Avant de parler cépages et terroirs, il est impossible de ne pas évoquer le brillant parcours d'Émilie Loit. Joueuse professionnelle de 1994 à 2009, elle a brillé sur les circuits WTA, atteignant la 27ème place mondiale en simple et remportant 16 titres en double. Aujourd'hui, elle reste très active dans le monde du sport. Joueuse de Padel aguerrie, elle est surtout une voix reconnue en tant que consultante pour Eurosport et la Fédération Française de Tennis (FFT). Elle s'illustre particulièrement lors de Roland-Garros avec le dispositif "Sound for All", où elle réalise l'audiodescription des matchs pour les personnes malvoyantes. Un exercice intense, sans publicité, qui demande une précision de tous les instants.

L'éveil des sens : L'histoire d'amour avec Sociando-Mallet

Si le sport occupe une place centrale dans sa vie, le vin n'est jamais bien loin. La relation d'Émilie avec l'œnologie a débuté à l'aube de sa vingtaine, grâce à un entraîneur de tennis qui lui a fait découvrir un vin bordelais emblématique : le Château Sociando-Mallet. Ce domaine est d'ailleurs étroitement lié à l'un des plus beaux souvenirs de sa carrière sportive. C'est avec un millésime 1989 de ce même château qu'elle a célébré la victoire de l'équipe de France en Fed Cup. Preuve de son attachement à ce cru, Émilie a même acquis plusieurs caisses des millésimes 2011 et 2014, correspondant aux années de naissance de ses enfants.

L'évolution d'un palais : De Bordeaux à la Vallée du Rhône

Comme tout amateur de vin, les goûts d'Émilie se sont affinés avec le temps. Elle confie avoir longtemps été une amatrice exclusive de vins rouges de Bordeaux. Cependant, son palais s'est aujourd'hui largement ouvert. Elle se tourne désormais volontiers vers la fraîcheur et la minéralité des vins de Bourgogne, ainsi que vers le caractère épicé de la Vallée du Rhône. Sa dernière dégustation ? Un sublime Côte-Rôtie du domaine Champet, parfait pour accompagner un repas pascal.

Épicurienne, elle privilégie les accords classiques mais efficaces, associant une belle côte de bœuf avec un vin rouge charpenté, et a récemment découvert les joies de l'accord fromage et vin blanc, une association souvent plébiscitée par les sommeliers.

L'importance du caviste : Une approche humaine du vin

Pour alimenter sa cave située à La Baule, Émilie refuse la facilité des commandes en ligne. Pour elle, le vin est avant tout une question de partage et de rencontres. Elle aime se rendre chez son caviste de quartier pour échanger, écouter l'histoire des vignerons et déguster avant d'acheter. Cette démarche authentique reflète sa vision conviviale de la dégustation : le vin n'est pas fait pour prendre la poussière, mais pour être ouvert et partagé avec ses proches.

D'ailleurs, si elle devait organiser un repas de rêve pour partager de bonnes bouteilles, sa table serait pour le moins éclectique : l'entraîneur Luis Enrique pour parler tactique, son idole gauchère Rafael Nadal, Nicolas Sarkozy pour les débats politiques, et l'iconique Madonna pour la touche de folie ! Une belle preuve que le vin, à l'image du sport, rassemble les personnalités les plus diverses.

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