🎙️ Épisode 5 : Denis Janneau – Le dernier aubergiste traditionnel au service de l'authenticité

Dans ce nouvel épisode, nous avons l’honneur d’accueillir Denis Janneau, chef et propriétaire du restaurant Le Pavillon à Nantes. 🍴 Denis se définit comme le dernier des aubergistes traditionnels, un titre qui reflète sa passion pour la cuisine authentique et son engagement envers l’artisanat local.

🌾 Il partage avec nous son attachement aux produits bruts, aux producteurs locaux et au savoir-faire artisanal. Mais ce qui le distingue vraiment, c’est sa quête d’une expérience client extraordinaire, rare aujourd’hui, où chaque plat raconte une histoire et met en valeur le terroir.

🎧 Plongez dans cet échange riche en émotions et en découvertes, disponible dès maintenant sur toutes vos plateformes d’écoute préférées.

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