Miam! Violet, blanc, rose, il y en a pour tous les goûts... On veut bien évidemment parler d'ail !

Ce condiment a souvent été décrit comme un superaliment, car il permettrait de traiter divers problèmes de santé...

Cette semaine, Thierry Pfohl nous emmène à la rencontre de Laurent Tranchant, maraicher et producteur d'ail de Saint-Genest-d'Ambière, sur le marché de Chauvigny pour en savoir plus sur les variétés d'ail et leurs méthodes de culture.

Au menu cette semaine : un pavé de gigot d'agneau à la crème d'ail (violet) ! La recette de Thierry Pfohl est à retrouver sur le site de La Nouvelle République :  https://www.lanouvellerepublique.fr/poitiers/podcast-la-recette-de-thierry-pfohl-gigot-d-agneau-a-la-creme-d-ail, ou sur le site de Centre-Presse :  https://www.centre-presse.fr/article-728898-l-ail-la-folie-gousse.html.

Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens.

Musique : Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr 

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