Description

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🎧 Quinten Schepens raconte la naissance de TOF Jerky, le bœuf séché artisanal et local qui séduit sportifs, familles et para-commandos. Du déclic dans sa cuisine aux défis de production et de financement, il partage sans filtre les coulisses d’une start-up food belge.

Dans cet épisode d’Ōdace, je reçois Quinten Schepens, fondateur de TOF Jerky, la première marque belge de bœuf séché artisanal, sain et local.

👉 Tout part d’un simple snack post-tennis : Quinten découvre le beef jerky américain… mais décide de créer une version belge, sans additifs, avec de la viande locale et des recettes maison.
De ses premiers tests dans sa cuisine bruxelloise à son premier gros deal avec les para-commandos, il raconte sans filtre les coulisses d’une start-up food en plein essor.

Au programme :

• la genèse de TOF et le déclic entrepreneurial

• les premiers tests dans sa cuisine et la validation du marché

• les défis réglementaires (AFSCA, cuisines partagées, production)

• le financement (fonds propres, dettes, recherche d’associés)

• le branding et le marketing pour se faire connaître

• la résilience et l’équilibre perso/pro d’un fondateur passionné

✨ Une conversation inspirante et concrète, pour quiconque rêve de lancer son projet et veut comprendre la réalité de l’entrepreneuriat food en Belgique.

🔗 Pour retrouver Quinten et TOF

• 🌐 Site web : tofjerky.be

• 📸 Instagram : @tofjerky

• 💼 LinkedIn Quinten : Quinten Schepens

Podcasts cités:

• "Le Collimateur"

• "Fall of Civilization"

  
  

Job étudiant cité : https://delitraiteur.com/

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🖋️ Un podcast créé, produit et animé avec passion par Chloé Genicot
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