Les “faux” steaks ou nuggets à base de protéines végétales, ont envahi nos rayons, avec une seule promesse : retrouver le goût de la viande, sans les effets négatifs.  

Les deux frères relèvent alors une incohérence entre le besoin de réduire notre consommation de viande, et les impératifs liés à notre santé. 

C’est en Inde, lors d’un voyage à moto, qu’ils découvrent le fruit du jacquier. Un fruit surabondant et sous-exploité.

Ce fruit est devenu l'ingrédient phare de Nudj, leur startup fondée en 2020 et qui offre aujourd’hui une option végétale à base d’ingrédients 100% naturels et non issus d'ultra-transformation.

L'épisode entier arrive mercredi ;)

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.