On parle beaucoup du vieillissement du vin. De ses tannins qui se fondent, de son nez qui s’ouvre, de sa robe qui se tuile… Mais on parle assez peu de l’autre vieillissement : le nôtre, à savoir celui du buveur. Est-ce que notre goût évolue avec les années ? Est-ce qu’on aime les mêmes choses à 25 et à 55 ans ? Et si non… est-ce grave ?

Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de papilles fatiguées, de tanins domptés et d’anciens buveurs de Châteauneuf qui ne jurent plus que par le poulsard jurassien.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.

Chronique et rédaction : Alicia Dorey

Montage : Antoine Lion-Ranty

Prise de son : François Duval

Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro

Coordination de production : Pôle audio Le Figaro

Communication : Réseaux sociaux Le Figaro

Visuel & habillage : Studio design Le Figaro

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