L'accent, c'est souvent une manière de parler propre à un territoire, à un pays.  En Cévennes, L'Accent c'est aussi une entreprise basée à Alès, spécialisée dans la cosmétique, et qui est à l'initiative de ce podcast. Avec sa dirigeante, Adéline Constance, nous évoquons dans ce premier épisode les raisons qui l'ont poussée à produire cette série d'interviews audio. Nous parlons aussi de circuit court, d'innovation, de châtaigne et d'ingrédients de maquillage.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Sa présence en Cévennes remonte au début du Moyen-Age. Le châtaignier est depuis indissociable de l'identité de ce territoire.  Des hommes et des femmes vivent de la production de son fruit, la châtaigne. Dans cet épisode, nous rencontrons Nadia Vidal, castanéicultrice au Collet-de-Dèze, en Lozère, et présidente de l'Association des producteurs de châtaigne des Cévennes.  Avec elle, nous parlons d'Appellation d'Origine Contrôlée, de variétés de châtaigne, de recettes, mais aussi des maladies et des parasites qui s'attaquent au châtaignier.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les routes des Causses et des Cévennes sont très appréciées par les cyclistes, cyclotouristes et autres cyclovoyageurs.  Pour les guider au mieux, un couple originaire de Belgique s'est installé à Florac et a créé un atlas cyclo-routier. Avec la co-créatrice de CartoCyclo, Mallorie Smets, nous parlons de cet atlas, mais surtout de leur expérience et de leur passion pour le voyage à vélo.  Un véritable mode de vie propice à la découverte du territoire. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ingrédient incontournable de la cuisine régionale, l'oignon doux des Cévennes est cultivé par une centaine de producteurs, en grande partie réunis en coopérative, sur le versant sud du massif de l'Aigoual.  Bourguignonne d'origine, Lucie Noël, 32 ans, produit ce légume blanc nacré, croquant et juteux sur une exploitation familiale de Valleraugue. Avec elle, nous évoquons la production de l'oignon doux des Cévennes en AOP et ses caractéristiques.  Nous parlons aussi de l'entretien des traversiers ou terrasses, de recettes et d'épisodes cévenols.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La couverture végétale des Causses et des Cévennes offre des paysages très contrastés. En plein cœur des Cévennes, les forêts semblent s'étendre à perte de vue.  Pourtant, il n'en a pas toujours été ainsi. Dans cet épisode, nous rencontrons Élise Buchet, responsable du Centre régional de la propriété forestière Occitanie, dans le Gard et l'Hérault.  L'occasion de parler des différentes essences présentes sur ce territoire, de l'impact de l'activité humaine sur les forêts et de l'exploitation du bois.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les Causses et les Cévennes servent régulièrement de décor pour le cinéma. Récemment encore, le film « Antoinette dans les Cévennes » offrait une belle visibilité à la région. Célèbre notamment pour ses rôles dans « Kaamelott » et « Alex Hugo », l'acteur et metteur en scène Lionnel Astier est très attaché à cette région.  Entre deux tournages, le natif d'Alès nous parle de cette terre de théâtre et de cinéma, mais aussi de ses paysages, des Camisards, des festivals et des comédiens à l'accent cévenol comme Alexandra Lamy.     Crédit photo : Eric Lumay - Festival Vébron  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les paysages et les reliefs des Causses et des Cévennes sont le fruit d'une longue histoire. La géologie permet d'en expliquer les grandes étapes.  Comment se sont construits les crêtes et les vallées cévenoles ? Quel phénomène a bien pu faire apparaître les plateaux caussenards ?...  Dans cet épisode, la géologue Florence Arnaud, spécialisée dans la vulgarisation scientifique, explique en moins de 10 minutes ce qui s'est produit en plusieurs centaines de millions d'années.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les Causses et les Cévennes sont particulièrement appréciés pour leurs rivières. En Lozère, les spectaculaires gorges du Tarn et de la Jonte offrent des paysages somptueux, prisés des touristes, mais qu'il faut préserver.  Dans cet épisode, nous rencontrons Marie-Amélie Péan, cheffe de projet Grand Site des Gorges du Tarn, de la Jonte et des Causses pour la communauté de communes Gorges Causses Cévennes.  Avec elle, nous parlons notamment de la formation de ces canyons, de la fréquentation touristique et du programme Grand Site de France.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pendant des siècles, les moutons ont été élevés prioritairement pour leur laine, d'où leur surnom de « bêtes à laine ». Mais après l'âge d'or du 17e au 19e siècle, l'industrie lainière a fortement décliné.  En Cévennes, plusieurs initiatives visent à renouer avec cet artisanat. Rencontre avec Brigitte Mathieu-Jaffuel, la présidente de l'association Objectif Laine, à Génolhac.  Avec elle, nous évoquons ce regain d'intérêt pour la laine, mais aussi son utilisation et sa valorisation.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le long des routes ou entre les parcelles, les murets en pierre sèche font partie du patrimoine rural des Cévennes.  Au tournant des années 2000, sous l'impulsion du Parc national des Cévennes, les derniers professionnels construisant en pierre sèche se rapprochent. L'association ABPS, Artisans Bâtisseurs en Pierres Sèches, voit le jour en 2002. En 2015, elle crée un centre de formation spécifique à l'Espinas, en Lozère.  Dans cet épisode, la directrice d'ABPS Cathie O'Neill nous parle notamment de cette école professionnelle, de cette technique de construction et de l'utilisation récente de la pierre sèche dans l'art.    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.