Depuis 25 ans, le restaurant d’application de l’Espace de Formation des Métiers et de l’Artisanat (EFMA), situé à Champ-Fleuri, donne l’occasion aux élèves en CAP et brevet professionnel cuisine et service de s’exercer lors d’un service ‘‘grandeur nature’’. 

Depuis quelques mois, suite à l'inauguration de sa nouvelle salle de restauration, L'Essai Gourmand marque des point en attirant une nouvelle clientèle. Une bonne chose pour la formation de ses apprentis.

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