La pratique d'une viticulture durable, respectueuse de l'environnement s'effectue notamment aujourd'hui avec le retour des animaux dans les vignes: chevaux pour un labour en douceur, vaches ou moutons pour un désherbage plus naturel.

C'est le retour du vitipastoralisme !

Nous sommes partis à la rencontre de Karine Mirouze du Château Beauregard-Mirouze dans l'AOC Corbières pour échanger sur les bienfaits de la présence des moutons dans ses vignes. Actions naturelles sur le vignoble, symbiose entre le végétal et l'animal, coopération entre différents acteurs de l'agriculture paysanne sont au rendez-vous de cet échange riche et bienveillant avec cette vigneronne engagée qui a dû affronter de terribles incendies durant l'été 2025.

Au détour d'un verre, nous avons pu apprécier sa cuvée Sol (soleil en occitan) dans le millésime 2021, elle aussi trait d'union et belle synthèse entre le soleil de son exposition et le sol ferrugineux qui l'a vu naître...

Nous vous souhaitons une belle écoute !

Hosts: @aless_fottorino, @Patrice

Générique: Easy Living

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