Pascal Cantenot est PDG de La Panière, une enseigne de boulangerie industrielle installée principalement en Savoie. Pauline Poydenot est responsable RSE et de la mission. L'entreprise est passée société à mission en février 2022. Créée en 1993, l'entreprise compte un peu plus de 400 collaborateurs et 42 magasins, ainsi qu'une usine de production. Accédez au chapitrage de l'épisode plus bas avec renvoi direct au début du chapitre.

Dans cet épisode dense, nous avons abordé de nombreux sujets :
▪ L'histoire d'une entreprise qui a pris son essor au moment où se développaient les boulangerie de périphérie de ville
▪ L'évolution de l'offre de La Panière avec des magasins qui ressemblent presque davantage à des salons de thé
▪ Certains engagements que l'entreprise porte de longue date, notamment sur les pains bio, mais également des produits sains et le refus d'autres (pas de burger par exemple)
▪ Le choix de l'entreprise libérée et son déploiement, ainsi que les valeurs et la culture notamment portée par des notions de solidarité
▪ Les motivations à passer société à mission, en réponse en partie à des interpellations de collaborateurs et la volonté de communiquer davantage sur les engagements, ce qui n'était pas dans les habitudes de l'entreprise
▪ La méthodologie suivie pour travailler la raison d'être et les objectifs
▪ La notion de transmission sachant que La Panière a été co-fondée par Pascal et son père
▪ La reconversion de Pauline des biotech vers la RSE
▪ Et des choix musicaux géniaux portés par la méditation pour Pascal avec Grandbrothers et par les trajets en voiture pour Pauline avec Worakls et Sofiane Pamart

⏯️POUR VOUS Y RETROUVER :
#1 L'évolution de l'offre mais également le développement régional des magasins (04:59)
#2 Le déploiement de l'entreprise libérée (13:47)
#3 Le choix de longue date sur le bio et de partenaires locaux (26:22)
#4 Le travail sur les valeurs (30:17)
#5 Le choix de passer société à mission (33:27)
#6 La méthodologie que La Panière a suivie (40:48)
#7 Pourquoi avoir choisi cette mission ? (45:45)
#8 Pascal explique comment il voit la transmission de l'entreprise (57:58)
#9 Pauline explique son parcours de reconversion (01:03:28)
#10 L'instant musical des invités (01:06:53)

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🎧Credits : Napkey - The Emperor's Groove ; Grandbrothers - Bloodflow ; Worakls - By The Brook (Sofiane Pamart Remix). 

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