Description

Les Oies appartiennent à l'ordre des Ansériforme (du latin anser, oie justement) et à la famille des Anatidés, avec les Cygnes et les Canards, soient 174 espèces. La plupart des espèces sont migratrices à l'état sauvage. Les petits s'appellent des oisons. Le terme jars ne s'applique qu'aux mâles des oies domestiques. L’Oie cacarde. 

Les Oies sont végétariennes, quelques espèces peuvent nuire aux agriculteurs en pâturant leurs champs.

Plusieurs espèces d'Oies ont été domestiquées. L'Oie cendrée (Anser anser) est à l'origine des races européennes. En Asie, l'espèce souche est l'Oie cygnoïde (Anser cygnoides).

Le Merveilleux Voyage de Nils Holgersson (de Selma Lagerlöf, 1906) raconte le voyage d'un enfant rapetissé par magie. Il est emporté par Martin, le jars de la ferme et accompagne un troupeau d'Oies sauvages dirigé par Akka à travers toute la Suède dans leur migration vers la Laponie.

La patte d'Oie est un symbole magique du Moyen Âge. Les lépreux devaient porter une patte d’oie jaune, symbole d'impureté.

Le Monopoly est une version moderne et un dérivé du jeu de l'Oie, un jeu très ancien.

Une fable d'Ésope raconte l'histoire d'un fermier possédant une oie pondant des œufs d'or ; il décide de la tuer afin d'obtenir tous les œufs d'or à la fois, mais perd ainsi la source de sa richesse. La Fontaine a écrit La Poule aux œufs d'or qui reprend la même histoire avec un autre oiseau. L'expression est restée. 

Enfin ne ratez pas Yves Verilhac le patron de la LPO qui fredonne les Oies sauvages de Michel Delpech dans les épisodes de Combats, le record d'écoutes de tous nos podcasts à ce jour !

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