C’est un ingrédient incontournable dans nos placards, vous êtes même peut en train d’en dévorer en écoutant ce podcast !

Dans cet épisode je vous propose de croquer dans ce sujet compliqué car l’envers de ce dessert a souvent un goût amer : le chocolat.

En effet, derrière nos tablettes, se trouve souvent un système de production du cacao qui génère des inégalités sociales et de la déforestation.

Mais face à ces enjeux, certains acteurs, producteurs, fabricants, chocolatiers se démarquent et proposent des solutions

Parmi eux il y a mon invité, un fin connaisseur du chocolat : Christophe Eberhart, le cofondateur d'Ethiquable.

Depuis 20 ans, l’entreprise mise sur le bio et le commerce équitable pour fabriquer des carrés plus durable.

Alors comment sont produites les tablettes que nous consommons ?

Mangera-t-on encore du cacao demain et à quel prix ?

Le chocolat peut-il vraiment être éthique ?

Voici la recette de Christophe Eberhart

🎧Production, réalisation, montage et mixage : Julie Van Ossel 

🎵Musique : Living life, Beyond dreams - Scott Holmes 

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Dans ce podcast, je vous emmène à la rencontre de celles et ceux qui façonnent l’alimentation de demain.

Chefs, productrices, artisans, entrepreneuses, mes invités bousculent les codes pour réinventer notre façon de manger.

À travers leurs histoires, ils nous dévoilent les coulisses de nos assiettes, leur impact sur notre société, notre santé et notre planète… et nous partagent ici leurs ingrédients du changement.

Bienvenue, je suis Julie Van Ossel, journaliste et entrepreneure et vous écoutez La recette 🎧

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