Miam! Dans la famille des salmonidés, donnez-moi la truite !

Pour ce nouvel épisode, le chroniqueur gastronomique pour La Nouvelle République et Centre Presse, Thierry Pfohl, vous propose d'en savoir plus sur l'élevage de cette espèce répandue dans nos régions.

Grâce à Jean-Paul Boureau de la pisciculture du Talbat, découvrez les différentes variétés de truite retrouvées sur les étales de nos marchés : la truite arc-en-ciel, la truite fumée, la truite portion, le filet de truite frais... La truite n'aura bientôt plus de secrets pour vous.

Cette semaine, Thierry Pfohl vous invite à goûter la truite à la Grenobloise... C'est testé et approuvé !

Si vous aussi vous souhaitez réaliser la fameuse recette de la truite à la Grenobloise de Thierry Pfohl, rendez-vous sur le site de La Nouvelle République :  https://www.lanouvellerepublique.fr/vienne/podcast-la-recette-de-thierry-pfohl-la-truite-meuniere-a-la-grenobloise, ou sur le site de Centre-Presse :  https://www.centre-presse.fr/article-727671-de-la-truite-dans-les-idees.html.

Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens.

Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr 

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