Transcription

• Speaker #0

  Chercher les bougies dans le coffre à chaque table, c'est un grand non. Demande-toi, est-ce que j'aurais pu anticiper ça ? Sauf si tu comptes te remarier 4 ou 5 fois, ce que je ne te souhaite pas, ça reste du one-shot. Dépêche, je suis à deux doigts de la bridezilla. Parce que tu ne veux surtout pas revivre le pugila du mariage de Lucie. Oser l'efficacité passe en mode summer dailean. Tout l'été, 45 épisodes pour aborder le lean avec légèreté et en tongs. Le but, aiguiser ton esprit process pour attaquer la rentrée avec plein de bonnes idées. Allez, c'est parti ! C'est déjà le quatrième épisode de notre mini-série mariage, et jusque-là, on a surtout parlé de trucs très uniques. Ton repas de mariage, ta préparation le jour J, sauf si tu comptes te remarier 4 ou 5 fois, ce que je ne te souhaite pas, ça fait quand même un budget, ça reste du one-shot. Mais aujourd'hui, on va parler d'un process ultra répétable, même si tu ne te maries qu'une seule fois. J'ai nommé la déco de table. Parce que ce que tu as conçu en labo pendant plus d'un an, il faut maintenant l'industrialiser. Ta déco, c'est ton bébé. Pinterest t'a gavé d'idées, tu as visualisé des centaines de fois le rendu, tu as fait 36 versions ratées et 40 de presque finales sur ta table de salon. Et maintenant, il faut passer à l'échelle pour que toutes les tables se ressemblent, que chaque photophore, menu, marque-place soient au bon endroit et que le plan de table soit respecté, ce que tu ne veux surtout pas revivre le pugilat du mariage de Lucie. Bref, il va falloir déléguer intelligemment pour que tout ne repose pas sur toi. Pour une déco de table en mode lean, on suit plusieurs étapes. Première étape, prépare les modèles. Monte ta table pilote, prends des photos sous tous les angles et imprime ton plan de table avec l'orientation précisée parce que la confusion est vite arrivée et on pourrait se trouver avec une salle à l'envers. J'ai perdu la boussole. Bref, t'as avec toi un petit dossier qui t'évitera de répondre 50 fois à la même question. Deuxième étape, applique le SMED. Le SMED, c'est l'outil Lean pour réduire le temps de changement de série. Bon, ici, on ne parle pas d'outil industriel, mais du passage fluide d'une tâche à l'autre. Le SMED sépare les opérations internes, que tu dois faire quand la machine, ton équipe, est à l'arrêt, et les opérations externes, que tu peux faire pendant que ça tourne. Donc déjà, on n'arrête pas la chaîne pour des opérations qui pourraient être faites pendant que ça tourne. Par exemple, on ne mobilise pas tout le monde pour expliquer comment plier la serviette en forme de rose, On montre ça à deux personnes pendant que le reste continue à placer les assiettes et les photos forts. Quand il faudra plus de roses, tes deux apprentis formeront les suivants sans stopper la chaîne. Puis, tu réduis le temps de tes opérations internes. Plus tes explications sont claires, photos à noter, mini-vidéos, plans, moins tu perds de temps. Et au final, tu réduis les opérations externes. Mais tout le matos à portée de tes équipes. Chercher les bougies dans le coffre à chaque table, c'est un grand nom. Résultat, ta déco avance vite et toi, tu respires. Au boulot, le SMED, c'est la clé pour réduire tes tailles de lot et devenir flexible. Si tes changements de série sont trop longs, t'as pas d'autre choix que de faire de grosses séries qui gonflent tes stocks. Pour un SMED bien mené, tu mesures le temps actuel de changement d'outil, tu identifies l'interne et l'externe en réalisant que parfois, c'est juste une habitude de traiter une opération externe pendant l'arrêt de la machine, tu réorganises ton changement d'outil pour que tout ce qu'il est possible de faire avant l'arrêt de la machine soit bien fait avant l'arrêt de la machine, Tu transformes un max d'interne en externe et tu réduis les temps des opérations internes puis externes. Résultat, tu gagnes du temps progressivement et d'abord grâce à de l'organisation avant de faire des investissements lourds dans de nouveaux outils. Le SMED, c'est structurel avant tout. D'ailleurs, le « on a toujours fait comme ça » , c'est le pire pour le changement de série. La logique veut que l'on procède ainsi. Fin de prod, arrêt machine, préparation des outils, relance. Alors oui, ça marche, mais c'est... tellement long. Alors qu'avant la fin de prod, tu peux déjà préparer les outils pour la suite, mettre en température, vérifier tes programmes. Des gains souvent énormes sans rien dépenser, juste avec une meilleure organisation. Dès aujourd'hui, tu peux appliquer le SMED à la maison. Parce que le SMED, c'est une mini cartographie du process changement d'outils. Et comme tout processus, mieux tu le comprends, mieux tu peux l'optimiser. Alors à chacune de tes actions qui te semblent bloquer la suite, demande-toi, est-ce que j'aurais pu anticiper ça ? Par exemple, quand tu arrêtes ta poêle parce que tes oignons crament, t'aurais sans doute pu découper tes courgettes pendant la cuisson. Si tout cela est clair dans ta cuisine ou pour ta déco, ce sera clair sur ta ligne de prod dès la rentrée. Tu es au cœur du Summer DaiLean. Demain, on clôture notre série mariage avec un sujet crucial. Comment se vider la tête avec une délégation précise et efficace. Parce que, est-ce que quelqu'un peut payer le fleuriste ? C'est pas aussi puissant que Lulu, c'est toi qui paie la fleuriste. Et si tu veux aller plus loin, abonne-toi au Summer Dailean Club. Chaque vendredi, tu reçois ton plan d'action et un bonus surprise. Le lien est dans la description. Tu peux me filer le moodboard ? Il est sur le camp du bar DIY à côté du cake topper. Dépêche, je suis à deux doigts de la bridezilla. Quoi ? Il y a trop de jargon ? On dirait bien que les mariages ont aussi leur propre langage incompréhensible. Ok, ça donne. Passe-moi le collage photo qui est entre les fraises taggades à maison et la déco du gâteau avant que je pète un câble. C'est plus clair là ?