Dans l'épisode de cette semaine pour cette nouvelle saison de Miam!, découvrez Alexandre Beaudoux chef du restaurant Les Archives à Poitiers et sa recette qui vous est présentée par Thierry Pfohl dans notre édition du samedi.

Rendez-vous sur le site de La Nouvelle République : https://www.lanouvellerepublique.fr/loisirs/gastronomie, ou sur le site de Centre-Presse pour reproduire cette recette.

Miam! est un podcast de La Nouvelle République et Centre-Presse concocté par Thierry Pfohl et assaisonné par Laurent Gaudens.

Musique: Daybreak par Jens East  https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr 

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