Ep. 88 | Dans cet épisode, je reçois Benoît Leplae (https://linkedin.com/in/beno%C3%AEt-leplae-%F0%9F%A5%95-19b32173/), fondateur d'Ékillibre (https://ekillibre.com) — un service de repas sains préparés par des traiteurs locaux et livrés dans les écoles de Wallonie et Bruxelles. Aujourd'hui : 8 000 repas par jour, 240 écoles, 35 traiteurs partenaires. Dans cet épisode, on parle de : L'aîné de quatre enfants, le divorce des parents à 12 ans et ce que ça construit Six jobs en huit ans — et pourquoi c'était pas un problème Quitter la banque du jour au lendemain pour voir grandir sa fille Le déclic : observer des ados manger des crasses tous les jours à la cantine Comment le Covid a créé l'opportunité parfaite Lancer avec 14 écoles dès le premier jour — sans plateforme prête Son père qui devient le meilleur commercial de la boîte Vendre des parts minoritaires à des investisseurs — et garder les rênes Quand ta femme te dit "tu es là mais t'es pas là" Et ce qu'il ferait différemment : faire confiance trop vite 🔗 Retrouvez Benoît Leplae : 🌐 ekillibre.com (http://ekillibre.com) 💼 LinkedIn de Benoît (https://linkedin.com/in/beno%C3%AEt-leplae-%F0%9F%A5%95-19b32173/) 🔗 Facebook (https://www.facebook.com/people/Ekillibre-La-cantine-qui-a-du-go%C3%BBt/100083448306665/?locale=fr_FR) 🔗 Instagram (https://www.instagram.com/ekillibre_lacantine_quiadugout/) 🔗 Ōdace Podcast (https://www.instagram.com/odace.podcast/) 🔗 Chloé Genicot (https://www.instagram.com/chloegenicot/) ⚠️ Les opinions exprimées dans cet épisode sont celles de l'invité et n'engagent que lui. entrepreneuriat, startup, alimentation, santé enfants, business, traiteur, écoles, impact, Hainaut, Wallonie, restauration scolaire, équilibre pro perso #entrepreneuriat #startup #alimentation #santéenfants #business #traiteur #écoles #impact #podcast #podcastfrancophone #podcastbelge #Odace #entrepreneurbelge #Hainaut #ékillibre Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ep. 88 | Dans cet épisode, je reçois Benoît Leplae (https://linkedin.com/in/beno%C3%AEt-leplae-%F0%9F%A5%95-19b32173/), fondateur d'Ékillibre (https://ekillibre.com) — un service de repas sains préparés par des traiteurs locaux et livrés dans les écoles de Wallonie et Bruxelles. Aujourd'hui : 8 000 repas par jour, 240 écoles, 35 traiteurs partenaires. Dans cet épisode, on parle de : L'aîné de quatre enfants, le divorce des parents à 12 ans et ce que ça construit Six jobs en huit ans — et pourquoi c'était pas un problème Quitter la banque du jour au lendemain pour voir grandir sa fille Le déclic : observer des ados manger des crasses tous les jours à la cantine Comment le Covid a créé l'opportunité parfaite Lancer avec 14 écoles dès le premier jour — sans plateforme prête Son père qui devient le meilleur commercial de la boîte Vendre des parts minoritaires à des investisseurs — et garder les rênes Quand ta femme te dit "tu es là mais t'es pas là" Et ce qu'il ferait différemment : faire confiance trop vite 🔗 Retrouvez Benoît Leplae : 🌐 ekillibre.com (http://ekillibre.com) 💼 LinkedIn de Benoît (https://linkedin.com/in/beno%C3%AEt-leplae-%F0%9F%A5%95-19b32173/) 🔗 Facebook (https://www.facebook.com/people/Ekillibre-La-cantine-qui-a-du-go%C3%BBt/100083448306665/?locale=fr_FR) 🔗 Instagram (https://www.instagram.com/ekillibre_lacantine_quiadugout/) 🔗 Ōdace Podcast (https://www.instagram.com/odace.podcast/) 🔗 Chloé Genicot (https://www.instagram.com/chloegenicot/) ⚠️ Les opinions exprimées dans cet épisode sont celles de l'invité et n'engagent que lui. entrepreneuriat, startup, alimentation, santé enfants, business, traiteur, écoles, impact, Hainaut, Wallonie, restauration scolaire, équilibre pro perso #entrepreneuriat #startup #alimentation #santéenfants #business #traiteur #écoles #impact #podcast #podcastfrancophone #podcastbelge #Odace #entrepreneurbelge #Hainaut #ékillibre Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ep. 87 - Edna a 40 ans. Elle vit avec des allergies sévères depuis sa naissance — le sésame, le poisson. Elle les connaît. Elle gère. Jusqu'au jour où, dans un restaurant au Maroc, une assiette changée en salle cache encore du sésame. Et là, tout s'emballe. Dans cet épisode, Edna raconte sans filtre : Ce jeudi au Maroc où elle a frôlé la mort — minute par minute. Le déchirement entre ne pas vouloir gâcher le repas en famille et se sauver la vie. L'anaphylaxie et l'œdème de Quincke — ce que c'est vraiment dans le corps. La cortisone obtenue à l'hôtel, le médecin de famille en ligne, Raph à ses côtés. Et ce qui l'a aidée à rester calme : la respiration Un témoignage rare, viscéral, et profondément utile pour quiconque vit avec des allergies — ou côtoie quelqu'un qui en a. ⚠️ Trigger warning : cet épisode aborde une réaction anaphylactique grave. Si ce sujet est sensible pour toi, écoute-le à ton rythme ou avec quelqu'un de confiance. CONTACT Edna Instagram d'Edna (https://www.instagram.com/edna_room260/) #allergie #anaphylaxie #oedemequincke #urgence #breathwork #bienêtre #wellness #témoignage #podcastbelge #Ōdace #sésame #allergiesévère #vacances #maternité #résilience Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite (https://www.ausha.co/fr/politique-de-confidentialite/) pour plus d'informations. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ep. 87 - Edna a 40 ans. Elle vit avec des allergies sévères depuis sa naissance — le sésame, le poisson. Elle les connaît. Elle gère. Jusqu'au jour où, dans un restaurant au Maroc, une assiette changée en salle cache encore du sésame. Et là, tout s'emballe. Dans cet épisode, Edna raconte sans filtre : Ce jeudi au Maroc où elle a frôlé la mort — minute par minute. Le déchirement entre ne pas vouloir gâcher le repas en famille et se sauver la vie. L'anaphylaxie et l'œdème de Quincke — ce que c'est vraiment dans le corps. La cortisone obtenue à l'hôtel, le médecin de famille en ligne, Raph à ses côtés. Et ce qui l'a aidée à rester calme : la respiration Un témoignage rare, viscéral, et profondément utile pour quiconque vit avec des allergies — ou côtoie quelqu'un qui en a. ⚠️ Trigger warning : cet épisode aborde une réaction anaphylactique grave. Si ce sujet est sensible pour toi, écoute-le à ton rythme ou avec quelqu'un de confiance. CONTACT Edna Instagram d'Edna (https://www.instagram.com/edna_room260/) #allergie #anaphylaxie #oedemequincke #urgence #breathwork #bienêtre #wellness #témoignage #podcastbelge #Ōdace #sésame #allergiesévère #vacances #maternité #résilience Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite (https://www.ausha.co/fr/politique-de-confidentialite/) pour plus d'informations. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ep. 86. Elle a 30 ans. Elle écrit pour ELLE Belgique (https://www.elle.fr/), ELLE à Table (https://www.venturesmedia.be/fr/deco/elle-a-table/), Déco Idées (https://www.decoidees.be/), Max (https://www.sudinfo.be/227353/sections/max) (Sudinfo) et Femmes d'Aujourd'hui (https://www.femmesdaujourdhui.be/). Elle a fait des débats sur Vivacité (https://www.rtbf.be/vivacite). Elle est voix-off pour BeTV (https://www.betv.be/) et pour Orange (https://www.orange.be/fr/produits-et-services/internet-tv-mobile/configurer-votre-pack?promocode=independant&internet=net-s&mobile=mob-l&option=mcs) depuis 4 ans. Et elle vient tout juste de signer son premier article Forbes (https://www.forbes.be/fr/author/sophie-de-coninck/). Sophie De Coninck est journaliste lifestyle. Gourmande de projets, de voyages, de food, de sport. Et elle l'assume totalement. Dans cet épisode, Sophie parle sans filtre de : Comment elle a construit à l'audace, une carrière multiple. L'ambition qu'elle ne cache pas et le perfectionnisme qu'elle apprend à apprivoiser. Son rapport au corps, à l'alimentation et aux TCA et ce avec une honnêteté rare. Le journalisme lifestyle, food et voyage. L'argent comme énergie, le sommeil comme production. Son conseil pour celles et ceux qui veulent se lancer : "Vas-y à l'audace. Vas-y au culot. Dans le pire des cas, tu te seras amusé·e." À écouter si tu veux te lancer dans le journalisme, si tu aimes les femmes qui n'ont pas d'excuses à donner, ou si toi aussi tu es parfois un peu trop gourmande (de vie).  ⚠️Trigger warning : cet épisode aborde les troubles du comportement alimentaire (TCA). Si ce sujet est sensible pour toi, passe cet épisode, écoute-le à ton rythme ou avec quelqu'un de confiance.    CONTACT Sophie De Coninck Instagram : @sodeconinck (https://www.instagram.com/sodeconinck/) LinkedIn : Sophie De Coninck (https://www.linkedin.com/in/sophie-de-coninck-81b919141/) #journalisme #lifestyle #TCA #Forbes #ELLEBelgique #ambition #santémentale #troublesalimentaires #podcastbelge #femmesinspirantesbelgique #food #sport #bienêtre #Ōdace #SophieDeConinck Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ep. 85 – Il est derrière l'une des maisons de pâtisserie-chocolaterie les plus réputées de Belgique. Pourtant, Marc Ducobu n'avait jamais vraiment raconté son histoire. Jusqu'à aujourd'hui. Dans ce nouvel épisode d'Ōdace, je reçois Marc Ducobu (https://www.instagram.com/patisserieducobu/) — pâtissier chocolatier engagé, fondateur de la Maison Ducobu (https://www.ducobu.be/) à Waterloo, élu Gault&Millau 2025, et père de Margaux Ducobu que vous avez peut-être déjà entendue dans l’épisode 77 (https://smartlink.ausha.co/odace/margaux-ducobu-desordre). Pour la première fois, il se raconte. Sans filtre. Au programme :  → Comment on tombe dans la pâtisserie à 14 ans et on ne ressort plus  → Le Caire, le Conrad, Pierre Hermé : les rencontres qui forgent un chef  → La peur de se lancer — et Claire, son épouse, qui le pousse et le soutient. → Pourquoi une seule boutique, et jamais deux  → L'excellence comme philosophie de vie  → Gault&Millau 2025 : une reconnaissance, pas un objectif  → Margaux, les réseaux, les cinnamon rolls — et ce que ça lui a appris  → Transmettre sans imposer 🔗 Retrouvez Marc Ducobu :  🌐ducobu.be (http://ducobu.be)  📸 Instagram : @patisserieducobu (https://www.instagram.com/patisserieducobu/)  📘 Facebook : Pâtisserie Ducobu (https://www.facebook.com/profile.php?id=100064749334336) 🔗 Chloé Genicot (https://www.instagram.com/chloegenicot/)  🔗 Ōdace Podcast (https://www.instagram.com/odace.podcast/) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ep. 85 – Il est derrière l'une des maisons de pâtisserie-chocolaterie les plus réputées de Belgique. Pourtant, Marc Ducobu n'avait jamais vraiment raconté son histoire. Jusqu'à aujourd'hui. Dans ce nouvel épisode d'Ōdace, je reçois Marc Ducobu (https://www.instagram.com/patisserieducobu/) — pâtissier chocolatier engagé, fondateur de la Maison Ducobu (https://www.ducobu.be/) à Waterloo, élu Gault&Millau 2025, et père de Margaux Ducobu que vous avez peut-être déjà entendue dans l’épisode 77 (https://smartlink.ausha.co/odace/margaux-ducobu-desordre). Pour la première fois, il se raconte. Sans filtre. Au programme :  → Comment on tombe dans la pâtisserie à 14 ans et on ne ressort plus  → Le Caire, le Conrad, Pierre Hermé : les rencontres qui forgent un chef  → La peur de se lancer — et Claire, son épouse, qui le pousse et le soutient. → Pourquoi une seule boutique, et jamais deux  → L'excellence comme philosophie de vie  → Gault&Millau 2025 : une reconnaissance, pas un objectif  → Margaux, les réseaux, les cinnamon rolls — et ce que ça lui a appris  → Transmettre sans imposer 🔗 Retrouvez Marc Ducobu :  🌐ducobu.be (http://ducobu.be)  📸 Instagram : @patisserieducobu (https://www.instagram.com/patisserieducobu/)  📘 Facebook : Pâtisserie Ducobu (https://www.facebook.com/profile.php?id=100064749334336) 🔗 Chloé Genicot (https://www.instagram.com/chloegenicot/)  🔗 Ōdace Podcast (https://www.instagram.com/odace.podcast/) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ep.84 On prend soin de sa peau, de ses yeux, de son cœur. Mais ses oreilles ? C'est l'organe qu'on oublie — jusqu'au jour où il est trop tard. Pour ce nouvel épisode de WĒLL, la chronique santé d'Ōdace co-animée par Jessica Opdecam et Chloé Genicot, nous avons le plaisir de recevoir le Dr Anaïs Grégoire (https://www.saintluc.be/fr/doctor/gregoire-anais)— ORL spécialisée en otologie aux Cliniques universitaires Saint-Luc, chirurgienne de l'oreille et docteure en recherche sur la surdité et l'implant cochléaire. Un épisode qui nous touche de près — parce qu'on a chacune notre bagage avec l'audition — et qui démystifie tout ce qu'on ne nous dit pas assez sur cet organe essentiel. Au programme :  → Anatomie de l'oreille : comment ça marche vraiment ?  → Pourquoi la perte auditive reste un sujet tabou et stigmatisé  → À partir de combien de décibels vos oreilles sont en danger ? → Concerts, festivals, écouteurs : les dégâts sont-ils vraiment irréversibles ? → Acouphènes : ce qu'ils signalent et comment les prendre en charge → Bouchons d'oreilles, appareils auditifs : ce qu'il faut vraiment savoir  → Chez l'enfant : otites, drains, prévention — les réponses aux questions de mamans WĒLL, c'est la chronique santé d'Ōdace : des experts — médecins, chercheurs, scientifiques — qui nous donnent des clés claires, rigoureuses et accessibles sur la santé globale et la santé au féminin. 🔗 Retrouvez le Dr Anaïs Grégoire : 🏥 Cliniques universitaires Saint-Luc 📧 anais.gregoire@saintluc.uclouvain.be (mailto:anais.gregoire@saintluc.uclouvain.be) 📞 02/764.19.20 🔗Jessica Opdecam 🔗Chloé Genicot 🔗Ōdace Podcast (https://www.instagram.com/odace.podcast/) ⚠️ Les informations partagées dans cet épisode sont données à titre informatif et éducatif uniquement. Elles ne constituent pas un avis médical et ne remplacent en aucun cas une consultation avec un professionnel de santé qualifié. En cas de doute ou de symptômes, consultez votre médecin. ORL, audition, surdité, acouphènes, oreille, santé, prévention, implant cochléaire, otologie, vertige, bouchons d'oreilles, appareils auditifs, thérapie génique, santé féminine, médecine, bien-être, Saint-Luc, Bruxelles #ORL #audition #surdité #acouphènes #oreille #santé #prévention #bienêtre #santéféminine #médecine #otologie #implantcochléaire #vertige #bouchonsdoreilles #appareilsauditifs #thérapiegénique #podcast #podcastfrancophone #podcastbelge #WELL #Odace Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ep.84 On prend soin de sa peau, de ses yeux, de son cœur. Mais ses oreilles ? C'est l'organe qu'on oublie — jusqu'au jour où il est trop tard. Pour ce nouvel épisode de WĒLL, la chronique santé d'Ōdace co-animée par Jessica Opdecam et Chloé Genicot, nous avons le plaisir de recevoir le Dr Anaïs Grégoire (https://www.saintluc.be/fr/doctor/gregoire-anais)— ORL spécialisée en otologie aux Cliniques universitaires Saint-Luc, chirurgienne de l'oreille et docteure en recherche sur la surdité et l'implant cochléaire. Un épisode qui nous touche de près — parce qu'on a chacune notre bagage avec l'audition — et qui démystifie tout ce qu'on ne nous dit pas assez sur cet organe essentiel. Au programme :  → Anatomie de l'oreille : comment ça marche vraiment ?  → Pourquoi la perte auditive reste un sujet tabou et stigmatisé  → À partir de combien de décibels vos oreilles sont en danger ? → Concerts, festivals, écouteurs : les dégâts sont-ils vraiment irréversibles ? → Acouphènes : ce qu'ils signalent et comment les prendre en charge → Bouchons d'oreilles, appareils auditifs : ce qu'il faut vraiment savoir  → Chez l'enfant : otites, drains, prévention — les réponses aux questions de mamans WĒLL, c'est la chronique santé d'Ōdace : des experts — médecins, chercheurs, scientifiques — qui nous donnent des clés claires, rigoureuses et accessibles sur la santé globale et la santé au féminin. 🔗 Retrouvez le Dr Anaïs Grégoire : 🏥 Cliniques universitaires Saint-Luc 📧 anais.gregoire@saintluc.uclouvain.be (mailto:anais.gregoire@saintluc.uclouvain.be) 📞 02/764.19.20 🔗Jessica Opdecam 🔗Chloé Genicot 🔗Ōdace Podcast (https://www.instagram.com/odace.podcast/) ⚠️ Les informations partagées dans cet épisode sont données à titre informatif et éducatif uniquement. Elles ne constituent pas un avis médical et ne remplacent en aucun cas une consultation avec un professionnel de santé qualifié. En cas de doute ou de symptômes, consultez votre médecin. ORL, audition, surdité, acouphènes, oreille, santé, prévention, implant cochléaire, otologie, vertige, bouchons d'oreilles, appareils auditifs, thérapie génique, santé féminine, médecine, bien-être, Saint-Luc, Bruxelles #ORL #audition #surdité #acouphènes #oreille #santé #prévention #bienêtre #santéféminine #médecine #otologie #implantcochléaire #vertige #bouchonsdoreilles #appareilsauditifs #thérapiegénique #podcast #podcastfrancophone #podcastbelge #WELL #Odace Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ep.83 - Gauthier Boccard a tout gagné. Coupe d'Europe, Coupe du Monde, Jeux Olympiques — le triplé historique avec les Red Lions belges. Mais derrière les médailles, il y a une réalité que personne ne montre : les anniversaires ratés, les contrôles antidopage à 6h30 du matin, les périodes de doute, et une compagne qui gère seule deux enfants pendant que tu t'entraînes à l'autre bout du monde. Dans cet épisode, Gauthier ne filtre rien. On parle des sacrifices réels d'un athlète de haut niveau, de ce que ça fait de raccrocher quand c'est ton choix, et de comment il reconstruit tout à 34 ans — une boîte, un rôle de directeur sportif, et une nouvelle ambition. Si tu veux comprendre ce que la performance au plus haut niveau demande vraiment — mentalement, physiquement, dans ta vie perso — cet épisode est fait pour toi. On parle de : Ce que le grand public ne réalise pas sur la vie d'un athlète pro Le triplé historique des Red Lions — et la pression derrière Comment gérer la performance en club ET en équipe nationale en même temps Nutrition, récupération, données GPS : les coulisses du staff Devenir papa en pleine carrière olympique Pourquoi il a arrêté — et comment reconnaître que c'est le bon moment Lancer une boîte from scratch après le sport de haut niveau Ce qu'il dirait au Gauthier de 18 ans 📲 Instagram : @gauthierboccard (https://www.instagram.com/gauthierboccard/) 💼 LinkedIn : Gauthier Boccard (https://www.linkedin.com/in/gauthier-boccard-91a4a7130/) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.