Pierre Dorian, journaliste reconnu et figure emblématique de RMC, se confie sur sa relation avec le vin, ses rituels, ses découvertes et ses préférences. De ses débuts dans la presse locale à son émission Super Moscato Show sur RMC Story, découvrez un Pierre Dorian passionné, amateur de bons vins et de moments conviviaux.

Un Parcours Journalistique Riche et Varié

Pierre a fait ses premières armes à la Dépêche du Midi à Castres, avant de rejoindre RMC où il anime depuis de nombreuses années le Super Moscato Show. Désormais diffusée sur RMC Story, l'émission permet à Pierre de partager sa passion pour le sport et le débat avec un public toujours plus large.

Le Vin : un Rituel et un Plaisir Simple

Pour Pierre Dorian, le vin est avant tout une affaire de plaisir et de partage. Son rituel ? Une bonne bouteille le vendredi soir, dégustée en famille, et des découvertes régulières au gré des rencontres et des voyages. S'il apprécie les bons vins de tous les jours, il n'hésite pas à sortir une belle bouteille pour célébrer un moment spécial, à condition d'être entouré de personnes qui savent l'apprécier.

Entre Découvertes et Préférences

Pierre avoue avoir un faible pour les vins blancs et rouges, sans préférence particulière, et se dit moins attiré par les rosés. Il rêve de découvrir le Bordeaux, une région qu'il connaît encore trop peu, et se passionne pour les vins d'Europe Centrale, notamment ceux de Slovénie. Son souvenir le plus marquant ? Une dégustation chez Marcel Deiss en Alsace, où il a découvert une approche unique du vin et des arômes.

Accords Mets et Vins : l'Art de Sublimer les Saveurs

S'il aime déguster un Sancerre rouge avec une bonne viande, Pierre Dorian est de plus en plus sélectif avec les fromages. Les pâtes molles trop puissantes ont tendance à anesthésier son palais, tandis qu'il apprécie toujours autant un vin blanc avec un chèvre frais.

La Cave de Pierre : un Espace Optimisé pour le Plaisir

Malgré un espace limité dans son appartement parisien, Pierre a aménagé une petite cave où il conserve entre 200 et 250 bouteilles. Un espace qu'il gère avec soin, en privilégiant le vieillissement de certains vins et en adaptant ses choix aux occasions et aux convives.

Une Tablée de Rêve pour Partager une Bonne Bouteille

Si Pierre pouvait choisir ses compagnons de table pour une dégustation mémorable, il opterait pour un mélange de générations et de personnalités : Mick Jagger, Michel Platini, Serge Blanco et Florence Foresti. Un casting éclectique, garanti de bonne humeur et d'échanges passionnants.

Les Terrasses du Larzac : un Coup de Cœur Récent

Parmi ses découvertes récentes, Pierre Dorian cite avec enthousiasme les Terrasses du Larzac, une région viticole du Languedoc qu'il apprécie pour ses vins élégants et expressifs. Une belle illustration de sa curiosité et de son ouverture d'esprit en matière de vin.

Un super échange à écouter sans modération

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération"

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