Richard Fremder reçoit Philippe Miara, Operations & Cash Controlling Manager chez Pernod-Ricard, au sein de la maison de cognac Martell. Il présente un groupe de 18 000 salariés et de plus de 200 marques de spiritueux, confronté aux droits de douane, aux tensions géopolitiques et à l'évolution des habitudes de consommation. Face à ce contexte, Martell mise sur l'innovation, comme le cognac Blue Swift, et sur l'optimisation du cash et du BFR, avec des stocks qui vieillissent pendant des années. Il évoque le plan de recherche d'un milliard d'euros d'économies sur trois ans et le changement d'ERP monde, prévu chez Martell en 2030. Enfin, il explique comment l'IA, notamment pour prévoir les coûts et gérer les stocks, fait évoluer la finance vers un rôle de conseil.

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