Dans cet extrait, je vous présente Xavier Hugol Gential, fondateur de Fromaville, une laiterie urbaine parmi les rares à produire des yaourts locaux à Saint-Ouen (93).

Xavier, ancien du marketing, a fait un virage radical en se lançant dans l'artisanat.

Ce qui l’a attiré ? L'idée de faire quelque chose de simple, mais fait de ses mains. Il s’est passionné pour le lait et a décidé de produire des yaourts en plein cœur de la Seine-Saint-Denis, à Saint-Ouen.
Une démarche innovante, ancrée dans le local et la durabilité.

L’épisode entier sortira jeudi, mais en attendant, ce petit extrait vous donnera un aperçu de son parcours atypique et de son approche unique.

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