Épisode 2 - Châtaigne et châtaignier

10min | 06/02/2021

Description

Sa présence en Cévennes remonte au début du Moyen-Age. Le châtaignier est depuis indissociable de l'identité de ce territoire.

Des hommes et des femmes vivent de la production de son fruit, la châtaigne. Dans cet épisode, nous rencontrons Nadia Vidal, castanéicultrice au Collet-de-Dèze, en Lozère, et présidente de l'Association des producteurs de châtaigne des Cévennes.

Avec elle, nous parlons d'Appellation d'Origine Contrôlée, de variétés de châtaigne, de recettes, mais aussi des maladies et des parasites qui s'attaquent au châtaignier.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About L'Accent des Causses et Cévennes

Le territoire des Causses et des Cévennes est inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco depuis le 28 juin 2011. Ce massif de moyenne montagne se caractérise par des paysages façonnés par l'homme et marqués par les activités agricoles et pastorales.

Installée aux portes des Cévennes, à Alès, la marque de cosmétique L'Accent utilise la châtaigne, le fruit emblématique de cette région, pour créer notamment un fond de teint innovant. Travaillant en étroite collaboration avec les castanéiculteurs cévenols, l'entreprise souhaite mettre en lumière les Causses et les Cévennes et a imaginé ce podcast à l'occasion des 10 ans de leur labellisation par l'Unesco.

Chacun des 30 épisodes permettra d'aborder une caractéristique, une spécificité, un lieu ou un aspect méconnu lié à ce territoire. Le journaliste Julien Olivarès est allé à la rencontre d'habitants, de professionnels, de spécialistes qui parlent avec passion de leur sujet de prédilection. Un podcast qui permet d'en apprendre beaucoup sur cette région et ceux qui y vivent.

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Le territoire des Causses et des Cévennes est inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco depuis le 28 juin 2011. Ce massif de moyenne montagne se caractérise par des paysages façonnés par l'homme et marqués par les activités agricoles et pastorales.

Installée aux portes des Cévennes, à Alès, la marque de cosmétique L'Accent utilise la châtaigne, le fruit emblématique de cette région, pour créer notamment un fond de teint innovant. Travaillant en étroite collaboration avec les castanéiculteurs cévenols, l'entreprise souhaite mettre en lumière les Causses et les Cévennes et a imaginé ce podcast à l'occasion des 10 ans de leur labellisation par l'Unesco.

Chacun des 30 épisodes permettra d'aborder une caractéristique, une spécificité, un lieu ou un aspect méconnu lié à ce territoire. Le journaliste Julien Olivarès est allé à la rencontre d'habitants, de professionnels, de spécialistes qui parlent avec passion de leur sujet de prédilection. Un podcast qui permet d'en apprendre beaucoup sur cette région et ceux qui y vivent.

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Sa présence en Cévennes remonte au début du Moyen-Age. Le châtaignier est depuis indissociable de l'identité de ce territoire.

Des hommes et des femmes vivent de la production de son fruit, la châtaigne. Dans cet épisode, nous rencontrons Nadia Vidal, castanéicultrice au Collet-de-Dèze, en Lozère, et présidente de l'Association des producteurs de châtaigne des Cévennes.

Avec elle, nous parlons d'Appellation d'Origine Contrôlée, de variétés de châtaigne, de recettes, mais aussi des maladies et des parasites qui s'attaquent au châtaignier.

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Installée aux portes des Cévennes, à Alès, la marque de cosmétique L'Accent utilise la châtaigne, le fruit emblématique de cette région, pour créer notamment un fond de teint innovant. Travaillant en étroite collaboration avec les castanéiculteurs cévenols, l'entreprise souhaite mettre en lumière les Causses et les Cévennes et a imaginé ce podcast à l'occasion des 10 ans de leur labellisation par l'Unesco.

Chacun des 30 épisodes permettra d'aborder une caractéristique, une spécificité, un lieu ou un aspect méconnu lié à ce territoire. Le journaliste Julien Olivarès est allé à la rencontre d'habitants, de professionnels, de spécialistes qui parlent avec passion de leur sujet de prédilection. Un podcast qui permet d'en apprendre beaucoup sur cette région et ceux qui y vivent.

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Le territoire des Causses et des Cévennes est inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco depuis le 28 juin 2011. Ce massif de moyenne montagne se caractérise par des paysages façonnés par l'homme et marqués par les activités agricoles et pastorales.

Installée aux portes des Cévennes, à Alès, la marque de cosmétique L'Accent utilise la châtaigne, le fruit emblématique de cette région, pour créer notamment un fond de teint innovant. Travaillant en étroite collaboration avec les castanéiculteurs cévenols, l'entreprise souhaite mettre en lumière les Causses et les Cévennes et a imaginé ce podcast à l'occasion des 10 ans de leur labellisation par l'Unesco.

Chacun des 30 épisodes permettra d'aborder une caractéristique, une spécificité, un lieu ou un aspect méconnu lié à ce territoire. Le journaliste Julien Olivarès est allé à la rencontre d'habitants, de professionnels, de spécialistes qui parlent avec passion de leur sujet de prédilection. Un podcast qui permet d'en apprendre beaucoup sur cette région et ceux qui y vivent.

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