur la cannelle qui ont 20 ans. Donc j'ai envie de te dire, ça n'a rien de révolutionnaire. Et tu vois, c'est vraiment ambivalent parce que ce qui est présenté, c'est que genre, ça s'appuie sur la science, sur des études cliniques et tout, mais en fait, ce n'est pas le cas. Il n'y a pas eu vraiment, tu vois, de population test sur laquelle on a vraiment, tu vois, testé l'efficacité du produit. Non, la science sur laquelle ça s'appuie, c'est juste des études génériques sur les ingrédients. Donc tu vois, ça c'est vraiment, je ne vais pas te dire que c'est foireux, mais bon, ça montre quand même derrière qu'il y a beaucoup de vent, que c'est du marketing. Et puis ce qui a fini de m'achever en fait, c'est quand j'ai vu le prix. Alors là, ce complément alimentaire, c'est juste une boîte de compléments alimentaires, 30 jours, 60 gélules. Je crois que tu dois prendre 2 gélules par jour. Ah oui, pour faire passer ton gâteau au chocolat, il faut avaler 2 gélules. Donc, c'est 2 gélules par jour, donc 60 gélules en tout, un flacon. Eh bien, c'est 58,50 euros par mois. Par mois, tu as entendu, parce qu'en fait, l'astuce, c'est de te vendre un abonnement et cerise sur le gâteau, qui fera donc moins de glycémie grâce à ces gélules. Eh bien, en fait... tu as un engagement de deux mois minimum. Donc, tu vois, pour moi, c'est toutes les petites choses qui font que, même si tu penses que la nana, cette théorie, il y a du bon à prendre, moi, ça me fait quand même un petit peu douter. Donc, je pense vraiment que tout ça, c'est rempli de fausses promesses, mais encore une fois, c'est ma vision, ma lecture à moi, et libre à chacun, justement, d'aller faire ses propres recherches, ses propres expérimentations aussi. pour voir ce qui est bon pour toi. Ça, c'est sûr. En tout cas, une dernière chose qui me gêne vraiment sur ce produit, c'est l'imagerie qui est associée. Tu vois, je t'ai parlé de cette histoire de la courbe, si je mange une part de gâteau, et la courbe, si je mange une part de gâteau, c'est deux gélules. Deux gélules de anti-spike formula, et donc ma courbe de glycémie augmente moins fort. En fait, pour moi, ça crée aussi une confusion entre courbe de glycémie et apport calorique. Parce que le fait de lisser une courbe de glycémie déjà, il faut vraiment prouver que ce soit le cas, mais imaginons que ce soit le cas, ça ne veut pas dire réduction des calories. Et ça ne veut pas dire une perte de poids automatique ou une disparition du gâteau. C'est comme si je n'avais pas mangé le gâteau. Mais ce lien, il est souvent mal expliqué ou au contraire, j'ai envie de dire, la confusion, elle est un petit peu implicite et elle est un petit peu recherchée. Voilà, voilà. Donc, encore une fois, je te laisse tirer toi-même tes propres conclusions. Je t'encouragerai toujours à rester curieuse, informée, vigilante et critique face aux tendances et aux produits qui semblent simplifier à l'extrême des concepts complexes. Et je t'incite vraiment aussi à te méfier encore plus de tous les engouements médiatiques. Tu vois là typiquement, c'est vraiment la grosse tendance du moment, les médias s'en emparent parce que finalement ils ont aussi un intérêt à ça. de l'argent à se faire là-dessus parce que finalement c'est ce que les gens veulent. Les gens veulent des solutions miracles, ils veulent des quick fix, ils veulent quelque chose qui a l'air nouveau, qui a l'air baqué par la science. Mais moi j'ai envie de te dire, ça me fait penser, j'allais dire il n'y a pas si longtemps, mais si, c'était il y a longtemps, 2003, je ne sais pas maigrir, de Pierre Ducamp et l'énorme succès planétaire que c'est devenu. Et j'ai envie de te dire, c'était aussi appuyé par la science. Tout ce qu'il dit c'est vrai, les protéines, c'est ce qu'il y a de... plus long et plus difficile à assimiler, c'est ce qui va te permettre si tu manges que ça de perdre du poids et il avait raison c'est vrai bon sauf que derrière tes reins se mettent à dysfonctionner, tu as quelques petites carences etc et ça il s'est bien gardé de le dire mais tu vois ça a aussi été la sensation du moment et on verra dans 20 ans qu'est ce qu'on dira de glucose goddess et glucose révolution et Jessie Inchospé franchement j'en sais rien. Mais je n'ai pas envie qu'on fasse partie des victimes. Moi, j'ai été une victime de Ducamp. Je me suis nourrie de surimis, de tranches de dinde, etc. Je suis tombée dans le panneau parce qu'effectivement, j'étais quelqu'un de très rationnel. Tout ça, c'était baqué par la science, j'y ai cru. Ça m'a fait beaucoup de mal. Ça a beaucoup contribué à mes compulsions alimentaires et à mes troubles alimentaires. Et voilà, je te fais cet épisode simplement en mode alerte, en mode warning. Fais-toi ta propre opinion. Mais méfie-toi des dangers potentiels de rentrer dans une diabolisation et dans des règles strictes et dans des croyances qui t'enferment un petit peu plus dans l'obsession alimentaire et t'éloignent davantage de ton meilleur mécanisme de régulation que sont les sensations de faim et de satiété. Donc voilà ce que je voulais partager aujourd'hui dans cet épisode. J'espère que ça t'a éclairé, j'espère que ça va te faire réfléchir. J'espère aussi que ça va t'aider à sensibiliser peut-être d'autres personnes de ton entourage. Parce que le but de la vie, c'est de manger pour vivre et pour soutenir nos activités et pas juste de vivre en se prenant la tête avec la bouffe. On a plus important à faire, je pense. Si t'as aimé cet épisode, si t'as envie de soutenir le podcast, n'oublie pas de laisser un commentaire ou des étoiles sur Spotify, c'est les trois petits points. Évaluer cette émission sur Apple Podcast, c'est pareil. Sur Deezer, vous ne pouvez malheureusement pas évaluer l'émission. Sur YouTube, vous pouvez aussi laisser un petit commentaire, donc n'hésitez pas. Ça aide énormément à faire grandir la visibilité du podcast. Et moi, je te donne rendez-vous la semaine prochaine pour te donner un avis également sur une autre méthode qui est le jeûne intermittent. On en dit aussi beaucoup de choses, beaucoup de biens au niveau du système digestif, etc. Mais est-ce que pour nous, mangeuse émotionnelle, c'est la bonne solution ? Écoute, je te parlerai de tout ça dans le prochain épisode. Je te remercie pour ta présence et je te donne rendez-vous au prochain épisode.

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Boire du vinaigre de cidre avant un dessert ou manger les aliments dans un certain ordre pour limiter les pics de glycémie, voilà les conseils de Jessie Inschauspé alias GlucoseGodess pour améliorer sa santé et perdre du poids. Son livre Glucose Revolution est devenu un best seller et les medias se l'arrachent, faisant totalement abstraction de la dangereuse diabolisation des glucides et de l'obsession pour le contrôle de la glycémie. Alors cette semaine dans le podcast, je te donne mon avis d'ex-mangeuse compulsive sur les risques de suivre cette nouvelle "méthode miracle" sans discernement.


Au programme de l'épisode, je t'explique :

  • Qui se cache derrière Glucose Revolution et pourquoi elle cartonne en ce moment

  • Pourquoi les théories de Jessie Inschauspé posent problème, surtout pour nous mangeuses émotionnelles

  • Les dernières actus qui doivent t’alerter sur Glucose Revolution, même si tu doutes de mon avis.


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✨ Ici on parle de:

Glycémie, Glucose Revolution Avis, Glucose Godess avis, Jessie Inschauspé, Accro au chocolat, Addict au chocolat, Envie de manger émotionnelle, Faim, Satiété, Sensations alimentaires, Compulsions alimentaires, Fringales, Arrêter de grignoter, Grignotages, Autosabotage, Addiction au Sucre, Habitudes alimentaires, Restriction cognitive, Régimes, Alimentation émotionnelle, Gestion des émotions, Comportement alimentaire, Perdre du poids, Maigrir, Astuces régimes, Manger ses émotions, Maigrir sans régime, Maigrir vite, Perte de poids durable, Hyperphagie, Boulimie, TCA, Obsession alimentaire, Confiance en soi, Estime de soi, Image corporelle, Sport et perte de poids, Hypersensibilité


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Transcription

  • Speaker #0

    Bienvenue dans le podcast Kilo émotionnel, le podcast qui t'aide à décoder les vraies raisons qui te poussent à trop manger. Je suis Johanna Verdi, coach de vie, auteure du guide Mon Cahier Kilo émotionnel, créatrice du programme Déjeuner en Paix et moi-même ancienne mangeuse compulsive. Si la nourriture te rend dingue, si tu te jettes sur la bouffe à la moindre contrariété, si tu rêves de perdre du poids mais que tu es incapable de tenir un régime plus de deux jours ou deux heures consécutives, tu es au bon endroit. Avec ce podcast, je vais te montrer comment sortir de l'obsession alimentaire et faire la paix avec ton assiette et ta balance, pour que tu puisses enfin consacrer ton énergie à ce qui compte vraiment. Hello et bienvenue dans ce nouvel épisode. Alors aujourd'hui, je vais répondre aux attentes de beaucoup d'entre vous qui m'envoyaient des messages sur les réseaux sociaux, ou partageaient des publications ou des publicités pour lesquelles vous êtes ciblés, concernant... Glucose Goddess, alias Jessie Inchospé, et sa fameuse glucose révolution. Donc vous me demandez mon avis, si je pense que ces théories fonctionnent, sont bonnes pour nous ou pas, si ces produits marchent. Donc je voudrais te donner mon avis sincère aujourd'hui. Alors juste en introduction, je voudrais préciser les choses. J'ai pas forcément l'habitude de faire des critiques sur les autres personnes, surtout sur les sujets de... La nutrition, parce que je considère déjà que c'est une science qui est complètement mouvante, et je considère aussi qu'il y a autant d'avis que de personnes. Mais pour moi, sur ce sujet-là, il y a énormément de choses qui doivent alerter, et moi je récupère surtout trop de femmes en souffrance. Et je sais que moi-même, il n'y a pas si longtemps, j'aurais pu être attirée très très fort par son discours, et ça aurait pu me faire très très mal. Je le sais parce que je regarde dans le rétro et je vois juste comment je me suis cassée le nez. sur plein d'autres théories et principes un petit peu similaires. Donc je voudrais qu'on déconstruise ça ensemble, t'apporter des éléments d'éclairage pour que tu puisses toi-même derrière te faire ta propre opinion. Alors au programme de l'épisode d'aujourd'hui, je te propose d'aller explorer qui est Jessyne Chauspé, ses théories et pourquoi elle cartonne. Et je voudrais qu'on essaye de décortiquer ensemble pourquoi ça pose potentiellement problème, surtout pour nous mangeuses émotionnelles. Et puis enfin je t'invite à rester jusqu'à la fin de l'épisode parce que quelles que soient tes convictions personnelles, pour moi il y a un certain nombre de signes qui doivent toutes nous alerter de façon collective et du coup je voudrais te partager tout ça pour que tu puisses vraiment former un avis éclairé. Alors pour commencer, qui se cache derrière Glucose Révolution ? Glucose Révolution c'est le nom d'un livre et d'une méthode qui a été développée et mise en avant par une femme qui s'appelle Jessie Inchospe. Et elle le dit elle-même, elle a un nom qui est difficile à épeler, difficile à prononcer. Du coup, elle a choisi un pseudo sur les réseaux et notamment sur Instagram qui est Glucose Goddess. Alors Jessie Nchospe, c'est une biochimiste française. Elle est dans sa trentaine, elle est née en 92. Elle a étudié les maths à Centrale Paris et elle a un master de biochimie. Et en fait, ce qui s'est passé pour elle, c'est que quand elle avait 19 ans, elle a eu un gros accident. En faisant des sports aquatiques, elle a tout simplement sauté d'une cascade et elle s'est cassé la colonne vertébrale. Et suite à ça, elle le dit elle-même, elle a eu beaucoup de problèmes psy. Et pendant plus de dix ans, elle a exploré l'impact de la nutrition pour comprendre comment optimiser sa santé physique et surtout mentale. Et elle s'est rendue compte d'une chose, c'était que quand... Elle consommait des produits qui augmentaient fortement sa glycémie, elle avait le sentiment de se sentir pas bien en fait, d'être déprimée, d'être down. Mais quand elle consommait des aliments qui assuraient une sorte de stabilité de sa glycémie, en fait elle se sentait beaucoup mieux. Donc elle a décidé de partager ses découvertes sur son compte Instagram Glucose Goddess en commençant à vulgariser la science qu'il y avait derrière la régulation du glucose. Ensuite, vu le succès, il y a eu plusieurs centaines de milliers de personnes qui l'ont suivi. Elle a sorti son livre Glucose Révolution qui est vraiment devenu un best-seller. La franchise Glucose Godesse et Glucose Révolution aujourd'hui, c'est plus d'un million d'abonnés sur YouTube, près de 5 millions d'abonnés sur Instagram. C'est des couvertures de magazines comme Le L des passages en télé comme dans l'émission Quotidien Plein de coupures presse dans les magazines santé, top santé, santé magazine. Mais aussi, aujourd'hui, c'est devenu une sorte de star qu'on s'arrache sur les tapis rouges. Typiquement, elle était invitée au défilé Prada, au défilé Copernic à Disneyland. C'est vraiment la nana aussi qu'on va voir sur son tapis rouge parce qu'elle est devenue une sorte de figure d'influence et vraiment de visage connu. Alors on peut se demander finalement pourquoi elles cartonnent autant. Ces théories en fait, il faut avoir en tête qu'elles sont immédiates, elles sont simples à comprendre, il y a des promesses d'impact rapide. Elle, pour résumer sa théorie, c'est vraiment qu'il faut lisser au maximum les pics de glucose pour améliorer la santé, l'énergie et perdre du poids. Donc toute sa communication est autour de ça, de graphes comparatifs, voilà ce qui se passe si tu manges juste du fromage et voilà ce qui se passe si tu manges du fromage et du pain. Voilà ce qui se passe si tu manges un gâteau au chocolat tout seul, et voilà ce qui se passe si tu consommes du vinaigre de cidre avant de manger ton gâteau au chocolat. Donc il y a vraiment un côté ludique, un côté réseaux sociaux hyper assumé, qui fonctionne extrêmement bien. Et en fait, son succès réside dans sa capacité à vulgariser la science, et en tout cas on va dire à mettre la science ou sa lecture de la science au service de ses intérêts. Parce que finalement... elle combine une approche scientifique et un argumentaire scientifique avec un style de communication très réseau-sociaux. Elle rend ces concepts attractifs pour des personnes qui cherchent à mieux contrôler leur santé et leur poids. Mais pourquoi ces théories posent problème selon moi ? Pour moi, le premier problème, c'est l'obsession qu'elle entretient autour de la glycémie. Pour créer ces postes, ces fameuses courbes comparatives, Elle utilise un capteur de glucose en continu qui s'appelle un CGM, qui est en fait normalement un dispositif qui est destiné aux diabétiques. Et quand tu utilises ce genre de dispositif alors que tu n'as pas de problème de santé, ça peut vraiment venir instiller et renforcer une obsession malsaine pour les chiffres et créer de l'anxiété alimentaire. Alors qu'en réalité, je le rappelle, avoir un pic de glycémie après avoir mangé quelque chose, c'est juste normal. Ça veut dire que ton corps fonctionne bien. Ce serait le contraire, ne pas avoir de pic, là ce serait un souci. Tu vois ? Et on a tendance aussi à diaboliser l'hypoglycémie réactionnelle. C'est-à-dire que souvent on dit, oui tu fais un grand pic de glycémie, puis après ta glycémie est hyper basse, ça te donne encore plus envie de manger du sucre, etc. C'est ça qui crée l'addiction pour le sucre. La réalité c'est que quand tu regardes bien les choses, l'hypoglycémie réactionnelle, c'est une toute petite courbe basse qui n'a rien à voir avec les pics de glycémie. Donc tu vois là aussi... Il y a un petit peu une manipulation. Tu sais, la science, on peut lui faire dire tout et son contraire. C'est ça qui est terrible. Et puis, pour moi, ce qui me gêne beaucoup, c'est encore une fois la diabolisation des glucides. C'est vraiment ça qui est attaqué. C'est le pain, c'est les pains au chocolat, c'est les brioches, c'est les pâtes, c'est la pizza. Bref, c'est tous les aliments qu'on a tendance à étiqueter comme grossissants et interdits. Et moi, je sais que chez les mangeuses émotionnelles et toutes les femmes, qui sont au régime ou en restriction cognitive permanente, c'est-à-dire à faire attention, à se dire qu'elles doivent être raisonnables, etc., il y a déjà en fait une peur latente sur les glucides. Donc là, en diabolisant encore plus, tu viens créer quoi ? Une peur excessive des glucides, chez des personnes qui sont déjà fragiles face à l'alimentation. Et moi, ce qui me choque le plus, c'est certaines parties de son discours, pour moi c'est des mots choisis, pour moi c'est des phrases chocs justement, pour faire parler, et ça marche. Mais là, par exemple, sur la dernière interview sur Quotidien, je t'ai vraiment interpellée. Elle parle du jus d'orange comme d'un ennemi juré. Pour elle, le miel, le sirop d'agave, c'est littéralement le diable. Le pire du pire, c'est un petit déjeuner avec un jus d'orange et un pain au chocolat. Et en fait, ce qui me gêne, c'est qu'elle en parle comme si tu commettais un crime, littéralement. Alors encore une fois, je pense que c'est son fond de commerce. Mais pour quelqu'un qui est fragile dans sa relation avec la nourriture, Je pense que ça peut vraiment, vraiment faire du mal. Surtout qu'on ne va pas se mentir, la nana elle est jolie, elle a l'air plutôt saine, elle est très mince. Donc quand elle te dit que c'est le diable de faire un petit déjeuner jus d'orange peint au chocolat, tu te dis mais elle, elle sait, parce qu'elle, elle est mince. Donc elle, elle sait ce qui est bon, notamment pour la perte de poids, parce qu'en vrai le discours latin il est autour de la perte de poids, on ne va pas se mentir, il n'est pas juste sur la santé. Donc tu vois ça... vient vraiment créer un biais qui pour moi est encore plus dangereux et qui vient vraiment appuyer sur ce discours de diabolisation des aliments et surtout d'une catégorie d'aliments, les glucides. Et puis derrière ça, elle vient faire la promotion d'astuces très spécifiques et très discutables quand même. La première, la plus connue, c'est de boire du vinaigre de cidre avant chaque repas. Est-ce que c'est vraiment nécessaire pour tout le monde ? Moi, j'ai eu un retour de bon nombre d'entre vous où vous me dites que ça vous a carrément créé des brûlures d'estomac. Je ne sais pas exactement quels sont les risques. Je n'ai pas été faire de recherche là-dessus et il n'y a peut-être aucun risque à consommer du vinaigre de cidre. Mais moi, je suis désolée. Si j'ai envie de manger un gâteau au chocolat, le fait de me dire qu'il va falloir que je prenne une ou deux cuillères de vinaigre de cidre avant, en fait, ça vient vraiment me gâcher mon plaisir. Ça vient me gâcher ma spontanéité. Ça vient instiller en moi l'idée que... Si je mange juste mon gâteau au chocolat, je fais quelque chose de mal. Et puis, en plus, ça laisse entendre que si je bois mon vinaigre de cidre avant, c'est comme si je n'avais pas mangé mon gâteau au chocolat, c'est comme si les calories de mon gâteau au chocolat disparaissaient. Tu vois, c'est quand même hyper tendancieux comme discours. L'autre astuce dont elle fait la promotion, c'est l'ordre dans lequel tu manges tes aliments. Elle dit d'abord de manger des fibres, ensuite des protéines, et ensuite seulement à la fin les glucides. Alors moi je veux bien, il y a sûrement quand tu fais des courbes comparatives, le fait qu'effectivement manger un aliment tout seul va procurer un pic de glycémie un petit peu plus fort que si tu manges plusieurs aliments combinés entre eux. Mais il y a un post que j'ai vu passer qui m'a vraiment interpellée, où elle montre d'un côté tu manges deux tranches de melon, ok, t'as un gros pic de glycémie, deux tranches de melon, et à côté elle te montre... 2 tranches de melon et 4 tranches de jambon. Ok, le pic de glycémie est moins fort. Mais moi, je suis désolée. À un moment, si j'ai envie de 2 tranches de melon, l'apport calorique de 2 tranches de melon, ça doit peut-être être 100 ou 150 calories. Pourquoi est-ce que je vais aller me rajouter 4 tranches de jambon ? Donc me rajouter 100 ou 200 calories, juste pour ne pas avoir de pic de glycémie. À un moment, si je suis dans une logique de santé, de maintien de mon poids ou de perte de poids, je vais toujours aller chercher un équilibre calorique ou un très léger déficit calorique. Donc je ne vais pas aller manger des aliments encore en plus, dans l'espoir de limiter mon pic de glycémie. Je trouve que ça, ça vient vraiment mettre le bordel déjà que... Et c'est pour ça que j'ai lancé Mission Sensation Alimentaire, parce que je sais que c'est déjà le bordel pour beaucoup d'entre vous de savoir quand vous avez faim, de savoir manger les justes quantités, quoi manger, quand s'arrêter. Là, quand on vient dire, ah bah non, c'est pas bien de manger juste tes deux tranches de melon, il faut que tu rajoutes quatre tranches de jambon, Mais juste, ça rend dingue, littéralement ça rend dingue. Et puis évidemment, le dernier truc qu'elle préconise, c'est de limiter les desserts, limiter le sucre. Je t'ai dit vraiment, là, dans la dernière interview sur Quotidien, dans la boîte à questions, à la fin, elle te dit vraiment que le miel et le sirop d'agave, c'est le diable, quoi. Donc, moi je veux bien, mais je rappelle juste que c'est la restriction et la privation qui créent la compulsion. On veut nous faire croire qu'il y a une forme d'addiction sur le sucre. c'est faux. Certes, le sucre vient activer les mécanismes de la récompense, mais ça a été aussi démontré. Le sucre n'est pas addictif comme la cocaïne. Le sucre n'entraîne pas les mécanismes d'addiction physiologique qu'on va retrouver dans les vraies drogues. C'est juste à un moment, on a fait un test sur des souris, des souris qu'on avait privées de bouffe pendant un long moment et on nous fait croire que le sucre est addictif. Pourquoi tu as une autre preuve que le sucre n'est pas addictif ? C'est que tu le sais, quand tu vas bien dans ta vie, quand les choses passent bien, quand tu es dans un bon mood, quand peut-être tu es en vacances, bon, en vrai, tu n'as plus besoin de faire des compulsions alimentaires. Alors que si tu étais une vraie junkie, je peux te dire que tu ailles bien, que tu sois en vacances, etc. Ta dose de drogue, tu en as besoin. Tu vois ? Donc ça, ça te montre aussi que cette histoire d'addiction au sucre, c'est juste des peurs et des croyances qu'on instille en nous. Et... Ce sont ces peurs et ces croyances qui effectivement créent un biais de confirmation. On pense que c'est tellement mal, c'est tellement interdit, que le moment où on en mange, on n'en mange pas juste pour maintenant, on en mange en fait pour aujourd'hui, pour demain et pour tous les jours d'après. Tu vois ? Et c'est ça qui fait qu'on se dit Ah putain, merde, j'aurais pas dû en manger, je savais bien que je pouvais pas m'arrêter à un carré ou à un morceau ou à un biscuit. Tu vois ? Ça vient créer une sorte de biais de confirmation. Mais tout ça, ça ne se construit que sur des interdits. Et... Et typiquement, ce genre de conte, ce genre de théorie ne fait que cultiver l'interdit. Donc tu vois au final, toutes ces astuces, ce n'est plus juste des outils flexibles, ça devient vraiment des règles rigides et surtout ça appuie sur la diabolisation. Donc du coup, je te laisse vraiment faire ton avis par toi-même. Tu as peut-être déjà essayé un certain nombre d'astuces. Un certain nombre de techniques qu'elle préconise, peut-être que tu en as tiré des bénéfices, et tant mieux, encore une fois. Une chose qui peut être bien pour toi peut être un poison pour une autre personne, et inversement. Moi, je voudrais juste qu'on discute ensemble de certains aspects qui doivent quand même t'alerter. Même si tu doutes de moi, même si tu dis Non, mais cette nana, c'est super ce qu'elle fait, moi j'ai essayé, franchement ça me fait du bien, etc. Ok, fine. Je voudrais juste te sensibiliser à deux, trois trucs. Deux, trois trucs qui se résument en une chose. C'est vraiment devenu pour elle un business ultra juteux. Et pour moi, c'est un business surtout qui est rempli quand même de fausses promesses. Comment est-ce qu'on peut s'en rendre compte ? Déjà, en fait, Glucose Goddess et Glucose Révolution, c'est devenu des marques déposées. Et depuis plusieurs mois, elle crée en fait tout un univers, toute une franchise autour de ces marques. Elle a lancé par exemple sa marque de vinaigre de cidre. Donc la bouteille est vendue à quelque chose comme 15 euros l'unité. Mais en fait, ce qui est poussé sur le site internet, c'est surtout des packs. avec des pseudo vinaigres miraculeux, aux probiotiques, etc. qui sont vendus à 50-60 euros. Alors qu'un litre de vinaigre de cidre, même bio, même de bonne qualité, ça coûte 2 euros en supermarché. Et là, le nouveau produit qu'elle a lancé, qui a vraiment fini de me convaincre de faire cet épisode de podcast sur le sujet, c'est vous qui me l'avez envoyé, c'est son nouveau complément alimentaire Anti-Spike Formula. Anti-spike formula, en fait, en français, ça veut dire formule anti-pic, anti-pic de glycémie. Et c'est un complément alimentaire qui est présenté vraiment comme quelque chose de révolutionnaire. C'est mis en avant toujours avec la même stratégie, deux courbes de glycémie. Une première où tu manges une part de gâteau et tu vois effectivement un pic de glycémie, qui encore une fois est normal. Et la deuxième courbe à côté où tu vois une gélule anti-spike formula plus une part de gâteau et là tu vois la courbe qui est moindre, la courbe d'augmentation de la glycémie qui est moindre. Donc ça paraît vraiment révolutionnaire, tu te dis waouh, la nana elle a inventé un truc de dingue, qu'est-ce qu'ils ont fait les scientifiques jusqu'à présent. Et quand tu regardes d'un petit peu plus près la composition et les détails sur ce complément alimentaire, tu vois que c'est juste une gélule avec à l'intérieur de la feuille de murier, de l'extrait de citron, de la cannelle et de l'artichaut. Tu vois, quand je te donne la liste des ingrédients, bon, il n'y a rien de foufou. Après, tu te dis, bon, peut-être qu'associer ensemble, ça marche. D'ailleurs, ce qui est mis en avant, ce sont les études scientifiques, les dizaines d'études scientifiques qui montrent l'efficacité du produit. Donc moi, j'ai été jusqu'au bout, ce que peu de gens font, je pense. J'ai cliqué sur les études, j'ai été regarder chacune des études. En fait, ce n'est rien d'autre que des études génériques sur... l'efficacité de la cannelle sur la glycémie quand elle est consommée seule et à forte dose, l'efficacité du citron, etc. Mais tu vois, t'as des études, par exemple, qui sont citées en ressources sur la cannelle qui ont 20 ans. Donc j'ai envie de te dire, ça n'a rien de révolutionnaire. Et tu vois, c'est vraiment ambivalent parce que ce qui est présenté, c'est que genre, ça s'appuie sur la science, sur des études cliniques et tout, mais en fait, ce n'est pas le cas. Il n'y a pas eu vraiment, tu vois, de population test sur laquelle on a vraiment, tu vois, testé l'efficacité du produit. Non, la science sur laquelle ça s'appuie, c'est juste des études génériques sur les ingrédients. Donc tu vois, ça c'est vraiment, je ne vais pas te dire que c'est foireux, mais bon, ça montre quand même derrière qu'il y a beaucoup de vent, que c'est du marketing. Et puis ce qui a fini de m'achever en fait, c'est quand j'ai vu le prix. Alors là, ce complément alimentaire, c'est juste une boîte de compléments alimentaires, 30 jours, 60 gélules. Je crois que tu dois prendre 2 gélules par jour. Ah oui, pour faire passer ton gâteau au chocolat, il faut avaler 2 gélules. Donc, c'est 2 gélules par jour, donc 60 gélules en tout, un flacon. Eh bien, c'est 58,50 euros par mois. Par mois, tu as entendu, parce qu'en fait, l'astuce, c'est de te vendre un abonnement et cerise sur le gâteau, qui fera donc moins de glycémie grâce à ces gélules. Eh bien, en fait... tu as un engagement de deux mois minimum. Donc, tu vois, pour moi, c'est toutes les petites choses qui font que, même si tu penses que la nana, cette théorie, il y a du bon à prendre, moi, ça me fait quand même un petit peu douter. Donc, je pense vraiment que tout ça, c'est rempli de fausses promesses, mais encore une fois, c'est ma vision, ma lecture à moi, et libre à chacun, justement, d'aller faire ses propres recherches, ses propres expérimentations aussi. pour voir ce qui est bon pour toi. Ça, c'est sûr. En tout cas, une dernière chose qui me gêne vraiment sur ce produit, c'est l'imagerie qui est associée. Tu vois, je t'ai parlé de cette histoire de la courbe, si je mange une part de gâteau, et la courbe, si je mange une part de gâteau, c'est deux gélules. Deux gélules de anti-spike formula, et donc ma courbe de glycémie augmente moins fort. En fait, pour moi, ça crée aussi une confusion entre courbe de glycémie et apport calorique. Parce que le fait de lisser une courbe de glycémie déjà, il faut vraiment prouver que ce soit le cas, mais imaginons que ce soit le cas, ça ne veut pas dire réduction des calories. Et ça ne veut pas dire une perte de poids automatique ou une disparition du gâteau. C'est comme si je n'avais pas mangé le gâteau. Mais ce lien, il est souvent mal expliqué ou au contraire, j'ai envie de dire, la confusion, elle est un petit peu implicite et elle est un petit peu recherchée. Voilà, voilà. Donc, encore une fois, je te laisse tirer toi-même tes propres conclusions. Je t'encouragerai toujours à rester curieuse, informée, vigilante et critique face aux tendances et aux produits qui semblent simplifier à l'extrême des concepts complexes. Et je t'incite vraiment aussi à te méfier encore plus de tous les engouements médiatiques. Tu vois là typiquement, c'est vraiment la grosse tendance du moment, les médias s'en emparent parce que finalement ils ont aussi un intérêt à ça. de l'argent à se faire là-dessus parce que finalement c'est ce que les gens veulent. Les gens veulent des solutions miracles, ils veulent des quick fix, ils veulent quelque chose qui a l'air nouveau, qui a l'air baqué par la science. Mais moi j'ai envie de te dire, ça me fait penser, j'allais dire il n'y a pas si longtemps, mais si, c'était il y a longtemps, 2003, je ne sais pas maigrir, de Pierre Ducamp et l'énorme succès planétaire que c'est devenu. Et j'ai envie de te dire, c'était aussi appuyé par la science. Tout ce qu'il dit c'est vrai, les protéines, c'est ce qu'il y a de... plus long et plus difficile à assimiler, c'est ce qui va te permettre si tu manges que ça de perdre du poids et il avait raison c'est vrai bon sauf que derrière tes reins se mettent à dysfonctionner, tu as quelques petites carences etc et ça il s'est bien gardé de le dire mais tu vois ça a aussi été la sensation du moment et on verra dans 20 ans qu'est ce qu'on dira de glucose goddess et glucose révolution et Jessie Inchospé franchement j'en sais rien. Mais je n'ai pas envie qu'on fasse partie des victimes. Moi, j'ai été une victime de Ducamp. Je me suis nourrie de surimis, de tranches de dinde, etc. Je suis tombée dans le panneau parce qu'effectivement, j'étais quelqu'un de très rationnel. Tout ça, c'était baqué par la science, j'y ai cru. Ça m'a fait beaucoup de mal. Ça a beaucoup contribué à mes compulsions alimentaires et à mes troubles alimentaires. Et voilà, je te fais cet épisode simplement en mode alerte, en mode warning. Fais-toi ta propre opinion. Mais méfie-toi des dangers potentiels de rentrer dans une diabolisation et dans des règles strictes et dans des croyances qui t'enferment un petit peu plus dans l'obsession alimentaire et t'éloignent davantage de ton meilleur mécanisme de régulation que sont les sensations de faim et de satiété. Donc voilà ce que je voulais partager aujourd'hui dans cet épisode. J'espère que ça t'a éclairé, j'espère que ça va te faire réfléchir. J'espère aussi que ça va t'aider à sensibiliser peut-être d'autres personnes de ton entourage. Parce que le but de la vie, c'est de manger pour vivre et pour soutenir nos activités et pas juste de vivre en se prenant la tête avec la bouffe. On a plus important à faire, je pense. Si t'as aimé cet épisode, si t'as envie de soutenir le podcast, n'oublie pas de laisser un commentaire ou des étoiles sur Spotify, c'est les trois petits points. Évaluer cette émission sur Apple Podcast, c'est pareil. Sur Deezer, vous ne pouvez malheureusement pas évaluer l'émission. Sur YouTube, vous pouvez aussi laisser un petit commentaire, donc n'hésitez pas. Ça aide énormément à faire grandir la visibilité du podcast. Et moi, je te donne rendez-vous la semaine prochaine pour te donner un avis également sur une autre méthode qui est le jeûne intermittent. On en dit aussi beaucoup de choses, beaucoup de biens au niveau du système digestif, etc. Mais est-ce que pour nous, mangeuse émotionnelle, c'est la bonne solution ? Écoute, je te parlerai de tout ça dans le prochain épisode. Je te remercie pour ta présence et je te donne rendez-vous au prochain épisode.

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Description

Boire du vinaigre de cidre avant un dessert ou manger les aliments dans un certain ordre pour limiter les pics de glycémie, voilà les conseils de Jessie Inschauspé alias GlucoseGodess pour améliorer sa santé et perdre du poids. Son livre Glucose Revolution est devenu un best seller et les medias se l'arrachent, faisant totalement abstraction de la dangereuse diabolisation des glucides et de l'obsession pour le contrôle de la glycémie. Alors cette semaine dans le podcast, je te donne mon avis d'ex-mangeuse compulsive sur les risques de suivre cette nouvelle "méthode miracle" sans discernement.


Au programme de l'épisode, je t'explique :

  • Qui se cache derrière Glucose Revolution et pourquoi elle cartonne en ce moment

  • Pourquoi les théories de Jessie Inschauspé posent problème, surtout pour nous mangeuses émotionnelles

  • Les dernières actus qui doivent t’alerter sur Glucose Revolution, même si tu doutes de mon avis.


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Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Transcription

  • Speaker #0

    Bienvenue dans le podcast Kilo émotionnel, le podcast qui t'aide à décoder les vraies raisons qui te poussent à trop manger. Je suis Johanna Verdi, coach de vie, auteure du guide Mon Cahier Kilo émotionnel, créatrice du programme Déjeuner en Paix et moi-même ancienne mangeuse compulsive. Si la nourriture te rend dingue, si tu te jettes sur la bouffe à la moindre contrariété, si tu rêves de perdre du poids mais que tu es incapable de tenir un régime plus de deux jours ou deux heures consécutives, tu es au bon endroit. Avec ce podcast, je vais te montrer comment sortir de l'obsession alimentaire et faire la paix avec ton assiette et ta balance, pour que tu puisses enfin consacrer ton énergie à ce qui compte vraiment. Hello et bienvenue dans ce nouvel épisode. Alors aujourd'hui, je vais répondre aux attentes de beaucoup d'entre vous qui m'envoyaient des messages sur les réseaux sociaux, ou partageaient des publications ou des publicités pour lesquelles vous êtes ciblés, concernant... Glucose Goddess, alias Jessie Inchospé, et sa fameuse glucose révolution. Donc vous me demandez mon avis, si je pense que ces théories fonctionnent, sont bonnes pour nous ou pas, si ces produits marchent. Donc je voudrais te donner mon avis sincère aujourd'hui. Alors juste en introduction, je voudrais préciser les choses. J'ai pas forcément l'habitude de faire des critiques sur les autres personnes, surtout sur les sujets de... La nutrition, parce que je considère déjà que c'est une science qui est complètement mouvante, et je considère aussi qu'il y a autant d'avis que de personnes. Mais pour moi, sur ce sujet-là, il y a énormément de choses qui doivent alerter, et moi je récupère surtout trop de femmes en souffrance. Et je sais que moi-même, il n'y a pas si longtemps, j'aurais pu être attirée très très fort par son discours, et ça aurait pu me faire très très mal. Je le sais parce que je regarde dans le rétro et je vois juste comment je me suis cassée le nez. sur plein d'autres théories et principes un petit peu similaires. Donc je voudrais qu'on déconstruise ça ensemble, t'apporter des éléments d'éclairage pour que tu puisses toi-même derrière te faire ta propre opinion. Alors au programme de l'épisode d'aujourd'hui, je te propose d'aller explorer qui est Jessyne Chauspé, ses théories et pourquoi elle cartonne. Et je voudrais qu'on essaye de décortiquer ensemble pourquoi ça pose potentiellement problème, surtout pour nous mangeuses émotionnelles. Et puis enfin je t'invite à rester jusqu'à la fin de l'épisode parce que quelles que soient tes convictions personnelles, pour moi il y a un certain nombre de signes qui doivent toutes nous alerter de façon collective et du coup je voudrais te partager tout ça pour que tu puisses vraiment former un avis éclairé. Alors pour commencer, qui se cache derrière Glucose Révolution ? Glucose Révolution c'est le nom d'un livre et d'une méthode qui a été développée et mise en avant par une femme qui s'appelle Jessie Inchospe. Et elle le dit elle-même, elle a un nom qui est difficile à épeler, difficile à prononcer. Du coup, elle a choisi un pseudo sur les réseaux et notamment sur Instagram qui est Glucose Goddess. Alors Jessie Nchospe, c'est une biochimiste française. Elle est dans sa trentaine, elle est née en 92. Elle a étudié les maths à Centrale Paris et elle a un master de biochimie. Et en fait, ce qui s'est passé pour elle, c'est que quand elle avait 19 ans, elle a eu un gros accident. En faisant des sports aquatiques, elle a tout simplement sauté d'une cascade et elle s'est cassé la colonne vertébrale. Et suite à ça, elle le dit elle-même, elle a eu beaucoup de problèmes psy. Et pendant plus de dix ans, elle a exploré l'impact de la nutrition pour comprendre comment optimiser sa santé physique et surtout mentale. Et elle s'est rendue compte d'une chose, c'était que quand... Elle consommait des produits qui augmentaient fortement sa glycémie, elle avait le sentiment de se sentir pas bien en fait, d'être déprimée, d'être down. Mais quand elle consommait des aliments qui assuraient une sorte de stabilité de sa glycémie, en fait elle se sentait beaucoup mieux. Donc elle a décidé de partager ses découvertes sur son compte Instagram Glucose Goddess en commençant à vulgariser la science qu'il y avait derrière la régulation du glucose. Ensuite, vu le succès, il y a eu plusieurs centaines de milliers de personnes qui l'ont suivi. Elle a sorti son livre Glucose Révolution qui est vraiment devenu un best-seller. La franchise Glucose Godesse et Glucose Révolution aujourd'hui, c'est plus d'un million d'abonnés sur YouTube, près de 5 millions d'abonnés sur Instagram. C'est des couvertures de magazines comme Le L des passages en télé comme dans l'émission Quotidien Plein de coupures presse dans les magazines santé, top santé, santé magazine. Mais aussi, aujourd'hui, c'est devenu une sorte de star qu'on s'arrache sur les tapis rouges. Typiquement, elle était invitée au défilé Prada, au défilé Copernic à Disneyland. C'est vraiment la nana aussi qu'on va voir sur son tapis rouge parce qu'elle est devenue une sorte de figure d'influence et vraiment de visage connu. Alors on peut se demander finalement pourquoi elles cartonnent autant. Ces théories en fait, il faut avoir en tête qu'elles sont immédiates, elles sont simples à comprendre, il y a des promesses d'impact rapide. Elle, pour résumer sa théorie, c'est vraiment qu'il faut lisser au maximum les pics de glucose pour améliorer la santé, l'énergie et perdre du poids. Donc toute sa communication est autour de ça, de graphes comparatifs, voilà ce qui se passe si tu manges juste du fromage et voilà ce qui se passe si tu manges du fromage et du pain. Voilà ce qui se passe si tu manges un gâteau au chocolat tout seul, et voilà ce qui se passe si tu consommes du vinaigre de cidre avant de manger ton gâteau au chocolat. Donc il y a vraiment un côté ludique, un côté réseaux sociaux hyper assumé, qui fonctionne extrêmement bien. Et en fait, son succès réside dans sa capacité à vulgariser la science, et en tout cas on va dire à mettre la science ou sa lecture de la science au service de ses intérêts. Parce que finalement... elle combine une approche scientifique et un argumentaire scientifique avec un style de communication très réseau-sociaux. Elle rend ces concepts attractifs pour des personnes qui cherchent à mieux contrôler leur santé et leur poids. Mais pourquoi ces théories posent problème selon moi ? Pour moi, le premier problème, c'est l'obsession qu'elle entretient autour de la glycémie. Pour créer ces postes, ces fameuses courbes comparatives, Elle utilise un capteur de glucose en continu qui s'appelle un CGM, qui est en fait normalement un dispositif qui est destiné aux diabétiques. Et quand tu utilises ce genre de dispositif alors que tu n'as pas de problème de santé, ça peut vraiment venir instiller et renforcer une obsession malsaine pour les chiffres et créer de l'anxiété alimentaire. Alors qu'en réalité, je le rappelle, avoir un pic de glycémie après avoir mangé quelque chose, c'est juste normal. Ça veut dire que ton corps fonctionne bien. Ce serait le contraire, ne pas avoir de pic, là ce serait un souci. Tu vois ? Et on a tendance aussi à diaboliser l'hypoglycémie réactionnelle. C'est-à-dire que souvent on dit, oui tu fais un grand pic de glycémie, puis après ta glycémie est hyper basse, ça te donne encore plus envie de manger du sucre, etc. C'est ça qui crée l'addiction pour le sucre. La réalité c'est que quand tu regardes bien les choses, l'hypoglycémie réactionnelle, c'est une toute petite courbe basse qui n'a rien à voir avec les pics de glycémie. Donc tu vois là aussi... Il y a un petit peu une manipulation. Tu sais, la science, on peut lui faire dire tout et son contraire. C'est ça qui est terrible. Et puis, pour moi, ce qui me gêne beaucoup, c'est encore une fois la diabolisation des glucides. C'est vraiment ça qui est attaqué. C'est le pain, c'est les pains au chocolat, c'est les brioches, c'est les pâtes, c'est la pizza. Bref, c'est tous les aliments qu'on a tendance à étiqueter comme grossissants et interdits. Et moi, je sais que chez les mangeuses émotionnelles et toutes les femmes, qui sont au régime ou en restriction cognitive permanente, c'est-à-dire à faire attention, à se dire qu'elles doivent être raisonnables, etc., il y a déjà en fait une peur latente sur les glucides. Donc là, en diabolisant encore plus, tu viens créer quoi ? Une peur excessive des glucides, chez des personnes qui sont déjà fragiles face à l'alimentation. Et moi, ce qui me choque le plus, c'est certaines parties de son discours, pour moi c'est des mots choisis, pour moi c'est des phrases chocs justement, pour faire parler, et ça marche. Mais là, par exemple, sur la dernière interview sur Quotidien, je t'ai vraiment interpellée. Elle parle du jus d'orange comme d'un ennemi juré. Pour elle, le miel, le sirop d'agave, c'est littéralement le diable. Le pire du pire, c'est un petit déjeuner avec un jus d'orange et un pain au chocolat. Et en fait, ce qui me gêne, c'est qu'elle en parle comme si tu commettais un crime, littéralement. Alors encore une fois, je pense que c'est son fond de commerce. Mais pour quelqu'un qui est fragile dans sa relation avec la nourriture, Je pense que ça peut vraiment, vraiment faire du mal. Surtout qu'on ne va pas se mentir, la nana elle est jolie, elle a l'air plutôt saine, elle est très mince. Donc quand elle te dit que c'est le diable de faire un petit déjeuner jus d'orange peint au chocolat, tu te dis mais elle, elle sait, parce qu'elle, elle est mince. Donc elle, elle sait ce qui est bon, notamment pour la perte de poids, parce qu'en vrai le discours latin il est autour de la perte de poids, on ne va pas se mentir, il n'est pas juste sur la santé. Donc tu vois ça... vient vraiment créer un biais qui pour moi est encore plus dangereux et qui vient vraiment appuyer sur ce discours de diabolisation des aliments et surtout d'une catégorie d'aliments, les glucides. Et puis derrière ça, elle vient faire la promotion d'astuces très spécifiques et très discutables quand même. La première, la plus connue, c'est de boire du vinaigre de cidre avant chaque repas. Est-ce que c'est vraiment nécessaire pour tout le monde ? Moi, j'ai eu un retour de bon nombre d'entre vous où vous me dites que ça vous a carrément créé des brûlures d'estomac. Je ne sais pas exactement quels sont les risques. Je n'ai pas été faire de recherche là-dessus et il n'y a peut-être aucun risque à consommer du vinaigre de cidre. Mais moi, je suis désolée. Si j'ai envie de manger un gâteau au chocolat, le fait de me dire qu'il va falloir que je prenne une ou deux cuillères de vinaigre de cidre avant, en fait, ça vient vraiment me gâcher mon plaisir. Ça vient me gâcher ma spontanéité. Ça vient instiller en moi l'idée que... Si je mange juste mon gâteau au chocolat, je fais quelque chose de mal. Et puis, en plus, ça laisse entendre que si je bois mon vinaigre de cidre avant, c'est comme si je n'avais pas mangé mon gâteau au chocolat, c'est comme si les calories de mon gâteau au chocolat disparaissaient. Tu vois, c'est quand même hyper tendancieux comme discours. L'autre astuce dont elle fait la promotion, c'est l'ordre dans lequel tu manges tes aliments. Elle dit d'abord de manger des fibres, ensuite des protéines, et ensuite seulement à la fin les glucides. Alors moi je veux bien, il y a sûrement quand tu fais des courbes comparatives, le fait qu'effectivement manger un aliment tout seul va procurer un pic de glycémie un petit peu plus fort que si tu manges plusieurs aliments combinés entre eux. Mais il y a un post que j'ai vu passer qui m'a vraiment interpellée, où elle montre d'un côté tu manges deux tranches de melon, ok, t'as un gros pic de glycémie, deux tranches de melon, et à côté elle te montre... 2 tranches de melon et 4 tranches de jambon. Ok, le pic de glycémie est moins fort. Mais moi, je suis désolée. À un moment, si j'ai envie de 2 tranches de melon, l'apport calorique de 2 tranches de melon, ça doit peut-être être 100 ou 150 calories. Pourquoi est-ce que je vais aller me rajouter 4 tranches de jambon ? Donc me rajouter 100 ou 200 calories, juste pour ne pas avoir de pic de glycémie. À un moment, si je suis dans une logique de santé, de maintien de mon poids ou de perte de poids, je vais toujours aller chercher un équilibre calorique ou un très léger déficit calorique. Donc je ne vais pas aller manger des aliments encore en plus, dans l'espoir de limiter mon pic de glycémie. Je trouve que ça, ça vient vraiment mettre le bordel déjà que... Et c'est pour ça que j'ai lancé Mission Sensation Alimentaire, parce que je sais que c'est déjà le bordel pour beaucoup d'entre vous de savoir quand vous avez faim, de savoir manger les justes quantités, quoi manger, quand s'arrêter. Là, quand on vient dire, ah bah non, c'est pas bien de manger juste tes deux tranches de melon, il faut que tu rajoutes quatre tranches de jambon, Mais juste, ça rend dingue, littéralement ça rend dingue. Et puis évidemment, le dernier truc qu'elle préconise, c'est de limiter les desserts, limiter le sucre. Je t'ai dit vraiment, là, dans la dernière interview sur Quotidien, dans la boîte à questions, à la fin, elle te dit vraiment que le miel et le sirop d'agave, c'est le diable, quoi. Donc, moi je veux bien, mais je rappelle juste que c'est la restriction et la privation qui créent la compulsion. On veut nous faire croire qu'il y a une forme d'addiction sur le sucre. c'est faux. Certes, le sucre vient activer les mécanismes de la récompense, mais ça a été aussi démontré. Le sucre n'est pas addictif comme la cocaïne. Le sucre n'entraîne pas les mécanismes d'addiction physiologique qu'on va retrouver dans les vraies drogues. C'est juste à un moment, on a fait un test sur des souris, des souris qu'on avait privées de bouffe pendant un long moment et on nous fait croire que le sucre est addictif. Pourquoi tu as une autre preuve que le sucre n'est pas addictif ? C'est que tu le sais, quand tu vas bien dans ta vie, quand les choses passent bien, quand tu es dans un bon mood, quand peut-être tu es en vacances, bon, en vrai, tu n'as plus besoin de faire des compulsions alimentaires. Alors que si tu étais une vraie junkie, je peux te dire que tu ailles bien, que tu sois en vacances, etc. Ta dose de drogue, tu en as besoin. Tu vois ? Donc ça, ça te montre aussi que cette histoire d'addiction au sucre, c'est juste des peurs et des croyances qu'on instille en nous. Et... Ce sont ces peurs et ces croyances qui effectivement créent un biais de confirmation. On pense que c'est tellement mal, c'est tellement interdit, que le moment où on en mange, on n'en mange pas juste pour maintenant, on en mange en fait pour aujourd'hui, pour demain et pour tous les jours d'après. Tu vois ? Et c'est ça qui fait qu'on se dit Ah putain, merde, j'aurais pas dû en manger, je savais bien que je pouvais pas m'arrêter à un carré ou à un morceau ou à un biscuit. Tu vois ? Ça vient créer une sorte de biais de confirmation. Mais tout ça, ça ne se construit que sur des interdits. Et... Et typiquement, ce genre de conte, ce genre de théorie ne fait que cultiver l'interdit. Donc tu vois au final, toutes ces astuces, ce n'est plus juste des outils flexibles, ça devient vraiment des règles rigides et surtout ça appuie sur la diabolisation. Donc du coup, je te laisse vraiment faire ton avis par toi-même. Tu as peut-être déjà essayé un certain nombre d'astuces. Un certain nombre de techniques qu'elle préconise, peut-être que tu en as tiré des bénéfices, et tant mieux, encore une fois. Une chose qui peut être bien pour toi peut être un poison pour une autre personne, et inversement. Moi, je voudrais juste qu'on discute ensemble de certains aspects qui doivent quand même t'alerter. Même si tu doutes de moi, même si tu dis Non, mais cette nana, c'est super ce qu'elle fait, moi j'ai essayé, franchement ça me fait du bien, etc. Ok, fine. Je voudrais juste te sensibiliser à deux, trois trucs. Deux, trois trucs qui se résument en une chose. C'est vraiment devenu pour elle un business ultra juteux. Et pour moi, c'est un business surtout qui est rempli quand même de fausses promesses. Comment est-ce qu'on peut s'en rendre compte ? Déjà, en fait, Glucose Goddess et Glucose Révolution, c'est devenu des marques déposées. Et depuis plusieurs mois, elle crée en fait tout un univers, toute une franchise autour de ces marques. Elle a lancé par exemple sa marque de vinaigre de cidre. Donc la bouteille est vendue à quelque chose comme 15 euros l'unité. Mais en fait, ce qui est poussé sur le site internet, c'est surtout des packs. avec des pseudo vinaigres miraculeux, aux probiotiques, etc. qui sont vendus à 50-60 euros. Alors qu'un litre de vinaigre de cidre, même bio, même de bonne qualité, ça coûte 2 euros en supermarché. Et là, le nouveau produit qu'elle a lancé, qui a vraiment fini de me convaincre de faire cet épisode de podcast sur le sujet, c'est vous qui me l'avez envoyé, c'est son nouveau complément alimentaire Anti-Spike Formula. Anti-spike formula, en fait, en français, ça veut dire formule anti-pic, anti-pic de glycémie. Et c'est un complément alimentaire qui est présenté vraiment comme quelque chose de révolutionnaire. C'est mis en avant toujours avec la même stratégie, deux courbes de glycémie. Une première où tu manges une part de gâteau et tu vois effectivement un pic de glycémie, qui encore une fois est normal. Et la deuxième courbe à côté où tu vois une gélule anti-spike formula plus une part de gâteau et là tu vois la courbe qui est moindre, la courbe d'augmentation de la glycémie qui est moindre. Donc ça paraît vraiment révolutionnaire, tu te dis waouh, la nana elle a inventé un truc de dingue, qu'est-ce qu'ils ont fait les scientifiques jusqu'à présent. Et quand tu regardes d'un petit peu plus près la composition et les détails sur ce complément alimentaire, tu vois que c'est juste une gélule avec à l'intérieur de la feuille de murier, de l'extrait de citron, de la cannelle et de l'artichaut. Tu vois, quand je te donne la liste des ingrédients, bon, il n'y a rien de foufou. Après, tu te dis, bon, peut-être qu'associer ensemble, ça marche. D'ailleurs, ce qui est mis en avant, ce sont les études scientifiques, les dizaines d'études scientifiques qui montrent l'efficacité du produit. Donc moi, j'ai été jusqu'au bout, ce que peu de gens font, je pense. J'ai cliqué sur les études, j'ai été regarder chacune des études. En fait, ce n'est rien d'autre que des études génériques sur... l'efficacité de la cannelle sur la glycémie quand elle est consommée seule et à forte dose, l'efficacité du citron, etc. Mais tu vois, t'as des études, par exemple, qui sont citées en ressources sur la cannelle qui ont 20 ans. Donc j'ai envie de te dire, ça n'a rien de révolutionnaire. Et tu vois, c'est vraiment ambivalent parce que ce qui est présenté, c'est que genre, ça s'appuie sur la science, sur des études cliniques et tout, mais en fait, ce n'est pas le cas. Il n'y a pas eu vraiment, tu vois, de population test sur laquelle on a vraiment, tu vois, testé l'efficacité du produit. Non, la science sur laquelle ça s'appuie, c'est juste des études génériques sur les ingrédients. Donc tu vois, ça c'est vraiment, je ne vais pas te dire que c'est foireux, mais bon, ça montre quand même derrière qu'il y a beaucoup de vent, que c'est du marketing. Et puis ce qui a fini de m'achever en fait, c'est quand j'ai vu le prix. Alors là, ce complément alimentaire, c'est juste une boîte de compléments alimentaires, 30 jours, 60 gélules. Je crois que tu dois prendre 2 gélules par jour. Ah oui, pour faire passer ton gâteau au chocolat, il faut avaler 2 gélules. Donc, c'est 2 gélules par jour, donc 60 gélules en tout, un flacon. Eh bien, c'est 58,50 euros par mois. Par mois, tu as entendu, parce qu'en fait, l'astuce, c'est de te vendre un abonnement et cerise sur le gâteau, qui fera donc moins de glycémie grâce à ces gélules. Eh bien, en fait... tu as un engagement de deux mois minimum. Donc, tu vois, pour moi, c'est toutes les petites choses qui font que, même si tu penses que la nana, cette théorie, il y a du bon à prendre, moi, ça me fait quand même un petit peu douter. Donc, je pense vraiment que tout ça, c'est rempli de fausses promesses, mais encore une fois, c'est ma vision, ma lecture à moi, et libre à chacun, justement, d'aller faire ses propres recherches, ses propres expérimentations aussi. pour voir ce qui est bon pour toi. Ça, c'est sûr. En tout cas, une dernière chose qui me gêne vraiment sur ce produit, c'est l'imagerie qui est associée. Tu vois, je t'ai parlé de cette histoire de la courbe, si je mange une part de gâteau, et la courbe, si je mange une part de gâteau, c'est deux gélules. Deux gélules de anti-spike formula, et donc ma courbe de glycémie augmente moins fort. En fait, pour moi, ça crée aussi une confusion entre courbe de glycémie et apport calorique. Parce que le fait de lisser une courbe de glycémie déjà, il faut vraiment prouver que ce soit le cas, mais imaginons que ce soit le cas, ça ne veut pas dire réduction des calories. Et ça ne veut pas dire une perte de poids automatique ou une disparition du gâteau. C'est comme si je n'avais pas mangé le gâteau. Mais ce lien, il est souvent mal expliqué ou au contraire, j'ai envie de dire, la confusion, elle est un petit peu implicite et elle est un petit peu recherchée. Voilà, voilà. Donc, encore une fois, je te laisse tirer toi-même tes propres conclusions. Je t'encouragerai toujours à rester curieuse, informée, vigilante et critique face aux tendances et aux produits qui semblent simplifier à l'extrême des concepts complexes. Et je t'incite vraiment aussi à te méfier encore plus de tous les engouements médiatiques. Tu vois là typiquement, c'est vraiment la grosse tendance du moment, les médias s'en emparent parce que finalement ils ont aussi un intérêt à ça. de l'argent à se faire là-dessus parce que finalement c'est ce que les gens veulent. Les gens veulent des solutions miracles, ils veulent des quick fix, ils veulent quelque chose qui a l'air nouveau, qui a l'air baqué par la science. Mais moi j'ai envie de te dire, ça me fait penser, j'allais dire il n'y a pas si longtemps, mais si, c'était il y a longtemps, 2003, je ne sais pas maigrir, de Pierre Ducamp et l'énorme succès planétaire que c'est devenu. Et j'ai envie de te dire, c'était aussi appuyé par la science. Tout ce qu'il dit c'est vrai, les protéines, c'est ce qu'il y a de... plus long et plus difficile à assimiler, c'est ce qui va te permettre si tu manges que ça de perdre du poids et il avait raison c'est vrai bon sauf que derrière tes reins se mettent à dysfonctionner, tu as quelques petites carences etc et ça il s'est bien gardé de le dire mais tu vois ça a aussi été la sensation du moment et on verra dans 20 ans qu'est ce qu'on dira de glucose goddess et glucose révolution et Jessie Inchospé franchement j'en sais rien. Mais je n'ai pas envie qu'on fasse partie des victimes. Moi, j'ai été une victime de Ducamp. Je me suis nourrie de surimis, de tranches de dinde, etc. Je suis tombée dans le panneau parce qu'effectivement, j'étais quelqu'un de très rationnel. Tout ça, c'était baqué par la science, j'y ai cru. Ça m'a fait beaucoup de mal. Ça a beaucoup contribué à mes compulsions alimentaires et à mes troubles alimentaires. Et voilà, je te fais cet épisode simplement en mode alerte, en mode warning. Fais-toi ta propre opinion. Mais méfie-toi des dangers potentiels de rentrer dans une diabolisation et dans des règles strictes et dans des croyances qui t'enferment un petit peu plus dans l'obsession alimentaire et t'éloignent davantage de ton meilleur mécanisme de régulation que sont les sensations de faim et de satiété. Donc voilà ce que je voulais partager aujourd'hui dans cet épisode. J'espère que ça t'a éclairé, j'espère que ça va te faire réfléchir. J'espère aussi que ça va t'aider à sensibiliser peut-être d'autres personnes de ton entourage. Parce que le but de la vie, c'est de manger pour vivre et pour soutenir nos activités et pas juste de vivre en se prenant la tête avec la bouffe. On a plus important à faire, je pense. Si t'as aimé cet épisode, si t'as envie de soutenir le podcast, n'oublie pas de laisser un commentaire ou des étoiles sur Spotify, c'est les trois petits points. Évaluer cette émission sur Apple Podcast, c'est pareil. Sur Deezer, vous ne pouvez malheureusement pas évaluer l'émission. Sur YouTube, vous pouvez aussi laisser un petit commentaire, donc n'hésitez pas. Ça aide énormément à faire grandir la visibilité du podcast. Et moi, je te donne rendez-vous la semaine prochaine pour te donner un avis également sur une autre méthode qui est le jeûne intermittent. On en dit aussi beaucoup de choses, beaucoup de biens au niveau du système digestif, etc. Mais est-ce que pour nous, mangeuse émotionnelle, c'est la bonne solution ? Écoute, je te parlerai de tout ça dans le prochain épisode. Je te remercie pour ta présence et je te donne rendez-vous au prochain épisode.

Description

Boire du vinaigre de cidre avant un dessert ou manger les aliments dans un certain ordre pour limiter les pics de glycémie, voilà les conseils de Jessie Inschauspé alias GlucoseGodess pour améliorer sa santé et perdre du poids. Son livre Glucose Revolution est devenu un best seller et les medias se l'arrachent, faisant totalement abstraction de la dangereuse diabolisation des glucides et de l'obsession pour le contrôle de la glycémie. Alors cette semaine dans le podcast, je te donne mon avis d'ex-mangeuse compulsive sur les risques de suivre cette nouvelle "méthode miracle" sans discernement.


Au programme de l'épisode, je t'explique :

  • Qui se cache derrière Glucose Revolution et pourquoi elle cartonne en ce moment

  • Pourquoi les théories de Jessie Inschauspé posent problème, surtout pour nous mangeuses émotionnelles

  • Les dernières actus qui doivent t’alerter sur Glucose Revolution, même si tu doutes de mon avis.


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Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Transcription

  • Speaker #0

    Bienvenue dans le podcast Kilo émotionnel, le podcast qui t'aide à décoder les vraies raisons qui te poussent à trop manger. Je suis Johanna Verdi, coach de vie, auteure du guide Mon Cahier Kilo émotionnel, créatrice du programme Déjeuner en Paix et moi-même ancienne mangeuse compulsive. Si la nourriture te rend dingue, si tu te jettes sur la bouffe à la moindre contrariété, si tu rêves de perdre du poids mais que tu es incapable de tenir un régime plus de deux jours ou deux heures consécutives, tu es au bon endroit. Avec ce podcast, je vais te montrer comment sortir de l'obsession alimentaire et faire la paix avec ton assiette et ta balance, pour que tu puisses enfin consacrer ton énergie à ce qui compte vraiment. Hello et bienvenue dans ce nouvel épisode. Alors aujourd'hui, je vais répondre aux attentes de beaucoup d'entre vous qui m'envoyaient des messages sur les réseaux sociaux, ou partageaient des publications ou des publicités pour lesquelles vous êtes ciblés, concernant... Glucose Goddess, alias Jessie Inchospé, et sa fameuse glucose révolution. Donc vous me demandez mon avis, si je pense que ces théories fonctionnent, sont bonnes pour nous ou pas, si ces produits marchent. Donc je voudrais te donner mon avis sincère aujourd'hui. Alors juste en introduction, je voudrais préciser les choses. J'ai pas forcément l'habitude de faire des critiques sur les autres personnes, surtout sur les sujets de... La nutrition, parce que je considère déjà que c'est une science qui est complètement mouvante, et je considère aussi qu'il y a autant d'avis que de personnes. Mais pour moi, sur ce sujet-là, il y a énormément de choses qui doivent alerter, et moi je récupère surtout trop de femmes en souffrance. Et je sais que moi-même, il n'y a pas si longtemps, j'aurais pu être attirée très très fort par son discours, et ça aurait pu me faire très très mal. Je le sais parce que je regarde dans le rétro et je vois juste comment je me suis cassée le nez. sur plein d'autres théories et principes un petit peu similaires. Donc je voudrais qu'on déconstruise ça ensemble, t'apporter des éléments d'éclairage pour que tu puisses toi-même derrière te faire ta propre opinion. Alors au programme de l'épisode d'aujourd'hui, je te propose d'aller explorer qui est Jessyne Chauspé, ses théories et pourquoi elle cartonne. Et je voudrais qu'on essaye de décortiquer ensemble pourquoi ça pose potentiellement problème, surtout pour nous mangeuses émotionnelles. Et puis enfin je t'invite à rester jusqu'à la fin de l'épisode parce que quelles que soient tes convictions personnelles, pour moi il y a un certain nombre de signes qui doivent toutes nous alerter de façon collective et du coup je voudrais te partager tout ça pour que tu puisses vraiment former un avis éclairé. Alors pour commencer, qui se cache derrière Glucose Révolution ? Glucose Révolution c'est le nom d'un livre et d'une méthode qui a été développée et mise en avant par une femme qui s'appelle Jessie Inchospe. Et elle le dit elle-même, elle a un nom qui est difficile à épeler, difficile à prononcer. Du coup, elle a choisi un pseudo sur les réseaux et notamment sur Instagram qui est Glucose Goddess. Alors Jessie Nchospe, c'est une biochimiste française. Elle est dans sa trentaine, elle est née en 92. Elle a étudié les maths à Centrale Paris et elle a un master de biochimie. Et en fait, ce qui s'est passé pour elle, c'est que quand elle avait 19 ans, elle a eu un gros accident. En faisant des sports aquatiques, elle a tout simplement sauté d'une cascade et elle s'est cassé la colonne vertébrale. Et suite à ça, elle le dit elle-même, elle a eu beaucoup de problèmes psy. Et pendant plus de dix ans, elle a exploré l'impact de la nutrition pour comprendre comment optimiser sa santé physique et surtout mentale. Et elle s'est rendue compte d'une chose, c'était que quand... Elle consommait des produits qui augmentaient fortement sa glycémie, elle avait le sentiment de se sentir pas bien en fait, d'être déprimée, d'être down. Mais quand elle consommait des aliments qui assuraient une sorte de stabilité de sa glycémie, en fait elle se sentait beaucoup mieux. Donc elle a décidé de partager ses découvertes sur son compte Instagram Glucose Goddess en commençant à vulgariser la science qu'il y avait derrière la régulation du glucose. Ensuite, vu le succès, il y a eu plusieurs centaines de milliers de personnes qui l'ont suivi. Elle a sorti son livre Glucose Révolution qui est vraiment devenu un best-seller. La franchise Glucose Godesse et Glucose Révolution aujourd'hui, c'est plus d'un million d'abonnés sur YouTube, près de 5 millions d'abonnés sur Instagram. C'est des couvertures de magazines comme Le L des passages en télé comme dans l'émission Quotidien Plein de coupures presse dans les magazines santé, top santé, santé magazine. Mais aussi, aujourd'hui, c'est devenu une sorte de star qu'on s'arrache sur les tapis rouges. Typiquement, elle était invitée au défilé Prada, au défilé Copernic à Disneyland. C'est vraiment la nana aussi qu'on va voir sur son tapis rouge parce qu'elle est devenue une sorte de figure d'influence et vraiment de visage connu. Alors on peut se demander finalement pourquoi elles cartonnent autant. Ces théories en fait, il faut avoir en tête qu'elles sont immédiates, elles sont simples à comprendre, il y a des promesses d'impact rapide. Elle, pour résumer sa théorie, c'est vraiment qu'il faut lisser au maximum les pics de glucose pour améliorer la santé, l'énergie et perdre du poids. Donc toute sa communication est autour de ça, de graphes comparatifs, voilà ce qui se passe si tu manges juste du fromage et voilà ce qui se passe si tu manges du fromage et du pain. Voilà ce qui se passe si tu manges un gâteau au chocolat tout seul, et voilà ce qui se passe si tu consommes du vinaigre de cidre avant de manger ton gâteau au chocolat. Donc il y a vraiment un côté ludique, un côté réseaux sociaux hyper assumé, qui fonctionne extrêmement bien. Et en fait, son succès réside dans sa capacité à vulgariser la science, et en tout cas on va dire à mettre la science ou sa lecture de la science au service de ses intérêts. Parce que finalement... elle combine une approche scientifique et un argumentaire scientifique avec un style de communication très réseau-sociaux. Elle rend ces concepts attractifs pour des personnes qui cherchent à mieux contrôler leur santé et leur poids. Mais pourquoi ces théories posent problème selon moi ? Pour moi, le premier problème, c'est l'obsession qu'elle entretient autour de la glycémie. Pour créer ces postes, ces fameuses courbes comparatives, Elle utilise un capteur de glucose en continu qui s'appelle un CGM, qui est en fait normalement un dispositif qui est destiné aux diabétiques. Et quand tu utilises ce genre de dispositif alors que tu n'as pas de problème de santé, ça peut vraiment venir instiller et renforcer une obsession malsaine pour les chiffres et créer de l'anxiété alimentaire. Alors qu'en réalité, je le rappelle, avoir un pic de glycémie après avoir mangé quelque chose, c'est juste normal. Ça veut dire que ton corps fonctionne bien. Ce serait le contraire, ne pas avoir de pic, là ce serait un souci. Tu vois ? Et on a tendance aussi à diaboliser l'hypoglycémie réactionnelle. C'est-à-dire que souvent on dit, oui tu fais un grand pic de glycémie, puis après ta glycémie est hyper basse, ça te donne encore plus envie de manger du sucre, etc. C'est ça qui crée l'addiction pour le sucre. La réalité c'est que quand tu regardes bien les choses, l'hypoglycémie réactionnelle, c'est une toute petite courbe basse qui n'a rien à voir avec les pics de glycémie. Donc tu vois là aussi... Il y a un petit peu une manipulation. Tu sais, la science, on peut lui faire dire tout et son contraire. C'est ça qui est terrible. Et puis, pour moi, ce qui me gêne beaucoup, c'est encore une fois la diabolisation des glucides. C'est vraiment ça qui est attaqué. C'est le pain, c'est les pains au chocolat, c'est les brioches, c'est les pâtes, c'est la pizza. Bref, c'est tous les aliments qu'on a tendance à étiqueter comme grossissants et interdits. Et moi, je sais que chez les mangeuses émotionnelles et toutes les femmes, qui sont au régime ou en restriction cognitive permanente, c'est-à-dire à faire attention, à se dire qu'elles doivent être raisonnables, etc., il y a déjà en fait une peur latente sur les glucides. Donc là, en diabolisant encore plus, tu viens créer quoi ? Une peur excessive des glucides, chez des personnes qui sont déjà fragiles face à l'alimentation. Et moi, ce qui me choque le plus, c'est certaines parties de son discours, pour moi c'est des mots choisis, pour moi c'est des phrases chocs justement, pour faire parler, et ça marche. Mais là, par exemple, sur la dernière interview sur Quotidien, je t'ai vraiment interpellée. Elle parle du jus d'orange comme d'un ennemi juré. Pour elle, le miel, le sirop d'agave, c'est littéralement le diable. Le pire du pire, c'est un petit déjeuner avec un jus d'orange et un pain au chocolat. Et en fait, ce qui me gêne, c'est qu'elle en parle comme si tu commettais un crime, littéralement. Alors encore une fois, je pense que c'est son fond de commerce. Mais pour quelqu'un qui est fragile dans sa relation avec la nourriture, Je pense que ça peut vraiment, vraiment faire du mal. Surtout qu'on ne va pas se mentir, la nana elle est jolie, elle a l'air plutôt saine, elle est très mince. Donc quand elle te dit que c'est le diable de faire un petit déjeuner jus d'orange peint au chocolat, tu te dis mais elle, elle sait, parce qu'elle, elle est mince. Donc elle, elle sait ce qui est bon, notamment pour la perte de poids, parce qu'en vrai le discours latin il est autour de la perte de poids, on ne va pas se mentir, il n'est pas juste sur la santé. Donc tu vois ça... vient vraiment créer un biais qui pour moi est encore plus dangereux et qui vient vraiment appuyer sur ce discours de diabolisation des aliments et surtout d'une catégorie d'aliments, les glucides. Et puis derrière ça, elle vient faire la promotion d'astuces très spécifiques et très discutables quand même. La première, la plus connue, c'est de boire du vinaigre de cidre avant chaque repas. Est-ce que c'est vraiment nécessaire pour tout le monde ? Moi, j'ai eu un retour de bon nombre d'entre vous où vous me dites que ça vous a carrément créé des brûlures d'estomac. Je ne sais pas exactement quels sont les risques. Je n'ai pas été faire de recherche là-dessus et il n'y a peut-être aucun risque à consommer du vinaigre de cidre. Mais moi, je suis désolée. Si j'ai envie de manger un gâteau au chocolat, le fait de me dire qu'il va falloir que je prenne une ou deux cuillères de vinaigre de cidre avant, en fait, ça vient vraiment me gâcher mon plaisir. Ça vient me gâcher ma spontanéité. Ça vient instiller en moi l'idée que... Si je mange juste mon gâteau au chocolat, je fais quelque chose de mal. Et puis, en plus, ça laisse entendre que si je bois mon vinaigre de cidre avant, c'est comme si je n'avais pas mangé mon gâteau au chocolat, c'est comme si les calories de mon gâteau au chocolat disparaissaient. Tu vois, c'est quand même hyper tendancieux comme discours. L'autre astuce dont elle fait la promotion, c'est l'ordre dans lequel tu manges tes aliments. Elle dit d'abord de manger des fibres, ensuite des protéines, et ensuite seulement à la fin les glucides. Alors moi je veux bien, il y a sûrement quand tu fais des courbes comparatives, le fait qu'effectivement manger un aliment tout seul va procurer un pic de glycémie un petit peu plus fort que si tu manges plusieurs aliments combinés entre eux. Mais il y a un post que j'ai vu passer qui m'a vraiment interpellée, où elle montre d'un côté tu manges deux tranches de melon, ok, t'as un gros pic de glycémie, deux tranches de melon, et à côté elle te montre... 2 tranches de melon et 4 tranches de jambon. Ok, le pic de glycémie est moins fort. Mais moi, je suis désolée. À un moment, si j'ai envie de 2 tranches de melon, l'apport calorique de 2 tranches de melon, ça doit peut-être être 100 ou 150 calories. Pourquoi est-ce que je vais aller me rajouter 4 tranches de jambon ? Donc me rajouter 100 ou 200 calories, juste pour ne pas avoir de pic de glycémie. À un moment, si je suis dans une logique de santé, de maintien de mon poids ou de perte de poids, je vais toujours aller chercher un équilibre calorique ou un très léger déficit calorique. Donc je ne vais pas aller manger des aliments encore en plus, dans l'espoir de limiter mon pic de glycémie. Je trouve que ça, ça vient vraiment mettre le bordel déjà que... Et c'est pour ça que j'ai lancé Mission Sensation Alimentaire, parce que je sais que c'est déjà le bordel pour beaucoup d'entre vous de savoir quand vous avez faim, de savoir manger les justes quantités, quoi manger, quand s'arrêter. Là, quand on vient dire, ah bah non, c'est pas bien de manger juste tes deux tranches de melon, il faut que tu rajoutes quatre tranches de jambon, Mais juste, ça rend dingue, littéralement ça rend dingue. Et puis évidemment, le dernier truc qu'elle préconise, c'est de limiter les desserts, limiter le sucre. Je t'ai dit vraiment, là, dans la dernière interview sur Quotidien, dans la boîte à questions, à la fin, elle te dit vraiment que le miel et le sirop d'agave, c'est le diable, quoi. Donc, moi je veux bien, mais je rappelle juste que c'est la restriction et la privation qui créent la compulsion. On veut nous faire croire qu'il y a une forme d'addiction sur le sucre. c'est faux. Certes, le sucre vient activer les mécanismes de la récompense, mais ça a été aussi démontré. Le sucre n'est pas addictif comme la cocaïne. Le sucre n'entraîne pas les mécanismes d'addiction physiologique qu'on va retrouver dans les vraies drogues. C'est juste à un moment, on a fait un test sur des souris, des souris qu'on avait privées de bouffe pendant un long moment et on nous fait croire que le sucre est addictif. Pourquoi tu as une autre preuve que le sucre n'est pas addictif ? C'est que tu le sais, quand tu vas bien dans ta vie, quand les choses passent bien, quand tu es dans un bon mood, quand peut-être tu es en vacances, bon, en vrai, tu n'as plus besoin de faire des compulsions alimentaires. Alors que si tu étais une vraie junkie, je peux te dire que tu ailles bien, que tu sois en vacances, etc. Ta dose de drogue, tu en as besoin. Tu vois ? Donc ça, ça te montre aussi que cette histoire d'addiction au sucre, c'est juste des peurs et des croyances qu'on instille en nous. Et... Ce sont ces peurs et ces croyances qui effectivement créent un biais de confirmation. On pense que c'est tellement mal, c'est tellement interdit, que le moment où on en mange, on n'en mange pas juste pour maintenant, on en mange en fait pour aujourd'hui, pour demain et pour tous les jours d'après. Tu vois ? Et c'est ça qui fait qu'on se dit Ah putain, merde, j'aurais pas dû en manger, je savais bien que je pouvais pas m'arrêter à un carré ou à un morceau ou à un biscuit. Tu vois ? Ça vient créer une sorte de biais de confirmation. Mais tout ça, ça ne se construit que sur des interdits. Et... Et typiquement, ce genre de conte, ce genre de théorie ne fait que cultiver l'interdit. Donc tu vois au final, toutes ces astuces, ce n'est plus juste des outils flexibles, ça devient vraiment des règles rigides et surtout ça appuie sur la diabolisation. Donc du coup, je te laisse vraiment faire ton avis par toi-même. Tu as peut-être déjà essayé un certain nombre d'astuces. Un certain nombre de techniques qu'elle préconise, peut-être que tu en as tiré des bénéfices, et tant mieux, encore une fois. Une chose qui peut être bien pour toi peut être un poison pour une autre personne, et inversement. Moi, je voudrais juste qu'on discute ensemble de certains aspects qui doivent quand même t'alerter. Même si tu doutes de moi, même si tu dis Non, mais cette nana, c'est super ce qu'elle fait, moi j'ai essayé, franchement ça me fait du bien, etc. Ok, fine. Je voudrais juste te sensibiliser à deux, trois trucs. Deux, trois trucs qui se résument en une chose. C'est vraiment devenu pour elle un business ultra juteux. Et pour moi, c'est un business surtout qui est rempli quand même de fausses promesses. Comment est-ce qu'on peut s'en rendre compte ? Déjà, en fait, Glucose Goddess et Glucose Révolution, c'est devenu des marques déposées. Et depuis plusieurs mois, elle crée en fait tout un univers, toute une franchise autour de ces marques. Elle a lancé par exemple sa marque de vinaigre de cidre. Donc la bouteille est vendue à quelque chose comme 15 euros l'unité. Mais en fait, ce qui est poussé sur le site internet, c'est surtout des packs. avec des pseudo vinaigres miraculeux, aux probiotiques, etc. qui sont vendus à 50-60 euros. Alors qu'un litre de vinaigre de cidre, même bio, même de bonne qualité, ça coûte 2 euros en supermarché. Et là, le nouveau produit qu'elle a lancé, qui a vraiment fini de me convaincre de faire cet épisode de podcast sur le sujet, c'est vous qui me l'avez envoyé, c'est son nouveau complément alimentaire Anti-Spike Formula. Anti-spike formula, en fait, en français, ça veut dire formule anti-pic, anti-pic de glycémie. Et c'est un complément alimentaire qui est présenté vraiment comme quelque chose de révolutionnaire. C'est mis en avant toujours avec la même stratégie, deux courbes de glycémie. Une première où tu manges une part de gâteau et tu vois effectivement un pic de glycémie, qui encore une fois est normal. Et la deuxième courbe à côté où tu vois une gélule anti-spike formula plus une part de gâteau et là tu vois la courbe qui est moindre, la courbe d'augmentation de la glycémie qui est moindre. Donc ça paraît vraiment révolutionnaire, tu te dis waouh, la nana elle a inventé un truc de dingue, qu'est-ce qu'ils ont fait les scientifiques jusqu'à présent. Et quand tu regardes d'un petit peu plus près la composition et les détails sur ce complément alimentaire, tu vois que c'est juste une gélule avec à l'intérieur de la feuille de murier, de l'extrait de citron, de la cannelle et de l'artichaut. Tu vois, quand je te donne la liste des ingrédients, bon, il n'y a rien de foufou. Après, tu te dis, bon, peut-être qu'associer ensemble, ça marche. D'ailleurs, ce qui est mis en avant, ce sont les études scientifiques, les dizaines d'études scientifiques qui montrent l'efficacité du produit. Donc moi, j'ai été jusqu'au bout, ce que peu de gens font, je pense. J'ai cliqué sur les études, j'ai été regarder chacune des études. En fait, ce n'est rien d'autre que des études génériques sur... l'efficacité de la cannelle sur la glycémie quand elle est consommée seule et à forte dose, l'efficacité du citron, etc. Mais tu vois, t'as des études, par exemple, qui sont citées en ressources sur la cannelle qui ont 20 ans. Donc j'ai envie de te dire, ça n'a rien de révolutionnaire. Et tu vois, c'est vraiment ambivalent parce que ce qui est présenté, c'est que genre, ça s'appuie sur la science, sur des études cliniques et tout, mais en fait, ce n'est pas le cas. Il n'y a pas eu vraiment, tu vois, de population test sur laquelle on a vraiment, tu vois, testé l'efficacité du produit. Non, la science sur laquelle ça s'appuie, c'est juste des études génériques sur les ingrédients. Donc tu vois, ça c'est vraiment, je ne vais pas te dire que c'est foireux, mais bon, ça montre quand même derrière qu'il y a beaucoup de vent, que c'est du marketing. Et puis ce qui a fini de m'achever en fait, c'est quand j'ai vu le prix. Alors là, ce complément alimentaire, c'est juste une boîte de compléments alimentaires, 30 jours, 60 gélules. Je crois que tu dois prendre 2 gélules par jour. Ah oui, pour faire passer ton gâteau au chocolat, il faut avaler 2 gélules. Donc, c'est 2 gélules par jour, donc 60 gélules en tout, un flacon. Eh bien, c'est 58,50 euros par mois. Par mois, tu as entendu, parce qu'en fait, l'astuce, c'est de te vendre un abonnement et cerise sur le gâteau, qui fera donc moins de glycémie grâce à ces gélules. Eh bien, en fait... tu as un engagement de deux mois minimum. Donc, tu vois, pour moi, c'est toutes les petites choses qui font que, même si tu penses que la nana, cette théorie, il y a du bon à prendre, moi, ça me fait quand même un petit peu douter. Donc, je pense vraiment que tout ça, c'est rempli de fausses promesses, mais encore une fois, c'est ma vision, ma lecture à moi, et libre à chacun, justement, d'aller faire ses propres recherches, ses propres expérimentations aussi. pour voir ce qui est bon pour toi. Ça, c'est sûr. En tout cas, une dernière chose qui me gêne vraiment sur ce produit, c'est l'imagerie qui est associée. Tu vois, je t'ai parlé de cette histoire de la courbe, si je mange une part de gâteau, et la courbe, si je mange une part de gâteau, c'est deux gélules. Deux gélules de anti-spike formula, et donc ma courbe de glycémie augmente moins fort. En fait, pour moi, ça crée aussi une confusion entre courbe de glycémie et apport calorique. Parce que le fait de lisser une courbe de glycémie déjà, il faut vraiment prouver que ce soit le cas, mais imaginons que ce soit le cas, ça ne veut pas dire réduction des calories. Et ça ne veut pas dire une perte de poids automatique ou une disparition du gâteau. C'est comme si je n'avais pas mangé le gâteau. Mais ce lien, il est souvent mal expliqué ou au contraire, j'ai envie de dire, la confusion, elle est un petit peu implicite et elle est un petit peu recherchée. Voilà, voilà. Donc, encore une fois, je te laisse tirer toi-même tes propres conclusions. Je t'encouragerai toujours à rester curieuse, informée, vigilante et critique face aux tendances et aux produits qui semblent simplifier à l'extrême des concepts complexes. Et je t'incite vraiment aussi à te méfier encore plus de tous les engouements médiatiques. Tu vois là typiquement, c'est vraiment la grosse tendance du moment, les médias s'en emparent parce que finalement ils ont aussi un intérêt à ça. de l'argent à se faire là-dessus parce que finalement c'est ce que les gens veulent. Les gens veulent des solutions miracles, ils veulent des quick fix, ils veulent quelque chose qui a l'air nouveau, qui a l'air baqué par la science. Mais moi j'ai envie de te dire, ça me fait penser, j'allais dire il n'y a pas si longtemps, mais si, c'était il y a longtemps, 2003, je ne sais pas maigrir, de Pierre Ducamp et l'énorme succès planétaire que c'est devenu. Et j'ai envie de te dire, c'était aussi appuyé par la science. Tout ce qu'il dit c'est vrai, les protéines, c'est ce qu'il y a de... plus long et plus difficile à assimiler, c'est ce qui va te permettre si tu manges que ça de perdre du poids et il avait raison c'est vrai bon sauf que derrière tes reins se mettent à dysfonctionner, tu as quelques petites carences etc et ça il s'est bien gardé de le dire mais tu vois ça a aussi été la sensation du moment et on verra dans 20 ans qu'est ce qu'on dira de glucose goddess et glucose révolution et Jessie Inchospé franchement j'en sais rien. Mais je n'ai pas envie qu'on fasse partie des victimes. Moi, j'ai été une victime de Ducamp. Je me suis nourrie de surimis, de tranches de dinde, etc. Je suis tombée dans le panneau parce qu'effectivement, j'étais quelqu'un de très rationnel. Tout ça, c'était baqué par la science, j'y ai cru. Ça m'a fait beaucoup de mal. Ça a beaucoup contribué à mes compulsions alimentaires et à mes troubles alimentaires. Et voilà, je te fais cet épisode simplement en mode alerte, en mode warning. Fais-toi ta propre opinion. Mais méfie-toi des dangers potentiels de rentrer dans une diabolisation et dans des règles strictes et dans des croyances qui t'enferment un petit peu plus dans l'obsession alimentaire et t'éloignent davantage de ton meilleur mécanisme de régulation que sont les sensations de faim et de satiété. Donc voilà ce que je voulais partager aujourd'hui dans cet épisode. J'espère que ça t'a éclairé, j'espère que ça va te faire réfléchir. J'espère aussi que ça va t'aider à sensibiliser peut-être d'autres personnes de ton entourage. Parce que le but de la vie, c'est de manger pour vivre et pour soutenir nos activités et pas juste de vivre en se prenant la tête avec la bouffe. On a plus important à faire, je pense. Si t'as aimé cet épisode, si t'as envie de soutenir le podcast, n'oublie pas de laisser un commentaire ou des étoiles sur Spotify, c'est les trois petits points. 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