L'univers délicieux de la restauration responsable | L'Instant Climat #04

37min | 09/08/2023

Description

Peut-on aujourd’hui se régaler tout en préservant la planète ? Pour en parler, on reçoit 2 invitées engagées... Andréa Courtial qui travaille chez Trattino, restaurant tiers-lieu à fond dans sa démarche éco-responsable à Lyon, et Claudine Berger qui travaille pour l'association Conscience et Impact Ecologique et accompagne des restaurateurs motivés à changer leur démarche.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About L'instant Climat

Dans cette émission, nous explorons le climat et la transition écologique avec des invités venus de divers horizons. Ce podcast d'entretiens et de rencontres offre une perspective nouvelle sur le climat, loin des discours habituels des médias. Le climat touche tout et tout le monde, et c'est en élargissant ce débat à des thématiques apparemment éloignées que nous découvrons des connexions inattendues. Chaque action, chaque décision, chaque projet a une empreinte environnementale, qu'elle soit directe ou indirecte.

Nos invités partagent leurs connaissances et leurs expériences sur des sujets variés, tels que l'emploi et le recrutement dans le secteur de la transition énergétique, la reconversion professionnelle pour ceux qui souhaitent utiliser leurs compétences au service d'entreprises œuvrant pour l'écologie, la restauration responsables, l'éducation climatique des enfants, ou encore les arts de la scène comme moyen de sensibilisation aux enjeux climatiques. Ce ne sont que quelques exemples des nombreux thèmes que nous aborderons, avec encore bien d'autres à découvrir et à imaginer.

Notre site web : https://www.alec-lyon.org

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Dans cette émission, nous explorons le climat et la transition écologique avec des invités venus de divers horizons. Ce podcast d'entretiens et de rencontres offre une perspective nouvelle sur le climat, loin des discours habituels des médias. Le climat touche tout et tout le monde, et c'est en élargissant ce débat à des thématiques apparemment éloignées que nous découvrons des connexions inattendues. Chaque action, chaque décision, chaque projet a une empreinte environnementale, qu'elle soit directe ou indirecte.

Nos invités partagent leurs connaissances et leurs expériences sur des sujets variés, tels que l'emploi et le recrutement dans le secteur de la transition énergétique, la reconversion professionnelle pour ceux qui souhaitent utiliser leurs compétences au service d'entreprises œuvrant pour l'écologie, la restauration responsables, l'éducation climatique des enfants, ou encore les arts de la scène comme moyen de sensibilisation aux enjeux climatiques. Ce ne sont que quelques exemples des nombreux thèmes que nous aborderons, avec encore bien d'autres à découvrir et à imaginer.

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Peut-on aujourd’hui se régaler tout en préservant la planète ? Pour en parler, on reçoit 2 invitées engagées... Andréa Courtial qui travaille chez Trattino, restaurant tiers-lieu à fond dans sa démarche éco-responsable à Lyon, et Claudine Berger qui travaille pour l'association Conscience et Impact Ecologique et accompagne des restaurateurs motivés à changer leur démarche.

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Nos invités partagent leurs connaissances et leurs expériences sur des sujets variés, tels que l'emploi et le recrutement dans le secteur de la transition énergétique, la reconversion professionnelle pour ceux qui souhaitent utiliser leurs compétences au service d'entreprises œuvrant pour l'écologie, la restauration responsables, l'éducation climatique des enfants, ou encore les arts de la scène comme moyen de sensibilisation aux enjeux climatiques. Ce ne sont que quelques exemples des nombreux thèmes que nous aborderons, avec encore bien d'autres à découvrir et à imaginer.

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Nos invités partagent leurs connaissances et leurs expériences sur des sujets variés, tels que l'emploi et le recrutement dans le secteur de la transition énergétique, la reconversion professionnelle pour ceux qui souhaitent utiliser leurs compétences au service d'entreprises œuvrant pour l'écologie, la restauration responsables, l'éducation climatique des enfants, ou encore les arts de la scène comme moyen de sensibilisation aux enjeux climatiques. Ce ne sont que quelques exemples des nombreux thèmes que nous aborderons, avec encore bien d'autres à découvrir et à imaginer.

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