Féminité et passion culinaire – Le parcours authentique d’Albane découverte dans Top Chef dans l’univers de la gastronomie 🍽️✨

Description

Dans cet épisode de Paroles de Femme, découvrez l’univers fascinant d’Albane, cheffe talentueuse révélée dans l’émission Top Chef et passionnée de gastronomie française.

Albane partage avec nous son parcours inspirant dans le monde exigeant de la cuisine professionnelle. Avec un langage authentique et sans filtre, elle revient sur sa carrière, les défis rencontrés en tant que femme cheffe dans un milieu encore largement dominé par les hommes, et sa vision unique de la place des femmes en cuisine.

Au programme :

• 👩‍🍳 Les défis des femmes en cuisine : Albane parle des stéréotypes et des obstacles qu’elle a dû surmonter pour s’imposer dans un univers où la féminité est parfois perçue comme une faiblesse.

• 💡 Son parcours, de Top Chef à cheffe étoilée : découvrez les moments marquants de son ascension, de sa participation à Top Chef à son succès dans la cuisine professionnelle.

• 🔥 Passion et persévérance : Albane nous livre ses leçons de vie sur la résilience, la persévérance et comment rester fidèle à ses valeurs tout en construisant une carrière dans un domaine exigeant.

• 🌱 Conseils pour les femmes dans la gastronomie : Albane donne des conseils précieux aux jeunes femmes souhaitant se lancer dans la gastronomie et réussir à s’imposer dans un secteur compétitif, tout en restant fidèles à leur vision et à leurs rêves.

Un épisode captivant pour tous les passionnés de cuisine et pour celles et ceux qui s’interrogent sur la place des femmes dans les métiers de la gastronomie. L’histoire d’Albane inspire à dépasser les limites, à embrasser sa passion et à se réinventer sans compromis.

✨ Écoutez maintenant et laissez-vous inspirer par le parcours authentique et audacieux d’Albane ! ✨

♥️Un remerciement particulier aux personnes suivantes sans qui rien n'aurait été possible : Marie Ange, Khony, Carole, Frédérique, Jean Pierre, Marc, Marie ange, Matthieu, Pierre, Zaïneb♥️

💥 REJOIGNEZ NOTRE COMMUNAUTÉ DE FEMMES INSPIRANTES ! 💥

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VOTRE ESPACE DE CONFIDENCES ET D'INSPIRATION ✨

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Transcription

Speaker #0
Bonjour,
Speaker #1
Bonjour,
Speaker #0
je suis Stéphanie Barranco,
Speaker #1
je suis Stéphanie Barranco,
Speaker #0
bienvenue dans Paroles de Femmes,
Speaker #1
bienvenue dans Parole de Femme,
Speaker #0
le podcast qui parle de femmes aux histoires extraordinaires.
Speaker #1
le podcast qui parle de femmes aux histoires extraordinaires.
Speaker #0
Dans ce podcast,
Speaker #1
Dans ce podcast,
Speaker #0
je donne la parole à des femmes au destin peu banal pour qu'elles nous parlent d'elles,
Speaker #1
je donne la parole à des femmes au destin peu banal pour qu'elles nous parlent d'elles. de leur parcours,
Speaker #0
de leur parcours,
Speaker #1
de leurs espoirs,
Speaker #0
de leurs espoirs,
Speaker #1
de leurs doutes,
Speaker #0
de leurs doutes,
Speaker #1
de leur vision de la femme d'aujourd'hui sur l'avenir.
Speaker #0
de leur vision de la femme d'aujourd'hui sur l'avenir.
Speaker #1
Puissent ces femmes vous inspirer,
Speaker #0
Puissent ces femmes vous inspirer,
Speaker #1
nous inspirer et inspirer nos générations futures.
Speaker #0
nous inspirer ? et inspirer nos générations futures.
Speaker #1
Elles se livrent aujourd'hui sans tabou,
Speaker #0
Elles se livrent aujourd'hui sans tabou, avec le cœur.
Speaker #1
avec le cœur. Je vous laisse avec elles.
Speaker #0
Je vous laisse avec elles. Voici leurs histoires.
Speaker #1
Voici leurs histoires.
Speaker #0
Place à Parole de Femme,
Speaker #1
Place à Parole de Femme,
Speaker #0
saison 2.
Speaker #1
saison 2.
Speaker #0
On l'a connue sur les écrans de télévision et aujourd'hui elle me reçoit chez elle en toute intimité comme un dimanche elle m'a dit.
Speaker #1
On l'a connue sur les écrans de télévision et aujourd'hui elle me reçoit chez elle en toute intimité, comme un dimanche elle m'a dit. C'est vrai. C'est vrai ? Ah comme un dimanche ouais. Comme un dimanche. Comme un dimanche,
Speaker #0
Comme un dimanche elle m'a dit on est en podcast comme un dimanche tranquille à la maison alors voilà on va être levée sur un canapé en toute intimité dans un appartement cosy de Paris.
Speaker #1
elle m'a dit on est en podcast, comme un dimanche, tranquille à la maison. Alors voilà, on va être levés sur un canapé en toute intimité dans un appartement cosy de Paris. Alban,
Speaker #0
Alban,
Speaker #1
bonjour.
Speaker #0
bonjour. Bonjour Stéphanie. Bonjour Stéphanie. Et merci de cette rencontre.
Speaker #1
Et merci de cette rencontre.
Speaker #0
Merci à toi.
Speaker #1
Merci à toi.
Speaker #0
On commence Alban par la question traditionnelle de podcast Parole de Femme.
Speaker #1
On commence Alban par la question traditionnelle de podcast Parole de Femme. Si tu étais une fleur,
Speaker #0
Si tu étais une fleur,
Speaker #1
un pays et un plat de ton enfance,
Speaker #0
un pays et un plat de ton enfance,
Speaker #1
lesquels serais-tu ?
Speaker #0
lesquels serais-tu ? Oh,
Speaker #1
alors la fleur,
Speaker #0
Alors la fleur,
Speaker #1
je serais un coquelicot.
Speaker #0
je serais un coquelicot. Parce que quand on l'accueille,
Speaker #1
Parce que quand on l'accueille,
Speaker #0
elle fane.
Speaker #1
elle fane. Après, un plat de mon enfance.
Speaker #0
Un plat de mon enfance ? Un plat de mon enfance.
Speaker #1
Un plat de ton enfance.
Speaker #0
Moi, je serais une bonne blanquette parce que c'est réconfortant.
Speaker #1
Moi, je ferais une bonne blanquette parce que c'est réconfortant.
Speaker #0
D'accord.
Speaker #1
D'accord. C'est ce qui m'est venu. Et après, un pays.
Speaker #0
Et un pays.
Speaker #1
Et un pays ?
Speaker #0
Et un pays ?
Speaker #1
Et un pays, moi je dirais l'Italie parce qu'il y a une chaleur,
Speaker #0
Je dirais l'Italie parce qu'il y a une chaleur,
Speaker #1
une ambiance que j'adore.
Speaker #0
une ambiance que j'adore.
Speaker #1
La cuisine aussi italienne ?
Speaker #0
La cuisine aussi ?
Speaker #1
La cuisine italienne aussi.
Speaker #0
La cuisine italienne aussi. Après,
Speaker #1
Après,
Speaker #0
c'est beaucoup...
Speaker #1
c'est beaucoup les saveurs méditerranéennes,
Speaker #0
des saveurs méditerranéennes, des artichauts,
Speaker #1
les artichauts,
Speaker #0
les bons produits,
Speaker #1
les bons produits, les tomates.
Speaker #0
les tomates.
Speaker #1
C'est surtout pour les bons produits,
Speaker #0
C'est surtout pour les bons produits. C'est incroyable.
Speaker #1
c'est incroyable. C'est ce qui caractérise la gastronomie italienne d'ailleurs.
Speaker #0
C'est ce qui caractérise la gastronomie italienne d'ailleurs.
Speaker #1
Ils disent que la typicité de la gastronomie italienne,
Speaker #0
Ils disent que la typicité de la gastronomie italienne... C'est les bons produits,
Speaker #1
c'est les bons produits.
Speaker #0
c'est cuisiner des produits locaux et très frais.
Speaker #1
C'est cuisiner des produits locaux et très frais. C'est ça.
Speaker #0
C'est ça.
Speaker #1
C'est ça. Mais on le ressent,
Speaker #0
Mais on le ressent, elles sont bonnes les tomates,
Speaker #1
elles sont bonnes, les tomates, elles sont bonnes,
Speaker #0
elles sont bonnes les herbes.
Speaker #1
les herbes. Enfin franchement,
Speaker #0
Franchement,
Speaker #1
je me souviens,
Speaker #0
je me souviens,
Speaker #1
je suis allée à Rome et j'ai passé mon séjour à manger.
Speaker #0
je suis allée à Rome et j'ai passé mon séjour à manger.
Speaker #1
Et je me suis égalée quoi,
Speaker #0
Et je me suis égalée du matin au soir,
Speaker #1
du matin au soir,
Speaker #0
je mangeais des trucs mais c'était trop bon,
Speaker #1
je mangeais des trucs. Mais c'était trop bon,
Speaker #0
tout était trop bon.
Speaker #1
tout était trop bon. C'est important de bien manger,
Speaker #0
C'est important de bien manger,
Speaker #1
de se faire plaisir ?
Speaker #0
de se faire plaisir. Alors c'est très important de bien manger,
Speaker #1
Alors, c'est très important de bien manger, c'est très important de se faire plaisir,
Speaker #0
c'est très important de se faire plaisir,
Speaker #1
c'est très important de bien nourrir son corps.
Speaker #0
c'est très important de bien nourrir son corps.
Speaker #1
Mais quand tu pars en vacances,
Speaker #0
Mais quand tu pars en vacances,
Speaker #1
c'est primordial de bien manger.
Speaker #0
c'est primordial de bien manger.
Speaker #1
Franchement,
Speaker #0
Franchement il y a des destinations où je suis partie,
Speaker #1
il y a des destinations où je suis partie, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit mais franchement je mange mal et j'étais là genre...
Speaker #1
mais franchement, je mange mal. Et j'étais là genre, bon,
Speaker #0
Bon,
Speaker #1
je n'ai pas passé des bonnes vacances.
Speaker #0
mais... Mais je le vis bien.
Speaker #1
Oui, Oui, non, mais non,
Speaker #0
mais non, parce que c'est important.
Speaker #1
parce que c'est important.
Speaker #0
Moi, j'aime bien bien manger.
Speaker #1
J'aime bien bien manger, ça fait partie de mon équilibre.
Speaker #0
Ça fait partie de mon...
Speaker #1
Du plaisir. Oui. Ouais. de mon équilibre,
Speaker #0
De mon équilibre,
Speaker #1
de mon plaisir.
Speaker #0
de mon plaisir.
Speaker #1
Tu vois,
Speaker #0
Tu vois,
Speaker #1
il y a des pays où tu manges presque pas de légumes,
Speaker #0
il y a des pays où tu manges presque pas de légumes. Mais en vrai,
Speaker #1
et en vrai,
Speaker #0
c'est trop bon de manger des légumes.
Speaker #1
c'est trop bon de manger des légumes. Tu as des pays où tu vas manger que de la viande,
Speaker #0
Il y a des pays où tu vas manger que de la viande,
Speaker #1
ou que de la viande en sauce,
Speaker #0
que de la viande en sauce ou que du poisson très très épicé ou autre.
Speaker #1
ou que du poisson, ou très très épicé, ou autre. Et tu vois, après,
Speaker #0
Après, chacun ses goûts,
Speaker #1
chacun ses goûts,
Speaker #0
mais moi,
Speaker #1
mais moi,
Speaker #0
je sais que j'aime bien manger.
Speaker #1
je sais que j'aime bien manger. D'accord. Pourquoi un coquelicot, si on le cueille, il meurt ? Pourquoi ça te ressemblerait, ça ?
Speaker #0
C'est la sensation un petit peu de liberté quand on t'enferme,
Speaker #1
C'est la sensation un petit peu de liberté quand on t'enferme, quand on te bride,
Speaker #0
quand on bride,
Speaker #1
tu fanes.
Speaker #0
tu fanes.
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
c'est un petit peu ce que je ressens quand tu m'enfermes trop dans les cases,
Speaker #0
c'est un petit peu ce que je ressens quand tu m'enfermes trop dans les cases,
Speaker #1
trop de limites,
Speaker #0
trop de limites,
Speaker #1
trop de...
Speaker #0
trop de...
Speaker #1
Eh bien,
Speaker #0
Et bien, ça fane.
Speaker #1
ça fanne. Et puis en plus,
Speaker #0
Et puis, en plus, le coquelicot,
Speaker #1
le coquelicot,
Speaker #0
c'est...
Speaker #1
c'est beau,
Speaker #0
C'est beau, ça vit.
Speaker #1
ça vit. C'est flamboyant. C'est flamboyant. C'est flamboyant,
Speaker #0
C'est flamboyant,
Speaker #1
un coquelicot.
Speaker #0
Coquelicot. Moi,
Speaker #1
Moi, c'est ma fleur préférée.
Speaker #0
c'est ma fleur préférée.
Speaker #1
Je me dis, en fait, je respecte sa place parce que si on l'accueille,
Speaker #0
Je respecte sa place, parce que si on l'accueille,
Speaker #1
elle meurt.
Speaker #0
elle meurt.
Speaker #1
Et donc, du coup,
Speaker #0
C'est le respect de se dire que les gens doivent être là où ils sont,
Speaker #1
c'est le respect de se dire que... Les gens doivent être là où ils sont parce qu'ils vibrent quand ils sont bien à leur place et qu'on ne peut pas enfermer les gens dans une case.
Speaker #0
parce qu'ils vibrent quand ils sont bien à leur place. On ne peut pas enfermer les gens dans une case,
Speaker #1
Par exemple,
Speaker #0
par exemple. une amie qui est plus heureuse dans une relation amicale,
Speaker #1
une amie qui est plus heureuse dans une relation amicale et qu'on bride à se dire elle doit rester avec moi parce que c'est mon ami,
Speaker #0
qu'on bride à se dire elle doit rester avec moi parce que c'est mon amie, c'est mon amie,
Speaker #1
c'est mon ami elle va faner,
Speaker #0
elle va faner,
Speaker #1
elle sera triste.
Speaker #0
elle sera triste Et en fait,
Speaker #1
Et en fait, c'est ça,
Speaker #0
c'est ça,
Speaker #1
c'est de respecter la place des gens avec la liberté pour qu'ils puissent briller au mieux.
Speaker #0
c'est de respecter la place des gens avec la liberté pour qu'ils brillent au mieux. C'est important la liberté ?
Speaker #1
C'est important la liberté ? La liberté,
Speaker #0
La liberté,
Speaker #1
c'est important.
Speaker #0
c'est important.
Speaker #1
À la bonne liberté,
Speaker #0
À la fois la liberté, parce que bon,
Speaker #1
parce que bon, après,
Speaker #0
après,
Speaker #1
qu'est-ce que c'est que la liberté ?
Speaker #0
qu'est-ce que c'est que la liberté ?
Speaker #1
La liberté pour toi,
Speaker #0
La liberté, pour toi,
Speaker #1
c'est important de te sentir libre ?
Speaker #0
c'est important, c'est ton fier livre.
Speaker #1
C'est important de me sentir libre oui,
Speaker #0
C'est important. de me sentir libre oui après qu'est ce que ça signifie d'être libre
Speaker #1
après qu'est ce que ça signifie d'être libre ? Mais c'est important oui de...
Speaker #0
Mais c'est important oui de... Qu'est ce que ça signifie d'être libre ?
Speaker #1
Alors qu'est-ce que ça signifie d'être libre pour toi ? Pour moi c'est libre d'avoir du temps,
Speaker #0
Pour moi, c'est libre d'avoir du temps, libre de faire ce que je veux,
Speaker #1
libre de faire ce que je veux, libre de pouvoir un petit peu mener ma barque comme j'ai envie même s'il y a des moments bon bah c'est...
Speaker #0
libre de pouvoir un petit peu mener ma barque comme j'ai envie, même s'il y a des moments où on trouve où tu fais,
Speaker #1
Tu te retrouves où tu fais, tu prends des contraintes quand même.
Speaker #0
tu prends des contraintes quand même, mais tu es libre d'aller où tu as envie.
Speaker #1
Tu es libre d'aller où tu as envie, avec des règles bien entendu.
Speaker #0
avec des règles, bien entendu. Tu es obligé,
Speaker #1
Tu es obligé,
Speaker #0
tu vis en société.
Speaker #1
tu vis en société.
Speaker #0
Mais c'est libre de te dire,
Speaker #1
Mais c'est libre de te dire,
Speaker #0
moi aujourd'hui,
Speaker #1
moi aujourd'hui j'ai envie de tracer ma route comme ça,
Speaker #0
j'ai envie de tracer ma route comme ça, j'ai envie de la vivre comme ça,
Speaker #1
j'ai envie de la vivre comme ça,
Speaker #0
j'ai envie de mettre telle et personne dans ma vie personnelle,
Speaker #1
j'ai envie de mettre telle et personne dans ma vie personnelle,
Speaker #0
telle et personne dans ma vie professionnelle,
Speaker #1
telle et personne dans ma vie professionnelle,
Speaker #0
j'ai envie de faire ça.
Speaker #1
j'ai envie de faire ça.
Speaker #0
Et ça,
Speaker #1
Et ça c'est de la liberté.
Speaker #0
c'est de la liberté. Et comment toi tu es arrivé à cette liberté là ?
Speaker #1
Et comment toi, tu es arrivé à cette liberté-là ?
Speaker #0
Est-ce que d'abord tu te sens libre ?
Speaker #1
Est-ce que d'abord, tu te sens libre ?
Speaker #0
Et comment tu as fait pour arriver à cette liberté là ?
Speaker #1
Et comment tu as fait pour arriver à cette liberté-là ? Moi aujourd'hui je me sens...
Speaker #0
Moi aujourd'hui je me sens assez libre parce que je sais que je suis là où je dois être pour arriver là où je veux être.
Speaker #1
Je me sens assez libre parce que je sais que je suis là où je dois être pour arriver là où je veux être.
Speaker #0
D'accord,
Speaker #1
Tu vois ce que je veux dire ? je vois bien. Je suis sur ma petite route où je me dis,
Speaker #0
Je suis sur ma petite route où je peux dire ok.
Speaker #1
ok...
Speaker #0
C'est la route que tu as tracée.
Speaker #1
C'est la route que tu as tracée. C'est la route que j'ai tracée.
Speaker #0
C'est la route que j'ai tracée.
Speaker #1
Bon, de temps en temps,
Speaker #0
Bon de temps en temps je me prends des bouchons,
Speaker #1
je me prends des bouchons ou une petite déviation,
Speaker #0
une petite déviation quoi.
Speaker #1
quoi. Mais j'ai tracé une petite ligne. Et je me sens bien sur cette ligne à me dire,
Speaker #0
Mais je sais. Et je me sens... bien sur cette ligne, à me dire ok,
Speaker #1
OK,
Speaker #0
j'avance,
Speaker #1
j'avance,
Speaker #0
j'y vais comme ça,
Speaker #1
j'y vais comme ça,
Speaker #0
je vais faire ça pour arriver là.
Speaker #1
je vais faire ça pour arriver là.
Speaker #0
Et du coup,
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
je me sens assez libre parce que je me sens assez apaisée.
Speaker #1
je me sens assez libre parce que je me sens assez apaisée. Et l'apaisement,
Speaker #0
Et l'apaisement, c'est une liberté.
Speaker #1
c'est une liberté. Et donc,
Speaker #0
Et donc, comment j'ai fait pour en arriver là ?
Speaker #1
comment j'ai fait pour en arriver là ?
Speaker #0
Je pense que j'ai beaucoup travaillé.
Speaker #1
Je pense que j'ai beaucoup travaillé déjà.
Speaker #0
J'ai beaucoup travaillé sur moi-même aussi pour savoir où est-ce que j'avais envie d'aller.
Speaker #1
J'ai beaucoup travaillé sur moi-même aussi pour savoir où est-ce que j'avais envie d'aller et puis sur cet apaisement aussi.
Speaker #0
Et puis, sur cet apaisement aussi. Et puis...
Speaker #1
Et puis je vis chaque journée avec son lot de plaisir,
Speaker #0
Et puis, je vis chaque journée avec un solo de plaisir,
Speaker #1
apprendre toutes les belles choses,
Speaker #0
apprendre toutes les belles choses, à essayer de me concentrer sur le moment présent,
Speaker #1
à essayer de me concentrer sur le moment présent,
Speaker #0
toujours en anticipant un petit peu après,
Speaker #1
toujours en anticipant un petit peu après, mais vraiment en me concentrant sur la journée qui est en route.
Speaker #0
mais vraiment en me concentrant sur la journée qui est en route.
Speaker #1
C'est une belle philosophie, c'est presque du bouddhisme. Exactement. Oui, non,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
mais il y en a. Moi, je médite beaucoup.
Speaker #0
je médite beaucoup,
Speaker #1
Ça m'a beaucoup aidée.
Speaker #0
ça m'a beaucoup aidée. D'accord.
Speaker #1
Et c'est vrai que j'aime bien faire ça tous les jours.
Speaker #0
Et c'est vrai que je... Je veux bien faire ça tous les jours, c'est important parce que sinon on se rend compte que le temps passe et qu'on n'est pas...
Speaker #1
C'est important parce que, en fait, sinon, on se rend compte que le temps passe et qu'on n'est pas libre du temps,
Speaker #0
On est à tôt, tu vois.
Speaker #1
tu vois. C'est ça. C'est ça,
Speaker #0
Ça revient quand même souvent.
Speaker #1
ça revient quand même souvent.
Speaker #0
On va repartir un petit peu en arrière.
Speaker #1
On va repartir un petit peu en arrière. Qu'est-ce qui t'a donné envie de...
Speaker #0
Qu'est-ce qui t'a donné envie de... D'abord,
Speaker #1
D'abord, tiens,
Speaker #0
tiens, tu te définis comment ?
Speaker #1
tu te définis comment ? Comme une chef,
Speaker #0
Comme une chef ?
Speaker #1
comme une cuisinière ?
Speaker #0
Comme une cuisinière ? Est-ce qu'il y a une différence dans les deux mots ?
Speaker #1
Est-ce qu'il y a une différence dans les deux mots ?
Speaker #0
Bon,
Speaker #1
Bon, je ne sais pas s'il y a une différence.
Speaker #0
je ne sais pas s'il y a une différence,
Speaker #1
Enfin, si, il y a une différence,
Speaker #0
mais...
Speaker #1
mais... Toi,
Speaker #0
Toi,
Speaker #1
tu te considères comment ?
Speaker #0
tu te considères comment ?
Speaker #1
Si tu dois te déterminer,
Speaker #0
Si tu dois déterminer.
Speaker #1
quand tu te présentes en société,
Speaker #0
Quand tu te présentes en société,
Speaker #1
tu dis je suis albane,
Speaker #0
tu dis je suis albane je suis...
Speaker #1
je suis... C'est grande comme question !
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
non,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
c'est...
Speaker #0
c'est à... Qu'est-ce que je dis ?
Speaker #1
Qu'est-ce que je dis ? Qu'est-ce que tu dis ? Qu'est-ce que tu dis ?
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui, qu'est-ce que je dis ?
Speaker #0
qu'est-ce que je dis ?
Speaker #1
Ça,
Speaker #0
Ça c'est à...
Speaker #1
c'est... Je déteste me définir comme ça,
Speaker #0
Je déteste me définir comme ça,
Speaker #1
justement.
Speaker #0
justement.
Speaker #1
Ce n'est pas de la liberté ?
Speaker #0
C'est pas de la liberté ?
Speaker #1
Ouais, peut-être. Je me suis jamais posé la question,
Speaker #0
Je me suis jamais posé la question de me dire je suis cuisinière,
Speaker #1
mais de me dire je suis cuisinière, je suis chef...
Speaker #0
je suis chef. Si je dis je suis chef,
Speaker #1
Si je dis je suis chef... Dire mais cuisinière,
Speaker #0
dire mais cuisinière c'est pas péjoratif,
Speaker #1
c'est pas péjoratif ? Non,
Speaker #0
non ?
Speaker #1
rien n'est péjoratif. Non, Non, souvent. c'est une vraie question en fait.
Speaker #0
Tu veux savoir comment toi...
Speaker #1
Savoir comment toi, comment tu te définirais là-dedans.
Speaker #0
Comment tu te définirais là-dedans ?
Speaker #1
Mais alors,
Speaker #0
C'est bien de ne pas se définir.
Speaker #1
c'est bien de ne pas se définir.
Speaker #0
Tu es une personne qui fait de la cuisine et qui a envie.
Speaker #1
Tu es une personne qui fait de la cuisine. Et qui est en vie ? Je travaille en restauration.
Speaker #0
Je travaille en restauration.
Speaker #1
Je travaille en restauration. J'ai monté Grout.
Speaker #0
J'ai monté Grout. Je vais plus me définir comme ça.
Speaker #1
Je vais plus me définir comme ça que de... Parfait. Ouais. Ça vient d'où cette envie de cuisiner ?
Speaker #0
Ça vient d'où cette envie de cuisiner ?
Speaker #1
Mais depuis que je suis toute petite quand même,
Speaker #0
Mais depuis que je suis toute petite quand même.
Speaker #1
j'ai toujours adoré être en cuisine.
Speaker #0
J'ai toujours adoré être en cuisine.
Speaker #1
C'est un peu kitsch avec ma grand-mère.
Speaker #0
Un peu kitsch avec ma grand-mère.
Speaker #1
Je me suis toujours bien sentie dans une cuisine.
Speaker #0
Je me suis toujours bien sentie dans une cuisine.
Speaker #1
Et puis après,
Speaker #0
Et puis après,
Speaker #1
je suis partie dans une famille d'accueil et elle était autosuffisante.
Speaker #0
je suis partie dans une famille d'accueil. Et elle était autosuffisante.
Speaker #1
Donc on faisait tout nous-mêmes.
Speaker #0
Donc, on faisait tout nous-mêmes. On faisait la chasse,
Speaker #1
On allait à la chasse, on allait à la pêche,
Speaker #0
la pêche,
Speaker #1
on avait le potager.
Speaker #0
on avait le potager.
Speaker #1
Et en vrai,
Speaker #0
Et en vrai,
Speaker #1
je me dis que j'ai mangé les meilleures tomates de ma vie.
Speaker #0
je me dis, j'ai mangé les meilleures tomates de ma vie. C'était les meilleures parce que tu les cultivais ?
Speaker #1
C'était les meilleures que tu les cultivais ?
Speaker #0
Non,
Speaker #1
Non, elles avaient vraiment un goût.
Speaker #0
elles avaient vraiment un goût. Moi,
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
je suis parisienne de base,
Speaker #1
j'étais parisienne de base, je suis arrivée en Auvergne,
Speaker #0
je suis arrivée en Auvergne.
Speaker #1
et je me suis dit,
Speaker #0
Et je me suis dit,
Speaker #1
punaise,
Speaker #0
punaise,
Speaker #1
mais la salade a un goût.
Speaker #0
mais la salade a un goût.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et j'ai découvert ce que c'était que le goût.
Speaker #1
j'ai découvert ce que c'était que le goût de la salade. Le vrai goût. Et puis,
Speaker #0
Et puis on faisait tout,
Speaker #1
on faisait tout, mais tout.
Speaker #0
mais tout,
Speaker #1
on faisait les terrines,
Speaker #0
on faisait les terrines,
Speaker #1
le dimanche les confitures les bocaux pour avoir assez de légumes pour l'hiver et on faisait comme ça et puis très vite est arrivée la question mais qu'est-ce que t'as envie de faire ?
Speaker #0
le dimanche les confitures, les bocaux pour avoir assez de légumes pour l'hiver. Et on faisait comme ça. Et puis très vite est arrivée la question, mais qu'est-ce que tu as envie de faire ?
Speaker #1
et moi j'avais envie d'être libre et du coup je me suis dit j'ai envie de travailler le plus vite possible et j'avais pas envie de faire des longues études,
Speaker #0
Et moi j'avais envie d'être libre. Et du coup je me suis dit j'ai envie de travailler le plus vite possible. Et je n'avais pas envie de faire les longues études, je n'avais pas envie de faire tout ça.
Speaker #1
j'avais pas envie de faire tout ça et je me suis dit en fait je vais faire la seule chose que je sais faire et que j'aime bien faire c'est de faire de la cuisine et du coup à 14 ans j'ai commencé la cuisine en apprentissage...
Speaker #0
Et je me suis dit en fait je vais faire la seule chose que je sais faire et que j'aime bien faire. c'est de faire la cuisine. Et du coup, à 14 ans, j'ai commencé la cuisine en apprentissage.
Speaker #1
Ok. J'étais trop heureuse.
Speaker #0
J'étais trop heureuse. J'avais mon scooter,
Speaker #1
J'avais mon scooter, mon travail.
Speaker #0
mon travail.
Speaker #1
Bon,
Speaker #0
J'aimais trop.
Speaker #1
je gagnais trois ronds, mais j'étais trop contente.
Speaker #0
J'étais trop... Je me mettais de côté.
Speaker #1
Je m'étais de côté. Et c'était la liberté. Et c'était la liberté. Et c'était... C'est le début de la liberté. C'était le début de la liberté.
Speaker #0
Et j'étais trop...
Speaker #1
Et puis, j'étais trop bien dans une cuisine.
Speaker #0
Dans une cuisine, j'aime.
Speaker #1
J'adorais l'ambiance. On bossait comme des fous.
Speaker #0
on bossait mais comme des fous c'est génial il y a plein de trucs à faire c'est toujours stimulé et puis en fait je ne me suis jamais vraiment arrêtée à quel âge aujourd'hui ?
Speaker #1
Et je me disais, c'est génial. Il y a plein de trucs à faire. Tu es toujours stimulée. Et puis, en fait, je me suis dit, c'est génial. Je me suis jamais vraiment arrêtée.
Speaker #0
T'as quel âge aujourd'hui ?
Speaker #1
Je vais souffler les 26 ans samedi prochain. je vais souffler les 26 ans c'est prochain presque joyeux anniversaire ah oui je t'emballe mon message
Speaker #0
Près des jeûnées d'anniversaire. Près,
Speaker #1
que ça porte malheur, attention. C'est assez étrange ce parallèle que tu fais.
Speaker #0
C'est assez étrange ce parallèle que tu fais.
Speaker #1
J'ai interviewé
Speaker #0
J'ai interviewé
Speaker #1
Francesca, qui est une femme chef qui est aujourd'hui au Ritz-Carlton à Genève.
Speaker #0
Francesca, qui est une femme chef qui aujourd'hui est au Ritz-Carlton à Genève.
Speaker #1
Et qui,
Speaker #0
Et qui,
Speaker #1
elle aussi,
Speaker #0
elle aussi,
Speaker #1
a tout de suite associé,
Speaker #0
a tout de suite associé,
Speaker #1
lorsqu'on a commencé à discuter,
Speaker #0
lorsqu'on a commencé à discuter,
Speaker #1
la cuisine avec la liberté.
Speaker #0
la cuisine avec la liberté.
Speaker #1
C'est très étrange,
Speaker #0
C'est très étrange,
Speaker #1
parce que vous êtes toutes dans cette forme de liberté-là,
Speaker #0
parce que vous êtes toutes... dans cette forme de liberté-là, alors que pour nous,
Speaker #1
alors que pour nous, extérieurs à la cuisine...
Speaker #0
extérieurs à la cuisine, femmes,
Speaker #1
On se dit qu'être en cuisine,
Speaker #0
on se dit qu'être en cuisine, c'est presque l'antinomie de la liberté parce que c'est extrêmement contraignant.
Speaker #1
c'est presque l'antinomie de la liberté parce que c'est extrêmement contraignant.
Speaker #0
Il y a tellement d'amplitude horaire,
Speaker #1
Il y a tellement d'amplitude horaire,
Speaker #0
c'est un tel don de soi que c'est assez étrange ce parallèle-toi que tu n'as jamais ressenti comme ça.
Speaker #1
c'est un tel don de soi que c'est assez étrange ce parallèle. Toi, tu ne l'as jamais ressenti comme ça ? Non. Non,
Speaker #0
Non parce qu'après je pense que moi j'ai associé la liberté au travail,
Speaker #1
parce qu'après je pense que moi j'ai associé la liberté au travail. À me dire en fait je suis libre parce que je ne dépends plus de mes parents,
Speaker #0
à me dire en fait je suis libre parce que je ne dépends plus de mes parents,
Speaker #1
je ne dépends plus de qui que ce soit pour me payer.
Speaker #0
je ne dépends plus de qui que ce soit. me payer les chaussures dont j'ai envie ou mon appartement je ne dois plus rien à personne et du coup moi la liberté c'était plus en rapport avec le travail qu'en rapport avec les horaires ou autres parce que c'est vrai qu'il y a des moments mais combien de fois j'ai dû dire non
Speaker #1
les chaussures dont j'ai envie ou mon appartement, je ne dois plus rien à personne. Et donc du coup, moi, la liberté, c'était plus en rapport avec le travail qu'en rapport avec les horaires ou autres. Parce que c'est vrai qu'il y a des moments, combien de fois j'ai dû dire non à un dîner avec des amis,
Speaker #0
à un dîner avec des amis à une soirée ou même d'aller voir mes proches ou autre mais ça m'a jamais dérangé parce que c'était le choix que j'ai fait sur le moment et en fait j'ai je pense que
Speaker #1
à une soirée ou même d'aller voir mes proches ou autres. Mais ça ne m'a jamais dérangée parce que c'était le choix que j'ai fait sur le moment. Et en fait, je pense que... Quand on est homme ou femme,
Speaker #0
Quand on est homme ou femme, je me suis dit,
Speaker #1
je me suis dit je commence la cuisine,
Speaker #0
je commence la cuisine, j'ai envie d'arriver à un certain point,
Speaker #1
j'ai envie d'arriver à un certain point, un certain niveau.
Speaker #0
à un certain niveau.
Speaker #1
Et en fait je me suis dit dans la vie il y a des concessions.
Speaker #0
Et en fait, je me suis dit, dans la vie, il y a des concessions. Mais,
Speaker #1
Mais j'en ai fait énormément.
Speaker #0
j'en ai fait énormément,
Speaker #1
Mais je ne me suis jamais sentie emprisonnée parce que justement,
Speaker #0
mais je ne me suis jamais sentie emprisonnée parce que justement,
Speaker #1
la liberté,
Speaker #0
la liberté,
Speaker #1
c'était de faire le choix d'arriver là où j'ai envie d'être.
Speaker #0
c'était de faire le choix, d'arriver là où j'ai envie d'être.
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
Et du coup,
Speaker #1
je pense que c'est pour ça qu'on a peut-être ce sentiment de liberté aussi.
Speaker #0
je pense que c'est pour ça qu'on... On a peut-être ce sentiment de liberté aussi.
Speaker #1
Alors c'est marrant,
Speaker #0
Alors, c'est marrant. On ne se connaît pas toutes les deux.
Speaker #1
on ne se connaît pas toutes les deux, c'est ce qu'il faut dire,
Speaker #0
C'est ce qu'il faut dire.
Speaker #1
on se découvre aujourd'hui.
Speaker #0
On se découvre aujourd'hui...
Speaker #1
Sur mon canapé ! C'est le principe de parole de femme.
Speaker #0
Le principe de partage de part.
Speaker #1
Exactement. C'est vrai que moi je prends le parti de ne jamais me renseigner sur les femmes que j'ai envie de découvrir,
Speaker #0
C'est vrai que moi, je prends le parti de ne jamais... me renseigner sur les femmes que j'ai envie de découvrir pour justement avoir aussi cette
Speaker #1
pour justement avoir aussi cette... d'être vierge,
Speaker #0
d'être vierge,
Speaker #1
de présumer,
Speaker #0
de présumer ou d'idées préconçues.
Speaker #1
d'idées préconçues. Donc je te découvre en même temps,
Speaker #0
Donc, je te découvre en même temps.
Speaker #1
et lorsque tu me dis que ta famille d'accueil était presque en autosuffisance,
Speaker #0
Et lorsque tu me dis que ta famille d'accueil était presque en autosuffisance,
Speaker #1
c'est une forme de liberté aussi,
Speaker #0
c'est une forme de liberté aussi,
Speaker #1
de ne dépendre de personne,
Speaker #0
de ne dépendre de personne,
Speaker #1
d'être capable aussi de se nourrir,
Speaker #0
d'être capable aussi de se nourrir, de gérer sa propre famille.
Speaker #1
de gérer sa propre famille.
Speaker #0
C'est marrant,
Speaker #1
C'est marrant,
Speaker #0
ça me fait penser à ça aussi.
Speaker #1
ça me fait penser à ça aussi. Ton premier souvenir marquant en cuisine ?
Speaker #0
Ton premier souvenir marquant en cuisine ?
Speaker #1
Celui parce que tu rentres dans un cycle de cuisine,
Speaker #0
Celui parce que tu rentres dans un cycle de cuisine,
Speaker #1
mais que tu aurais pu ne pas aimer.
Speaker #0
mais que tu aurais pu ne pas aimer.
Speaker #1
Bien sûr !
Speaker #0
Bien sûr.
Speaker #1
Qu'est-ce qui... Alors, ton premier souvenir marquant,
Speaker #0
Ton premier souvenir marquant,
Speaker #1
celui qui t'aurait donné envie de poursuivre ce métier,
Speaker #0
celui qui t'aurait donné envie de poursuivre ce métier,
Speaker #1
ce serait quoi ?
Speaker #0
ce serait quoi ?
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi, ça a tout de suite été le challenge,
Speaker #1
ça a tout de suite été le challenge,
Speaker #0
tu vois.
Speaker #1
tu vois. J'ai un truc,
Speaker #0
Un truc,
Speaker #1
c'est que moi,
Speaker #0
c'est que moi, quand tu me lances un petit challenge,
Speaker #1
quand tu me lances un petit challenge, un petit défi,
Speaker #0
un petit défi,
Speaker #1
tout de suite,
Speaker #0
tout de suite, il va y avoir un truc qui va se passer.
Speaker #1
il va y avoir un truc qui va se passer, je me dis,
Speaker #0
Je me dis, je suis obligée d'être là.
Speaker #1
je suis obligée d'être là, quoi.
Speaker #0
Non,
Speaker #1
J'ai hâte d'être en haut.
Speaker #0
d'être en haut.
Speaker #1
Et je me souviens,
Speaker #0
Et je me souviens, j'avais fait ma demande d'apprentissage,
Speaker #1
j'avais fait ma demande d'apprentissage, c'était en Auvergne,
Speaker #0
c'était en Auvers, il n'y avait pas 36 restaurants à Mont-Duçon.
Speaker #1
il n'y avait pas 36 restaurants à Montluçon. D'accord.
Speaker #0
Donc le premier restaurant où j'avais fait ma demande,
Speaker #1
Donc le premier restaurant où j'avais fait ma demande, il m'avait dit,
Speaker #0
il m'avait dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
on réfléchit,
Speaker #0
on réfléchit,
Speaker #1
pourquoi pas.
Speaker #0
pourquoi pas.
Speaker #1
Et il y a l'autre restaurant qui a tout de suite dit,
Speaker #0
Et il y a l'autre restaurant qui a tout de suite dit, bah oui,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
on prend Alban en apprentissage.
Speaker #1
on prend Alban en apprentissage.
Speaker #0
Je me suis dit,
Speaker #1
Je me suis dit,
Speaker #0
lui il vole de moi,
Speaker #1
lui, il veut le mois, et l'autre,
Speaker #0
et l'autre il en réfléchit,
Speaker #1
ils ont réfléchi, ils m'ont rappelé deux semaines plus tard,
Speaker #0
ils m'ont rappelé deux semaines plus tard,
Speaker #1
et ils voulaient que je travaille avec eux.
Speaker #0
et ils voulaient que je travaille avec eux, et j'ai dit non,
Speaker #1
J'ai dit non,
Speaker #0
je vais chez ceux qui veulent de moi directement.
Speaker #1
je vais chez ceux qui veulent de moi directement.
Speaker #0
Et je me souviens,
Speaker #1
Et je me souviens le patron,
Speaker #0
le patron,
Speaker #1
Jean-Pierre,
Speaker #0
Jean-Pierre,
Speaker #1
il était très grand,
Speaker #0
il était très grand,
Speaker #1
très large,
Speaker #0
très large,
Speaker #1
enfin vraiment le bon Auvergnat,
Speaker #0
vraiment le bonhomme.
Speaker #1
le bonhomme bien Auvergnat. Et puis alors,
Speaker #0
Et puis alors,
Speaker #1
au début,
Speaker #0
au début, je viens pour signer mon contrat.
Speaker #1
je viens pour signer mon contrat, puis il essaye toujours de te faire un petit peu peur,
Speaker #0
Puis, tu sais, il essaye toujours de te faire un petit peu peur.
Speaker #1
il te voit,
Speaker #0
Il te voit toute minot à 14 ans.
Speaker #1
t'es toute minot à 14 ans,
Speaker #0
Alors,
Speaker #1
alors mon petit,
Speaker #0
on me dit,
Speaker #1
il n'y aura pas de fête de Noël,
Speaker #0
il n'y aura pas de fête de Noël,
Speaker #1
il n'y aura pas de dimanche,
Speaker #0
il n'y aura pas de dimanche, il n'y aura pas de machin.
Speaker #1
il n'y aura pas de machin, tu seras la seule nana en cuisine,
Speaker #0
Tu seras la seule nana en cuisine.
Speaker #1
attention,
Speaker #0
Attention,
Speaker #1
c'est dur,
Speaker #0
c'est dur.
Speaker #1
tout ça,
Speaker #0
Tout ça. Ouais,
Speaker #1
je te dis genre, ouais,
Speaker #0
ouais,
Speaker #1
ouais, mais bon,
Speaker #0
mais bon,
Speaker #1
je sais,
Speaker #0
je sais.
Speaker #1
je sais,
Speaker #0
Je sais,
Speaker #1
il n'y a pas de problème,
Speaker #0
il n'y a pas de problème.
Speaker #1
J'y vais. j'y vais, j'y vais,
Speaker #0
J'y vais, confiante,
Speaker #1
confiante, j'y vais,
Speaker #0
j'y vais.
Speaker #1
et puis il me dit,
Speaker #0
Et puis, il me dit,
Speaker #1
oui...
Speaker #0
oui,
Speaker #1
t'arriveras peut-être pas à soulever le sac à patates et machin,
Speaker #0
arrivera peut-être pas à soulever le sac à patates machin en tout cas en auberge et de la patate et je dis oui oui bah ok et puis alors c'est passé deux mois entre avant de signer son contrat jusqu'à commencer son apprentissage et puis là mais je suis arrivé pendant deux mois j'étais là genre il
Speaker #1
parce qu'on était en Auvergne, on faisait de la patate. Et je dis oui, oui, bah ok et tout. Et puis alors, il s'est passé deux mois avant de signer son contrat jusqu'à commencer son apprentissage. Et puis là, je suis arrivée pendant deux mois, j'étais là genre, il va voir si je t'ai pas soulevé un sac à patates,
Speaker #0
va voir si je sais pas soulever un sac à patates je vais le prendre je vais en prendre deux et du coup je vais m'entraîner à soulever le sac à patates à grand tour
Speaker #1
je vais en prendre deux. Et du coup, je m'étais entraînée à soulever des sacs à patates avant de rentrer en apprentissage. Et j'étais tellement fière de... Quand il a déposé la camionnette sur le truc pour prendre les courses, moi j'ai pris les deux sacs à patates comme ça et j'ai fait... Et je me suis retournée, j'étais genre toute fière, j'avais mal au dos. J'étais genre... Il a vu que j'avais pris deux sacs à patates. Et on Et en fait ce sentiment de se surpasser,
Speaker #0
a ce surpassé,
Speaker #1
de se dépasser...
Speaker #0
ce dépassé. Et on était là genre,
Speaker #1
Et j'étais là genre en mode, c'était nul,
Speaker #0
c'était nul,
Speaker #1
c'était des sacs à patates.
Speaker #0
c'était des sacs à pâtes.
Speaker #1
Et en fait après c'est un sentiment que j'ai ressenti même la première fois que j'ai fait ma première purée,
Speaker #0
et en fait c'est un sentiment que j'ai ressenti même la première fois que j'ai fait ma première feuille la première fois que j'ai fait ma première blanquette et en fait à chaque fois je me disais punaise mais c'est génial un sentiment de fierté de fierté c'est bien punaise je suis arrivée et
Speaker #1
la première fois que j'ai fait ma première blanquette. Et en fait à chaque fois j'étais là genre punaise mais c'est génial, on apprend. Oui, un sentiment de fierté, de se dire, punaise, je suis arrivée. Et en fait,
Speaker #0
en fait à chaque fois tu te dis d'un plat c'est bon c'est bien tu fais un bon service et en fait cette évolution permanente c'est génial...
Speaker #1
à chaque fois, tu cuises un plat, c'est bon, c'est bien, tu fais un bon service. Et en fait, cette évolution permanente, je me suis dit, punaise, c'est génial.
Speaker #0
Et ça a commencé avec deux sacs à patates.
Speaker #1
Et ça a commencé avec ça, le catatate. Voilà.
Speaker #0
Voilà.
Speaker #1
Dans mon cerveau,
Speaker #0
Dans mon cerveau, il s'est dit,
Speaker #1
il s'est dit,
Speaker #0
j'aime cette sensation.
Speaker #1
j'aime cette sensation.
Speaker #0
C'est une sensation de prouver aussi que tu étais capable ?
Speaker #1
Cette sensation de prouver aussi que tu étais capable ? Ce n'était pas prouver,
Speaker #0
Ce n'était pas prouver,
Speaker #1
c'était plus à moi-même un challenge. c'était plus... À moi-même, un challenge, quoi. À moi-même de me dire... Renlever le challenge pour toi.
Speaker #0
Un challenge pour toi. C'est ça.
Speaker #1
C'est ça.
Speaker #0
Pour toi.
Speaker #1
Pour toi. Pour moi, Pour moi,
Speaker #0
ouais.
Speaker #1
oui. Avant tout,
Speaker #0
Avant tout,
Speaker #1
ça part de toi.
Speaker #0
c'est à part de toi. Maintenant,
Speaker #1
Maintenant, oui,
Speaker #0
oui.
Speaker #1
totalement.
Speaker #0
Peut-être avant,
Speaker #1
Peut-être avant, il y a toujours le truc,
Speaker #0
il y a toujours le truc,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
on veut faire plaisir ou autre,
Speaker #0
on veut faire plaisir ou autre.
Speaker #1
mais je pense que non,
Speaker #0
mais je pense que non,
Speaker #1
c'était vraiment intérieur où je me disais,
Speaker #0
c'était vraiment intérieur où je me disais punaise,
Speaker #1
punaise,
Speaker #0
j'ai envie de me rendre fière,
Speaker #1
j'ai envie de me rendre fière. Je suis trop contente.
Speaker #0
je suis trop contente,
Speaker #1
Je vais y arriver,
Speaker #0
je vais y arriver,
Speaker #1
je le fais.
Speaker #0
je le fais Il y a eu des moments où c'était hyper dur en cuisine.
Speaker #1
Il y a eu des moments où c'était hyper dur en cuisine. Justement,
Speaker #0
Justement,
Speaker #1
c'est important,
Speaker #0
c'est important.
Speaker #1
c'est un point sur lequel j'aurais voulu que tu t'exprimes parce que tu dis ton premier maître d'apprentissage qui te dit qu'en cuisine,
Speaker #0
C'est un point sur lequel j'aurais voulu plus t'exprimer. Parce que tu dis, ton premier maître d'apprentissage qui te dit qu'en cuisine, tu seras la seule nana.
Speaker #1
tu seras la seule nana.
Speaker #0
14 ans,
Speaker #1
14 ans,
Speaker #0
la seule nana.
Speaker #1
la seule nana.
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui,
Speaker #0
effectivement,
Speaker #1
effectivement,
Speaker #0
c'est parce que comme on en avait parlé,
Speaker #1
c'est parce que comme je... on en avait parlé,
Speaker #0
le podcast de Parole de Femme,
Speaker #1
le podcast de Parole de Femme, c'est aussi un podcast qui veut donner aussi de l'espoir et de l'ouverture.
Speaker #0
c'est aussi un podcast qui veut donner aussi de l'espoir et de l'ouverture.
Speaker #1
Ouvrir sur ses rêves pour des jeunes femmes qui vont t'écouter,
Speaker #0
Ouvrir sur ses rêves pour des jeunes femmes qui vont t'écouter, ou même des femmes qui ont envie de se reconvertir.
Speaker #1
même des femmes qui ont envie de se reconvertir. Voilà.
Speaker #0
Ou de l'espoir,
Speaker #1
Ouvrir, c'est de l'espoir en fait.
Speaker #0
en fait. Et,
Speaker #1
Et effectivement sur la cuisine,
Speaker #0
effectivement, sur la cuisine, la place de la femme,
Speaker #1
la place de la femme,
Speaker #0
c'est important qu'on en parle ensemble parce que,
Speaker #1
c'est important qu'on en parle ensemble parce que tu vois
Speaker #0
tu vois, tu avais la vision de ce maître d'apprentissage,
Speaker #1
tu avais la vision de ce maître d'apprentissage peut-être un peu old school mais est-ce que ça a vraiment changé ?
Speaker #0
peut-être un peu old school, mais est-ce que ça a vraiment changé ? C'est comment tu l'as vécu déjà,
Speaker #1
comment tu l'as vécu déjà ce début,
Speaker #0
ce début, ce départ,
Speaker #1
ce départ d'être seule gamine au milieu d'un homme et comment ça a évolué pour toi ?
Speaker #0
d'être seule gamine au milieu d'un homme, et comment ça a évolué pour toi ?
Speaker #1
Mais en fait,
Speaker #0
en fait j'étais déjà tellement contente de commencer à travailler
Speaker #1
j'étais tellement contente de commencer à travailler. Cette liberté qui allait m'arriver,
Speaker #0
Cette liberté qui allait m'arriver, le scooter,
Speaker #1
le scooter,
Speaker #0
c'était incroyable.
Speaker #1
c'était incroyable. Déjà ça,
Speaker #0
Déjà ça,
Speaker #1
et en fait, j'étais vraiment portée par ça.
Speaker #0
j'étais vraiment portée par ça.
Speaker #1
Il faut savoir que cet apprentissage,
Speaker #0
Il faut savoir que cet apprentissage,
Speaker #1
quand même, j'avais fait une première semaine de stage de troisième pour voir si tu aimes ou pas.
Speaker #0
j'avais fait une première semaine de stage de 3e pour voir si tu aimes ou pas. Et j'avais fait,
Speaker #1
Et j'avais fait.
Speaker #0
et puis il y avait quand même un bon climat,
Speaker #1
Il y avait quand même un bon climat, une bonne énergie,
Speaker #0
une bonne énergie,
Speaker #1
où je me sentais bien.
Speaker #0
je me sentais bien.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
alors moi en tant que femme en cuisine,
Speaker #0
alors moi, en tant que femme en cuisine, j'ai eu quand même beaucoup de chance.
Speaker #1
j'ai eu quand même beaucoup de chance.
Speaker #0
Parce que je sais que pour pas mal de femmes,
Speaker #1
Parce que je sais que pour pas mal de femmes,
Speaker #0
ça peut être compliqué.
Speaker #1
ça peut être compliqué.
Speaker #0
Mais en cuisine,
Speaker #1
Mais en cuisine,
Speaker #0
j'ai jamais eu de problème.
Speaker #1
j'ai jamais eu de problème.
Speaker #0
Mais parce qu'en fait,
Speaker #1
Parce qu'en fait,
Speaker #0
je suis arrivée dans une cuisine et je me suis mise dans le mood warrior.
Speaker #1
je suis arrivée dans une cuisine et je me suis mis dans le mood warrior. Sac à patates,
Speaker #0
Sac à patates,
Speaker #1
j'en soulève deux,
Speaker #0
j'en soulève deux,
Speaker #1
je suis là pour bosser.
Speaker #0
je suis là pour bosser. En fait,
Speaker #1
En fait, j'étais là pour bosser.
Speaker #0
j'étais là pour bosser, quoi.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, en cuisine...
Speaker #1
en cuisine, on est toujours dans le jeu.
Speaker #0
En cuisine, tout. On est toujours dans le jeu,
Speaker #1
On est toujours dans le jeu,
Speaker #0
on est toujours...
Speaker #1
on est toujours dans la...
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
du coup,
Speaker #1
du coup,
Speaker #0
j'étais là toujours pour bosser,
Speaker #1
j'étais là toujours pour bosser,
Speaker #0
toujours pour bosser.
Speaker #1
toujours pour bosser.
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
j'ai vite compris que oui,
Speaker #1
j'ai vite compris que oui...
Speaker #0
la femme,
Speaker #1
La cuisine c'était un monde bien beauf,
Speaker #0
la cuisine, c'était un monde bien beauf. Que la femme,
Speaker #1
que la femme c'était un peu l'objet ou la source de toutes les blagues,
Speaker #0
c'était un peu l'objet ou le...
Speaker #1
Le fard à l'or.
Speaker #0
Toutes les blagues, tout ça.
Speaker #1
tout ça. Et en fait je me suis dit ok ma cocotte un peu instinct de survie tu vas avoir deux choix soit tu deviens la meilleure pote de tous ces gros beaufs et tu te marres un coup ou soit alors tu te places un petit peu dans la position où tu prends la blague pour toi et du coup tu vas être mal à l'aise,
Speaker #0
Et en fait, je me suis dit, ok, ma cocotte, un peu un simple survie, tu vas avoir deux choix. Soit tu deviens la meilleure pote de tous ces gros beaufs et tu te bats un coup ou soit alors tu te places un petit peu dans la position où tu prends la blague pour toi et du coup tu vas être mal à l'aise,
Speaker #1
on va plus vite t'embêter parce qu'on va voir que t'as pas confiance et tu vas pas passer des bons moments.
Speaker #0
on va plus vite t'embêter parce qu'on va voir que t'as pas confiance et tu vas pas passer des bons moments.
Speaker #1
Et en fait je me suis dit alors moi je vais prendre l'option 1.
Speaker #0
Et en fait je me suis dit, alors moi, je prends le notion une,
Speaker #1
déjà parce que en fait leurs blagues me faisaient mourir de rire mais très rapidement parce qu'en plus ma famille d'accueil c'était ancien boulanger pâtissier du coup ils connaissaient à ça il était un peu beauf donc les blagues de beauf j'en avais tous les jours à l'appel donc je connaissais et en plus il m'avait prévenu de trois blagues et
Speaker #0
déjà parce que en fait leur blague me faisait mourir de rire, mais très rapidement parce qu'en plus Ma famille d'accueil, c'était ancien boulanger pâtissier, du coup ils connaissaient ça, ils étaient un peu beaufs, donc les blagues de beaufs, j'en avais tous les jours à l'appel, donc je connaissais. Et en plus, ils m'avaient prévenu de deux, trois blagues. Et vraiment,
Speaker #1
vraiment moi quand on me faisait des vannes mais au lieu de les prendre pour moi personnellement mais je répondais mais encore
Speaker #0
moi, quand on me faisait des vannes, mais au lieu de les prendre pour moi personnellement, mais je répondais, mais encore plus fort,
Speaker #1
plus fort quoi.
Speaker #0
quoi.
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
Et du coup,
Speaker #1
on se disait,
Speaker #0
on se disait,
Speaker #1
mais en fait,
Speaker #0
mais en fait,
Speaker #1
Albane,
Speaker #0
Alba, on ne peut pas l'emmerder,
Speaker #1
on ne peut pas l'emmerder parce qu'en fait,
Speaker #0
parce qu'en fait, elle...
Speaker #1
elle a un répondant,
Speaker #0
Elle a un répondant, mais genre...
Speaker #1
mais genre,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
et en fait,
Speaker #0
on se faisait marrer,
Speaker #1
on se faisait marrer et c'était hilarant et je pense que vraiment,
Speaker #0
et c'était hilarant. Et je pense que vraiment... Et en fait,
Speaker #1
et en fait,
Speaker #0
dans cette maison en Auvergne,
Speaker #1
dans cette maison en Auvergne, mais j'ai appris,
Speaker #0
j'ai appris...
Speaker #1
enfin,
Speaker #0
Enfin,
Speaker #1
il y avait un pâtissier qui était complètement,
Speaker #0
il y avait un pâtissier, il était complètement...
Speaker #1
complètement fou avec un humour,
Speaker #0
Complètement fou, avec un humour, mais sorti de nulle part.
Speaker #1
mais sorti de nulle part et c'était bienveillant.
Speaker #0
Et c'était bienveillant. Mais du coup,
Speaker #1
Mais du coup,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
en fait,
Speaker #0
après,
Speaker #1
après,
Speaker #0
quand je suis allée à Paris,
Speaker #1
quand je suis allée à Paris, Mais il y a des gens qui voulaient m'embêter et en fait ils pouvaient pas.
Speaker #0
il y a des gens qui voulaient m'embêter. Et en fait, ils pouvaient pas. Déjà parce que j'étais là pour bosser.
Speaker #1
Déjà parce que j'étais là pour bosser, donc en fait tu viens pas m'embêter parce que là moi je bosse,
Speaker #0
Donc en fait, tu viens pas m'embêter parce que là, moi, je bosse.
Speaker #1
donc il n'y a pas moyen.
Speaker #0
Donc il n'y a pas moyen.
Speaker #1
Ensuite parce qu'on voyait que dans une équipe j'étais un élément...
Speaker #0
Ensuite parce qu'on voyait que dans une équipe j'étais un élément solide et fidèle donc on l'embête pas.
Speaker #1
solide et fidèle donc on l'embête pas et le 3 parce que j'étais toujours la meilleure pote de tout le monde oh t'as vu la blague à Ausha blague à droite et en fait de ça je me suis je me suis fondue dans le truc et je me suis enfin on s'est pas dit on
Speaker #0
Et le 3 parce que j'étais toujours la meilleure pote de tout le monde. Oh t'as vu la gadoite ? Et en fait de ça je me suis fondue dans le truc et je me suis... Enfin on s'est pas dit...
Speaker #1
Oh bah elle en fait elle en fait. s'est pas dit on embête à bague
Speaker #0
Et pourtant il y a toujours le truc à se dire la petite pépette elle arrive.
Speaker #1
Et pourtant, il y a toujours le truc à se dire, la petite pépette, elle arrive,
Speaker #0
elle n'est pas trop mal ou autre,
Speaker #1
elle n'est pas trop mal ou autre, mais ça ne dure pas longtemps.
Speaker #0
mais ça ne dure pas longtemps.
Speaker #1
Et c'est vrai qu'on se dit,
Speaker #0
Et c'est vrai qu'on se dit,
Speaker #1
punaise,
Speaker #0
punaise,
Speaker #1
mais en tant que femme,
Speaker #0
mais en tant que femme,
Speaker #1
du coup,
Speaker #0
du coup, tu es obligée de penser comme ça et tout.
Speaker #1
tu es obligée de penser comme ça et tout. Eh bien,
Speaker #0
Eh bien,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
les choses sont en train de changer pour les femmes.
Speaker #0
les choses sont en train de changer pour les femmes.
Speaker #1
C'est vrai que oui,
Speaker #0
C'est vrai que oui, j'ai pensé comme ça.
Speaker #1
j'ai pensé comme ça. Mais en même temps...
Speaker #0
Mais en même temps, par moi,
Speaker #1
Moi je me dis que ça fait aussi un peu la beauté de la chose.
Speaker #0
je me dis, ça fait aussi un peu la beauté de la chose.
Speaker #1
Si c'était toujours trop facile,
Speaker #0
Si c'était toujours trop facile,
Speaker #1
si je n'avais pas eu ça,
Speaker #0
si je n'avais pas eu ça,
Speaker #1
je ne me serais pas fendue la poire avec tous mes copains.
Speaker #0
je ne me serais pas fendue la poire avec tous mes copains. Et en fait...
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, je me dis,
Speaker #1
je me dis que c'est comme ça.
Speaker #0
bah oui, mais c'est comme ça. C'est comme quand un homme arrive dans un métier de femme.
Speaker #1
C'est comme quand un homme arrive dans un métier de femme.
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui,
Speaker #0
les femmes,
Speaker #1
les femmes,
Speaker #0
on est peut-être plus compréhensibles ou autres.
Speaker #1
on est peut-être plus compréhensives ou autres. Mais encore.
Speaker #0
Mais encore.
Speaker #1
Mais encore,
Speaker #0
Mais encore.
Speaker #1
je pense que ça peut être dur aussi.
Speaker #0
Parce que ça peut être dur aussi. Oui. Et en fait,
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
je pense qu'à nous,
Speaker #1
je pense qu'à nous,
Speaker #0
être humain,
Speaker #1
êtres humains, Homme ou femme,
Speaker #0
homme ou femme, ou de se dire,
Speaker #1
de se dire, ok,
Speaker #0
OK,
Speaker #1
moi j'ai envie d'être là,
Speaker #0
moi, j'ai envie d'être là.
Speaker #1
ma place elle est là,
Speaker #0
Ma place, elle est là.
Speaker #1
j'ai confiance en moi,
Speaker #0
J'ai confiance en moi.
Speaker #1
j'ai confiance en mon travail.
Speaker #0
J'ai confiance en mon travail.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, et quand on a confiance en soi,
Speaker #1
quand on a confiance en soi, les gens viennent moins nous embêter.
Speaker #0
les gens, ils viennent moins nous embêter.
Speaker #1
Parce qu'on se dit,
Speaker #0
parce qu'on se dit, ah non,
Speaker #1
ah non, mais elle,
Speaker #0
mais elle,
Speaker #1
elle sait où elle veut aller,
Speaker #0
elle sait où elle veut aller. Elle va sortir un cours.
Speaker #1
elle va sortir un croc.
Speaker #0
T'étais droite ou t'étais...
Speaker #1
T'étais droite ou t'étais ? T'étais finalement droite.
Speaker #0
C'est ça. T'étais finalement droite.
Speaker #1
Ouais. Tu savais que t'étais à ta bonne place.
Speaker #0
Tu savais que t'étais à ta bonne place,
Speaker #1
Donc,
Speaker #0
donc pour te faire bouger,
Speaker #1
pour te faire bouger, c'était plus compliqué.
Speaker #0
c'était plus compliqué.
Speaker #1
C'est ça. C'est ça.
Speaker #0
Mais t'es devenue la bonne botte.
Speaker #1
Mais t'es devenue la bonne pote. En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
c'est un peu ça que j'entends.
Speaker #0
c'est un peu ça que j'entends.
Speaker #1
T'étais un peu le bon copain.
Speaker #0
T'étais un peu le bon copain. C'était pas Albane,
Speaker #1
C'était pas Alban, c'est une fille.
Speaker #0
c'est une fille.
Speaker #1
Alban,
Speaker #0
Albane,
Speaker #1
c'est un genre.
Speaker #0
c'est un genre. Il fait partie de nous,
Speaker #1
Il fait partie de nous, quoi. quoi. Ouais, c'est... On a gommé un peu,
Speaker #0
T'as gommé un peu,
Speaker #1
finalement,
Speaker #0
finalement,
Speaker #1
ce côté sexué.
Speaker #0
ce côté sexué.
Speaker #1
Oui, Oui, mais il y en avait quand même deux,
Speaker #0
mais... Il y en avait quand même deux,
Speaker #1
trois autres,
Speaker #0
trois autres,
Speaker #1
quand même,
Speaker #0
quand même,
Speaker #1
où tu gommais facilement le côté sexué et où tu disais,
Speaker #0
où tu gommais facilement le côté sexué, et où tu disais,
Speaker #1
en fait,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
ouais,
Speaker #0
ouais, on va raconter la vanne à Alban,
Speaker #1
on va raconter la vanne à Alban,
Speaker #0
parce que, ou alors,
Speaker #1
ou alors il y a Alban qui va faire la con tout l'après-midi,
Speaker #0
il y a Alban qui va faire la con tout l'après-midi, elle va s'engueuler par le chef,
Speaker #1
il va se faire engueuler par le chef,
Speaker #0
elle va se marrer un coup.
Speaker #1
il va se marrer un coup. Mais c'est peut-être ça, c'est peut-être là la clé,
Speaker #0
C'est peut-être là la clé,
Speaker #1
finalement,
Speaker #0
finalement, de l'intégration.
Speaker #1
de l'intégration,
Speaker #0
encore aujourd'hui tu dis que ça change et heureusement que ça change oui mais c'est peut-être ça l'intégration c'est finalement de gommer ce côté sexué c'est pas des hommes des femmes ta cd ma fille elle disait ça elle est un genre ce qui n'est pas un genre de l'eau mais un genre gens et parce que le dit un genre fait talent elle
Speaker #1
encore aujourd'hui. Tu dis que ça change, et heureusement que ça change. Oui. Mais c'est peut-être ça l'intégration, c'est finalement de gommer ce côté sexué. Ce n'est pas des hommes, des femmes, c'est des... Ma fille, elle disait ça, elle disait un Jean. Ce qui n'est pas un Jean, mais un Jean, G-E-N-S. Parce qu'elle dit un Jean, en fait, elle enlevait le côté homme ou femme.
Speaker #0
enlevait le côté homme ou femme en fait on est une équipe
Speaker #1
En fait, on est une équipe. Oui, Oui, on est une équipe. on est une équipe. Après, la beauté de la chose,
Speaker #0
On n'est pas la beauté de la chose.
Speaker #1
de se dire qu'on est deux êtres différents entre hommes et femmes,
Speaker #0
de se dire qu'on est deux êtres différents entre hommes et femmes,
Speaker #1
parce que rien que le physique nous le dit.
Speaker #0
parce que rien que le physique nous le dit.
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi, je n'aime pas trop gommer ça,
Speaker #1
je n'aime pas trop gommer ça.
Speaker #0
c'est plus se dire,
Speaker #1
C'est plus se dire, en fait,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
ayons confiance en nous.
Speaker #0
ayons confiance en nous,
Speaker #1
Je parle en tant que femme,
Speaker #0
je parle en tant que femme,
Speaker #1
du coup,
Speaker #0
du coup, moi je suis fière d'être une femme,
Speaker #1
moi, je suis fière d'être une femme. Je n'ai pas envie d'être considérée comme un genre.
Speaker #0
je n'ai pas envie d'être considérée comme un genre,
Speaker #1
Je suis fière d'être une femme et d'avoir...
Speaker #0
je suis fière d'être une femme.
Speaker #1
En tant qu'équipe,
Speaker #0
Ton kiff,
Speaker #1
je voulais dire, de se dire qu'on fait partie d'un tout.
Speaker #0
c'est parti d'un tout. Oui.
Speaker #1
Ouais, On est une équipe. mais...
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui, je suis d'accord,
Speaker #0
je suis d'accord, mais par exemple,
Speaker #1
mais par exemple,
Speaker #0
aujourd'hui,
Speaker #1
je suis associée avec Hugo qui est un homme,
Speaker #0
je suis associée avec Hugo, qui est un homme,
Speaker #1
et à aucun moment on se dit oui,
Speaker #0
et à aucun moment on remarque la... On se dit oui, en fait,
Speaker #1
en fait, c'est génial de travailler entre binômes mixtes comme ça,
Speaker #0
c'est génial de travailler entre binômes mixtes comme ça,
Speaker #1
parce qu'on n'a pas du tout la même façon de voir les choses,
Speaker #0
parce qu'on n'a pas du tout la même façon de voir les choses. On n'a pas du tout la même sensibilité sur la vie.
Speaker #1
on n'a pas du tout la même sensibilité sur la vie, on n'a pas du tout la même façon de sensibiliser une équipe,
Speaker #0
On n'a pas du tout la même façon de sensibiliser une équipe. Et du coup,
Speaker #1
et du coup,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
en fait,
Speaker #0
ça va être hyper complet sur tout.
Speaker #1
ça va être hyper complet sur tout,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
et en fait,
Speaker #0
on devient hyper fort comme ça,
Speaker #1
on devient... hyper fort comme ça en s'alliant avec des gens qui n'ont pas les mêmes compétences et pas les mêmes sensibilités parce qu'un homme et une femme ça reste vraiment sur la façon de voir les choses très différent on va me dire oui il y a des exceptions dans une généralité
Speaker #0
en s'alliant avec des gens qui n'ont pas les mêmes compétences. et pas les mêmes sensibilités, parce qu'un homme et une femme, ça reste vraiment...
Speaker #1
Oui, très différent.
Speaker #0
Dans la façon de voir les choses, très différent. C'est pas de dire oui, il y a des exceptions, dans une généralité.
Speaker #1
Non, mais on parle de oui, bien sûr. C'est ça. Et du coup, non, oui, je pense que dans une équipe,
Speaker #0
C'est ça. Et du coup, c'était drôle justement d'avoir des hommes,
Speaker #1
mais c'était drôle justement d'avoir des hommes, d'avoir des femmes,
Speaker #0
d'avoir des femmes, de se dire qu'en fait,
Speaker #1
de se dire qu'en fait, même dans un groupe de copains,
Speaker #0
même dans un groupe de copains, et bien en fait,
Speaker #1
et bien en fait, cette mixité des genres fait qu'il y a quelque chose de drôle qui se passe,
Speaker #0
cette mixité des genres fait qu'il y a quelque chose de drôle qui se passe,
Speaker #1
quoi.
Speaker #0
quoi.
Speaker #1
Alors oui,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
quand on est que entre filles,
Speaker #0
quand on est cure entre filles, il y a un truc drôle.
Speaker #1
il y a un truc drôle. Quand on est que entre mecs,
Speaker #0
Quand on est cure entre mecs,
Speaker #1
il y a un truc drôle.
Speaker #0
il y a un truc drôle.
Speaker #1
Mais justement,
Speaker #0
Mais justement,
Speaker #1
quand on a ce mélange de personnalités,
Speaker #0
quand on a ce mélange des personnalités,
Speaker #1
de caractères,
Speaker #0
de caractères,
Speaker #1
c'est une richesse.
Speaker #0
c'est une richesse.
Speaker #1
Quand on voit une nana qui arrive comme ça et qui fait une blague hyper beauf,
Speaker #0
Quand on voit une nana qui arrive comme ça et qui fait une blague hyper beauf,
Speaker #1
forcément,
Speaker #0
forcément,
Speaker #1
ça va être un peu plus choquant qu'un mec.
Speaker #0
ça va être un peu plus choquant qu'un mec.
Speaker #1
Ça va être hyper drôle.
Speaker #0
Ça va être hyper drôle. On va se marrer.
Speaker #1
On va se marrer. Puis après,
Speaker #0
Puis après...
Speaker #1
quand... Ça casse un peu les préjugés ou les trucs.
Speaker #0
C'est ça. Les sujets ou les trucs...
Speaker #1
Et puis, C'est comme quand les mecs imitent les nanas.
Speaker #0
ça passe sur les risques.
Speaker #1
Souvent, on voit ça sur les réseaux ou autre. Mais c'est... C'est bizarre parce qu'ils le font avec tout le machisme et la beaufrie qu'ils ont en eux. Et moi, ça me fait mourir de rire. C'est drôle. comment alors je continue sur le fait d'être une femme c'est intéressant comment tu as fait ce que tu étais dans
Speaker #0
Comment alors ? Je continue sur le fait d'être une femme, c'est intéressant. Comment tu as fait ? Est-ce que tu étais dans les brigades dans lesquelles tu as été après quand tu montes à Paris ?
Speaker #1
les brigades dans lesquelles tu as été après quand tu montes à paris tu as eu des à diriger une brigade comment comment ça tu es aujourd'hui tu es chef
Speaker #0
Tu as eu à diriger une brigade ? Comment ça ? Et aujourd'hui, tu es chef associé de ton propre restaurant,
Speaker #1
associé de ton propre restaurant donc tu gères des équipes comment on assoit son autorité en son autorité son autorité pas une autorité c'est pas c'est pas une chape de plomb mais comment on assoit sa place de
Speaker #0
donc tu gères des équipes. Comment on assoit son autorité ? Son autorité, pas une autorité... C'est pas une chape de plomb, mais comment on assoit sa place de chef de file,
Speaker #1
de chef de file voilà quand justement on est une jeune parce que tu es une jeune femme donc
Speaker #0
quand justement on est une jeune femme, parce que tu es une jeune femme. Oui, tu es jeune. Donc,
Speaker #1
Comment tu fais ?
Speaker #0
comment tu fais,
Speaker #1
Comment toi tu l'as envisagé ?
Speaker #0
comment toi tu l'as envisagé,
Speaker #1
Comment ça s'est passé pour toi ?
Speaker #0
comment ça s'est passé pour toi ?
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
Je n'ai pas trop calculé,
Speaker #1
je ne l'ai pas trop calculé, mais je pense que c'était un peu la confiance et l'envie.
Speaker #0
mais je pense que c'était un peu là. La confiance et l'envie. Moi déjà,
Speaker #1
Moi déjà,
Speaker #0
même depuis que j'ai commencé la cuisine,
Speaker #1
même depuis que j'ai commencé la cuisine,
Speaker #0
j'aime pas attendre qu'on me dise de faire quelque chose.
Speaker #1
j'aime pas... attendre qu'on me dise de faire quelque chose.
Speaker #0
J'aime faire,
Speaker #1
J'aime faire, j'aime,
Speaker #0
j'aime hop,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
j'aime bien être autonome.
Speaker #1
j'aime bien être autonome. Donc du coup,
Speaker #0
Donc du coup, j'ai très vite pris le pli à me dire Ok,
Speaker #1
j'ai très vite pris le pli à me dire, ok, j'ai compris,
Speaker #0
j'ai compris,
Speaker #1
le matin,
Speaker #0
le matin,
Speaker #1
il y avait ça,
Speaker #0
il y avait ça,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça, ça,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça à faire.
Speaker #1
ça à faire.
Speaker #0
C'est bon,
Speaker #1
C'est bon,
Speaker #0
l'autre matin,
Speaker #1
l'autre matin, on ne va pas me dire quoi faire.
Speaker #0
on va pas me dire quoi faire.
Speaker #1
Je fais une réflexion,
Speaker #0
Je ferai une réflexion,
Speaker #1
j'apprends et tout.
Speaker #0
j'apprends et tout. Et du coup,
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
très vite,
Speaker #1
très vite,
Speaker #0
en cuisine,
Speaker #1
en cuisine,
Speaker #0
même s'il y avait des stagiaires ou autre,
Speaker #1
même, il y avait des stagiaires ou autres,
Speaker #0
je prenais un peu sous mon aile,
Speaker #1
je les prenais un peu sous mon aile, allez,
Speaker #0
Allez,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
hop,
Speaker #1
je te montre.
Speaker #0
je te montre. Et j'ai toujours adoré.
Speaker #1
Et j'ai toujours adoré être un peu leader d'une équipe,
Speaker #0
être un peu leader d'une équipe même en sport même en tout ça j'ai toujours bien aimé et quand je suis montée à Paris je suis arrivée un temps de commis et bah y'a pas de problème je prenais mon supérieur,
Speaker #1
quoi. Et même en sport, même en tout ça, j'ai toujours bien aimé. C'est vrai que quand je suis montée à Paris, je suis arrivée en temps de commis, il n'y a pas de problème, je prenais mon supérieur,
Speaker #0
il me disait quoi faire et ensuite,
Speaker #1
il me disait quoi faire et ensuite...
Speaker #0
mais après je m'appuyais sur mes bases et après j'avais confiance,
Speaker #1
Mais après, je m'appuyais sur mes bases et après, j'avais confiance.
Speaker #0
hop une personne arrive bam en forme,
Speaker #1
Hop, une personne arrive, bam, on forme,
Speaker #0
en forme j'ai jamais eu pour ambition de rester en bas de la pile je me suis toujours dit non moi j'ai envie de monter
Speaker #1
on forme. Je n'ai jamais eu pour ambition de rester en bas de la pile. Je me suis toujours dit, non, moi, j'ai envie de monter, monter, monter. Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, ça s'est fait assez naturellement,
Speaker #1
ça s'est fait assez naturellement, je pense,
Speaker #0
je pense,
Speaker #1
par la confiance aussi.
Speaker #0
par la confiance aussi et se dire Ok,
Speaker #1
Et se dire, OK,
Speaker #0
aujourd'hui,
Speaker #1
aujourd'hui, je me sens assez confiante pour me dire que je sais gérer cinq personnes sur une équipe.
Speaker #0
je me sens assez confiante pour me dire que je sais gérer cinq personnes sur une équipe. Aujourd'hui,
Speaker #1
Aujourd'hui, je me sens assez confiante pour ça.
Speaker #0
je me sens assez confiante pour ça. Aujourd'hui,
Speaker #1
Aujourd'hui, je me sens assez confiante pour gérer un resto ou autre.
Speaker #0
je me sens assez confiante pour gérer un resto ou autre.
Speaker #1
Et après,
Speaker #0
Et après, je suis allée du coup dans
Speaker #1
je suis allée dans le cours Top Chef.
Speaker #0
Top Chef. Puis avec Hugo,
Speaker #1
Puis avec Hugo, on s'est dit,
Speaker #0
on s'est dit Ok,
Speaker #1
OK,
Speaker #0
on s'associe,
Speaker #1
on s'associe,
Speaker #0
on crée un projet.
Speaker #1
on crée un projet.
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait, moi,
Speaker #0
moi,
Speaker #1
j'étais dans mon projet,
Speaker #0
j'étais dans mon projet.
Speaker #1
j'étais confiante de ce que je voulais créer,
Speaker #0
J'étais confiante de ce que je voulais créer.
Speaker #1
je suis confiante,
Speaker #0
Je suis confiante. je sais là où j'ai envie d'aller donc du coup une personne qui arrive qui a envie de travailler avec nous c'est pour aller là donc je te dis que sinon tu viens pas et du coup on va là et en fait moi je bosse donc directement
Speaker #1
je sais là où j'ai envie d'aller. Donc du coup, une personne qui arrive, qui a envie de travailler avec nous, c'est pour aller là. Donc je te dis que sinon, tu ne viendrais pas travailler avec nous. Et du coup, on va là. Et en fait, moi, je bosse. Donc directement,
Speaker #0
on me respecte parce qu'on sait où et en fait même les gens qui bossent avec nous ils savent où on va et donc du coup en fait ils suivent la locomotive oui c'est ça tu me l'as enlevé de la bouche en fait
Speaker #1
on me respecte, parce qu'on sait où. Et en fait, même les gens qui bossent avec nous, ils savent où on va. Et donc du coup, en fait, ils suivent la locomotive. Oui,
Speaker #0
c'est ça. Tu me l'as enlevé de la bouche. En fait, on te sent extrêmement signé dans ce que tu fais.
Speaker #1
on te sent extrêmement aligné dans ce que tu fais.
Speaker #0
On sait que tu as une force de caractère qui doit,
Speaker #1
On sait que tu as une force de caractère qui doit,
Speaker #0
à mon sens,
Speaker #1
à mon sens, embarquer les gens avec toi.
Speaker #0
embarquer les gens avec toi.
Speaker #1
Toi,
Speaker #0
Je t'imagine un peu comme...
Speaker #1
je t'imagine un peu comme... Toi, tu dis une locomotive,
Speaker #0
Tu dis que la locomotive,
Speaker #1
c'est plus joli que l'image que j'avais,
Speaker #0
c'est plus joli que l'image que j'avais.
Speaker #1
j'allais dire un rouleau compresseur.
Speaker #0
C'est un rouleau compresseur. Ah ouais ?
Speaker #1
Une locomotive, c'est nettement plus élégant. La locomotive,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
je suis la plus élégante. la locomotive, c'est ça. Mais oui, c'est ça. Ouais,
Speaker #0
la locomotive, je préfère. C'est super.
Speaker #1
Vraiment,
Speaker #0
vraiment tu dégages en tout cas une confiance en toi qui effectivement est surtout un sentiment de plénitude qui fait que je pense qu'on sait que tu es à la bonne place et du coup tu inspires confiance aux personnes qui sont certainement
Speaker #1
tu dégages en tout cas une confiance en toi qui effectivement est... Et surtout un sentiment de plénitude qui fait que je pense qu'on sait que tu es à la bonne place et du coup tu inspires confiance aux personnes qui sont...
Speaker #0
certainement autour de toi ça doit être pour ça que voilà cette autorité naturelle qui est qui arrive ouais d'être juste aussi c'est aussi d'exprimer beaucoup de valeurs qui nous sont propres même avec hugo chez groupe et qui me sont pas pour notre boîte et c'est de me dire aujourd'hui j'ai envie de monter les choses comme je les comme je les sens et c'est vrai que quand j'ai un projet une envie j'ai comme un feu qui monte en moi j'ai la albane passionnée de la vie qui regarde ça avec deux yeux en forme de coeur autour de toi ça doit être pour ça que voilà cette autorité naturelle qui arrive
Speaker #1
Ouais, et puis d'être juste aussi, c'est aussi d'exprimer beaucoup de valeurs qui nous sont propres, même avec Hugo chez Groot et qui me sont propres pour mon autre boîte. Et c'est de me dire aujourd'hui j'ai envie de monter les choses comme je les sens. Et c'est vrai que quand j'ai un projet, une envie, j'ai comme un feu qui monte en moi, j'ai la albane passionnée de la vie qui regarde ça avec deux yeux en forme de cœur.
Speaker #0
Et je vais être poussée par un élan naturel et en fait,
Speaker #1
Et je vais être poussée par un élan naturel et en fait je... Comme du coup,
Speaker #0
comme du coup ça s'aligne,
Speaker #1
ça s'aligne, ça se voit.
Speaker #0
ça se voit, je sens où j'ai envie d'aller,
Speaker #1
Je sens où j'ai envie d'aller.
Speaker #0
je vais me dire,
Speaker #1
Je vais me dire, en fait,
Speaker #0
en fait, je vais mettre tous les moyens pour y aller,
Speaker #1
je vais mettre tous les moyens pour y aller.
Speaker #0
j'y crois,
Speaker #1
J'y crois. Donc,
Speaker #0
donc les gens vont hop,
Speaker #1
les gens vont suivre.
Speaker #0
vont suivre.
Speaker #1
Mais au contraire,
Speaker #0
Mais au contraire,
Speaker #1
il y a des fois,
Speaker #0
il y a des fois,
Speaker #1
j'essaye de me dire,
Speaker #0
j'essaie de me dire,
Speaker #1
allez,
Speaker #0
allez,
Speaker #1
je vais faire ça,
Speaker #0
je vais faire ça,
Speaker #1
je vais monter ça comme projet et tout.
Speaker #0
je vais monter ça comme projet et tout,
Speaker #1
Et puis en fait,
Speaker #0
et puis en fait,
Speaker #1
le feu,
Speaker #0
le feu, il ne vient pas en moi.
Speaker #1
il ne vient pas en moi.
Speaker #0
J'ai les jambes qui tremblent un peu et je m'écoute méditation un petit peu.
Speaker #1
J'ai les jambes qui tremblent un peu et je m'écoute méditation un petit peu. Je me dis,
Speaker #0
Je me dis que c'est pas pour toi.
Speaker #1
cocotte, ce n'est pas pour toi. On arrête,
Speaker #0
On arrête,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
hop,
Speaker #1
on reprend,
Speaker #0
on reprend,
Speaker #1
on retourne en arrière,
Speaker #0
on retourne en arrière, quatre pas en arrière,
Speaker #1
quatre pas en arrière, bam,
Speaker #0
bam,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
hop,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça, et on arrête.
Speaker #1
et on réavance. Il y a tout un travail personnel que je fais tous les jours pour justement arriver à l'écoute.
Speaker #0
Il y a tout un travail personnel que je fais tous les jours pour justement arriver à l'écoute de soi et pour pouvoir être...
Speaker #1
de soi et pour pouvoir être apaisée et pouvoir aller là où j'ai envie d'aller.
Speaker #0
apaisé et pouvoir aller là où j'ai envie de passer.
Speaker #1
C'est hyper important,
Speaker #0
C'est hyper important.
Speaker #1
tu reviens dessus encore une fois.
Speaker #0
Tu reviens dessus encore une fois. Ah ouais.
Speaker #1
Il faut aller de ses sensations, Moi, j'ai appris à… La sensation de son intuition. de son intuition. Intuition,
Speaker #0
Intuition, émotions,
Speaker #1
émotion, méditation,
Speaker #0
méditation,
Speaker #1
l'écoute de soi,
Speaker #0
l'écoute de soi,
Speaker #1
le bien-être.
Speaker #0
le bien-être. Moi je lis beaucoup la santé avec la cuivrine.
Speaker #1
Moi, je lis beaucoup la santé avec la cuisine. C'est vrai qu'on arrive dans une société où,
Speaker #0
C'est vrai qu'on arrive dans une société où en vrai on s'écoute plus vraiment,
Speaker #1
en vrai, on ne s'écoute plus vraiment.
Speaker #0
on est poussé par un monde de surconsommation,
Speaker #1
On est poussé par un monde de surconsommation. On s'alimente un petit peu sur les trucs qui sont à la mode.
Speaker #0
on s'alimente un petit peu. sur les trucs qui sont à la mode, on n'écoute pas vraiment ses envies.
Speaker #1
On n'écoute pas vraiment ses envies.
Speaker #0
Et au final,
Speaker #1
Et au final,
Speaker #0
quand on écoute tout ça,
Speaker #1
quand on écoute tout ça,
Speaker #0
on est tellement plus productif,
Speaker #1
on est... tellement plus productif,
Speaker #0
on va tellement là où on veut être,
Speaker #1
on va tellement là où on veut être,
Speaker #0
on apporte tellement nos touches là où elles doivent être.
Speaker #1
on apporte tellement nos touches là où elles doivent être et je pense que là c'est vraiment un truc de femme où en plus on est beaucoup plus sensible par rapport à tout ça et que c'est notre grande force justement.
Speaker #0
Et je pense que là, c'est vraiment un truc de femme où en plus, on est beaucoup plus sensible par rapport à tout ça et que c'est notre grande force, justement.
Speaker #1
Parce que toi,
Speaker #0
Parce que toi tu le transformes en le mettant du coup au service de ta cuisine.
Speaker #1
tu le transformes en le mettant au service de ta cuisine.
Speaker #0
C'est un peu ça ta cuisine.
Speaker #1
C'est un peu ça ta cu...
Speaker #0
Comment tu définirais ta cuisine ?
Speaker #1
Comment tu la définirais ta cuisine ? Est-ce que tu définirais,
Speaker #0
Est-ce qu'on peut définir un... Est-ce que tu définirais...
Speaker #1
tu n'aimes pas les définitions,
Speaker #0
Je n'aime pas les définitions,
Speaker #1
mais si tu devais qualifier,
Speaker #0
mais... Si tu devais... qualifiée, donner une trame à ta cuisine ?
Speaker #1
donner une trame à ta cuisine, tu dirais quoi ?
Speaker #0
Je te dirais quoi ? Elle est plutôt tournée de bien-être ?
Speaker #1
Elle est plutôt tournée bien-être ? C'est ça,
Speaker #0
C'est assez dur à dire parce que moi,
Speaker #1
c'est dur à dire, parce que moi, mon grand dada,
Speaker #0
mon grand dada, c'est de mêler la cuisine avec le bien-être.
Speaker #1
c'est de mêler la cuisine avec le bien-être.
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
En fait, j'ai commencé à...
Speaker #0
j'ai commencé à faire la cuisine parce que pour me faire plaisir et pour faire plaisir aux autres.
Speaker #1
à faire de la cuisine parce que pour me faire plaisir et pour faire plaisir aux autres et du coup forcément j'ai appris la cuisine française le terroir j'adore faire une bonne blanquette j'adore faire et je peux faire tout plein de plats en fait selon mes jours selon mes envies mes humeurs selon l'occasion aussi j'aime
Speaker #0
Et du coup, forcément, j'ai appris la cuisine française, le terroir. J'adore faire une bonne blanquette. J'adore faire... Et je peux faire tout plein de plats, en fait, selon mes jours, selon mes envies, mes humeurs, selon l'occasion.
Speaker #1
Pour faire plaisir à tes amis. Oui, Oui, mais ça dépend si je vais cuisiner dans un restaurant plus étoilé,
Speaker #0
mais ça dépend. Si je vais cuisiner dans un restaurant, plus c'est du palais,
Speaker #1
un peu gastro,
Speaker #0
un peu gastro,
Speaker #1
ou alors on va être plus sur de la bistro.
Speaker #0
ou alors on va être plus sur de la bistro.
Speaker #1
Il y a toujours une thématique quand on cuisine.
Speaker #0
Il y a toujours une thématique. Quand on cuisine,
Speaker #1
Chez Groot,
Speaker #0
chez Groud,
Speaker #1
c'est encore différent.
Speaker #0
c'est encore différent.
Speaker #1
Et puis après,
Speaker #0
et puis après il y a d'autres projets mais c'est de se dire en fait et quand je suis allée en Asie et que j'ai appris le bien-être pendant le confinement j'ai étudié la naturopathie et j'ai regardé autour de moi ce qui se passait aussi je me suis dit en fait il y a beaucoup de gens qui sont tristes et pourquoi ils ne mangent pas comme ça et qu'est-ce que c'est qu'est-ce que c'est d'avoir la maladie de Céliac et qu'est-ce que c'est que d'avoir un cancer et qu'est-ce que c'est de se nourrir quand on est malade en
Speaker #1
il y a d'autres projets. Mais c'est de se dire, en fait... Et quand je suis allée en Asie et que j'ai appris le bien-être, pendant les confinements j'ai étudié la naturopathie et j'ai regardé en fait autour de moi ce qui se passait aussi, je me suis dit en fait il y a beaucoup de gens qui sont tristes et pourquoi, et pourquoi ils ne mangent pas comme ça, et qu'est-ce que c'est, qu'est-ce que c'est d'avoir la maladie de Céliac, et qu'est-ce que c'est que d'avoir un cancer, et qu'est-ce que c'est de se nourrir quand on est malade. En fait je me suis dit,
Speaker #0
fait je me suis dit c'est une catastrophe parce que
Speaker #1
punaise, mais c'est une catastrophe parce que... On ne peut rien faire.
Speaker #0
rien faire et après je parlais avec j'ai fait plein de rencontres et les hôpitaux et la bouffe et on est triste après je me suis dit à une connexion entre les deux et c'est de se dire aujourd'hui de réussir à faire une cuisine qui rend heureux tout le monde mais par rapport à une problématique quelqu'un qui va avoir être en dehors des problématiques de diabète de
Speaker #1
Et après, j'ai fait plein de rencontres. Et les hôpitaux, et la bouffe, et on est triste. En fait, je me suis dit, il y a une connexion entre les deux. Et c'est de se dire aujourd'hui de réussir à faire une cuisine qui rend heureux tout le monde. Mais par rapport à une problématique. Quelqu'un qui va avoir des problématiques de diabète, de foie.
Speaker #0
foie va pas manger pareil qu'une personne qui a la maladie de celiac par exemple et en fait on se dit bon bah d'accord il a ça du coup il va manger du quinoa et des brocolis
Speaker #1
On ne va pas manger pareil qu'une personne qui a la maladie de Céliac, par exemple. Et en fait, on se dit, bon, d'accord. Il a ça, du coup, il va manger du quinoa et des brocolis. En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
c'est chiant de manger du quinoa et des brocolis.
Speaker #0
c'est chiant de manger du quinoa et des brocolis.
Speaker #1
Mais avec du quinoa et des brocolis,
Speaker #0
Mais avec du quinoa et des brocolis, travailler de cette façon,
Speaker #1
travailler de cette façon, avec ça en plus,
Speaker #0
avec ça en plus,
Speaker #1
avec le bon cahier des charges,
Speaker #0
avec le bon cahier des charges,
Speaker #1
ça va être super bon.
Speaker #0
ça va être super bon.
Speaker #1
Ça va être un dada.
Speaker #0
Ça va être un dada.
Speaker #1
Ça va faire plaisir aux gens qui peuvent plus faire plaisir.
Speaker #0
Ça va faire plaisir aux gens qui peuvent plus faire plaisir et du coup,
Speaker #1
Et du coup, de leur rendre cette beauté,
Speaker #0
leur rendre cette beauté.
Speaker #1
ça rend heureux de manger.
Speaker #0
Ça rend heureux de manger. Du coup,
Speaker #1
Du coup, ça,
Speaker #0
ça,
Speaker #1
c'est un dada.
Speaker #0
c'est un dada.
Speaker #1
J'adore.
Speaker #0
J'adore. Ça,
Speaker #1
Mais après... ça transpire. Quand on regarde aujourd'hui ce que tu fais,
Speaker #0
Oui. Aujourd'hui, ce que tu fais... Bon,
Speaker #1
on voit que tu es complètement dans ton élément.
Speaker #0
on voit que t'as... Tu es complètement dans ton élément, là. Ah ouais,
Speaker #1
mais moi, Mais sans oublier, je... c'est ça qui est bien avec toi,
Speaker #0
C'est ça qui est bien avec toi,
Speaker #1
c'est que ce n'est pas l'un à la place de l'autre.
Speaker #0
c'est que ce n'est pas l'un à la place de l'autre. Tu vas pouvoir faire une blanquette à Marbella.
Speaker #1
Tu vas pouvoir faire une blanquette à Marbella avec tes amis de Top Chef, Bien sûr !
Speaker #0
Avec tes amis de Top Chef que tu vas pouvoir faire,
Speaker #1
que tu vas pouvoir faire, comme tu dis,
Speaker #0
comme tu dis, rendre un peu sexy du quinoa avec des brocolis.
Speaker #1
rendre un peu sexy du quinoa avec des brocolis.
Speaker #0
C'est-à-dire que tu as une palette de couleurs aujourd'hui.
Speaker #1
C'est-à-dire que tu as une palette de couleurs aujourd'hui. qui est très très vaste.
Speaker #0
qui est très très vaste.
Speaker #1
Mais bien sûr,
Speaker #0
Bien sûr,
Speaker #1
mais parce que si t'as pas de problématique,
Speaker #0
mais parce que si t'as pas de problématique,
Speaker #1
tu peux manger un petit peu de tout.
Speaker #0
tu peux manger un petit peu de tout, tu peux avoir un manger équilibré,
Speaker #1
Faut savoir manger équilibré. Donc t'as le droit de manger une fois de temps en temps un boeuf Wellington,
Speaker #0
donc t'as le droit de manger une fois de temps en temps un boeuf Wellington, c'est super bon.
Speaker #1
c'est hyper bon.
Speaker #0
Après c'est la blanquette,
Speaker #1
Après c'est la blanquette, enfin une tourte,
Speaker #0
une tourte,
Speaker #1
si t'as pas de problème,
Speaker #0
si t'as pas de problème,
Speaker #1
enfin faut manger équilibré,
Speaker #0
faut manger équilibré,
Speaker #1
faut manger un petit peu de tout.
Speaker #0
faut manger un petit peu de tout. Surplie de...
Speaker #1
C'est ça.
Speaker #0
C'est ça.
Speaker #1
Mange une fois de temps en temps une bonne entrecôte frites si t'en as envie,
Speaker #0
Mange une fois de temps en temps une bonampoco de frites si t'en as envie, tu vois,
Speaker #1
tu vois, écoute-toi.
Speaker #0
écoute-toi. Mais après,
Speaker #1
Mais après,
Speaker #0
la cuisine de tous les jours,
Speaker #1
la cuisine de tous les jours,
Speaker #0
moi,
Speaker #1
moi,
Speaker #0
c'est vrai que même je m'alimente d'une façon où j'ai beaucoup d'énergie,
Speaker #1
c'est vrai que même je m'alimente d'une façon où j'ai beaucoup d'énergie.
Speaker #0
je fais du sport,
Speaker #1
Je fais du sport, elle va avec mes envies,
Speaker #0
elle va avec mes envies, mais je mange des choses qui me font plaisir à manger.
Speaker #1
mais je mange des choses qui me font plaisir à manger.
Speaker #0
Et c'est ça,
Speaker #1
Et c'est ça,
Speaker #0
au final,
Speaker #1
au final.
Speaker #0
après,
Speaker #1
Après,
Speaker #0
c'est vraiment de se dire,
Speaker #1
c'est vraiment de se dire, une personne qui ne peut pas manger comme tout le monde,
Speaker #0
une personne qui ne peut pas manger comme tout le monde, va manger quoi ?
Speaker #1
va manger quoi ?
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait, c'est là où ça va être...
Speaker #0
c'est là où ça va être... où moi,
Speaker #1
Moi, ça me fait plaisir de rendre les gens heureux.
Speaker #0
ça me fait plaisir de rendre les gens heureux. Et toutes ces personnes-là,
Speaker #1
Et toutes ces personnes-là, elles se sentent un petit peu...
Speaker #0
elles se sentent un petit peu...
Speaker #1
Considérées ? considérée mais aussi elle se disait bah cool enfin un truc sans gluten mais où tu rajoutes pas 36 millions de farine ou alors
Speaker #0
considéré mais aussi elle se disait cool enfin enfin un truc sans gluten mais où tu rajoutes pas 36 millions de farine ou alors trois trois trucs chimiques qui vont remplacer le gluten ou autre et où tu peux faire des choses super bonnes quoi c'est
Speaker #1
3 trucs chimiques qui vont remplacer le gluten ou autre et où tu peux faire des choses super bonnes c'est important ça les gens sont pas important ça faire plaisir aux gens et que les gens sont pas isolés chacun a le droit de prendre du plaisir dans la cuisine et que ce soit accessible
Speaker #0
Isoler chacun a le droit de prendre du plaisir dans la cuisine.
Speaker #1
Oui, et puis c'est vrai.
Speaker #0
Et que ce soit accessible.
Speaker #1
Et que ce soit accessible. Ce que tu dis, c'est vrai. Parce qu'effectivement,
Speaker #0
Parce qu'effectivement,
Speaker #1
pendant longtemps,
Speaker #0
pendant longtemps, cette cuisine-là,
Speaker #1
cette cuisine-là,
Speaker #0
c'était spécifique,
Speaker #1
c'est spécifique, qui avait une réputation,
Speaker #0
qui avait une réputation effectivement pas super,
Speaker #1
effectivement, pas super, parce que c'était très,
Speaker #0
parce que c'était très très compliqué de trouver...
Speaker #1
très compliqué de trouver... Effectivement,
Speaker #0
Effectivement,
Speaker #1
il y avait toujours la petite ligne avec les trois produits qu'on ne trouvait jamais.
Speaker #0
il y avait toujours la petite ligne avec les trois produits qu'on ne trouvait jamais. C'est ça.
Speaker #1
C'est ça. Toi, tu rends les choses...
Speaker #0
Durant les choses...
Speaker #1
Enfin,
Speaker #0
Quand je dis accessible,
Speaker #1
quand je dis accessible,
Speaker #0
c'est vraiment ça.
Speaker #1
c'est vraiment ça. On a l'impression que tu as cette facilité d'aller...
Speaker #0
T'as l'impression que t'as cette facilité d'aller... T'as envie,
Speaker #1
T'as envie de faire plaisir aux gens et à tout le monde.
Speaker #0
en fait, de faire plaisir aux gens et à tout le monde. Ouais.
Speaker #1
Du coup,
Speaker #0
Où personne n'est laissé de côté.
Speaker #1
personne n'est laissé de côté.
Speaker #0
Quelqu'un qui peut manger une tourte,
Speaker #1
Quelqu'un qui peut manger une tourte,
Speaker #0
peut manger ce que tu prépares aussi,
Speaker #1
peut manger ce que tu prépares aussi, parce que c'est bon,
Speaker #0
parce que c'est bon, et que c'est pas que aussi pour les gens qui ont une problématique diététique.
Speaker #1
et que c'est pas que aussi pour les gens qui ont une problématique diététique. Bien sûr. C'est ça la différence. Mais aussi la tourte,
Speaker #0
Mais aussi la tourte, alors oui,
Speaker #1
alors oui,
Speaker #0
elle m'a dit que c'est bien qu'on ne pourra pas faire grand-chose,
Speaker #1
maladie de celiac, on pourra pas faire grand-chose. Vegan non plus parce que bon je suis aussi conservatrice.
Speaker #0
vegan non plus, parce que je suis aussi conservatrice.
Speaker #1
Il y a des choses quand même je préfère ne pas faire que de réinventer un truc qui sera moins bien.
Speaker #0
Il y a des choses quand même que je préfère. ne pas faire que de réinventer un truc qui sera moins bien, pas moins vegan,
Speaker #1
Vegan, on va partir sur autre chose que de la tourte.
Speaker #0
on va partir sur autre chose que de la tourte. Mais par exemple,
Speaker #1
Mais par exemple dans nos tourtes,
Speaker #0
dans nos tourtes, alors oui,
Speaker #1
alors oui elles ont été quand même avec Hugo,
Speaker #0
elles ont été quand même, avec Hugo,
Speaker #1
on les a quand même repensées pour que déjà elles s'adaptent à une clientèle du midi.
Speaker #0
on les a quand même repensées pour que déjà elles s'adaptent à une clientèle du midi, qu'elles soient plus digestes,
Speaker #1
qu'elle soit plus digeste parce que normalement c'est pigeon avec foie gras une farce,
Speaker #0
parce que normalement c'est pigeon avec foie gras, une farce, tu ne manges pas ça tous les jours.
Speaker #1
tu manges pas ça tous les jours mais là bon il y en a une qui est vraiment à la viande mais on est sur quand même c'est mieux de manger une tourte qu'un kebab et puis par exemple il va y avoir la bonne quantité de graisse aussi qui va qui va réajuster les glucides,
Speaker #0
Mais là, il y en a une qui est vraiment à la viande, mais on est sur... quand même, enfin, c'est mieux de manger une tourte qu'un kebab. Et puis, par exemple, il va y avoir la bonne quantité de graisse aussi qui va réajuster les glucides. Par exemple,
Speaker #1
par exemple la tourte iodée,
Speaker #0
la tourte iodée,
Speaker #1
on travaillait vraiment sur une tourte qui était plus complète avec protéines,
Speaker #0
on travaillait vraiment sur une tourte qui était plus complète avec protéines, fibres,
Speaker #1
fibres... la farce poisson du poireau ensuite il va y avoir une fine couche de pâte feuilletée mais donc du coup on n'est pas sur quelque chose d'hyper gras et on est même sur un repas le midi tu manges une tortillaudée t'es bien et on a eu ce clin d'oeil à se dire bah en fait c'est une cuisine de
Speaker #0
la farce poisson, du poireau. Ensuite, il va y avoir une fine couche de pâte feuilletée, mais donc, du coup, on n'est pas sur quelque chose d'hyper gras et on est même sur un repas le midi, tu manges une tourte iodée, t'es bien. Et on a eu ce clin d'œil à se dire, en fait, c'est une cuisine de saison,
Speaker #1
saison ça reste équilibré on rafraîchit il y a celle pour les végétariens voilà c'est quelque chose que tu peux manger c'est en bonne santé une fois par semaine sans problème on sent quand même que ta cuisine se cueille
Speaker #0
ça reste équilibré, on rafraîchit, il y a celle pour les végétariens. Voilà, c'est quelque chose que tu peux manger, si tu es en bonne santé, une fois par semaine,
Speaker #1
sans problème. On sent quand même que le bien-être du corps,
Speaker #0
que le bien-être du corps, c'est très,
Speaker #1
c'est très,
Speaker #0
très important.
Speaker #1
très important. Tu vois,
Speaker #0
Tu vois, tu sais calculer.
Speaker #1
c'est calculé.
Speaker #0
Enfin,
Speaker #1
Ça doit être du plaisir gustatif,
Speaker #0
ça doit être du plaisir gustatif, mais pas n'importe quel.
Speaker #1
mais pas à n'importe quel prix.
Speaker #0
On sent que vous avez comme...
Speaker #1
On sent que vous avez comme... Alors,
Speaker #0
Alors, je ne le connais pas,
Speaker #1
moi, je ne le connais pas, mais parlant pour vous deux,
Speaker #0
mais en parlant pour vous deux, c'est très réfléchi.
Speaker #1
c'est très réfléchi. La cuisine doit faire du bien au corps et à l'âme.
Speaker #0
La cuisine doit faire du bien au corps. Et à l'âme,
Speaker #1
Finalement,
Speaker #0
finalement, c'est un cercle.
Speaker #1
c'est un cercle. Oui,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
mais manger,
Speaker #0
mais manger,
Speaker #1
c'est une fonctionnalité.
Speaker #0
c'est une fonctionnalité.
Speaker #1
C'est aussi un plaisir.
Speaker #0
C'est aussi un plaisir.
Speaker #1
Mais c'est...
Speaker #0
Mais...
Speaker #1
C'est la fonctionnalité,
Speaker #0
Ça devient du plaisir.
Speaker #1
mais ça devient du plaisir. C'est ça. C'est ça. Mais il faut lier les deux.
Speaker #0
Mais il faut lier les deux, quoi.
Speaker #1
Parce que sinon...
Speaker #0
Parce que sinon...
Speaker #1
Après,
Speaker #0
Après,
Speaker #1
avec Hugo,
Speaker #0
avec Hugo, c'est plus naturel.
Speaker #1
c'est plus naturel.
Speaker #0
Tu te dis,
Speaker #1
Où tu te dis, oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
nous,
Speaker #0
nous,
Speaker #1
on aime beaucoup les légumes.
Speaker #0
on aime beaucoup les légumes. On aime bien manger équilibré.
Speaker #1
On aime bien manger équilibré.
Speaker #0
Donc forcément,
Speaker #1
Donc forcément,
Speaker #0
quand tu montes un plat,
Speaker #1
quand tu montes un plat,
Speaker #0
ça va être comme ça.
Speaker #1
ça va être comme ça. Mais...
Speaker #0
Mais il faut te faire plaisir.
Speaker #1
Je peux te faire plaisir, moi j'adore,
Speaker #0
J'adore une fois ton bonjour.
Speaker #1
une fois de temps en temps je vais me faire un restaurant étoilé,
Speaker #0
Tu as un restaurant étoilé.
Speaker #1
je suis trop contente.
Speaker #0
Je suis trop contente.
Speaker #1
Voilà, mais après j'aime bien,
Speaker #0
Mais après, j'aime bien.
Speaker #1
j'ai appris à m'écouter avec un voyage en Asie,
Speaker #0
J'ai appris à m'écouter avec un voyageur d'Asie.
Speaker #1
j'ai appris à travailler sur moi,
Speaker #0
J'ai appris à travailler sur moi.
Speaker #1
j'ai appris à être hyper bien dans mes baskets.
Speaker #0
J'ai appris à être... Je perds bien dans mes baskets.
Speaker #1
Et je sais que mon alimentation,
Speaker #0
Et je sais que mon alimentation, elle a un rôle primordial sur mon bien-être,
Speaker #1
elle a un rôle primordial sur mon bien-être, sur le fait que je vais être de bonne humeur,
Speaker #0
sur le fait que je vais être de bonne humeur, sur le fait que je vais voir les choses de la bonne façon,
Speaker #1
sur le fait que je vais voir les choses de la bonne façon,
Speaker #0
avancer dans le bon sens.
Speaker #1
avancer dans le bon sens. Et donc forcément,
Speaker #0
Et donc forcément, quand je cuisine,
Speaker #1
quand je cuisine, ça se ressent et c'est ce que j'aime.
Speaker #0
ça se ressent et c'est ce que j'aime. Moi,
Speaker #1
Moi, j'aime bien avoir une cuisine légère avec des touches de végétal,
Speaker #0
j'aime bien avoir une cuisine légère, avec des touches de végétal,
Speaker #1
beaucoup de végétal,
Speaker #0
beaucoup de végétal, mais on n'oublie pas la protéine ou autre,
Speaker #1
mais on n'oublie pas la protéine ou autre parce que souvent dans les restaurants végétariens,
Speaker #0
parce que souvent dans les restaurants végétariens,
Speaker #1
tu ne peux retrouver que du tofu,
Speaker #0
pour trouver que du tofu, des oeufs,
Speaker #1
des œufs,
Speaker #0
où tu n'as pas la bonne dose de protéines,
Speaker #1
où tu n'as pas la bonne dose de protéines et la protéine,
Speaker #0
et la protéine, elle est importante.
Speaker #1
elle est importante.
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
c'est d'avoir tout ce message-là dans une assiette,
Speaker #1
c'est d'avoir tout ce message-là dans une assiette,
Speaker #0
mais qu'un client ne va pas ressentir.
Speaker #1
mais qu'un client ne va pas ressentir.
Speaker #0
Juste,
Speaker #1
Juste,
Speaker #0
il va se dire,
Speaker #1
il va se dire,
Speaker #0
je vais manger un truc bon.
Speaker #1
je vais manger un truc bon. C'est génial. Mais moi, derrière,
Speaker #0
C'est une réflexion qui m'a tant percée.
Speaker #1
j'ai toute une réflexion qui m'a transpercée.
Speaker #0
C'est exactement ça.
Speaker #1
C'est exactement ça. C'est vraiment chouette.
Speaker #0
C'est vraiment chouette. C'est une belle vision de la cuisine.
Speaker #1
C'est une belle vision de la cuisine. On quitte un tout petit peu,
Speaker #0
On quitte un tout petit peu maintenant cette cuisine-là.
Speaker #1
maintenant, cette cuisine-là. J'aimerais qu'on aille...
Speaker #0
J'aimerais qu'on aille parler un peu de...
Speaker #1
Parler un peu du rapport à l'image,
Speaker #0
Du rapport à l'image,
Speaker #1
parce qu'on t'a connu,
Speaker #0
parce qu'on t'a connu, comme je le disais au départ,
Speaker #1
comme je disais au départ,
Speaker #0
à la télé.
Speaker #1
à la télé.
Speaker #0
Enfin,
Speaker #1
Enfin,
Speaker #0
on t'a connu le grand public.
Speaker #1
on t'a connu le grand public.
Speaker #0
En tout cas,
Speaker #1
En tout cas,
Speaker #0
t'as connu sur ton passage dans l'émission Top Chef.
Speaker #1
t'as connu sur ton passage dans l'émission Top Chef.
Speaker #0
C'était quoi cette volonté ?
Speaker #1
C'était quoi cette volonté ? Pourquoi ? Comment la petite apprentie de 14 ans en Auvergne arrive finalement à se mettre en scène dans une émission de télé ?
Speaker #0
Comment la petite apprentie de 14 ans... en Auvergne, arrive finalement à se mettre en scène dans une émission de télé parce que des concours,
Speaker #1
Parce que des concours, tu aurais pu en faire plein.
Speaker #0
tu aurais pu en faire plein.
Speaker #1
Là,
Speaker #0
Là,
Speaker #1
c'est un concours télévisé avec un très fort impact médiatique.
Speaker #0
c'est un concours télévisé avec un très fort impact médiatique.
Speaker #1
À ce moment-là,
Speaker #0
À ce moment-là,
Speaker #1
c'est quoi qui se passe dans ta tête ?
Speaker #0
c'est quoi qui se passe ?
Speaker #1
Pourquoi tu y es ?
Speaker #0
Pourquoi tu y es ?
Speaker #1
Il faut savoir qu'avant,
Speaker #0
Alors, il faut savoir qu'avant, j'avais fait d'autres concours quand même.
Speaker #1
j'avais fait d'autres concours quand même.
Speaker #0
J'avais fait les meilleurs apprentis de France,
Speaker #1
J'avais fait Les meilleurs apprentis de France Cuisine chaude Cuisine froide un concours sur l'œuf.
Speaker #0
cuisine chaude, cuisine froide, un concours sur l'œuf.
Speaker #1
J'ai toujours été intéressée...
Speaker #0
J'ai toujours été...
Speaker #1
D'accord, ça c'est ton côté challenge. C'est toujours ! Aujourd'hui,
Speaker #0
Aujourd'hui,
Speaker #1
je fais énormément de sport,
Speaker #0
je fais énormément de sport,
Speaker #1
je me challenge sur des compètes de sport,
Speaker #0
je me challenge sur des... des compétitions de sport, j'aime bien avoir quelque chose de challengeant dans ma vie.
Speaker #1
j'aime bien avoir quelque chose de challengeant dans ma vie. Donc quand je suis revenue sur Paris,
Speaker #0
Donc, quand je suis revenue sur Paris,
Speaker #1
il y a eu les confinements,
Speaker #0
il y a eu des confinements, je n'avais fait que des belles maisons.
Speaker #1
j'avais fait que des belles maisons. Et confinement,
Speaker #0
Et le confinement, j'ai commencé une formation de naturopathie,
Speaker #1
j'ai commencé une formation de naturopathie parce que je m'ennuyais pendant le confinement.
Speaker #0
parce que je m'ennuyais pendant le confinement.
Speaker #1
Et après j'ai repris le travail,
Speaker #0
Et après, j'ai repris le travail, ça a réouvert.
Speaker #1
ça a réouvert et je me suis dit mince,
Speaker #0
Et je me suis dit, mince, je n'ai pas eu le temps,
Speaker #1
j'ai pas eu le temps, enfin j'ai pas le temps de venir à ma formation de naturopathie.
Speaker #0
je n'ai pas le temps de venir à ma formation de naturopathie.
Speaker #1
Il faut que je vais changer de travail,
Speaker #0
Il faut que je change de travail,
Speaker #1
je vais prendre ce temps là pour apprendre ça.
Speaker #0
je vais prendre ce temps-là pour apprendre ça.
Speaker #1
Au final je me suis mis dans un...
Speaker #0
Au final, je me suis mis dans un...
Speaker #1
J'ai commencé à gérer un restaurant,
Speaker #0
J'ai commencé à gérer un restaurant,
Speaker #1
puis deux,
Speaker #0
puis deux,
Speaker #1
puis je travaillais beaucoup,
Speaker #0
puis je travaillais beaucoup,
Speaker #1
et puis j'avais fini ma formation de natureau,
Speaker #0
et puis j'avais fini ma formation de natureau,
Speaker #1
et puis je me suis dit,
Speaker #0
et puis je me suis dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon, ok,
Speaker #1
ok, Alban,
Speaker #0
Alban, qu'est-ce qu'on fait là ?
Speaker #1
qu'est-ce qu'on fait là ? On en est où ?
Speaker #0
On en est où ? Petit brainstorming.
Speaker #1
Petit brainstorming, tu vois, plus le... Avec toi, non ? Ouais,
Speaker #0
plus je le fais en moi,
Speaker #1
Ouais, plus le feu en moi,
Speaker #0
donc ça partait un peu dans tous les sens,
Speaker #1
donc ça partait un peu dans tous les sens,
Speaker #0
et la ligne que j'avais tracée,
Speaker #1
et la ligne que j'avais tracée, là,
Speaker #0
là, on était un peu en déviation.
Speaker #1
on était un peu en déviation. C'était la déviation dont tu parlais tout à l'heure.
Speaker #0
En déviation,
Speaker #1
donc tu peux pas faire... Il y en a eu plusieurs,
Speaker #0
Il y en avait plusieurs.
Speaker #1
mais du coup,
Speaker #0
Mais du coup, je me suis dit,
Speaker #1
je me suis dit,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
il est temps de reprendre l'embranchement de l'autoroute.
Speaker #1
il est temps de reprendre l'embranchement de l'autoroute. Et puis,
Speaker #0
Et puis,
Speaker #1
je ne sais pas,
Speaker #0
je ne sais pas,
Speaker #1
à ce moment-là, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit,
Speaker #1
l'embranchement,
Speaker #0
l'embranchement, ça va être top chef.
Speaker #1
ça va être top chef.
Speaker #0
C'est tellement gros,
Speaker #1
C'est tellement gros,
Speaker #0
c'est tellement énorme.
Speaker #1
c'est tellement énorme. C'est le truc,
Speaker #0
C'est le truc, tu te dis,
Speaker #1
tu te dis,
Speaker #0
tu as le casting,
Speaker #1
tu as le casting, tu passes à la téloche.
Speaker #0
tu passes à la télé. C'est énorme.
Speaker #1
C'est énorme comme truc. C'est énorme,
Speaker #0
oui.
Speaker #1
Je me suis dit,
Speaker #0
Je me suis dit, ça va être ça.
Speaker #1
ça va être ça.
Speaker #0
Et puis,
Speaker #1
Et puis, c'est vrai que plusieurs années,
Speaker #0
c'est vrai que plusieurs années, on m'a envoyé un message pour savoir si j'étais partante.
Speaker #1
on m'a envoyé un message pour savoir si j'étais partante ou autre. D'accord. Et puis,
Speaker #0
Puis cette année,
Speaker #1
cette année, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit,
Speaker #1
C'est pour moi.
Speaker #0
c'est pour moi.
Speaker #1
J'y vais.
Speaker #0
J'y vais, hop,
Speaker #1
Hop. Et puis j'ai rempli le formulaire et puis je me suis dit,
Speaker #0
et puis j'ai rempli le formulaire, puis je me suis dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
on verra bien.
Speaker #0
on verra bien, c'est pour moi,
Speaker #1
C'est pour moi. Mais ça va me faire vivre une nouvelle expérience.
Speaker #0
mais ça va me faire vivre une nouvelle expérience.
Speaker #1
Et puis j'ai passé les castings,
Speaker #0
Et puis j'ai passé les castings,
Speaker #1
machin et tout.
Speaker #0
machin, et tout,
Speaker #1
Albane,
Speaker #0
le panneau était pris,
Speaker #1
t'es prise. Je me suis retrouvée dans le champ en train de faire le truc comme ça.
Speaker #0
je me suis retrouvée dans le champ, en train de faire le truc comme ça,
Speaker #1
Me dire,
Speaker #0
moi-même,
Speaker #1
bon, ok.
Speaker #0
je n'avais pas compris comment trouver pour me retrouver là,
Speaker #1
Moi-même, j'ai même pas compris comment j'ai fait pour me retrouver là.
Speaker #0
mais je suis allée,
Speaker #1
Mais j'y suis allée. C'était pour moi.
Speaker #0
c'était bon.
Speaker #1
Et puis en fait,
Speaker #0
Et puis, je me suis dit, en fait,
Speaker #1
ça m'a remis sur ma...
Speaker #0
ça m'a remis sur ma... Ça m'a remis sur ma route.
Speaker #1
sur ma route quoi, ça m'a remis sur ma route et puis ça m'a ouvert des portes ça m'en a fermé d'autres,
Speaker #0
Et puis, ça m'a ouvert des portes. Ça m'en a fermé d'autres. Ça m'a fait prendre des décisions.
Speaker #1
ça m'a fait prendre des décisions ça m'a fait réaliser beaucoup de choses et puis et puis voilà,
Speaker #0
Ça m'a fait réaliser beaucoup de choses. Et puis, voilà. J'ai la prochaine déviation.
Speaker #1
jusqu'à la prochaine déviation Comment on gère son image ?
Speaker #0
Gère son image parce que tu vois,
Speaker #1
Parce que, tu vois, ma question,
Speaker #0
ma question elle est,
Speaker #1
elle est... D'abord,
Speaker #0
d'abord première question comment on gère son image,
Speaker #1
première question. Comment on gère son image ? Parce que la télé,
Speaker #0
parce que la télé c'est...
Speaker #1
c'est...
Speaker #0
C'est quand même une image,
Speaker #1
C'est quand même une image,
Speaker #0
il faut accepter son reflet dans le poste de télé.
Speaker #1
il faut accepter son reflet dans le poste de télé.
Speaker #0
C'est très particulier de se voir,
Speaker #1
C'est très particulier de se voir, de s'entendre.
Speaker #0
de s'entendre.
Speaker #1
Bien sûr. Comment tu gères ça ?
Speaker #0
Comment tu gères ça ? Comment tu as géré ça ?
Speaker #1
Comment tu as géré ça ? Et ça vient aussi en complément sur les réseaux,
Speaker #0
Et ça vient aussi en complément sur les réseaux,
Speaker #1
on va en parler juste après,
Speaker #0
on va en parler juste après,
Speaker #1
cette présence aussi sur les réseaux.
Speaker #0
cette présence aussi sur les réseaux. C'est compliqué. Comment tu l'apprivoises,
Speaker #1
Comment tu l'apprivoises, ton image ?
Speaker #0
cette...
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
Comment tu apprivoises ton image ?
Speaker #1
tu ne l'apprivoises pas.
Speaker #0
Tu ne l'apprivoises pas.
Speaker #1
En fait, tu ne l'apprivoises pas. Tu ne calcules pas. En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
pour ma part,
Speaker #0
on m'a pas.
Speaker #1
je me suis dit,
Speaker #0
Je me suis dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
ben voilà,
Speaker #0
voilà,
Speaker #1
déviation,
Speaker #0
déviation,
Speaker #1
rentre,
Speaker #0
embranchement,
Speaker #1
franchement, je vais à Top Chef.
Speaker #0
je vais à Top Chef.
Speaker #1
Au début,
Speaker #0
Au début, c'est impressionnant.
Speaker #1
c'est impressionnant. Mais en fait,
Speaker #0
Mais en fait, tu fais un tournage qui est hyper intense.
Speaker #1
tu fais un tournage qui est hyper intense.
Speaker #0
Tu oublies très vite tes caméras.
Speaker #1
Tu oublies très vite les caméras.
Speaker #0
Au début,
Speaker #1
Au début, tu te dis waouh,
Speaker #0
tu te dis, waouh, waouh,
Speaker #1
waouh, waouh,
Speaker #0
waouh,
Speaker #1
waouh.
Speaker #0
waouh.
Speaker #1
Il y a toute une ambiance très de pression autour de toi.
Speaker #0
Il y a toute une ambiance très de pression autour de toi.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
la première épreuve,
Speaker #0
la première époque,
Speaker #1
tu te dis waouh,
Speaker #0
tu te dis,
Speaker #1
il faut que je sois comme ça,
Speaker #0
il faut que je sois comme ça, il faut que je sois comme ça,
Speaker #1
il faut que je sois comme ça, parce que sinon,
Speaker #0
parce que sinon,
Speaker #1
on va penser à ça.
Speaker #0
on va penser à ça.
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
j'avais une extinction de voix.
Speaker #0
j'avais une extinction de voix,
Speaker #1
Donc,
Speaker #0
donc je me suis dit,
Speaker #1
je me suis dit, en plus,
Speaker #0
en plus, mais tu es obligée,
Speaker #1
t'es obligée. Tu es lancée dans le truc,
Speaker #0
tu es lancée dans le truc,
Speaker #1
tu vas le faire jusqu'au bout.
Speaker #0
tu vas le faire jusqu'au bout, quoi. Et puis après,
Speaker #1
Et puis, après,
Speaker #0
très vite,
Speaker #1
très vite, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit, bon,
Speaker #1
je suis moi-même.
Speaker #0
je suis moi-même, de toute façon,
Speaker #1
De toute façon, je ne vais pas contrôler le montage.
Speaker #0
je ne vais pas contrôler le montage.
Speaker #1
Ça,
Speaker #0
Ça,
Speaker #1
tu ne le contrôles pas.
Speaker #0
tu ne le sais pas. Et puis en fait,
Speaker #1
et puis en fait je vais vivre le truc pour moi j'ai vécu le truc pour moi je me suis pas posé 36 questions à me dire comment ça va être diffusé comment machin comment ceci et puis après il ya eu la diffusion ou au soleil bon moi j'ai reçu des
Speaker #0
je vais vivre le truc pour moi. J'ai vécu le truc pour moi. Je ne me suis pas posé 36 questions à me dire, Comment ça va être diffusé, comment machin, comment ceci. Et puis après, il y a eu la diffusion. C'est vrai que moi, j'ai reçu des éloges sur ma voix,
Speaker #1
éloges sur ma voix sur mon énergie surtout non c'était très méchant c'était pas des éloges c'était très non non c'était
Speaker #0
sur mon énergie, surtout.
Speaker #1
C'était bien ou ça ?
Speaker #0
Non, c'était très méchant. Ce n'était pas des éloges.
Speaker #1
Ah d'accord, je croyais que c'était des éloges. Je voulais dire, ça fait du bien.
Speaker #0
Mais j'avais eu une vague de haine,
Speaker #1
Mais du coup, il y a eu une vague de haine, mais qui a apporté aussi une vague de positif.
Speaker #0
mais qui apportait aussi une vague de positif.
Speaker #1
Parce que je suis tellement...
Speaker #0
Parce qu'en fait, je suis tellement... C'est vrai que je pense que je suis tellement un personnage.
Speaker #1
C'est vrai que je pense que je suis tellement un personnage un peu excentrique,
Speaker #0
un peu excentrique,
Speaker #1
original.
Speaker #0
originale.
Speaker #1
Je n'ai pas peur de dire ce que je pense.
Speaker #0
Je n'ai pas peur de dire ce que je pense.
Speaker #1
Je n'ai pas peur d'être beauf.
Speaker #0
Je n'ai pas peur d'être beauf.
Speaker #1
Je n'ai pas peur d'être une femme qui rigole sur du cul.
Speaker #0
Je n'ai pas peur d'être une femme qui rigole sur du cul. Moi,
Speaker #1
Moi, je m'en fous,
Speaker #0
je m'en fous,
Speaker #1
en fait.
Speaker #0
en fait.
Speaker #1
C'est plutôt au-delà que tu t'en... Et du coup, ça peut choquer.
Speaker #0
Je ne sais pas si c'est s'en foutre ou si c'est plutôt s'assumer et prendre du plaisir là où il est,
Speaker #1
Je ne sais pas si c'est s'en foutre ou si c'est plutôt s'assumer et prendre le plaisir là où il est, au moment où il est.
Speaker #0
au moment où il est.
Speaker #1
Oui, tu as raison, Oui, c'est ça. tu as raison.
Speaker #0
Ce n'est pas s'en foutre,
Speaker #1
Je ne crois pas que ce soit s'en foutre,
Speaker #0
ça.
Speaker #1
ça.
Speaker #0
C'est assumer vraiment ce qu'on est,
Speaker #1
C'est assumer vraiment ce qu'on est. C'est même l'opposé.
Speaker #0
c'est même l'opposé.
Speaker #1
Oui, tu as raison.
Speaker #0
Oui, tu as raison. J'assume totalement la bonne part de Beaufry.
Speaker #1
J'assume totalement ma bonne part de beaufrie.
Speaker #0
Et je sais que ça peut diviser.
Speaker #1
Et je sais que ça peut diviser.
Speaker #0
Il y en a qui aiment,
Speaker #1
Il y en a qui aiment,
Speaker #0
il y en a qui n'aiment pas.
Speaker #1
il y en a qui n'aiment pas.
Speaker #0
Ceux qui n'aiment pas,
Speaker #1
Ceux qui n'aiment pas,
Speaker #0
ils se sont acharnés.
Speaker #1
ils se sont acharnés. Et ceux qui aiment,
Speaker #0
Et ceux qui aiment,
Speaker #1
on dit mais c'est génial.
Speaker #0
on dit, mais c'est génial. Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
c'est là où c'était top.
Speaker #1
c'est là où c'était top. Et c'est vrai qu'au début,
Speaker #0
Et c'est vrai qu'au début,
Speaker #1
bah oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
tu te vois la première fois à la télé,
Speaker #0
tu te vois la première fois à la télé,
Speaker #1
tu te dis bon,
Speaker #0
tu te dis, bon,
Speaker #1
ça fait bizarre,
Speaker #0
ça fait bizarre.
Speaker #1
ouais c'est vrai que j'avais la voix cassée,
Speaker #0
Ouais, c'est vrai que j'avais la voix cassée.
Speaker #1
personne n'aime sa voix forcément,
Speaker #0
Personne n'aime sa voix, forcément.
Speaker #1
Ah non.
Speaker #0
Mais je me suis dit,
Speaker #1
mais je me suis dit,
Speaker #0
j'ai vécu plus grand que ça.
Speaker #1
j'ai vécu plus grand que ça, et même du coup au début,
Speaker #0
Et même, du coup, au début... C'est vrai que même les haters,
Speaker #1
c'est vrai que même les haters,
Speaker #0
tout ça,
Speaker #1
tout ça,
Speaker #0
c'était assez...
Speaker #1
c'était assez,
Speaker #0
C'était un peu...
Speaker #1
c'était un peu...
Speaker #0
Au tout début,
Speaker #1
Au tout début, ça prend un peu aux tripes.
Speaker #0
ça prend un peu aux tripes.
Speaker #1
Puis surtout quand tes proches aussi te disent Ah,
Speaker #0
Puis surtout quand tes proches aussi te disent Ah,
Speaker #1
tu les as vus,
Speaker #0
tu les as vus,
Speaker #1
ceux-là ?
Speaker #0
ceux-là ?
Speaker #1
Oui,
Speaker #0
Oui, oui,
Speaker #1
oui, je les ai vus.
Speaker #0
je les ai vus,
Speaker #1
Mais au moins,
Speaker #0
mais moi,
Speaker #1
j'ai pu faire un bon trip dans ma vie.
Speaker #0
j'ai pu faire un bon filet dans ma vie.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
je me suis dit Mais Albane,
Speaker #0
je me suis dit Mais Alben,
Speaker #1
c'est pas ça qui va t'empêcher de vivre,
Speaker #0
c'est pas ça qui va t'empêcher de vivre,
Speaker #1
quoi.
Speaker #0
quoi.
Speaker #1
Tu vas pas rester les fesses sur ton canapé en te disant que ça,
Speaker #0
Tu vas pas rester les fesses sur ton canapé en te disant que ça,
Speaker #1
ça t'a fait de la peine,
Speaker #0
ça t'a fait de la peine,
Speaker #1
quoi.
Speaker #0
quoi. T'es plus forte que ça.
Speaker #1
C'est plus fort que ça.
Speaker #0
Je me suis dit Mais ouais,
Speaker #1
Je me suis dit Mais ouais, c'est vrai.
Speaker #0
c'est vrai.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait... ouais.
Speaker #1
Ouais, On fait attention à moi,
Speaker #0
fais attention à moi, c'est génial !
Speaker #1
c'est génial ! Et puis je me suis dit,
Speaker #0
Et puis je me suis dit,
Speaker #1
mais en fait,
Speaker #0
mais en fait,
Speaker #1
grave,
Speaker #0
grave, en fait je me suis dit,
Speaker #1
en fait je me suis dit, mais en fait,
Speaker #0
mais en fait,
Speaker #1
Albane,
Speaker #0
Albane, fais-toi plaisir dans le live,
Speaker #1
fais-toi plaisir dans le life,
Speaker #0
vois,
Speaker #1
vis ce que tu as envie de vivre,
Speaker #0
vis ce que t'as envie de vivre,
Speaker #1
et ceux qui ont envie d'être à côté de toi,
Speaker #0
et ceux qui ont le mérite d'être à côté de toi,
Speaker #1
ils seront,
Speaker #0
ils seront,
Speaker #1
et ceux qui n'ont pas envie,
Speaker #0
et ceux qui ont pas envie,
Speaker #1
qui dégage ?
Speaker #0
ils dégagent.
Speaker #1
Moi je m'en fiche.
Speaker #0
Moi je m'en fiche.
Speaker #1
Et du coup c'est pour ça,
Speaker #0
Et du coup c'est pour ça,
Speaker #1
même après,
Speaker #0
même après,
Speaker #1
j'ai commencé les vidéos avec ma meilleure...
Speaker #0
j'ai commencé les vidéos avec ma meilleure pote,
Speaker #1
pote qui elle adorait tout le temps me voir cuisiner et qui était toujours là genre Alban on mange quoi on mange quoi on mange quoi et elle elle est dans le design et tout elle m'a dit Alban je vais te filmer puis on va faire ça j'ai dit ok et en fait j'avais fait les choses pour
Speaker #0
qui elle... adorait tout le temps me voir cuisiner et qui était toujours là genre Albane on mange quoi, on mange quoi, on mange quoi et elle elle est dans le design et tout elle m'a dit Albane je vais te filmer et puis on va faire ça j'ai dit ok et en fait j'avais fait les choses pour l'image où j'ai jamais fait les choses en me disant il y a un but derrière ou quoi que ce soit ouais forcément c'est du bien tu te dis bah ça gagne en visibilité qui te permet de pouvoir faire ça qui
Speaker #1
l'image où j'ai jamais fait les choses en me disant il ya un but derrière ou quoi que ce soit après forcément du bien tu dis ben ça gagne en visibilité qui permet de pouvoir faire ça qui permet de pouvoir rester actif et en fait ça a un impact sur le business et le business permet de payer ton loyer et
Speaker #0
te permet de pouvoir rester actif et en fait ça a un impact sur le business et le business permet de payer ton loyer Mais il n'y a jamais eu un but à me dire que cette vidéo va susciter ça ou ça,
Speaker #1
mais il ya jamais eu un Un but forcément à me dire cette vidéo elle doit susciter ça ou ça ou ça, mais juste à me dire punaise en fait moi je fais ça avec des gens que je kiffe,
Speaker #0
mais juste à me dire que je fais ça avec des gens que je kiffe, je me fais plaisir,
Speaker #1
je me fais plaisir et en fait je suis qui je suis.
Speaker #0
et je suis qui je suis. C'est important quand même l'image publique aujourd'hui.
Speaker #1
C'est important quand même l'image publique aujourd'hui.
Speaker #0
Est-ce que tu n'as pas la sensation que le monde de la cuisine...
Speaker #1
Est-ce que tu n'as pas la sensation que le monde de la cuisine... Alors...
Speaker #0
Alors, peut-être sous le prisme de Top Chef aussi,
Speaker #1
Peut-être sous le prisme de Top Chef aussi. Et heureusement parce que finalement,
Speaker #0
et heureusement parce que finalement,
Speaker #1
ils mettent en lumière aussi.
Speaker #0
ils mettent en lumière aussi,
Speaker #1
Je pense que ça suscite des carrières.
Speaker #0
je pense que ça suscite des carrières, ça.
Speaker #1
Il y a un moment donné où c'est bien aussi d'avoir ce genre de choses.
Speaker #0
Il y a un moment donné où c'est bien aussi d'avoir ce genre de choses,
Speaker #1
Mais est-ce que tu n'as pas l'impression que les réseaux,
Speaker #0
mais est-ce que tu n'as pas l'impression que les réseaux, enfin,
Speaker #1
la présence sur un réseau,
Speaker #0
la présence sur un réseau,
Speaker #1
comme tu disais,
Speaker #0
comme tu disais,
Speaker #1
c'est important pour le business.
Speaker #0
c'est important pour le business,
Speaker #1
Il ne faut pas capitaliser un peu sur cette...
Speaker #0
il ne faut pas capitaliser un peu sur cette... Comment ?
Speaker #1
Comment ? Sur cette vague ? Oui,
Speaker #0
Oui, enfin,
Speaker #1
enfin,
Speaker #0
sur une vague aussi,
Speaker #1
sur une vague, plus ou moins.
Speaker #0
plus ou moins.
Speaker #1
Mais tu vois,
Speaker #0
Mais tu vois,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
effectivement,
Speaker #0
effectivement, sur le dynamisme de Top Chef,
Speaker #1
je dirais sur plutôt le dynamisme de Top Chef. Tu vois,
Speaker #0
tu vois,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça hop,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
et après,
Speaker #1
et après,
Speaker #0
tu es là-haut parce que tu es connue.
Speaker #1
tu es là-haut parce que tu es connu. Et du coup,
Speaker #0
Et du coup, d'entretenir ça avec les réseaux,
Speaker #1
d'entretenir ça avec les réseaux. S'il n'y avait pas eu Top Chef,
Speaker #0
si il n'y avait pas eu Top Chef,
Speaker #1
est-ce que tu aurais fait les réseaux ?
Speaker #0
est-ce que tu aurais fait les réseaux ?
Speaker #1
Tu vois,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
c'est ça ma question.
Speaker #0
c'est ça, là, ma question. C'est une bonne question.
Speaker #1
C'est une bonne question.
Speaker #0
Il y a des gens qui n'ont pas fait Top Chef et qui sont beaucoup plus influents que moi et qui sont sur les réseaux sociaux.
Speaker #1
Il y a des gens qui n'ont pas fait Top Chef et qui sont beaucoup plus influents que moi et connus sur les réseaux sociaux, tu vois. Je pense qu'aujourd'hui,
Speaker #0
Je pense qu'aujourd'hui,
Speaker #1
déjà l'image en règle générale est très importante parce qu'on vit dans une société d'image.
Speaker #0
déjà l'image en règle générale est très importante parce qu'on vit dans une société d'images.
Speaker #1
Donc ça c'est un fait.
Speaker #0
Donc ça, c'est un fait. Après,
Speaker #1
Avec des scies,
Speaker #0
avec des scies, on ne met pas rire en bouteille.
Speaker #1
on met Paris en bouteille. Peut-être qu'avec des scies,
Speaker #0
Peut-être qu'avec des scies, je n'aurais pas fait de la cuisine.
Speaker #1
j'aurais pas fait de la cuisine.
Speaker #0
Est-ce que tu prends du plaisir à faire ces vidéos ?
Speaker #1
Pose-moi une question. Est-ce que tu prends du plaisir à faire ces vidéos ? Moi, je prends du plaisir à faire mes vidéos. C'était surtout ça ma question. C'est sûr que tu aimes ma question. Je pense qu'on le voit, je suis toujours en train de me marrer.
Speaker #0
Je suis en train de me marrer.
Speaker #1
Il y a des fois,
Speaker #0
Il y a des fois,
Speaker #1
tu vois, là j'ai eu une fracture de fatigue parce que je me suis pas assez écoutée justement.
Speaker #0
j'ai eu une fracture de fatigue parce que je ne me suis pas assez écoutée, justement. Et j'ai fait des vidéos où tu sens que j'ai mal.
Speaker #1
Et j'ai fait des vidéos où tu sens que j'ai mal. Mais je kiffe les fers,
Speaker #0
Mais je kiffais les faire.
Speaker #1
c'est mon petit moment.
Speaker #0
C'est mon petit moment.
Speaker #1
Moi, c'est mon moment.
Speaker #0
C'est mon moment. Moi,
Speaker #1
Je fais mes vidéos,
Speaker #0
je fais mes vidéos.
Speaker #1
je le fais avec toujours des nanas qui m'accompagnent,
Speaker #0
Je fais toujours des... des nanas qui m'accompagnent qui sont top et on passe un beau moment de cuisine donc moi j'adore mais oui c'est important bien entendu et peut-être que si j'avais pas fait Top Chef je sais pas où j'en serais dans ma vie mais c'est vrai qu'en tant qu'entrepreneur il
Speaker #1
qui sont top et on passe un bon moment de cuisine. Donc, moi, j'adore. Mais oui, c'est important, bien entendu. Et peut-être que si je n'avais pas fait Top Chef, je ne sais pas où j'en serais dans ma vie. Mais c'est vrai qu'en tant qu'entrepreneur, Il faut communiquer sur ce que tu fais et aujourd'hui on a les réseaux sociaux donc il faut un petit peu jouer le jeu pour exprimer.
Speaker #0
faut communiquer sur ce que tu fais et aujourd'hui on a les réseaux sociaux donc il faut un petit peu jouer le jeu ou moi,
Speaker #1
Moi c'est le moment où j'exprime mon côté bien-être dans la cuisine,
Speaker #0
c'est le moment où j'exprime mon côté bien-être dans la cuisine, cette philosophie.
Speaker #1
cette philosophie et après les gens sont libres de se dire...
Speaker #0
Et après, les gens sont libres de se dire Ah ben,
Speaker #1
ah bah j'aime bien,
Speaker #0
j'aime bien,
Speaker #1
j'aime pas,
Speaker #0
j'aime pas.
Speaker #1
et moi ça me permet de me rendre compte,
Speaker #0
Moi, ça me permet de me rendre compte, est-ce que ce que je fais,
Speaker #1
est-ce que ce que je fais,
Speaker #0
ça plaît,
Speaker #1
ça plaît,
Speaker #0
ça touche ?
Speaker #1
ça touche,
Speaker #0
Ou est-ce que il faut partir dans une autre direction ?
Speaker #1
ou est-ce qu'il faut partir dans une autre direction, et ça permet de pouvoir tester des choses aussi,
Speaker #0
Et ça permet de pouvoir tester des choses aussi,
Speaker #1
c'est bien.
Speaker #0
c'est bien. C'est aussi une manière de pouvoir toucher peut-être plus largement,
Speaker #1
C'est aussi une manière de pouvoir toucher peut-être plus largement et de justement tout cette...
Speaker #0
et de justement tout cette...
Speaker #1
toute cette notion de bien-être,
Speaker #0
Cette notion de bien-être,
Speaker #1
de bien manger,
Speaker #0
de bien manger,
Speaker #1
tu vois,
Speaker #0
tu vois,
Speaker #1
tu as des gens qui te suivent,
Speaker #0
tu as des gens qui te suivent,
Speaker #1
qui n'habitent pas à Paris,
Speaker #0
qui n'habitent pas à Paris,
Speaker #1
qui ne pourront peut-être jamais venir goûter une tourte de groutes,
Speaker #0
qui ne pourront peut-être jamais venir goûter une tourte de goutte parce que c'est con.
Speaker #1
parce que c'est compliqué pour eux de monter à Paris,
Speaker #0
pour eux de monter à Paris,
Speaker #1
de venir au restaurant.
Speaker #0
de venir au restaurant.
Speaker #1
Bien sûr.
Speaker #0
Et je trouve que finalement ces réseaux sociaux,
Speaker #1
Et je trouve que finalement, ces réseaux sociaux ont cette vertu-là.
Speaker #0
cette vertu-là, bien sûr tout n'est pas vertueux,
Speaker #1
Bien sûr, tout n'est pas vertueux,
Speaker #0
loin de là,
Speaker #1
loin de là. Mais quand on les transforme,
Speaker #0
mais quand on les transforme,
Speaker #1
ça te permet aussi,
Speaker #0
ça te permet aussi toi de diffuser ces messages de bien-être,
Speaker #1
toi, de diffuser ces messages de bien-être, de bien manger,
Speaker #0
de bien manger,
Speaker #1
de bien-être à l'intérieur de soi. bien sûr,
Speaker #0
à l'intérieur de soi. Bien sûr.
Speaker #1
Bien sûr, et puis tu vois,
Speaker #0
Et puis, tu vois, sur Groot,
Speaker #1
sur Groot,
Speaker #0
certes,
Speaker #1
certes, moi j'adore,
Speaker #0
moi, j'adore,
Speaker #1
mais on fait les tourtes.
Speaker #0
mais on fait les tours.
Speaker #1
À côté,
Speaker #0
À côté, il y a d'autres choses que Groot où je fais des événements.
Speaker #1
il y a d'autres choses que Groot, où je fais des événements,
Speaker #0
Je fais beaucoup de choses plus basées sur le bien-être,
Speaker #1
je fais beaucoup de choses plus basées sur le bien-être, sur des thématiques comme l'anti-inflammatoire,
Speaker #0
sur des thématiques comme l'anti-inflammatoire,
Speaker #1
le sang-sucre raffiné,
Speaker #0
le sang-sucre raffiné.
Speaker #1
enfin,
Speaker #0
Enfin, tu vois.
Speaker #1
tu vois.
Speaker #0
Oui. Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Grout c'est ça,
Speaker #1
Groot, c'est ça,
Speaker #0
mais à côté il y a cet autre projet,
Speaker #1
mais à côté... Il y a cet autre projet,
Speaker #0
il y a tout ça et je le vis,
Speaker #1
il y a tout ça, et je le vis,
Speaker #0
je communique sur les réseaux sociaux,
Speaker #1
je le communique sur les réseaux sociaux. Ça montre aussi tout ce que je fais en dehors des tourtes.
Speaker #0
ça montre aussi tout ce que je fais en dehors des tourtes. Et c'est pour ça que sur mes réseaux tu vois pas,
Speaker #1
C'est pour ça que sur mes réseaux, tu vois un petit peu de tourte,
Speaker #0
tu vois un petit peu de tourte,
Speaker #1
mais tu ne vois pas que ça. mais tu vois pas énormément. Parce qu'il y a Groot,
Speaker #0
Parce qu'il y a Grout et puis à côté il y a moi.
Speaker #1
et puis à côté, il y a moi. Et c'est ça qui...
Speaker #0
Et c'est ça qui est génial et c'est pour ça que je crois autant de plaisir à faire des réseaux sociaux.
Speaker #1
qui est génial et c'est pour ça que je prends autant de plaisir à faire les réseaux que ça, c'est que Groot m'a pris beaucoup de temps à la création,
Speaker #0
C'est que Grout m'a pris beaucoup de temps à la création. Et puis,
Speaker #1
mais j'avais quand même cette soupape,
Speaker #0
mais j'avais quand même cette soupe à. Je me disais,
Speaker #1
je me disais il y a tout ce qu'il y a autour de Groot,
Speaker #0
il y a tout ce qu'il y a autour de compte.
Speaker #1
et puis après tout ça,
Speaker #0
Et puis après, tout ça,
Speaker #1
ça se transformera peut-être en autre chose,
Speaker #0
ça se transformera peut-être en autre chose.
Speaker #1
et puis après ça évolue comme tout.
Speaker #0
Et puis après, ça évolue comme tout.
Speaker #1
Oui. Et l'amour dans tout ça ?
Speaker #0
Et l'amour dans tout ça ? Ah,
Speaker #1
Ah l'amour !
Speaker #0
l'amour !
Speaker #1
Et l'amour, l'amour,
Speaker #0
L'amour,
Speaker #1
la vie de famille,
Speaker #0
la vie de famille, que c'est compatible avec ton métier,
Speaker #1
que c'est compatible avec ton métier.
Speaker #0
comment tu envisages tout ça ?
Speaker #1
Comment tu envisages tout ça ? Écoute,
Speaker #0
Écoute,
Speaker #1
moi je suis une personne dans la team,
Speaker #0
moi je suis une personne dans la team, je me laisse aller.
Speaker #1
je me laisse aller.
Speaker #0
Et les choses elles arrivent au bon moment et je fais confiance à la vie.
Speaker #1
Et les choses elles arrivent au bon moment et je fais confiance à la vie. Je suis une âme qui fait confiance à la vie.
Speaker #0
Je suis une amie qui fait confiance à la vie.
Speaker #1
Et on rêve tous d'amour.
Speaker #0
Et on rêve tous d'amour.
Speaker #1
C'est ça. Quand ça nous arrive,
Speaker #0
Quand ça nous arrive, c'est beau,
Speaker #1
c'est beau, c'est bon.
Speaker #0
c'est bon.
Speaker #1
Mais je pense qu'il faut être apte à le recevoir aussi.
Speaker #0
Mais je pense qu'il faut être apte à le recevoir aussi.
Speaker #1
Et pendant longtemps,
Speaker #0
Et pendant longtemps,
Speaker #1
déjà,
Speaker #0
déjà j'ai eu mes petits jargons d'amour.
Speaker #1
j'ai eu mes petits chagrins d'amour. Après, j'ai beaucoup travaillé.
Speaker #0
J'ai beaucoup travaillé.
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
En fait, ma priorité,
Speaker #1
ma priorité,
Speaker #0
c'était vraiment de bosser,
Speaker #1
c'était vraiment de bosser,
Speaker #0
d'être libre,
Speaker #1
d'être libre, d'avoir ce sentiment de paix en moi,
Speaker #0
d'avoir ce sentiment de paix en moi, d'être sereine avec moi-même,
Speaker #1
d'être sereine avec moi-même, de m'entourer de mes amis,
Speaker #0
de m'entourer de mes amis, d'être heureuse avec moi-même,
Speaker #1
d'être heureuse. avec moi-même, d'être bien seule aussi,
Speaker #0
d'être bien seule aussi,
Speaker #1
de pouvoir me dire bah ouais en fait je suis heureuse comme ça et peut-être un jour je rencontrerai la personne qui ajoutera un plus mais qui prendra pas mon énergie ou qui sera très enfin qui partagera ça avec
Speaker #0
de pouvoir me dire, bah ouais, en fait, je suis heureuse comme ça. Peut-être un jour, je pense qu'on trouvera la personne qui ajoutera en plus, mais qui ne prendra pas mon énergie ou qui partagera ça avec moi.
Speaker #1
moi et c'est vrai que comme je bosse énormément c'est dur aussi d'accepter
Speaker #0
Et c'est vrai que comme je bosse énormément, c'est dur aussi d'accepter...
Speaker #1
C'est dur pour un homme,
Speaker #0
C'est dur pour un homme,
Speaker #1
je pense,
Speaker #0
je pense,
Speaker #1
d'accepter qu'une femme soit plus,
Speaker #0
d'accepter qu'une femme soit... plus... comment dirais-je sans mettre les bons mots...
Speaker #1
comment dirais-je, en mettant les bons mots...
Speaker #0
ça peut être dur pour la place d'un homme de se dire que ma nana a plus de travail que moi,
Speaker #1
Ça peut être dur pour la place d'un homme de se dire que ma nana a plus de travail que moi,
Speaker #0
fait plus de choses,
Speaker #1
fait plus de choses,
Speaker #0
peut... en dispo pour moi pas à la maison avec mon petit plat ou autre c'est quand même un con en plus pour connaître
Speaker #1
est moins dispo pour moi, ne m'attendra pas à la maison avec le bon petit plat ou autre.
Speaker #0
C'est quand même un con.
Speaker #1
Mais je suis très attentionnée quand même d'un autre côté. très attentionnée quand même d'un autre côté. Et en fait, tu vois, ça se passe d'une façon très fluide.
Speaker #0
Tu vois, ça se passe d'une façon très fluide.
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
pour moi,
Speaker #0
pour moi,
Speaker #1
quand tu as envie,
Speaker #0
quand tu as envie,
Speaker #1
tu trouveras toujours le temps et la personne en face,
Speaker #0
tu trouveras toujours le temps et la personne en face,
Speaker #1
elle le réceptionnera bien.
Speaker #0
elle le réceptionnera bien.
Speaker #1
Comme moi,
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
je pourrais tomber sur une personne qui aime aussi beaucoup sa liberté,
Speaker #0
je pourrais tomber sur une personne qui aime aussi beaucoup sa liberté,
Speaker #1
faire ses choses avec ses amis et il n'y a pas de problème.
Speaker #0
faire ses choses avec ses amis et il n'y a pas de problème.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
tu trouves ce juste équilibre aussi.
Speaker #0
tu trouves ce juste équilibre aussi.
Speaker #1
Ma question,
Speaker #0
Ma question au-delà de l'amour,
Speaker #1
au-delà de l'amour,
Speaker #0
c'est quand on épouse une carrière comme la tienne,
Speaker #1
c'est quand on épouse une carrière comme la tienne, Tu t'envisages avec construire une famille ou est-ce que ça fait partie des potentiels sacrifices que quand tu t'es dit voilà je me lance dans la cuisine et devenir chef et grandir
Speaker #0
tu t'envisages avec... construire une famille ou est-ce que ça fait partie des potentiels potentiels sacrifices que quand tu t'es dit voilà je me lance dans la cuisine et et devenir chef et grandir ? Parce que,
Speaker #1
parce que voilà comme tu dis tu veux être,
Speaker #0
comme tu dis, tu as toujours des projets.
Speaker #1
tu as toujours des projets donc est-ce que tu t'es dit potentiellement que ben il faudrait peut-être
Speaker #0
Est-ce que tu t'es dit potentiellement qu'il faudrait peut-être...
Speaker #1
Ou est-ce que,
Speaker #0
Ou est-ce que tu n'as jamais eu envie d'avoir d'enfants ?
Speaker #1
peut-être, tu n'as jamais eu envie d'avoir d'enfant, peut-être que tu as très envie d'en avoir,
Speaker #0
Peut-être que tu as très envie d'en avoir et que tu vois que pour toi,
Speaker #1
et que tu vois, pour toi, ce n'est pas incompatible.
Speaker #0
ce n'est pas incompatible. Est-ce que tu as déjà réfléchi à ça ?
Speaker #1
Est-ce que tu as déjà réfléchi à ça ? Oui,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
oui, oui. je me suis déjà posé la question. Au-delà de l'amour.
Speaker #0
Je me suis déjà posé la question.
Speaker #1
Mais déjà...
Speaker #0
Mais déjà,
Speaker #1
Pas maintenant et pas avant,
Speaker #0
pas maintenant, et pas avant.
Speaker #1
mais... 60 ans. Non,
Speaker #0
Non,
Speaker #1
mais pas avant.
Speaker #0
mais pas avant.
Speaker #1
Mais j'ai le temps jusqu'à mes 35 ans.
Speaker #0
Mais j'ai le temps, jusqu'à mes 35 ans.
Speaker #1
Maintenant,
Speaker #0
Maintenant,
Speaker #1
c'est fini.
Speaker #0
c'est fini,
Speaker #1
L'époque où les femmes doivent fondre.
Speaker #0
l'époque où les femmes...
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi, j'ai très envie d'adopter.
Speaker #1
j'ai très envie d'adopter.
Speaker #0
J'ai quelque chose qui me porte depuis que je suis petite.
Speaker #1
J'ai quelque chose qui me porte depuis que je suis petite. J'ai très envie d'adopter,
Speaker #0
J'ai très envie d'adopter,
Speaker #1
de partager avec un enfant cette seconde chance de la vie et de lui donner un amour,
Speaker #0
de partager avec un enfant cette seconde chance de la vie et de lui donner de l'amour.
Speaker #1
de l'amour. Et c'est tout ce qui manque,
Speaker #0
Et c'est tout ce qui manque, je pense,
Speaker #1
je pense,
Speaker #0
à ce moment-là.
Speaker #1
à ce moment-là.
Speaker #0
C'est... Est-ce que...
Speaker #1
Est-ce que de façon naturelle,
Speaker #0
naturellement de façon naturelle j'ai pas forcément envie d'avoir un enfant tu vois c'est pas qu'elle va avoir un enfant c'est créer une famille donc adopté peut-être qu'un jour je rencontrerai quelqu'un qui me fera changer d'avis mais ça et dans tous les cas qu'ils soient adoptés ou naturels pas tout de suite et
Speaker #1
je n'ai pas forcément envie d'avoir un enfant ? Ce n'est pas quelque chose qui me...
Speaker #0
C'est créer une famille.
Speaker #1
Oui, mais adopter, oui. Après, peut-être qu'un jour, je rencontrerai quelqu'un qui me fera changer d'avis. Et dans tous les cas, que ce soit adopté ou naturel, c'est peut-être tout de suite. Et en fait,
Speaker #0
en fait je me dis c'est là où je disais je fais confiance à la vie c'est que le jour où je rencontrerai quelqu'un avec qui ça
Speaker #1
je me dis... C'est là où je disais que je fais confiance à la vie. C'est que... Le jour où je rencontrerai quelqu'un qui connectera avec tous ces points,
Speaker #0
qui connectera avec tous ces points, ça se fera.
Speaker #1
ça se fera.
Speaker #0
Et bien sûr que oui,
Speaker #1
Et bien sûr que oui,
Speaker #0
un jour,
Speaker #1
un jour j'aimerais bien arriver à avoir monté mes projets,
Speaker #0
j'aimerais bien arriver à avoir monté mes projets,
Speaker #1
avoir...
Speaker #0
avoir une famille ou autre,
Speaker #1
une famille ou autre,
Speaker #0
mais pas tout de suite.
Speaker #1
mais pas tout de suite pas tout de suite pour le moment même si je rencontre quelqu'un,
Speaker #0
Pas tout de suite pour le moment. Si j'entends quelqu'un,
Speaker #1
j'ai envie de profiter de vivre de penser de temps libre comme des temps de plaisir et je suis ouverte on verra non mais j'espère mais tu vois je pense que
Speaker #0
j'ai envie de profiter, de vivre, de prendre ses temps de plaisir. Et je suis ouverte. en tout cas ça ne te paraît pas incompatible c'est tout ça le fond du truc mais tu vois je pense que c'est vrai que j'aurais besoin d'avoir quelqu'un qui est avec moi qui se rend compte de tout ce que je fais et du coup qui
Speaker #1
C'est vrai que j'aurais besoin d'avoir quelqu'un qui est avec moi, qui se rend compte de tout ce que je fais et du coup qui m'épaule.
Speaker #0
m'épaule mais si je l'ai c'est pas du tout incompatible et puis même si je suis toujours célibataire à mes 35 ans j'adopterais un enfant quand même exactement exactement
Speaker #1
Mais si je l'ai, ce n'est pas du tout incompatible. Et puis même si je suis toujours célibataire à mes 35 ans, j'adopterai un enfant quand même. Mais je compte bien trouver un jour la petite topitis qui accompagnera ma vie.
Speaker #0
Je compte bien trouver un jour la petite Pépitas qui apprendra ma vie. Je suis très très plus amie.
Speaker #1
Tu y traises quelques années. C'est bon,
Speaker #0
voilà mais j'ai des belles rencontres et puis il faut laisser le temps de voir si tu regardes dans le miroir Alban on revient à ce premier jour d'apprentissage quand tu vas charger tes patates tu
Speaker #1
tu as le temps.
Speaker #0
Mais j'ai des belles rencontres.
Speaker #1
Ça nourrit.
Speaker #0
Il faut laisser le temps de voir.
Speaker #1
Tu as bien raison. Si tu te regardes dans le miroir, Albane, on revient à ce premier jour d'apprentissage quand tu vas charger tes patates. Tu dirais quoi,
Speaker #0
dirais quoi la petite Alban ?
Speaker #1
la petite Albane ? qui est en train de charger ses sacs de patates là.
Speaker #0
qui est en train de charger ses sacs de patates.
Speaker #1
Moi, Il a mal au dos. je lui ferai un gros check.
Speaker #0
Je lui ferai un gros check.
Speaker #1
Franchement, on a bien bossé.
Speaker #0
C'est quoi ?
Speaker #1
C'est cool. C'est cool.
Speaker #0
C'est cool. C'est cool et... C'est...
Speaker #1
Moi je me revois avec mes cheveux courts à porter mes sacs à patates et je me dis punaise en fait j'ai pas perdu ce feu et c'est vraiment une grande fierté pour moi.
Speaker #0
Moi, je me revois avec mes cheveux courts à porter mes sacs à patates et je me dis, punaise, en fait, j'ai pas perdu ce... cette niaque...
Speaker #1
Ce feu. Ce feu sacré.
Speaker #0
Et... Je... C'est vraiment une grande fierté pour moi. C'est de me dire...
Speaker #1
Et cette petite fille elle l'a pas perdu non plus et elle l'a toujours eu.
Speaker #0
Et cette petite fille, elle ne l'a pas perdue non plus. Elle l'a toujours eu.
Speaker #1
Je suis fière de toi. Ouais je suis fière de moi. Tu peux dire que je suis fière de moi. j'ai pris beaucoup de temps à le dire et en fait bien sûr je suis fière de moi franchement j'ai une belle vie c'est beau,
Speaker #0
J'ai pris beaucoup de temps à le dire. Bien sûr, je suis fière de moi.
Speaker #1
Ça fait du bien.
Speaker #0
Oui. Non, franchement, c'est... J'ai une belle vie. C'est beau, j'aime bien c'est génial c'est moi avec moi même j'aime bien.
Speaker #1
Tu construis une jolie vie à ton image. Tu te construis. C'est toi avec toi-même, c'est à force de ton travail.
Speaker #0
C'est moi avec moi-même, mais c'est surtout,
Speaker #1
C'est surtout,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
oui, c'est moi avec moi-même qui ai réussi d'avoir trouvé cet apaisement.
Speaker #0
c'est moi avec moi-même qui a réussi d'avoir trouvé cet apaisement.
Speaker #1
Une fois qu'on a ça,
Speaker #0
Une fois qu'on a ça, c'est de le partager avec une jolie rencontre qu'on fait,
Speaker #1
c'est de le partager avec une jolie rencontre qu'on fait,
Speaker #0
avec ses proches,
Speaker #1
avec ses proches, avec son travail,
Speaker #0
avec son travail,
Speaker #1
avec ses projets.
Speaker #0
avec ses projets.
Speaker #1
Et c'est beau parce que même s'il y a des déviations,
Speaker #0
Et c'est beau parce que même s'il y a des déviations,
Speaker #1
elles ne sont pas faciles,
Speaker #0
elles ne sont pas faciles. Franchement,
Speaker #1
franchement. Bon,
Speaker #0
là,
Speaker #1
là,
Speaker #0
on parle avec le sourire.
Speaker #1
on parle avec le sourire,
Speaker #0
Il y a des moments où il y a des pleurs.
Speaker #1
il y a des moments où il y a des pleurs,
Speaker #0
Il y a des moments où c'est dur.
Speaker #1
il y a des moments où c'est dur,
Speaker #0
Il y a des moments où on est en stress.
Speaker #1
il y a des moments où on est en stress. Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
quand on sait accepter tous ces moments,
Speaker #0
quand on sait accepter tous ces moments,
Speaker #1
c'est tellement beau parce que la vie,
Speaker #0
c'est tellement beau parce que la vie,
Speaker #1
elle est tellement bien faite.
Speaker #0
elle est tellement bien faite.
Speaker #1
Et moi,
Speaker #0
Et moi,
Speaker #1
je crois vachement aux énergies,
Speaker #0
je crois vachement aux énergies,
Speaker #1
à la spiritualité.
Speaker #0
à la spiritualité.
Speaker #1
Et je trouve ça tellement grand,
Speaker #0
Et je trouve ça tellement grand,
Speaker #1
tellement enrichissant,
Speaker #0
tellement enrichissant,
Speaker #1
tellement fort.
Speaker #0
tellement fort. Et que franchement,
Speaker #1
Franchement, je suis tellement heureuse de vivre tout ça,
Speaker #0
je suis tellement heureuse de vivre tout ça.
Speaker #1
et même les moments durs au final,
Speaker #0
Et même les moments durs au final,
Speaker #1
parce que ça fait du bien.
Speaker #0
parce que ça fait du bien. Et c'est pour ça que je dis,
Speaker #1
C'est pour ça que je dis que je crois à la vie,
Speaker #0
je crois à la vie.
Speaker #1
il y a un moment pour tout,
Speaker #0
Il y a un moment pour tout,
Speaker #1
les choses arrivent.
Speaker #0
les choses, elles arrivent.
Speaker #1
Et quand on a des envies,
Speaker #0
Et quand on a des envies,
Speaker #1
des feux en soi,
Speaker #0
des feux en soi, et bien, même s'il y a des moments de déviation,
Speaker #1
même s'il y a des moments de déviation,
Speaker #0
les choses,
Speaker #1
les choses finissent par arriver,
Speaker #0
elles finissent par arriver, le travail.
Speaker #1
le travail,
Speaker #0
Et c'est beau.
Speaker #1
et c'est beau. C'est une belle heure.
Speaker #0
C'est une belle heure.
Speaker #1
C'est beau,
Speaker #0
C'est beau, c'est très bien.
Speaker #1
c'est très bien. c'est une belle façon de conclure cette question on a une question traditionnelle dans Parole de Femme pour toi c'est quoi être une femme en 2025 ?
Speaker #0
C'est une façon de conclure cette question. On a une question traditionnelle dans Parole de Femme. Pourquoi, c'est quoi être une femme en 2025 ?
Speaker #1
C'est dur ça comme question !
Speaker #0
c'est dur ça comme question on a pas dit que c'était facile ouais là tu t'y manges pourquoi être une femme en 2025 ?
Speaker #1
Ouais ! Nadine, tu manges ! C'est quoi être une femme en 2025 ? C'est être une warrior quoi !
Speaker #0
c'est être une warrior c'est être une warrior parce qu'on s'est battu
Speaker #1
C'est être une warrior parce qu'on s'est battu pour ne plus être des femmes au foyer qui attendaient monsieur qui rentre à la maison et du coup c'est être une personne à part entière,
Speaker #0
pour ne plus être des femmes au foyer qui attendaient monsieur qui rentre à la maison et du coup c'était être une personne à part entière de briller,
Speaker #1
de briller,
Speaker #0
d'avoir confiance en soi de changer les codes,
Speaker #1
d'avoir confiance en soi, de changer les... codes, de casser les codes aussi,
Speaker #0
de casser les codes aussi,
Speaker #1
à dire,
Speaker #0
à dire bah ouais on m'a catégorisée comme ça,
Speaker #1
bah ouais, on m'a catégorisée comme ça, comme femme,
Speaker #0
comme femme mais non,
Speaker #1
mais non, et tout à l'heure,
Speaker #0
et tout à nous de briller,
Speaker #1
de briller, de réussir,
Speaker #0
de réussir en même temps de se dire,
Speaker #1
en même temps de se dire, tu vois,
Speaker #0
tu vois quand tu poses la question,
Speaker #1
quand tu poses la question, avoir une famille,
Speaker #0
avoir une famille pour un mec c'est plus facile
Speaker #1
pour un mec, c'est plus facile, hop, tremble-biscuit,
Speaker #0
tremble biscuit c'est fini on fait nous on a quand même tout ça on a des responsabilités en plus et moi je trouve ça ouf ce qu'elle est une femme en 2025 qui veut réussir qui a de l'ambition qui s'assume tel quel qui est un peu beauf et
Speaker #1
c'est fini, on fait, nous, on a quand même tout ça, on a des responsabilités en plus, et moi, je trouve ça ouf, parce qu'être une femme en 2025, qui veut réussir, qui a de l'ambition, qui s'assume telle qu'elle, qui est un peu beauf et qui est heureuse ça choque,
Speaker #0
qui est qui et qui est heureuse j'ai à ça choque ça déplait et moi je trouve que c'est mais c'est de voir est une warrior et je trouve ça incroyable une fois qu'on pose le point de vue qu'on y va qu'on s'assume
Speaker #1
ça déplait et moi je trouve que c'est de voir être une warrior et je trouve ça incroyable, une fois qu'on pose le point de vue, qu'on y va qu'on s'assume, premier regard ils sont durs et puis après ça après il y a l'autoroute du bonheur qui nous appelle c'est beau,
Speaker #0
Premier regard, ils sont durs. Et puis après, il y a l'autoroute du bonheur qui nous appelle.
Speaker #1
C'est beau. Tu dirais quoi à une jeune fille qui dit par Alban,
Speaker #0
tu dirais quoi à une jeune fille qui a Il dit, par Alban,
Speaker #1
moi,
Speaker #0
moi je veux être comme toi,
Speaker #1
je veux être comme toi, je veux être chef en cuisine.
Speaker #0
je veux être comme chef,
Speaker #1
comme fusil.
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
Moi je lui dirais,
Speaker #0
je dirais, ne sois pas comme moi,
Speaker #1
sois pas comme moi,
Speaker #0
mais aie confiance en toi et va où tu veux aller.
Speaker #1
mais aie confiance en toi et va où tu veux aller.
Speaker #0
Mais ne perds jamais la confiance en toi.
Speaker #1
Mais perds jamais la confiance en toi.
Speaker #0
Même quand c'est dur,
Speaker #1
Même quand c'est dur, même quand c'est un peu compliqué,
Speaker #0
même quand c'est un peu compliqué, même quand tu as peur,
Speaker #1
même quand tu as peur,
Speaker #0
même quand justement tu as peur,
Speaker #1
même quand justement tu as peur, tu y vas.
Speaker #0
tu y vas. Ne pas être comme les autres.
Speaker #1
Faut pas être comme les autres.
Speaker #0
Il faut avoir confiance en soi.
Speaker #1
Faut avoir confiance en soi.
Speaker #0
Il faut être soi-même.
Speaker #1
Faut être soi-même.
Speaker #0
Et faut en être fière.
Speaker #1
Il faut en être fier.
Speaker #0
Il faut en être fier le plus tôt possible.
Speaker #1
Et faut en être fière. C'est plutôt possible. Y'a rien d'arrogant à être fière de soi.
Speaker #0
Il n'y a rien d'arrogant à être fier de soi.
Speaker #1
Si on n'est pas fière de soi,
Speaker #0
Si on n'est pas fier de soi alors qu'on vit avec soi
Speaker #1
alors qu'on vit avec soi,
Speaker #0
24 heures sur 24 et pour toute sa vie,
Speaker #1
24h sur 24 et pour toute sa vie,
Speaker #0
ça ne sert à rien.
Speaker #1
ça sert à rien. Il faut s'aimer.
Speaker #0
Faut s'aimer.
Speaker #1
Il faut être bien avec soi-même. Faut s'aimer, faut être bien avec soi-même,
Speaker #0
Il faut être en paix.
Speaker #1
faut être en paix.
Speaker #0
Il faut vraiment avoir confiance en soi.
Speaker #1
Et faut vraiment avoir confiance en soi. Parce que souvent...
Speaker #0
Parce que souvent,
Speaker #1
Et nous,
Speaker #0
nous les femmes,
Speaker #1
les femmes, on est sensibles et c'est ce qui fait notre beauté et c'est ce qui fait notre force.
Speaker #0
on est sensibles et c'est ce qui fait notre beauté et c'est ce qui fait notre force.
Speaker #1
Mais souvent,
Speaker #0
Mais... Souvent,
Speaker #1
on est tellement sensibles qu'on a peur de ne pas être comme les autres ou de déplaire.
Speaker #0
on est tellement sensible qu'on a peur de ne pas être comme les autres.
Speaker #1
Ou de déplaire.
Speaker #0
Ou de déplaire. Et non,
Speaker #1
Et non, sois comme tu veux être.
Speaker #0
comme tu veux être.
Speaker #1
Prends-toi la critique dans la tronche et tu t'en sers comme une force,
Speaker #0
Prends-toi la critique dans la tranche et tu t'en sers comme une force. Ça va aller.
Speaker #1
ça va aller. Ça va aller. Ça va aller. Ça va. Ça va aller. Ça va aller. Tu es la première invitée de Parole de Femme en 2025.
Speaker #0
Tu es la première invitée de Parole de Femme en 2025.
Speaker #1
Alors,
Speaker #0
Alors, pour ce mois de janvier,
Speaker #1
pour ce mois de janvier, c'est le mois des vœux.
Speaker #0
c'est le mois des vœux.
Speaker #1
Donc pour terminer,
Speaker #0
Donc, pour terminer,
Speaker #1
je vais te laisser faire un vœu pour conclure ce moment qu'on a partagé toutes les deux.
Speaker #0
je vais te laisser faire un vœu pour conclure ce moment qu'on a partagé toutes les deux.
Speaker #1
Ce serait quoi ton vœu pour 2025,
Speaker #0
Que soit ton vie pour 2025,
Speaker #1
Albane ?
Speaker #0
Alain.
Speaker #1
Oui. De continuer à briller. Voilà. D'accord. Et de nous régaler.
Speaker #0
Exactement.
Speaker #1
Merci. Merci pour ce bon moment, pour servir. Et puis pour toute ta sincérité, c'était un chouette moment partagé. Merci à toi. A très bientôt.
Speaker #0
A très bientôt.
Speaker #1
A plus. Au revoir.

About Paroles de Femme

PLONGEZ DANS DES RÉCITS QUI INSPIRENT ET ÉMEUVENT !

Bienvenue dans Paroles de Femme, le podcast incontournable pour celles et ceux qui veulent découvrir des témoignages authentiques de femmes incroyables. 🌟

Paroles de Femme est un espace dédié aux récits de vie féminins où chaque épisode vous invite à une rencontre intime. Nos invitées se livrent sans filtre, partageant leurs parcours de vie, leurs aspirations, leurs doutes, et leurs espoirs. Ce podcast est un lieu de confidences, d’inspiration et de réflexion, parfait pour celles qui cherchent à se connecter à leur propre puissance intérieure.

Ce que vous découvrirez dans chaque épisode :

- Histoires qui résonnent : Des témoignages puissants et émouvants qui mettent en lumière les victoires, les épreuves, et la résilience des femmes.

- Aspirations et défis : Une exploration des rêves, des luttes, et des moments de transformation qui façonnent les vies des femmes d’aujourd’hui.

- Inspiration et réflexion : Des histoires qui vous pousseront à réfléchir sur votre propre chemin de vie, et à trouver l’inspiration pour avancer.

- Rituel de bien-être : Un moment de reconnexion avec vous-même, où chaque écoute est un cadeau que vous vous offrez pour vous recentrer et vous ressourcer.

Prête à être inspirée ? Chaque épisode de Paroles de Femme vous laissera avec une nouvelle perspective, une motivation renouvelée, et un lien profond avec ces récits de vie extraordinaires. Ce podcast est bien plus qu’une simple écoute : c’est un rituel hebdomadaire de développement personnel et de bien-être.

✨ Belle écoute et à très vite dans notre communauté ✨

Stéphanie

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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- Histoires qui résonnent : Des témoignages puissants et émouvants qui mettent en lumière les victoires, les épreuves, et la résilience des femmes.

- Aspirations et défis : Une exploration des rêves, des luttes, et des moments de transformation qui façonnent les vies des femmes d’aujourd’hui.

- Inspiration et réflexion : Des histoires qui vous pousseront à réfléchir sur votre propre chemin de vie, et à trouver l’inspiration pour avancer.

- Rituel de bien-être : Un moment de reconnexion avec vous-même, où chaque écoute est un cadeau que vous vous offrez pour vous recentrer et vous ressourcer.

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Description

Dans cet épisode de Paroles de Femme, découvrez l’univers fascinant d’Albane, cheffe talentueuse révélée dans l’émission Top Chef et passionnée de gastronomie française.

Au programme :

• 💡 Son parcours, de Top Chef à cheffe étoilée : découvrez les moments marquants de son ascension, de sa participation à Top Chef à son succès dans la cuisine professionnelle.

✨ Écoutez maintenant et laissez-vous inspirer par le parcours authentique et audacieux d’Albane ! ✨

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Transcription

Speaker #0
Bonjour,
Speaker #1
Bonjour,
Speaker #0
je suis Stéphanie Barranco,
Speaker #1
je suis Stéphanie Barranco,
Speaker #0
bienvenue dans Paroles de Femmes,
Speaker #1
bienvenue dans Parole de Femme,
Speaker #0
le podcast qui parle de femmes aux histoires extraordinaires.
Speaker #1
le podcast qui parle de femmes aux histoires extraordinaires.
Speaker #0
Dans ce podcast,
Speaker #1
Dans ce podcast,
Speaker #0
je donne la parole à des femmes au destin peu banal pour qu'elles nous parlent d'elles,
Speaker #1
je donne la parole à des femmes au destin peu banal pour qu'elles nous parlent d'elles. de leur parcours,
Speaker #0
de leur parcours,
Speaker #1
de leurs espoirs,
Speaker #0
de leurs espoirs,
Speaker #1
de leurs doutes,
Speaker #0
de leurs doutes,
Speaker #1
de leur vision de la femme d'aujourd'hui sur l'avenir.
Speaker #0
de leur vision de la femme d'aujourd'hui sur l'avenir.
Speaker #1
Puissent ces femmes vous inspirer,
Speaker #0
Puissent ces femmes vous inspirer,
Speaker #1
nous inspirer et inspirer nos générations futures.
Speaker #0
nous inspirer ? et inspirer nos générations futures.
Speaker #1
Elles se livrent aujourd'hui sans tabou,
Speaker #0
Elles se livrent aujourd'hui sans tabou, avec le cœur.
Speaker #1
avec le cœur. Je vous laisse avec elles.
Speaker #0
Je vous laisse avec elles. Voici leurs histoires.
Speaker #1
Voici leurs histoires.
Speaker #0
Place à Parole de Femme,
Speaker #1
Place à Parole de Femme,
Speaker #0
saison 2.
Speaker #1
saison 2.
Speaker #0
On l'a connue sur les écrans de télévision et aujourd'hui elle me reçoit chez elle en toute intimité comme un dimanche elle m'a dit.
Speaker #1
On l'a connue sur les écrans de télévision et aujourd'hui elle me reçoit chez elle en toute intimité, comme un dimanche elle m'a dit. C'est vrai. C'est vrai ? Ah comme un dimanche ouais. Comme un dimanche. Comme un dimanche,
Speaker #0
Comme un dimanche elle m'a dit on est en podcast comme un dimanche tranquille à la maison alors voilà on va être levée sur un canapé en toute intimité dans un appartement cosy de Paris.
Speaker #1
elle m'a dit on est en podcast, comme un dimanche, tranquille à la maison. Alors voilà, on va être levés sur un canapé en toute intimité dans un appartement cosy de Paris. Alban,
Speaker #0
Alban,
Speaker #1
bonjour.
Speaker #0
bonjour. Bonjour Stéphanie. Bonjour Stéphanie. Et merci de cette rencontre.
Speaker #1
Et merci de cette rencontre.
Speaker #0
Merci à toi.
Speaker #1
Merci à toi.
Speaker #0
On commence Alban par la question traditionnelle de podcast Parole de Femme.
Speaker #1
On commence Alban par la question traditionnelle de podcast Parole de Femme. Si tu étais une fleur,
Speaker #0
Si tu étais une fleur,
Speaker #1
un pays et un plat de ton enfance,
Speaker #0
un pays et un plat de ton enfance,
Speaker #1
lesquels serais-tu ?
Speaker #0
lesquels serais-tu ? Oh,
Speaker #1
alors la fleur,
Speaker #0
Alors la fleur,
Speaker #1
je serais un coquelicot.
Speaker #0
je serais un coquelicot. Parce que quand on l'accueille,
Speaker #1
Parce que quand on l'accueille,
Speaker #0
elle fane.
Speaker #1
elle fane. Après, un plat de mon enfance.
Speaker #0
Un plat de mon enfance ? Un plat de mon enfance.
Speaker #1
Un plat de ton enfance.
Speaker #0
Moi, je serais une bonne blanquette parce que c'est réconfortant.
Speaker #1
Moi, je ferais une bonne blanquette parce que c'est réconfortant.
Speaker #0
D'accord.
Speaker #1
D'accord. C'est ce qui m'est venu. Et après, un pays.
Speaker #0
Et un pays.
Speaker #1
Et un pays ?
Speaker #0
Et un pays ?
Speaker #1
Et un pays, moi je dirais l'Italie parce qu'il y a une chaleur,
Speaker #0
Je dirais l'Italie parce qu'il y a une chaleur,
Speaker #1
une ambiance que j'adore.
Speaker #0
une ambiance que j'adore.
Speaker #1
La cuisine aussi italienne ?
Speaker #0
La cuisine aussi ?
Speaker #1
La cuisine italienne aussi.
Speaker #0
La cuisine italienne aussi. Après,
Speaker #1
Après,
Speaker #0
c'est beaucoup...
Speaker #1
c'est beaucoup les saveurs méditerranéennes,
Speaker #0
des saveurs méditerranéennes, des artichauts,
Speaker #1
les artichauts,
Speaker #0
les bons produits,
Speaker #1
les bons produits, les tomates.
Speaker #0
les tomates.
Speaker #1
C'est surtout pour les bons produits,
Speaker #0
C'est surtout pour les bons produits. C'est incroyable.
Speaker #1
c'est incroyable. C'est ce qui caractérise la gastronomie italienne d'ailleurs.
Speaker #0
C'est ce qui caractérise la gastronomie italienne d'ailleurs.
Speaker #1
Ils disent que la typicité de la gastronomie italienne,
Speaker #0
Ils disent que la typicité de la gastronomie italienne... C'est les bons produits,
Speaker #1
c'est les bons produits.
Speaker #0
c'est cuisiner des produits locaux et très frais.
Speaker #1
C'est cuisiner des produits locaux et très frais. C'est ça.
Speaker #0
C'est ça.
Speaker #1
C'est ça. Mais on le ressent,
Speaker #0
Mais on le ressent, elles sont bonnes les tomates,
Speaker #1
elles sont bonnes, les tomates, elles sont bonnes,
Speaker #0
elles sont bonnes les herbes.
Speaker #1
les herbes. Enfin franchement,
Speaker #0
Franchement,
Speaker #1
je me souviens,
Speaker #0
je me souviens,
Speaker #1
je suis allée à Rome et j'ai passé mon séjour à manger.
Speaker #0
je suis allée à Rome et j'ai passé mon séjour à manger.
Speaker #1
Et je me suis égalée quoi,
Speaker #0
Et je me suis égalée du matin au soir,
Speaker #1
du matin au soir,
Speaker #0
je mangeais des trucs mais c'était trop bon,
Speaker #1
je mangeais des trucs. Mais c'était trop bon,
Speaker #0
tout était trop bon.
Speaker #1
tout était trop bon. C'est important de bien manger,
Speaker #0
C'est important de bien manger,
Speaker #1
de se faire plaisir ?
Speaker #0
de se faire plaisir. Alors c'est très important de bien manger,
Speaker #1
Alors, c'est très important de bien manger, c'est très important de se faire plaisir,
Speaker #0
c'est très important de se faire plaisir,
Speaker #1
c'est très important de bien nourrir son corps.
Speaker #0
c'est très important de bien nourrir son corps.
Speaker #1
Mais quand tu pars en vacances,
Speaker #0
Mais quand tu pars en vacances,
Speaker #1
c'est primordial de bien manger.
Speaker #0
c'est primordial de bien manger.
Speaker #1
Franchement,
Speaker #0
Franchement il y a des destinations où je suis partie,
Speaker #1
il y a des destinations où je suis partie, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit mais franchement je mange mal et j'étais là genre...
Speaker #1
mais franchement, je mange mal. Et j'étais là genre, bon,
Speaker #0
Bon,
Speaker #1
je n'ai pas passé des bonnes vacances.
Speaker #0
mais... Mais je le vis bien.
Speaker #1
Oui, Oui, non, mais non,
Speaker #0
mais non, parce que c'est important.
Speaker #1
parce que c'est important.
Speaker #0
Moi, j'aime bien bien manger.
Speaker #1
J'aime bien bien manger, ça fait partie de mon équilibre.
Speaker #0
Ça fait partie de mon...
Speaker #1
Du plaisir. Oui. Ouais. de mon équilibre,
Speaker #0
De mon équilibre,
Speaker #1
de mon plaisir.
Speaker #0
de mon plaisir.
Speaker #1
Tu vois,
Speaker #0
Tu vois,
Speaker #1
il y a des pays où tu manges presque pas de légumes,
Speaker #0
il y a des pays où tu manges presque pas de légumes. Mais en vrai,
Speaker #1
et en vrai,
Speaker #0
c'est trop bon de manger des légumes.
Speaker #1
c'est trop bon de manger des légumes. Tu as des pays où tu vas manger que de la viande,
Speaker #0
Il y a des pays où tu vas manger que de la viande,
Speaker #1
ou que de la viande en sauce,
Speaker #0
que de la viande en sauce ou que du poisson très très épicé ou autre.
Speaker #1
ou que du poisson, ou très très épicé, ou autre. Et tu vois, après,
Speaker #0
Après, chacun ses goûts,
Speaker #1
chacun ses goûts,
Speaker #0
mais moi,
Speaker #1
mais moi,
Speaker #0
je sais que j'aime bien manger.
Speaker #1
je sais que j'aime bien manger. D'accord. Pourquoi un coquelicot, si on le cueille, il meurt ? Pourquoi ça te ressemblerait, ça ?
Speaker #0
C'est la sensation un petit peu de liberté quand on t'enferme,
Speaker #1
C'est la sensation un petit peu de liberté quand on t'enferme, quand on te bride,
Speaker #0
quand on bride,
Speaker #1
tu fanes.
Speaker #0
tu fanes.
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
c'est un petit peu ce que je ressens quand tu m'enfermes trop dans les cases,
Speaker #0
c'est un petit peu ce que je ressens quand tu m'enfermes trop dans les cases,
Speaker #1
trop de limites,
Speaker #0
trop de limites,
Speaker #1
trop de...
Speaker #0
trop de...
Speaker #1
Eh bien,
Speaker #0
Et bien, ça fane.
Speaker #1
ça fanne. Et puis en plus,
Speaker #0
Et puis, en plus, le coquelicot,
Speaker #1
le coquelicot,
Speaker #0
c'est...
Speaker #1
c'est beau,
Speaker #0
C'est beau, ça vit.
Speaker #1
ça vit. C'est flamboyant. C'est flamboyant. C'est flamboyant,
Speaker #0
C'est flamboyant,
Speaker #1
un coquelicot.
Speaker #0
Coquelicot. Moi,
Speaker #1
Moi, c'est ma fleur préférée.
Speaker #0
c'est ma fleur préférée.
Speaker #1
Je me dis, en fait, je respecte sa place parce que si on l'accueille,
Speaker #0
Je respecte sa place, parce que si on l'accueille,
Speaker #1
elle meurt.
Speaker #0
elle meurt.
Speaker #1
Et donc, du coup,
Speaker #0
C'est le respect de se dire que les gens doivent être là où ils sont,
Speaker #1
c'est le respect de se dire que... Les gens doivent être là où ils sont parce qu'ils vibrent quand ils sont bien à leur place et qu'on ne peut pas enfermer les gens dans une case.
Speaker #0
parce qu'ils vibrent quand ils sont bien à leur place. On ne peut pas enfermer les gens dans une case,
Speaker #1
Par exemple,
Speaker #0
par exemple. une amie qui est plus heureuse dans une relation amicale,
Speaker #1
une amie qui est plus heureuse dans une relation amicale et qu'on bride à se dire elle doit rester avec moi parce que c'est mon ami,
Speaker #0
qu'on bride à se dire elle doit rester avec moi parce que c'est mon amie, c'est mon amie,
Speaker #1
c'est mon ami elle va faner,
Speaker #0
elle va faner,
Speaker #1
elle sera triste.
Speaker #0
elle sera triste Et en fait,
Speaker #1
Et en fait, c'est ça,
Speaker #0
c'est ça,
Speaker #1
c'est de respecter la place des gens avec la liberté pour qu'ils puissent briller au mieux.
Speaker #0
c'est de respecter la place des gens avec la liberté pour qu'ils brillent au mieux. C'est important la liberté ?
Speaker #1
C'est important la liberté ? La liberté,
Speaker #0
La liberté,
Speaker #1
c'est important.
Speaker #0
c'est important.
Speaker #1
À la bonne liberté,
Speaker #0
À la fois la liberté, parce que bon,
Speaker #1
parce que bon, après,
Speaker #0
après,
Speaker #1
qu'est-ce que c'est que la liberté ?
Speaker #0
qu'est-ce que c'est que la liberté ?
Speaker #1
La liberté pour toi,
Speaker #0
La liberté, pour toi,
Speaker #1
c'est important de te sentir libre ?
Speaker #0
c'est important, c'est ton fier livre.
Speaker #1
C'est important de me sentir libre oui,
Speaker #0
C'est important. de me sentir libre oui après qu'est ce que ça signifie d'être libre
Speaker #1
après qu'est ce que ça signifie d'être libre ? Mais c'est important oui de...
Speaker #0
Mais c'est important oui de... Qu'est ce que ça signifie d'être libre ?
Speaker #1
Alors qu'est-ce que ça signifie d'être libre pour toi ? Pour moi c'est libre d'avoir du temps,
Speaker #0
Pour moi, c'est libre d'avoir du temps, libre de faire ce que je veux,
Speaker #1
libre de faire ce que je veux, libre de pouvoir un petit peu mener ma barque comme j'ai envie même s'il y a des moments bon bah c'est...
Speaker #0
libre de pouvoir un petit peu mener ma barque comme j'ai envie, même s'il y a des moments où on trouve où tu fais,
Speaker #1
Tu te retrouves où tu fais, tu prends des contraintes quand même.
Speaker #0
tu prends des contraintes quand même, mais tu es libre d'aller où tu as envie.
Speaker #1
Tu es libre d'aller où tu as envie, avec des règles bien entendu.
Speaker #0
avec des règles, bien entendu. Tu es obligé,
Speaker #1
Tu es obligé,
Speaker #0
tu vis en société.
Speaker #1
tu vis en société.
Speaker #0
Mais c'est libre de te dire,
Speaker #1
Mais c'est libre de te dire,
Speaker #0
moi aujourd'hui,
Speaker #1
moi aujourd'hui j'ai envie de tracer ma route comme ça,
Speaker #0
j'ai envie de tracer ma route comme ça, j'ai envie de la vivre comme ça,
Speaker #1
j'ai envie de la vivre comme ça,
Speaker #0
j'ai envie de mettre telle et personne dans ma vie personnelle,
Speaker #1
j'ai envie de mettre telle et personne dans ma vie personnelle,
Speaker #0
telle et personne dans ma vie professionnelle,
Speaker #1
telle et personne dans ma vie professionnelle,
Speaker #0
j'ai envie de faire ça.
Speaker #1
j'ai envie de faire ça.
Speaker #0
Et ça,
Speaker #1
Et ça c'est de la liberté.
Speaker #0
c'est de la liberté. Et comment toi tu es arrivé à cette liberté là ?
Speaker #1
Et comment toi, tu es arrivé à cette liberté-là ?
Speaker #0
Est-ce que d'abord tu te sens libre ?
Speaker #1
Est-ce que d'abord, tu te sens libre ?
Speaker #0
Et comment tu as fait pour arriver à cette liberté là ?
Speaker #1
Et comment tu as fait pour arriver à cette liberté-là ? Moi aujourd'hui je me sens...
Speaker #0
Moi aujourd'hui je me sens assez libre parce que je sais que je suis là où je dois être pour arriver là où je veux être.
Speaker #1
Je me sens assez libre parce que je sais que je suis là où je dois être pour arriver là où je veux être.
Speaker #0
D'accord,
Speaker #1
Tu vois ce que je veux dire ? je vois bien. Je suis sur ma petite route où je me dis,
Speaker #0
Je suis sur ma petite route où je peux dire ok.
Speaker #1
ok...
Speaker #0
C'est la route que tu as tracée.
Speaker #1
C'est la route que tu as tracée. C'est la route que j'ai tracée.
Speaker #0
C'est la route que j'ai tracée.
Speaker #1
Bon, de temps en temps,
Speaker #0
Bon de temps en temps je me prends des bouchons,
Speaker #1
je me prends des bouchons ou une petite déviation,
Speaker #0
une petite déviation quoi.
Speaker #1
quoi. Mais j'ai tracé une petite ligne. Et je me sens bien sur cette ligne à me dire,
Speaker #0
Mais je sais. Et je me sens... bien sur cette ligne, à me dire ok,
Speaker #1
OK,
Speaker #0
j'avance,
Speaker #1
j'avance,
Speaker #0
j'y vais comme ça,
Speaker #1
j'y vais comme ça,
Speaker #0
je vais faire ça pour arriver là.
Speaker #1
je vais faire ça pour arriver là.
Speaker #0
Et du coup,
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
je me sens assez libre parce que je me sens assez apaisée.
Speaker #1
je me sens assez libre parce que je me sens assez apaisée. Et l'apaisement,
Speaker #0
Et l'apaisement, c'est une liberté.
Speaker #1
c'est une liberté. Et donc,
Speaker #0
Et donc, comment j'ai fait pour en arriver là ?
Speaker #1
comment j'ai fait pour en arriver là ?
Speaker #0
Je pense que j'ai beaucoup travaillé.
Speaker #1
Je pense que j'ai beaucoup travaillé déjà.
Speaker #0
J'ai beaucoup travaillé sur moi-même aussi pour savoir où est-ce que j'avais envie d'aller.
Speaker #1
J'ai beaucoup travaillé sur moi-même aussi pour savoir où est-ce que j'avais envie d'aller et puis sur cet apaisement aussi.
Speaker #0
Et puis, sur cet apaisement aussi. Et puis...
Speaker #1
Et puis je vis chaque journée avec son lot de plaisir,
Speaker #0
Et puis, je vis chaque journée avec un solo de plaisir,
Speaker #1
apprendre toutes les belles choses,
Speaker #0
apprendre toutes les belles choses, à essayer de me concentrer sur le moment présent,
Speaker #1
à essayer de me concentrer sur le moment présent,
Speaker #0
toujours en anticipant un petit peu après,
Speaker #1
toujours en anticipant un petit peu après, mais vraiment en me concentrant sur la journée qui est en route.
Speaker #0
mais vraiment en me concentrant sur la journée qui est en route.
Speaker #1
C'est une belle philosophie, c'est presque du bouddhisme. Exactement. Oui, non,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
mais il y en a. Moi, je médite beaucoup.
Speaker #0
je médite beaucoup,
Speaker #1
Ça m'a beaucoup aidée.
Speaker #0
ça m'a beaucoup aidée. D'accord.
Speaker #1
Et c'est vrai que j'aime bien faire ça tous les jours.
Speaker #0
Et c'est vrai que je... Je veux bien faire ça tous les jours, c'est important parce que sinon on se rend compte que le temps passe et qu'on n'est pas...
Speaker #1
C'est important parce que, en fait, sinon, on se rend compte que le temps passe et qu'on n'est pas libre du temps,
Speaker #0
On est à tôt, tu vois.
Speaker #1
tu vois. C'est ça. C'est ça,
Speaker #0
Ça revient quand même souvent.
Speaker #1
ça revient quand même souvent.
Speaker #0
On va repartir un petit peu en arrière.
Speaker #1
On va repartir un petit peu en arrière. Qu'est-ce qui t'a donné envie de...
Speaker #0
Qu'est-ce qui t'a donné envie de... D'abord,
Speaker #1
D'abord, tiens,
Speaker #0
tiens, tu te définis comment ?
Speaker #1
tu te définis comment ? Comme une chef,
Speaker #0
Comme une chef ?
Speaker #1
comme une cuisinière ?
Speaker #0
Comme une cuisinière ? Est-ce qu'il y a une différence dans les deux mots ?
Speaker #1
Est-ce qu'il y a une différence dans les deux mots ?
Speaker #0
Bon,
Speaker #1
Bon, je ne sais pas s'il y a une différence.
Speaker #0
je ne sais pas s'il y a une différence,
Speaker #1
Enfin, si, il y a une différence,
Speaker #0
mais...
Speaker #1
mais... Toi,
Speaker #0
Toi,
Speaker #1
tu te considères comment ?
Speaker #0
tu te considères comment ?
Speaker #1
Si tu dois te déterminer,
Speaker #0
Si tu dois déterminer.
Speaker #1
quand tu te présentes en société,
Speaker #0
Quand tu te présentes en société,
Speaker #1
tu dis je suis albane,
Speaker #0
tu dis je suis albane je suis...
Speaker #1
je suis... C'est grande comme question !
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
non,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
c'est...
Speaker #0
c'est à... Qu'est-ce que je dis ?
Speaker #1
Qu'est-ce que je dis ? Qu'est-ce que tu dis ? Qu'est-ce que tu dis ?
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui, qu'est-ce que je dis ?
Speaker #0
qu'est-ce que je dis ?
Speaker #1
Ça,
Speaker #0
Ça c'est à...
Speaker #1
c'est... Je déteste me définir comme ça,
Speaker #0
Je déteste me définir comme ça,
Speaker #1
justement.
Speaker #0
justement.
Speaker #1
Ce n'est pas de la liberté ?
Speaker #0
C'est pas de la liberté ?
Speaker #1
Ouais, peut-être. Je me suis jamais posé la question,
Speaker #0
Je me suis jamais posé la question de me dire je suis cuisinière,
Speaker #1
mais de me dire je suis cuisinière, je suis chef...
Speaker #0
je suis chef. Si je dis je suis chef,
Speaker #1
Si je dis je suis chef... Dire mais cuisinière,
Speaker #0
dire mais cuisinière c'est pas péjoratif,
Speaker #1
c'est pas péjoratif ? Non,
Speaker #0
non ?
Speaker #1
rien n'est péjoratif. Non, Non, souvent. c'est une vraie question en fait.
Speaker #0
Tu veux savoir comment toi...
Speaker #1
Savoir comment toi, comment tu te définirais là-dedans.
Speaker #0
Comment tu te définirais là-dedans ?
Speaker #1
Mais alors,
Speaker #0
C'est bien de ne pas se définir.
Speaker #1
c'est bien de ne pas se définir.
Speaker #0
Tu es une personne qui fait de la cuisine et qui a envie.
Speaker #1
Tu es une personne qui fait de la cuisine. Et qui est en vie ? Je travaille en restauration.
Speaker #0
Je travaille en restauration.
Speaker #1
Je travaille en restauration. J'ai monté Grout.
Speaker #0
J'ai monté Grout. Je vais plus me définir comme ça.
Speaker #1
Je vais plus me définir comme ça que de... Parfait. Ouais. Ça vient d'où cette envie de cuisiner ?
Speaker #0
Ça vient d'où cette envie de cuisiner ?
Speaker #1
Mais depuis que je suis toute petite quand même,
Speaker #0
Mais depuis que je suis toute petite quand même.
Speaker #1
j'ai toujours adoré être en cuisine.
Speaker #0
J'ai toujours adoré être en cuisine.
Speaker #1
C'est un peu kitsch avec ma grand-mère.
Speaker #0
Un peu kitsch avec ma grand-mère.
Speaker #1
Je me suis toujours bien sentie dans une cuisine.
Speaker #0
Je me suis toujours bien sentie dans une cuisine.
Speaker #1
Et puis après,
Speaker #0
Et puis après,
Speaker #1
je suis partie dans une famille d'accueil et elle était autosuffisante.
Speaker #0
je suis partie dans une famille d'accueil. Et elle était autosuffisante.
Speaker #1
Donc on faisait tout nous-mêmes.
Speaker #0
Donc, on faisait tout nous-mêmes. On faisait la chasse,
Speaker #1
On allait à la chasse, on allait à la pêche,
Speaker #0
la pêche,
Speaker #1
on avait le potager.
Speaker #0
on avait le potager.
Speaker #1
Et en vrai,
Speaker #0
Et en vrai,
Speaker #1
je me dis que j'ai mangé les meilleures tomates de ma vie.
Speaker #0
je me dis, j'ai mangé les meilleures tomates de ma vie. C'était les meilleures parce que tu les cultivais ?
Speaker #1
C'était les meilleures que tu les cultivais ?
Speaker #0
Non,
Speaker #1
Non, elles avaient vraiment un goût.
Speaker #0
elles avaient vraiment un goût. Moi,
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
je suis parisienne de base,
Speaker #1
j'étais parisienne de base, je suis arrivée en Auvergne,
Speaker #0
je suis arrivée en Auvergne.
Speaker #1
et je me suis dit,
Speaker #0
Et je me suis dit,
Speaker #1
punaise,
Speaker #0
punaise,
Speaker #1
mais la salade a un goût.
Speaker #0
mais la salade a un goût.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et j'ai découvert ce que c'était que le goût.
Speaker #1
j'ai découvert ce que c'était que le goût de la salade. Le vrai goût. Et puis,
Speaker #0
Et puis on faisait tout,
Speaker #1
on faisait tout, mais tout.
Speaker #0
mais tout,
Speaker #1
on faisait les terrines,
Speaker #0
on faisait les terrines,
Speaker #1
le dimanche les confitures les bocaux pour avoir assez de légumes pour l'hiver et on faisait comme ça et puis très vite est arrivée la question mais qu'est-ce que t'as envie de faire ?
Speaker #0
le dimanche les confitures, les bocaux pour avoir assez de légumes pour l'hiver. Et on faisait comme ça. Et puis très vite est arrivée la question, mais qu'est-ce que tu as envie de faire ?
Speaker #1
et moi j'avais envie d'être libre et du coup je me suis dit j'ai envie de travailler le plus vite possible et j'avais pas envie de faire des longues études,
Speaker #0
Et moi j'avais envie d'être libre. Et du coup je me suis dit j'ai envie de travailler le plus vite possible. Et je n'avais pas envie de faire les longues études, je n'avais pas envie de faire tout ça.
Speaker #1
j'avais pas envie de faire tout ça et je me suis dit en fait je vais faire la seule chose que je sais faire et que j'aime bien faire c'est de faire de la cuisine et du coup à 14 ans j'ai commencé la cuisine en apprentissage...
Speaker #0
Et je me suis dit en fait je vais faire la seule chose que je sais faire et que j'aime bien faire. c'est de faire la cuisine. Et du coup, à 14 ans, j'ai commencé la cuisine en apprentissage.
Speaker #1
Ok. J'étais trop heureuse.
Speaker #0
J'étais trop heureuse. J'avais mon scooter,
Speaker #1
J'avais mon scooter, mon travail.
Speaker #0
mon travail.
Speaker #1
Bon,
Speaker #0
J'aimais trop.
Speaker #1
je gagnais trois ronds, mais j'étais trop contente.
Speaker #0
J'étais trop... Je me mettais de côté.
Speaker #1
Je m'étais de côté. Et c'était la liberté. Et c'était la liberté. Et c'était... C'est le début de la liberté. C'était le début de la liberté.
Speaker #0
Et j'étais trop...
Speaker #1
Et puis, j'étais trop bien dans une cuisine.
Speaker #0
Dans une cuisine, j'aime.
Speaker #1
J'adorais l'ambiance. On bossait comme des fous.
Speaker #0
on bossait mais comme des fous c'est génial il y a plein de trucs à faire c'est toujours stimulé et puis en fait je ne me suis jamais vraiment arrêtée à quel âge aujourd'hui ?
Speaker #1
Et je me disais, c'est génial. Il y a plein de trucs à faire. Tu es toujours stimulée. Et puis, en fait, je me suis dit, c'est génial. Je me suis jamais vraiment arrêtée.
Speaker #0
T'as quel âge aujourd'hui ?
Speaker #1
Je vais souffler les 26 ans samedi prochain. je vais souffler les 26 ans c'est prochain presque joyeux anniversaire ah oui je t'emballe mon message
Speaker #0
Près des jeûnées d'anniversaire. Près,
Speaker #1
que ça porte malheur, attention. C'est assez étrange ce parallèle que tu fais.
Speaker #0
C'est assez étrange ce parallèle que tu fais.
Speaker #1
J'ai interviewé
Speaker #0
J'ai interviewé
Speaker #1
Francesca, qui est une femme chef qui est aujourd'hui au Ritz-Carlton à Genève.
Speaker #0
Francesca, qui est une femme chef qui aujourd'hui est au Ritz-Carlton à Genève.
Speaker #1
Et qui,
Speaker #0
Et qui,
Speaker #1
elle aussi,
Speaker #0
elle aussi,
Speaker #1
a tout de suite associé,
Speaker #0
a tout de suite associé,
Speaker #1
lorsqu'on a commencé à discuter,
Speaker #0
lorsqu'on a commencé à discuter,
Speaker #1
la cuisine avec la liberté.
Speaker #0
la cuisine avec la liberté.
Speaker #1
C'est très étrange,
Speaker #0
C'est très étrange,
Speaker #1
parce que vous êtes toutes dans cette forme de liberté-là,
Speaker #0
parce que vous êtes toutes... dans cette forme de liberté-là, alors que pour nous,
Speaker #1
alors que pour nous, extérieurs à la cuisine...
Speaker #0
extérieurs à la cuisine, femmes,
Speaker #1
On se dit qu'être en cuisine,
Speaker #0
on se dit qu'être en cuisine, c'est presque l'antinomie de la liberté parce que c'est extrêmement contraignant.
Speaker #1
c'est presque l'antinomie de la liberté parce que c'est extrêmement contraignant.
Speaker #0
Il y a tellement d'amplitude horaire,
Speaker #1
Il y a tellement d'amplitude horaire,
Speaker #0
c'est un tel don de soi que c'est assez étrange ce parallèle-toi que tu n'as jamais ressenti comme ça.
Speaker #1
c'est un tel don de soi que c'est assez étrange ce parallèle. Toi, tu ne l'as jamais ressenti comme ça ? Non. Non,
Speaker #0
Non parce qu'après je pense que moi j'ai associé la liberté au travail,
Speaker #1
parce qu'après je pense que moi j'ai associé la liberté au travail. À me dire en fait je suis libre parce que je ne dépends plus de mes parents,
Speaker #0
à me dire en fait je suis libre parce que je ne dépends plus de mes parents,
Speaker #1
je ne dépends plus de qui que ce soit pour me payer.
Speaker #0
je ne dépends plus de qui que ce soit. me payer les chaussures dont j'ai envie ou mon appartement je ne dois plus rien à personne et du coup moi la liberté c'était plus en rapport avec le travail qu'en rapport avec les horaires ou autres parce que c'est vrai qu'il y a des moments mais combien de fois j'ai dû dire non
Speaker #1
les chaussures dont j'ai envie ou mon appartement, je ne dois plus rien à personne. Et donc du coup, moi, la liberté, c'était plus en rapport avec le travail qu'en rapport avec les horaires ou autres. Parce que c'est vrai qu'il y a des moments, combien de fois j'ai dû dire non à un dîner avec des amis,
Speaker #0
à un dîner avec des amis à une soirée ou même d'aller voir mes proches ou autre mais ça m'a jamais dérangé parce que c'était le choix que j'ai fait sur le moment et en fait j'ai je pense que
Speaker #1
à une soirée ou même d'aller voir mes proches ou autres. Mais ça ne m'a jamais dérangée parce que c'était le choix que j'ai fait sur le moment. Et en fait, je pense que... Quand on est homme ou femme,
Speaker #0
Quand on est homme ou femme, je me suis dit,
Speaker #1
je me suis dit je commence la cuisine,
Speaker #0
je commence la cuisine, j'ai envie d'arriver à un certain point,
Speaker #1
j'ai envie d'arriver à un certain point, un certain niveau.
Speaker #0
à un certain niveau.
Speaker #1
Et en fait je me suis dit dans la vie il y a des concessions.
Speaker #0
Et en fait, je me suis dit, dans la vie, il y a des concessions. Mais,
Speaker #1
Mais j'en ai fait énormément.
Speaker #0
j'en ai fait énormément,
Speaker #1
Mais je ne me suis jamais sentie emprisonnée parce que justement,
Speaker #0
mais je ne me suis jamais sentie emprisonnée parce que justement,
Speaker #1
la liberté,
Speaker #0
la liberté,
Speaker #1
c'était de faire le choix d'arriver là où j'ai envie d'être.
Speaker #0
c'était de faire le choix, d'arriver là où j'ai envie d'être.
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
Et du coup,
Speaker #1
je pense que c'est pour ça qu'on a peut-être ce sentiment de liberté aussi.
Speaker #0
je pense que c'est pour ça qu'on... On a peut-être ce sentiment de liberté aussi.
Speaker #1
Alors c'est marrant,
Speaker #0
Alors, c'est marrant. On ne se connaît pas toutes les deux.
Speaker #1
on ne se connaît pas toutes les deux, c'est ce qu'il faut dire,
Speaker #0
C'est ce qu'il faut dire.
Speaker #1
on se découvre aujourd'hui.
Speaker #0
On se découvre aujourd'hui...
Speaker #1
Sur mon canapé ! C'est le principe de parole de femme.
Speaker #0
Le principe de partage de part.
Speaker #1
Exactement. C'est vrai que moi je prends le parti de ne jamais me renseigner sur les femmes que j'ai envie de découvrir,
Speaker #0
C'est vrai que moi, je prends le parti de ne jamais... me renseigner sur les femmes que j'ai envie de découvrir pour justement avoir aussi cette
Speaker #1
pour justement avoir aussi cette... d'être vierge,
Speaker #0
d'être vierge,
Speaker #1
de présumer,
Speaker #0
de présumer ou d'idées préconçues.
Speaker #1
d'idées préconçues. Donc je te découvre en même temps,
Speaker #0
Donc, je te découvre en même temps.
Speaker #1
et lorsque tu me dis que ta famille d'accueil était presque en autosuffisance,
Speaker #0
Et lorsque tu me dis que ta famille d'accueil était presque en autosuffisance,
Speaker #1
c'est une forme de liberté aussi,
Speaker #0
c'est une forme de liberté aussi,
Speaker #1
de ne dépendre de personne,
Speaker #0
de ne dépendre de personne,
Speaker #1
d'être capable aussi de se nourrir,
Speaker #0
d'être capable aussi de se nourrir, de gérer sa propre famille.
Speaker #1
de gérer sa propre famille.
Speaker #0
C'est marrant,
Speaker #1
C'est marrant,
Speaker #0
ça me fait penser à ça aussi.
Speaker #1
ça me fait penser à ça aussi. Ton premier souvenir marquant en cuisine ?
Speaker #0
Ton premier souvenir marquant en cuisine ?
Speaker #1
Celui parce que tu rentres dans un cycle de cuisine,
Speaker #0
Celui parce que tu rentres dans un cycle de cuisine,
Speaker #1
mais que tu aurais pu ne pas aimer.
Speaker #0
mais que tu aurais pu ne pas aimer.
Speaker #1
Bien sûr !
Speaker #0
Bien sûr.
Speaker #1
Qu'est-ce qui... Alors, ton premier souvenir marquant,
Speaker #0
Ton premier souvenir marquant,
Speaker #1
celui qui t'aurait donné envie de poursuivre ce métier,
Speaker #0
celui qui t'aurait donné envie de poursuivre ce métier,
Speaker #1
ce serait quoi ?
Speaker #0
ce serait quoi ?
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi, ça a tout de suite été le challenge,
Speaker #1
ça a tout de suite été le challenge,
Speaker #0
tu vois.
Speaker #1
tu vois. J'ai un truc,
Speaker #0
Un truc,
Speaker #1
c'est que moi,
Speaker #0
c'est que moi, quand tu me lances un petit challenge,
Speaker #1
quand tu me lances un petit challenge, un petit défi,
Speaker #0
un petit défi,
Speaker #1
tout de suite,
Speaker #0
tout de suite, il va y avoir un truc qui va se passer.
Speaker #1
il va y avoir un truc qui va se passer, je me dis,
Speaker #0
Je me dis, je suis obligée d'être là.
Speaker #1
je suis obligée d'être là, quoi.
Speaker #0
Non,
Speaker #1
J'ai hâte d'être en haut.
Speaker #0
d'être en haut.
Speaker #1
Et je me souviens,
Speaker #0
Et je me souviens, j'avais fait ma demande d'apprentissage,
Speaker #1
j'avais fait ma demande d'apprentissage, c'était en Auvergne,
Speaker #0
c'était en Auvers, il n'y avait pas 36 restaurants à Mont-Duçon.
Speaker #1
il n'y avait pas 36 restaurants à Montluçon. D'accord.
Speaker #0
Donc le premier restaurant où j'avais fait ma demande,
Speaker #1
Donc le premier restaurant où j'avais fait ma demande, il m'avait dit,
Speaker #0
il m'avait dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
on réfléchit,
Speaker #0
on réfléchit,
Speaker #1
pourquoi pas.
Speaker #0
pourquoi pas.
Speaker #1
Et il y a l'autre restaurant qui a tout de suite dit,
Speaker #0
Et il y a l'autre restaurant qui a tout de suite dit, bah oui,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
on prend Alban en apprentissage.
Speaker #1
on prend Alban en apprentissage.
Speaker #0
Je me suis dit,
Speaker #1
Je me suis dit,
Speaker #0
lui il vole de moi,
Speaker #1
lui, il veut le mois, et l'autre,
Speaker #0
et l'autre il en réfléchit,
Speaker #1
ils ont réfléchi, ils m'ont rappelé deux semaines plus tard,
Speaker #0
ils m'ont rappelé deux semaines plus tard,
Speaker #1
et ils voulaient que je travaille avec eux.
Speaker #0
et ils voulaient que je travaille avec eux, et j'ai dit non,
Speaker #1
J'ai dit non,
Speaker #0
je vais chez ceux qui veulent de moi directement.
Speaker #1
je vais chez ceux qui veulent de moi directement.
Speaker #0
Et je me souviens,
Speaker #1
Et je me souviens le patron,
Speaker #0
le patron,
Speaker #1
Jean-Pierre,
Speaker #0
Jean-Pierre,
Speaker #1
il était très grand,
Speaker #0
il était très grand,
Speaker #1
très large,
Speaker #0
très large,
Speaker #1
enfin vraiment le bon Auvergnat,
Speaker #0
vraiment le bonhomme.
Speaker #1
le bonhomme bien Auvergnat. Et puis alors,
Speaker #0
Et puis alors,
Speaker #1
au début,
Speaker #0
au début, je viens pour signer mon contrat.
Speaker #1
je viens pour signer mon contrat, puis il essaye toujours de te faire un petit peu peur,
Speaker #0
Puis, tu sais, il essaye toujours de te faire un petit peu peur.
Speaker #1
il te voit,
Speaker #0
Il te voit toute minot à 14 ans.
Speaker #1
t'es toute minot à 14 ans,
Speaker #0
Alors,
Speaker #1
alors mon petit,
Speaker #0
on me dit,
Speaker #1
il n'y aura pas de fête de Noël,
Speaker #0
il n'y aura pas de fête de Noël,
Speaker #1
il n'y aura pas de dimanche,
Speaker #0
il n'y aura pas de dimanche, il n'y aura pas de machin.
Speaker #1
il n'y aura pas de machin, tu seras la seule nana en cuisine,
Speaker #0
Tu seras la seule nana en cuisine.
Speaker #1
attention,
Speaker #0
Attention,
Speaker #1
c'est dur,
Speaker #0
c'est dur.
Speaker #1
tout ça,
Speaker #0
Tout ça. Ouais,
Speaker #1
je te dis genre, ouais,
Speaker #0
ouais,
Speaker #1
ouais, mais bon,
Speaker #0
mais bon,
Speaker #1
je sais,
Speaker #0
je sais.
Speaker #1
je sais,
Speaker #0
Je sais,
Speaker #1
il n'y a pas de problème,
Speaker #0
il n'y a pas de problème.
Speaker #1
J'y vais. j'y vais, j'y vais,
Speaker #0
J'y vais, confiante,
Speaker #1
confiante, j'y vais,
Speaker #0
j'y vais.
Speaker #1
et puis il me dit,
Speaker #0
Et puis, il me dit,
Speaker #1
oui...
Speaker #0
oui,
Speaker #1
t'arriveras peut-être pas à soulever le sac à patates et machin,
Speaker #0
arrivera peut-être pas à soulever le sac à patates machin en tout cas en auberge et de la patate et je dis oui oui bah ok et puis alors c'est passé deux mois entre avant de signer son contrat jusqu'à commencer son apprentissage et puis là mais je suis arrivé pendant deux mois j'étais là genre il
Speaker #1
parce qu'on était en Auvergne, on faisait de la patate. Et je dis oui, oui, bah ok et tout. Et puis alors, il s'est passé deux mois avant de signer son contrat jusqu'à commencer son apprentissage. Et puis là, je suis arrivée pendant deux mois, j'étais là genre, il va voir si je t'ai pas soulevé un sac à patates,
Speaker #0
va voir si je sais pas soulever un sac à patates je vais le prendre je vais en prendre deux et du coup je vais m'entraîner à soulever le sac à patates à grand tour
Speaker #1
je vais en prendre deux. Et du coup, je m'étais entraînée à soulever des sacs à patates avant de rentrer en apprentissage. Et j'étais tellement fière de... Quand il a déposé la camionnette sur le truc pour prendre les courses, moi j'ai pris les deux sacs à patates comme ça et j'ai fait... Et je me suis retournée, j'étais genre toute fière, j'avais mal au dos. J'étais genre... Il a vu que j'avais pris deux sacs à patates. Et on Et en fait ce sentiment de se surpasser,
Speaker #0
a ce surpassé,
Speaker #1
de se dépasser...
Speaker #0
ce dépassé. Et on était là genre,
Speaker #1
Et j'étais là genre en mode, c'était nul,
Speaker #0
c'était nul,
Speaker #1
c'était des sacs à patates.
Speaker #0
c'était des sacs à pâtes.
Speaker #1
Et en fait après c'est un sentiment que j'ai ressenti même la première fois que j'ai fait ma première purée,
Speaker #0
et en fait c'est un sentiment que j'ai ressenti même la première fois que j'ai fait ma première feuille la première fois que j'ai fait ma première blanquette et en fait à chaque fois je me disais punaise mais c'est génial un sentiment de fierté de fierté c'est bien punaise je suis arrivée et
Speaker #1
la première fois que j'ai fait ma première blanquette. Et en fait à chaque fois j'étais là genre punaise mais c'est génial, on apprend. Oui, un sentiment de fierté, de se dire, punaise, je suis arrivée. Et en fait,
Speaker #0
en fait à chaque fois tu te dis d'un plat c'est bon c'est bien tu fais un bon service et en fait cette évolution permanente c'est génial...
Speaker #1
à chaque fois, tu cuises un plat, c'est bon, c'est bien, tu fais un bon service. Et en fait, cette évolution permanente, je me suis dit, punaise, c'est génial.
Speaker #0
Et ça a commencé avec deux sacs à patates.
Speaker #1
Et ça a commencé avec ça, le catatate. Voilà.
Speaker #0
Voilà.
Speaker #1
Dans mon cerveau,
Speaker #0
Dans mon cerveau, il s'est dit,
Speaker #1
il s'est dit,
Speaker #0
j'aime cette sensation.
Speaker #1
j'aime cette sensation.
Speaker #0
C'est une sensation de prouver aussi que tu étais capable ?
Speaker #1
Cette sensation de prouver aussi que tu étais capable ? Ce n'était pas prouver,
Speaker #0
Ce n'était pas prouver,
Speaker #1
c'était plus à moi-même un challenge. c'était plus... À moi-même, un challenge, quoi. À moi-même de me dire... Renlever le challenge pour toi.
Speaker #0
Un challenge pour toi. C'est ça.
Speaker #1
C'est ça.
Speaker #0
Pour toi.
Speaker #1
Pour toi. Pour moi, Pour moi,
Speaker #0
ouais.
Speaker #1
oui. Avant tout,
Speaker #0
Avant tout,
Speaker #1
ça part de toi.
Speaker #0
c'est à part de toi. Maintenant,
Speaker #1
Maintenant, oui,
Speaker #0
oui.
Speaker #1
totalement.
Speaker #0
Peut-être avant,
Speaker #1
Peut-être avant, il y a toujours le truc,
Speaker #0
il y a toujours le truc,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
on veut faire plaisir ou autre,
Speaker #0
on veut faire plaisir ou autre.
Speaker #1
mais je pense que non,
Speaker #0
mais je pense que non,
Speaker #1
c'était vraiment intérieur où je me disais,
Speaker #0
c'était vraiment intérieur où je me disais punaise,
Speaker #1
punaise,
Speaker #0
j'ai envie de me rendre fière,
Speaker #1
j'ai envie de me rendre fière. Je suis trop contente.
Speaker #0
je suis trop contente,
Speaker #1
Je vais y arriver,
Speaker #0
je vais y arriver,
Speaker #1
je le fais.
Speaker #0
je le fais Il y a eu des moments où c'était hyper dur en cuisine.
Speaker #1
Il y a eu des moments où c'était hyper dur en cuisine. Justement,
Speaker #0
Justement,
Speaker #1
c'est important,
Speaker #0
c'est important.
Speaker #1
c'est un point sur lequel j'aurais voulu que tu t'exprimes parce que tu dis ton premier maître d'apprentissage qui te dit qu'en cuisine,
Speaker #0
C'est un point sur lequel j'aurais voulu plus t'exprimer. Parce que tu dis, ton premier maître d'apprentissage qui te dit qu'en cuisine, tu seras la seule nana.
Speaker #1
tu seras la seule nana.
Speaker #0
14 ans,
Speaker #1
14 ans,
Speaker #0
la seule nana.
Speaker #1
la seule nana.
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui,
Speaker #0
effectivement,
Speaker #1
effectivement,
Speaker #0
c'est parce que comme on en avait parlé,
Speaker #1
c'est parce que comme je... on en avait parlé,
Speaker #0
le podcast de Parole de Femme,
Speaker #1
le podcast de Parole de Femme, c'est aussi un podcast qui veut donner aussi de l'espoir et de l'ouverture.
Speaker #0
c'est aussi un podcast qui veut donner aussi de l'espoir et de l'ouverture.
Speaker #1
Ouvrir sur ses rêves pour des jeunes femmes qui vont t'écouter,
Speaker #0
Ouvrir sur ses rêves pour des jeunes femmes qui vont t'écouter, ou même des femmes qui ont envie de se reconvertir.
Speaker #1
même des femmes qui ont envie de se reconvertir. Voilà.
Speaker #0
Ou de l'espoir,
Speaker #1
Ouvrir, c'est de l'espoir en fait.
Speaker #0
en fait. Et,
Speaker #1
Et effectivement sur la cuisine,
Speaker #0
effectivement, sur la cuisine, la place de la femme,
Speaker #1
la place de la femme,
Speaker #0
c'est important qu'on en parle ensemble parce que,
Speaker #1
c'est important qu'on en parle ensemble parce que tu vois
Speaker #0
tu vois, tu avais la vision de ce maître d'apprentissage,
Speaker #1
tu avais la vision de ce maître d'apprentissage peut-être un peu old school mais est-ce que ça a vraiment changé ?
Speaker #0
peut-être un peu old school, mais est-ce que ça a vraiment changé ? C'est comment tu l'as vécu déjà,
Speaker #1
comment tu l'as vécu déjà ce début,
Speaker #0
ce début, ce départ,
Speaker #1
ce départ d'être seule gamine au milieu d'un homme et comment ça a évolué pour toi ?
Speaker #0
d'être seule gamine au milieu d'un homme, et comment ça a évolué pour toi ?
Speaker #1
Mais en fait,
Speaker #0
en fait j'étais déjà tellement contente de commencer à travailler
Speaker #1
j'étais tellement contente de commencer à travailler. Cette liberté qui allait m'arriver,
Speaker #0
Cette liberté qui allait m'arriver, le scooter,
Speaker #1
le scooter,
Speaker #0
c'était incroyable.
Speaker #1
c'était incroyable. Déjà ça,
Speaker #0
Déjà ça,
Speaker #1
et en fait, j'étais vraiment portée par ça.
Speaker #0
j'étais vraiment portée par ça.
Speaker #1
Il faut savoir que cet apprentissage,
Speaker #0
Il faut savoir que cet apprentissage,
Speaker #1
quand même, j'avais fait une première semaine de stage de troisième pour voir si tu aimes ou pas.
Speaker #0
j'avais fait une première semaine de stage de 3e pour voir si tu aimes ou pas. Et j'avais fait,
Speaker #1
Et j'avais fait.
Speaker #0
et puis il y avait quand même un bon climat,
Speaker #1
Il y avait quand même un bon climat, une bonne énergie,
Speaker #0
une bonne énergie,
Speaker #1
où je me sentais bien.
Speaker #0
je me sentais bien.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
alors moi en tant que femme en cuisine,
Speaker #0
alors moi, en tant que femme en cuisine, j'ai eu quand même beaucoup de chance.
Speaker #1
j'ai eu quand même beaucoup de chance.
Speaker #0
Parce que je sais que pour pas mal de femmes,
Speaker #1
Parce que je sais que pour pas mal de femmes,
Speaker #0
ça peut être compliqué.
Speaker #1
ça peut être compliqué.
Speaker #0
Mais en cuisine,
Speaker #1
Mais en cuisine,
Speaker #0
j'ai jamais eu de problème.
Speaker #1
j'ai jamais eu de problème.
Speaker #0
Mais parce qu'en fait,
Speaker #1
Parce qu'en fait,
Speaker #0
je suis arrivée dans une cuisine et je me suis mise dans le mood warrior.
Speaker #1
je suis arrivée dans une cuisine et je me suis mis dans le mood warrior. Sac à patates,
Speaker #0
Sac à patates,
Speaker #1
j'en soulève deux,
Speaker #0
j'en soulève deux,
Speaker #1
je suis là pour bosser.
Speaker #0
je suis là pour bosser. En fait,
Speaker #1
En fait, j'étais là pour bosser.
Speaker #0
j'étais là pour bosser, quoi.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, en cuisine...
Speaker #1
en cuisine, on est toujours dans le jeu.
Speaker #0
En cuisine, tout. On est toujours dans le jeu,
Speaker #1
On est toujours dans le jeu,
Speaker #0
on est toujours...
Speaker #1
on est toujours dans la...
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
du coup,
Speaker #1
du coup,
Speaker #0
j'étais là toujours pour bosser,
Speaker #1
j'étais là toujours pour bosser,
Speaker #0
toujours pour bosser.
Speaker #1
toujours pour bosser.
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
j'ai vite compris que oui,
Speaker #1
j'ai vite compris que oui...
Speaker #0
la femme,
Speaker #1
La cuisine c'était un monde bien beauf,
Speaker #0
la cuisine, c'était un monde bien beauf. Que la femme,
Speaker #1
que la femme c'était un peu l'objet ou la source de toutes les blagues,
Speaker #0
c'était un peu l'objet ou le...
Speaker #1
Le fard à l'or.
Speaker #0
Toutes les blagues, tout ça.
Speaker #1
tout ça. Et en fait je me suis dit ok ma cocotte un peu instinct de survie tu vas avoir deux choix soit tu deviens la meilleure pote de tous ces gros beaufs et tu te marres un coup ou soit alors tu te places un petit peu dans la position où tu prends la blague pour toi et du coup tu vas être mal à l'aise,
Speaker #0
Et en fait, je me suis dit, ok, ma cocotte, un peu un simple survie, tu vas avoir deux choix. Soit tu deviens la meilleure pote de tous ces gros beaufs et tu te bats un coup ou soit alors tu te places un petit peu dans la position où tu prends la blague pour toi et du coup tu vas être mal à l'aise,
Speaker #1
on va plus vite t'embêter parce qu'on va voir que t'as pas confiance et tu vas pas passer des bons moments.
Speaker #0
on va plus vite t'embêter parce qu'on va voir que t'as pas confiance et tu vas pas passer des bons moments.
Speaker #1
Et en fait je me suis dit alors moi je vais prendre l'option 1.
Speaker #0
Et en fait je me suis dit, alors moi, je prends le notion une,
Speaker #1
déjà parce que en fait leurs blagues me faisaient mourir de rire mais très rapidement parce qu'en plus ma famille d'accueil c'était ancien boulanger pâtissier du coup ils connaissaient à ça il était un peu beauf donc les blagues de beauf j'en avais tous les jours à l'appel donc je connaissais et en plus il m'avait prévenu de trois blagues et
Speaker #0
déjà parce que en fait leur blague me faisait mourir de rire, mais très rapidement parce qu'en plus Ma famille d'accueil, c'était ancien boulanger pâtissier, du coup ils connaissaient ça, ils étaient un peu beaufs, donc les blagues de beaufs, j'en avais tous les jours à l'appel, donc je connaissais. Et en plus, ils m'avaient prévenu de deux, trois blagues. Et vraiment,
Speaker #1
vraiment moi quand on me faisait des vannes mais au lieu de les prendre pour moi personnellement mais je répondais mais encore
Speaker #0
moi, quand on me faisait des vannes, mais au lieu de les prendre pour moi personnellement, mais je répondais, mais encore plus fort,
Speaker #1
plus fort quoi.
Speaker #0
quoi.
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
Et du coup,
Speaker #1
on se disait,
Speaker #0
on se disait,
Speaker #1
mais en fait,
Speaker #0
mais en fait,
Speaker #1
Albane,
Speaker #0
Alba, on ne peut pas l'emmerder,
Speaker #1
on ne peut pas l'emmerder parce qu'en fait,
Speaker #0
parce qu'en fait, elle...
Speaker #1
elle a un répondant,
Speaker #0
Elle a un répondant, mais genre...
Speaker #1
mais genre,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
et en fait,
Speaker #0
on se faisait marrer,
Speaker #1
on se faisait marrer et c'était hilarant et je pense que vraiment,
Speaker #0
et c'était hilarant. Et je pense que vraiment... Et en fait,
Speaker #1
et en fait,
Speaker #0
dans cette maison en Auvergne,
Speaker #1
dans cette maison en Auvergne, mais j'ai appris,
Speaker #0
j'ai appris...
Speaker #1
enfin,
Speaker #0
Enfin,
Speaker #1
il y avait un pâtissier qui était complètement,
Speaker #0
il y avait un pâtissier, il était complètement...
Speaker #1
complètement fou avec un humour,
Speaker #0
Complètement fou, avec un humour, mais sorti de nulle part.
Speaker #1
mais sorti de nulle part et c'était bienveillant.
Speaker #0
Et c'était bienveillant. Mais du coup,
Speaker #1
Mais du coup,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
en fait,
Speaker #0
après,
Speaker #1
après,
Speaker #0
quand je suis allée à Paris,
Speaker #1
quand je suis allée à Paris, Mais il y a des gens qui voulaient m'embêter et en fait ils pouvaient pas.
Speaker #0
il y a des gens qui voulaient m'embêter. Et en fait, ils pouvaient pas. Déjà parce que j'étais là pour bosser.
Speaker #1
Déjà parce que j'étais là pour bosser, donc en fait tu viens pas m'embêter parce que là moi je bosse,
Speaker #0
Donc en fait, tu viens pas m'embêter parce que là, moi, je bosse.
Speaker #1
donc il n'y a pas moyen.
Speaker #0
Donc il n'y a pas moyen.
Speaker #1
Ensuite parce qu'on voyait que dans une équipe j'étais un élément...
Speaker #0
Ensuite parce qu'on voyait que dans une équipe j'étais un élément solide et fidèle donc on l'embête pas.
Speaker #1
solide et fidèle donc on l'embête pas et le 3 parce que j'étais toujours la meilleure pote de tout le monde oh t'as vu la blague à Ausha blague à droite et en fait de ça je me suis je me suis fondue dans le truc et je me suis enfin on s'est pas dit on
Speaker #0
Et le 3 parce que j'étais toujours la meilleure pote de tout le monde. Oh t'as vu la gadoite ? Et en fait de ça je me suis fondue dans le truc et je me suis... Enfin on s'est pas dit...
Speaker #1
Oh bah elle en fait elle en fait. s'est pas dit on embête à bague
Speaker #0
Et pourtant il y a toujours le truc à se dire la petite pépette elle arrive.
Speaker #1
Et pourtant, il y a toujours le truc à se dire, la petite pépette, elle arrive,
Speaker #0
elle n'est pas trop mal ou autre,
Speaker #1
elle n'est pas trop mal ou autre, mais ça ne dure pas longtemps.
Speaker #0
mais ça ne dure pas longtemps.
Speaker #1
Et c'est vrai qu'on se dit,
Speaker #0
Et c'est vrai qu'on se dit,
Speaker #1
punaise,
Speaker #0
punaise,
Speaker #1
mais en tant que femme,
Speaker #0
mais en tant que femme,
Speaker #1
du coup,
Speaker #0
du coup, tu es obligée de penser comme ça et tout.
Speaker #1
tu es obligée de penser comme ça et tout. Eh bien,
Speaker #0
Eh bien,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
les choses sont en train de changer pour les femmes.
Speaker #0
les choses sont en train de changer pour les femmes.
Speaker #1
C'est vrai que oui,
Speaker #0
C'est vrai que oui, j'ai pensé comme ça.
Speaker #1
j'ai pensé comme ça. Mais en même temps...
Speaker #0
Mais en même temps, par moi,
Speaker #1
Moi je me dis que ça fait aussi un peu la beauté de la chose.
Speaker #0
je me dis, ça fait aussi un peu la beauté de la chose.
Speaker #1
Si c'était toujours trop facile,
Speaker #0
Si c'était toujours trop facile,
Speaker #1
si je n'avais pas eu ça,
Speaker #0
si je n'avais pas eu ça,
Speaker #1
je ne me serais pas fendue la poire avec tous mes copains.
Speaker #0
je ne me serais pas fendue la poire avec tous mes copains. Et en fait...
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, je me dis,
Speaker #1
je me dis que c'est comme ça.
Speaker #0
bah oui, mais c'est comme ça. C'est comme quand un homme arrive dans un métier de femme.
Speaker #1
C'est comme quand un homme arrive dans un métier de femme.
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui,
Speaker #0
les femmes,
Speaker #1
les femmes,
Speaker #0
on est peut-être plus compréhensibles ou autres.
Speaker #1
on est peut-être plus compréhensives ou autres. Mais encore.
Speaker #0
Mais encore.
Speaker #1
Mais encore,
Speaker #0
Mais encore.
Speaker #1
je pense que ça peut être dur aussi.
Speaker #0
Parce que ça peut être dur aussi. Oui. Et en fait,
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
je pense qu'à nous,
Speaker #1
je pense qu'à nous,
Speaker #0
être humain,
Speaker #1
êtres humains, Homme ou femme,
Speaker #0
homme ou femme, ou de se dire,
Speaker #1
de se dire, ok,
Speaker #0
OK,
Speaker #1
moi j'ai envie d'être là,
Speaker #0
moi, j'ai envie d'être là.
Speaker #1
ma place elle est là,
Speaker #0
Ma place, elle est là.
Speaker #1
j'ai confiance en moi,
Speaker #0
J'ai confiance en moi.
Speaker #1
j'ai confiance en mon travail.
Speaker #0
J'ai confiance en mon travail.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, et quand on a confiance en soi,
Speaker #1
quand on a confiance en soi, les gens viennent moins nous embêter.
Speaker #0
les gens, ils viennent moins nous embêter.
Speaker #1
Parce qu'on se dit,
Speaker #0
parce qu'on se dit, ah non,
Speaker #1
ah non, mais elle,
Speaker #0
mais elle,
Speaker #1
elle sait où elle veut aller,
Speaker #0
elle sait où elle veut aller. Elle va sortir un cours.
Speaker #1
elle va sortir un croc.
Speaker #0
T'étais droite ou t'étais...
Speaker #1
T'étais droite ou t'étais ? T'étais finalement droite.
Speaker #0
C'est ça. T'étais finalement droite.
Speaker #1
Ouais. Tu savais que t'étais à ta bonne place.
Speaker #0
Tu savais que t'étais à ta bonne place,
Speaker #1
Donc,
Speaker #0
donc pour te faire bouger,
Speaker #1
pour te faire bouger, c'était plus compliqué.
Speaker #0
c'était plus compliqué.
Speaker #1
C'est ça. C'est ça.
Speaker #0
Mais t'es devenue la bonne botte.
Speaker #1
Mais t'es devenue la bonne pote. En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
c'est un peu ça que j'entends.
Speaker #0
c'est un peu ça que j'entends.
Speaker #1
T'étais un peu le bon copain.
Speaker #0
T'étais un peu le bon copain. C'était pas Albane,
Speaker #1
C'était pas Alban, c'est une fille.
Speaker #0
c'est une fille.
Speaker #1
Alban,
Speaker #0
Albane,
Speaker #1
c'est un genre.
Speaker #0
c'est un genre. Il fait partie de nous,
Speaker #1
Il fait partie de nous, quoi. quoi. Ouais, c'est... On a gommé un peu,
Speaker #0
T'as gommé un peu,
Speaker #1
finalement,
Speaker #0
finalement,
Speaker #1
ce côté sexué.
Speaker #0
ce côté sexué.
Speaker #1
Oui, Oui, mais il y en avait quand même deux,
Speaker #0
mais... Il y en avait quand même deux,
Speaker #1
trois autres,
Speaker #0
trois autres,
Speaker #1
quand même,
Speaker #0
quand même,
Speaker #1
où tu gommais facilement le côté sexué et où tu disais,
Speaker #0
où tu gommais facilement le côté sexué, et où tu disais,
Speaker #1
en fait,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
ouais,
Speaker #0
ouais, on va raconter la vanne à Alban,
Speaker #1
on va raconter la vanne à Alban,
Speaker #0
parce que, ou alors,
Speaker #1
ou alors il y a Alban qui va faire la con tout l'après-midi,
Speaker #0
il y a Alban qui va faire la con tout l'après-midi, elle va s'engueuler par le chef,
Speaker #1
il va se faire engueuler par le chef,
Speaker #0
elle va se marrer un coup.
Speaker #1
il va se marrer un coup. Mais c'est peut-être ça, c'est peut-être là la clé,
Speaker #0
C'est peut-être là la clé,
Speaker #1
finalement,
Speaker #0
finalement, de l'intégration.
Speaker #1
de l'intégration,
Speaker #0
encore aujourd'hui tu dis que ça change et heureusement que ça change oui mais c'est peut-être ça l'intégration c'est finalement de gommer ce côté sexué c'est pas des hommes des femmes ta cd ma fille elle disait ça elle est un genre ce qui n'est pas un genre de l'eau mais un genre gens et parce que le dit un genre fait talent elle
Speaker #1
encore aujourd'hui. Tu dis que ça change, et heureusement que ça change. Oui. Mais c'est peut-être ça l'intégration, c'est finalement de gommer ce côté sexué. Ce n'est pas des hommes, des femmes, c'est des... Ma fille, elle disait ça, elle disait un Jean. Ce qui n'est pas un Jean, mais un Jean, G-E-N-S. Parce qu'elle dit un Jean, en fait, elle enlevait le côté homme ou femme.
Speaker #0
enlevait le côté homme ou femme en fait on est une équipe
Speaker #1
En fait, on est une équipe. Oui, Oui, on est une équipe. on est une équipe. Après, la beauté de la chose,
Speaker #0
On n'est pas la beauté de la chose.
Speaker #1
de se dire qu'on est deux êtres différents entre hommes et femmes,
Speaker #0
de se dire qu'on est deux êtres différents entre hommes et femmes,
Speaker #1
parce que rien que le physique nous le dit.
Speaker #0
parce que rien que le physique nous le dit.
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi, je n'aime pas trop gommer ça,
Speaker #1
je n'aime pas trop gommer ça.
Speaker #0
c'est plus se dire,
Speaker #1
C'est plus se dire, en fait,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
ayons confiance en nous.
Speaker #0
ayons confiance en nous,
Speaker #1
Je parle en tant que femme,
Speaker #0
je parle en tant que femme,
Speaker #1
du coup,
Speaker #0
du coup, moi je suis fière d'être une femme,
Speaker #1
moi, je suis fière d'être une femme. Je n'ai pas envie d'être considérée comme un genre.
Speaker #0
je n'ai pas envie d'être considérée comme un genre,
Speaker #1
Je suis fière d'être une femme et d'avoir...
Speaker #0
je suis fière d'être une femme.
Speaker #1
En tant qu'équipe,
Speaker #0
Ton kiff,
Speaker #1
je voulais dire, de se dire qu'on fait partie d'un tout.
Speaker #0
c'est parti d'un tout. Oui.
Speaker #1
Ouais, On est une équipe. mais...
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui, je suis d'accord,
Speaker #0
je suis d'accord, mais par exemple,
Speaker #1
mais par exemple,
Speaker #0
aujourd'hui,
Speaker #1
je suis associée avec Hugo qui est un homme,
Speaker #0
je suis associée avec Hugo, qui est un homme,
Speaker #1
et à aucun moment on se dit oui,
Speaker #0
et à aucun moment on remarque la... On se dit oui, en fait,
Speaker #1
en fait, c'est génial de travailler entre binômes mixtes comme ça,
Speaker #0
c'est génial de travailler entre binômes mixtes comme ça,
Speaker #1
parce qu'on n'a pas du tout la même façon de voir les choses,
Speaker #0
parce qu'on n'a pas du tout la même façon de voir les choses. On n'a pas du tout la même sensibilité sur la vie.
Speaker #1
on n'a pas du tout la même sensibilité sur la vie, on n'a pas du tout la même façon de sensibiliser une équipe,
Speaker #0
On n'a pas du tout la même façon de sensibiliser une équipe. Et du coup,
Speaker #1
et du coup,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
en fait,
Speaker #0
ça va être hyper complet sur tout.
Speaker #1
ça va être hyper complet sur tout,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
et en fait,
Speaker #0
on devient hyper fort comme ça,
Speaker #1
on devient... hyper fort comme ça en s'alliant avec des gens qui n'ont pas les mêmes compétences et pas les mêmes sensibilités parce qu'un homme et une femme ça reste vraiment sur la façon de voir les choses très différent on va me dire oui il y a des exceptions dans une généralité
Speaker #0
en s'alliant avec des gens qui n'ont pas les mêmes compétences. et pas les mêmes sensibilités, parce qu'un homme et une femme, ça reste vraiment...
Speaker #1
Oui, très différent.
Speaker #0
Dans la façon de voir les choses, très différent. C'est pas de dire oui, il y a des exceptions, dans une généralité.
Speaker #1
Non, mais on parle de oui, bien sûr. C'est ça. Et du coup, non, oui, je pense que dans une équipe,
Speaker #0
C'est ça. Et du coup, c'était drôle justement d'avoir des hommes,
Speaker #1
mais c'était drôle justement d'avoir des hommes, d'avoir des femmes,
Speaker #0
d'avoir des femmes, de se dire qu'en fait,
Speaker #1
de se dire qu'en fait, même dans un groupe de copains,
Speaker #0
même dans un groupe de copains, et bien en fait,
Speaker #1
et bien en fait, cette mixité des genres fait qu'il y a quelque chose de drôle qui se passe,
Speaker #0
cette mixité des genres fait qu'il y a quelque chose de drôle qui se passe,
Speaker #1
quoi.
Speaker #0
quoi.
Speaker #1
Alors oui,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
quand on est que entre filles,
Speaker #0
quand on est cure entre filles, il y a un truc drôle.
Speaker #1
il y a un truc drôle. Quand on est que entre mecs,
Speaker #0
Quand on est cure entre mecs,
Speaker #1
il y a un truc drôle.
Speaker #0
il y a un truc drôle.
Speaker #1
Mais justement,
Speaker #0
Mais justement,
Speaker #1
quand on a ce mélange de personnalités,
Speaker #0
quand on a ce mélange des personnalités,
Speaker #1
de caractères,
Speaker #0
de caractères,
Speaker #1
c'est une richesse.
Speaker #0
c'est une richesse.
Speaker #1
Quand on voit une nana qui arrive comme ça et qui fait une blague hyper beauf,
Speaker #0
Quand on voit une nana qui arrive comme ça et qui fait une blague hyper beauf,
Speaker #1
forcément,
Speaker #0
forcément,
Speaker #1
ça va être un peu plus choquant qu'un mec.
Speaker #0
ça va être un peu plus choquant qu'un mec.
Speaker #1
Ça va être hyper drôle.
Speaker #0
Ça va être hyper drôle. On va se marrer.
Speaker #1
On va se marrer. Puis après,
Speaker #0
Puis après...
Speaker #1
quand... Ça casse un peu les préjugés ou les trucs.
Speaker #0
C'est ça. Les sujets ou les trucs...
Speaker #1
Et puis, C'est comme quand les mecs imitent les nanas.
Speaker #0
ça passe sur les risques.
Speaker #1
Souvent, on voit ça sur les réseaux ou autre. Mais c'est... C'est bizarre parce qu'ils le font avec tout le machisme et la beaufrie qu'ils ont en eux. Et moi, ça me fait mourir de rire. C'est drôle. comment alors je continue sur le fait d'être une femme c'est intéressant comment tu as fait ce que tu étais dans
Speaker #0
Comment alors ? Je continue sur le fait d'être une femme, c'est intéressant. Comment tu as fait ? Est-ce que tu étais dans les brigades dans lesquelles tu as été après quand tu montes à Paris ?
Speaker #1
les brigades dans lesquelles tu as été après quand tu montes à paris tu as eu des à diriger une brigade comment comment ça tu es aujourd'hui tu es chef
Speaker #0
Tu as eu à diriger une brigade ? Comment ça ? Et aujourd'hui, tu es chef associé de ton propre restaurant,
Speaker #1
associé de ton propre restaurant donc tu gères des équipes comment on assoit son autorité en son autorité son autorité pas une autorité c'est pas c'est pas une chape de plomb mais comment on assoit sa place de
Speaker #0
donc tu gères des équipes. Comment on assoit son autorité ? Son autorité, pas une autorité... C'est pas une chape de plomb, mais comment on assoit sa place de chef de file,
Speaker #1
de chef de file voilà quand justement on est une jeune parce que tu es une jeune femme donc
Speaker #0
quand justement on est une jeune femme, parce que tu es une jeune femme. Oui, tu es jeune. Donc,
Speaker #1
Comment tu fais ?
Speaker #0
comment tu fais,
Speaker #1
Comment toi tu l'as envisagé ?
Speaker #0
comment toi tu l'as envisagé,
Speaker #1
Comment ça s'est passé pour toi ?
Speaker #0
comment ça s'est passé pour toi ?
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
Je n'ai pas trop calculé,
Speaker #1
je ne l'ai pas trop calculé, mais je pense que c'était un peu la confiance et l'envie.
Speaker #0
mais je pense que c'était un peu là. La confiance et l'envie. Moi déjà,
Speaker #1
Moi déjà,
Speaker #0
même depuis que j'ai commencé la cuisine,
Speaker #1
même depuis que j'ai commencé la cuisine,
Speaker #0
j'aime pas attendre qu'on me dise de faire quelque chose.
Speaker #1
j'aime pas... attendre qu'on me dise de faire quelque chose.
Speaker #0
J'aime faire,
Speaker #1
J'aime faire, j'aime,
Speaker #0
j'aime hop,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
j'aime bien être autonome.
Speaker #1
j'aime bien être autonome. Donc du coup,
Speaker #0
Donc du coup, j'ai très vite pris le pli à me dire Ok,
Speaker #1
j'ai très vite pris le pli à me dire, ok, j'ai compris,
Speaker #0
j'ai compris,
Speaker #1
le matin,
Speaker #0
le matin,
Speaker #1
il y avait ça,
Speaker #0
il y avait ça,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça, ça,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça à faire.
Speaker #1
ça à faire.
Speaker #0
C'est bon,
Speaker #1
C'est bon,
Speaker #0
l'autre matin,
Speaker #1
l'autre matin, on ne va pas me dire quoi faire.
Speaker #0
on va pas me dire quoi faire.
Speaker #1
Je fais une réflexion,
Speaker #0
Je ferai une réflexion,
Speaker #1
j'apprends et tout.
Speaker #0
j'apprends et tout. Et du coup,
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
très vite,
Speaker #1
très vite,
Speaker #0
en cuisine,
Speaker #1
en cuisine,
Speaker #0
même s'il y avait des stagiaires ou autre,
Speaker #1
même, il y avait des stagiaires ou autres,
Speaker #0
je prenais un peu sous mon aile,
Speaker #1
je les prenais un peu sous mon aile, allez,
Speaker #0
Allez,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
hop,
Speaker #1
je te montre.
Speaker #0
je te montre. Et j'ai toujours adoré.
Speaker #1
Et j'ai toujours adoré être un peu leader d'une équipe,
Speaker #0
être un peu leader d'une équipe même en sport même en tout ça j'ai toujours bien aimé et quand je suis montée à Paris je suis arrivée un temps de commis et bah y'a pas de problème je prenais mon supérieur,
Speaker #1
quoi. Et même en sport, même en tout ça, j'ai toujours bien aimé. C'est vrai que quand je suis montée à Paris, je suis arrivée en temps de commis, il n'y a pas de problème, je prenais mon supérieur,
Speaker #0
il me disait quoi faire et ensuite,
Speaker #1
il me disait quoi faire et ensuite...
Speaker #0
mais après je m'appuyais sur mes bases et après j'avais confiance,
Speaker #1
Mais après, je m'appuyais sur mes bases et après, j'avais confiance.
Speaker #0
hop une personne arrive bam en forme,
Speaker #1
Hop, une personne arrive, bam, on forme,
Speaker #0
en forme j'ai jamais eu pour ambition de rester en bas de la pile je me suis toujours dit non moi j'ai envie de monter
Speaker #1
on forme. Je n'ai jamais eu pour ambition de rester en bas de la pile. Je me suis toujours dit, non, moi, j'ai envie de monter, monter, monter. Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, ça s'est fait assez naturellement,
Speaker #1
ça s'est fait assez naturellement, je pense,
Speaker #0
je pense,
Speaker #1
par la confiance aussi.
Speaker #0
par la confiance aussi et se dire Ok,
Speaker #1
Et se dire, OK,
Speaker #0
aujourd'hui,
Speaker #1
aujourd'hui, je me sens assez confiante pour me dire que je sais gérer cinq personnes sur une équipe.
Speaker #0
je me sens assez confiante pour me dire que je sais gérer cinq personnes sur une équipe. Aujourd'hui,
Speaker #1
Aujourd'hui, je me sens assez confiante pour ça.
Speaker #0
je me sens assez confiante pour ça. Aujourd'hui,
Speaker #1
Aujourd'hui, je me sens assez confiante pour gérer un resto ou autre.
Speaker #0
je me sens assez confiante pour gérer un resto ou autre.
Speaker #1
Et après,
Speaker #0
Et après, je suis allée du coup dans
Speaker #1
je suis allée dans le cours Top Chef.
Speaker #0
Top Chef. Puis avec Hugo,
Speaker #1
Puis avec Hugo, on s'est dit,
Speaker #0
on s'est dit Ok,
Speaker #1
OK,
Speaker #0
on s'associe,
Speaker #1
on s'associe,
Speaker #0
on crée un projet.
Speaker #1
on crée un projet.
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait, moi,
Speaker #0
moi,
Speaker #1
j'étais dans mon projet,
Speaker #0
j'étais dans mon projet.
Speaker #1
j'étais confiante de ce que je voulais créer,
Speaker #0
J'étais confiante de ce que je voulais créer.
Speaker #1
je suis confiante,
Speaker #0
Je suis confiante. je sais là où j'ai envie d'aller donc du coup une personne qui arrive qui a envie de travailler avec nous c'est pour aller là donc je te dis que sinon tu viens pas et du coup on va là et en fait moi je bosse donc directement
Speaker #1
je sais là où j'ai envie d'aller. Donc du coup, une personne qui arrive, qui a envie de travailler avec nous, c'est pour aller là. Donc je te dis que sinon, tu ne viendrais pas travailler avec nous. Et du coup, on va là. Et en fait, moi, je bosse. Donc directement,
Speaker #0
on me respecte parce qu'on sait où et en fait même les gens qui bossent avec nous ils savent où on va et donc du coup en fait ils suivent la locomotive oui c'est ça tu me l'as enlevé de la bouche en fait
Speaker #1
on me respecte, parce qu'on sait où. Et en fait, même les gens qui bossent avec nous, ils savent où on va. Et donc du coup, en fait, ils suivent la locomotive. Oui,
Speaker #0
c'est ça. Tu me l'as enlevé de la bouche. En fait, on te sent extrêmement signé dans ce que tu fais.
Speaker #1
on te sent extrêmement aligné dans ce que tu fais.
Speaker #0
On sait que tu as une force de caractère qui doit,
Speaker #1
On sait que tu as une force de caractère qui doit,
Speaker #0
à mon sens,
Speaker #1
à mon sens, embarquer les gens avec toi.
Speaker #0
embarquer les gens avec toi.
Speaker #1
Toi,
Speaker #0
Je t'imagine un peu comme...
Speaker #1
je t'imagine un peu comme... Toi, tu dis une locomotive,
Speaker #0
Tu dis que la locomotive,
Speaker #1
c'est plus joli que l'image que j'avais,
Speaker #0
c'est plus joli que l'image que j'avais.
Speaker #1
j'allais dire un rouleau compresseur.
Speaker #0
C'est un rouleau compresseur. Ah ouais ?
Speaker #1
Une locomotive, c'est nettement plus élégant. La locomotive,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
je suis la plus élégante. la locomotive, c'est ça. Mais oui, c'est ça. Ouais,
Speaker #0
la locomotive, je préfère. C'est super.
Speaker #1
Vraiment,
Speaker #0
vraiment tu dégages en tout cas une confiance en toi qui effectivement est surtout un sentiment de plénitude qui fait que je pense qu'on sait que tu es à la bonne place et du coup tu inspires confiance aux personnes qui sont certainement
Speaker #1
tu dégages en tout cas une confiance en toi qui effectivement est... Et surtout un sentiment de plénitude qui fait que je pense qu'on sait que tu es à la bonne place et du coup tu inspires confiance aux personnes qui sont...
Speaker #0
certainement autour de toi ça doit être pour ça que voilà cette autorité naturelle qui est qui arrive ouais d'être juste aussi c'est aussi d'exprimer beaucoup de valeurs qui nous sont propres même avec hugo chez groupe et qui me sont pas pour notre boîte et c'est de me dire aujourd'hui j'ai envie de monter les choses comme je les comme je les sens et c'est vrai que quand j'ai un projet une envie j'ai comme un feu qui monte en moi j'ai la albane passionnée de la vie qui regarde ça avec deux yeux en forme de coeur autour de toi ça doit être pour ça que voilà cette autorité naturelle qui arrive
Speaker #1
Ouais, et puis d'être juste aussi, c'est aussi d'exprimer beaucoup de valeurs qui nous sont propres, même avec Hugo chez Groot et qui me sont propres pour mon autre boîte. Et c'est de me dire aujourd'hui j'ai envie de monter les choses comme je les sens. Et c'est vrai que quand j'ai un projet, une envie, j'ai comme un feu qui monte en moi, j'ai la albane passionnée de la vie qui regarde ça avec deux yeux en forme de cœur.
Speaker #0
Et je vais être poussée par un élan naturel et en fait,
Speaker #1
Et je vais être poussée par un élan naturel et en fait je... Comme du coup,
Speaker #0
comme du coup ça s'aligne,
Speaker #1
ça s'aligne, ça se voit.
Speaker #0
ça se voit, je sens où j'ai envie d'aller,
Speaker #1
Je sens où j'ai envie d'aller.
Speaker #0
je vais me dire,
Speaker #1
Je vais me dire, en fait,
Speaker #0
en fait, je vais mettre tous les moyens pour y aller,
Speaker #1
je vais mettre tous les moyens pour y aller.
Speaker #0
j'y crois,
Speaker #1
J'y crois. Donc,
Speaker #0
donc les gens vont hop,
Speaker #1
les gens vont suivre.
Speaker #0
vont suivre.
Speaker #1
Mais au contraire,
Speaker #0
Mais au contraire,
Speaker #1
il y a des fois,
Speaker #0
il y a des fois,
Speaker #1
j'essaye de me dire,
Speaker #0
j'essaie de me dire,
Speaker #1
allez,
Speaker #0
allez,
Speaker #1
je vais faire ça,
Speaker #0
je vais faire ça,
Speaker #1
je vais monter ça comme projet et tout.
Speaker #0
je vais monter ça comme projet et tout,
Speaker #1
Et puis en fait,
Speaker #0
et puis en fait,
Speaker #1
le feu,
Speaker #0
le feu, il ne vient pas en moi.
Speaker #1
il ne vient pas en moi.
Speaker #0
J'ai les jambes qui tremblent un peu et je m'écoute méditation un petit peu.
Speaker #1
J'ai les jambes qui tremblent un peu et je m'écoute méditation un petit peu. Je me dis,
Speaker #0
Je me dis que c'est pas pour toi.
Speaker #1
cocotte, ce n'est pas pour toi. On arrête,
Speaker #0
On arrête,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
hop,
Speaker #1
on reprend,
Speaker #0
on reprend,
Speaker #1
on retourne en arrière,
Speaker #0
on retourne en arrière, quatre pas en arrière,
Speaker #1
quatre pas en arrière, bam,
Speaker #0
bam,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
hop,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça, et on arrête.
Speaker #1
et on réavance. Il y a tout un travail personnel que je fais tous les jours pour justement arriver à l'écoute.
Speaker #0
Il y a tout un travail personnel que je fais tous les jours pour justement arriver à l'écoute de soi et pour pouvoir être...
Speaker #1
de soi et pour pouvoir être apaisée et pouvoir aller là où j'ai envie d'aller.
Speaker #0
apaisé et pouvoir aller là où j'ai envie de passer.
Speaker #1
C'est hyper important,
Speaker #0
C'est hyper important.
Speaker #1
tu reviens dessus encore une fois.
Speaker #0
Tu reviens dessus encore une fois. Ah ouais.
Speaker #1
Il faut aller de ses sensations, Moi, j'ai appris à… La sensation de son intuition. de son intuition. Intuition,
Speaker #0
Intuition, émotions,
Speaker #1
émotion, méditation,
Speaker #0
méditation,
Speaker #1
l'écoute de soi,
Speaker #0
l'écoute de soi,
Speaker #1
le bien-être.
Speaker #0
le bien-être. Moi je lis beaucoup la santé avec la cuivrine.
Speaker #1
Moi, je lis beaucoup la santé avec la cuisine. C'est vrai qu'on arrive dans une société où,
Speaker #0
C'est vrai qu'on arrive dans une société où en vrai on s'écoute plus vraiment,
Speaker #1
en vrai, on ne s'écoute plus vraiment.
Speaker #0
on est poussé par un monde de surconsommation,
Speaker #1
On est poussé par un monde de surconsommation. On s'alimente un petit peu sur les trucs qui sont à la mode.
Speaker #0
on s'alimente un petit peu. sur les trucs qui sont à la mode, on n'écoute pas vraiment ses envies.
Speaker #1
On n'écoute pas vraiment ses envies.
Speaker #0
Et au final,
Speaker #1
Et au final,
Speaker #0
quand on écoute tout ça,
Speaker #1
quand on écoute tout ça,
Speaker #0
on est tellement plus productif,
Speaker #1
on est... tellement plus productif,
Speaker #0
on va tellement là où on veut être,
Speaker #1
on va tellement là où on veut être,
Speaker #0
on apporte tellement nos touches là où elles doivent être.
Speaker #1
on apporte tellement nos touches là où elles doivent être et je pense que là c'est vraiment un truc de femme où en plus on est beaucoup plus sensible par rapport à tout ça et que c'est notre grande force justement.
Speaker #0
Et je pense que là, c'est vraiment un truc de femme où en plus, on est beaucoup plus sensible par rapport à tout ça et que c'est notre grande force, justement.
Speaker #1
Parce que toi,
Speaker #0
Parce que toi tu le transformes en le mettant du coup au service de ta cuisine.
Speaker #1
tu le transformes en le mettant au service de ta cuisine.
Speaker #0
C'est un peu ça ta cuisine.
Speaker #1
C'est un peu ça ta cu...
Speaker #0
Comment tu définirais ta cuisine ?
Speaker #1
Comment tu la définirais ta cuisine ? Est-ce que tu définirais,
Speaker #0
Est-ce qu'on peut définir un... Est-ce que tu définirais...
Speaker #1
tu n'aimes pas les définitions,
Speaker #0
Je n'aime pas les définitions,
Speaker #1
mais si tu devais qualifier,
Speaker #0
mais... Si tu devais... qualifiée, donner une trame à ta cuisine ?
Speaker #1
donner une trame à ta cuisine, tu dirais quoi ?
Speaker #0
Je te dirais quoi ? Elle est plutôt tournée de bien-être ?
Speaker #1
Elle est plutôt tournée bien-être ? C'est ça,
Speaker #0
C'est assez dur à dire parce que moi,
Speaker #1
c'est dur à dire, parce que moi, mon grand dada,
Speaker #0
mon grand dada, c'est de mêler la cuisine avec le bien-être.
Speaker #1
c'est de mêler la cuisine avec le bien-être.
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
En fait, j'ai commencé à...
Speaker #0
j'ai commencé à faire la cuisine parce que pour me faire plaisir et pour faire plaisir aux autres.
Speaker #1
à faire de la cuisine parce que pour me faire plaisir et pour faire plaisir aux autres et du coup forcément j'ai appris la cuisine française le terroir j'adore faire une bonne blanquette j'adore faire et je peux faire tout plein de plats en fait selon mes jours selon mes envies mes humeurs selon l'occasion aussi j'aime
Speaker #0
Et du coup, forcément, j'ai appris la cuisine française, le terroir. J'adore faire une bonne blanquette. J'adore faire... Et je peux faire tout plein de plats, en fait, selon mes jours, selon mes envies, mes humeurs, selon l'occasion.
Speaker #1
Pour faire plaisir à tes amis. Oui, Oui, mais ça dépend si je vais cuisiner dans un restaurant plus étoilé,
Speaker #0
mais ça dépend. Si je vais cuisiner dans un restaurant, plus c'est du palais,
Speaker #1
un peu gastro,
Speaker #0
un peu gastro,
Speaker #1
ou alors on va être plus sur de la bistro.
Speaker #0
ou alors on va être plus sur de la bistro.
Speaker #1
Il y a toujours une thématique quand on cuisine.
Speaker #0
Il y a toujours une thématique. Quand on cuisine,
Speaker #1
Chez Groot,
Speaker #0
chez Groud,
Speaker #1
c'est encore différent.
Speaker #0
c'est encore différent.
Speaker #1
Et puis après,
Speaker #0
et puis après il y a d'autres projets mais c'est de se dire en fait et quand je suis allée en Asie et que j'ai appris le bien-être pendant le confinement j'ai étudié la naturopathie et j'ai regardé autour de moi ce qui se passait aussi je me suis dit en fait il y a beaucoup de gens qui sont tristes et pourquoi ils ne mangent pas comme ça et qu'est-ce que c'est qu'est-ce que c'est d'avoir la maladie de Céliac et qu'est-ce que c'est que d'avoir un cancer et qu'est-ce que c'est de se nourrir quand on est malade en
Speaker #1
il y a d'autres projets. Mais c'est de se dire, en fait... Et quand je suis allée en Asie et que j'ai appris le bien-être, pendant les confinements j'ai étudié la naturopathie et j'ai regardé en fait autour de moi ce qui se passait aussi, je me suis dit en fait il y a beaucoup de gens qui sont tristes et pourquoi, et pourquoi ils ne mangent pas comme ça, et qu'est-ce que c'est, qu'est-ce que c'est d'avoir la maladie de Céliac, et qu'est-ce que c'est que d'avoir un cancer, et qu'est-ce que c'est de se nourrir quand on est malade. En fait je me suis dit,
Speaker #0
fait je me suis dit c'est une catastrophe parce que
Speaker #1
punaise, mais c'est une catastrophe parce que... On ne peut rien faire.
Speaker #0
rien faire et après je parlais avec j'ai fait plein de rencontres et les hôpitaux et la bouffe et on est triste après je me suis dit à une connexion entre les deux et c'est de se dire aujourd'hui de réussir à faire une cuisine qui rend heureux tout le monde mais par rapport à une problématique quelqu'un qui va avoir être en dehors des problématiques de diabète de
Speaker #1
Et après, j'ai fait plein de rencontres. Et les hôpitaux, et la bouffe, et on est triste. En fait, je me suis dit, il y a une connexion entre les deux. Et c'est de se dire aujourd'hui de réussir à faire une cuisine qui rend heureux tout le monde. Mais par rapport à une problématique. Quelqu'un qui va avoir des problématiques de diabète, de foie.
Speaker #0
foie va pas manger pareil qu'une personne qui a la maladie de celiac par exemple et en fait on se dit bon bah d'accord il a ça du coup il va manger du quinoa et des brocolis
Speaker #1
On ne va pas manger pareil qu'une personne qui a la maladie de Céliac, par exemple. Et en fait, on se dit, bon, d'accord. Il a ça, du coup, il va manger du quinoa et des brocolis. En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
c'est chiant de manger du quinoa et des brocolis.
Speaker #0
c'est chiant de manger du quinoa et des brocolis.
Speaker #1
Mais avec du quinoa et des brocolis,
Speaker #0
Mais avec du quinoa et des brocolis, travailler de cette façon,
Speaker #1
travailler de cette façon, avec ça en plus,
Speaker #0
avec ça en plus,
Speaker #1
avec le bon cahier des charges,
Speaker #0
avec le bon cahier des charges,
Speaker #1
ça va être super bon.
Speaker #0
ça va être super bon.
Speaker #1
Ça va être un dada.
Speaker #0
Ça va être un dada.
Speaker #1
Ça va faire plaisir aux gens qui peuvent plus faire plaisir.
Speaker #0
Ça va faire plaisir aux gens qui peuvent plus faire plaisir et du coup,
Speaker #1
Et du coup, de leur rendre cette beauté,
Speaker #0
leur rendre cette beauté.
Speaker #1
ça rend heureux de manger.
Speaker #0
Ça rend heureux de manger. Du coup,
Speaker #1
Du coup, ça,
Speaker #0
ça,
Speaker #1
c'est un dada.
Speaker #0
c'est un dada.
Speaker #1
J'adore.
Speaker #0
J'adore. Ça,
Speaker #1
Mais après... ça transpire. Quand on regarde aujourd'hui ce que tu fais,
Speaker #0
Oui. Aujourd'hui, ce que tu fais... Bon,
Speaker #1
on voit que tu es complètement dans ton élément.
Speaker #0
on voit que t'as... Tu es complètement dans ton élément, là. Ah ouais,
Speaker #1
mais moi, Mais sans oublier, je... c'est ça qui est bien avec toi,
Speaker #0
C'est ça qui est bien avec toi,
Speaker #1
c'est que ce n'est pas l'un à la place de l'autre.
Speaker #0
c'est que ce n'est pas l'un à la place de l'autre. Tu vas pouvoir faire une blanquette à Marbella.
Speaker #1
Tu vas pouvoir faire une blanquette à Marbella avec tes amis de Top Chef, Bien sûr !
Speaker #0
Avec tes amis de Top Chef que tu vas pouvoir faire,
Speaker #1
que tu vas pouvoir faire, comme tu dis,
Speaker #0
comme tu dis, rendre un peu sexy du quinoa avec des brocolis.
Speaker #1
rendre un peu sexy du quinoa avec des brocolis.
Speaker #0
C'est-à-dire que tu as une palette de couleurs aujourd'hui.
Speaker #1
C'est-à-dire que tu as une palette de couleurs aujourd'hui. qui est très très vaste.
Speaker #0
qui est très très vaste.
Speaker #1
Mais bien sûr,
Speaker #0
Bien sûr,
Speaker #1
mais parce que si t'as pas de problématique,
Speaker #0
mais parce que si t'as pas de problématique,
Speaker #1
tu peux manger un petit peu de tout.
Speaker #0
tu peux manger un petit peu de tout, tu peux avoir un manger équilibré,
Speaker #1
Faut savoir manger équilibré. Donc t'as le droit de manger une fois de temps en temps un boeuf Wellington,
Speaker #0
donc t'as le droit de manger une fois de temps en temps un boeuf Wellington, c'est super bon.
Speaker #1
c'est hyper bon.
Speaker #0
Après c'est la blanquette,
Speaker #1
Après c'est la blanquette, enfin une tourte,
Speaker #0
une tourte,
Speaker #1
si t'as pas de problème,
Speaker #0
si t'as pas de problème,
Speaker #1
enfin faut manger équilibré,
Speaker #0
faut manger équilibré,
Speaker #1
faut manger un petit peu de tout.
Speaker #0
faut manger un petit peu de tout. Surplie de...
Speaker #1
C'est ça.
Speaker #0
C'est ça.
Speaker #1
Mange une fois de temps en temps une bonne entrecôte frites si t'en as envie,
Speaker #0
Mange une fois de temps en temps une bonampoco de frites si t'en as envie, tu vois,
Speaker #1
tu vois, écoute-toi.
Speaker #0
écoute-toi. Mais après,
Speaker #1
Mais après,
Speaker #0
la cuisine de tous les jours,
Speaker #1
la cuisine de tous les jours,
Speaker #0
moi,
Speaker #1
moi,
Speaker #0
c'est vrai que même je m'alimente d'une façon où j'ai beaucoup d'énergie,
Speaker #1
c'est vrai que même je m'alimente d'une façon où j'ai beaucoup d'énergie.
Speaker #0
je fais du sport,
Speaker #1
Je fais du sport, elle va avec mes envies,
Speaker #0
elle va avec mes envies, mais je mange des choses qui me font plaisir à manger.
Speaker #1
mais je mange des choses qui me font plaisir à manger.
Speaker #0
Et c'est ça,
Speaker #1
Et c'est ça,
Speaker #0
au final,
Speaker #1
au final.
Speaker #0
après,
Speaker #1
Après,
Speaker #0
c'est vraiment de se dire,
Speaker #1
c'est vraiment de se dire, une personne qui ne peut pas manger comme tout le monde,
Speaker #0
une personne qui ne peut pas manger comme tout le monde, va manger quoi ?
Speaker #1
va manger quoi ?
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait, c'est là où ça va être...
Speaker #0
c'est là où ça va être... où moi,
Speaker #1
Moi, ça me fait plaisir de rendre les gens heureux.
Speaker #0
ça me fait plaisir de rendre les gens heureux. Et toutes ces personnes-là,
Speaker #1
Et toutes ces personnes-là, elles se sentent un petit peu...
Speaker #0
elles se sentent un petit peu...
Speaker #1
Considérées ? considérée mais aussi elle se disait bah cool enfin un truc sans gluten mais où tu rajoutes pas 36 millions de farine ou alors
Speaker #0
considéré mais aussi elle se disait cool enfin enfin un truc sans gluten mais où tu rajoutes pas 36 millions de farine ou alors trois trois trucs chimiques qui vont remplacer le gluten ou autre et où tu peux faire des choses super bonnes quoi c'est
Speaker #1
3 trucs chimiques qui vont remplacer le gluten ou autre et où tu peux faire des choses super bonnes c'est important ça les gens sont pas important ça faire plaisir aux gens et que les gens sont pas isolés chacun a le droit de prendre du plaisir dans la cuisine et que ce soit accessible
Speaker #0
Isoler chacun a le droit de prendre du plaisir dans la cuisine.
Speaker #1
Oui, et puis c'est vrai.
Speaker #0
Et que ce soit accessible.
Speaker #1
Et que ce soit accessible. Ce que tu dis, c'est vrai. Parce qu'effectivement,
Speaker #0
Parce qu'effectivement,
Speaker #1
pendant longtemps,
Speaker #0
pendant longtemps, cette cuisine-là,
Speaker #1
cette cuisine-là,
Speaker #0
c'était spécifique,
Speaker #1
c'est spécifique, qui avait une réputation,
Speaker #0
qui avait une réputation effectivement pas super,
Speaker #1
effectivement, pas super, parce que c'était très,
Speaker #0
parce que c'était très très compliqué de trouver...
Speaker #1
très compliqué de trouver... Effectivement,
Speaker #0
Effectivement,
Speaker #1
il y avait toujours la petite ligne avec les trois produits qu'on ne trouvait jamais.
Speaker #0
il y avait toujours la petite ligne avec les trois produits qu'on ne trouvait jamais. C'est ça.
Speaker #1
C'est ça. Toi, tu rends les choses...
Speaker #0
Durant les choses...
Speaker #1
Enfin,
Speaker #0
Quand je dis accessible,
Speaker #1
quand je dis accessible,
Speaker #0
c'est vraiment ça.
Speaker #1
c'est vraiment ça. On a l'impression que tu as cette facilité d'aller...
Speaker #0
T'as l'impression que t'as cette facilité d'aller... T'as envie,
Speaker #1
T'as envie de faire plaisir aux gens et à tout le monde.
Speaker #0
en fait, de faire plaisir aux gens et à tout le monde. Ouais.
Speaker #1
Du coup,
Speaker #0
Où personne n'est laissé de côté.
Speaker #1
personne n'est laissé de côté.
Speaker #0
Quelqu'un qui peut manger une tourte,
Speaker #1
Quelqu'un qui peut manger une tourte,
Speaker #0
peut manger ce que tu prépares aussi,
Speaker #1
peut manger ce que tu prépares aussi, parce que c'est bon,
Speaker #0
parce que c'est bon, et que c'est pas que aussi pour les gens qui ont une problématique diététique.
Speaker #1
et que c'est pas que aussi pour les gens qui ont une problématique diététique. Bien sûr. C'est ça la différence. Mais aussi la tourte,
Speaker #0
Mais aussi la tourte, alors oui,
Speaker #1
alors oui,
Speaker #0
elle m'a dit que c'est bien qu'on ne pourra pas faire grand-chose,
Speaker #1
maladie de celiac, on pourra pas faire grand-chose. Vegan non plus parce que bon je suis aussi conservatrice.
Speaker #0
vegan non plus, parce que je suis aussi conservatrice.
Speaker #1
Il y a des choses quand même je préfère ne pas faire que de réinventer un truc qui sera moins bien.
Speaker #0
Il y a des choses quand même que je préfère. ne pas faire que de réinventer un truc qui sera moins bien, pas moins vegan,
Speaker #1
Vegan, on va partir sur autre chose que de la tourte.
Speaker #0
on va partir sur autre chose que de la tourte. Mais par exemple,
Speaker #1
Mais par exemple dans nos tourtes,
Speaker #0
dans nos tourtes, alors oui,
Speaker #1
alors oui elles ont été quand même avec Hugo,
Speaker #0
elles ont été quand même, avec Hugo,
Speaker #1
on les a quand même repensées pour que déjà elles s'adaptent à une clientèle du midi.
Speaker #0
on les a quand même repensées pour que déjà elles s'adaptent à une clientèle du midi, qu'elles soient plus digestes,
Speaker #1
qu'elle soit plus digeste parce que normalement c'est pigeon avec foie gras une farce,
Speaker #0
parce que normalement c'est pigeon avec foie gras, une farce, tu ne manges pas ça tous les jours.
Speaker #1
tu manges pas ça tous les jours mais là bon il y en a une qui est vraiment à la viande mais on est sur quand même c'est mieux de manger une tourte qu'un kebab et puis par exemple il va y avoir la bonne quantité de graisse aussi qui va qui va réajuster les glucides,
Speaker #0
Mais là, il y en a une qui est vraiment à la viande, mais on est sur... quand même, enfin, c'est mieux de manger une tourte qu'un kebab. Et puis, par exemple, il va y avoir la bonne quantité de graisse aussi qui va réajuster les glucides. Par exemple,
Speaker #1
par exemple la tourte iodée,
Speaker #0
la tourte iodée,
Speaker #1
on travaillait vraiment sur une tourte qui était plus complète avec protéines,
Speaker #0
on travaillait vraiment sur une tourte qui était plus complète avec protéines, fibres,
Speaker #1
fibres... la farce poisson du poireau ensuite il va y avoir une fine couche de pâte feuilletée mais donc du coup on n'est pas sur quelque chose d'hyper gras et on est même sur un repas le midi tu manges une tortillaudée t'es bien et on a eu ce clin d'oeil à se dire bah en fait c'est une cuisine de
Speaker #0
la farce poisson, du poireau. Ensuite, il va y avoir une fine couche de pâte feuilletée, mais donc, du coup, on n'est pas sur quelque chose d'hyper gras et on est même sur un repas le midi, tu manges une tourte iodée, t'es bien. Et on a eu ce clin d'œil à se dire, en fait, c'est une cuisine de saison,
Speaker #1
saison ça reste équilibré on rafraîchit il y a celle pour les végétariens voilà c'est quelque chose que tu peux manger c'est en bonne santé une fois par semaine sans problème on sent quand même que ta cuisine se cueille
Speaker #0
ça reste équilibré, on rafraîchit, il y a celle pour les végétariens. Voilà, c'est quelque chose que tu peux manger, si tu es en bonne santé, une fois par semaine,
Speaker #1
sans problème. On sent quand même que le bien-être du corps,
Speaker #0
que le bien-être du corps, c'est très,
Speaker #1
c'est très,
Speaker #0
très important.
Speaker #1
très important. Tu vois,
Speaker #0
Tu vois, tu sais calculer.
Speaker #1
c'est calculé.
Speaker #0
Enfin,
Speaker #1
Ça doit être du plaisir gustatif,
Speaker #0
ça doit être du plaisir gustatif, mais pas n'importe quel.
Speaker #1
mais pas à n'importe quel prix.
Speaker #0
On sent que vous avez comme...
Speaker #1
On sent que vous avez comme... Alors,
Speaker #0
Alors, je ne le connais pas,
Speaker #1
moi, je ne le connais pas, mais parlant pour vous deux,
Speaker #0
mais en parlant pour vous deux, c'est très réfléchi.
Speaker #1
c'est très réfléchi. La cuisine doit faire du bien au corps et à l'âme.
Speaker #0
La cuisine doit faire du bien au corps. Et à l'âme,
Speaker #1
Finalement,
Speaker #0
finalement, c'est un cercle.
Speaker #1
c'est un cercle. Oui,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
mais manger,
Speaker #0
mais manger,
Speaker #1
c'est une fonctionnalité.
Speaker #0
c'est une fonctionnalité.
Speaker #1
C'est aussi un plaisir.
Speaker #0
C'est aussi un plaisir.
Speaker #1
Mais c'est...
Speaker #0
Mais...
Speaker #1
C'est la fonctionnalité,
Speaker #0
Ça devient du plaisir.
Speaker #1
mais ça devient du plaisir. C'est ça. C'est ça. Mais il faut lier les deux.
Speaker #0
Mais il faut lier les deux, quoi.
Speaker #1
Parce que sinon...
Speaker #0
Parce que sinon...
Speaker #1
Après,
Speaker #0
Après,
Speaker #1
avec Hugo,
Speaker #0
avec Hugo, c'est plus naturel.
Speaker #1
c'est plus naturel.
Speaker #0
Tu te dis,
Speaker #1
Où tu te dis, oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
nous,
Speaker #0
nous,
Speaker #1
on aime beaucoup les légumes.
Speaker #0
on aime beaucoup les légumes. On aime bien manger équilibré.
Speaker #1
On aime bien manger équilibré.
Speaker #0
Donc forcément,
Speaker #1
Donc forcément,
Speaker #0
quand tu montes un plat,
Speaker #1
quand tu montes un plat,
Speaker #0
ça va être comme ça.
Speaker #1
ça va être comme ça. Mais...
Speaker #0
Mais il faut te faire plaisir.
Speaker #1
Je peux te faire plaisir, moi j'adore,
Speaker #0
J'adore une fois ton bonjour.
Speaker #1
une fois de temps en temps je vais me faire un restaurant étoilé,
Speaker #0
Tu as un restaurant étoilé.
Speaker #1
je suis trop contente.
Speaker #0
Je suis trop contente.
Speaker #1
Voilà, mais après j'aime bien,
Speaker #0
Mais après, j'aime bien.
Speaker #1
j'ai appris à m'écouter avec un voyage en Asie,
Speaker #0
J'ai appris à m'écouter avec un voyageur d'Asie.
Speaker #1
j'ai appris à travailler sur moi,
Speaker #0
J'ai appris à travailler sur moi.
Speaker #1
j'ai appris à être hyper bien dans mes baskets.
Speaker #0
J'ai appris à être... Je perds bien dans mes baskets.
Speaker #1
Et je sais que mon alimentation,
Speaker #0
Et je sais que mon alimentation, elle a un rôle primordial sur mon bien-être,
Speaker #1
elle a un rôle primordial sur mon bien-être, sur le fait que je vais être de bonne humeur,
Speaker #0
sur le fait que je vais être de bonne humeur, sur le fait que je vais voir les choses de la bonne façon,
Speaker #1
sur le fait que je vais voir les choses de la bonne façon,
Speaker #0
avancer dans le bon sens.
Speaker #1
avancer dans le bon sens. Et donc forcément,
Speaker #0
Et donc forcément, quand je cuisine,
Speaker #1
quand je cuisine, ça se ressent et c'est ce que j'aime.
Speaker #0
ça se ressent et c'est ce que j'aime. Moi,
Speaker #1
Moi, j'aime bien avoir une cuisine légère avec des touches de végétal,
Speaker #0
j'aime bien avoir une cuisine légère, avec des touches de végétal,
Speaker #1
beaucoup de végétal,
Speaker #0
beaucoup de végétal, mais on n'oublie pas la protéine ou autre,
Speaker #1
mais on n'oublie pas la protéine ou autre parce que souvent dans les restaurants végétariens,
Speaker #0
parce que souvent dans les restaurants végétariens,
Speaker #1
tu ne peux retrouver que du tofu,
Speaker #0
pour trouver que du tofu, des oeufs,
Speaker #1
des œufs,
Speaker #0
où tu n'as pas la bonne dose de protéines,
Speaker #1
où tu n'as pas la bonne dose de protéines et la protéine,
Speaker #0
et la protéine, elle est importante.
Speaker #1
elle est importante.
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
c'est d'avoir tout ce message-là dans une assiette,
Speaker #1
c'est d'avoir tout ce message-là dans une assiette,
Speaker #0
mais qu'un client ne va pas ressentir.
Speaker #1
mais qu'un client ne va pas ressentir.
Speaker #0
Juste,
Speaker #1
Juste,
Speaker #0
il va se dire,
Speaker #1
il va se dire,
Speaker #0
je vais manger un truc bon.
Speaker #1
je vais manger un truc bon. C'est génial. Mais moi, derrière,
Speaker #0
C'est une réflexion qui m'a tant percée.
Speaker #1
j'ai toute une réflexion qui m'a transpercée.
Speaker #0
C'est exactement ça.
Speaker #1
C'est exactement ça. C'est vraiment chouette.
Speaker #0
C'est vraiment chouette. C'est une belle vision de la cuisine.
Speaker #1
C'est une belle vision de la cuisine. On quitte un tout petit peu,
Speaker #0
On quitte un tout petit peu maintenant cette cuisine-là.
Speaker #1
maintenant, cette cuisine-là. J'aimerais qu'on aille...
Speaker #0
J'aimerais qu'on aille parler un peu de...
Speaker #1
Parler un peu du rapport à l'image,
Speaker #0
Du rapport à l'image,
Speaker #1
parce qu'on t'a connu,
Speaker #0
parce qu'on t'a connu, comme je le disais au départ,
Speaker #1
comme je disais au départ,
Speaker #0
à la télé.
Speaker #1
à la télé.
Speaker #0
Enfin,
Speaker #1
Enfin,
Speaker #0
on t'a connu le grand public.
Speaker #1
on t'a connu le grand public.
Speaker #0
En tout cas,
Speaker #1
En tout cas,
Speaker #0
t'as connu sur ton passage dans l'émission Top Chef.
Speaker #1
t'as connu sur ton passage dans l'émission Top Chef.
Speaker #0
C'était quoi cette volonté ?
Speaker #1
C'était quoi cette volonté ? Pourquoi ? Comment la petite apprentie de 14 ans en Auvergne arrive finalement à se mettre en scène dans une émission de télé ?
Speaker #0
Comment la petite apprentie de 14 ans... en Auvergne, arrive finalement à se mettre en scène dans une émission de télé parce que des concours,
Speaker #1
Parce que des concours, tu aurais pu en faire plein.
Speaker #0
tu aurais pu en faire plein.
Speaker #1
Là,
Speaker #0
Là,
Speaker #1
c'est un concours télévisé avec un très fort impact médiatique.
Speaker #0
c'est un concours télévisé avec un très fort impact médiatique.
Speaker #1
À ce moment-là,
Speaker #0
À ce moment-là,
Speaker #1
c'est quoi qui se passe dans ta tête ?
Speaker #0
c'est quoi qui se passe ?
Speaker #1
Pourquoi tu y es ?
Speaker #0
Pourquoi tu y es ?
Speaker #1
Il faut savoir qu'avant,
Speaker #0
Alors, il faut savoir qu'avant, j'avais fait d'autres concours quand même.
Speaker #1
j'avais fait d'autres concours quand même.
Speaker #0
J'avais fait les meilleurs apprentis de France,
Speaker #1
J'avais fait Les meilleurs apprentis de France Cuisine chaude Cuisine froide un concours sur l'œuf.
Speaker #0
cuisine chaude, cuisine froide, un concours sur l'œuf.
Speaker #1
J'ai toujours été intéressée...
Speaker #0
J'ai toujours été...
Speaker #1
D'accord, ça c'est ton côté challenge. C'est toujours ! Aujourd'hui,
Speaker #0
Aujourd'hui,
Speaker #1
je fais énormément de sport,
Speaker #0
je fais énormément de sport,
Speaker #1
je me challenge sur des compètes de sport,
Speaker #0
je me challenge sur des... des compétitions de sport, j'aime bien avoir quelque chose de challengeant dans ma vie.
Speaker #1
j'aime bien avoir quelque chose de challengeant dans ma vie. Donc quand je suis revenue sur Paris,
Speaker #0
Donc, quand je suis revenue sur Paris,
Speaker #1
il y a eu les confinements,
Speaker #0
il y a eu des confinements, je n'avais fait que des belles maisons.
Speaker #1
j'avais fait que des belles maisons. Et confinement,
Speaker #0
Et le confinement, j'ai commencé une formation de naturopathie,
Speaker #1
j'ai commencé une formation de naturopathie parce que je m'ennuyais pendant le confinement.
Speaker #0
parce que je m'ennuyais pendant le confinement.
Speaker #1
Et après j'ai repris le travail,
Speaker #0
Et après, j'ai repris le travail, ça a réouvert.
Speaker #1
ça a réouvert et je me suis dit mince,
Speaker #0
Et je me suis dit, mince, je n'ai pas eu le temps,
Speaker #1
j'ai pas eu le temps, enfin j'ai pas le temps de venir à ma formation de naturopathie.
Speaker #0
je n'ai pas le temps de venir à ma formation de naturopathie.
Speaker #1
Il faut que je vais changer de travail,
Speaker #0
Il faut que je change de travail,
Speaker #1
je vais prendre ce temps là pour apprendre ça.
Speaker #0
je vais prendre ce temps-là pour apprendre ça.
Speaker #1
Au final je me suis mis dans un...
Speaker #0
Au final, je me suis mis dans un...
Speaker #1
J'ai commencé à gérer un restaurant,
Speaker #0
J'ai commencé à gérer un restaurant,
Speaker #1
puis deux,
Speaker #0
puis deux,
Speaker #1
puis je travaillais beaucoup,
Speaker #0
puis je travaillais beaucoup,
Speaker #1
et puis j'avais fini ma formation de natureau,
Speaker #0
et puis j'avais fini ma formation de natureau,
Speaker #1
et puis je me suis dit,
Speaker #0
et puis je me suis dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon, ok,
Speaker #1
ok, Alban,
Speaker #0
Alban, qu'est-ce qu'on fait là ?
Speaker #1
qu'est-ce qu'on fait là ? On en est où ?
Speaker #0
On en est où ? Petit brainstorming.
Speaker #1
Petit brainstorming, tu vois, plus le... Avec toi, non ? Ouais,
Speaker #0
plus je le fais en moi,
Speaker #1
Ouais, plus le feu en moi,
Speaker #0
donc ça partait un peu dans tous les sens,
Speaker #1
donc ça partait un peu dans tous les sens,
Speaker #0
et la ligne que j'avais tracée,
Speaker #1
et la ligne que j'avais tracée, là,
Speaker #0
là, on était un peu en déviation.
Speaker #1
on était un peu en déviation. C'était la déviation dont tu parlais tout à l'heure.
Speaker #0
En déviation,
Speaker #1
donc tu peux pas faire... Il y en a eu plusieurs,
Speaker #0
Il y en avait plusieurs.
Speaker #1
mais du coup,
Speaker #0
Mais du coup, je me suis dit,
Speaker #1
je me suis dit,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
il est temps de reprendre l'embranchement de l'autoroute.
Speaker #1
il est temps de reprendre l'embranchement de l'autoroute. Et puis,
Speaker #0
Et puis,
Speaker #1
je ne sais pas,
Speaker #0
je ne sais pas,
Speaker #1
à ce moment-là, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit,
Speaker #1
l'embranchement,
Speaker #0
l'embranchement, ça va être top chef.
Speaker #1
ça va être top chef.
Speaker #0
C'est tellement gros,
Speaker #1
C'est tellement gros,
Speaker #0
c'est tellement énorme.
Speaker #1
c'est tellement énorme. C'est le truc,
Speaker #0
C'est le truc, tu te dis,
Speaker #1
tu te dis,
Speaker #0
tu as le casting,
Speaker #1
tu as le casting, tu passes à la téloche.
Speaker #0
tu passes à la télé. C'est énorme.
Speaker #1
C'est énorme comme truc. C'est énorme,
Speaker #0
oui.
Speaker #1
Je me suis dit,
Speaker #0
Je me suis dit, ça va être ça.
Speaker #1
ça va être ça.
Speaker #0
Et puis,
Speaker #1
Et puis, c'est vrai que plusieurs années,
Speaker #0
c'est vrai que plusieurs années, on m'a envoyé un message pour savoir si j'étais partante.
Speaker #1
on m'a envoyé un message pour savoir si j'étais partante ou autre. D'accord. Et puis,
Speaker #0
Puis cette année,
Speaker #1
cette année, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit,
Speaker #1
C'est pour moi.
Speaker #0
c'est pour moi.
Speaker #1
J'y vais.
Speaker #0
J'y vais, hop,
Speaker #1
Hop. Et puis j'ai rempli le formulaire et puis je me suis dit,
Speaker #0
et puis j'ai rempli le formulaire, puis je me suis dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
on verra bien.
Speaker #0
on verra bien, c'est pour moi,
Speaker #1
C'est pour moi. Mais ça va me faire vivre une nouvelle expérience.
Speaker #0
mais ça va me faire vivre une nouvelle expérience.
Speaker #1
Et puis j'ai passé les castings,
Speaker #0
Et puis j'ai passé les castings,
Speaker #1
machin et tout.
Speaker #0
machin, et tout,
Speaker #1
Albane,
Speaker #0
le panneau était pris,
Speaker #1
t'es prise. Je me suis retrouvée dans le champ en train de faire le truc comme ça.
Speaker #0
je me suis retrouvée dans le champ, en train de faire le truc comme ça,
Speaker #1
Me dire,
Speaker #0
moi-même,
Speaker #1
bon, ok.
Speaker #0
je n'avais pas compris comment trouver pour me retrouver là,
Speaker #1
Moi-même, j'ai même pas compris comment j'ai fait pour me retrouver là.
Speaker #0
mais je suis allée,
Speaker #1
Mais j'y suis allée. C'était pour moi.
Speaker #0
c'était bon.
Speaker #1
Et puis en fait,
Speaker #0
Et puis, je me suis dit, en fait,
Speaker #1
ça m'a remis sur ma...
Speaker #0
ça m'a remis sur ma... Ça m'a remis sur ma route.
Speaker #1
sur ma route quoi, ça m'a remis sur ma route et puis ça m'a ouvert des portes ça m'en a fermé d'autres,
Speaker #0
Et puis, ça m'a ouvert des portes. Ça m'en a fermé d'autres. Ça m'a fait prendre des décisions.
Speaker #1
ça m'a fait prendre des décisions ça m'a fait réaliser beaucoup de choses et puis et puis voilà,
Speaker #0
Ça m'a fait réaliser beaucoup de choses. Et puis, voilà. J'ai la prochaine déviation.
Speaker #1
jusqu'à la prochaine déviation Comment on gère son image ?
Speaker #0
Gère son image parce que tu vois,
Speaker #1
Parce que, tu vois, ma question,
Speaker #0
ma question elle est,
Speaker #1
elle est... D'abord,
Speaker #0
d'abord première question comment on gère son image,
Speaker #1
première question. Comment on gère son image ? Parce que la télé,
Speaker #0
parce que la télé c'est...
Speaker #1
c'est...
Speaker #0
C'est quand même une image,
Speaker #1
C'est quand même une image,
Speaker #0
il faut accepter son reflet dans le poste de télé.
Speaker #1
il faut accepter son reflet dans le poste de télé.
Speaker #0
C'est très particulier de se voir,
Speaker #1
C'est très particulier de se voir, de s'entendre.
Speaker #0
de s'entendre.
Speaker #1
Bien sûr. Comment tu gères ça ?
Speaker #0
Comment tu gères ça ? Comment tu as géré ça ?
Speaker #1
Comment tu as géré ça ? Et ça vient aussi en complément sur les réseaux,
Speaker #0
Et ça vient aussi en complément sur les réseaux,
Speaker #1
on va en parler juste après,
Speaker #0
on va en parler juste après,
Speaker #1
cette présence aussi sur les réseaux.
Speaker #0
cette présence aussi sur les réseaux. C'est compliqué. Comment tu l'apprivoises,
Speaker #1
Comment tu l'apprivoises, ton image ?
Speaker #0
cette...
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
Comment tu apprivoises ton image ?
Speaker #1
tu ne l'apprivoises pas.
Speaker #0
Tu ne l'apprivoises pas.
Speaker #1
En fait, tu ne l'apprivoises pas. Tu ne calcules pas. En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
pour ma part,
Speaker #0
on m'a pas.
Speaker #1
je me suis dit,
Speaker #0
Je me suis dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
ben voilà,
Speaker #0
voilà,
Speaker #1
déviation,
Speaker #0
déviation,
Speaker #1
rentre,
Speaker #0
embranchement,
Speaker #1
franchement, je vais à Top Chef.
Speaker #0
je vais à Top Chef.
Speaker #1
Au début,
Speaker #0
Au début, c'est impressionnant.
Speaker #1
c'est impressionnant. Mais en fait,
Speaker #0
Mais en fait, tu fais un tournage qui est hyper intense.
Speaker #1
tu fais un tournage qui est hyper intense.
Speaker #0
Tu oublies très vite tes caméras.
Speaker #1
Tu oublies très vite les caméras.
Speaker #0
Au début,
Speaker #1
Au début, tu te dis waouh,
Speaker #0
tu te dis, waouh, waouh,
Speaker #1
waouh, waouh,
Speaker #0
waouh,
Speaker #1
waouh.
Speaker #0
waouh.
Speaker #1
Il y a toute une ambiance très de pression autour de toi.
Speaker #0
Il y a toute une ambiance très de pression autour de toi.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
la première épreuve,
Speaker #0
la première époque,
Speaker #1
tu te dis waouh,
Speaker #0
tu te dis,
Speaker #1
il faut que je sois comme ça,
Speaker #0
il faut que je sois comme ça, il faut que je sois comme ça,
Speaker #1
il faut que je sois comme ça, parce que sinon,
Speaker #0
parce que sinon,
Speaker #1
on va penser à ça.
Speaker #0
on va penser à ça.
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
j'avais une extinction de voix.
Speaker #0
j'avais une extinction de voix,
Speaker #1
Donc,
Speaker #0
donc je me suis dit,
Speaker #1
je me suis dit, en plus,
Speaker #0
en plus, mais tu es obligée,
Speaker #1
t'es obligée. Tu es lancée dans le truc,
Speaker #0
tu es lancée dans le truc,
Speaker #1
tu vas le faire jusqu'au bout.
Speaker #0
tu vas le faire jusqu'au bout, quoi. Et puis après,
Speaker #1
Et puis, après,
Speaker #0
très vite,
Speaker #1
très vite, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit, bon,
Speaker #1
je suis moi-même.
Speaker #0
je suis moi-même, de toute façon,
Speaker #1
De toute façon, je ne vais pas contrôler le montage.
Speaker #0
je ne vais pas contrôler le montage.
Speaker #1
Ça,
Speaker #0
Ça,
Speaker #1
tu ne le contrôles pas.
Speaker #0
tu ne le sais pas. Et puis en fait,
Speaker #1
et puis en fait je vais vivre le truc pour moi j'ai vécu le truc pour moi je me suis pas posé 36 questions à me dire comment ça va être diffusé comment machin comment ceci et puis après il ya eu la diffusion ou au soleil bon moi j'ai reçu des
Speaker #0
je vais vivre le truc pour moi. J'ai vécu le truc pour moi. Je ne me suis pas posé 36 questions à me dire, Comment ça va être diffusé, comment machin, comment ceci. Et puis après, il y a eu la diffusion. C'est vrai que moi, j'ai reçu des éloges sur ma voix,
Speaker #1
éloges sur ma voix sur mon énergie surtout non c'était très méchant c'était pas des éloges c'était très non non c'était
Speaker #0
sur mon énergie, surtout.
Speaker #1
C'était bien ou ça ?
Speaker #0
Non, c'était très méchant. Ce n'était pas des éloges.
Speaker #1
Ah d'accord, je croyais que c'était des éloges. Je voulais dire, ça fait du bien.
Speaker #0
Mais j'avais eu une vague de haine,
Speaker #1
Mais du coup, il y a eu une vague de haine, mais qui a apporté aussi une vague de positif.
Speaker #0
mais qui apportait aussi une vague de positif.
Speaker #1
Parce que je suis tellement...
Speaker #0
Parce qu'en fait, je suis tellement... C'est vrai que je pense que je suis tellement un personnage.
Speaker #1
C'est vrai que je pense que je suis tellement un personnage un peu excentrique,
Speaker #0
un peu excentrique,
Speaker #1
original.
Speaker #0
originale.
Speaker #1
Je n'ai pas peur de dire ce que je pense.
Speaker #0
Je n'ai pas peur de dire ce que je pense.
Speaker #1
Je n'ai pas peur d'être beauf.
Speaker #0
Je n'ai pas peur d'être beauf.
Speaker #1
Je n'ai pas peur d'être une femme qui rigole sur du cul.
Speaker #0
Je n'ai pas peur d'être une femme qui rigole sur du cul. Moi,
Speaker #1
Moi, je m'en fous,
Speaker #0
je m'en fous,
Speaker #1
en fait.
Speaker #0
en fait.
Speaker #1
C'est plutôt au-delà que tu t'en... Et du coup, ça peut choquer.
Speaker #0
Je ne sais pas si c'est s'en foutre ou si c'est plutôt s'assumer et prendre du plaisir là où il est,
Speaker #1
Je ne sais pas si c'est s'en foutre ou si c'est plutôt s'assumer et prendre le plaisir là où il est, au moment où il est.
Speaker #0
au moment où il est.
Speaker #1
Oui, tu as raison, Oui, c'est ça. tu as raison.
Speaker #0
Ce n'est pas s'en foutre,
Speaker #1
Je ne crois pas que ce soit s'en foutre,
Speaker #0
ça.
Speaker #1
ça.
Speaker #0
C'est assumer vraiment ce qu'on est,
Speaker #1
C'est assumer vraiment ce qu'on est. C'est même l'opposé.
Speaker #0
c'est même l'opposé.
Speaker #1
Oui, tu as raison.
Speaker #0
Oui, tu as raison. J'assume totalement la bonne part de Beaufry.
Speaker #1
J'assume totalement ma bonne part de beaufrie.
Speaker #0
Et je sais que ça peut diviser.
Speaker #1
Et je sais que ça peut diviser.
Speaker #0
Il y en a qui aiment,
Speaker #1
Il y en a qui aiment,
Speaker #0
il y en a qui n'aiment pas.
Speaker #1
il y en a qui n'aiment pas.
Speaker #0
Ceux qui n'aiment pas,
Speaker #1
Ceux qui n'aiment pas,
Speaker #0
ils se sont acharnés.
Speaker #1
ils se sont acharnés. Et ceux qui aiment,
Speaker #0
Et ceux qui aiment,
Speaker #1
on dit mais c'est génial.
Speaker #0
on dit, mais c'est génial. Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
c'est là où c'était top.
Speaker #1
c'est là où c'était top. Et c'est vrai qu'au début,
Speaker #0
Et c'est vrai qu'au début,
Speaker #1
bah oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
tu te vois la première fois à la télé,
Speaker #0
tu te vois la première fois à la télé,
Speaker #1
tu te dis bon,
Speaker #0
tu te dis, bon,
Speaker #1
ça fait bizarre,
Speaker #0
ça fait bizarre.
Speaker #1
ouais c'est vrai que j'avais la voix cassée,
Speaker #0
Ouais, c'est vrai que j'avais la voix cassée.
Speaker #1
personne n'aime sa voix forcément,
Speaker #0
Personne n'aime sa voix, forcément.
Speaker #1
Ah non.
Speaker #0
Mais je me suis dit,
Speaker #1
mais je me suis dit,
Speaker #0
j'ai vécu plus grand que ça.
Speaker #1
j'ai vécu plus grand que ça, et même du coup au début,
Speaker #0
Et même, du coup, au début... C'est vrai que même les haters,
Speaker #1
c'est vrai que même les haters,
Speaker #0
tout ça,
Speaker #1
tout ça,
Speaker #0
c'était assez...
Speaker #1
c'était assez,
Speaker #0
C'était un peu...
Speaker #1
c'était un peu...
Speaker #0
Au tout début,
Speaker #1
Au tout début, ça prend un peu aux tripes.
Speaker #0
ça prend un peu aux tripes.
Speaker #1
Puis surtout quand tes proches aussi te disent Ah,
Speaker #0
Puis surtout quand tes proches aussi te disent Ah,
Speaker #1
tu les as vus,
Speaker #0
tu les as vus,
Speaker #1
ceux-là ?
Speaker #0
ceux-là ?
Speaker #1
Oui,
Speaker #0
Oui, oui,
Speaker #1
oui, je les ai vus.
Speaker #0
je les ai vus,
Speaker #1
Mais au moins,
Speaker #0
mais moi,
Speaker #1
j'ai pu faire un bon trip dans ma vie.
Speaker #0
j'ai pu faire un bon filet dans ma vie.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
je me suis dit Mais Albane,
Speaker #0
je me suis dit Mais Alben,
Speaker #1
c'est pas ça qui va t'empêcher de vivre,
Speaker #0
c'est pas ça qui va t'empêcher de vivre,
Speaker #1
quoi.
Speaker #0
quoi.
Speaker #1
Tu vas pas rester les fesses sur ton canapé en te disant que ça,
Speaker #0
Tu vas pas rester les fesses sur ton canapé en te disant que ça,
Speaker #1
ça t'a fait de la peine,
Speaker #0
ça t'a fait de la peine,
Speaker #1
quoi.
Speaker #0
quoi. T'es plus forte que ça.
Speaker #1
C'est plus fort que ça.
Speaker #0
Je me suis dit Mais ouais,
Speaker #1
Je me suis dit Mais ouais, c'est vrai.
Speaker #0
c'est vrai.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait... ouais.
Speaker #1
Ouais, On fait attention à moi,
Speaker #0
fais attention à moi, c'est génial !
Speaker #1
c'est génial ! Et puis je me suis dit,
Speaker #0
Et puis je me suis dit,
Speaker #1
mais en fait,
Speaker #0
mais en fait,
Speaker #1
grave,
Speaker #0
grave, en fait je me suis dit,
Speaker #1
en fait je me suis dit, mais en fait,
Speaker #0
mais en fait,
Speaker #1
Albane,
Speaker #0
Albane, fais-toi plaisir dans le live,
Speaker #1
fais-toi plaisir dans le life,
Speaker #0
vois,
Speaker #1
vis ce que tu as envie de vivre,
Speaker #0
vis ce que t'as envie de vivre,
Speaker #1
et ceux qui ont envie d'être à côté de toi,
Speaker #0
et ceux qui ont le mérite d'être à côté de toi,
Speaker #1
ils seront,
Speaker #0
ils seront,
Speaker #1
et ceux qui n'ont pas envie,
Speaker #0
et ceux qui ont pas envie,
Speaker #1
qui dégage ?
Speaker #0
ils dégagent.
Speaker #1
Moi je m'en fiche.
Speaker #0
Moi je m'en fiche.
Speaker #1
Et du coup c'est pour ça,
Speaker #0
Et du coup c'est pour ça,
Speaker #1
même après,
Speaker #0
même après,
Speaker #1
j'ai commencé les vidéos avec ma meilleure...
Speaker #0
j'ai commencé les vidéos avec ma meilleure pote,
Speaker #1
pote qui elle adorait tout le temps me voir cuisiner et qui était toujours là genre Alban on mange quoi on mange quoi on mange quoi et elle elle est dans le design et tout elle m'a dit Alban je vais te filmer puis on va faire ça j'ai dit ok et en fait j'avais fait les choses pour
Speaker #0
qui elle... adorait tout le temps me voir cuisiner et qui était toujours là genre Albane on mange quoi, on mange quoi, on mange quoi et elle elle est dans le design et tout elle m'a dit Albane je vais te filmer et puis on va faire ça j'ai dit ok et en fait j'avais fait les choses pour l'image où j'ai jamais fait les choses en me disant il y a un but derrière ou quoi que ce soit ouais forcément c'est du bien tu te dis bah ça gagne en visibilité qui te permet de pouvoir faire ça qui
Speaker #1
l'image où j'ai jamais fait les choses en me disant il ya un but derrière ou quoi que ce soit après forcément du bien tu dis ben ça gagne en visibilité qui permet de pouvoir faire ça qui permet de pouvoir rester actif et en fait ça a un impact sur le business et le business permet de payer ton loyer et
Speaker #0
te permet de pouvoir rester actif et en fait ça a un impact sur le business et le business permet de payer ton loyer Mais il n'y a jamais eu un but à me dire que cette vidéo va susciter ça ou ça,
Speaker #1
mais il ya jamais eu un Un but forcément à me dire cette vidéo elle doit susciter ça ou ça ou ça, mais juste à me dire punaise en fait moi je fais ça avec des gens que je kiffe,
Speaker #0
mais juste à me dire que je fais ça avec des gens que je kiffe, je me fais plaisir,
Speaker #1
je me fais plaisir et en fait je suis qui je suis.
Speaker #0
et je suis qui je suis. C'est important quand même l'image publique aujourd'hui.
Speaker #1
C'est important quand même l'image publique aujourd'hui.
Speaker #0
Est-ce que tu n'as pas la sensation que le monde de la cuisine...
Speaker #1
Est-ce que tu n'as pas la sensation que le monde de la cuisine... Alors...
Speaker #0
Alors, peut-être sous le prisme de Top Chef aussi,
Speaker #1
Peut-être sous le prisme de Top Chef aussi. Et heureusement parce que finalement,
Speaker #0
et heureusement parce que finalement,
Speaker #1
ils mettent en lumière aussi.
Speaker #0
ils mettent en lumière aussi,
Speaker #1
Je pense que ça suscite des carrières.
Speaker #0
je pense que ça suscite des carrières, ça.
Speaker #1
Il y a un moment donné où c'est bien aussi d'avoir ce genre de choses.
Speaker #0
Il y a un moment donné où c'est bien aussi d'avoir ce genre de choses,
Speaker #1
Mais est-ce que tu n'as pas l'impression que les réseaux,
Speaker #0
mais est-ce que tu n'as pas l'impression que les réseaux, enfin,
Speaker #1
la présence sur un réseau,
Speaker #0
la présence sur un réseau,
Speaker #1
comme tu disais,
Speaker #0
comme tu disais,
Speaker #1
c'est important pour le business.
Speaker #0
c'est important pour le business,
Speaker #1
Il ne faut pas capitaliser un peu sur cette...
Speaker #0
il ne faut pas capitaliser un peu sur cette... Comment ?
Speaker #1
Comment ? Sur cette vague ? Oui,
Speaker #0
Oui, enfin,
Speaker #1
enfin,
Speaker #0
sur une vague aussi,
Speaker #1
sur une vague, plus ou moins.
Speaker #0
plus ou moins.
Speaker #1
Mais tu vois,
Speaker #0
Mais tu vois,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
effectivement,
Speaker #0
effectivement, sur le dynamisme de Top Chef,
Speaker #1
je dirais sur plutôt le dynamisme de Top Chef. Tu vois,
Speaker #0
tu vois,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça hop,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
et après,
Speaker #1
et après,
Speaker #0
tu es là-haut parce que tu es connue.
Speaker #1
tu es là-haut parce que tu es connu. Et du coup,
Speaker #0
Et du coup, d'entretenir ça avec les réseaux,
Speaker #1
d'entretenir ça avec les réseaux. S'il n'y avait pas eu Top Chef,
Speaker #0
si il n'y avait pas eu Top Chef,
Speaker #1
est-ce que tu aurais fait les réseaux ?
Speaker #0
est-ce que tu aurais fait les réseaux ?
Speaker #1
Tu vois,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
c'est ça ma question.
Speaker #0
c'est ça, là, ma question. C'est une bonne question.
Speaker #1
C'est une bonne question.
Speaker #0
Il y a des gens qui n'ont pas fait Top Chef et qui sont beaucoup plus influents que moi et qui sont sur les réseaux sociaux.
Speaker #1
Il y a des gens qui n'ont pas fait Top Chef et qui sont beaucoup plus influents que moi et connus sur les réseaux sociaux, tu vois. Je pense qu'aujourd'hui,
Speaker #0
Je pense qu'aujourd'hui,
Speaker #1
déjà l'image en règle générale est très importante parce qu'on vit dans une société d'image.
Speaker #0
déjà l'image en règle générale est très importante parce qu'on vit dans une société d'images.
Speaker #1
Donc ça c'est un fait.
Speaker #0
Donc ça, c'est un fait. Après,
Speaker #1
Avec des scies,
Speaker #0
avec des scies, on ne met pas rire en bouteille.
Speaker #1
on met Paris en bouteille. Peut-être qu'avec des scies,
Speaker #0
Peut-être qu'avec des scies, je n'aurais pas fait de la cuisine.
Speaker #1
j'aurais pas fait de la cuisine.
Speaker #0
Est-ce que tu prends du plaisir à faire ces vidéos ?
Speaker #1
Pose-moi une question. Est-ce que tu prends du plaisir à faire ces vidéos ? Moi, je prends du plaisir à faire mes vidéos. C'était surtout ça ma question. C'est sûr que tu aimes ma question. Je pense qu'on le voit, je suis toujours en train de me marrer.
Speaker #0
Je suis en train de me marrer.
Speaker #1
Il y a des fois,
Speaker #0
Il y a des fois,
Speaker #1
tu vois, là j'ai eu une fracture de fatigue parce que je me suis pas assez écoutée justement.
Speaker #0
j'ai eu une fracture de fatigue parce que je ne me suis pas assez écoutée, justement. Et j'ai fait des vidéos où tu sens que j'ai mal.
Speaker #1
Et j'ai fait des vidéos où tu sens que j'ai mal. Mais je kiffe les fers,
Speaker #0
Mais je kiffais les faire.
Speaker #1
c'est mon petit moment.
Speaker #0
C'est mon petit moment.
Speaker #1
Moi, c'est mon moment.
Speaker #0
C'est mon moment. Moi,
Speaker #1
Je fais mes vidéos,
Speaker #0
je fais mes vidéos.
Speaker #1
je le fais avec toujours des nanas qui m'accompagnent,
Speaker #0
Je fais toujours des... des nanas qui m'accompagnent qui sont top et on passe un beau moment de cuisine donc moi j'adore mais oui c'est important bien entendu et peut-être que si j'avais pas fait Top Chef je sais pas où j'en serais dans ma vie mais c'est vrai qu'en tant qu'entrepreneur il
Speaker #1
qui sont top et on passe un bon moment de cuisine. Donc, moi, j'adore. Mais oui, c'est important, bien entendu. Et peut-être que si je n'avais pas fait Top Chef, je ne sais pas où j'en serais dans ma vie. Mais c'est vrai qu'en tant qu'entrepreneur, Il faut communiquer sur ce que tu fais et aujourd'hui on a les réseaux sociaux donc il faut un petit peu jouer le jeu pour exprimer.
Speaker #0
faut communiquer sur ce que tu fais et aujourd'hui on a les réseaux sociaux donc il faut un petit peu jouer le jeu ou moi,
Speaker #1
Moi c'est le moment où j'exprime mon côté bien-être dans la cuisine,
Speaker #0
c'est le moment où j'exprime mon côté bien-être dans la cuisine, cette philosophie.
Speaker #1
cette philosophie et après les gens sont libres de se dire...
Speaker #0
Et après, les gens sont libres de se dire Ah ben,
Speaker #1
ah bah j'aime bien,
Speaker #0
j'aime bien,
Speaker #1
j'aime pas,
Speaker #0
j'aime pas.
Speaker #1
et moi ça me permet de me rendre compte,
Speaker #0
Moi, ça me permet de me rendre compte, est-ce que ce que je fais,
Speaker #1
est-ce que ce que je fais,
Speaker #0
ça plaît,
Speaker #1
ça plaît,
Speaker #0
ça touche ?
Speaker #1
ça touche,
Speaker #0
Ou est-ce que il faut partir dans une autre direction ?
Speaker #1
ou est-ce qu'il faut partir dans une autre direction, et ça permet de pouvoir tester des choses aussi,
Speaker #0
Et ça permet de pouvoir tester des choses aussi,
Speaker #1
c'est bien.
Speaker #0
c'est bien. C'est aussi une manière de pouvoir toucher peut-être plus largement,
Speaker #1
C'est aussi une manière de pouvoir toucher peut-être plus largement et de justement tout cette...
Speaker #0
et de justement tout cette...
Speaker #1
toute cette notion de bien-être,
Speaker #0
Cette notion de bien-être,
Speaker #1
de bien manger,
Speaker #0
de bien manger,
Speaker #1
tu vois,
Speaker #0
tu vois,
Speaker #1
tu as des gens qui te suivent,
Speaker #0
tu as des gens qui te suivent,
Speaker #1
qui n'habitent pas à Paris,
Speaker #0
qui n'habitent pas à Paris,
Speaker #1
qui ne pourront peut-être jamais venir goûter une tourte de groutes,
Speaker #0
qui ne pourront peut-être jamais venir goûter une tourte de goutte parce que c'est con.
Speaker #1
parce que c'est compliqué pour eux de monter à Paris,
Speaker #0
pour eux de monter à Paris,
Speaker #1
de venir au restaurant.
Speaker #0
de venir au restaurant.
Speaker #1
Bien sûr.
Speaker #0
Et je trouve que finalement ces réseaux sociaux,
Speaker #1
Et je trouve que finalement, ces réseaux sociaux ont cette vertu-là.
Speaker #0
cette vertu-là, bien sûr tout n'est pas vertueux,
Speaker #1
Bien sûr, tout n'est pas vertueux,
Speaker #0
loin de là,
Speaker #1
loin de là. Mais quand on les transforme,
Speaker #0
mais quand on les transforme,
Speaker #1
ça te permet aussi,
Speaker #0
ça te permet aussi toi de diffuser ces messages de bien-être,
Speaker #1
toi, de diffuser ces messages de bien-être, de bien manger,
Speaker #0
de bien manger,
Speaker #1
de bien-être à l'intérieur de soi. bien sûr,
Speaker #0
à l'intérieur de soi. Bien sûr.
Speaker #1
Bien sûr, et puis tu vois,
Speaker #0
Et puis, tu vois, sur Groot,
Speaker #1
sur Groot,
Speaker #0
certes,
Speaker #1
certes, moi j'adore,
Speaker #0
moi, j'adore,
Speaker #1
mais on fait les tourtes.
Speaker #0
mais on fait les tours.
Speaker #1
À côté,
Speaker #0
À côté, il y a d'autres choses que Groot où je fais des événements.
Speaker #1
il y a d'autres choses que Groot, où je fais des événements,
Speaker #0
Je fais beaucoup de choses plus basées sur le bien-être,
Speaker #1
je fais beaucoup de choses plus basées sur le bien-être, sur des thématiques comme l'anti-inflammatoire,
Speaker #0
sur des thématiques comme l'anti-inflammatoire,
Speaker #1
le sang-sucre raffiné,
Speaker #0
le sang-sucre raffiné.
Speaker #1
enfin,
Speaker #0
Enfin, tu vois.
Speaker #1
tu vois.
Speaker #0
Oui. Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Grout c'est ça,
Speaker #1
Groot, c'est ça,
Speaker #0
mais à côté il y a cet autre projet,
Speaker #1
mais à côté... Il y a cet autre projet,
Speaker #0
il y a tout ça et je le vis,
Speaker #1
il y a tout ça, et je le vis,
Speaker #0
je communique sur les réseaux sociaux,
Speaker #1
je le communique sur les réseaux sociaux. Ça montre aussi tout ce que je fais en dehors des tourtes.
Speaker #0
ça montre aussi tout ce que je fais en dehors des tourtes. Et c'est pour ça que sur mes réseaux tu vois pas,
Speaker #1
C'est pour ça que sur mes réseaux, tu vois un petit peu de tourte,
Speaker #0
tu vois un petit peu de tourte,
Speaker #1
mais tu ne vois pas que ça. mais tu vois pas énormément. Parce qu'il y a Groot,
Speaker #0
Parce qu'il y a Grout et puis à côté il y a moi.
Speaker #1
et puis à côté, il y a moi. Et c'est ça qui...
Speaker #0
Et c'est ça qui est génial et c'est pour ça que je crois autant de plaisir à faire des réseaux sociaux.
Speaker #1
qui est génial et c'est pour ça que je prends autant de plaisir à faire les réseaux que ça, c'est que Groot m'a pris beaucoup de temps à la création,
Speaker #0
C'est que Grout m'a pris beaucoup de temps à la création. Et puis,
Speaker #1
mais j'avais quand même cette soupape,
Speaker #0
mais j'avais quand même cette soupe à. Je me disais,
Speaker #1
je me disais il y a tout ce qu'il y a autour de Groot,
Speaker #0
il y a tout ce qu'il y a autour de compte.
Speaker #1
et puis après tout ça,
Speaker #0
Et puis après, tout ça,
Speaker #1
ça se transformera peut-être en autre chose,
Speaker #0
ça se transformera peut-être en autre chose.
Speaker #1
et puis après ça évolue comme tout.
Speaker #0
Et puis après, ça évolue comme tout.
Speaker #1
Oui. Et l'amour dans tout ça ?
Speaker #0
Et l'amour dans tout ça ? Ah,
Speaker #1
Ah l'amour !
Speaker #0
l'amour !
Speaker #1
Et l'amour, l'amour,
Speaker #0
L'amour,
Speaker #1
la vie de famille,
Speaker #0
la vie de famille, que c'est compatible avec ton métier,
Speaker #1
que c'est compatible avec ton métier.
Speaker #0
comment tu envisages tout ça ?
Speaker #1
Comment tu envisages tout ça ? Écoute,
Speaker #0
Écoute,
Speaker #1
moi je suis une personne dans la team,
Speaker #0
moi je suis une personne dans la team, je me laisse aller.
Speaker #1
je me laisse aller.
Speaker #0
Et les choses elles arrivent au bon moment et je fais confiance à la vie.
Speaker #1
Et les choses elles arrivent au bon moment et je fais confiance à la vie. Je suis une âme qui fait confiance à la vie.
Speaker #0
Je suis une amie qui fait confiance à la vie.
Speaker #1
Et on rêve tous d'amour.
Speaker #0
Et on rêve tous d'amour.
Speaker #1
C'est ça. Quand ça nous arrive,
Speaker #0
Quand ça nous arrive, c'est beau,
Speaker #1
c'est beau, c'est bon.
Speaker #0
c'est bon.
Speaker #1
Mais je pense qu'il faut être apte à le recevoir aussi.
Speaker #0
Mais je pense qu'il faut être apte à le recevoir aussi.
Speaker #1
Et pendant longtemps,
Speaker #0
Et pendant longtemps,
Speaker #1
déjà,
Speaker #0
déjà j'ai eu mes petits jargons d'amour.
Speaker #1
j'ai eu mes petits chagrins d'amour. Après, j'ai beaucoup travaillé.
Speaker #0
J'ai beaucoup travaillé.
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
En fait, ma priorité,
Speaker #1
ma priorité,
Speaker #0
c'était vraiment de bosser,
Speaker #1
c'était vraiment de bosser,
Speaker #0
d'être libre,
Speaker #1
d'être libre, d'avoir ce sentiment de paix en moi,
Speaker #0
d'avoir ce sentiment de paix en moi, d'être sereine avec moi-même,
Speaker #1
d'être sereine avec moi-même, de m'entourer de mes amis,
Speaker #0
de m'entourer de mes amis, d'être heureuse avec moi-même,
Speaker #1
d'être heureuse. avec moi-même, d'être bien seule aussi,
Speaker #0
d'être bien seule aussi,
Speaker #1
de pouvoir me dire bah ouais en fait je suis heureuse comme ça et peut-être un jour je rencontrerai la personne qui ajoutera un plus mais qui prendra pas mon énergie ou qui sera très enfin qui partagera ça avec
Speaker #0
de pouvoir me dire, bah ouais, en fait, je suis heureuse comme ça. Peut-être un jour, je pense qu'on trouvera la personne qui ajoutera en plus, mais qui ne prendra pas mon énergie ou qui partagera ça avec moi.
Speaker #1
moi et c'est vrai que comme je bosse énormément c'est dur aussi d'accepter
Speaker #0
Et c'est vrai que comme je bosse énormément, c'est dur aussi d'accepter...
Speaker #1
C'est dur pour un homme,
Speaker #0
C'est dur pour un homme,
Speaker #1
je pense,
Speaker #0
je pense,
Speaker #1
d'accepter qu'une femme soit plus,
Speaker #0
d'accepter qu'une femme soit... plus... comment dirais-je sans mettre les bons mots...
Speaker #1
comment dirais-je, en mettant les bons mots...
Speaker #0
ça peut être dur pour la place d'un homme de se dire que ma nana a plus de travail que moi,
Speaker #1
Ça peut être dur pour la place d'un homme de se dire que ma nana a plus de travail que moi,
Speaker #0
fait plus de choses,
Speaker #1
fait plus de choses,
Speaker #0
peut... en dispo pour moi pas à la maison avec mon petit plat ou autre c'est quand même un con en plus pour connaître
Speaker #1
est moins dispo pour moi, ne m'attendra pas à la maison avec le bon petit plat ou autre.
Speaker #0
C'est quand même un con.
Speaker #1
Mais je suis très attentionnée quand même d'un autre côté. très attentionnée quand même d'un autre côté. Et en fait, tu vois, ça se passe d'une façon très fluide.
Speaker #0
Tu vois, ça se passe d'une façon très fluide.
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
pour moi,
Speaker #0
pour moi,
Speaker #1
quand tu as envie,
Speaker #0
quand tu as envie,
Speaker #1
tu trouveras toujours le temps et la personne en face,
Speaker #0
tu trouveras toujours le temps et la personne en face,
Speaker #1
elle le réceptionnera bien.
Speaker #0
elle le réceptionnera bien.
Speaker #1
Comme moi,
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
je pourrais tomber sur une personne qui aime aussi beaucoup sa liberté,
Speaker #0
je pourrais tomber sur une personne qui aime aussi beaucoup sa liberté,
Speaker #1
faire ses choses avec ses amis et il n'y a pas de problème.
Speaker #0
faire ses choses avec ses amis et il n'y a pas de problème.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
tu trouves ce juste équilibre aussi.
Speaker #0
tu trouves ce juste équilibre aussi.
Speaker #1
Ma question,
Speaker #0
Ma question au-delà de l'amour,
Speaker #1
au-delà de l'amour,
Speaker #0
c'est quand on épouse une carrière comme la tienne,
Speaker #1
c'est quand on épouse une carrière comme la tienne, Tu t'envisages avec construire une famille ou est-ce que ça fait partie des potentiels sacrifices que quand tu t'es dit voilà je me lance dans la cuisine et devenir chef et grandir
Speaker #0
tu t'envisages avec... construire une famille ou est-ce que ça fait partie des potentiels potentiels sacrifices que quand tu t'es dit voilà je me lance dans la cuisine et et devenir chef et grandir ? Parce que,
Speaker #1
parce que voilà comme tu dis tu veux être,
Speaker #0
comme tu dis, tu as toujours des projets.
Speaker #1
tu as toujours des projets donc est-ce que tu t'es dit potentiellement que ben il faudrait peut-être
Speaker #0
Est-ce que tu t'es dit potentiellement qu'il faudrait peut-être...
Speaker #1
Ou est-ce que,
Speaker #0
Ou est-ce que tu n'as jamais eu envie d'avoir d'enfants ?
Speaker #1
peut-être, tu n'as jamais eu envie d'avoir d'enfant, peut-être que tu as très envie d'en avoir,
Speaker #0
Peut-être que tu as très envie d'en avoir et que tu vois que pour toi,
Speaker #1
et que tu vois, pour toi, ce n'est pas incompatible.
Speaker #0
ce n'est pas incompatible. Est-ce que tu as déjà réfléchi à ça ?
Speaker #1
Est-ce que tu as déjà réfléchi à ça ? Oui,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
oui, oui. je me suis déjà posé la question. Au-delà de l'amour.
Speaker #0
Je me suis déjà posé la question.
Speaker #1
Mais déjà...
Speaker #0
Mais déjà,
Speaker #1
Pas maintenant et pas avant,
Speaker #0
pas maintenant, et pas avant.
Speaker #1
mais... 60 ans. Non,
Speaker #0
Non,
Speaker #1
mais pas avant.
Speaker #0
mais pas avant.
Speaker #1
Mais j'ai le temps jusqu'à mes 35 ans.
Speaker #0
Mais j'ai le temps, jusqu'à mes 35 ans.
Speaker #1
Maintenant,
Speaker #0
Maintenant,
Speaker #1
c'est fini.
Speaker #0
c'est fini,
Speaker #1
L'époque où les femmes doivent fondre.
Speaker #0
l'époque où les femmes...
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi, j'ai très envie d'adopter.
Speaker #1
j'ai très envie d'adopter.
Speaker #0
J'ai quelque chose qui me porte depuis que je suis petite.
Speaker #1
J'ai quelque chose qui me porte depuis que je suis petite. J'ai très envie d'adopter,
Speaker #0
J'ai très envie d'adopter,
Speaker #1
de partager avec un enfant cette seconde chance de la vie et de lui donner un amour,
Speaker #0
de partager avec un enfant cette seconde chance de la vie et de lui donner de l'amour.
Speaker #1
de l'amour. Et c'est tout ce qui manque,
Speaker #0
Et c'est tout ce qui manque, je pense,
Speaker #1
je pense,
Speaker #0
à ce moment-là.
Speaker #1
à ce moment-là.
Speaker #0
C'est... Est-ce que...
Speaker #1
Est-ce que de façon naturelle,
Speaker #0
naturellement de façon naturelle j'ai pas forcément envie d'avoir un enfant tu vois c'est pas qu'elle va avoir un enfant c'est créer une famille donc adopté peut-être qu'un jour je rencontrerai quelqu'un qui me fera changer d'avis mais ça et dans tous les cas qu'ils soient adoptés ou naturels pas tout de suite et
Speaker #1
je n'ai pas forcément envie d'avoir un enfant ? Ce n'est pas quelque chose qui me...
Speaker #0
C'est créer une famille.
Speaker #1
Oui, mais adopter, oui. Après, peut-être qu'un jour, je rencontrerai quelqu'un qui me fera changer d'avis. Et dans tous les cas, que ce soit adopté ou naturel, c'est peut-être tout de suite. Et en fait,
Speaker #0
en fait je me dis c'est là où je disais je fais confiance à la vie c'est que le jour où je rencontrerai quelqu'un avec qui ça
Speaker #1
je me dis... C'est là où je disais que je fais confiance à la vie. C'est que... Le jour où je rencontrerai quelqu'un qui connectera avec tous ces points,
Speaker #0
qui connectera avec tous ces points, ça se fera.
Speaker #1
ça se fera.
Speaker #0
Et bien sûr que oui,
Speaker #1
Et bien sûr que oui,
Speaker #0
un jour,
Speaker #1
un jour j'aimerais bien arriver à avoir monté mes projets,
Speaker #0
j'aimerais bien arriver à avoir monté mes projets,
Speaker #1
avoir...
Speaker #0
avoir une famille ou autre,
Speaker #1
une famille ou autre,
Speaker #0
mais pas tout de suite.
Speaker #1
mais pas tout de suite pas tout de suite pour le moment même si je rencontre quelqu'un,
Speaker #0
Pas tout de suite pour le moment. Si j'entends quelqu'un,
Speaker #1
j'ai envie de profiter de vivre de penser de temps libre comme des temps de plaisir et je suis ouverte on verra non mais j'espère mais tu vois je pense que
Speaker #0
j'ai envie de profiter, de vivre, de prendre ses temps de plaisir. Et je suis ouverte. en tout cas ça ne te paraît pas incompatible c'est tout ça le fond du truc mais tu vois je pense que c'est vrai que j'aurais besoin d'avoir quelqu'un qui est avec moi qui se rend compte de tout ce que je fais et du coup qui
Speaker #1
C'est vrai que j'aurais besoin d'avoir quelqu'un qui est avec moi, qui se rend compte de tout ce que je fais et du coup qui m'épaule.
Speaker #0
m'épaule mais si je l'ai c'est pas du tout incompatible et puis même si je suis toujours célibataire à mes 35 ans j'adopterais un enfant quand même exactement exactement
Speaker #1
Mais si je l'ai, ce n'est pas du tout incompatible. Et puis même si je suis toujours célibataire à mes 35 ans, j'adopterai un enfant quand même. Mais je compte bien trouver un jour la petite topitis qui accompagnera ma vie.
Speaker #0
Je compte bien trouver un jour la petite Pépitas qui apprendra ma vie. Je suis très très plus amie.
Speaker #1
Tu y traises quelques années. C'est bon,
Speaker #0
voilà mais j'ai des belles rencontres et puis il faut laisser le temps de voir si tu regardes dans le miroir Alban on revient à ce premier jour d'apprentissage quand tu vas charger tes patates tu
Speaker #1
tu as le temps.
Speaker #0
Mais j'ai des belles rencontres.
Speaker #1
Ça nourrit.
Speaker #0
Il faut laisser le temps de voir.
Speaker #1
Tu as bien raison. Si tu te regardes dans le miroir, Albane, on revient à ce premier jour d'apprentissage quand tu vas charger tes patates. Tu dirais quoi,
Speaker #0
dirais quoi la petite Alban ?
Speaker #1
la petite Albane ? qui est en train de charger ses sacs de patates là.
Speaker #0
qui est en train de charger ses sacs de patates.
Speaker #1
Moi, Il a mal au dos. je lui ferai un gros check.
Speaker #0
Je lui ferai un gros check.
Speaker #1
Franchement, on a bien bossé.
Speaker #0
C'est quoi ?
Speaker #1
C'est cool. C'est cool.
Speaker #0
C'est cool. C'est cool et... C'est...
Speaker #1
Moi je me revois avec mes cheveux courts à porter mes sacs à patates et je me dis punaise en fait j'ai pas perdu ce feu et c'est vraiment une grande fierté pour moi.
Speaker #0
Moi, je me revois avec mes cheveux courts à porter mes sacs à patates et je me dis, punaise, en fait, j'ai pas perdu ce... cette niaque...
Speaker #1
Ce feu. Ce feu sacré.
Speaker #0
Et... Je... C'est vraiment une grande fierté pour moi. C'est de me dire...
Speaker #1
Et cette petite fille elle l'a pas perdu non plus et elle l'a toujours eu.
Speaker #0
Et cette petite fille, elle ne l'a pas perdue non plus. Elle l'a toujours eu.
Speaker #1
Je suis fière de toi. Ouais je suis fière de moi. Tu peux dire que je suis fière de moi. j'ai pris beaucoup de temps à le dire et en fait bien sûr je suis fière de moi franchement j'ai une belle vie c'est beau,
Speaker #0
J'ai pris beaucoup de temps à le dire. Bien sûr, je suis fière de moi.
Speaker #1
Ça fait du bien.
Speaker #0
Oui. Non, franchement, c'est... J'ai une belle vie. C'est beau, j'aime bien c'est génial c'est moi avec moi même j'aime bien.
Speaker #1
Tu construis une jolie vie à ton image. Tu te construis. C'est toi avec toi-même, c'est à force de ton travail.
Speaker #0
C'est moi avec moi-même, mais c'est surtout,
Speaker #1
C'est surtout,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
oui, c'est moi avec moi-même qui ai réussi d'avoir trouvé cet apaisement.
Speaker #0
c'est moi avec moi-même qui a réussi d'avoir trouvé cet apaisement.
Speaker #1
Une fois qu'on a ça,
Speaker #0
Une fois qu'on a ça, c'est de le partager avec une jolie rencontre qu'on fait,
Speaker #1
c'est de le partager avec une jolie rencontre qu'on fait,
Speaker #0
avec ses proches,
Speaker #1
avec ses proches, avec son travail,
Speaker #0
avec son travail,
Speaker #1
avec ses projets.
Speaker #0
avec ses projets.
Speaker #1
Et c'est beau parce que même s'il y a des déviations,
Speaker #0
Et c'est beau parce que même s'il y a des déviations,
Speaker #1
elles ne sont pas faciles,
Speaker #0
elles ne sont pas faciles. Franchement,
Speaker #1
franchement. Bon,
Speaker #0
là,
Speaker #1
là,
Speaker #0
on parle avec le sourire.
Speaker #1
on parle avec le sourire,
Speaker #0
Il y a des moments où il y a des pleurs.
Speaker #1
il y a des moments où il y a des pleurs,
Speaker #0
Il y a des moments où c'est dur.
Speaker #1
il y a des moments où c'est dur,
Speaker #0
Il y a des moments où on est en stress.
Speaker #1
il y a des moments où on est en stress. Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
quand on sait accepter tous ces moments,
Speaker #0
quand on sait accepter tous ces moments,
Speaker #1
c'est tellement beau parce que la vie,
Speaker #0
c'est tellement beau parce que la vie,
Speaker #1
elle est tellement bien faite.
Speaker #0
elle est tellement bien faite.
Speaker #1
Et moi,
Speaker #0
Et moi,
Speaker #1
je crois vachement aux énergies,
Speaker #0
je crois vachement aux énergies,
Speaker #1
à la spiritualité.
Speaker #0
à la spiritualité.
Speaker #1
Et je trouve ça tellement grand,
Speaker #0
Et je trouve ça tellement grand,
Speaker #1
tellement enrichissant,
Speaker #0
tellement enrichissant,
Speaker #1
tellement fort.
Speaker #0
tellement fort. Et que franchement,
Speaker #1
Franchement, je suis tellement heureuse de vivre tout ça,
Speaker #0
je suis tellement heureuse de vivre tout ça.
Speaker #1
et même les moments durs au final,
Speaker #0
Et même les moments durs au final,
Speaker #1
parce que ça fait du bien.
Speaker #0
parce que ça fait du bien. Et c'est pour ça que je dis,
Speaker #1
C'est pour ça que je dis que je crois à la vie,
Speaker #0
je crois à la vie.
Speaker #1
il y a un moment pour tout,
Speaker #0
Il y a un moment pour tout,
Speaker #1
les choses arrivent.
Speaker #0
les choses, elles arrivent.
Speaker #1
Et quand on a des envies,
Speaker #0
Et quand on a des envies,
Speaker #1
des feux en soi,
Speaker #0
des feux en soi, et bien, même s'il y a des moments de déviation,
Speaker #1
même s'il y a des moments de déviation,
Speaker #0
les choses,
Speaker #1
les choses finissent par arriver,
Speaker #0
elles finissent par arriver, le travail.
Speaker #1
le travail,
Speaker #0
Et c'est beau.
Speaker #1
et c'est beau. C'est une belle heure.
Speaker #0
C'est une belle heure.
Speaker #1
C'est beau,
Speaker #0
C'est beau, c'est très bien.
Speaker #1
c'est très bien. c'est une belle façon de conclure cette question on a une question traditionnelle dans Parole de Femme pour toi c'est quoi être une femme en 2025 ?
Speaker #0
C'est une façon de conclure cette question. On a une question traditionnelle dans Parole de Femme. Pourquoi, c'est quoi être une femme en 2025 ?
Speaker #1
C'est dur ça comme question !
Speaker #0
c'est dur ça comme question on a pas dit que c'était facile ouais là tu t'y manges pourquoi être une femme en 2025 ?
Speaker #1
Ouais ! Nadine, tu manges ! C'est quoi être une femme en 2025 ? C'est être une warrior quoi !
Speaker #0
c'est être une warrior c'est être une warrior parce qu'on s'est battu
Speaker #1
C'est être une warrior parce qu'on s'est battu pour ne plus être des femmes au foyer qui attendaient monsieur qui rentre à la maison et du coup c'est être une personne à part entière,
Speaker #0
pour ne plus être des femmes au foyer qui attendaient monsieur qui rentre à la maison et du coup c'était être une personne à part entière de briller,
Speaker #1
de briller,
Speaker #0
d'avoir confiance en soi de changer les codes,
Speaker #1
d'avoir confiance en soi, de changer les... codes, de casser les codes aussi,
Speaker #0
de casser les codes aussi,
Speaker #1
à dire,
Speaker #0
à dire bah ouais on m'a catégorisée comme ça,
Speaker #1
bah ouais, on m'a catégorisée comme ça, comme femme,
Speaker #0
comme femme mais non,
Speaker #1
mais non, et tout à l'heure,
Speaker #0
et tout à nous de briller,
Speaker #1
de briller, de réussir,
Speaker #0
de réussir en même temps de se dire,
Speaker #1
en même temps de se dire, tu vois,
Speaker #0
tu vois quand tu poses la question,
Speaker #1
quand tu poses la question, avoir une famille,
Speaker #0
avoir une famille pour un mec c'est plus facile
Speaker #1
pour un mec, c'est plus facile, hop, tremble-biscuit,
Speaker #0
tremble biscuit c'est fini on fait nous on a quand même tout ça on a des responsabilités en plus et moi je trouve ça ouf ce qu'elle est une femme en 2025 qui veut réussir qui a de l'ambition qui s'assume tel quel qui est un peu beauf et
Speaker #1
c'est fini, on fait, nous, on a quand même tout ça, on a des responsabilités en plus, et moi, je trouve ça ouf, parce qu'être une femme en 2025, qui veut réussir, qui a de l'ambition, qui s'assume telle qu'elle, qui est un peu beauf et qui est heureuse ça choque,
Speaker #0
qui est qui et qui est heureuse j'ai à ça choque ça déplait et moi je trouve que c'est mais c'est de voir est une warrior et je trouve ça incroyable une fois qu'on pose le point de vue qu'on y va qu'on s'assume
Speaker #1
ça déplait et moi je trouve que c'est de voir être une warrior et je trouve ça incroyable, une fois qu'on pose le point de vue, qu'on y va qu'on s'assume, premier regard ils sont durs et puis après ça après il y a l'autoroute du bonheur qui nous appelle c'est beau,
Speaker #0
Premier regard, ils sont durs. Et puis après, il y a l'autoroute du bonheur qui nous appelle.
Speaker #1
C'est beau. Tu dirais quoi à une jeune fille qui dit par Alban,
Speaker #0
tu dirais quoi à une jeune fille qui a Il dit, par Alban,
Speaker #1
moi,
Speaker #0
moi je veux être comme toi,
Speaker #1
je veux être comme toi, je veux être chef en cuisine.
Speaker #0
je veux être comme chef,
Speaker #1
comme fusil.
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
Moi je lui dirais,
Speaker #0
je dirais, ne sois pas comme moi,
Speaker #1
sois pas comme moi,
Speaker #0
mais aie confiance en toi et va où tu veux aller.
Speaker #1
mais aie confiance en toi et va où tu veux aller.
Speaker #0
Mais ne perds jamais la confiance en toi.
Speaker #1
Mais perds jamais la confiance en toi.
Speaker #0
Même quand c'est dur,
Speaker #1
Même quand c'est dur, même quand c'est un peu compliqué,
Speaker #0
même quand c'est un peu compliqué, même quand tu as peur,
Speaker #1
même quand tu as peur,
Speaker #0
même quand justement tu as peur,
Speaker #1
même quand justement tu as peur, tu y vas.
Speaker #0
tu y vas. Ne pas être comme les autres.
Speaker #1
Faut pas être comme les autres.
Speaker #0
Il faut avoir confiance en soi.
Speaker #1
Faut avoir confiance en soi.
Speaker #0
Il faut être soi-même.
Speaker #1
Faut être soi-même.
Speaker #0
Et faut en être fière.
Speaker #1
Il faut en être fier.
Speaker #0
Il faut en être fier le plus tôt possible.
Speaker #1
Et faut en être fière. C'est plutôt possible. Y'a rien d'arrogant à être fière de soi.
Speaker #0
Il n'y a rien d'arrogant à être fier de soi.
Speaker #1
Si on n'est pas fière de soi,
Speaker #0
Si on n'est pas fier de soi alors qu'on vit avec soi
Speaker #1
alors qu'on vit avec soi,
Speaker #0
24 heures sur 24 et pour toute sa vie,
Speaker #1
24h sur 24 et pour toute sa vie,
Speaker #0
ça ne sert à rien.
Speaker #1
ça sert à rien. Il faut s'aimer.
Speaker #0
Faut s'aimer.
Speaker #1
Il faut être bien avec soi-même. Faut s'aimer, faut être bien avec soi-même,
Speaker #0
Il faut être en paix.
Speaker #1
faut être en paix.
Speaker #0
Il faut vraiment avoir confiance en soi.
Speaker #1
Et faut vraiment avoir confiance en soi. Parce que souvent...
Speaker #0
Parce que souvent,
Speaker #1
Et nous,
Speaker #0
nous les femmes,
Speaker #1
les femmes, on est sensibles et c'est ce qui fait notre beauté et c'est ce qui fait notre force.
Speaker #0
on est sensibles et c'est ce qui fait notre beauté et c'est ce qui fait notre force.
Speaker #1
Mais souvent,
Speaker #0
Mais... Souvent,
Speaker #1
on est tellement sensibles qu'on a peur de ne pas être comme les autres ou de déplaire.
Speaker #0
on est tellement sensible qu'on a peur de ne pas être comme les autres.
Speaker #1
Ou de déplaire.
Speaker #0
Ou de déplaire. Et non,
Speaker #1
Et non, sois comme tu veux être.
Speaker #0
comme tu veux être.
Speaker #1
Prends-toi la critique dans la tronche et tu t'en sers comme une force,
Speaker #0
Prends-toi la critique dans la tranche et tu t'en sers comme une force. Ça va aller.
Speaker #1
ça va aller. Ça va aller. Ça va aller. Ça va. Ça va aller. Ça va aller. Tu es la première invitée de Parole de Femme en 2025.
Speaker #0
Tu es la première invitée de Parole de Femme en 2025.
Speaker #1
Alors,
Speaker #0
Alors, pour ce mois de janvier,
Speaker #1
pour ce mois de janvier, c'est le mois des vœux.
Speaker #0
c'est le mois des vœux.
Speaker #1
Donc pour terminer,
Speaker #0
Donc, pour terminer,
Speaker #1
je vais te laisser faire un vœu pour conclure ce moment qu'on a partagé toutes les deux.
Speaker #0
je vais te laisser faire un vœu pour conclure ce moment qu'on a partagé toutes les deux.
Speaker #1
Ce serait quoi ton vœu pour 2025,
Speaker #0
Que soit ton vie pour 2025,
Speaker #1
Albane ?
Speaker #0
Alain.
Speaker #1
Oui. De continuer à briller. Voilà. D'accord. Et de nous régaler.
Speaker #0
Exactement.
Speaker #1
Merci. Merci pour ce bon moment, pour servir. Et puis pour toute ta sincérité, c'était un chouette moment partagé. Merci à toi. A très bientôt.
Speaker #0
A très bientôt.
Speaker #1
A plus. Au revoir.

About Paroles de Femme

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Bienvenue dans Paroles de Femme, le podcast incontournable pour celles et ceux qui veulent découvrir des témoignages authentiques de femmes incroyables. 🌟

Ce que vous découvrirez dans chaque épisode :

- Histoires qui résonnent : Des témoignages puissants et émouvants qui mettent en lumière les victoires, les épreuves, et la résilience des femmes.

- Aspirations et défis : Une exploration des rêves, des luttes, et des moments de transformation qui façonnent les vies des femmes d’aujourd’hui.

- Inspiration et réflexion : Des histoires qui vous pousseront à réfléchir sur votre propre chemin de vie, et à trouver l’inspiration pour avancer.

- Rituel de bien-être : Un moment de reconnexion avec vous-même, où chaque écoute est un cadeau que vous vous offrez pour vous recentrer et vous ressourcer.

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Stéphanie

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Dans cet épisode de Paroles de Femme, découvrez l’univers fascinant d’Albane, cheffe talentueuse révélée dans l’émission Top Chef et passionnée de gastronomie française.

Au programme :

• 💡 Son parcours, de Top Chef à cheffe étoilée : découvrez les moments marquants de son ascension, de sa participation à Top Chef à son succès dans la cuisine professionnelle.

✨ Écoutez maintenant et laissez-vous inspirer par le parcours authentique et audacieux d’Albane ! ✨

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Transcription

Speaker #0
Bonjour,
Speaker #1
Bonjour,
Speaker #0
je suis Stéphanie Barranco,
Speaker #1
je suis Stéphanie Barranco,
Speaker #0
bienvenue dans Paroles de Femmes,
Speaker #1
bienvenue dans Parole de Femme,
Speaker #0
le podcast qui parle de femmes aux histoires extraordinaires.
Speaker #1
le podcast qui parle de femmes aux histoires extraordinaires.
Speaker #0
Dans ce podcast,
Speaker #1
Dans ce podcast,
Speaker #0
je donne la parole à des femmes au destin peu banal pour qu'elles nous parlent d'elles,
Speaker #1
je donne la parole à des femmes au destin peu banal pour qu'elles nous parlent d'elles. de leur parcours,
Speaker #0
de leur parcours,
Speaker #1
de leurs espoirs,
Speaker #0
de leurs espoirs,
Speaker #1
de leurs doutes,
Speaker #0
de leurs doutes,
Speaker #1
de leur vision de la femme d'aujourd'hui sur l'avenir.
Speaker #0
de leur vision de la femme d'aujourd'hui sur l'avenir.
Speaker #1
Puissent ces femmes vous inspirer,
Speaker #0
Puissent ces femmes vous inspirer,
Speaker #1
nous inspirer et inspirer nos générations futures.
Speaker #0
nous inspirer ? et inspirer nos générations futures.
Speaker #1
Elles se livrent aujourd'hui sans tabou,
Speaker #0
Elles se livrent aujourd'hui sans tabou, avec le cœur.
Speaker #1
avec le cœur. Je vous laisse avec elles.
Speaker #0
Je vous laisse avec elles. Voici leurs histoires.
Speaker #1
Voici leurs histoires.
Speaker #0
Place à Parole de Femme,
Speaker #1
Place à Parole de Femme,
Speaker #0
saison 2.
Speaker #1
saison 2.
Speaker #0
On l'a connue sur les écrans de télévision et aujourd'hui elle me reçoit chez elle en toute intimité comme un dimanche elle m'a dit.
Speaker #1
On l'a connue sur les écrans de télévision et aujourd'hui elle me reçoit chez elle en toute intimité, comme un dimanche elle m'a dit. C'est vrai. C'est vrai ? Ah comme un dimanche ouais. Comme un dimanche. Comme un dimanche,
Speaker #0
Comme un dimanche elle m'a dit on est en podcast comme un dimanche tranquille à la maison alors voilà on va être levée sur un canapé en toute intimité dans un appartement cosy de Paris.
Speaker #1
elle m'a dit on est en podcast, comme un dimanche, tranquille à la maison. Alors voilà, on va être levés sur un canapé en toute intimité dans un appartement cosy de Paris. Alban,
Speaker #0
Alban,
Speaker #1
bonjour.
Speaker #0
bonjour. Bonjour Stéphanie. Bonjour Stéphanie. Et merci de cette rencontre.
Speaker #1
Et merci de cette rencontre.
Speaker #0
Merci à toi.
Speaker #1
Merci à toi.
Speaker #0
On commence Alban par la question traditionnelle de podcast Parole de Femme.
Speaker #1
On commence Alban par la question traditionnelle de podcast Parole de Femme. Si tu étais une fleur,
Speaker #0
Si tu étais une fleur,
Speaker #1
un pays et un plat de ton enfance,
Speaker #0
un pays et un plat de ton enfance,
Speaker #1
lesquels serais-tu ?
Speaker #0
lesquels serais-tu ? Oh,
Speaker #1
alors la fleur,
Speaker #0
Alors la fleur,
Speaker #1
je serais un coquelicot.
Speaker #0
je serais un coquelicot. Parce que quand on l'accueille,
Speaker #1
Parce que quand on l'accueille,
Speaker #0
elle fane.
Speaker #1
elle fane. Après, un plat de mon enfance.
Speaker #0
Un plat de mon enfance ? Un plat de mon enfance.
Speaker #1
Un plat de ton enfance.
Speaker #0
Moi, je serais une bonne blanquette parce que c'est réconfortant.
Speaker #1
Moi, je ferais une bonne blanquette parce que c'est réconfortant.
Speaker #0
D'accord.
Speaker #1
D'accord. C'est ce qui m'est venu. Et après, un pays.
Speaker #0
Et un pays.
Speaker #1
Et un pays ?
Speaker #0
Et un pays ?
Speaker #1
Et un pays, moi je dirais l'Italie parce qu'il y a une chaleur,
Speaker #0
Je dirais l'Italie parce qu'il y a une chaleur,
Speaker #1
une ambiance que j'adore.
Speaker #0
une ambiance que j'adore.
Speaker #1
La cuisine aussi italienne ?
Speaker #0
La cuisine aussi ?
Speaker #1
La cuisine italienne aussi.
Speaker #0
La cuisine italienne aussi. Après,
Speaker #1
Après,
Speaker #0
c'est beaucoup...
Speaker #1
c'est beaucoup les saveurs méditerranéennes,
Speaker #0
des saveurs méditerranéennes, des artichauts,
Speaker #1
les artichauts,
Speaker #0
les bons produits,
Speaker #1
les bons produits, les tomates.
Speaker #0
les tomates.
Speaker #1
C'est surtout pour les bons produits,
Speaker #0
C'est surtout pour les bons produits. C'est incroyable.
Speaker #1
c'est incroyable. C'est ce qui caractérise la gastronomie italienne d'ailleurs.
Speaker #0
C'est ce qui caractérise la gastronomie italienne d'ailleurs.
Speaker #1
Ils disent que la typicité de la gastronomie italienne,
Speaker #0
Ils disent que la typicité de la gastronomie italienne... C'est les bons produits,
Speaker #1
c'est les bons produits.
Speaker #0
c'est cuisiner des produits locaux et très frais.
Speaker #1
C'est cuisiner des produits locaux et très frais. C'est ça.
Speaker #0
C'est ça.
Speaker #1
C'est ça. Mais on le ressent,
Speaker #0
Mais on le ressent, elles sont bonnes les tomates,
Speaker #1
elles sont bonnes, les tomates, elles sont bonnes,
Speaker #0
elles sont bonnes les herbes.
Speaker #1
les herbes. Enfin franchement,
Speaker #0
Franchement,
Speaker #1
je me souviens,
Speaker #0
je me souviens,
Speaker #1
je suis allée à Rome et j'ai passé mon séjour à manger.
Speaker #0
je suis allée à Rome et j'ai passé mon séjour à manger.
Speaker #1
Et je me suis égalée quoi,
Speaker #0
Et je me suis égalée du matin au soir,
Speaker #1
du matin au soir,
Speaker #0
je mangeais des trucs mais c'était trop bon,
Speaker #1
je mangeais des trucs. Mais c'était trop bon,
Speaker #0
tout était trop bon.
Speaker #1
tout était trop bon. C'est important de bien manger,
Speaker #0
C'est important de bien manger,
Speaker #1
de se faire plaisir ?
Speaker #0
de se faire plaisir. Alors c'est très important de bien manger,
Speaker #1
Alors, c'est très important de bien manger, c'est très important de se faire plaisir,
Speaker #0
c'est très important de se faire plaisir,
Speaker #1
c'est très important de bien nourrir son corps.
Speaker #0
c'est très important de bien nourrir son corps.
Speaker #1
Mais quand tu pars en vacances,
Speaker #0
Mais quand tu pars en vacances,
Speaker #1
c'est primordial de bien manger.
Speaker #0
c'est primordial de bien manger.
Speaker #1
Franchement,
Speaker #0
Franchement il y a des destinations où je suis partie,
Speaker #1
il y a des destinations où je suis partie, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit mais franchement je mange mal et j'étais là genre...
Speaker #1
mais franchement, je mange mal. Et j'étais là genre, bon,
Speaker #0
Bon,
Speaker #1
je n'ai pas passé des bonnes vacances.
Speaker #0
mais... Mais je le vis bien.
Speaker #1
Oui, Oui, non, mais non,
Speaker #0
mais non, parce que c'est important.
Speaker #1
parce que c'est important.
Speaker #0
Moi, j'aime bien bien manger.
Speaker #1
J'aime bien bien manger, ça fait partie de mon équilibre.
Speaker #0
Ça fait partie de mon...
Speaker #1
Du plaisir. Oui. Ouais. de mon équilibre,
Speaker #0
De mon équilibre,
Speaker #1
de mon plaisir.
Speaker #0
de mon plaisir.
Speaker #1
Tu vois,
Speaker #0
Tu vois,
Speaker #1
il y a des pays où tu manges presque pas de légumes,
Speaker #0
il y a des pays où tu manges presque pas de légumes. Mais en vrai,
Speaker #1
et en vrai,
Speaker #0
c'est trop bon de manger des légumes.
Speaker #1
c'est trop bon de manger des légumes. Tu as des pays où tu vas manger que de la viande,
Speaker #0
Il y a des pays où tu vas manger que de la viande,
Speaker #1
ou que de la viande en sauce,
Speaker #0
que de la viande en sauce ou que du poisson très très épicé ou autre.
Speaker #1
ou que du poisson, ou très très épicé, ou autre. Et tu vois, après,
Speaker #0
Après, chacun ses goûts,
Speaker #1
chacun ses goûts,
Speaker #0
mais moi,
Speaker #1
mais moi,
Speaker #0
je sais que j'aime bien manger.
Speaker #1
je sais que j'aime bien manger. D'accord. Pourquoi un coquelicot, si on le cueille, il meurt ? Pourquoi ça te ressemblerait, ça ?
Speaker #0
C'est la sensation un petit peu de liberté quand on t'enferme,
Speaker #1
C'est la sensation un petit peu de liberté quand on t'enferme, quand on te bride,
Speaker #0
quand on bride,
Speaker #1
tu fanes.
Speaker #0
tu fanes.
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
c'est un petit peu ce que je ressens quand tu m'enfermes trop dans les cases,
Speaker #0
c'est un petit peu ce que je ressens quand tu m'enfermes trop dans les cases,
Speaker #1
trop de limites,
Speaker #0
trop de limites,
Speaker #1
trop de...
Speaker #0
trop de...
Speaker #1
Eh bien,
Speaker #0
Et bien, ça fane.
Speaker #1
ça fanne. Et puis en plus,
Speaker #0
Et puis, en plus, le coquelicot,
Speaker #1
le coquelicot,
Speaker #0
c'est...
Speaker #1
c'est beau,
Speaker #0
C'est beau, ça vit.
Speaker #1
ça vit. C'est flamboyant. C'est flamboyant. C'est flamboyant,
Speaker #0
C'est flamboyant,
Speaker #1
un coquelicot.
Speaker #0
Coquelicot. Moi,
Speaker #1
Moi, c'est ma fleur préférée.
Speaker #0
c'est ma fleur préférée.
Speaker #1
Je me dis, en fait, je respecte sa place parce que si on l'accueille,
Speaker #0
Je respecte sa place, parce que si on l'accueille,
Speaker #1
elle meurt.
Speaker #0
elle meurt.
Speaker #1
Et donc, du coup,
Speaker #0
C'est le respect de se dire que les gens doivent être là où ils sont,
Speaker #1
c'est le respect de se dire que... Les gens doivent être là où ils sont parce qu'ils vibrent quand ils sont bien à leur place et qu'on ne peut pas enfermer les gens dans une case.
Speaker #0
parce qu'ils vibrent quand ils sont bien à leur place. On ne peut pas enfermer les gens dans une case,
Speaker #1
Par exemple,
Speaker #0
par exemple. une amie qui est plus heureuse dans une relation amicale,
Speaker #1
une amie qui est plus heureuse dans une relation amicale et qu'on bride à se dire elle doit rester avec moi parce que c'est mon ami,
Speaker #0
qu'on bride à se dire elle doit rester avec moi parce que c'est mon amie, c'est mon amie,
Speaker #1
c'est mon ami elle va faner,
Speaker #0
elle va faner,
Speaker #1
elle sera triste.
Speaker #0
elle sera triste Et en fait,
Speaker #1
Et en fait, c'est ça,
Speaker #0
c'est ça,
Speaker #1
c'est de respecter la place des gens avec la liberté pour qu'ils puissent briller au mieux.
Speaker #0
c'est de respecter la place des gens avec la liberté pour qu'ils brillent au mieux. C'est important la liberté ?
Speaker #1
C'est important la liberté ? La liberté,
Speaker #0
La liberté,
Speaker #1
c'est important.
Speaker #0
c'est important.
Speaker #1
À la bonne liberté,
Speaker #0
À la fois la liberté, parce que bon,
Speaker #1
parce que bon, après,
Speaker #0
après,
Speaker #1
qu'est-ce que c'est que la liberté ?
Speaker #0
qu'est-ce que c'est que la liberté ?
Speaker #1
La liberté pour toi,
Speaker #0
La liberté, pour toi,
Speaker #1
c'est important de te sentir libre ?
Speaker #0
c'est important, c'est ton fier livre.
Speaker #1
C'est important de me sentir libre oui,
Speaker #0
C'est important. de me sentir libre oui après qu'est ce que ça signifie d'être libre
Speaker #1
après qu'est ce que ça signifie d'être libre ? Mais c'est important oui de...
Speaker #0
Mais c'est important oui de... Qu'est ce que ça signifie d'être libre ?
Speaker #1
Alors qu'est-ce que ça signifie d'être libre pour toi ? Pour moi c'est libre d'avoir du temps,
Speaker #0
Pour moi, c'est libre d'avoir du temps, libre de faire ce que je veux,
Speaker #1
libre de faire ce que je veux, libre de pouvoir un petit peu mener ma barque comme j'ai envie même s'il y a des moments bon bah c'est...
Speaker #0
libre de pouvoir un petit peu mener ma barque comme j'ai envie, même s'il y a des moments où on trouve où tu fais,
Speaker #1
Tu te retrouves où tu fais, tu prends des contraintes quand même.
Speaker #0
tu prends des contraintes quand même, mais tu es libre d'aller où tu as envie.
Speaker #1
Tu es libre d'aller où tu as envie, avec des règles bien entendu.
Speaker #0
avec des règles, bien entendu. Tu es obligé,
Speaker #1
Tu es obligé,
Speaker #0
tu vis en société.
Speaker #1
tu vis en société.
Speaker #0
Mais c'est libre de te dire,
Speaker #1
Mais c'est libre de te dire,
Speaker #0
moi aujourd'hui,
Speaker #1
moi aujourd'hui j'ai envie de tracer ma route comme ça,
Speaker #0
j'ai envie de tracer ma route comme ça, j'ai envie de la vivre comme ça,
Speaker #1
j'ai envie de la vivre comme ça,
Speaker #0
j'ai envie de mettre telle et personne dans ma vie personnelle,
Speaker #1
j'ai envie de mettre telle et personne dans ma vie personnelle,
Speaker #0
telle et personne dans ma vie professionnelle,
Speaker #1
telle et personne dans ma vie professionnelle,
Speaker #0
j'ai envie de faire ça.
Speaker #1
j'ai envie de faire ça.
Speaker #0
Et ça,
Speaker #1
Et ça c'est de la liberté.
Speaker #0
c'est de la liberté. Et comment toi tu es arrivé à cette liberté là ?
Speaker #1
Et comment toi, tu es arrivé à cette liberté-là ?
Speaker #0
Est-ce que d'abord tu te sens libre ?
Speaker #1
Est-ce que d'abord, tu te sens libre ?
Speaker #0
Et comment tu as fait pour arriver à cette liberté là ?
Speaker #1
Et comment tu as fait pour arriver à cette liberté-là ? Moi aujourd'hui je me sens...
Speaker #0
Moi aujourd'hui je me sens assez libre parce que je sais que je suis là où je dois être pour arriver là où je veux être.
Speaker #1
Je me sens assez libre parce que je sais que je suis là où je dois être pour arriver là où je veux être.
Speaker #0
D'accord,
Speaker #1
Tu vois ce que je veux dire ? je vois bien. Je suis sur ma petite route où je me dis,
Speaker #0
Je suis sur ma petite route où je peux dire ok.
Speaker #1
ok...
Speaker #0
C'est la route que tu as tracée.
Speaker #1
C'est la route que tu as tracée. C'est la route que j'ai tracée.
Speaker #0
C'est la route que j'ai tracée.
Speaker #1
Bon, de temps en temps,
Speaker #0
Bon de temps en temps je me prends des bouchons,
Speaker #1
je me prends des bouchons ou une petite déviation,
Speaker #0
une petite déviation quoi.
Speaker #1
quoi. Mais j'ai tracé une petite ligne. Et je me sens bien sur cette ligne à me dire,
Speaker #0
Mais je sais. Et je me sens... bien sur cette ligne, à me dire ok,
Speaker #1
OK,
Speaker #0
j'avance,
Speaker #1
j'avance,
Speaker #0
j'y vais comme ça,
Speaker #1
j'y vais comme ça,
Speaker #0
je vais faire ça pour arriver là.
Speaker #1
je vais faire ça pour arriver là.
Speaker #0
Et du coup,
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
je me sens assez libre parce que je me sens assez apaisée.
Speaker #1
je me sens assez libre parce que je me sens assez apaisée. Et l'apaisement,
Speaker #0
Et l'apaisement, c'est une liberté.
Speaker #1
c'est une liberté. Et donc,
Speaker #0
Et donc, comment j'ai fait pour en arriver là ?
Speaker #1
comment j'ai fait pour en arriver là ?
Speaker #0
Je pense que j'ai beaucoup travaillé.
Speaker #1
Je pense que j'ai beaucoup travaillé déjà.
Speaker #0
J'ai beaucoup travaillé sur moi-même aussi pour savoir où est-ce que j'avais envie d'aller.
Speaker #1
J'ai beaucoup travaillé sur moi-même aussi pour savoir où est-ce que j'avais envie d'aller et puis sur cet apaisement aussi.
Speaker #0
Et puis, sur cet apaisement aussi. Et puis...
Speaker #1
Et puis je vis chaque journée avec son lot de plaisir,
Speaker #0
Et puis, je vis chaque journée avec un solo de plaisir,
Speaker #1
apprendre toutes les belles choses,
Speaker #0
apprendre toutes les belles choses, à essayer de me concentrer sur le moment présent,
Speaker #1
à essayer de me concentrer sur le moment présent,
Speaker #0
toujours en anticipant un petit peu après,
Speaker #1
toujours en anticipant un petit peu après, mais vraiment en me concentrant sur la journée qui est en route.
Speaker #0
mais vraiment en me concentrant sur la journée qui est en route.
Speaker #1
C'est une belle philosophie, c'est presque du bouddhisme. Exactement. Oui, non,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
mais il y en a. Moi, je médite beaucoup.
Speaker #0
je médite beaucoup,
Speaker #1
Ça m'a beaucoup aidée.
Speaker #0
ça m'a beaucoup aidée. D'accord.
Speaker #1
Et c'est vrai que j'aime bien faire ça tous les jours.
Speaker #0
Et c'est vrai que je... Je veux bien faire ça tous les jours, c'est important parce que sinon on se rend compte que le temps passe et qu'on n'est pas...
Speaker #1
C'est important parce que, en fait, sinon, on se rend compte que le temps passe et qu'on n'est pas libre du temps,
Speaker #0
On est à tôt, tu vois.
Speaker #1
tu vois. C'est ça. C'est ça,
Speaker #0
Ça revient quand même souvent.
Speaker #1
ça revient quand même souvent.
Speaker #0
On va repartir un petit peu en arrière.
Speaker #1
On va repartir un petit peu en arrière. Qu'est-ce qui t'a donné envie de...
Speaker #0
Qu'est-ce qui t'a donné envie de... D'abord,
Speaker #1
D'abord, tiens,
Speaker #0
tiens, tu te définis comment ?
Speaker #1
tu te définis comment ? Comme une chef,
Speaker #0
Comme une chef ?
Speaker #1
comme une cuisinière ?
Speaker #0
Comme une cuisinière ? Est-ce qu'il y a une différence dans les deux mots ?
Speaker #1
Est-ce qu'il y a une différence dans les deux mots ?
Speaker #0
Bon,
Speaker #1
Bon, je ne sais pas s'il y a une différence.
Speaker #0
je ne sais pas s'il y a une différence,
Speaker #1
Enfin, si, il y a une différence,
Speaker #0
mais...
Speaker #1
mais... Toi,
Speaker #0
Toi,
Speaker #1
tu te considères comment ?
Speaker #0
tu te considères comment ?
Speaker #1
Si tu dois te déterminer,
Speaker #0
Si tu dois déterminer.
Speaker #1
quand tu te présentes en société,
Speaker #0
Quand tu te présentes en société,
Speaker #1
tu dis je suis albane,
Speaker #0
tu dis je suis albane je suis...
Speaker #1
je suis... C'est grande comme question !
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
non,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
c'est...
Speaker #0
c'est à... Qu'est-ce que je dis ?
Speaker #1
Qu'est-ce que je dis ? Qu'est-ce que tu dis ? Qu'est-ce que tu dis ?
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui, qu'est-ce que je dis ?
Speaker #0
qu'est-ce que je dis ?
Speaker #1
Ça,
Speaker #0
Ça c'est à...
Speaker #1
c'est... Je déteste me définir comme ça,
Speaker #0
Je déteste me définir comme ça,
Speaker #1
justement.
Speaker #0
justement.
Speaker #1
Ce n'est pas de la liberté ?
Speaker #0
C'est pas de la liberté ?
Speaker #1
Ouais, peut-être. Je me suis jamais posé la question,
Speaker #0
Je me suis jamais posé la question de me dire je suis cuisinière,
Speaker #1
mais de me dire je suis cuisinière, je suis chef...
Speaker #0
je suis chef. Si je dis je suis chef,
Speaker #1
Si je dis je suis chef... Dire mais cuisinière,
Speaker #0
dire mais cuisinière c'est pas péjoratif,
Speaker #1
c'est pas péjoratif ? Non,
Speaker #0
non ?
Speaker #1
rien n'est péjoratif. Non, Non, souvent. c'est une vraie question en fait.
Speaker #0
Tu veux savoir comment toi...
Speaker #1
Savoir comment toi, comment tu te définirais là-dedans.
Speaker #0
Comment tu te définirais là-dedans ?
Speaker #1
Mais alors,
Speaker #0
C'est bien de ne pas se définir.
Speaker #1
c'est bien de ne pas se définir.
Speaker #0
Tu es une personne qui fait de la cuisine et qui a envie.
Speaker #1
Tu es une personne qui fait de la cuisine. Et qui est en vie ? Je travaille en restauration.
Speaker #0
Je travaille en restauration.
Speaker #1
Je travaille en restauration. J'ai monté Grout.
Speaker #0
J'ai monté Grout. Je vais plus me définir comme ça.
Speaker #1
Je vais plus me définir comme ça que de... Parfait. Ouais. Ça vient d'où cette envie de cuisiner ?
Speaker #0
Ça vient d'où cette envie de cuisiner ?
Speaker #1
Mais depuis que je suis toute petite quand même,
Speaker #0
Mais depuis que je suis toute petite quand même.
Speaker #1
j'ai toujours adoré être en cuisine.
Speaker #0
J'ai toujours adoré être en cuisine.
Speaker #1
C'est un peu kitsch avec ma grand-mère.
Speaker #0
Un peu kitsch avec ma grand-mère.
Speaker #1
Je me suis toujours bien sentie dans une cuisine.
Speaker #0
Je me suis toujours bien sentie dans une cuisine.
Speaker #1
Et puis après,
Speaker #0
Et puis après,
Speaker #1
je suis partie dans une famille d'accueil et elle était autosuffisante.
Speaker #0
je suis partie dans une famille d'accueil. Et elle était autosuffisante.
Speaker #1
Donc on faisait tout nous-mêmes.
Speaker #0
Donc, on faisait tout nous-mêmes. On faisait la chasse,
Speaker #1
On allait à la chasse, on allait à la pêche,
Speaker #0
la pêche,
Speaker #1
on avait le potager.
Speaker #0
on avait le potager.
Speaker #1
Et en vrai,
Speaker #0
Et en vrai,
Speaker #1
je me dis que j'ai mangé les meilleures tomates de ma vie.
Speaker #0
je me dis, j'ai mangé les meilleures tomates de ma vie. C'était les meilleures parce que tu les cultivais ?
Speaker #1
C'était les meilleures que tu les cultivais ?
Speaker #0
Non,
Speaker #1
Non, elles avaient vraiment un goût.
Speaker #0
elles avaient vraiment un goût. Moi,
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
je suis parisienne de base,
Speaker #1
j'étais parisienne de base, je suis arrivée en Auvergne,
Speaker #0
je suis arrivée en Auvergne.
Speaker #1
et je me suis dit,
Speaker #0
Et je me suis dit,
Speaker #1
punaise,
Speaker #0
punaise,
Speaker #1
mais la salade a un goût.
Speaker #0
mais la salade a un goût.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et j'ai découvert ce que c'était que le goût.
Speaker #1
j'ai découvert ce que c'était que le goût de la salade. Le vrai goût. Et puis,
Speaker #0
Et puis on faisait tout,
Speaker #1
on faisait tout, mais tout.
Speaker #0
mais tout,
Speaker #1
on faisait les terrines,
Speaker #0
on faisait les terrines,
Speaker #1
le dimanche les confitures les bocaux pour avoir assez de légumes pour l'hiver et on faisait comme ça et puis très vite est arrivée la question mais qu'est-ce que t'as envie de faire ?
Speaker #0
le dimanche les confitures, les bocaux pour avoir assez de légumes pour l'hiver. Et on faisait comme ça. Et puis très vite est arrivée la question, mais qu'est-ce que tu as envie de faire ?
Speaker #1
et moi j'avais envie d'être libre et du coup je me suis dit j'ai envie de travailler le plus vite possible et j'avais pas envie de faire des longues études,
Speaker #0
Et moi j'avais envie d'être libre. Et du coup je me suis dit j'ai envie de travailler le plus vite possible. Et je n'avais pas envie de faire les longues études, je n'avais pas envie de faire tout ça.
Speaker #1
j'avais pas envie de faire tout ça et je me suis dit en fait je vais faire la seule chose que je sais faire et que j'aime bien faire c'est de faire de la cuisine et du coup à 14 ans j'ai commencé la cuisine en apprentissage...
Speaker #0
Et je me suis dit en fait je vais faire la seule chose que je sais faire et que j'aime bien faire. c'est de faire la cuisine. Et du coup, à 14 ans, j'ai commencé la cuisine en apprentissage.
Speaker #1
Ok. J'étais trop heureuse.
Speaker #0
J'étais trop heureuse. J'avais mon scooter,
Speaker #1
J'avais mon scooter, mon travail.
Speaker #0
mon travail.
Speaker #1
Bon,
Speaker #0
J'aimais trop.
Speaker #1
je gagnais trois ronds, mais j'étais trop contente.
Speaker #0
J'étais trop... Je me mettais de côté.
Speaker #1
Je m'étais de côté. Et c'était la liberté. Et c'était la liberté. Et c'était... C'est le début de la liberté. C'était le début de la liberté.
Speaker #0
Et j'étais trop...
Speaker #1
Et puis, j'étais trop bien dans une cuisine.
Speaker #0
Dans une cuisine, j'aime.
Speaker #1
J'adorais l'ambiance. On bossait comme des fous.
Speaker #0
on bossait mais comme des fous c'est génial il y a plein de trucs à faire c'est toujours stimulé et puis en fait je ne me suis jamais vraiment arrêtée à quel âge aujourd'hui ?
Speaker #1
Et je me disais, c'est génial. Il y a plein de trucs à faire. Tu es toujours stimulée. Et puis, en fait, je me suis dit, c'est génial. Je me suis jamais vraiment arrêtée.
Speaker #0
T'as quel âge aujourd'hui ?
Speaker #1
Je vais souffler les 26 ans samedi prochain. je vais souffler les 26 ans c'est prochain presque joyeux anniversaire ah oui je t'emballe mon message
Speaker #0
Près des jeûnées d'anniversaire. Près,
Speaker #1
que ça porte malheur, attention. C'est assez étrange ce parallèle que tu fais.
Speaker #0
C'est assez étrange ce parallèle que tu fais.
Speaker #1
J'ai interviewé
Speaker #0
J'ai interviewé
Speaker #1
Francesca, qui est une femme chef qui est aujourd'hui au Ritz-Carlton à Genève.
Speaker #0
Francesca, qui est une femme chef qui aujourd'hui est au Ritz-Carlton à Genève.
Speaker #1
Et qui,
Speaker #0
Et qui,
Speaker #1
elle aussi,
Speaker #0
elle aussi,
Speaker #1
a tout de suite associé,
Speaker #0
a tout de suite associé,
Speaker #1
lorsqu'on a commencé à discuter,
Speaker #0
lorsqu'on a commencé à discuter,
Speaker #1
la cuisine avec la liberté.
Speaker #0
la cuisine avec la liberté.
Speaker #1
C'est très étrange,
Speaker #0
C'est très étrange,
Speaker #1
parce que vous êtes toutes dans cette forme de liberté-là,
Speaker #0
parce que vous êtes toutes... dans cette forme de liberté-là, alors que pour nous,
Speaker #1
alors que pour nous, extérieurs à la cuisine...
Speaker #0
extérieurs à la cuisine, femmes,
Speaker #1
On se dit qu'être en cuisine,
Speaker #0
on se dit qu'être en cuisine, c'est presque l'antinomie de la liberté parce que c'est extrêmement contraignant.
Speaker #1
c'est presque l'antinomie de la liberté parce que c'est extrêmement contraignant.
Speaker #0
Il y a tellement d'amplitude horaire,
Speaker #1
Il y a tellement d'amplitude horaire,
Speaker #0
c'est un tel don de soi que c'est assez étrange ce parallèle-toi que tu n'as jamais ressenti comme ça.
Speaker #1
c'est un tel don de soi que c'est assez étrange ce parallèle. Toi, tu ne l'as jamais ressenti comme ça ? Non. Non,
Speaker #0
Non parce qu'après je pense que moi j'ai associé la liberté au travail,
Speaker #1
parce qu'après je pense que moi j'ai associé la liberté au travail. À me dire en fait je suis libre parce que je ne dépends plus de mes parents,
Speaker #0
à me dire en fait je suis libre parce que je ne dépends plus de mes parents,
Speaker #1
je ne dépends plus de qui que ce soit pour me payer.
Speaker #0
je ne dépends plus de qui que ce soit. me payer les chaussures dont j'ai envie ou mon appartement je ne dois plus rien à personne et du coup moi la liberté c'était plus en rapport avec le travail qu'en rapport avec les horaires ou autres parce que c'est vrai qu'il y a des moments mais combien de fois j'ai dû dire non
Speaker #1
les chaussures dont j'ai envie ou mon appartement, je ne dois plus rien à personne. Et donc du coup, moi, la liberté, c'était plus en rapport avec le travail qu'en rapport avec les horaires ou autres. Parce que c'est vrai qu'il y a des moments, combien de fois j'ai dû dire non à un dîner avec des amis,
Speaker #0
à un dîner avec des amis à une soirée ou même d'aller voir mes proches ou autre mais ça m'a jamais dérangé parce que c'était le choix que j'ai fait sur le moment et en fait j'ai je pense que
Speaker #1
à une soirée ou même d'aller voir mes proches ou autres. Mais ça ne m'a jamais dérangée parce que c'était le choix que j'ai fait sur le moment. Et en fait, je pense que... Quand on est homme ou femme,
Speaker #0
Quand on est homme ou femme, je me suis dit,
Speaker #1
je me suis dit je commence la cuisine,
Speaker #0
je commence la cuisine, j'ai envie d'arriver à un certain point,
Speaker #1
j'ai envie d'arriver à un certain point, un certain niveau.
Speaker #0
à un certain niveau.
Speaker #1
Et en fait je me suis dit dans la vie il y a des concessions.
Speaker #0
Et en fait, je me suis dit, dans la vie, il y a des concessions. Mais,
Speaker #1
Mais j'en ai fait énormément.
Speaker #0
j'en ai fait énormément,
Speaker #1
Mais je ne me suis jamais sentie emprisonnée parce que justement,
Speaker #0
mais je ne me suis jamais sentie emprisonnée parce que justement,
Speaker #1
la liberté,
Speaker #0
la liberté,
Speaker #1
c'était de faire le choix d'arriver là où j'ai envie d'être.
Speaker #0
c'était de faire le choix, d'arriver là où j'ai envie d'être.
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
Et du coup,
Speaker #1
je pense que c'est pour ça qu'on a peut-être ce sentiment de liberté aussi.
Speaker #0
je pense que c'est pour ça qu'on... On a peut-être ce sentiment de liberté aussi.
Speaker #1
Alors c'est marrant,
Speaker #0
Alors, c'est marrant. On ne se connaît pas toutes les deux.
Speaker #1
on ne se connaît pas toutes les deux, c'est ce qu'il faut dire,
Speaker #0
C'est ce qu'il faut dire.
Speaker #1
on se découvre aujourd'hui.
Speaker #0
On se découvre aujourd'hui...
Speaker #1
Sur mon canapé ! C'est le principe de parole de femme.
Speaker #0
Le principe de partage de part.
Speaker #1
Exactement. C'est vrai que moi je prends le parti de ne jamais me renseigner sur les femmes que j'ai envie de découvrir,
Speaker #0
C'est vrai que moi, je prends le parti de ne jamais... me renseigner sur les femmes que j'ai envie de découvrir pour justement avoir aussi cette
Speaker #1
pour justement avoir aussi cette... d'être vierge,
Speaker #0
d'être vierge,
Speaker #1
de présumer,
Speaker #0
de présumer ou d'idées préconçues.
Speaker #1
d'idées préconçues. Donc je te découvre en même temps,
Speaker #0
Donc, je te découvre en même temps.
Speaker #1
et lorsque tu me dis que ta famille d'accueil était presque en autosuffisance,
Speaker #0
Et lorsque tu me dis que ta famille d'accueil était presque en autosuffisance,
Speaker #1
c'est une forme de liberté aussi,
Speaker #0
c'est une forme de liberté aussi,
Speaker #1
de ne dépendre de personne,
Speaker #0
de ne dépendre de personne,
Speaker #1
d'être capable aussi de se nourrir,
Speaker #0
d'être capable aussi de se nourrir, de gérer sa propre famille.
Speaker #1
de gérer sa propre famille.
Speaker #0
C'est marrant,
Speaker #1
C'est marrant,
Speaker #0
ça me fait penser à ça aussi.
Speaker #1
ça me fait penser à ça aussi. Ton premier souvenir marquant en cuisine ?
Speaker #0
Ton premier souvenir marquant en cuisine ?
Speaker #1
Celui parce que tu rentres dans un cycle de cuisine,
Speaker #0
Celui parce que tu rentres dans un cycle de cuisine,
Speaker #1
mais que tu aurais pu ne pas aimer.
Speaker #0
mais que tu aurais pu ne pas aimer.
Speaker #1
Bien sûr !
Speaker #0
Bien sûr.
Speaker #1
Qu'est-ce qui... Alors, ton premier souvenir marquant,
Speaker #0
Ton premier souvenir marquant,
Speaker #1
celui qui t'aurait donné envie de poursuivre ce métier,
Speaker #0
celui qui t'aurait donné envie de poursuivre ce métier,
Speaker #1
ce serait quoi ?
Speaker #0
ce serait quoi ?
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi, ça a tout de suite été le challenge,
Speaker #1
ça a tout de suite été le challenge,
Speaker #0
tu vois.
Speaker #1
tu vois. J'ai un truc,
Speaker #0
Un truc,
Speaker #1
c'est que moi,
Speaker #0
c'est que moi, quand tu me lances un petit challenge,
Speaker #1
quand tu me lances un petit challenge, un petit défi,
Speaker #0
un petit défi,
Speaker #1
tout de suite,
Speaker #0
tout de suite, il va y avoir un truc qui va se passer.
Speaker #1
il va y avoir un truc qui va se passer, je me dis,
Speaker #0
Je me dis, je suis obligée d'être là.
Speaker #1
je suis obligée d'être là, quoi.
Speaker #0
Non,
Speaker #1
J'ai hâte d'être en haut.
Speaker #0
d'être en haut.
Speaker #1
Et je me souviens,
Speaker #0
Et je me souviens, j'avais fait ma demande d'apprentissage,
Speaker #1
j'avais fait ma demande d'apprentissage, c'était en Auvergne,
Speaker #0
c'était en Auvers, il n'y avait pas 36 restaurants à Mont-Duçon.
Speaker #1
il n'y avait pas 36 restaurants à Montluçon. D'accord.
Speaker #0
Donc le premier restaurant où j'avais fait ma demande,
Speaker #1
Donc le premier restaurant où j'avais fait ma demande, il m'avait dit,
Speaker #0
il m'avait dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
on réfléchit,
Speaker #0
on réfléchit,
Speaker #1
pourquoi pas.
Speaker #0
pourquoi pas.
Speaker #1
Et il y a l'autre restaurant qui a tout de suite dit,
Speaker #0
Et il y a l'autre restaurant qui a tout de suite dit, bah oui,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
on prend Alban en apprentissage.
Speaker #1
on prend Alban en apprentissage.
Speaker #0
Je me suis dit,
Speaker #1
Je me suis dit,
Speaker #0
lui il vole de moi,
Speaker #1
lui, il veut le mois, et l'autre,
Speaker #0
et l'autre il en réfléchit,
Speaker #1
ils ont réfléchi, ils m'ont rappelé deux semaines plus tard,
Speaker #0
ils m'ont rappelé deux semaines plus tard,
Speaker #1
et ils voulaient que je travaille avec eux.
Speaker #0
et ils voulaient que je travaille avec eux, et j'ai dit non,
Speaker #1
J'ai dit non,
Speaker #0
je vais chez ceux qui veulent de moi directement.
Speaker #1
je vais chez ceux qui veulent de moi directement.
Speaker #0
Et je me souviens,
Speaker #1
Et je me souviens le patron,
Speaker #0
le patron,
Speaker #1
Jean-Pierre,
Speaker #0
Jean-Pierre,
Speaker #1
il était très grand,
Speaker #0
il était très grand,
Speaker #1
très large,
Speaker #0
très large,
Speaker #1
enfin vraiment le bon Auvergnat,
Speaker #0
vraiment le bonhomme.
Speaker #1
le bonhomme bien Auvergnat. Et puis alors,
Speaker #0
Et puis alors,
Speaker #1
au début,
Speaker #0
au début, je viens pour signer mon contrat.
Speaker #1
je viens pour signer mon contrat, puis il essaye toujours de te faire un petit peu peur,
Speaker #0
Puis, tu sais, il essaye toujours de te faire un petit peu peur.
Speaker #1
il te voit,
Speaker #0
Il te voit toute minot à 14 ans.
Speaker #1
t'es toute minot à 14 ans,
Speaker #0
Alors,
Speaker #1
alors mon petit,
Speaker #0
on me dit,
Speaker #1
il n'y aura pas de fête de Noël,
Speaker #0
il n'y aura pas de fête de Noël,
Speaker #1
il n'y aura pas de dimanche,
Speaker #0
il n'y aura pas de dimanche, il n'y aura pas de machin.
Speaker #1
il n'y aura pas de machin, tu seras la seule nana en cuisine,
Speaker #0
Tu seras la seule nana en cuisine.
Speaker #1
attention,
Speaker #0
Attention,
Speaker #1
c'est dur,
Speaker #0
c'est dur.
Speaker #1
tout ça,
Speaker #0
Tout ça. Ouais,
Speaker #1
je te dis genre, ouais,
Speaker #0
ouais,
Speaker #1
ouais, mais bon,
Speaker #0
mais bon,
Speaker #1
je sais,
Speaker #0
je sais.
Speaker #1
je sais,
Speaker #0
Je sais,
Speaker #1
il n'y a pas de problème,
Speaker #0
il n'y a pas de problème.
Speaker #1
J'y vais. j'y vais, j'y vais,
Speaker #0
J'y vais, confiante,
Speaker #1
confiante, j'y vais,
Speaker #0
j'y vais.
Speaker #1
et puis il me dit,
Speaker #0
Et puis, il me dit,
Speaker #1
oui...
Speaker #0
oui,
Speaker #1
t'arriveras peut-être pas à soulever le sac à patates et machin,
Speaker #0
arrivera peut-être pas à soulever le sac à patates machin en tout cas en auberge et de la patate et je dis oui oui bah ok et puis alors c'est passé deux mois entre avant de signer son contrat jusqu'à commencer son apprentissage et puis là mais je suis arrivé pendant deux mois j'étais là genre il
Speaker #1
parce qu'on était en Auvergne, on faisait de la patate. Et je dis oui, oui, bah ok et tout. Et puis alors, il s'est passé deux mois avant de signer son contrat jusqu'à commencer son apprentissage. Et puis là, je suis arrivée pendant deux mois, j'étais là genre, il va voir si je t'ai pas soulevé un sac à patates,
Speaker #0
va voir si je sais pas soulever un sac à patates je vais le prendre je vais en prendre deux et du coup je vais m'entraîner à soulever le sac à patates à grand tour
Speaker #1
je vais en prendre deux. Et du coup, je m'étais entraînée à soulever des sacs à patates avant de rentrer en apprentissage. Et j'étais tellement fière de... Quand il a déposé la camionnette sur le truc pour prendre les courses, moi j'ai pris les deux sacs à patates comme ça et j'ai fait... Et je me suis retournée, j'étais genre toute fière, j'avais mal au dos. J'étais genre... Il a vu que j'avais pris deux sacs à patates. Et on Et en fait ce sentiment de se surpasser,
Speaker #0
a ce surpassé,
Speaker #1
de se dépasser...
Speaker #0
ce dépassé. Et on était là genre,
Speaker #1
Et j'étais là genre en mode, c'était nul,
Speaker #0
c'était nul,
Speaker #1
c'était des sacs à patates.
Speaker #0
c'était des sacs à pâtes.
Speaker #1
Et en fait après c'est un sentiment que j'ai ressenti même la première fois que j'ai fait ma première purée,
Speaker #0
et en fait c'est un sentiment que j'ai ressenti même la première fois que j'ai fait ma première feuille la première fois que j'ai fait ma première blanquette et en fait à chaque fois je me disais punaise mais c'est génial un sentiment de fierté de fierté c'est bien punaise je suis arrivée et
Speaker #1
la première fois que j'ai fait ma première blanquette. Et en fait à chaque fois j'étais là genre punaise mais c'est génial, on apprend. Oui, un sentiment de fierté, de se dire, punaise, je suis arrivée. Et en fait,
Speaker #0
en fait à chaque fois tu te dis d'un plat c'est bon c'est bien tu fais un bon service et en fait cette évolution permanente c'est génial...
Speaker #1
à chaque fois, tu cuises un plat, c'est bon, c'est bien, tu fais un bon service. Et en fait, cette évolution permanente, je me suis dit, punaise, c'est génial.
Speaker #0
Et ça a commencé avec deux sacs à patates.
Speaker #1
Et ça a commencé avec ça, le catatate. Voilà.
Speaker #0
Voilà.
Speaker #1
Dans mon cerveau,
Speaker #0
Dans mon cerveau, il s'est dit,
Speaker #1
il s'est dit,
Speaker #0
j'aime cette sensation.
Speaker #1
j'aime cette sensation.
Speaker #0
C'est une sensation de prouver aussi que tu étais capable ?
Speaker #1
Cette sensation de prouver aussi que tu étais capable ? Ce n'était pas prouver,
Speaker #0
Ce n'était pas prouver,
Speaker #1
c'était plus à moi-même un challenge. c'était plus... À moi-même, un challenge, quoi. À moi-même de me dire... Renlever le challenge pour toi.
Speaker #0
Un challenge pour toi. C'est ça.
Speaker #1
C'est ça.
Speaker #0
Pour toi.
Speaker #1
Pour toi. Pour moi, Pour moi,
Speaker #0
ouais.
Speaker #1
oui. Avant tout,
Speaker #0
Avant tout,
Speaker #1
ça part de toi.
Speaker #0
c'est à part de toi. Maintenant,
Speaker #1
Maintenant, oui,
Speaker #0
oui.
Speaker #1
totalement.
Speaker #0
Peut-être avant,
Speaker #1
Peut-être avant, il y a toujours le truc,
Speaker #0
il y a toujours le truc,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
on veut faire plaisir ou autre,
Speaker #0
on veut faire plaisir ou autre.
Speaker #1
mais je pense que non,
Speaker #0
mais je pense que non,
Speaker #1
c'était vraiment intérieur où je me disais,
Speaker #0
c'était vraiment intérieur où je me disais punaise,
Speaker #1
punaise,
Speaker #0
j'ai envie de me rendre fière,
Speaker #1
j'ai envie de me rendre fière. Je suis trop contente.
Speaker #0
je suis trop contente,
Speaker #1
Je vais y arriver,
Speaker #0
je vais y arriver,
Speaker #1
je le fais.
Speaker #0
je le fais Il y a eu des moments où c'était hyper dur en cuisine.
Speaker #1
Il y a eu des moments où c'était hyper dur en cuisine. Justement,
Speaker #0
Justement,
Speaker #1
c'est important,
Speaker #0
c'est important.
Speaker #1
c'est un point sur lequel j'aurais voulu que tu t'exprimes parce que tu dis ton premier maître d'apprentissage qui te dit qu'en cuisine,
Speaker #0
C'est un point sur lequel j'aurais voulu plus t'exprimer. Parce que tu dis, ton premier maître d'apprentissage qui te dit qu'en cuisine, tu seras la seule nana.
Speaker #1
tu seras la seule nana.
Speaker #0
14 ans,
Speaker #1
14 ans,
Speaker #0
la seule nana.
Speaker #1
la seule nana.
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui,
Speaker #0
effectivement,
Speaker #1
effectivement,
Speaker #0
c'est parce que comme on en avait parlé,
Speaker #1
c'est parce que comme je... on en avait parlé,
Speaker #0
le podcast de Parole de Femme,
Speaker #1
le podcast de Parole de Femme, c'est aussi un podcast qui veut donner aussi de l'espoir et de l'ouverture.
Speaker #0
c'est aussi un podcast qui veut donner aussi de l'espoir et de l'ouverture.
Speaker #1
Ouvrir sur ses rêves pour des jeunes femmes qui vont t'écouter,
Speaker #0
Ouvrir sur ses rêves pour des jeunes femmes qui vont t'écouter, ou même des femmes qui ont envie de se reconvertir.
Speaker #1
même des femmes qui ont envie de se reconvertir. Voilà.
Speaker #0
Ou de l'espoir,
Speaker #1
Ouvrir, c'est de l'espoir en fait.
Speaker #0
en fait. Et,
Speaker #1
Et effectivement sur la cuisine,
Speaker #0
effectivement, sur la cuisine, la place de la femme,
Speaker #1
la place de la femme,
Speaker #0
c'est important qu'on en parle ensemble parce que,
Speaker #1
c'est important qu'on en parle ensemble parce que tu vois
Speaker #0
tu vois, tu avais la vision de ce maître d'apprentissage,
Speaker #1
tu avais la vision de ce maître d'apprentissage peut-être un peu old school mais est-ce que ça a vraiment changé ?
Speaker #0
peut-être un peu old school, mais est-ce que ça a vraiment changé ? C'est comment tu l'as vécu déjà,
Speaker #1
comment tu l'as vécu déjà ce début,
Speaker #0
ce début, ce départ,
Speaker #1
ce départ d'être seule gamine au milieu d'un homme et comment ça a évolué pour toi ?
Speaker #0
d'être seule gamine au milieu d'un homme, et comment ça a évolué pour toi ?
Speaker #1
Mais en fait,
Speaker #0
en fait j'étais déjà tellement contente de commencer à travailler
Speaker #1
j'étais tellement contente de commencer à travailler. Cette liberté qui allait m'arriver,
Speaker #0
Cette liberté qui allait m'arriver, le scooter,
Speaker #1
le scooter,
Speaker #0
c'était incroyable.
Speaker #1
c'était incroyable. Déjà ça,
Speaker #0
Déjà ça,
Speaker #1
et en fait, j'étais vraiment portée par ça.
Speaker #0
j'étais vraiment portée par ça.
Speaker #1
Il faut savoir que cet apprentissage,
Speaker #0
Il faut savoir que cet apprentissage,
Speaker #1
quand même, j'avais fait une première semaine de stage de troisième pour voir si tu aimes ou pas.
Speaker #0
j'avais fait une première semaine de stage de 3e pour voir si tu aimes ou pas. Et j'avais fait,
Speaker #1
Et j'avais fait.
Speaker #0
et puis il y avait quand même un bon climat,
Speaker #1
Il y avait quand même un bon climat, une bonne énergie,
Speaker #0
une bonne énergie,
Speaker #1
où je me sentais bien.
Speaker #0
je me sentais bien.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
alors moi en tant que femme en cuisine,
Speaker #0
alors moi, en tant que femme en cuisine, j'ai eu quand même beaucoup de chance.
Speaker #1
j'ai eu quand même beaucoup de chance.
Speaker #0
Parce que je sais que pour pas mal de femmes,
Speaker #1
Parce que je sais que pour pas mal de femmes,
Speaker #0
ça peut être compliqué.
Speaker #1
ça peut être compliqué.
Speaker #0
Mais en cuisine,
Speaker #1
Mais en cuisine,
Speaker #0
j'ai jamais eu de problème.
Speaker #1
j'ai jamais eu de problème.
Speaker #0
Mais parce qu'en fait,
Speaker #1
Parce qu'en fait,
Speaker #0
je suis arrivée dans une cuisine et je me suis mise dans le mood warrior.
Speaker #1
je suis arrivée dans une cuisine et je me suis mis dans le mood warrior. Sac à patates,
Speaker #0
Sac à patates,
Speaker #1
j'en soulève deux,
Speaker #0
j'en soulève deux,
Speaker #1
je suis là pour bosser.
Speaker #0
je suis là pour bosser. En fait,
Speaker #1
En fait, j'étais là pour bosser.
Speaker #0
j'étais là pour bosser, quoi.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, en cuisine...
Speaker #1
en cuisine, on est toujours dans le jeu.
Speaker #0
En cuisine, tout. On est toujours dans le jeu,
Speaker #1
On est toujours dans le jeu,
Speaker #0
on est toujours...
Speaker #1
on est toujours dans la...
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
du coup,
Speaker #1
du coup,
Speaker #0
j'étais là toujours pour bosser,
Speaker #1
j'étais là toujours pour bosser,
Speaker #0
toujours pour bosser.
Speaker #1
toujours pour bosser.
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
j'ai vite compris que oui,
Speaker #1
j'ai vite compris que oui...
Speaker #0
la femme,
Speaker #1
La cuisine c'était un monde bien beauf,
Speaker #0
la cuisine, c'était un monde bien beauf. Que la femme,
Speaker #1
que la femme c'était un peu l'objet ou la source de toutes les blagues,
Speaker #0
c'était un peu l'objet ou le...
Speaker #1
Le fard à l'or.
Speaker #0
Toutes les blagues, tout ça.
Speaker #1
tout ça. Et en fait je me suis dit ok ma cocotte un peu instinct de survie tu vas avoir deux choix soit tu deviens la meilleure pote de tous ces gros beaufs et tu te marres un coup ou soit alors tu te places un petit peu dans la position où tu prends la blague pour toi et du coup tu vas être mal à l'aise,
Speaker #0
Et en fait, je me suis dit, ok, ma cocotte, un peu un simple survie, tu vas avoir deux choix. Soit tu deviens la meilleure pote de tous ces gros beaufs et tu te bats un coup ou soit alors tu te places un petit peu dans la position où tu prends la blague pour toi et du coup tu vas être mal à l'aise,
Speaker #1
on va plus vite t'embêter parce qu'on va voir que t'as pas confiance et tu vas pas passer des bons moments.
Speaker #0
on va plus vite t'embêter parce qu'on va voir que t'as pas confiance et tu vas pas passer des bons moments.
Speaker #1
Et en fait je me suis dit alors moi je vais prendre l'option 1.
Speaker #0
Et en fait je me suis dit, alors moi, je prends le notion une,
Speaker #1
déjà parce que en fait leurs blagues me faisaient mourir de rire mais très rapidement parce qu'en plus ma famille d'accueil c'était ancien boulanger pâtissier du coup ils connaissaient à ça il était un peu beauf donc les blagues de beauf j'en avais tous les jours à l'appel donc je connaissais et en plus il m'avait prévenu de trois blagues et
Speaker #0
déjà parce que en fait leur blague me faisait mourir de rire, mais très rapidement parce qu'en plus Ma famille d'accueil, c'était ancien boulanger pâtissier, du coup ils connaissaient ça, ils étaient un peu beaufs, donc les blagues de beaufs, j'en avais tous les jours à l'appel, donc je connaissais. Et en plus, ils m'avaient prévenu de deux, trois blagues. Et vraiment,
Speaker #1
vraiment moi quand on me faisait des vannes mais au lieu de les prendre pour moi personnellement mais je répondais mais encore
Speaker #0
moi, quand on me faisait des vannes, mais au lieu de les prendre pour moi personnellement, mais je répondais, mais encore plus fort,
Speaker #1
plus fort quoi.
Speaker #0
quoi.
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
Et du coup,
Speaker #1
on se disait,
Speaker #0
on se disait,
Speaker #1
mais en fait,
Speaker #0
mais en fait,
Speaker #1
Albane,
Speaker #0
Alba, on ne peut pas l'emmerder,
Speaker #1
on ne peut pas l'emmerder parce qu'en fait,
Speaker #0
parce qu'en fait, elle...
Speaker #1
elle a un répondant,
Speaker #0
Elle a un répondant, mais genre...
Speaker #1
mais genre,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
et en fait,
Speaker #0
on se faisait marrer,
Speaker #1
on se faisait marrer et c'était hilarant et je pense que vraiment,
Speaker #0
et c'était hilarant. Et je pense que vraiment... Et en fait,
Speaker #1
et en fait,
Speaker #0
dans cette maison en Auvergne,
Speaker #1
dans cette maison en Auvergne, mais j'ai appris,
Speaker #0
j'ai appris...
Speaker #1
enfin,
Speaker #0
Enfin,
Speaker #1
il y avait un pâtissier qui était complètement,
Speaker #0
il y avait un pâtissier, il était complètement...
Speaker #1
complètement fou avec un humour,
Speaker #0
Complètement fou, avec un humour, mais sorti de nulle part.
Speaker #1
mais sorti de nulle part et c'était bienveillant.
Speaker #0
Et c'était bienveillant. Mais du coup,
Speaker #1
Mais du coup,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
en fait,
Speaker #0
après,
Speaker #1
après,
Speaker #0
quand je suis allée à Paris,
Speaker #1
quand je suis allée à Paris, Mais il y a des gens qui voulaient m'embêter et en fait ils pouvaient pas.
Speaker #0
il y a des gens qui voulaient m'embêter. Et en fait, ils pouvaient pas. Déjà parce que j'étais là pour bosser.
Speaker #1
Déjà parce que j'étais là pour bosser, donc en fait tu viens pas m'embêter parce que là moi je bosse,
Speaker #0
Donc en fait, tu viens pas m'embêter parce que là, moi, je bosse.
Speaker #1
donc il n'y a pas moyen.
Speaker #0
Donc il n'y a pas moyen.
Speaker #1
Ensuite parce qu'on voyait que dans une équipe j'étais un élément...
Speaker #0
Ensuite parce qu'on voyait que dans une équipe j'étais un élément solide et fidèle donc on l'embête pas.
Speaker #1
solide et fidèle donc on l'embête pas et le 3 parce que j'étais toujours la meilleure pote de tout le monde oh t'as vu la blague à Ausha blague à droite et en fait de ça je me suis je me suis fondue dans le truc et je me suis enfin on s'est pas dit on
Speaker #0
Et le 3 parce que j'étais toujours la meilleure pote de tout le monde. Oh t'as vu la gadoite ? Et en fait de ça je me suis fondue dans le truc et je me suis... Enfin on s'est pas dit...
Speaker #1
Oh bah elle en fait elle en fait. s'est pas dit on embête à bague
Speaker #0
Et pourtant il y a toujours le truc à se dire la petite pépette elle arrive.
Speaker #1
Et pourtant, il y a toujours le truc à se dire, la petite pépette, elle arrive,
Speaker #0
elle n'est pas trop mal ou autre,
Speaker #1
elle n'est pas trop mal ou autre, mais ça ne dure pas longtemps.
Speaker #0
mais ça ne dure pas longtemps.
Speaker #1
Et c'est vrai qu'on se dit,
Speaker #0
Et c'est vrai qu'on se dit,
Speaker #1
punaise,
Speaker #0
punaise,
Speaker #1
mais en tant que femme,
Speaker #0
mais en tant que femme,
Speaker #1
du coup,
Speaker #0
du coup, tu es obligée de penser comme ça et tout.
Speaker #1
tu es obligée de penser comme ça et tout. Eh bien,
Speaker #0
Eh bien,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
les choses sont en train de changer pour les femmes.
Speaker #0
les choses sont en train de changer pour les femmes.
Speaker #1
C'est vrai que oui,
Speaker #0
C'est vrai que oui, j'ai pensé comme ça.
Speaker #1
j'ai pensé comme ça. Mais en même temps...
Speaker #0
Mais en même temps, par moi,
Speaker #1
Moi je me dis que ça fait aussi un peu la beauté de la chose.
Speaker #0
je me dis, ça fait aussi un peu la beauté de la chose.
Speaker #1
Si c'était toujours trop facile,
Speaker #0
Si c'était toujours trop facile,
Speaker #1
si je n'avais pas eu ça,
Speaker #0
si je n'avais pas eu ça,
Speaker #1
je ne me serais pas fendue la poire avec tous mes copains.
Speaker #0
je ne me serais pas fendue la poire avec tous mes copains. Et en fait...
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, je me dis,
Speaker #1
je me dis que c'est comme ça.
Speaker #0
bah oui, mais c'est comme ça. C'est comme quand un homme arrive dans un métier de femme.
Speaker #1
C'est comme quand un homme arrive dans un métier de femme.
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui,
Speaker #0
les femmes,
Speaker #1
les femmes,
Speaker #0
on est peut-être plus compréhensibles ou autres.
Speaker #1
on est peut-être plus compréhensives ou autres. Mais encore.
Speaker #0
Mais encore.
Speaker #1
Mais encore,
Speaker #0
Mais encore.
Speaker #1
je pense que ça peut être dur aussi.
Speaker #0
Parce que ça peut être dur aussi. Oui. Et en fait,
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
je pense qu'à nous,
Speaker #1
je pense qu'à nous,
Speaker #0
être humain,
Speaker #1
êtres humains, Homme ou femme,
Speaker #0
homme ou femme, ou de se dire,
Speaker #1
de se dire, ok,
Speaker #0
OK,
Speaker #1
moi j'ai envie d'être là,
Speaker #0
moi, j'ai envie d'être là.
Speaker #1
ma place elle est là,
Speaker #0
Ma place, elle est là.
Speaker #1
j'ai confiance en moi,
Speaker #0
J'ai confiance en moi.
Speaker #1
j'ai confiance en mon travail.
Speaker #0
J'ai confiance en mon travail.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, et quand on a confiance en soi,
Speaker #1
quand on a confiance en soi, les gens viennent moins nous embêter.
Speaker #0
les gens, ils viennent moins nous embêter.
Speaker #1
Parce qu'on se dit,
Speaker #0
parce qu'on se dit, ah non,
Speaker #1
ah non, mais elle,
Speaker #0
mais elle,
Speaker #1
elle sait où elle veut aller,
Speaker #0
elle sait où elle veut aller. Elle va sortir un cours.
Speaker #1
elle va sortir un croc.
Speaker #0
T'étais droite ou t'étais...
Speaker #1
T'étais droite ou t'étais ? T'étais finalement droite.
Speaker #0
C'est ça. T'étais finalement droite.
Speaker #1
Ouais. Tu savais que t'étais à ta bonne place.
Speaker #0
Tu savais que t'étais à ta bonne place,
Speaker #1
Donc,
Speaker #0
donc pour te faire bouger,
Speaker #1
pour te faire bouger, c'était plus compliqué.
Speaker #0
c'était plus compliqué.
Speaker #1
C'est ça. C'est ça.
Speaker #0
Mais t'es devenue la bonne botte.
Speaker #1
Mais t'es devenue la bonne pote. En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
c'est un peu ça que j'entends.
Speaker #0
c'est un peu ça que j'entends.
Speaker #1
T'étais un peu le bon copain.
Speaker #0
T'étais un peu le bon copain. C'était pas Albane,
Speaker #1
C'était pas Alban, c'est une fille.
Speaker #0
c'est une fille.
Speaker #1
Alban,
Speaker #0
Albane,
Speaker #1
c'est un genre.
Speaker #0
c'est un genre. Il fait partie de nous,
Speaker #1
Il fait partie de nous, quoi. quoi. Ouais, c'est... On a gommé un peu,
Speaker #0
T'as gommé un peu,
Speaker #1
finalement,
Speaker #0
finalement,
Speaker #1
ce côté sexué.
Speaker #0
ce côté sexué.
Speaker #1
Oui, Oui, mais il y en avait quand même deux,
Speaker #0
mais... Il y en avait quand même deux,
Speaker #1
trois autres,
Speaker #0
trois autres,
Speaker #1
quand même,
Speaker #0
quand même,
Speaker #1
où tu gommais facilement le côté sexué et où tu disais,
Speaker #0
où tu gommais facilement le côté sexué, et où tu disais,
Speaker #1
en fait,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
ouais,
Speaker #0
ouais, on va raconter la vanne à Alban,
Speaker #1
on va raconter la vanne à Alban,
Speaker #0
parce que, ou alors,
Speaker #1
ou alors il y a Alban qui va faire la con tout l'après-midi,
Speaker #0
il y a Alban qui va faire la con tout l'après-midi, elle va s'engueuler par le chef,
Speaker #1
il va se faire engueuler par le chef,
Speaker #0
elle va se marrer un coup.
Speaker #1
il va se marrer un coup. Mais c'est peut-être ça, c'est peut-être là la clé,
Speaker #0
C'est peut-être là la clé,
Speaker #1
finalement,
Speaker #0
finalement, de l'intégration.
Speaker #1
de l'intégration,
Speaker #0
encore aujourd'hui tu dis que ça change et heureusement que ça change oui mais c'est peut-être ça l'intégration c'est finalement de gommer ce côté sexué c'est pas des hommes des femmes ta cd ma fille elle disait ça elle est un genre ce qui n'est pas un genre de l'eau mais un genre gens et parce que le dit un genre fait talent elle
Speaker #1
encore aujourd'hui. Tu dis que ça change, et heureusement que ça change. Oui. Mais c'est peut-être ça l'intégration, c'est finalement de gommer ce côté sexué. Ce n'est pas des hommes, des femmes, c'est des... Ma fille, elle disait ça, elle disait un Jean. Ce qui n'est pas un Jean, mais un Jean, G-E-N-S. Parce qu'elle dit un Jean, en fait, elle enlevait le côté homme ou femme.
Speaker #0
enlevait le côté homme ou femme en fait on est une équipe
Speaker #1
En fait, on est une équipe. Oui, Oui, on est une équipe. on est une équipe. Après, la beauté de la chose,
Speaker #0
On n'est pas la beauté de la chose.
Speaker #1
de se dire qu'on est deux êtres différents entre hommes et femmes,
Speaker #0
de se dire qu'on est deux êtres différents entre hommes et femmes,
Speaker #1
parce que rien que le physique nous le dit.
Speaker #0
parce que rien que le physique nous le dit.
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi, je n'aime pas trop gommer ça,
Speaker #1
je n'aime pas trop gommer ça.
Speaker #0
c'est plus se dire,
Speaker #1
C'est plus se dire, en fait,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
ayons confiance en nous.
Speaker #0
ayons confiance en nous,
Speaker #1
Je parle en tant que femme,
Speaker #0
je parle en tant que femme,
Speaker #1
du coup,
Speaker #0
du coup, moi je suis fière d'être une femme,
Speaker #1
moi, je suis fière d'être une femme. Je n'ai pas envie d'être considérée comme un genre.
Speaker #0
je n'ai pas envie d'être considérée comme un genre,
Speaker #1
Je suis fière d'être une femme et d'avoir...
Speaker #0
je suis fière d'être une femme.
Speaker #1
En tant qu'équipe,
Speaker #0
Ton kiff,
Speaker #1
je voulais dire, de se dire qu'on fait partie d'un tout.
Speaker #0
c'est parti d'un tout. Oui.
Speaker #1
Ouais, On est une équipe. mais...
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui, je suis d'accord,
Speaker #0
je suis d'accord, mais par exemple,
Speaker #1
mais par exemple,
Speaker #0
aujourd'hui,
Speaker #1
je suis associée avec Hugo qui est un homme,
Speaker #0
je suis associée avec Hugo, qui est un homme,
Speaker #1
et à aucun moment on se dit oui,
Speaker #0
et à aucun moment on remarque la... On se dit oui, en fait,
Speaker #1
en fait, c'est génial de travailler entre binômes mixtes comme ça,
Speaker #0
c'est génial de travailler entre binômes mixtes comme ça,
Speaker #1
parce qu'on n'a pas du tout la même façon de voir les choses,
Speaker #0
parce qu'on n'a pas du tout la même façon de voir les choses. On n'a pas du tout la même sensibilité sur la vie.
Speaker #1
on n'a pas du tout la même sensibilité sur la vie, on n'a pas du tout la même façon de sensibiliser une équipe,
Speaker #0
On n'a pas du tout la même façon de sensibiliser une équipe. Et du coup,
Speaker #1
et du coup,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
en fait,
Speaker #0
ça va être hyper complet sur tout.
Speaker #1
ça va être hyper complet sur tout,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
et en fait,
Speaker #0
on devient hyper fort comme ça,
Speaker #1
on devient... hyper fort comme ça en s'alliant avec des gens qui n'ont pas les mêmes compétences et pas les mêmes sensibilités parce qu'un homme et une femme ça reste vraiment sur la façon de voir les choses très différent on va me dire oui il y a des exceptions dans une généralité
Speaker #0
en s'alliant avec des gens qui n'ont pas les mêmes compétences. et pas les mêmes sensibilités, parce qu'un homme et une femme, ça reste vraiment...
Speaker #1
Oui, très différent.
Speaker #0
Dans la façon de voir les choses, très différent. C'est pas de dire oui, il y a des exceptions, dans une généralité.
Speaker #1
Non, mais on parle de oui, bien sûr. C'est ça. Et du coup, non, oui, je pense que dans une équipe,
Speaker #0
C'est ça. Et du coup, c'était drôle justement d'avoir des hommes,
Speaker #1
mais c'était drôle justement d'avoir des hommes, d'avoir des femmes,
Speaker #0
d'avoir des femmes, de se dire qu'en fait,
Speaker #1
de se dire qu'en fait, même dans un groupe de copains,
Speaker #0
même dans un groupe de copains, et bien en fait,
Speaker #1
et bien en fait, cette mixité des genres fait qu'il y a quelque chose de drôle qui se passe,
Speaker #0
cette mixité des genres fait qu'il y a quelque chose de drôle qui se passe,
Speaker #1
quoi.
Speaker #0
quoi.
Speaker #1
Alors oui,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
quand on est que entre filles,
Speaker #0
quand on est cure entre filles, il y a un truc drôle.
Speaker #1
il y a un truc drôle. Quand on est que entre mecs,
Speaker #0
Quand on est cure entre mecs,
Speaker #1
il y a un truc drôle.
Speaker #0
il y a un truc drôle.
Speaker #1
Mais justement,
Speaker #0
Mais justement,
Speaker #1
quand on a ce mélange de personnalités,
Speaker #0
quand on a ce mélange des personnalités,
Speaker #1
de caractères,
Speaker #0
de caractères,
Speaker #1
c'est une richesse.
Speaker #0
c'est une richesse.
Speaker #1
Quand on voit une nana qui arrive comme ça et qui fait une blague hyper beauf,
Speaker #0
Quand on voit une nana qui arrive comme ça et qui fait une blague hyper beauf,
Speaker #1
forcément,
Speaker #0
forcément,
Speaker #1
ça va être un peu plus choquant qu'un mec.
Speaker #0
ça va être un peu plus choquant qu'un mec.
Speaker #1
Ça va être hyper drôle.
Speaker #0
Ça va être hyper drôle. On va se marrer.
Speaker #1
On va se marrer. Puis après,
Speaker #0
Puis après...
Speaker #1
quand... Ça casse un peu les préjugés ou les trucs.
Speaker #0
C'est ça. Les sujets ou les trucs...
Speaker #1
Et puis, C'est comme quand les mecs imitent les nanas.
Speaker #0
ça passe sur les risques.
Speaker #1
Souvent, on voit ça sur les réseaux ou autre. Mais c'est... C'est bizarre parce qu'ils le font avec tout le machisme et la beaufrie qu'ils ont en eux. Et moi, ça me fait mourir de rire. C'est drôle. comment alors je continue sur le fait d'être une femme c'est intéressant comment tu as fait ce que tu étais dans
Speaker #0
Comment alors ? Je continue sur le fait d'être une femme, c'est intéressant. Comment tu as fait ? Est-ce que tu étais dans les brigades dans lesquelles tu as été après quand tu montes à Paris ?
Speaker #1
les brigades dans lesquelles tu as été après quand tu montes à paris tu as eu des à diriger une brigade comment comment ça tu es aujourd'hui tu es chef
Speaker #0
Tu as eu à diriger une brigade ? Comment ça ? Et aujourd'hui, tu es chef associé de ton propre restaurant,
Speaker #1
associé de ton propre restaurant donc tu gères des équipes comment on assoit son autorité en son autorité son autorité pas une autorité c'est pas c'est pas une chape de plomb mais comment on assoit sa place de
Speaker #0
donc tu gères des équipes. Comment on assoit son autorité ? Son autorité, pas une autorité... C'est pas une chape de plomb, mais comment on assoit sa place de chef de file,
Speaker #1
de chef de file voilà quand justement on est une jeune parce que tu es une jeune femme donc
Speaker #0
quand justement on est une jeune femme, parce que tu es une jeune femme. Oui, tu es jeune. Donc,
Speaker #1
Comment tu fais ?
Speaker #0
comment tu fais,
Speaker #1
Comment toi tu l'as envisagé ?
Speaker #0
comment toi tu l'as envisagé,
Speaker #1
Comment ça s'est passé pour toi ?
Speaker #0
comment ça s'est passé pour toi ?
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
Je n'ai pas trop calculé,
Speaker #1
je ne l'ai pas trop calculé, mais je pense que c'était un peu la confiance et l'envie.
Speaker #0
mais je pense que c'était un peu là. La confiance et l'envie. Moi déjà,
Speaker #1
Moi déjà,
Speaker #0
même depuis que j'ai commencé la cuisine,
Speaker #1
même depuis que j'ai commencé la cuisine,
Speaker #0
j'aime pas attendre qu'on me dise de faire quelque chose.
Speaker #1
j'aime pas... attendre qu'on me dise de faire quelque chose.
Speaker #0
J'aime faire,
Speaker #1
J'aime faire, j'aime,
Speaker #0
j'aime hop,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
j'aime bien être autonome.
Speaker #1
j'aime bien être autonome. Donc du coup,
Speaker #0
Donc du coup, j'ai très vite pris le pli à me dire Ok,
Speaker #1
j'ai très vite pris le pli à me dire, ok, j'ai compris,
Speaker #0
j'ai compris,
Speaker #1
le matin,
Speaker #0
le matin,
Speaker #1
il y avait ça,
Speaker #0
il y avait ça,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça, ça,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça à faire.
Speaker #1
ça à faire.
Speaker #0
C'est bon,
Speaker #1
C'est bon,
Speaker #0
l'autre matin,
Speaker #1
l'autre matin, on ne va pas me dire quoi faire.
Speaker #0
on va pas me dire quoi faire.
Speaker #1
Je fais une réflexion,
Speaker #0
Je ferai une réflexion,
Speaker #1
j'apprends et tout.
Speaker #0
j'apprends et tout. Et du coup,
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
très vite,
Speaker #1
très vite,
Speaker #0
en cuisine,
Speaker #1
en cuisine,
Speaker #0
même s'il y avait des stagiaires ou autre,
Speaker #1
même, il y avait des stagiaires ou autres,
Speaker #0
je prenais un peu sous mon aile,
Speaker #1
je les prenais un peu sous mon aile, allez,
Speaker #0
Allez,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
hop,
Speaker #1
je te montre.
Speaker #0
je te montre. Et j'ai toujours adoré.
Speaker #1
Et j'ai toujours adoré être un peu leader d'une équipe,
Speaker #0
être un peu leader d'une équipe même en sport même en tout ça j'ai toujours bien aimé et quand je suis montée à Paris je suis arrivée un temps de commis et bah y'a pas de problème je prenais mon supérieur,
Speaker #1
quoi. Et même en sport, même en tout ça, j'ai toujours bien aimé. C'est vrai que quand je suis montée à Paris, je suis arrivée en temps de commis, il n'y a pas de problème, je prenais mon supérieur,
Speaker #0
il me disait quoi faire et ensuite,
Speaker #1
il me disait quoi faire et ensuite...
Speaker #0
mais après je m'appuyais sur mes bases et après j'avais confiance,
Speaker #1
Mais après, je m'appuyais sur mes bases et après, j'avais confiance.
Speaker #0
hop une personne arrive bam en forme,
Speaker #1
Hop, une personne arrive, bam, on forme,
Speaker #0
en forme j'ai jamais eu pour ambition de rester en bas de la pile je me suis toujours dit non moi j'ai envie de monter
Speaker #1
on forme. Je n'ai jamais eu pour ambition de rester en bas de la pile. Je me suis toujours dit, non, moi, j'ai envie de monter, monter, monter. Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, ça s'est fait assez naturellement,
Speaker #1
ça s'est fait assez naturellement, je pense,
Speaker #0
je pense,
Speaker #1
par la confiance aussi.
Speaker #0
par la confiance aussi et se dire Ok,
Speaker #1
Et se dire, OK,
Speaker #0
aujourd'hui,
Speaker #1
aujourd'hui, je me sens assez confiante pour me dire que je sais gérer cinq personnes sur une équipe.
Speaker #0
je me sens assez confiante pour me dire que je sais gérer cinq personnes sur une équipe. Aujourd'hui,
Speaker #1
Aujourd'hui, je me sens assez confiante pour ça.
Speaker #0
je me sens assez confiante pour ça. Aujourd'hui,
Speaker #1
Aujourd'hui, je me sens assez confiante pour gérer un resto ou autre.
Speaker #0
je me sens assez confiante pour gérer un resto ou autre.
Speaker #1
Et après,
Speaker #0
Et après, je suis allée du coup dans
Speaker #1
je suis allée dans le cours Top Chef.
Speaker #0
Top Chef. Puis avec Hugo,
Speaker #1
Puis avec Hugo, on s'est dit,
Speaker #0
on s'est dit Ok,
Speaker #1
OK,
Speaker #0
on s'associe,
Speaker #1
on s'associe,
Speaker #0
on crée un projet.
Speaker #1
on crée un projet.
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait, moi,
Speaker #0
moi,
Speaker #1
j'étais dans mon projet,
Speaker #0
j'étais dans mon projet.
Speaker #1
j'étais confiante de ce que je voulais créer,
Speaker #0
J'étais confiante de ce que je voulais créer.
Speaker #1
je suis confiante,
Speaker #0
Je suis confiante. je sais là où j'ai envie d'aller donc du coup une personne qui arrive qui a envie de travailler avec nous c'est pour aller là donc je te dis que sinon tu viens pas et du coup on va là et en fait moi je bosse donc directement
Speaker #1
je sais là où j'ai envie d'aller. Donc du coup, une personne qui arrive, qui a envie de travailler avec nous, c'est pour aller là. Donc je te dis que sinon, tu ne viendrais pas travailler avec nous. Et du coup, on va là. Et en fait, moi, je bosse. Donc directement,
Speaker #0
on me respecte parce qu'on sait où et en fait même les gens qui bossent avec nous ils savent où on va et donc du coup en fait ils suivent la locomotive oui c'est ça tu me l'as enlevé de la bouche en fait
Speaker #1
on me respecte, parce qu'on sait où. Et en fait, même les gens qui bossent avec nous, ils savent où on va. Et donc du coup, en fait, ils suivent la locomotive. Oui,
Speaker #0
c'est ça. Tu me l'as enlevé de la bouche. En fait, on te sent extrêmement signé dans ce que tu fais.
Speaker #1
on te sent extrêmement aligné dans ce que tu fais.
Speaker #0
On sait que tu as une force de caractère qui doit,
Speaker #1
On sait que tu as une force de caractère qui doit,
Speaker #0
à mon sens,
Speaker #1
à mon sens, embarquer les gens avec toi.
Speaker #0
embarquer les gens avec toi.
Speaker #1
Toi,
Speaker #0
Je t'imagine un peu comme...
Speaker #1
je t'imagine un peu comme... Toi, tu dis une locomotive,
Speaker #0
Tu dis que la locomotive,
Speaker #1
c'est plus joli que l'image que j'avais,
Speaker #0
c'est plus joli que l'image que j'avais.
Speaker #1
j'allais dire un rouleau compresseur.
Speaker #0
C'est un rouleau compresseur. Ah ouais ?
Speaker #1
Une locomotive, c'est nettement plus élégant. La locomotive,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
je suis la plus élégante. la locomotive, c'est ça. Mais oui, c'est ça. Ouais,
Speaker #0
la locomotive, je préfère. C'est super.
Speaker #1
Vraiment,
Speaker #0
vraiment tu dégages en tout cas une confiance en toi qui effectivement est surtout un sentiment de plénitude qui fait que je pense qu'on sait que tu es à la bonne place et du coup tu inspires confiance aux personnes qui sont certainement
Speaker #1
tu dégages en tout cas une confiance en toi qui effectivement est... Et surtout un sentiment de plénitude qui fait que je pense qu'on sait que tu es à la bonne place et du coup tu inspires confiance aux personnes qui sont...
Speaker #0
certainement autour de toi ça doit être pour ça que voilà cette autorité naturelle qui est qui arrive ouais d'être juste aussi c'est aussi d'exprimer beaucoup de valeurs qui nous sont propres même avec hugo chez groupe et qui me sont pas pour notre boîte et c'est de me dire aujourd'hui j'ai envie de monter les choses comme je les comme je les sens et c'est vrai que quand j'ai un projet une envie j'ai comme un feu qui monte en moi j'ai la albane passionnée de la vie qui regarde ça avec deux yeux en forme de coeur autour de toi ça doit être pour ça que voilà cette autorité naturelle qui arrive
Speaker #1
Ouais, et puis d'être juste aussi, c'est aussi d'exprimer beaucoup de valeurs qui nous sont propres, même avec Hugo chez Groot et qui me sont propres pour mon autre boîte. Et c'est de me dire aujourd'hui j'ai envie de monter les choses comme je les sens. Et c'est vrai que quand j'ai un projet, une envie, j'ai comme un feu qui monte en moi, j'ai la albane passionnée de la vie qui regarde ça avec deux yeux en forme de cœur.
Speaker #0
Et je vais être poussée par un élan naturel et en fait,
Speaker #1
Et je vais être poussée par un élan naturel et en fait je... Comme du coup,
Speaker #0
comme du coup ça s'aligne,
Speaker #1
ça s'aligne, ça se voit.
Speaker #0
ça se voit, je sens où j'ai envie d'aller,
Speaker #1
Je sens où j'ai envie d'aller.
Speaker #0
je vais me dire,
Speaker #1
Je vais me dire, en fait,
Speaker #0
en fait, je vais mettre tous les moyens pour y aller,
Speaker #1
je vais mettre tous les moyens pour y aller.
Speaker #0
j'y crois,
Speaker #1
J'y crois. Donc,
Speaker #0
donc les gens vont hop,
Speaker #1
les gens vont suivre.
Speaker #0
vont suivre.
Speaker #1
Mais au contraire,
Speaker #0
Mais au contraire,
Speaker #1
il y a des fois,
Speaker #0
il y a des fois,
Speaker #1
j'essaye de me dire,
Speaker #0
j'essaie de me dire,
Speaker #1
allez,
Speaker #0
allez,
Speaker #1
je vais faire ça,
Speaker #0
je vais faire ça,
Speaker #1
je vais monter ça comme projet et tout.
Speaker #0
je vais monter ça comme projet et tout,
Speaker #1
Et puis en fait,
Speaker #0
et puis en fait,
Speaker #1
le feu,
Speaker #0
le feu, il ne vient pas en moi.
Speaker #1
il ne vient pas en moi.
Speaker #0
J'ai les jambes qui tremblent un peu et je m'écoute méditation un petit peu.
Speaker #1
J'ai les jambes qui tremblent un peu et je m'écoute méditation un petit peu. Je me dis,
Speaker #0
Je me dis que c'est pas pour toi.
Speaker #1
cocotte, ce n'est pas pour toi. On arrête,
Speaker #0
On arrête,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
hop,
Speaker #1
on reprend,
Speaker #0
on reprend,
Speaker #1
on retourne en arrière,
Speaker #0
on retourne en arrière, quatre pas en arrière,
Speaker #1
quatre pas en arrière, bam,
Speaker #0
bam,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
hop,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça, et on arrête.
Speaker #1
et on réavance. Il y a tout un travail personnel que je fais tous les jours pour justement arriver à l'écoute.
Speaker #0
Il y a tout un travail personnel que je fais tous les jours pour justement arriver à l'écoute de soi et pour pouvoir être...
Speaker #1
de soi et pour pouvoir être apaisée et pouvoir aller là où j'ai envie d'aller.
Speaker #0
apaisé et pouvoir aller là où j'ai envie de passer.
Speaker #1
C'est hyper important,
Speaker #0
C'est hyper important.
Speaker #1
tu reviens dessus encore une fois.
Speaker #0
Tu reviens dessus encore une fois. Ah ouais.
Speaker #1
Il faut aller de ses sensations, Moi, j'ai appris à… La sensation de son intuition. de son intuition. Intuition,
Speaker #0
Intuition, émotions,
Speaker #1
émotion, méditation,
Speaker #0
méditation,
Speaker #1
l'écoute de soi,
Speaker #0
l'écoute de soi,
Speaker #1
le bien-être.
Speaker #0
le bien-être. Moi je lis beaucoup la santé avec la cuivrine.
Speaker #1
Moi, je lis beaucoup la santé avec la cuisine. C'est vrai qu'on arrive dans une société où,
Speaker #0
C'est vrai qu'on arrive dans une société où en vrai on s'écoute plus vraiment,
Speaker #1
en vrai, on ne s'écoute plus vraiment.
Speaker #0
on est poussé par un monde de surconsommation,
Speaker #1
On est poussé par un monde de surconsommation. On s'alimente un petit peu sur les trucs qui sont à la mode.
Speaker #0
on s'alimente un petit peu. sur les trucs qui sont à la mode, on n'écoute pas vraiment ses envies.
Speaker #1
On n'écoute pas vraiment ses envies.
Speaker #0
Et au final,
Speaker #1
Et au final,
Speaker #0
quand on écoute tout ça,
Speaker #1
quand on écoute tout ça,
Speaker #0
on est tellement plus productif,
Speaker #1
on est... tellement plus productif,
Speaker #0
on va tellement là où on veut être,
Speaker #1
on va tellement là où on veut être,
Speaker #0
on apporte tellement nos touches là où elles doivent être.
Speaker #1
on apporte tellement nos touches là où elles doivent être et je pense que là c'est vraiment un truc de femme où en plus on est beaucoup plus sensible par rapport à tout ça et que c'est notre grande force justement.
Speaker #0
Et je pense que là, c'est vraiment un truc de femme où en plus, on est beaucoup plus sensible par rapport à tout ça et que c'est notre grande force, justement.
Speaker #1
Parce que toi,
Speaker #0
Parce que toi tu le transformes en le mettant du coup au service de ta cuisine.
Speaker #1
tu le transformes en le mettant au service de ta cuisine.
Speaker #0
C'est un peu ça ta cuisine.
Speaker #1
C'est un peu ça ta cu...
Speaker #0
Comment tu définirais ta cuisine ?
Speaker #1
Comment tu la définirais ta cuisine ? Est-ce que tu définirais,
Speaker #0
Est-ce qu'on peut définir un... Est-ce que tu définirais...
Speaker #1
tu n'aimes pas les définitions,
Speaker #0
Je n'aime pas les définitions,
Speaker #1
mais si tu devais qualifier,
Speaker #0
mais... Si tu devais... qualifiée, donner une trame à ta cuisine ?
Speaker #1
donner une trame à ta cuisine, tu dirais quoi ?
Speaker #0
Je te dirais quoi ? Elle est plutôt tournée de bien-être ?
Speaker #1
Elle est plutôt tournée bien-être ? C'est ça,
Speaker #0
C'est assez dur à dire parce que moi,
Speaker #1
c'est dur à dire, parce que moi, mon grand dada,
Speaker #0
mon grand dada, c'est de mêler la cuisine avec le bien-être.
Speaker #1
c'est de mêler la cuisine avec le bien-être.
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
En fait, j'ai commencé à...
Speaker #0
j'ai commencé à faire la cuisine parce que pour me faire plaisir et pour faire plaisir aux autres.
Speaker #1
à faire de la cuisine parce que pour me faire plaisir et pour faire plaisir aux autres et du coup forcément j'ai appris la cuisine française le terroir j'adore faire une bonne blanquette j'adore faire et je peux faire tout plein de plats en fait selon mes jours selon mes envies mes humeurs selon l'occasion aussi j'aime
Speaker #0
Et du coup, forcément, j'ai appris la cuisine française, le terroir. J'adore faire une bonne blanquette. J'adore faire... Et je peux faire tout plein de plats, en fait, selon mes jours, selon mes envies, mes humeurs, selon l'occasion.
Speaker #1
Pour faire plaisir à tes amis. Oui, Oui, mais ça dépend si je vais cuisiner dans un restaurant plus étoilé,
Speaker #0
mais ça dépend. Si je vais cuisiner dans un restaurant, plus c'est du palais,
Speaker #1
un peu gastro,
Speaker #0
un peu gastro,
Speaker #1
ou alors on va être plus sur de la bistro.
Speaker #0
ou alors on va être plus sur de la bistro.
Speaker #1
Il y a toujours une thématique quand on cuisine.
Speaker #0
Il y a toujours une thématique. Quand on cuisine,
Speaker #1
Chez Groot,
Speaker #0
chez Groud,
Speaker #1
c'est encore différent.
Speaker #0
c'est encore différent.
Speaker #1
Et puis après,
Speaker #0
et puis après il y a d'autres projets mais c'est de se dire en fait et quand je suis allée en Asie et que j'ai appris le bien-être pendant le confinement j'ai étudié la naturopathie et j'ai regardé autour de moi ce qui se passait aussi je me suis dit en fait il y a beaucoup de gens qui sont tristes et pourquoi ils ne mangent pas comme ça et qu'est-ce que c'est qu'est-ce que c'est d'avoir la maladie de Céliac et qu'est-ce que c'est que d'avoir un cancer et qu'est-ce que c'est de se nourrir quand on est malade en
Speaker #1
il y a d'autres projets. Mais c'est de se dire, en fait... Et quand je suis allée en Asie et que j'ai appris le bien-être, pendant les confinements j'ai étudié la naturopathie et j'ai regardé en fait autour de moi ce qui se passait aussi, je me suis dit en fait il y a beaucoup de gens qui sont tristes et pourquoi, et pourquoi ils ne mangent pas comme ça, et qu'est-ce que c'est, qu'est-ce que c'est d'avoir la maladie de Céliac, et qu'est-ce que c'est que d'avoir un cancer, et qu'est-ce que c'est de se nourrir quand on est malade. En fait je me suis dit,
Speaker #0
fait je me suis dit c'est une catastrophe parce que
Speaker #1
punaise, mais c'est une catastrophe parce que... On ne peut rien faire.
Speaker #0
rien faire et après je parlais avec j'ai fait plein de rencontres et les hôpitaux et la bouffe et on est triste après je me suis dit à une connexion entre les deux et c'est de se dire aujourd'hui de réussir à faire une cuisine qui rend heureux tout le monde mais par rapport à une problématique quelqu'un qui va avoir être en dehors des problématiques de diabète de
Speaker #1
Et après, j'ai fait plein de rencontres. Et les hôpitaux, et la bouffe, et on est triste. En fait, je me suis dit, il y a une connexion entre les deux. Et c'est de se dire aujourd'hui de réussir à faire une cuisine qui rend heureux tout le monde. Mais par rapport à une problématique. Quelqu'un qui va avoir des problématiques de diabète, de foie.
Speaker #0
foie va pas manger pareil qu'une personne qui a la maladie de celiac par exemple et en fait on se dit bon bah d'accord il a ça du coup il va manger du quinoa et des brocolis
Speaker #1
On ne va pas manger pareil qu'une personne qui a la maladie de Céliac, par exemple. Et en fait, on se dit, bon, d'accord. Il a ça, du coup, il va manger du quinoa et des brocolis. En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
c'est chiant de manger du quinoa et des brocolis.
Speaker #0
c'est chiant de manger du quinoa et des brocolis.
Speaker #1
Mais avec du quinoa et des brocolis,
Speaker #0
Mais avec du quinoa et des brocolis, travailler de cette façon,
Speaker #1
travailler de cette façon, avec ça en plus,
Speaker #0
avec ça en plus,
Speaker #1
avec le bon cahier des charges,
Speaker #0
avec le bon cahier des charges,
Speaker #1
ça va être super bon.
Speaker #0
ça va être super bon.
Speaker #1
Ça va être un dada.
Speaker #0
Ça va être un dada.
Speaker #1
Ça va faire plaisir aux gens qui peuvent plus faire plaisir.
Speaker #0
Ça va faire plaisir aux gens qui peuvent plus faire plaisir et du coup,
Speaker #1
Et du coup, de leur rendre cette beauté,
Speaker #0
leur rendre cette beauté.
Speaker #1
ça rend heureux de manger.
Speaker #0
Ça rend heureux de manger. Du coup,
Speaker #1
Du coup, ça,
Speaker #0
ça,
Speaker #1
c'est un dada.
Speaker #0
c'est un dada.
Speaker #1
J'adore.
Speaker #0
J'adore. Ça,
Speaker #1
Mais après... ça transpire. Quand on regarde aujourd'hui ce que tu fais,
Speaker #0
Oui. Aujourd'hui, ce que tu fais... Bon,
Speaker #1
on voit que tu es complètement dans ton élément.
Speaker #0
on voit que t'as... Tu es complètement dans ton élément, là. Ah ouais,
Speaker #1
mais moi, Mais sans oublier, je... c'est ça qui est bien avec toi,
Speaker #0
C'est ça qui est bien avec toi,
Speaker #1
c'est que ce n'est pas l'un à la place de l'autre.
Speaker #0
c'est que ce n'est pas l'un à la place de l'autre. Tu vas pouvoir faire une blanquette à Marbella.
Speaker #1
Tu vas pouvoir faire une blanquette à Marbella avec tes amis de Top Chef, Bien sûr !
Speaker #0
Avec tes amis de Top Chef que tu vas pouvoir faire,
Speaker #1
que tu vas pouvoir faire, comme tu dis,
Speaker #0
comme tu dis, rendre un peu sexy du quinoa avec des brocolis.
Speaker #1
rendre un peu sexy du quinoa avec des brocolis.
Speaker #0
C'est-à-dire que tu as une palette de couleurs aujourd'hui.
Speaker #1
C'est-à-dire que tu as une palette de couleurs aujourd'hui. qui est très très vaste.
Speaker #0
qui est très très vaste.
Speaker #1
Mais bien sûr,
Speaker #0
Bien sûr,
Speaker #1
mais parce que si t'as pas de problématique,
Speaker #0
mais parce que si t'as pas de problématique,
Speaker #1
tu peux manger un petit peu de tout.
Speaker #0
tu peux manger un petit peu de tout, tu peux avoir un manger équilibré,
Speaker #1
Faut savoir manger équilibré. Donc t'as le droit de manger une fois de temps en temps un boeuf Wellington,
Speaker #0
donc t'as le droit de manger une fois de temps en temps un boeuf Wellington, c'est super bon.
Speaker #1
c'est hyper bon.
Speaker #0
Après c'est la blanquette,
Speaker #1
Après c'est la blanquette, enfin une tourte,
Speaker #0
une tourte,
Speaker #1
si t'as pas de problème,
Speaker #0
si t'as pas de problème,
Speaker #1
enfin faut manger équilibré,
Speaker #0
faut manger équilibré,
Speaker #1
faut manger un petit peu de tout.
Speaker #0
faut manger un petit peu de tout. Surplie de...
Speaker #1
C'est ça.
Speaker #0
C'est ça.
Speaker #1
Mange une fois de temps en temps une bonne entrecôte frites si t'en as envie,
Speaker #0
Mange une fois de temps en temps une bonampoco de frites si t'en as envie, tu vois,
Speaker #1
tu vois, écoute-toi.
Speaker #0
écoute-toi. Mais après,
Speaker #1
Mais après,
Speaker #0
la cuisine de tous les jours,
Speaker #1
la cuisine de tous les jours,
Speaker #0
moi,
Speaker #1
moi,
Speaker #0
c'est vrai que même je m'alimente d'une façon où j'ai beaucoup d'énergie,
Speaker #1
c'est vrai que même je m'alimente d'une façon où j'ai beaucoup d'énergie.
Speaker #0
je fais du sport,
Speaker #1
Je fais du sport, elle va avec mes envies,
Speaker #0
elle va avec mes envies, mais je mange des choses qui me font plaisir à manger.
Speaker #1
mais je mange des choses qui me font plaisir à manger.
Speaker #0
Et c'est ça,
Speaker #1
Et c'est ça,
Speaker #0
au final,
Speaker #1
au final.
Speaker #0
après,
Speaker #1
Après,
Speaker #0
c'est vraiment de se dire,
Speaker #1
c'est vraiment de se dire, une personne qui ne peut pas manger comme tout le monde,
Speaker #0
une personne qui ne peut pas manger comme tout le monde, va manger quoi ?
Speaker #1
va manger quoi ?
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait, c'est là où ça va être...
Speaker #0
c'est là où ça va être... où moi,
Speaker #1
Moi, ça me fait plaisir de rendre les gens heureux.
Speaker #0
ça me fait plaisir de rendre les gens heureux. Et toutes ces personnes-là,
Speaker #1
Et toutes ces personnes-là, elles se sentent un petit peu...
Speaker #0
elles se sentent un petit peu...
Speaker #1
Considérées ? considérée mais aussi elle se disait bah cool enfin un truc sans gluten mais où tu rajoutes pas 36 millions de farine ou alors
Speaker #0
considéré mais aussi elle se disait cool enfin enfin un truc sans gluten mais où tu rajoutes pas 36 millions de farine ou alors trois trois trucs chimiques qui vont remplacer le gluten ou autre et où tu peux faire des choses super bonnes quoi c'est
Speaker #1
3 trucs chimiques qui vont remplacer le gluten ou autre et où tu peux faire des choses super bonnes c'est important ça les gens sont pas important ça faire plaisir aux gens et que les gens sont pas isolés chacun a le droit de prendre du plaisir dans la cuisine et que ce soit accessible
Speaker #0
Isoler chacun a le droit de prendre du plaisir dans la cuisine.
Speaker #1
Oui, et puis c'est vrai.
Speaker #0
Et que ce soit accessible.
Speaker #1
Et que ce soit accessible. Ce que tu dis, c'est vrai. Parce qu'effectivement,
Speaker #0
Parce qu'effectivement,
Speaker #1
pendant longtemps,
Speaker #0
pendant longtemps, cette cuisine-là,
Speaker #1
cette cuisine-là,
Speaker #0
c'était spécifique,
Speaker #1
c'est spécifique, qui avait une réputation,
Speaker #0
qui avait une réputation effectivement pas super,
Speaker #1
effectivement, pas super, parce que c'était très,
Speaker #0
parce que c'était très très compliqué de trouver...
Speaker #1
très compliqué de trouver... Effectivement,
Speaker #0
Effectivement,
Speaker #1
il y avait toujours la petite ligne avec les trois produits qu'on ne trouvait jamais.
Speaker #0
il y avait toujours la petite ligne avec les trois produits qu'on ne trouvait jamais. C'est ça.
Speaker #1
C'est ça. Toi, tu rends les choses...
Speaker #0
Durant les choses...
Speaker #1
Enfin,
Speaker #0
Quand je dis accessible,
Speaker #1
quand je dis accessible,
Speaker #0
c'est vraiment ça.
Speaker #1
c'est vraiment ça. On a l'impression que tu as cette facilité d'aller...
Speaker #0
T'as l'impression que t'as cette facilité d'aller... T'as envie,
Speaker #1
T'as envie de faire plaisir aux gens et à tout le monde.
Speaker #0
en fait, de faire plaisir aux gens et à tout le monde. Ouais.
Speaker #1
Du coup,
Speaker #0
Où personne n'est laissé de côté.
Speaker #1
personne n'est laissé de côté.
Speaker #0
Quelqu'un qui peut manger une tourte,
Speaker #1
Quelqu'un qui peut manger une tourte,
Speaker #0
peut manger ce que tu prépares aussi,
Speaker #1
peut manger ce que tu prépares aussi, parce que c'est bon,
Speaker #0
parce que c'est bon, et que c'est pas que aussi pour les gens qui ont une problématique diététique.
Speaker #1
et que c'est pas que aussi pour les gens qui ont une problématique diététique. Bien sûr. C'est ça la différence. Mais aussi la tourte,
Speaker #0
Mais aussi la tourte, alors oui,
Speaker #1
alors oui,
Speaker #0
elle m'a dit que c'est bien qu'on ne pourra pas faire grand-chose,
Speaker #1
maladie de celiac, on pourra pas faire grand-chose. Vegan non plus parce que bon je suis aussi conservatrice.
Speaker #0
vegan non plus, parce que je suis aussi conservatrice.
Speaker #1
Il y a des choses quand même je préfère ne pas faire que de réinventer un truc qui sera moins bien.
Speaker #0
Il y a des choses quand même que je préfère. ne pas faire que de réinventer un truc qui sera moins bien, pas moins vegan,
Speaker #1
Vegan, on va partir sur autre chose que de la tourte.
Speaker #0
on va partir sur autre chose que de la tourte. Mais par exemple,
Speaker #1
Mais par exemple dans nos tourtes,
Speaker #0
dans nos tourtes, alors oui,
Speaker #1
alors oui elles ont été quand même avec Hugo,
Speaker #0
elles ont été quand même, avec Hugo,
Speaker #1
on les a quand même repensées pour que déjà elles s'adaptent à une clientèle du midi.
Speaker #0
on les a quand même repensées pour que déjà elles s'adaptent à une clientèle du midi, qu'elles soient plus digestes,
Speaker #1
qu'elle soit plus digeste parce que normalement c'est pigeon avec foie gras une farce,
Speaker #0
parce que normalement c'est pigeon avec foie gras, une farce, tu ne manges pas ça tous les jours.
Speaker #1
tu manges pas ça tous les jours mais là bon il y en a une qui est vraiment à la viande mais on est sur quand même c'est mieux de manger une tourte qu'un kebab et puis par exemple il va y avoir la bonne quantité de graisse aussi qui va qui va réajuster les glucides,
Speaker #0
Mais là, il y en a une qui est vraiment à la viande, mais on est sur... quand même, enfin, c'est mieux de manger une tourte qu'un kebab. Et puis, par exemple, il va y avoir la bonne quantité de graisse aussi qui va réajuster les glucides. Par exemple,
Speaker #1
par exemple la tourte iodée,
Speaker #0
la tourte iodée,
Speaker #1
on travaillait vraiment sur une tourte qui était plus complète avec protéines,
Speaker #0
on travaillait vraiment sur une tourte qui était plus complète avec protéines, fibres,
Speaker #1
fibres... la farce poisson du poireau ensuite il va y avoir une fine couche de pâte feuilletée mais donc du coup on n'est pas sur quelque chose d'hyper gras et on est même sur un repas le midi tu manges une tortillaudée t'es bien et on a eu ce clin d'oeil à se dire bah en fait c'est une cuisine de
Speaker #0
la farce poisson, du poireau. Ensuite, il va y avoir une fine couche de pâte feuilletée, mais donc, du coup, on n'est pas sur quelque chose d'hyper gras et on est même sur un repas le midi, tu manges une tourte iodée, t'es bien. Et on a eu ce clin d'œil à se dire, en fait, c'est une cuisine de saison,
Speaker #1
saison ça reste équilibré on rafraîchit il y a celle pour les végétariens voilà c'est quelque chose que tu peux manger c'est en bonne santé une fois par semaine sans problème on sent quand même que ta cuisine se cueille
Speaker #0
ça reste équilibré, on rafraîchit, il y a celle pour les végétariens. Voilà, c'est quelque chose que tu peux manger, si tu es en bonne santé, une fois par semaine,
Speaker #1
sans problème. On sent quand même que le bien-être du corps,
Speaker #0
que le bien-être du corps, c'est très,
Speaker #1
c'est très,
Speaker #0
très important.
Speaker #1
très important. Tu vois,
Speaker #0
Tu vois, tu sais calculer.
Speaker #1
c'est calculé.
Speaker #0
Enfin,
Speaker #1
Ça doit être du plaisir gustatif,
Speaker #0
ça doit être du plaisir gustatif, mais pas n'importe quel.
Speaker #1
mais pas à n'importe quel prix.
Speaker #0
On sent que vous avez comme...
Speaker #1
On sent que vous avez comme... Alors,
Speaker #0
Alors, je ne le connais pas,
Speaker #1
moi, je ne le connais pas, mais parlant pour vous deux,
Speaker #0
mais en parlant pour vous deux, c'est très réfléchi.
Speaker #1
c'est très réfléchi. La cuisine doit faire du bien au corps et à l'âme.
Speaker #0
La cuisine doit faire du bien au corps. Et à l'âme,
Speaker #1
Finalement,
Speaker #0
finalement, c'est un cercle.
Speaker #1
c'est un cercle. Oui,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
mais manger,
Speaker #0
mais manger,
Speaker #1
c'est une fonctionnalité.
Speaker #0
c'est une fonctionnalité.
Speaker #1
C'est aussi un plaisir.
Speaker #0
C'est aussi un plaisir.
Speaker #1
Mais c'est...
Speaker #0
Mais...
Speaker #1
C'est la fonctionnalité,
Speaker #0
Ça devient du plaisir.
Speaker #1
mais ça devient du plaisir. C'est ça. C'est ça. Mais il faut lier les deux.
Speaker #0
Mais il faut lier les deux, quoi.
Speaker #1
Parce que sinon...
Speaker #0
Parce que sinon...
Speaker #1
Après,
Speaker #0
Après,
Speaker #1
avec Hugo,
Speaker #0
avec Hugo, c'est plus naturel.
Speaker #1
c'est plus naturel.
Speaker #0
Tu te dis,
Speaker #1
Où tu te dis, oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
nous,
Speaker #0
nous,
Speaker #1
on aime beaucoup les légumes.
Speaker #0
on aime beaucoup les légumes. On aime bien manger équilibré.
Speaker #1
On aime bien manger équilibré.
Speaker #0
Donc forcément,
Speaker #1
Donc forcément,
Speaker #0
quand tu montes un plat,
Speaker #1
quand tu montes un plat,
Speaker #0
ça va être comme ça.
Speaker #1
ça va être comme ça. Mais...
Speaker #0
Mais il faut te faire plaisir.
Speaker #1
Je peux te faire plaisir, moi j'adore,
Speaker #0
J'adore une fois ton bonjour.
Speaker #1
une fois de temps en temps je vais me faire un restaurant étoilé,
Speaker #0
Tu as un restaurant étoilé.
Speaker #1
je suis trop contente.
Speaker #0
Je suis trop contente.
Speaker #1
Voilà, mais après j'aime bien,
Speaker #0
Mais après, j'aime bien.
Speaker #1
j'ai appris à m'écouter avec un voyage en Asie,
Speaker #0
J'ai appris à m'écouter avec un voyageur d'Asie.
Speaker #1
j'ai appris à travailler sur moi,
Speaker #0
J'ai appris à travailler sur moi.
Speaker #1
j'ai appris à être hyper bien dans mes baskets.
Speaker #0
J'ai appris à être... Je perds bien dans mes baskets.
Speaker #1
Et je sais que mon alimentation,
Speaker #0
Et je sais que mon alimentation, elle a un rôle primordial sur mon bien-être,
Speaker #1
elle a un rôle primordial sur mon bien-être, sur le fait que je vais être de bonne humeur,
Speaker #0
sur le fait que je vais être de bonne humeur, sur le fait que je vais voir les choses de la bonne façon,
Speaker #1
sur le fait que je vais voir les choses de la bonne façon,
Speaker #0
avancer dans le bon sens.
Speaker #1
avancer dans le bon sens. Et donc forcément,
Speaker #0
Et donc forcément, quand je cuisine,
Speaker #1
quand je cuisine, ça se ressent et c'est ce que j'aime.
Speaker #0
ça se ressent et c'est ce que j'aime. Moi,
Speaker #1
Moi, j'aime bien avoir une cuisine légère avec des touches de végétal,
Speaker #0
j'aime bien avoir une cuisine légère, avec des touches de végétal,
Speaker #1
beaucoup de végétal,
Speaker #0
beaucoup de végétal, mais on n'oublie pas la protéine ou autre,
Speaker #1
mais on n'oublie pas la protéine ou autre parce que souvent dans les restaurants végétariens,
Speaker #0
parce que souvent dans les restaurants végétariens,
Speaker #1
tu ne peux retrouver que du tofu,
Speaker #0
pour trouver que du tofu, des oeufs,
Speaker #1
des œufs,
Speaker #0
où tu n'as pas la bonne dose de protéines,
Speaker #1
où tu n'as pas la bonne dose de protéines et la protéine,
Speaker #0
et la protéine, elle est importante.
Speaker #1
elle est importante.
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
c'est d'avoir tout ce message-là dans une assiette,
Speaker #1
c'est d'avoir tout ce message-là dans une assiette,
Speaker #0
mais qu'un client ne va pas ressentir.
Speaker #1
mais qu'un client ne va pas ressentir.
Speaker #0
Juste,
Speaker #1
Juste,
Speaker #0
il va se dire,
Speaker #1
il va se dire,
Speaker #0
je vais manger un truc bon.
Speaker #1
je vais manger un truc bon. C'est génial. Mais moi, derrière,
Speaker #0
C'est une réflexion qui m'a tant percée.
Speaker #1
j'ai toute une réflexion qui m'a transpercée.
Speaker #0
C'est exactement ça.
Speaker #1
C'est exactement ça. C'est vraiment chouette.
Speaker #0
C'est vraiment chouette. C'est une belle vision de la cuisine.
Speaker #1
C'est une belle vision de la cuisine. On quitte un tout petit peu,
Speaker #0
On quitte un tout petit peu maintenant cette cuisine-là.
Speaker #1
maintenant, cette cuisine-là. J'aimerais qu'on aille...
Speaker #0
J'aimerais qu'on aille parler un peu de...
Speaker #1
Parler un peu du rapport à l'image,
Speaker #0
Du rapport à l'image,
Speaker #1
parce qu'on t'a connu,
Speaker #0
parce qu'on t'a connu, comme je le disais au départ,
Speaker #1
comme je disais au départ,
Speaker #0
à la télé.
Speaker #1
à la télé.
Speaker #0
Enfin,
Speaker #1
Enfin,
Speaker #0
on t'a connu le grand public.
Speaker #1
on t'a connu le grand public.
Speaker #0
En tout cas,
Speaker #1
En tout cas,
Speaker #0
t'as connu sur ton passage dans l'émission Top Chef.
Speaker #1
t'as connu sur ton passage dans l'émission Top Chef.
Speaker #0
C'était quoi cette volonté ?
Speaker #1
C'était quoi cette volonté ? Pourquoi ? Comment la petite apprentie de 14 ans en Auvergne arrive finalement à se mettre en scène dans une émission de télé ?
Speaker #0
Comment la petite apprentie de 14 ans... en Auvergne, arrive finalement à se mettre en scène dans une émission de télé parce que des concours,
Speaker #1
Parce que des concours, tu aurais pu en faire plein.
Speaker #0
tu aurais pu en faire plein.
Speaker #1
Là,
Speaker #0
Là,
Speaker #1
c'est un concours télévisé avec un très fort impact médiatique.
Speaker #0
c'est un concours télévisé avec un très fort impact médiatique.
Speaker #1
À ce moment-là,
Speaker #0
À ce moment-là,
Speaker #1
c'est quoi qui se passe dans ta tête ?
Speaker #0
c'est quoi qui se passe ?
Speaker #1
Pourquoi tu y es ?
Speaker #0
Pourquoi tu y es ?
Speaker #1
Il faut savoir qu'avant,
Speaker #0
Alors, il faut savoir qu'avant, j'avais fait d'autres concours quand même.
Speaker #1
j'avais fait d'autres concours quand même.
Speaker #0
J'avais fait les meilleurs apprentis de France,
Speaker #1
J'avais fait Les meilleurs apprentis de France Cuisine chaude Cuisine froide un concours sur l'œuf.
Speaker #0
cuisine chaude, cuisine froide, un concours sur l'œuf.
Speaker #1
J'ai toujours été intéressée...
Speaker #0
J'ai toujours été...
Speaker #1
D'accord, ça c'est ton côté challenge. C'est toujours ! Aujourd'hui,
Speaker #0
Aujourd'hui,
Speaker #1
je fais énormément de sport,
Speaker #0
je fais énormément de sport,
Speaker #1
je me challenge sur des compètes de sport,
Speaker #0
je me challenge sur des... des compétitions de sport, j'aime bien avoir quelque chose de challengeant dans ma vie.
Speaker #1
j'aime bien avoir quelque chose de challengeant dans ma vie. Donc quand je suis revenue sur Paris,
Speaker #0
Donc, quand je suis revenue sur Paris,
Speaker #1
il y a eu les confinements,
Speaker #0
il y a eu des confinements, je n'avais fait que des belles maisons.
Speaker #1
j'avais fait que des belles maisons. Et confinement,
Speaker #0
Et le confinement, j'ai commencé une formation de naturopathie,
Speaker #1
j'ai commencé une formation de naturopathie parce que je m'ennuyais pendant le confinement.
Speaker #0
parce que je m'ennuyais pendant le confinement.
Speaker #1
Et après j'ai repris le travail,
Speaker #0
Et après, j'ai repris le travail, ça a réouvert.
Speaker #1
ça a réouvert et je me suis dit mince,
Speaker #0
Et je me suis dit, mince, je n'ai pas eu le temps,
Speaker #1
j'ai pas eu le temps, enfin j'ai pas le temps de venir à ma formation de naturopathie.
Speaker #0
je n'ai pas le temps de venir à ma formation de naturopathie.
Speaker #1
Il faut que je vais changer de travail,
Speaker #0
Il faut que je change de travail,
Speaker #1
je vais prendre ce temps là pour apprendre ça.
Speaker #0
je vais prendre ce temps-là pour apprendre ça.
Speaker #1
Au final je me suis mis dans un...
Speaker #0
Au final, je me suis mis dans un...
Speaker #1
J'ai commencé à gérer un restaurant,
Speaker #0
J'ai commencé à gérer un restaurant,
Speaker #1
puis deux,
Speaker #0
puis deux,
Speaker #1
puis je travaillais beaucoup,
Speaker #0
puis je travaillais beaucoup,
Speaker #1
et puis j'avais fini ma formation de natureau,
Speaker #0
et puis j'avais fini ma formation de natureau,
Speaker #1
et puis je me suis dit,
Speaker #0
et puis je me suis dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon, ok,
Speaker #1
ok, Alban,
Speaker #0
Alban, qu'est-ce qu'on fait là ?
Speaker #1
qu'est-ce qu'on fait là ? On en est où ?
Speaker #0
On en est où ? Petit brainstorming.
Speaker #1
Petit brainstorming, tu vois, plus le... Avec toi, non ? Ouais,
Speaker #0
plus je le fais en moi,
Speaker #1
Ouais, plus le feu en moi,
Speaker #0
donc ça partait un peu dans tous les sens,
Speaker #1
donc ça partait un peu dans tous les sens,
Speaker #0
et la ligne que j'avais tracée,
Speaker #1
et la ligne que j'avais tracée, là,
Speaker #0
là, on était un peu en déviation.
Speaker #1
on était un peu en déviation. C'était la déviation dont tu parlais tout à l'heure.
Speaker #0
En déviation,
Speaker #1
donc tu peux pas faire... Il y en a eu plusieurs,
Speaker #0
Il y en avait plusieurs.
Speaker #1
mais du coup,
Speaker #0
Mais du coup, je me suis dit,
Speaker #1
je me suis dit,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
il est temps de reprendre l'embranchement de l'autoroute.
Speaker #1
il est temps de reprendre l'embranchement de l'autoroute. Et puis,
Speaker #0
Et puis,
Speaker #1
je ne sais pas,
Speaker #0
je ne sais pas,
Speaker #1
à ce moment-là, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit,
Speaker #1
l'embranchement,
Speaker #0
l'embranchement, ça va être top chef.
Speaker #1
ça va être top chef.
Speaker #0
C'est tellement gros,
Speaker #1
C'est tellement gros,
Speaker #0
c'est tellement énorme.
Speaker #1
c'est tellement énorme. C'est le truc,
Speaker #0
C'est le truc, tu te dis,
Speaker #1
tu te dis,
Speaker #0
tu as le casting,
Speaker #1
tu as le casting, tu passes à la téloche.
Speaker #0
tu passes à la télé. C'est énorme.
Speaker #1
C'est énorme comme truc. C'est énorme,
Speaker #0
oui.
Speaker #1
Je me suis dit,
Speaker #0
Je me suis dit, ça va être ça.
Speaker #1
ça va être ça.
Speaker #0
Et puis,
Speaker #1
Et puis, c'est vrai que plusieurs années,
Speaker #0
c'est vrai que plusieurs années, on m'a envoyé un message pour savoir si j'étais partante.
Speaker #1
on m'a envoyé un message pour savoir si j'étais partante ou autre. D'accord. Et puis,
Speaker #0
Puis cette année,
Speaker #1
cette année, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit,
Speaker #1
C'est pour moi.
Speaker #0
c'est pour moi.
Speaker #1
J'y vais.
Speaker #0
J'y vais, hop,
Speaker #1
Hop. Et puis j'ai rempli le formulaire et puis je me suis dit,
Speaker #0
et puis j'ai rempli le formulaire, puis je me suis dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
on verra bien.
Speaker #0
on verra bien, c'est pour moi,
Speaker #1
C'est pour moi. Mais ça va me faire vivre une nouvelle expérience.
Speaker #0
mais ça va me faire vivre une nouvelle expérience.
Speaker #1
Et puis j'ai passé les castings,
Speaker #0
Et puis j'ai passé les castings,
Speaker #1
machin et tout.
Speaker #0
machin, et tout,
Speaker #1
Albane,
Speaker #0
le panneau était pris,
Speaker #1
t'es prise. Je me suis retrouvée dans le champ en train de faire le truc comme ça.
Speaker #0
je me suis retrouvée dans le champ, en train de faire le truc comme ça,
Speaker #1
Me dire,
Speaker #0
moi-même,
Speaker #1
bon, ok.
Speaker #0
je n'avais pas compris comment trouver pour me retrouver là,
Speaker #1
Moi-même, j'ai même pas compris comment j'ai fait pour me retrouver là.
Speaker #0
mais je suis allée,
Speaker #1
Mais j'y suis allée. C'était pour moi.
Speaker #0
c'était bon.
Speaker #1
Et puis en fait,
Speaker #0
Et puis, je me suis dit, en fait,
Speaker #1
ça m'a remis sur ma...
Speaker #0
ça m'a remis sur ma... Ça m'a remis sur ma route.
Speaker #1
sur ma route quoi, ça m'a remis sur ma route et puis ça m'a ouvert des portes ça m'en a fermé d'autres,
Speaker #0
Et puis, ça m'a ouvert des portes. Ça m'en a fermé d'autres. Ça m'a fait prendre des décisions.
Speaker #1
ça m'a fait prendre des décisions ça m'a fait réaliser beaucoup de choses et puis et puis voilà,
Speaker #0
Ça m'a fait réaliser beaucoup de choses. Et puis, voilà. J'ai la prochaine déviation.
Speaker #1
jusqu'à la prochaine déviation Comment on gère son image ?
Speaker #0
Gère son image parce que tu vois,
Speaker #1
Parce que, tu vois, ma question,
Speaker #0
ma question elle est,
Speaker #1
elle est... D'abord,
Speaker #0
d'abord première question comment on gère son image,
Speaker #1
première question. Comment on gère son image ? Parce que la télé,
Speaker #0
parce que la télé c'est...
Speaker #1
c'est...
Speaker #0
C'est quand même une image,
Speaker #1
C'est quand même une image,
Speaker #0
il faut accepter son reflet dans le poste de télé.
Speaker #1
il faut accepter son reflet dans le poste de télé.
Speaker #0
C'est très particulier de se voir,
Speaker #1
C'est très particulier de se voir, de s'entendre.
Speaker #0
de s'entendre.
Speaker #1
Bien sûr. Comment tu gères ça ?
Speaker #0
Comment tu gères ça ? Comment tu as géré ça ?
Speaker #1
Comment tu as géré ça ? Et ça vient aussi en complément sur les réseaux,
Speaker #0
Et ça vient aussi en complément sur les réseaux,
Speaker #1
on va en parler juste après,
Speaker #0
on va en parler juste après,
Speaker #1
cette présence aussi sur les réseaux.
Speaker #0
cette présence aussi sur les réseaux. C'est compliqué. Comment tu l'apprivoises,
Speaker #1
Comment tu l'apprivoises, ton image ?
Speaker #0
cette...
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
Comment tu apprivoises ton image ?
Speaker #1
tu ne l'apprivoises pas.
Speaker #0
Tu ne l'apprivoises pas.
Speaker #1
En fait, tu ne l'apprivoises pas. Tu ne calcules pas. En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
pour ma part,
Speaker #0
on m'a pas.
Speaker #1
je me suis dit,
Speaker #0
Je me suis dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
ben voilà,
Speaker #0
voilà,
Speaker #1
déviation,
Speaker #0
déviation,
Speaker #1
rentre,
Speaker #0
embranchement,
Speaker #1
franchement, je vais à Top Chef.
Speaker #0
je vais à Top Chef.
Speaker #1
Au début,
Speaker #0
Au début, c'est impressionnant.
Speaker #1
c'est impressionnant. Mais en fait,
Speaker #0
Mais en fait, tu fais un tournage qui est hyper intense.
Speaker #1
tu fais un tournage qui est hyper intense.
Speaker #0
Tu oublies très vite tes caméras.
Speaker #1
Tu oublies très vite les caméras.
Speaker #0
Au début,
Speaker #1
Au début, tu te dis waouh,
Speaker #0
tu te dis, waouh, waouh,
Speaker #1
waouh, waouh,
Speaker #0
waouh,
Speaker #1
waouh.
Speaker #0
waouh.
Speaker #1
Il y a toute une ambiance très de pression autour de toi.
Speaker #0
Il y a toute une ambiance très de pression autour de toi.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
la première épreuve,
Speaker #0
la première époque,
Speaker #1
tu te dis waouh,
Speaker #0
tu te dis,
Speaker #1
il faut que je sois comme ça,
Speaker #0
il faut que je sois comme ça, il faut que je sois comme ça,
Speaker #1
il faut que je sois comme ça, parce que sinon,
Speaker #0
parce que sinon,
Speaker #1
on va penser à ça.
Speaker #0
on va penser à ça.
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
j'avais une extinction de voix.
Speaker #0
j'avais une extinction de voix,
Speaker #1
Donc,
Speaker #0
donc je me suis dit,
Speaker #1
je me suis dit, en plus,
Speaker #0
en plus, mais tu es obligée,
Speaker #1
t'es obligée. Tu es lancée dans le truc,
Speaker #0
tu es lancée dans le truc,
Speaker #1
tu vas le faire jusqu'au bout.
Speaker #0
tu vas le faire jusqu'au bout, quoi. Et puis après,
Speaker #1
Et puis, après,
Speaker #0
très vite,
Speaker #1
très vite, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit, bon,
Speaker #1
je suis moi-même.
Speaker #0
je suis moi-même, de toute façon,
Speaker #1
De toute façon, je ne vais pas contrôler le montage.
Speaker #0
je ne vais pas contrôler le montage.
Speaker #1
Ça,
Speaker #0
Ça,
Speaker #1
tu ne le contrôles pas.
Speaker #0
tu ne le sais pas. Et puis en fait,
Speaker #1
et puis en fait je vais vivre le truc pour moi j'ai vécu le truc pour moi je me suis pas posé 36 questions à me dire comment ça va être diffusé comment machin comment ceci et puis après il ya eu la diffusion ou au soleil bon moi j'ai reçu des
Speaker #0
je vais vivre le truc pour moi. J'ai vécu le truc pour moi. Je ne me suis pas posé 36 questions à me dire, Comment ça va être diffusé, comment machin, comment ceci. Et puis après, il y a eu la diffusion. C'est vrai que moi, j'ai reçu des éloges sur ma voix,
Speaker #1
éloges sur ma voix sur mon énergie surtout non c'était très méchant c'était pas des éloges c'était très non non c'était
Speaker #0
sur mon énergie, surtout.
Speaker #1
C'était bien ou ça ?
Speaker #0
Non, c'était très méchant. Ce n'était pas des éloges.
Speaker #1
Ah d'accord, je croyais que c'était des éloges. Je voulais dire, ça fait du bien.
Speaker #0
Mais j'avais eu une vague de haine,
Speaker #1
Mais du coup, il y a eu une vague de haine, mais qui a apporté aussi une vague de positif.
Speaker #0
mais qui apportait aussi une vague de positif.
Speaker #1
Parce que je suis tellement...
Speaker #0
Parce qu'en fait, je suis tellement... C'est vrai que je pense que je suis tellement un personnage.
Speaker #1
C'est vrai que je pense que je suis tellement un personnage un peu excentrique,
Speaker #0
un peu excentrique,
Speaker #1
original.
Speaker #0
originale.
Speaker #1
Je n'ai pas peur de dire ce que je pense.
Speaker #0
Je n'ai pas peur de dire ce que je pense.
Speaker #1
Je n'ai pas peur d'être beauf.
Speaker #0
Je n'ai pas peur d'être beauf.
Speaker #1
Je n'ai pas peur d'être une femme qui rigole sur du cul.
Speaker #0
Je n'ai pas peur d'être une femme qui rigole sur du cul. Moi,
Speaker #1
Moi, je m'en fous,
Speaker #0
je m'en fous,
Speaker #1
en fait.
Speaker #0
en fait.
Speaker #1
C'est plutôt au-delà que tu t'en... Et du coup, ça peut choquer.
Speaker #0
Je ne sais pas si c'est s'en foutre ou si c'est plutôt s'assumer et prendre du plaisir là où il est,
Speaker #1
Je ne sais pas si c'est s'en foutre ou si c'est plutôt s'assumer et prendre le plaisir là où il est, au moment où il est.
Speaker #0
au moment où il est.
Speaker #1
Oui, tu as raison, Oui, c'est ça. tu as raison.
Speaker #0
Ce n'est pas s'en foutre,
Speaker #1
Je ne crois pas que ce soit s'en foutre,
Speaker #0
ça.
Speaker #1
ça.
Speaker #0
C'est assumer vraiment ce qu'on est,
Speaker #1
C'est assumer vraiment ce qu'on est. C'est même l'opposé.
Speaker #0
c'est même l'opposé.
Speaker #1
Oui, tu as raison.
Speaker #0
Oui, tu as raison. J'assume totalement la bonne part de Beaufry.
Speaker #1
J'assume totalement ma bonne part de beaufrie.
Speaker #0
Et je sais que ça peut diviser.
Speaker #1
Et je sais que ça peut diviser.
Speaker #0
Il y en a qui aiment,
Speaker #1
Il y en a qui aiment,
Speaker #0
il y en a qui n'aiment pas.
Speaker #1
il y en a qui n'aiment pas.
Speaker #0
Ceux qui n'aiment pas,
Speaker #1
Ceux qui n'aiment pas,
Speaker #0
ils se sont acharnés.
Speaker #1
ils se sont acharnés. Et ceux qui aiment,
Speaker #0
Et ceux qui aiment,
Speaker #1
on dit mais c'est génial.
Speaker #0
on dit, mais c'est génial. Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
c'est là où c'était top.
Speaker #1
c'est là où c'était top. Et c'est vrai qu'au début,
Speaker #0
Et c'est vrai qu'au début,
Speaker #1
bah oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
tu te vois la première fois à la télé,
Speaker #0
tu te vois la première fois à la télé,
Speaker #1
tu te dis bon,
Speaker #0
tu te dis, bon,
Speaker #1
ça fait bizarre,
Speaker #0
ça fait bizarre.
Speaker #1
ouais c'est vrai que j'avais la voix cassée,
Speaker #0
Ouais, c'est vrai que j'avais la voix cassée.
Speaker #1
personne n'aime sa voix forcément,
Speaker #0
Personne n'aime sa voix, forcément.
Speaker #1
Ah non.
Speaker #0
Mais je me suis dit,
Speaker #1
mais je me suis dit,
Speaker #0
j'ai vécu plus grand que ça.
Speaker #1
j'ai vécu plus grand que ça, et même du coup au début,
Speaker #0
Et même, du coup, au début... C'est vrai que même les haters,
Speaker #1
c'est vrai que même les haters,
Speaker #0
tout ça,
Speaker #1
tout ça,
Speaker #0
c'était assez...
Speaker #1
c'était assez,
Speaker #0
C'était un peu...
Speaker #1
c'était un peu...
Speaker #0
Au tout début,
Speaker #1
Au tout début, ça prend un peu aux tripes.
Speaker #0
ça prend un peu aux tripes.
Speaker #1
Puis surtout quand tes proches aussi te disent Ah,
Speaker #0
Puis surtout quand tes proches aussi te disent Ah,
Speaker #1
tu les as vus,
Speaker #0
tu les as vus,
Speaker #1
ceux-là ?
Speaker #0
ceux-là ?
Speaker #1
Oui,
Speaker #0
Oui, oui,
Speaker #1
oui, je les ai vus.
Speaker #0
je les ai vus,
Speaker #1
Mais au moins,
Speaker #0
mais moi,
Speaker #1
j'ai pu faire un bon trip dans ma vie.
Speaker #0
j'ai pu faire un bon filet dans ma vie.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
je me suis dit Mais Albane,
Speaker #0
je me suis dit Mais Alben,
Speaker #1
c'est pas ça qui va t'empêcher de vivre,
Speaker #0
c'est pas ça qui va t'empêcher de vivre,
Speaker #1
quoi.
Speaker #0
quoi.
Speaker #1
Tu vas pas rester les fesses sur ton canapé en te disant que ça,
Speaker #0
Tu vas pas rester les fesses sur ton canapé en te disant que ça,
Speaker #1
ça t'a fait de la peine,
Speaker #0
ça t'a fait de la peine,
Speaker #1
quoi.
Speaker #0
quoi. T'es plus forte que ça.
Speaker #1
C'est plus fort que ça.
Speaker #0
Je me suis dit Mais ouais,
Speaker #1
Je me suis dit Mais ouais, c'est vrai.
Speaker #0
c'est vrai.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait... ouais.
Speaker #1
Ouais, On fait attention à moi,
Speaker #0
fais attention à moi, c'est génial !
Speaker #1
c'est génial ! Et puis je me suis dit,
Speaker #0
Et puis je me suis dit,
Speaker #1
mais en fait,
Speaker #0
mais en fait,
Speaker #1
grave,
Speaker #0
grave, en fait je me suis dit,
Speaker #1
en fait je me suis dit, mais en fait,
Speaker #0
mais en fait,
Speaker #1
Albane,
Speaker #0
Albane, fais-toi plaisir dans le live,
Speaker #1
fais-toi plaisir dans le life,
Speaker #0
vois,
Speaker #1
vis ce que tu as envie de vivre,
Speaker #0
vis ce que t'as envie de vivre,
Speaker #1
et ceux qui ont envie d'être à côté de toi,
Speaker #0
et ceux qui ont le mérite d'être à côté de toi,
Speaker #1
ils seront,
Speaker #0
ils seront,
Speaker #1
et ceux qui n'ont pas envie,
Speaker #0
et ceux qui ont pas envie,
Speaker #1
qui dégage ?
Speaker #0
ils dégagent.
Speaker #1
Moi je m'en fiche.
Speaker #0
Moi je m'en fiche.
Speaker #1
Et du coup c'est pour ça,
Speaker #0
Et du coup c'est pour ça,
Speaker #1
même après,
Speaker #0
même après,
Speaker #1
j'ai commencé les vidéos avec ma meilleure...
Speaker #0
j'ai commencé les vidéos avec ma meilleure pote,
Speaker #1
pote qui elle adorait tout le temps me voir cuisiner et qui était toujours là genre Alban on mange quoi on mange quoi on mange quoi et elle elle est dans le design et tout elle m'a dit Alban je vais te filmer puis on va faire ça j'ai dit ok et en fait j'avais fait les choses pour
Speaker #0
qui elle... adorait tout le temps me voir cuisiner et qui était toujours là genre Albane on mange quoi, on mange quoi, on mange quoi et elle elle est dans le design et tout elle m'a dit Albane je vais te filmer et puis on va faire ça j'ai dit ok et en fait j'avais fait les choses pour l'image où j'ai jamais fait les choses en me disant il y a un but derrière ou quoi que ce soit ouais forcément c'est du bien tu te dis bah ça gagne en visibilité qui te permet de pouvoir faire ça qui
Speaker #1
l'image où j'ai jamais fait les choses en me disant il ya un but derrière ou quoi que ce soit après forcément du bien tu dis ben ça gagne en visibilité qui permet de pouvoir faire ça qui permet de pouvoir rester actif et en fait ça a un impact sur le business et le business permet de payer ton loyer et
Speaker #0
te permet de pouvoir rester actif et en fait ça a un impact sur le business et le business permet de payer ton loyer Mais il n'y a jamais eu un but à me dire que cette vidéo va susciter ça ou ça,
Speaker #1
mais il ya jamais eu un Un but forcément à me dire cette vidéo elle doit susciter ça ou ça ou ça, mais juste à me dire punaise en fait moi je fais ça avec des gens que je kiffe,
Speaker #0
mais juste à me dire que je fais ça avec des gens que je kiffe, je me fais plaisir,
Speaker #1
je me fais plaisir et en fait je suis qui je suis.
Speaker #0
et je suis qui je suis. C'est important quand même l'image publique aujourd'hui.
Speaker #1
C'est important quand même l'image publique aujourd'hui.
Speaker #0
Est-ce que tu n'as pas la sensation que le monde de la cuisine...
Speaker #1
Est-ce que tu n'as pas la sensation que le monde de la cuisine... Alors...
Speaker #0
Alors, peut-être sous le prisme de Top Chef aussi,
Speaker #1
Peut-être sous le prisme de Top Chef aussi. Et heureusement parce que finalement,
Speaker #0
et heureusement parce que finalement,
Speaker #1
ils mettent en lumière aussi.
Speaker #0
ils mettent en lumière aussi,
Speaker #1
Je pense que ça suscite des carrières.
Speaker #0
je pense que ça suscite des carrières, ça.
Speaker #1
Il y a un moment donné où c'est bien aussi d'avoir ce genre de choses.
Speaker #0
Il y a un moment donné où c'est bien aussi d'avoir ce genre de choses,
Speaker #1
Mais est-ce que tu n'as pas l'impression que les réseaux,
Speaker #0
mais est-ce que tu n'as pas l'impression que les réseaux, enfin,
Speaker #1
la présence sur un réseau,
Speaker #0
la présence sur un réseau,
Speaker #1
comme tu disais,
Speaker #0
comme tu disais,
Speaker #1
c'est important pour le business.
Speaker #0
c'est important pour le business,
Speaker #1
Il ne faut pas capitaliser un peu sur cette...
Speaker #0
il ne faut pas capitaliser un peu sur cette... Comment ?
Speaker #1
Comment ? Sur cette vague ? Oui,
Speaker #0
Oui, enfin,
Speaker #1
enfin,
Speaker #0
sur une vague aussi,
Speaker #1
sur une vague, plus ou moins.
Speaker #0
plus ou moins.
Speaker #1
Mais tu vois,
Speaker #0
Mais tu vois,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
effectivement,
Speaker #0
effectivement, sur le dynamisme de Top Chef,
Speaker #1
je dirais sur plutôt le dynamisme de Top Chef. Tu vois,
Speaker #0
tu vois,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça hop,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
et après,
Speaker #1
et après,
Speaker #0
tu es là-haut parce que tu es connue.
Speaker #1
tu es là-haut parce que tu es connu. Et du coup,
Speaker #0
Et du coup, d'entretenir ça avec les réseaux,
Speaker #1
d'entretenir ça avec les réseaux. S'il n'y avait pas eu Top Chef,
Speaker #0
si il n'y avait pas eu Top Chef,
Speaker #1
est-ce que tu aurais fait les réseaux ?
Speaker #0
est-ce que tu aurais fait les réseaux ?
Speaker #1
Tu vois,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
c'est ça ma question.
Speaker #0
c'est ça, là, ma question. C'est une bonne question.
Speaker #1
C'est une bonne question.
Speaker #0
Il y a des gens qui n'ont pas fait Top Chef et qui sont beaucoup plus influents que moi et qui sont sur les réseaux sociaux.
Speaker #1
Il y a des gens qui n'ont pas fait Top Chef et qui sont beaucoup plus influents que moi et connus sur les réseaux sociaux, tu vois. Je pense qu'aujourd'hui,
Speaker #0
Je pense qu'aujourd'hui,
Speaker #1
déjà l'image en règle générale est très importante parce qu'on vit dans une société d'image.
Speaker #0
déjà l'image en règle générale est très importante parce qu'on vit dans une société d'images.
Speaker #1
Donc ça c'est un fait.
Speaker #0
Donc ça, c'est un fait. Après,
Speaker #1
Avec des scies,
Speaker #0
avec des scies, on ne met pas rire en bouteille.
Speaker #1
on met Paris en bouteille. Peut-être qu'avec des scies,
Speaker #0
Peut-être qu'avec des scies, je n'aurais pas fait de la cuisine.
Speaker #1
j'aurais pas fait de la cuisine.
Speaker #0
Est-ce que tu prends du plaisir à faire ces vidéos ?
Speaker #1
Pose-moi une question. Est-ce que tu prends du plaisir à faire ces vidéos ? Moi, je prends du plaisir à faire mes vidéos. C'était surtout ça ma question. C'est sûr que tu aimes ma question. Je pense qu'on le voit, je suis toujours en train de me marrer.
Speaker #0
Je suis en train de me marrer.
Speaker #1
Il y a des fois,
Speaker #0
Il y a des fois,
Speaker #1
tu vois, là j'ai eu une fracture de fatigue parce que je me suis pas assez écoutée justement.
Speaker #0
j'ai eu une fracture de fatigue parce que je ne me suis pas assez écoutée, justement. Et j'ai fait des vidéos où tu sens que j'ai mal.
Speaker #1
Et j'ai fait des vidéos où tu sens que j'ai mal. Mais je kiffe les fers,
Speaker #0
Mais je kiffais les faire.
Speaker #1
c'est mon petit moment.
Speaker #0
C'est mon petit moment.
Speaker #1
Moi, c'est mon moment.
Speaker #0
C'est mon moment. Moi,
Speaker #1
Je fais mes vidéos,
Speaker #0
je fais mes vidéos.
Speaker #1
je le fais avec toujours des nanas qui m'accompagnent,
Speaker #0
Je fais toujours des... des nanas qui m'accompagnent qui sont top et on passe un beau moment de cuisine donc moi j'adore mais oui c'est important bien entendu et peut-être que si j'avais pas fait Top Chef je sais pas où j'en serais dans ma vie mais c'est vrai qu'en tant qu'entrepreneur il
Speaker #1
qui sont top et on passe un bon moment de cuisine. Donc, moi, j'adore. Mais oui, c'est important, bien entendu. Et peut-être que si je n'avais pas fait Top Chef, je ne sais pas où j'en serais dans ma vie. Mais c'est vrai qu'en tant qu'entrepreneur, Il faut communiquer sur ce que tu fais et aujourd'hui on a les réseaux sociaux donc il faut un petit peu jouer le jeu pour exprimer.
Speaker #0
faut communiquer sur ce que tu fais et aujourd'hui on a les réseaux sociaux donc il faut un petit peu jouer le jeu ou moi,
Speaker #1
Moi c'est le moment où j'exprime mon côté bien-être dans la cuisine,
Speaker #0
c'est le moment où j'exprime mon côté bien-être dans la cuisine, cette philosophie.
Speaker #1
cette philosophie et après les gens sont libres de se dire...
Speaker #0
Et après, les gens sont libres de se dire Ah ben,
Speaker #1
ah bah j'aime bien,
Speaker #0
j'aime bien,
Speaker #1
j'aime pas,
Speaker #0
j'aime pas.
Speaker #1
et moi ça me permet de me rendre compte,
Speaker #0
Moi, ça me permet de me rendre compte, est-ce que ce que je fais,
Speaker #1
est-ce que ce que je fais,
Speaker #0
ça plaît,
Speaker #1
ça plaît,
Speaker #0
ça touche ?
Speaker #1
ça touche,
Speaker #0
Ou est-ce que il faut partir dans une autre direction ?
Speaker #1
ou est-ce qu'il faut partir dans une autre direction, et ça permet de pouvoir tester des choses aussi,
Speaker #0
Et ça permet de pouvoir tester des choses aussi,
Speaker #1
c'est bien.
Speaker #0
c'est bien. C'est aussi une manière de pouvoir toucher peut-être plus largement,
Speaker #1
C'est aussi une manière de pouvoir toucher peut-être plus largement et de justement tout cette...
Speaker #0
et de justement tout cette...
Speaker #1
toute cette notion de bien-être,
Speaker #0
Cette notion de bien-être,
Speaker #1
de bien manger,
Speaker #0
de bien manger,
Speaker #1
tu vois,
Speaker #0
tu vois,
Speaker #1
tu as des gens qui te suivent,
Speaker #0
tu as des gens qui te suivent,
Speaker #1
qui n'habitent pas à Paris,
Speaker #0
qui n'habitent pas à Paris,
Speaker #1
qui ne pourront peut-être jamais venir goûter une tourte de groutes,
Speaker #0
qui ne pourront peut-être jamais venir goûter une tourte de goutte parce que c'est con.
Speaker #1
parce que c'est compliqué pour eux de monter à Paris,
Speaker #0
pour eux de monter à Paris,
Speaker #1
de venir au restaurant.
Speaker #0
de venir au restaurant.
Speaker #1
Bien sûr.
Speaker #0
Et je trouve que finalement ces réseaux sociaux,
Speaker #1
Et je trouve que finalement, ces réseaux sociaux ont cette vertu-là.
Speaker #0
cette vertu-là, bien sûr tout n'est pas vertueux,
Speaker #1
Bien sûr, tout n'est pas vertueux,
Speaker #0
loin de là,
Speaker #1
loin de là. Mais quand on les transforme,
Speaker #0
mais quand on les transforme,
Speaker #1
ça te permet aussi,
Speaker #0
ça te permet aussi toi de diffuser ces messages de bien-être,
Speaker #1
toi, de diffuser ces messages de bien-être, de bien manger,
Speaker #0
de bien manger,
Speaker #1
de bien-être à l'intérieur de soi. bien sûr,
Speaker #0
à l'intérieur de soi. Bien sûr.
Speaker #1
Bien sûr, et puis tu vois,
Speaker #0
Et puis, tu vois, sur Groot,
Speaker #1
sur Groot,
Speaker #0
certes,
Speaker #1
certes, moi j'adore,
Speaker #0
moi, j'adore,
Speaker #1
mais on fait les tourtes.
Speaker #0
mais on fait les tours.
Speaker #1
À côté,
Speaker #0
À côté, il y a d'autres choses que Groot où je fais des événements.
Speaker #1
il y a d'autres choses que Groot, où je fais des événements,
Speaker #0
Je fais beaucoup de choses plus basées sur le bien-être,
Speaker #1
je fais beaucoup de choses plus basées sur le bien-être, sur des thématiques comme l'anti-inflammatoire,
Speaker #0
sur des thématiques comme l'anti-inflammatoire,
Speaker #1
le sang-sucre raffiné,
Speaker #0
le sang-sucre raffiné.
Speaker #1
enfin,
Speaker #0
Enfin, tu vois.
Speaker #1
tu vois.
Speaker #0
Oui. Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Grout c'est ça,
Speaker #1
Groot, c'est ça,
Speaker #0
mais à côté il y a cet autre projet,
Speaker #1
mais à côté... Il y a cet autre projet,
Speaker #0
il y a tout ça et je le vis,
Speaker #1
il y a tout ça, et je le vis,
Speaker #0
je communique sur les réseaux sociaux,
Speaker #1
je le communique sur les réseaux sociaux. Ça montre aussi tout ce que je fais en dehors des tourtes.
Speaker #0
ça montre aussi tout ce que je fais en dehors des tourtes. Et c'est pour ça que sur mes réseaux tu vois pas,
Speaker #1
C'est pour ça que sur mes réseaux, tu vois un petit peu de tourte,
Speaker #0
tu vois un petit peu de tourte,
Speaker #1
mais tu ne vois pas que ça. mais tu vois pas énormément. Parce qu'il y a Groot,
Speaker #0
Parce qu'il y a Grout et puis à côté il y a moi.
Speaker #1
et puis à côté, il y a moi. Et c'est ça qui...
Speaker #0
Et c'est ça qui est génial et c'est pour ça que je crois autant de plaisir à faire des réseaux sociaux.
Speaker #1
qui est génial et c'est pour ça que je prends autant de plaisir à faire les réseaux que ça, c'est que Groot m'a pris beaucoup de temps à la création,
Speaker #0
C'est que Grout m'a pris beaucoup de temps à la création. Et puis,
Speaker #1
mais j'avais quand même cette soupape,
Speaker #0
mais j'avais quand même cette soupe à. Je me disais,
Speaker #1
je me disais il y a tout ce qu'il y a autour de Groot,
Speaker #0
il y a tout ce qu'il y a autour de compte.
Speaker #1
et puis après tout ça,
Speaker #0
Et puis après, tout ça,
Speaker #1
ça se transformera peut-être en autre chose,
Speaker #0
ça se transformera peut-être en autre chose.
Speaker #1
et puis après ça évolue comme tout.
Speaker #0
Et puis après, ça évolue comme tout.
Speaker #1
Oui. Et l'amour dans tout ça ?
Speaker #0
Et l'amour dans tout ça ? Ah,
Speaker #1
Ah l'amour !
Speaker #0
l'amour !
Speaker #1
Et l'amour, l'amour,
Speaker #0
L'amour,
Speaker #1
la vie de famille,
Speaker #0
la vie de famille, que c'est compatible avec ton métier,
Speaker #1
que c'est compatible avec ton métier.
Speaker #0
comment tu envisages tout ça ?
Speaker #1
Comment tu envisages tout ça ? Écoute,
Speaker #0
Écoute,
Speaker #1
moi je suis une personne dans la team,
Speaker #0
moi je suis une personne dans la team, je me laisse aller.
Speaker #1
je me laisse aller.
Speaker #0
Et les choses elles arrivent au bon moment et je fais confiance à la vie.
Speaker #1
Et les choses elles arrivent au bon moment et je fais confiance à la vie. Je suis une âme qui fait confiance à la vie.
Speaker #0
Je suis une amie qui fait confiance à la vie.
Speaker #1
Et on rêve tous d'amour.
Speaker #0
Et on rêve tous d'amour.
Speaker #1
C'est ça. Quand ça nous arrive,
Speaker #0
Quand ça nous arrive, c'est beau,
Speaker #1
c'est beau, c'est bon.
Speaker #0
c'est bon.
Speaker #1
Mais je pense qu'il faut être apte à le recevoir aussi.
Speaker #0
Mais je pense qu'il faut être apte à le recevoir aussi.
Speaker #1
Et pendant longtemps,
Speaker #0
Et pendant longtemps,
Speaker #1
déjà,
Speaker #0
déjà j'ai eu mes petits jargons d'amour.
Speaker #1
j'ai eu mes petits chagrins d'amour. Après, j'ai beaucoup travaillé.
Speaker #0
J'ai beaucoup travaillé.
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
En fait, ma priorité,
Speaker #1
ma priorité,
Speaker #0
c'était vraiment de bosser,
Speaker #1
c'était vraiment de bosser,
Speaker #0
d'être libre,
Speaker #1
d'être libre, d'avoir ce sentiment de paix en moi,
Speaker #0
d'avoir ce sentiment de paix en moi, d'être sereine avec moi-même,
Speaker #1
d'être sereine avec moi-même, de m'entourer de mes amis,
Speaker #0
de m'entourer de mes amis, d'être heureuse avec moi-même,
Speaker #1
d'être heureuse. avec moi-même, d'être bien seule aussi,
Speaker #0
d'être bien seule aussi,
Speaker #1
de pouvoir me dire bah ouais en fait je suis heureuse comme ça et peut-être un jour je rencontrerai la personne qui ajoutera un plus mais qui prendra pas mon énergie ou qui sera très enfin qui partagera ça avec
Speaker #0
de pouvoir me dire, bah ouais, en fait, je suis heureuse comme ça. Peut-être un jour, je pense qu'on trouvera la personne qui ajoutera en plus, mais qui ne prendra pas mon énergie ou qui partagera ça avec moi.
Speaker #1
moi et c'est vrai que comme je bosse énormément c'est dur aussi d'accepter
Speaker #0
Et c'est vrai que comme je bosse énormément, c'est dur aussi d'accepter...
Speaker #1
C'est dur pour un homme,
Speaker #0
C'est dur pour un homme,
Speaker #1
je pense,
Speaker #0
je pense,
Speaker #1
d'accepter qu'une femme soit plus,
Speaker #0
d'accepter qu'une femme soit... plus... comment dirais-je sans mettre les bons mots...
Speaker #1
comment dirais-je, en mettant les bons mots...
Speaker #0
ça peut être dur pour la place d'un homme de se dire que ma nana a plus de travail que moi,
Speaker #1
Ça peut être dur pour la place d'un homme de se dire que ma nana a plus de travail que moi,
Speaker #0
fait plus de choses,
Speaker #1
fait plus de choses,
Speaker #0
peut... en dispo pour moi pas à la maison avec mon petit plat ou autre c'est quand même un con en plus pour connaître
Speaker #1
est moins dispo pour moi, ne m'attendra pas à la maison avec le bon petit plat ou autre.
Speaker #0
C'est quand même un con.
Speaker #1
Mais je suis très attentionnée quand même d'un autre côté. très attentionnée quand même d'un autre côté. Et en fait, tu vois, ça se passe d'une façon très fluide.
Speaker #0
Tu vois, ça se passe d'une façon très fluide.
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
pour moi,
Speaker #0
pour moi,
Speaker #1
quand tu as envie,
Speaker #0
quand tu as envie,
Speaker #1
tu trouveras toujours le temps et la personne en face,
Speaker #0
tu trouveras toujours le temps et la personne en face,
Speaker #1
elle le réceptionnera bien.
Speaker #0
elle le réceptionnera bien.
Speaker #1
Comme moi,
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
je pourrais tomber sur une personne qui aime aussi beaucoup sa liberté,
Speaker #0
je pourrais tomber sur une personne qui aime aussi beaucoup sa liberté,
Speaker #1
faire ses choses avec ses amis et il n'y a pas de problème.
Speaker #0
faire ses choses avec ses amis et il n'y a pas de problème.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
tu trouves ce juste équilibre aussi.
Speaker #0
tu trouves ce juste équilibre aussi.
Speaker #1
Ma question,
Speaker #0
Ma question au-delà de l'amour,
Speaker #1
au-delà de l'amour,
Speaker #0
c'est quand on épouse une carrière comme la tienne,
Speaker #1
c'est quand on épouse une carrière comme la tienne, Tu t'envisages avec construire une famille ou est-ce que ça fait partie des potentiels sacrifices que quand tu t'es dit voilà je me lance dans la cuisine et devenir chef et grandir
Speaker #0
tu t'envisages avec... construire une famille ou est-ce que ça fait partie des potentiels potentiels sacrifices que quand tu t'es dit voilà je me lance dans la cuisine et et devenir chef et grandir ? Parce que,
Speaker #1
parce que voilà comme tu dis tu veux être,
Speaker #0
comme tu dis, tu as toujours des projets.
Speaker #1
tu as toujours des projets donc est-ce que tu t'es dit potentiellement que ben il faudrait peut-être
Speaker #0
Est-ce que tu t'es dit potentiellement qu'il faudrait peut-être...
Speaker #1
Ou est-ce que,
Speaker #0
Ou est-ce que tu n'as jamais eu envie d'avoir d'enfants ?
Speaker #1
peut-être, tu n'as jamais eu envie d'avoir d'enfant, peut-être que tu as très envie d'en avoir,
Speaker #0
Peut-être que tu as très envie d'en avoir et que tu vois que pour toi,
Speaker #1
et que tu vois, pour toi, ce n'est pas incompatible.
Speaker #0
ce n'est pas incompatible. Est-ce que tu as déjà réfléchi à ça ?
Speaker #1
Est-ce que tu as déjà réfléchi à ça ? Oui,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
oui, oui. je me suis déjà posé la question. Au-delà de l'amour.
Speaker #0
Je me suis déjà posé la question.
Speaker #1
Mais déjà...
Speaker #0
Mais déjà,
Speaker #1
Pas maintenant et pas avant,
Speaker #0
pas maintenant, et pas avant.
Speaker #1
mais... 60 ans. Non,
Speaker #0
Non,
Speaker #1
mais pas avant.
Speaker #0
mais pas avant.
Speaker #1
Mais j'ai le temps jusqu'à mes 35 ans.
Speaker #0
Mais j'ai le temps, jusqu'à mes 35 ans.
Speaker #1
Maintenant,
Speaker #0
Maintenant,
Speaker #1
c'est fini.
Speaker #0
c'est fini,
Speaker #1
L'époque où les femmes doivent fondre.
Speaker #0
l'époque où les femmes...
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi, j'ai très envie d'adopter.
Speaker #1
j'ai très envie d'adopter.
Speaker #0
J'ai quelque chose qui me porte depuis que je suis petite.
Speaker #1
J'ai quelque chose qui me porte depuis que je suis petite. J'ai très envie d'adopter,
Speaker #0
J'ai très envie d'adopter,
Speaker #1
de partager avec un enfant cette seconde chance de la vie et de lui donner un amour,
Speaker #0
de partager avec un enfant cette seconde chance de la vie et de lui donner de l'amour.
Speaker #1
de l'amour. Et c'est tout ce qui manque,
Speaker #0
Et c'est tout ce qui manque, je pense,
Speaker #1
je pense,
Speaker #0
à ce moment-là.
Speaker #1
à ce moment-là.
Speaker #0
C'est... Est-ce que...
Speaker #1
Est-ce que de façon naturelle,
Speaker #0
naturellement de façon naturelle j'ai pas forcément envie d'avoir un enfant tu vois c'est pas qu'elle va avoir un enfant c'est créer une famille donc adopté peut-être qu'un jour je rencontrerai quelqu'un qui me fera changer d'avis mais ça et dans tous les cas qu'ils soient adoptés ou naturels pas tout de suite et
Speaker #1
je n'ai pas forcément envie d'avoir un enfant ? Ce n'est pas quelque chose qui me...
Speaker #0
C'est créer une famille.
Speaker #1
Oui, mais adopter, oui. Après, peut-être qu'un jour, je rencontrerai quelqu'un qui me fera changer d'avis. Et dans tous les cas, que ce soit adopté ou naturel, c'est peut-être tout de suite. Et en fait,
Speaker #0
en fait je me dis c'est là où je disais je fais confiance à la vie c'est que le jour où je rencontrerai quelqu'un avec qui ça
Speaker #1
je me dis... C'est là où je disais que je fais confiance à la vie. C'est que... Le jour où je rencontrerai quelqu'un qui connectera avec tous ces points,
Speaker #0
qui connectera avec tous ces points, ça se fera.
Speaker #1
ça se fera.
Speaker #0
Et bien sûr que oui,
Speaker #1
Et bien sûr que oui,
Speaker #0
un jour,
Speaker #1
un jour j'aimerais bien arriver à avoir monté mes projets,
Speaker #0
j'aimerais bien arriver à avoir monté mes projets,
Speaker #1
avoir...
Speaker #0
avoir une famille ou autre,
Speaker #1
une famille ou autre,
Speaker #0
mais pas tout de suite.
Speaker #1
mais pas tout de suite pas tout de suite pour le moment même si je rencontre quelqu'un,
Speaker #0
Pas tout de suite pour le moment. Si j'entends quelqu'un,
Speaker #1
j'ai envie de profiter de vivre de penser de temps libre comme des temps de plaisir et je suis ouverte on verra non mais j'espère mais tu vois je pense que
Speaker #0
j'ai envie de profiter, de vivre, de prendre ses temps de plaisir. Et je suis ouverte. en tout cas ça ne te paraît pas incompatible c'est tout ça le fond du truc mais tu vois je pense que c'est vrai que j'aurais besoin d'avoir quelqu'un qui est avec moi qui se rend compte de tout ce que je fais et du coup qui
Speaker #1
C'est vrai que j'aurais besoin d'avoir quelqu'un qui est avec moi, qui se rend compte de tout ce que je fais et du coup qui m'épaule.
Speaker #0
m'épaule mais si je l'ai c'est pas du tout incompatible et puis même si je suis toujours célibataire à mes 35 ans j'adopterais un enfant quand même exactement exactement
Speaker #1
Mais si je l'ai, ce n'est pas du tout incompatible. Et puis même si je suis toujours célibataire à mes 35 ans, j'adopterai un enfant quand même. Mais je compte bien trouver un jour la petite topitis qui accompagnera ma vie.
Speaker #0
Je compte bien trouver un jour la petite Pépitas qui apprendra ma vie. Je suis très très plus amie.
Speaker #1
Tu y traises quelques années. C'est bon,
Speaker #0
voilà mais j'ai des belles rencontres et puis il faut laisser le temps de voir si tu regardes dans le miroir Alban on revient à ce premier jour d'apprentissage quand tu vas charger tes patates tu
Speaker #1
tu as le temps.
Speaker #0
Mais j'ai des belles rencontres.
Speaker #1
Ça nourrit.
Speaker #0
Il faut laisser le temps de voir.
Speaker #1
Tu as bien raison. Si tu te regardes dans le miroir, Albane, on revient à ce premier jour d'apprentissage quand tu vas charger tes patates. Tu dirais quoi,
Speaker #0
dirais quoi la petite Alban ?
Speaker #1
la petite Albane ? qui est en train de charger ses sacs de patates là.
Speaker #0
qui est en train de charger ses sacs de patates.
Speaker #1
Moi, Il a mal au dos. je lui ferai un gros check.
Speaker #0
Je lui ferai un gros check.
Speaker #1
Franchement, on a bien bossé.
Speaker #0
C'est quoi ?
Speaker #1
C'est cool. C'est cool.
Speaker #0
C'est cool. C'est cool et... C'est...
Speaker #1
Moi je me revois avec mes cheveux courts à porter mes sacs à patates et je me dis punaise en fait j'ai pas perdu ce feu et c'est vraiment une grande fierté pour moi.
Speaker #0
Moi, je me revois avec mes cheveux courts à porter mes sacs à patates et je me dis, punaise, en fait, j'ai pas perdu ce... cette niaque...
Speaker #1
Ce feu. Ce feu sacré.
Speaker #0
Et... Je... C'est vraiment une grande fierté pour moi. C'est de me dire...
Speaker #1
Et cette petite fille elle l'a pas perdu non plus et elle l'a toujours eu.
Speaker #0
Et cette petite fille, elle ne l'a pas perdue non plus. Elle l'a toujours eu.
Speaker #1
Je suis fière de toi. Ouais je suis fière de moi. Tu peux dire que je suis fière de moi. j'ai pris beaucoup de temps à le dire et en fait bien sûr je suis fière de moi franchement j'ai une belle vie c'est beau,
Speaker #0
J'ai pris beaucoup de temps à le dire. Bien sûr, je suis fière de moi.
Speaker #1
Ça fait du bien.
Speaker #0
Oui. Non, franchement, c'est... J'ai une belle vie. C'est beau, j'aime bien c'est génial c'est moi avec moi même j'aime bien.
Speaker #1
Tu construis une jolie vie à ton image. Tu te construis. C'est toi avec toi-même, c'est à force de ton travail.
Speaker #0
C'est moi avec moi-même, mais c'est surtout,
Speaker #1
C'est surtout,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
oui, c'est moi avec moi-même qui ai réussi d'avoir trouvé cet apaisement.
Speaker #0
c'est moi avec moi-même qui a réussi d'avoir trouvé cet apaisement.
Speaker #1
Une fois qu'on a ça,
Speaker #0
Une fois qu'on a ça, c'est de le partager avec une jolie rencontre qu'on fait,
Speaker #1
c'est de le partager avec une jolie rencontre qu'on fait,
Speaker #0
avec ses proches,
Speaker #1
avec ses proches, avec son travail,
Speaker #0
avec son travail,
Speaker #1
avec ses projets.
Speaker #0
avec ses projets.
Speaker #1
Et c'est beau parce que même s'il y a des déviations,
Speaker #0
Et c'est beau parce que même s'il y a des déviations,
Speaker #1
elles ne sont pas faciles,
Speaker #0
elles ne sont pas faciles. Franchement,
Speaker #1
franchement. Bon,
Speaker #0
là,
Speaker #1
là,
Speaker #0
on parle avec le sourire.
Speaker #1
on parle avec le sourire,
Speaker #0
Il y a des moments où il y a des pleurs.
Speaker #1
il y a des moments où il y a des pleurs,
Speaker #0
Il y a des moments où c'est dur.
Speaker #1
il y a des moments où c'est dur,
Speaker #0
Il y a des moments où on est en stress.
Speaker #1
il y a des moments où on est en stress. Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
quand on sait accepter tous ces moments,
Speaker #0
quand on sait accepter tous ces moments,
Speaker #1
c'est tellement beau parce que la vie,
Speaker #0
c'est tellement beau parce que la vie,
Speaker #1
elle est tellement bien faite.
Speaker #0
elle est tellement bien faite.
Speaker #1
Et moi,
Speaker #0
Et moi,
Speaker #1
je crois vachement aux énergies,
Speaker #0
je crois vachement aux énergies,
Speaker #1
à la spiritualité.
Speaker #0
à la spiritualité.
Speaker #1
Et je trouve ça tellement grand,
Speaker #0
Et je trouve ça tellement grand,
Speaker #1
tellement enrichissant,
Speaker #0
tellement enrichissant,
Speaker #1
tellement fort.
Speaker #0
tellement fort. Et que franchement,
Speaker #1
Franchement, je suis tellement heureuse de vivre tout ça,
Speaker #0
je suis tellement heureuse de vivre tout ça.
Speaker #1
et même les moments durs au final,
Speaker #0
Et même les moments durs au final,
Speaker #1
parce que ça fait du bien.
Speaker #0
parce que ça fait du bien. Et c'est pour ça que je dis,
Speaker #1
C'est pour ça que je dis que je crois à la vie,
Speaker #0
je crois à la vie.
Speaker #1
il y a un moment pour tout,
Speaker #0
Il y a un moment pour tout,
Speaker #1
les choses arrivent.
Speaker #0
les choses, elles arrivent.
Speaker #1
Et quand on a des envies,
Speaker #0
Et quand on a des envies,
Speaker #1
des feux en soi,
Speaker #0
des feux en soi, et bien, même s'il y a des moments de déviation,
Speaker #1
même s'il y a des moments de déviation,
Speaker #0
les choses,
Speaker #1
les choses finissent par arriver,
Speaker #0
elles finissent par arriver, le travail.
Speaker #1
le travail,
Speaker #0
Et c'est beau.
Speaker #1
et c'est beau. C'est une belle heure.
Speaker #0
C'est une belle heure.
Speaker #1
C'est beau,
Speaker #0
C'est beau, c'est très bien.
Speaker #1
c'est très bien. c'est une belle façon de conclure cette question on a une question traditionnelle dans Parole de Femme pour toi c'est quoi être une femme en 2025 ?
Speaker #0
C'est une façon de conclure cette question. On a une question traditionnelle dans Parole de Femme. Pourquoi, c'est quoi être une femme en 2025 ?
Speaker #1
C'est dur ça comme question !
Speaker #0
c'est dur ça comme question on a pas dit que c'était facile ouais là tu t'y manges pourquoi être une femme en 2025 ?
Speaker #1
Ouais ! Nadine, tu manges ! C'est quoi être une femme en 2025 ? C'est être une warrior quoi !
Speaker #0
c'est être une warrior c'est être une warrior parce qu'on s'est battu
Speaker #1
C'est être une warrior parce qu'on s'est battu pour ne plus être des femmes au foyer qui attendaient monsieur qui rentre à la maison et du coup c'est être une personne à part entière,
Speaker #0
pour ne plus être des femmes au foyer qui attendaient monsieur qui rentre à la maison et du coup c'était être une personne à part entière de briller,
Speaker #1
de briller,
Speaker #0
d'avoir confiance en soi de changer les codes,
Speaker #1
d'avoir confiance en soi, de changer les... codes, de casser les codes aussi,
Speaker #0
de casser les codes aussi,
Speaker #1
à dire,
Speaker #0
à dire bah ouais on m'a catégorisée comme ça,
Speaker #1
bah ouais, on m'a catégorisée comme ça, comme femme,
Speaker #0
comme femme mais non,
Speaker #1
mais non, et tout à l'heure,
Speaker #0
et tout à nous de briller,
Speaker #1
de briller, de réussir,
Speaker #0
de réussir en même temps de se dire,
Speaker #1
en même temps de se dire, tu vois,
Speaker #0
tu vois quand tu poses la question,
Speaker #1
quand tu poses la question, avoir une famille,
Speaker #0
avoir une famille pour un mec c'est plus facile
Speaker #1
pour un mec, c'est plus facile, hop, tremble-biscuit,
Speaker #0
tremble biscuit c'est fini on fait nous on a quand même tout ça on a des responsabilités en plus et moi je trouve ça ouf ce qu'elle est une femme en 2025 qui veut réussir qui a de l'ambition qui s'assume tel quel qui est un peu beauf et
Speaker #1
c'est fini, on fait, nous, on a quand même tout ça, on a des responsabilités en plus, et moi, je trouve ça ouf, parce qu'être une femme en 2025, qui veut réussir, qui a de l'ambition, qui s'assume telle qu'elle, qui est un peu beauf et qui est heureuse ça choque,
Speaker #0
qui est qui et qui est heureuse j'ai à ça choque ça déplait et moi je trouve que c'est mais c'est de voir est une warrior et je trouve ça incroyable une fois qu'on pose le point de vue qu'on y va qu'on s'assume
Speaker #1
ça déplait et moi je trouve que c'est de voir être une warrior et je trouve ça incroyable, une fois qu'on pose le point de vue, qu'on y va qu'on s'assume, premier regard ils sont durs et puis après ça après il y a l'autoroute du bonheur qui nous appelle c'est beau,
Speaker #0
Premier regard, ils sont durs. Et puis après, il y a l'autoroute du bonheur qui nous appelle.
Speaker #1
C'est beau. Tu dirais quoi à une jeune fille qui dit par Alban,
Speaker #0
tu dirais quoi à une jeune fille qui a Il dit, par Alban,
Speaker #1
moi,
Speaker #0
moi je veux être comme toi,
Speaker #1
je veux être comme toi, je veux être chef en cuisine.
Speaker #0
je veux être comme chef,
Speaker #1
comme fusil.
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
Moi je lui dirais,
Speaker #0
je dirais, ne sois pas comme moi,
Speaker #1
sois pas comme moi,
Speaker #0
mais aie confiance en toi et va où tu veux aller.
Speaker #1
mais aie confiance en toi et va où tu veux aller.
Speaker #0
Mais ne perds jamais la confiance en toi.
Speaker #1
Mais perds jamais la confiance en toi.
Speaker #0
Même quand c'est dur,
Speaker #1
Même quand c'est dur, même quand c'est un peu compliqué,
Speaker #0
même quand c'est un peu compliqué, même quand tu as peur,
Speaker #1
même quand tu as peur,
Speaker #0
même quand justement tu as peur,
Speaker #1
même quand justement tu as peur, tu y vas.
Speaker #0
tu y vas. Ne pas être comme les autres.
Speaker #1
Faut pas être comme les autres.
Speaker #0
Il faut avoir confiance en soi.
Speaker #1
Faut avoir confiance en soi.
Speaker #0
Il faut être soi-même.
Speaker #1
Faut être soi-même.
Speaker #0
Et faut en être fière.
Speaker #1
Il faut en être fier.
Speaker #0
Il faut en être fier le plus tôt possible.
Speaker #1
Et faut en être fière. C'est plutôt possible. Y'a rien d'arrogant à être fière de soi.
Speaker #0
Il n'y a rien d'arrogant à être fier de soi.
Speaker #1
Si on n'est pas fière de soi,
Speaker #0
Si on n'est pas fier de soi alors qu'on vit avec soi
Speaker #1
alors qu'on vit avec soi,
Speaker #0
24 heures sur 24 et pour toute sa vie,
Speaker #1
24h sur 24 et pour toute sa vie,
Speaker #0
ça ne sert à rien.
Speaker #1
ça sert à rien. Il faut s'aimer.
Speaker #0
Faut s'aimer.
Speaker #1
Il faut être bien avec soi-même. Faut s'aimer, faut être bien avec soi-même,
Speaker #0
Il faut être en paix.
Speaker #1
faut être en paix.
Speaker #0
Il faut vraiment avoir confiance en soi.
Speaker #1
Et faut vraiment avoir confiance en soi. Parce que souvent...
Speaker #0
Parce que souvent,
Speaker #1
Et nous,
Speaker #0
nous les femmes,
Speaker #1
les femmes, on est sensibles et c'est ce qui fait notre beauté et c'est ce qui fait notre force.
Speaker #0
on est sensibles et c'est ce qui fait notre beauté et c'est ce qui fait notre force.
Speaker #1
Mais souvent,
Speaker #0
Mais... Souvent,
Speaker #1
on est tellement sensibles qu'on a peur de ne pas être comme les autres ou de déplaire.
Speaker #0
on est tellement sensible qu'on a peur de ne pas être comme les autres.
Speaker #1
Ou de déplaire.
Speaker #0
Ou de déplaire. Et non,
Speaker #1
Et non, sois comme tu veux être.
Speaker #0
comme tu veux être.
Speaker #1
Prends-toi la critique dans la tronche et tu t'en sers comme une force,
Speaker #0
Prends-toi la critique dans la tranche et tu t'en sers comme une force. Ça va aller.
Speaker #1
ça va aller. Ça va aller. Ça va aller. Ça va. Ça va aller. Ça va aller. Tu es la première invitée de Parole de Femme en 2025.
Speaker #0
Tu es la première invitée de Parole de Femme en 2025.
Speaker #1
Alors,
Speaker #0
Alors, pour ce mois de janvier,
Speaker #1
pour ce mois de janvier, c'est le mois des vœux.
Speaker #0
c'est le mois des vœux.
Speaker #1
Donc pour terminer,
Speaker #0
Donc, pour terminer,
Speaker #1
je vais te laisser faire un vœu pour conclure ce moment qu'on a partagé toutes les deux.
Speaker #0
je vais te laisser faire un vœu pour conclure ce moment qu'on a partagé toutes les deux.
Speaker #1
Ce serait quoi ton vœu pour 2025,
Speaker #0
Que soit ton vie pour 2025,
Speaker #1
Albane ?
Speaker #0
Alain.
Speaker #1
Oui. De continuer à briller. Voilà. D'accord. Et de nous régaler.
Speaker #0
Exactement.
Speaker #1
Merci. Merci pour ce bon moment, pour servir. Et puis pour toute ta sincérité, c'était un chouette moment partagé. Merci à toi. A très bientôt.
Speaker #0
A très bientôt.
Speaker #1
A plus. Au revoir.

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Dans cet épisode de Paroles de Femme, découvrez l’univers fascinant d’Albane, cheffe talentueuse révélée dans l’émission Top Chef et passionnée de gastronomie française.

Au programme :

• 💡 Son parcours, de Top Chef à cheffe étoilée : découvrez les moments marquants de son ascension, de sa participation à Top Chef à son succès dans la cuisine professionnelle.

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Transcription

Speaker #0
Bonjour,
Speaker #1
Bonjour,
Speaker #0
je suis Stéphanie Barranco,
Speaker #1
je suis Stéphanie Barranco,
Speaker #0
bienvenue dans Paroles de Femmes,
Speaker #1
bienvenue dans Parole de Femme,
Speaker #0
le podcast qui parle de femmes aux histoires extraordinaires.
Speaker #1
le podcast qui parle de femmes aux histoires extraordinaires.
Speaker #0
Dans ce podcast,
Speaker #1
Dans ce podcast,
Speaker #0
je donne la parole à des femmes au destin peu banal pour qu'elles nous parlent d'elles,
Speaker #1
je donne la parole à des femmes au destin peu banal pour qu'elles nous parlent d'elles. de leur parcours,
Speaker #0
de leur parcours,
Speaker #1
de leurs espoirs,
Speaker #0
de leurs espoirs,
Speaker #1
de leurs doutes,
Speaker #0
de leurs doutes,
Speaker #1
de leur vision de la femme d'aujourd'hui sur l'avenir.
Speaker #0
de leur vision de la femme d'aujourd'hui sur l'avenir.
Speaker #1
Puissent ces femmes vous inspirer,
Speaker #0
Puissent ces femmes vous inspirer,
Speaker #1
nous inspirer et inspirer nos générations futures.
Speaker #0
nous inspirer ? et inspirer nos générations futures.
Speaker #1
Elles se livrent aujourd'hui sans tabou,
Speaker #0
Elles se livrent aujourd'hui sans tabou, avec le cœur.
Speaker #1
avec le cœur. Je vous laisse avec elles.
Speaker #0
Je vous laisse avec elles. Voici leurs histoires.
Speaker #1
Voici leurs histoires.
Speaker #0
Place à Parole de Femme,
Speaker #1
Place à Parole de Femme,
Speaker #0
saison 2.
Speaker #1
saison 2.
Speaker #0
On l'a connue sur les écrans de télévision et aujourd'hui elle me reçoit chez elle en toute intimité comme un dimanche elle m'a dit.
Speaker #1
On l'a connue sur les écrans de télévision et aujourd'hui elle me reçoit chez elle en toute intimité, comme un dimanche elle m'a dit. C'est vrai. C'est vrai ? Ah comme un dimanche ouais. Comme un dimanche. Comme un dimanche,
Speaker #0
Comme un dimanche elle m'a dit on est en podcast comme un dimanche tranquille à la maison alors voilà on va être levée sur un canapé en toute intimité dans un appartement cosy de Paris.
Speaker #1
elle m'a dit on est en podcast, comme un dimanche, tranquille à la maison. Alors voilà, on va être levés sur un canapé en toute intimité dans un appartement cosy de Paris. Alban,
Speaker #0
Alban,
Speaker #1
bonjour.
Speaker #0
bonjour. Bonjour Stéphanie. Bonjour Stéphanie. Et merci de cette rencontre.
Speaker #1
Et merci de cette rencontre.
Speaker #0
Merci à toi.
Speaker #1
Merci à toi.
Speaker #0
On commence Alban par la question traditionnelle de podcast Parole de Femme.
Speaker #1
On commence Alban par la question traditionnelle de podcast Parole de Femme. Si tu étais une fleur,
Speaker #0
Si tu étais une fleur,
Speaker #1
un pays et un plat de ton enfance,
Speaker #0
un pays et un plat de ton enfance,
Speaker #1
lesquels serais-tu ?
Speaker #0
lesquels serais-tu ? Oh,
Speaker #1
alors la fleur,
Speaker #0
Alors la fleur,
Speaker #1
je serais un coquelicot.
Speaker #0
je serais un coquelicot. Parce que quand on l'accueille,
Speaker #1
Parce que quand on l'accueille,
Speaker #0
elle fane.
Speaker #1
elle fane. Après, un plat de mon enfance.
Speaker #0
Un plat de mon enfance ? Un plat de mon enfance.
Speaker #1
Un plat de ton enfance.
Speaker #0
Moi, je serais une bonne blanquette parce que c'est réconfortant.
Speaker #1
Moi, je ferais une bonne blanquette parce que c'est réconfortant.
Speaker #0
D'accord.
Speaker #1
D'accord. C'est ce qui m'est venu. Et après, un pays.
Speaker #0
Et un pays.
Speaker #1
Et un pays ?
Speaker #0
Et un pays ?
Speaker #1
Et un pays, moi je dirais l'Italie parce qu'il y a une chaleur,
Speaker #0
Je dirais l'Italie parce qu'il y a une chaleur,
Speaker #1
une ambiance que j'adore.
Speaker #0
une ambiance que j'adore.
Speaker #1
La cuisine aussi italienne ?
Speaker #0
La cuisine aussi ?
Speaker #1
La cuisine italienne aussi.
Speaker #0
La cuisine italienne aussi. Après,
Speaker #1
Après,
Speaker #0
c'est beaucoup...
Speaker #1
c'est beaucoup les saveurs méditerranéennes,
Speaker #0
des saveurs méditerranéennes, des artichauts,
Speaker #1
les artichauts,
Speaker #0
les bons produits,
Speaker #1
les bons produits, les tomates.
Speaker #0
les tomates.
Speaker #1
C'est surtout pour les bons produits,
Speaker #0
C'est surtout pour les bons produits. C'est incroyable.
Speaker #1
c'est incroyable. C'est ce qui caractérise la gastronomie italienne d'ailleurs.
Speaker #0
C'est ce qui caractérise la gastronomie italienne d'ailleurs.
Speaker #1
Ils disent que la typicité de la gastronomie italienne,
Speaker #0
Ils disent que la typicité de la gastronomie italienne... C'est les bons produits,
Speaker #1
c'est les bons produits.
Speaker #0
c'est cuisiner des produits locaux et très frais.
Speaker #1
C'est cuisiner des produits locaux et très frais. C'est ça.
Speaker #0
C'est ça.
Speaker #1
C'est ça. Mais on le ressent,
Speaker #0
Mais on le ressent, elles sont bonnes les tomates,
Speaker #1
elles sont bonnes, les tomates, elles sont bonnes,
Speaker #0
elles sont bonnes les herbes.
Speaker #1
les herbes. Enfin franchement,
Speaker #0
Franchement,
Speaker #1
je me souviens,
Speaker #0
je me souviens,
Speaker #1
je suis allée à Rome et j'ai passé mon séjour à manger.
Speaker #0
je suis allée à Rome et j'ai passé mon séjour à manger.
Speaker #1
Et je me suis égalée quoi,
Speaker #0
Et je me suis égalée du matin au soir,
Speaker #1
du matin au soir,
Speaker #0
je mangeais des trucs mais c'était trop bon,
Speaker #1
je mangeais des trucs. Mais c'était trop bon,
Speaker #0
tout était trop bon.
Speaker #1
tout était trop bon. C'est important de bien manger,
Speaker #0
C'est important de bien manger,
Speaker #1
de se faire plaisir ?
Speaker #0
de se faire plaisir. Alors c'est très important de bien manger,
Speaker #1
Alors, c'est très important de bien manger, c'est très important de se faire plaisir,
Speaker #0
c'est très important de se faire plaisir,
Speaker #1
c'est très important de bien nourrir son corps.
Speaker #0
c'est très important de bien nourrir son corps.
Speaker #1
Mais quand tu pars en vacances,
Speaker #0
Mais quand tu pars en vacances,
Speaker #1
c'est primordial de bien manger.
Speaker #0
c'est primordial de bien manger.
Speaker #1
Franchement,
Speaker #0
Franchement il y a des destinations où je suis partie,
Speaker #1
il y a des destinations où je suis partie, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit mais franchement je mange mal et j'étais là genre...
Speaker #1
mais franchement, je mange mal. Et j'étais là genre, bon,
Speaker #0
Bon,
Speaker #1
je n'ai pas passé des bonnes vacances.
Speaker #0
mais... Mais je le vis bien.
Speaker #1
Oui, Oui, non, mais non,
Speaker #0
mais non, parce que c'est important.
Speaker #1
parce que c'est important.
Speaker #0
Moi, j'aime bien bien manger.
Speaker #1
J'aime bien bien manger, ça fait partie de mon équilibre.
Speaker #0
Ça fait partie de mon...
Speaker #1
Du plaisir. Oui. Ouais. de mon équilibre,
Speaker #0
De mon équilibre,
Speaker #1
de mon plaisir.
Speaker #0
de mon plaisir.
Speaker #1
Tu vois,
Speaker #0
Tu vois,
Speaker #1
il y a des pays où tu manges presque pas de légumes,
Speaker #0
il y a des pays où tu manges presque pas de légumes. Mais en vrai,
Speaker #1
et en vrai,
Speaker #0
c'est trop bon de manger des légumes.
Speaker #1
c'est trop bon de manger des légumes. Tu as des pays où tu vas manger que de la viande,
Speaker #0
Il y a des pays où tu vas manger que de la viande,
Speaker #1
ou que de la viande en sauce,
Speaker #0
que de la viande en sauce ou que du poisson très très épicé ou autre.
Speaker #1
ou que du poisson, ou très très épicé, ou autre. Et tu vois, après,
Speaker #0
Après, chacun ses goûts,
Speaker #1
chacun ses goûts,
Speaker #0
mais moi,
Speaker #1
mais moi,
Speaker #0
je sais que j'aime bien manger.
Speaker #1
je sais que j'aime bien manger. D'accord. Pourquoi un coquelicot, si on le cueille, il meurt ? Pourquoi ça te ressemblerait, ça ?
Speaker #0
C'est la sensation un petit peu de liberté quand on t'enferme,
Speaker #1
C'est la sensation un petit peu de liberté quand on t'enferme, quand on te bride,
Speaker #0
quand on bride,
Speaker #1
tu fanes.
Speaker #0
tu fanes.
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
c'est un petit peu ce que je ressens quand tu m'enfermes trop dans les cases,
Speaker #0
c'est un petit peu ce que je ressens quand tu m'enfermes trop dans les cases,
Speaker #1
trop de limites,
Speaker #0
trop de limites,
Speaker #1
trop de...
Speaker #0
trop de...
Speaker #1
Eh bien,
Speaker #0
Et bien, ça fane.
Speaker #1
ça fanne. Et puis en plus,
Speaker #0
Et puis, en plus, le coquelicot,
Speaker #1
le coquelicot,
Speaker #0
c'est...
Speaker #1
c'est beau,
Speaker #0
C'est beau, ça vit.
Speaker #1
ça vit. C'est flamboyant. C'est flamboyant. C'est flamboyant,
Speaker #0
C'est flamboyant,
Speaker #1
un coquelicot.
Speaker #0
Coquelicot. Moi,
Speaker #1
Moi, c'est ma fleur préférée.
Speaker #0
c'est ma fleur préférée.
Speaker #1
Je me dis, en fait, je respecte sa place parce que si on l'accueille,
Speaker #0
Je respecte sa place, parce que si on l'accueille,
Speaker #1
elle meurt.
Speaker #0
elle meurt.
Speaker #1
Et donc, du coup,
Speaker #0
C'est le respect de se dire que les gens doivent être là où ils sont,
Speaker #1
c'est le respect de se dire que... Les gens doivent être là où ils sont parce qu'ils vibrent quand ils sont bien à leur place et qu'on ne peut pas enfermer les gens dans une case.
Speaker #0
parce qu'ils vibrent quand ils sont bien à leur place. On ne peut pas enfermer les gens dans une case,
Speaker #1
Par exemple,
Speaker #0
par exemple. une amie qui est plus heureuse dans une relation amicale,
Speaker #1
une amie qui est plus heureuse dans une relation amicale et qu'on bride à se dire elle doit rester avec moi parce que c'est mon ami,
Speaker #0
qu'on bride à se dire elle doit rester avec moi parce que c'est mon amie, c'est mon amie,
Speaker #1
c'est mon ami elle va faner,
Speaker #0
elle va faner,
Speaker #1
elle sera triste.
Speaker #0
elle sera triste Et en fait,
Speaker #1
Et en fait, c'est ça,
Speaker #0
c'est ça,
Speaker #1
c'est de respecter la place des gens avec la liberté pour qu'ils puissent briller au mieux.
Speaker #0
c'est de respecter la place des gens avec la liberté pour qu'ils brillent au mieux. C'est important la liberté ?
Speaker #1
C'est important la liberté ? La liberté,
Speaker #0
La liberté,
Speaker #1
c'est important.
Speaker #0
c'est important.
Speaker #1
À la bonne liberté,
Speaker #0
À la fois la liberté, parce que bon,
Speaker #1
parce que bon, après,
Speaker #0
après,
Speaker #1
qu'est-ce que c'est que la liberté ?
Speaker #0
qu'est-ce que c'est que la liberté ?
Speaker #1
La liberté pour toi,
Speaker #0
La liberté, pour toi,
Speaker #1
c'est important de te sentir libre ?
Speaker #0
c'est important, c'est ton fier livre.
Speaker #1
C'est important de me sentir libre oui,
Speaker #0
C'est important. de me sentir libre oui après qu'est ce que ça signifie d'être libre
Speaker #1
après qu'est ce que ça signifie d'être libre ? Mais c'est important oui de...
Speaker #0
Mais c'est important oui de... Qu'est ce que ça signifie d'être libre ?
Speaker #1
Alors qu'est-ce que ça signifie d'être libre pour toi ? Pour moi c'est libre d'avoir du temps,
Speaker #0
Pour moi, c'est libre d'avoir du temps, libre de faire ce que je veux,
Speaker #1
libre de faire ce que je veux, libre de pouvoir un petit peu mener ma barque comme j'ai envie même s'il y a des moments bon bah c'est...
Speaker #0
libre de pouvoir un petit peu mener ma barque comme j'ai envie, même s'il y a des moments où on trouve où tu fais,
Speaker #1
Tu te retrouves où tu fais, tu prends des contraintes quand même.
Speaker #0
tu prends des contraintes quand même, mais tu es libre d'aller où tu as envie.
Speaker #1
Tu es libre d'aller où tu as envie, avec des règles bien entendu.
Speaker #0
avec des règles, bien entendu. Tu es obligé,
Speaker #1
Tu es obligé,
Speaker #0
tu vis en société.
Speaker #1
tu vis en société.
Speaker #0
Mais c'est libre de te dire,
Speaker #1
Mais c'est libre de te dire,
Speaker #0
moi aujourd'hui,
Speaker #1
moi aujourd'hui j'ai envie de tracer ma route comme ça,
Speaker #0
j'ai envie de tracer ma route comme ça, j'ai envie de la vivre comme ça,
Speaker #1
j'ai envie de la vivre comme ça,
Speaker #0
j'ai envie de mettre telle et personne dans ma vie personnelle,
Speaker #1
j'ai envie de mettre telle et personne dans ma vie personnelle,
Speaker #0
telle et personne dans ma vie professionnelle,
Speaker #1
telle et personne dans ma vie professionnelle,
Speaker #0
j'ai envie de faire ça.
Speaker #1
j'ai envie de faire ça.
Speaker #0
Et ça,
Speaker #1
Et ça c'est de la liberté.
Speaker #0
c'est de la liberté. Et comment toi tu es arrivé à cette liberté là ?
Speaker #1
Et comment toi, tu es arrivé à cette liberté-là ?
Speaker #0
Est-ce que d'abord tu te sens libre ?
Speaker #1
Est-ce que d'abord, tu te sens libre ?
Speaker #0
Et comment tu as fait pour arriver à cette liberté là ?
Speaker #1
Et comment tu as fait pour arriver à cette liberté-là ? Moi aujourd'hui je me sens...
Speaker #0
Moi aujourd'hui je me sens assez libre parce que je sais que je suis là où je dois être pour arriver là où je veux être.
Speaker #1
Je me sens assez libre parce que je sais que je suis là où je dois être pour arriver là où je veux être.
Speaker #0
D'accord,
Speaker #1
Tu vois ce que je veux dire ? je vois bien. Je suis sur ma petite route où je me dis,
Speaker #0
Je suis sur ma petite route où je peux dire ok.
Speaker #1
ok...
Speaker #0
C'est la route que tu as tracée.
Speaker #1
C'est la route que tu as tracée. C'est la route que j'ai tracée.
Speaker #0
C'est la route que j'ai tracée.
Speaker #1
Bon, de temps en temps,
Speaker #0
Bon de temps en temps je me prends des bouchons,
Speaker #1
je me prends des bouchons ou une petite déviation,
Speaker #0
une petite déviation quoi.
Speaker #1
quoi. Mais j'ai tracé une petite ligne. Et je me sens bien sur cette ligne à me dire,
Speaker #0
Mais je sais. Et je me sens... bien sur cette ligne, à me dire ok,
Speaker #1
OK,
Speaker #0
j'avance,
Speaker #1
j'avance,
Speaker #0
j'y vais comme ça,
Speaker #1
j'y vais comme ça,
Speaker #0
je vais faire ça pour arriver là.
Speaker #1
je vais faire ça pour arriver là.
Speaker #0
Et du coup,
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
je me sens assez libre parce que je me sens assez apaisée.
Speaker #1
je me sens assez libre parce que je me sens assez apaisée. Et l'apaisement,
Speaker #0
Et l'apaisement, c'est une liberté.
Speaker #1
c'est une liberté. Et donc,
Speaker #0
Et donc, comment j'ai fait pour en arriver là ?
Speaker #1
comment j'ai fait pour en arriver là ?
Speaker #0
Je pense que j'ai beaucoup travaillé.
Speaker #1
Je pense que j'ai beaucoup travaillé déjà.
Speaker #0
J'ai beaucoup travaillé sur moi-même aussi pour savoir où est-ce que j'avais envie d'aller.
Speaker #1
J'ai beaucoup travaillé sur moi-même aussi pour savoir où est-ce que j'avais envie d'aller et puis sur cet apaisement aussi.
Speaker #0
Et puis, sur cet apaisement aussi. Et puis...
Speaker #1
Et puis je vis chaque journée avec son lot de plaisir,
Speaker #0
Et puis, je vis chaque journée avec un solo de plaisir,
Speaker #1
apprendre toutes les belles choses,
Speaker #0
apprendre toutes les belles choses, à essayer de me concentrer sur le moment présent,
Speaker #1
à essayer de me concentrer sur le moment présent,
Speaker #0
toujours en anticipant un petit peu après,
Speaker #1
toujours en anticipant un petit peu après, mais vraiment en me concentrant sur la journée qui est en route.
Speaker #0
mais vraiment en me concentrant sur la journée qui est en route.
Speaker #1
C'est une belle philosophie, c'est presque du bouddhisme. Exactement. Oui, non,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
mais il y en a. Moi, je médite beaucoup.
Speaker #0
je médite beaucoup,
Speaker #1
Ça m'a beaucoup aidée.
Speaker #0
ça m'a beaucoup aidée. D'accord.
Speaker #1
Et c'est vrai que j'aime bien faire ça tous les jours.
Speaker #0
Et c'est vrai que je... Je veux bien faire ça tous les jours, c'est important parce que sinon on se rend compte que le temps passe et qu'on n'est pas...
Speaker #1
C'est important parce que, en fait, sinon, on se rend compte que le temps passe et qu'on n'est pas libre du temps,
Speaker #0
On est à tôt, tu vois.
Speaker #1
tu vois. C'est ça. C'est ça,
Speaker #0
Ça revient quand même souvent.
Speaker #1
ça revient quand même souvent.
Speaker #0
On va repartir un petit peu en arrière.
Speaker #1
On va repartir un petit peu en arrière. Qu'est-ce qui t'a donné envie de...
Speaker #0
Qu'est-ce qui t'a donné envie de... D'abord,
Speaker #1
D'abord, tiens,
Speaker #0
tiens, tu te définis comment ?
Speaker #1
tu te définis comment ? Comme une chef,
Speaker #0
Comme une chef ?
Speaker #1
comme une cuisinière ?
Speaker #0
Comme une cuisinière ? Est-ce qu'il y a une différence dans les deux mots ?
Speaker #1
Est-ce qu'il y a une différence dans les deux mots ?
Speaker #0
Bon,
Speaker #1
Bon, je ne sais pas s'il y a une différence.
Speaker #0
je ne sais pas s'il y a une différence,
Speaker #1
Enfin, si, il y a une différence,
Speaker #0
mais...
Speaker #1
mais... Toi,
Speaker #0
Toi,
Speaker #1
tu te considères comment ?
Speaker #0
tu te considères comment ?
Speaker #1
Si tu dois te déterminer,
Speaker #0
Si tu dois déterminer.
Speaker #1
quand tu te présentes en société,
Speaker #0
Quand tu te présentes en société,
Speaker #1
tu dis je suis albane,
Speaker #0
tu dis je suis albane je suis...
Speaker #1
je suis... C'est grande comme question !
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
non,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
c'est...
Speaker #0
c'est à... Qu'est-ce que je dis ?
Speaker #1
Qu'est-ce que je dis ? Qu'est-ce que tu dis ? Qu'est-ce que tu dis ?
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui, qu'est-ce que je dis ?
Speaker #0
qu'est-ce que je dis ?
Speaker #1
Ça,
Speaker #0
Ça c'est à...
Speaker #1
c'est... Je déteste me définir comme ça,
Speaker #0
Je déteste me définir comme ça,
Speaker #1
justement.
Speaker #0
justement.
Speaker #1
Ce n'est pas de la liberté ?
Speaker #0
C'est pas de la liberté ?
Speaker #1
Ouais, peut-être. Je me suis jamais posé la question,
Speaker #0
Je me suis jamais posé la question de me dire je suis cuisinière,
Speaker #1
mais de me dire je suis cuisinière, je suis chef...
Speaker #0
je suis chef. Si je dis je suis chef,
Speaker #1
Si je dis je suis chef... Dire mais cuisinière,
Speaker #0
dire mais cuisinière c'est pas péjoratif,
Speaker #1
c'est pas péjoratif ? Non,
Speaker #0
non ?
Speaker #1
rien n'est péjoratif. Non, Non, souvent. c'est une vraie question en fait.
Speaker #0
Tu veux savoir comment toi...
Speaker #1
Savoir comment toi, comment tu te définirais là-dedans.
Speaker #0
Comment tu te définirais là-dedans ?
Speaker #1
Mais alors,
Speaker #0
C'est bien de ne pas se définir.
Speaker #1
c'est bien de ne pas se définir.
Speaker #0
Tu es une personne qui fait de la cuisine et qui a envie.
Speaker #1
Tu es une personne qui fait de la cuisine. Et qui est en vie ? Je travaille en restauration.
Speaker #0
Je travaille en restauration.
Speaker #1
Je travaille en restauration. J'ai monté Grout.
Speaker #0
J'ai monté Grout. Je vais plus me définir comme ça.
Speaker #1
Je vais plus me définir comme ça que de... Parfait. Ouais. Ça vient d'où cette envie de cuisiner ?
Speaker #0
Ça vient d'où cette envie de cuisiner ?
Speaker #1
Mais depuis que je suis toute petite quand même,
Speaker #0
Mais depuis que je suis toute petite quand même.
Speaker #1
j'ai toujours adoré être en cuisine.
Speaker #0
J'ai toujours adoré être en cuisine.
Speaker #1
C'est un peu kitsch avec ma grand-mère.
Speaker #0
Un peu kitsch avec ma grand-mère.
Speaker #1
Je me suis toujours bien sentie dans une cuisine.
Speaker #0
Je me suis toujours bien sentie dans une cuisine.
Speaker #1
Et puis après,
Speaker #0
Et puis après,
Speaker #1
je suis partie dans une famille d'accueil et elle était autosuffisante.
Speaker #0
je suis partie dans une famille d'accueil. Et elle était autosuffisante.
Speaker #1
Donc on faisait tout nous-mêmes.
Speaker #0
Donc, on faisait tout nous-mêmes. On faisait la chasse,
Speaker #1
On allait à la chasse, on allait à la pêche,
Speaker #0
la pêche,
Speaker #1
on avait le potager.
Speaker #0
on avait le potager.
Speaker #1
Et en vrai,
Speaker #0
Et en vrai,
Speaker #1
je me dis que j'ai mangé les meilleures tomates de ma vie.
Speaker #0
je me dis, j'ai mangé les meilleures tomates de ma vie. C'était les meilleures parce que tu les cultivais ?
Speaker #1
C'était les meilleures que tu les cultivais ?
Speaker #0
Non,
Speaker #1
Non, elles avaient vraiment un goût.
Speaker #0
elles avaient vraiment un goût. Moi,
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
je suis parisienne de base,
Speaker #1
j'étais parisienne de base, je suis arrivée en Auvergne,
Speaker #0
je suis arrivée en Auvergne.
Speaker #1
et je me suis dit,
Speaker #0
Et je me suis dit,
Speaker #1
punaise,
Speaker #0
punaise,
Speaker #1
mais la salade a un goût.
Speaker #0
mais la salade a un goût.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et j'ai découvert ce que c'était que le goût.
Speaker #1
j'ai découvert ce que c'était que le goût de la salade. Le vrai goût. Et puis,
Speaker #0
Et puis on faisait tout,
Speaker #1
on faisait tout, mais tout.
Speaker #0
mais tout,
Speaker #1
on faisait les terrines,
Speaker #0
on faisait les terrines,
Speaker #1
le dimanche les confitures les bocaux pour avoir assez de légumes pour l'hiver et on faisait comme ça et puis très vite est arrivée la question mais qu'est-ce que t'as envie de faire ?
Speaker #0
le dimanche les confitures, les bocaux pour avoir assez de légumes pour l'hiver. Et on faisait comme ça. Et puis très vite est arrivée la question, mais qu'est-ce que tu as envie de faire ?
Speaker #1
et moi j'avais envie d'être libre et du coup je me suis dit j'ai envie de travailler le plus vite possible et j'avais pas envie de faire des longues études,
Speaker #0
Et moi j'avais envie d'être libre. Et du coup je me suis dit j'ai envie de travailler le plus vite possible. Et je n'avais pas envie de faire les longues études, je n'avais pas envie de faire tout ça.
Speaker #1
j'avais pas envie de faire tout ça et je me suis dit en fait je vais faire la seule chose que je sais faire et que j'aime bien faire c'est de faire de la cuisine et du coup à 14 ans j'ai commencé la cuisine en apprentissage...
Speaker #0
Et je me suis dit en fait je vais faire la seule chose que je sais faire et que j'aime bien faire. c'est de faire la cuisine. Et du coup, à 14 ans, j'ai commencé la cuisine en apprentissage.
Speaker #1
Ok. J'étais trop heureuse.
Speaker #0
J'étais trop heureuse. J'avais mon scooter,
Speaker #1
J'avais mon scooter, mon travail.
Speaker #0
mon travail.
Speaker #1
Bon,
Speaker #0
J'aimais trop.
Speaker #1
je gagnais trois ronds, mais j'étais trop contente.
Speaker #0
J'étais trop... Je me mettais de côté.
Speaker #1
Je m'étais de côté. Et c'était la liberté. Et c'était la liberté. Et c'était... C'est le début de la liberté. C'était le début de la liberté.
Speaker #0
Et j'étais trop...
Speaker #1
Et puis, j'étais trop bien dans une cuisine.
Speaker #0
Dans une cuisine, j'aime.
Speaker #1
J'adorais l'ambiance. On bossait comme des fous.
Speaker #0
on bossait mais comme des fous c'est génial il y a plein de trucs à faire c'est toujours stimulé et puis en fait je ne me suis jamais vraiment arrêtée à quel âge aujourd'hui ?
Speaker #1
Et je me disais, c'est génial. Il y a plein de trucs à faire. Tu es toujours stimulée. Et puis, en fait, je me suis dit, c'est génial. Je me suis jamais vraiment arrêtée.
Speaker #0
T'as quel âge aujourd'hui ?
Speaker #1
Je vais souffler les 26 ans samedi prochain. je vais souffler les 26 ans c'est prochain presque joyeux anniversaire ah oui je t'emballe mon message
Speaker #0
Près des jeûnées d'anniversaire. Près,
Speaker #1
que ça porte malheur, attention. C'est assez étrange ce parallèle que tu fais.
Speaker #0
C'est assez étrange ce parallèle que tu fais.
Speaker #1
J'ai interviewé
Speaker #0
J'ai interviewé
Speaker #1
Francesca, qui est une femme chef qui est aujourd'hui au Ritz-Carlton à Genève.
Speaker #0
Francesca, qui est une femme chef qui aujourd'hui est au Ritz-Carlton à Genève.
Speaker #1
Et qui,
Speaker #0
Et qui,
Speaker #1
elle aussi,
Speaker #0
elle aussi,
Speaker #1
a tout de suite associé,
Speaker #0
a tout de suite associé,
Speaker #1
lorsqu'on a commencé à discuter,
Speaker #0
lorsqu'on a commencé à discuter,
Speaker #1
la cuisine avec la liberté.
Speaker #0
la cuisine avec la liberté.
Speaker #1
C'est très étrange,
Speaker #0
C'est très étrange,
Speaker #1
parce que vous êtes toutes dans cette forme de liberté-là,
Speaker #0
parce que vous êtes toutes... dans cette forme de liberté-là, alors que pour nous,
Speaker #1
alors que pour nous, extérieurs à la cuisine...
Speaker #0
extérieurs à la cuisine, femmes,
Speaker #1
On se dit qu'être en cuisine,
Speaker #0
on se dit qu'être en cuisine, c'est presque l'antinomie de la liberté parce que c'est extrêmement contraignant.
Speaker #1
c'est presque l'antinomie de la liberté parce que c'est extrêmement contraignant.
Speaker #0
Il y a tellement d'amplitude horaire,
Speaker #1
Il y a tellement d'amplitude horaire,
Speaker #0
c'est un tel don de soi que c'est assez étrange ce parallèle-toi que tu n'as jamais ressenti comme ça.
Speaker #1
c'est un tel don de soi que c'est assez étrange ce parallèle. Toi, tu ne l'as jamais ressenti comme ça ? Non. Non,
Speaker #0
Non parce qu'après je pense que moi j'ai associé la liberté au travail,
Speaker #1
parce qu'après je pense que moi j'ai associé la liberté au travail. À me dire en fait je suis libre parce que je ne dépends plus de mes parents,
Speaker #0
à me dire en fait je suis libre parce que je ne dépends plus de mes parents,
Speaker #1
je ne dépends plus de qui que ce soit pour me payer.
Speaker #0
je ne dépends plus de qui que ce soit. me payer les chaussures dont j'ai envie ou mon appartement je ne dois plus rien à personne et du coup moi la liberté c'était plus en rapport avec le travail qu'en rapport avec les horaires ou autres parce que c'est vrai qu'il y a des moments mais combien de fois j'ai dû dire non
Speaker #1
les chaussures dont j'ai envie ou mon appartement, je ne dois plus rien à personne. Et donc du coup, moi, la liberté, c'était plus en rapport avec le travail qu'en rapport avec les horaires ou autres. Parce que c'est vrai qu'il y a des moments, combien de fois j'ai dû dire non à un dîner avec des amis,
Speaker #0
à un dîner avec des amis à une soirée ou même d'aller voir mes proches ou autre mais ça m'a jamais dérangé parce que c'était le choix que j'ai fait sur le moment et en fait j'ai je pense que
Speaker #1
à une soirée ou même d'aller voir mes proches ou autres. Mais ça ne m'a jamais dérangée parce que c'était le choix que j'ai fait sur le moment. Et en fait, je pense que... Quand on est homme ou femme,
Speaker #0
Quand on est homme ou femme, je me suis dit,
Speaker #1
je me suis dit je commence la cuisine,
Speaker #0
je commence la cuisine, j'ai envie d'arriver à un certain point,
Speaker #1
j'ai envie d'arriver à un certain point, un certain niveau.
Speaker #0
à un certain niveau.
Speaker #1
Et en fait je me suis dit dans la vie il y a des concessions.
Speaker #0
Et en fait, je me suis dit, dans la vie, il y a des concessions. Mais,
Speaker #1
Mais j'en ai fait énormément.
Speaker #0
j'en ai fait énormément,
Speaker #1
Mais je ne me suis jamais sentie emprisonnée parce que justement,
Speaker #0
mais je ne me suis jamais sentie emprisonnée parce que justement,
Speaker #1
la liberté,
Speaker #0
la liberté,
Speaker #1
c'était de faire le choix d'arriver là où j'ai envie d'être.
Speaker #0
c'était de faire le choix, d'arriver là où j'ai envie d'être.
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
Et du coup,
Speaker #1
je pense que c'est pour ça qu'on a peut-être ce sentiment de liberté aussi.
Speaker #0
je pense que c'est pour ça qu'on... On a peut-être ce sentiment de liberté aussi.
Speaker #1
Alors c'est marrant,
Speaker #0
Alors, c'est marrant. On ne se connaît pas toutes les deux.
Speaker #1
on ne se connaît pas toutes les deux, c'est ce qu'il faut dire,
Speaker #0
C'est ce qu'il faut dire.
Speaker #1
on se découvre aujourd'hui.
Speaker #0
On se découvre aujourd'hui...
Speaker #1
Sur mon canapé ! C'est le principe de parole de femme.
Speaker #0
Le principe de partage de part.
Speaker #1
Exactement. C'est vrai que moi je prends le parti de ne jamais me renseigner sur les femmes que j'ai envie de découvrir,
Speaker #0
C'est vrai que moi, je prends le parti de ne jamais... me renseigner sur les femmes que j'ai envie de découvrir pour justement avoir aussi cette
Speaker #1
pour justement avoir aussi cette... d'être vierge,
Speaker #0
d'être vierge,
Speaker #1
de présumer,
Speaker #0
de présumer ou d'idées préconçues.
Speaker #1
d'idées préconçues. Donc je te découvre en même temps,
Speaker #0
Donc, je te découvre en même temps.
Speaker #1
et lorsque tu me dis que ta famille d'accueil était presque en autosuffisance,
Speaker #0
Et lorsque tu me dis que ta famille d'accueil était presque en autosuffisance,
Speaker #1
c'est une forme de liberté aussi,
Speaker #0
c'est une forme de liberté aussi,
Speaker #1
de ne dépendre de personne,
Speaker #0
de ne dépendre de personne,
Speaker #1
d'être capable aussi de se nourrir,
Speaker #0
d'être capable aussi de se nourrir, de gérer sa propre famille.
Speaker #1
de gérer sa propre famille.
Speaker #0
C'est marrant,
Speaker #1
C'est marrant,
Speaker #0
ça me fait penser à ça aussi.
Speaker #1
ça me fait penser à ça aussi. Ton premier souvenir marquant en cuisine ?
Speaker #0
Ton premier souvenir marquant en cuisine ?
Speaker #1
Celui parce que tu rentres dans un cycle de cuisine,
Speaker #0
Celui parce que tu rentres dans un cycle de cuisine,
Speaker #1
mais que tu aurais pu ne pas aimer.
Speaker #0
mais que tu aurais pu ne pas aimer.
Speaker #1
Bien sûr !
Speaker #0
Bien sûr.
Speaker #1
Qu'est-ce qui... Alors, ton premier souvenir marquant,
Speaker #0
Ton premier souvenir marquant,
Speaker #1
celui qui t'aurait donné envie de poursuivre ce métier,
Speaker #0
celui qui t'aurait donné envie de poursuivre ce métier,
Speaker #1
ce serait quoi ?
Speaker #0
ce serait quoi ?
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi, ça a tout de suite été le challenge,
Speaker #1
ça a tout de suite été le challenge,
Speaker #0
tu vois.
Speaker #1
tu vois. J'ai un truc,
Speaker #0
Un truc,
Speaker #1
c'est que moi,
Speaker #0
c'est que moi, quand tu me lances un petit challenge,
Speaker #1
quand tu me lances un petit challenge, un petit défi,
Speaker #0
un petit défi,
Speaker #1
tout de suite,
Speaker #0
tout de suite, il va y avoir un truc qui va se passer.
Speaker #1
il va y avoir un truc qui va se passer, je me dis,
Speaker #0
Je me dis, je suis obligée d'être là.
Speaker #1
je suis obligée d'être là, quoi.
Speaker #0
Non,
Speaker #1
J'ai hâte d'être en haut.
Speaker #0
d'être en haut.
Speaker #1
Et je me souviens,
Speaker #0
Et je me souviens, j'avais fait ma demande d'apprentissage,
Speaker #1
j'avais fait ma demande d'apprentissage, c'était en Auvergne,
Speaker #0
c'était en Auvers, il n'y avait pas 36 restaurants à Mont-Duçon.
Speaker #1
il n'y avait pas 36 restaurants à Montluçon. D'accord.
Speaker #0
Donc le premier restaurant où j'avais fait ma demande,
Speaker #1
Donc le premier restaurant où j'avais fait ma demande, il m'avait dit,
Speaker #0
il m'avait dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
on réfléchit,
Speaker #0
on réfléchit,
Speaker #1
pourquoi pas.
Speaker #0
pourquoi pas.
Speaker #1
Et il y a l'autre restaurant qui a tout de suite dit,
Speaker #0
Et il y a l'autre restaurant qui a tout de suite dit, bah oui,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
on prend Alban en apprentissage.
Speaker #1
on prend Alban en apprentissage.
Speaker #0
Je me suis dit,
Speaker #1
Je me suis dit,
Speaker #0
lui il vole de moi,
Speaker #1
lui, il veut le mois, et l'autre,
Speaker #0
et l'autre il en réfléchit,
Speaker #1
ils ont réfléchi, ils m'ont rappelé deux semaines plus tard,
Speaker #0
ils m'ont rappelé deux semaines plus tard,
Speaker #1
et ils voulaient que je travaille avec eux.
Speaker #0
et ils voulaient que je travaille avec eux, et j'ai dit non,
Speaker #1
J'ai dit non,
Speaker #0
je vais chez ceux qui veulent de moi directement.
Speaker #1
je vais chez ceux qui veulent de moi directement.
Speaker #0
Et je me souviens,
Speaker #1
Et je me souviens le patron,
Speaker #0
le patron,
Speaker #1
Jean-Pierre,
Speaker #0
Jean-Pierre,
Speaker #1
il était très grand,
Speaker #0
il était très grand,
Speaker #1
très large,
Speaker #0
très large,
Speaker #1
enfin vraiment le bon Auvergnat,
Speaker #0
vraiment le bonhomme.
Speaker #1
le bonhomme bien Auvergnat. Et puis alors,
Speaker #0
Et puis alors,
Speaker #1
au début,
Speaker #0
au début, je viens pour signer mon contrat.
Speaker #1
je viens pour signer mon contrat, puis il essaye toujours de te faire un petit peu peur,
Speaker #0
Puis, tu sais, il essaye toujours de te faire un petit peu peur.
Speaker #1
il te voit,
Speaker #0
Il te voit toute minot à 14 ans.
Speaker #1
t'es toute minot à 14 ans,
Speaker #0
Alors,
Speaker #1
alors mon petit,
Speaker #0
on me dit,
Speaker #1
il n'y aura pas de fête de Noël,
Speaker #0
il n'y aura pas de fête de Noël,
Speaker #1
il n'y aura pas de dimanche,
Speaker #0
il n'y aura pas de dimanche, il n'y aura pas de machin.
Speaker #1
il n'y aura pas de machin, tu seras la seule nana en cuisine,
Speaker #0
Tu seras la seule nana en cuisine.
Speaker #1
attention,
Speaker #0
Attention,
Speaker #1
c'est dur,
Speaker #0
c'est dur.
Speaker #1
tout ça,
Speaker #0
Tout ça. Ouais,
Speaker #1
je te dis genre, ouais,
Speaker #0
ouais,
Speaker #1
ouais, mais bon,
Speaker #0
mais bon,
Speaker #1
je sais,
Speaker #0
je sais.
Speaker #1
je sais,
Speaker #0
Je sais,
Speaker #1
il n'y a pas de problème,
Speaker #0
il n'y a pas de problème.
Speaker #1
J'y vais. j'y vais, j'y vais,
Speaker #0
J'y vais, confiante,
Speaker #1
confiante, j'y vais,
Speaker #0
j'y vais.
Speaker #1
et puis il me dit,
Speaker #0
Et puis, il me dit,
Speaker #1
oui...
Speaker #0
oui,
Speaker #1
t'arriveras peut-être pas à soulever le sac à patates et machin,
Speaker #0
arrivera peut-être pas à soulever le sac à patates machin en tout cas en auberge et de la patate et je dis oui oui bah ok et puis alors c'est passé deux mois entre avant de signer son contrat jusqu'à commencer son apprentissage et puis là mais je suis arrivé pendant deux mois j'étais là genre il
Speaker #1
parce qu'on était en Auvergne, on faisait de la patate. Et je dis oui, oui, bah ok et tout. Et puis alors, il s'est passé deux mois avant de signer son contrat jusqu'à commencer son apprentissage. Et puis là, je suis arrivée pendant deux mois, j'étais là genre, il va voir si je t'ai pas soulevé un sac à patates,
Speaker #0
va voir si je sais pas soulever un sac à patates je vais le prendre je vais en prendre deux et du coup je vais m'entraîner à soulever le sac à patates à grand tour
Speaker #1
je vais en prendre deux. Et du coup, je m'étais entraînée à soulever des sacs à patates avant de rentrer en apprentissage. Et j'étais tellement fière de... Quand il a déposé la camionnette sur le truc pour prendre les courses, moi j'ai pris les deux sacs à patates comme ça et j'ai fait... Et je me suis retournée, j'étais genre toute fière, j'avais mal au dos. J'étais genre... Il a vu que j'avais pris deux sacs à patates. Et on Et en fait ce sentiment de se surpasser,
Speaker #0
a ce surpassé,
Speaker #1
de se dépasser...
Speaker #0
ce dépassé. Et on était là genre,
Speaker #1
Et j'étais là genre en mode, c'était nul,
Speaker #0
c'était nul,
Speaker #1
c'était des sacs à patates.
Speaker #0
c'était des sacs à pâtes.
Speaker #1
Et en fait après c'est un sentiment que j'ai ressenti même la première fois que j'ai fait ma première purée,
Speaker #0
et en fait c'est un sentiment que j'ai ressenti même la première fois que j'ai fait ma première feuille la première fois que j'ai fait ma première blanquette et en fait à chaque fois je me disais punaise mais c'est génial un sentiment de fierté de fierté c'est bien punaise je suis arrivée et
Speaker #1
la première fois que j'ai fait ma première blanquette. Et en fait à chaque fois j'étais là genre punaise mais c'est génial, on apprend. Oui, un sentiment de fierté, de se dire, punaise, je suis arrivée. Et en fait,
Speaker #0
en fait à chaque fois tu te dis d'un plat c'est bon c'est bien tu fais un bon service et en fait cette évolution permanente c'est génial...
Speaker #1
à chaque fois, tu cuises un plat, c'est bon, c'est bien, tu fais un bon service. Et en fait, cette évolution permanente, je me suis dit, punaise, c'est génial.
Speaker #0
Et ça a commencé avec deux sacs à patates.
Speaker #1
Et ça a commencé avec ça, le catatate. Voilà.
Speaker #0
Voilà.
Speaker #1
Dans mon cerveau,
Speaker #0
Dans mon cerveau, il s'est dit,
Speaker #1
il s'est dit,
Speaker #0
j'aime cette sensation.
Speaker #1
j'aime cette sensation.
Speaker #0
C'est une sensation de prouver aussi que tu étais capable ?
Speaker #1
Cette sensation de prouver aussi que tu étais capable ? Ce n'était pas prouver,
Speaker #0
Ce n'était pas prouver,
Speaker #1
c'était plus à moi-même un challenge. c'était plus... À moi-même, un challenge, quoi. À moi-même de me dire... Renlever le challenge pour toi.
Speaker #0
Un challenge pour toi. C'est ça.
Speaker #1
C'est ça.
Speaker #0
Pour toi.
Speaker #1
Pour toi. Pour moi, Pour moi,
Speaker #0
ouais.
Speaker #1
oui. Avant tout,
Speaker #0
Avant tout,
Speaker #1
ça part de toi.
Speaker #0
c'est à part de toi. Maintenant,
Speaker #1
Maintenant, oui,
Speaker #0
oui.
Speaker #1
totalement.
Speaker #0
Peut-être avant,
Speaker #1
Peut-être avant, il y a toujours le truc,
Speaker #0
il y a toujours le truc,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
on veut faire plaisir ou autre,
Speaker #0
on veut faire plaisir ou autre.
Speaker #1
mais je pense que non,
Speaker #0
mais je pense que non,
Speaker #1
c'était vraiment intérieur où je me disais,
Speaker #0
c'était vraiment intérieur où je me disais punaise,
Speaker #1
punaise,
Speaker #0
j'ai envie de me rendre fière,
Speaker #1
j'ai envie de me rendre fière. Je suis trop contente.
Speaker #0
je suis trop contente,
Speaker #1
Je vais y arriver,
Speaker #0
je vais y arriver,
Speaker #1
je le fais.
Speaker #0
je le fais Il y a eu des moments où c'était hyper dur en cuisine.
Speaker #1
Il y a eu des moments où c'était hyper dur en cuisine. Justement,
Speaker #0
Justement,
Speaker #1
c'est important,
Speaker #0
c'est important.
Speaker #1
c'est un point sur lequel j'aurais voulu que tu t'exprimes parce que tu dis ton premier maître d'apprentissage qui te dit qu'en cuisine,
Speaker #0
C'est un point sur lequel j'aurais voulu plus t'exprimer. Parce que tu dis, ton premier maître d'apprentissage qui te dit qu'en cuisine, tu seras la seule nana.
Speaker #1
tu seras la seule nana.
Speaker #0
14 ans,
Speaker #1
14 ans,
Speaker #0
la seule nana.
Speaker #1
la seule nana.
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui,
Speaker #0
effectivement,
Speaker #1
effectivement,
Speaker #0
c'est parce que comme on en avait parlé,
Speaker #1
c'est parce que comme je... on en avait parlé,
Speaker #0
le podcast de Parole de Femme,
Speaker #1
le podcast de Parole de Femme, c'est aussi un podcast qui veut donner aussi de l'espoir et de l'ouverture.
Speaker #0
c'est aussi un podcast qui veut donner aussi de l'espoir et de l'ouverture.
Speaker #1
Ouvrir sur ses rêves pour des jeunes femmes qui vont t'écouter,
Speaker #0
Ouvrir sur ses rêves pour des jeunes femmes qui vont t'écouter, ou même des femmes qui ont envie de se reconvertir.
Speaker #1
même des femmes qui ont envie de se reconvertir. Voilà.
Speaker #0
Ou de l'espoir,
Speaker #1
Ouvrir, c'est de l'espoir en fait.
Speaker #0
en fait. Et,
Speaker #1
Et effectivement sur la cuisine,
Speaker #0
effectivement, sur la cuisine, la place de la femme,
Speaker #1
la place de la femme,
Speaker #0
c'est important qu'on en parle ensemble parce que,
Speaker #1
c'est important qu'on en parle ensemble parce que tu vois
Speaker #0
tu vois, tu avais la vision de ce maître d'apprentissage,
Speaker #1
tu avais la vision de ce maître d'apprentissage peut-être un peu old school mais est-ce que ça a vraiment changé ?
Speaker #0
peut-être un peu old school, mais est-ce que ça a vraiment changé ? C'est comment tu l'as vécu déjà,
Speaker #1
comment tu l'as vécu déjà ce début,
Speaker #0
ce début, ce départ,
Speaker #1
ce départ d'être seule gamine au milieu d'un homme et comment ça a évolué pour toi ?
Speaker #0
d'être seule gamine au milieu d'un homme, et comment ça a évolué pour toi ?
Speaker #1
Mais en fait,
Speaker #0
en fait j'étais déjà tellement contente de commencer à travailler
Speaker #1
j'étais tellement contente de commencer à travailler. Cette liberté qui allait m'arriver,
Speaker #0
Cette liberté qui allait m'arriver, le scooter,
Speaker #1
le scooter,
Speaker #0
c'était incroyable.
Speaker #1
c'était incroyable. Déjà ça,
Speaker #0
Déjà ça,
Speaker #1
et en fait, j'étais vraiment portée par ça.
Speaker #0
j'étais vraiment portée par ça.
Speaker #1
Il faut savoir que cet apprentissage,
Speaker #0
Il faut savoir que cet apprentissage,
Speaker #1
quand même, j'avais fait une première semaine de stage de troisième pour voir si tu aimes ou pas.
Speaker #0
j'avais fait une première semaine de stage de 3e pour voir si tu aimes ou pas. Et j'avais fait,
Speaker #1
Et j'avais fait.
Speaker #0
et puis il y avait quand même un bon climat,
Speaker #1
Il y avait quand même un bon climat, une bonne énergie,
Speaker #0
une bonne énergie,
Speaker #1
où je me sentais bien.
Speaker #0
je me sentais bien.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
alors moi en tant que femme en cuisine,
Speaker #0
alors moi, en tant que femme en cuisine, j'ai eu quand même beaucoup de chance.
Speaker #1
j'ai eu quand même beaucoup de chance.
Speaker #0
Parce que je sais que pour pas mal de femmes,
Speaker #1
Parce que je sais que pour pas mal de femmes,
Speaker #0
ça peut être compliqué.
Speaker #1
ça peut être compliqué.
Speaker #0
Mais en cuisine,
Speaker #1
Mais en cuisine,
Speaker #0
j'ai jamais eu de problème.
Speaker #1
j'ai jamais eu de problème.
Speaker #0
Mais parce qu'en fait,
Speaker #1
Parce qu'en fait,
Speaker #0
je suis arrivée dans une cuisine et je me suis mise dans le mood warrior.
Speaker #1
je suis arrivée dans une cuisine et je me suis mis dans le mood warrior. Sac à patates,
Speaker #0
Sac à patates,
Speaker #1
j'en soulève deux,
Speaker #0
j'en soulève deux,
Speaker #1
je suis là pour bosser.
Speaker #0
je suis là pour bosser. En fait,
Speaker #1
En fait, j'étais là pour bosser.
Speaker #0
j'étais là pour bosser, quoi.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, en cuisine...
Speaker #1
en cuisine, on est toujours dans le jeu.
Speaker #0
En cuisine, tout. On est toujours dans le jeu,
Speaker #1
On est toujours dans le jeu,
Speaker #0
on est toujours...
Speaker #1
on est toujours dans la...
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
du coup,
Speaker #1
du coup,
Speaker #0
j'étais là toujours pour bosser,
Speaker #1
j'étais là toujours pour bosser,
Speaker #0
toujours pour bosser.
Speaker #1
toujours pour bosser.
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
j'ai vite compris que oui,
Speaker #1
j'ai vite compris que oui...
Speaker #0
la femme,
Speaker #1
La cuisine c'était un monde bien beauf,
Speaker #0
la cuisine, c'était un monde bien beauf. Que la femme,
Speaker #1
que la femme c'était un peu l'objet ou la source de toutes les blagues,
Speaker #0
c'était un peu l'objet ou le...
Speaker #1
Le fard à l'or.
Speaker #0
Toutes les blagues, tout ça.
Speaker #1
tout ça. Et en fait je me suis dit ok ma cocotte un peu instinct de survie tu vas avoir deux choix soit tu deviens la meilleure pote de tous ces gros beaufs et tu te marres un coup ou soit alors tu te places un petit peu dans la position où tu prends la blague pour toi et du coup tu vas être mal à l'aise,
Speaker #0
Et en fait, je me suis dit, ok, ma cocotte, un peu un simple survie, tu vas avoir deux choix. Soit tu deviens la meilleure pote de tous ces gros beaufs et tu te bats un coup ou soit alors tu te places un petit peu dans la position où tu prends la blague pour toi et du coup tu vas être mal à l'aise,
Speaker #1
on va plus vite t'embêter parce qu'on va voir que t'as pas confiance et tu vas pas passer des bons moments.
Speaker #0
on va plus vite t'embêter parce qu'on va voir que t'as pas confiance et tu vas pas passer des bons moments.
Speaker #1
Et en fait je me suis dit alors moi je vais prendre l'option 1.
Speaker #0
Et en fait je me suis dit, alors moi, je prends le notion une,
Speaker #1
déjà parce que en fait leurs blagues me faisaient mourir de rire mais très rapidement parce qu'en plus ma famille d'accueil c'était ancien boulanger pâtissier du coup ils connaissaient à ça il était un peu beauf donc les blagues de beauf j'en avais tous les jours à l'appel donc je connaissais et en plus il m'avait prévenu de trois blagues et
Speaker #0
déjà parce que en fait leur blague me faisait mourir de rire, mais très rapidement parce qu'en plus Ma famille d'accueil, c'était ancien boulanger pâtissier, du coup ils connaissaient ça, ils étaient un peu beaufs, donc les blagues de beaufs, j'en avais tous les jours à l'appel, donc je connaissais. Et en plus, ils m'avaient prévenu de deux, trois blagues. Et vraiment,
Speaker #1
vraiment moi quand on me faisait des vannes mais au lieu de les prendre pour moi personnellement mais je répondais mais encore
Speaker #0
moi, quand on me faisait des vannes, mais au lieu de les prendre pour moi personnellement, mais je répondais, mais encore plus fort,
Speaker #1
plus fort quoi.
Speaker #0
quoi.
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
Et du coup,
Speaker #1
on se disait,
Speaker #0
on se disait,
Speaker #1
mais en fait,
Speaker #0
mais en fait,
Speaker #1
Albane,
Speaker #0
Alba, on ne peut pas l'emmerder,
Speaker #1
on ne peut pas l'emmerder parce qu'en fait,
Speaker #0
parce qu'en fait, elle...
Speaker #1
elle a un répondant,
Speaker #0
Elle a un répondant, mais genre...
Speaker #1
mais genre,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
et en fait,
Speaker #0
on se faisait marrer,
Speaker #1
on se faisait marrer et c'était hilarant et je pense que vraiment,
Speaker #0
et c'était hilarant. Et je pense que vraiment... Et en fait,
Speaker #1
et en fait,
Speaker #0
dans cette maison en Auvergne,
Speaker #1
dans cette maison en Auvergne, mais j'ai appris,
Speaker #0
j'ai appris...
Speaker #1
enfin,
Speaker #0
Enfin,
Speaker #1
il y avait un pâtissier qui était complètement,
Speaker #0
il y avait un pâtissier, il était complètement...
Speaker #1
complètement fou avec un humour,
Speaker #0
Complètement fou, avec un humour, mais sorti de nulle part.
Speaker #1
mais sorti de nulle part et c'était bienveillant.
Speaker #0
Et c'était bienveillant. Mais du coup,
Speaker #1
Mais du coup,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
en fait,
Speaker #0
après,
Speaker #1
après,
Speaker #0
quand je suis allée à Paris,
Speaker #1
quand je suis allée à Paris, Mais il y a des gens qui voulaient m'embêter et en fait ils pouvaient pas.
Speaker #0
il y a des gens qui voulaient m'embêter. Et en fait, ils pouvaient pas. Déjà parce que j'étais là pour bosser.
Speaker #1
Déjà parce que j'étais là pour bosser, donc en fait tu viens pas m'embêter parce que là moi je bosse,
Speaker #0
Donc en fait, tu viens pas m'embêter parce que là, moi, je bosse.
Speaker #1
donc il n'y a pas moyen.
Speaker #0
Donc il n'y a pas moyen.
Speaker #1
Ensuite parce qu'on voyait que dans une équipe j'étais un élément...
Speaker #0
Ensuite parce qu'on voyait que dans une équipe j'étais un élément solide et fidèle donc on l'embête pas.
Speaker #1
solide et fidèle donc on l'embête pas et le 3 parce que j'étais toujours la meilleure pote de tout le monde oh t'as vu la blague à Ausha blague à droite et en fait de ça je me suis je me suis fondue dans le truc et je me suis enfin on s'est pas dit on
Speaker #0
Et le 3 parce que j'étais toujours la meilleure pote de tout le monde. Oh t'as vu la gadoite ? Et en fait de ça je me suis fondue dans le truc et je me suis... Enfin on s'est pas dit...
Speaker #1
Oh bah elle en fait elle en fait. s'est pas dit on embête à bague
Speaker #0
Et pourtant il y a toujours le truc à se dire la petite pépette elle arrive.
Speaker #1
Et pourtant, il y a toujours le truc à se dire, la petite pépette, elle arrive,
Speaker #0
elle n'est pas trop mal ou autre,
Speaker #1
elle n'est pas trop mal ou autre, mais ça ne dure pas longtemps.
Speaker #0
mais ça ne dure pas longtemps.
Speaker #1
Et c'est vrai qu'on se dit,
Speaker #0
Et c'est vrai qu'on se dit,
Speaker #1
punaise,
Speaker #0
punaise,
Speaker #1
mais en tant que femme,
Speaker #0
mais en tant que femme,
Speaker #1
du coup,
Speaker #0
du coup, tu es obligée de penser comme ça et tout.
Speaker #1
tu es obligée de penser comme ça et tout. Eh bien,
Speaker #0
Eh bien,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
les choses sont en train de changer pour les femmes.
Speaker #0
les choses sont en train de changer pour les femmes.
Speaker #1
C'est vrai que oui,
Speaker #0
C'est vrai que oui, j'ai pensé comme ça.
Speaker #1
j'ai pensé comme ça. Mais en même temps...
Speaker #0
Mais en même temps, par moi,
Speaker #1
Moi je me dis que ça fait aussi un peu la beauté de la chose.
Speaker #0
je me dis, ça fait aussi un peu la beauté de la chose.
Speaker #1
Si c'était toujours trop facile,
Speaker #0
Si c'était toujours trop facile,
Speaker #1
si je n'avais pas eu ça,
Speaker #0
si je n'avais pas eu ça,
Speaker #1
je ne me serais pas fendue la poire avec tous mes copains.
Speaker #0
je ne me serais pas fendue la poire avec tous mes copains. Et en fait...
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, je me dis,
Speaker #1
je me dis que c'est comme ça.
Speaker #0
bah oui, mais c'est comme ça. C'est comme quand un homme arrive dans un métier de femme.
Speaker #1
C'est comme quand un homme arrive dans un métier de femme.
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui,
Speaker #0
les femmes,
Speaker #1
les femmes,
Speaker #0
on est peut-être plus compréhensibles ou autres.
Speaker #1
on est peut-être plus compréhensives ou autres. Mais encore.
Speaker #0
Mais encore.
Speaker #1
Mais encore,
Speaker #0
Mais encore.
Speaker #1
je pense que ça peut être dur aussi.
Speaker #0
Parce que ça peut être dur aussi. Oui. Et en fait,
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
je pense qu'à nous,
Speaker #1
je pense qu'à nous,
Speaker #0
être humain,
Speaker #1
êtres humains, Homme ou femme,
Speaker #0
homme ou femme, ou de se dire,
Speaker #1
de se dire, ok,
Speaker #0
OK,
Speaker #1
moi j'ai envie d'être là,
Speaker #0
moi, j'ai envie d'être là.
Speaker #1
ma place elle est là,
Speaker #0
Ma place, elle est là.
Speaker #1
j'ai confiance en moi,
Speaker #0
J'ai confiance en moi.
Speaker #1
j'ai confiance en mon travail.
Speaker #0
J'ai confiance en mon travail.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, et quand on a confiance en soi,
Speaker #1
quand on a confiance en soi, les gens viennent moins nous embêter.
Speaker #0
les gens, ils viennent moins nous embêter.
Speaker #1
Parce qu'on se dit,
Speaker #0
parce qu'on se dit, ah non,
Speaker #1
ah non, mais elle,
Speaker #0
mais elle,
Speaker #1
elle sait où elle veut aller,
Speaker #0
elle sait où elle veut aller. Elle va sortir un cours.
Speaker #1
elle va sortir un croc.
Speaker #0
T'étais droite ou t'étais...
Speaker #1
T'étais droite ou t'étais ? T'étais finalement droite.
Speaker #0
C'est ça. T'étais finalement droite.
Speaker #1
Ouais. Tu savais que t'étais à ta bonne place.
Speaker #0
Tu savais que t'étais à ta bonne place,
Speaker #1
Donc,
Speaker #0
donc pour te faire bouger,
Speaker #1
pour te faire bouger, c'était plus compliqué.
Speaker #0
c'était plus compliqué.
Speaker #1
C'est ça. C'est ça.
Speaker #0
Mais t'es devenue la bonne botte.
Speaker #1
Mais t'es devenue la bonne pote. En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
c'est un peu ça que j'entends.
Speaker #0
c'est un peu ça que j'entends.
Speaker #1
T'étais un peu le bon copain.
Speaker #0
T'étais un peu le bon copain. C'était pas Albane,
Speaker #1
C'était pas Alban, c'est une fille.
Speaker #0
c'est une fille.
Speaker #1
Alban,
Speaker #0
Albane,
Speaker #1
c'est un genre.
Speaker #0
c'est un genre. Il fait partie de nous,
Speaker #1
Il fait partie de nous, quoi. quoi. Ouais, c'est... On a gommé un peu,
Speaker #0
T'as gommé un peu,
Speaker #1
finalement,
Speaker #0
finalement,
Speaker #1
ce côté sexué.
Speaker #0
ce côté sexué.
Speaker #1
Oui, Oui, mais il y en avait quand même deux,
Speaker #0
mais... Il y en avait quand même deux,
Speaker #1
trois autres,
Speaker #0
trois autres,
Speaker #1
quand même,
Speaker #0
quand même,
Speaker #1
où tu gommais facilement le côté sexué et où tu disais,
Speaker #0
où tu gommais facilement le côté sexué, et où tu disais,
Speaker #1
en fait,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
ouais,
Speaker #0
ouais, on va raconter la vanne à Alban,
Speaker #1
on va raconter la vanne à Alban,
Speaker #0
parce que, ou alors,
Speaker #1
ou alors il y a Alban qui va faire la con tout l'après-midi,
Speaker #0
il y a Alban qui va faire la con tout l'après-midi, elle va s'engueuler par le chef,
Speaker #1
il va se faire engueuler par le chef,
Speaker #0
elle va se marrer un coup.
Speaker #1
il va se marrer un coup. Mais c'est peut-être ça, c'est peut-être là la clé,
Speaker #0
C'est peut-être là la clé,
Speaker #1
finalement,
Speaker #0
finalement, de l'intégration.
Speaker #1
de l'intégration,
Speaker #0
encore aujourd'hui tu dis que ça change et heureusement que ça change oui mais c'est peut-être ça l'intégration c'est finalement de gommer ce côté sexué c'est pas des hommes des femmes ta cd ma fille elle disait ça elle est un genre ce qui n'est pas un genre de l'eau mais un genre gens et parce que le dit un genre fait talent elle
Speaker #1
encore aujourd'hui. Tu dis que ça change, et heureusement que ça change. Oui. Mais c'est peut-être ça l'intégration, c'est finalement de gommer ce côté sexué. Ce n'est pas des hommes, des femmes, c'est des... Ma fille, elle disait ça, elle disait un Jean. Ce qui n'est pas un Jean, mais un Jean, G-E-N-S. Parce qu'elle dit un Jean, en fait, elle enlevait le côté homme ou femme.
Speaker #0
enlevait le côté homme ou femme en fait on est une équipe
Speaker #1
En fait, on est une équipe. Oui, Oui, on est une équipe. on est une équipe. Après, la beauté de la chose,
Speaker #0
On n'est pas la beauté de la chose.
Speaker #1
de se dire qu'on est deux êtres différents entre hommes et femmes,
Speaker #0
de se dire qu'on est deux êtres différents entre hommes et femmes,
Speaker #1
parce que rien que le physique nous le dit.
Speaker #0
parce que rien que le physique nous le dit.
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi, je n'aime pas trop gommer ça,
Speaker #1
je n'aime pas trop gommer ça.
Speaker #0
c'est plus se dire,
Speaker #1
C'est plus se dire, en fait,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
ayons confiance en nous.
Speaker #0
ayons confiance en nous,
Speaker #1
Je parle en tant que femme,
Speaker #0
je parle en tant que femme,
Speaker #1
du coup,
Speaker #0
du coup, moi je suis fière d'être une femme,
Speaker #1
moi, je suis fière d'être une femme. Je n'ai pas envie d'être considérée comme un genre.
Speaker #0
je n'ai pas envie d'être considérée comme un genre,
Speaker #1
Je suis fière d'être une femme et d'avoir...
Speaker #0
je suis fière d'être une femme.
Speaker #1
En tant qu'équipe,
Speaker #0
Ton kiff,
Speaker #1
je voulais dire, de se dire qu'on fait partie d'un tout.
Speaker #0
c'est parti d'un tout. Oui.
Speaker #1
Ouais, On est une équipe. mais...
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
Oui, je suis d'accord,
Speaker #0
je suis d'accord, mais par exemple,
Speaker #1
mais par exemple,
Speaker #0
aujourd'hui,
Speaker #1
je suis associée avec Hugo qui est un homme,
Speaker #0
je suis associée avec Hugo, qui est un homme,
Speaker #1
et à aucun moment on se dit oui,
Speaker #0
et à aucun moment on remarque la... On se dit oui, en fait,
Speaker #1
en fait, c'est génial de travailler entre binômes mixtes comme ça,
Speaker #0
c'est génial de travailler entre binômes mixtes comme ça,
Speaker #1
parce qu'on n'a pas du tout la même façon de voir les choses,
Speaker #0
parce qu'on n'a pas du tout la même façon de voir les choses. On n'a pas du tout la même sensibilité sur la vie.
Speaker #1
on n'a pas du tout la même sensibilité sur la vie, on n'a pas du tout la même façon de sensibiliser une équipe,
Speaker #0
On n'a pas du tout la même façon de sensibiliser une équipe. Et du coup,
Speaker #1
et du coup,
Speaker #0
en fait,
Speaker #1
en fait,
Speaker #0
ça va être hyper complet sur tout.
Speaker #1
ça va être hyper complet sur tout,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
et en fait,
Speaker #0
on devient hyper fort comme ça,
Speaker #1
on devient... hyper fort comme ça en s'alliant avec des gens qui n'ont pas les mêmes compétences et pas les mêmes sensibilités parce qu'un homme et une femme ça reste vraiment sur la façon de voir les choses très différent on va me dire oui il y a des exceptions dans une généralité
Speaker #0
en s'alliant avec des gens qui n'ont pas les mêmes compétences. et pas les mêmes sensibilités, parce qu'un homme et une femme, ça reste vraiment...
Speaker #1
Oui, très différent.
Speaker #0
Dans la façon de voir les choses, très différent. C'est pas de dire oui, il y a des exceptions, dans une généralité.
Speaker #1
Non, mais on parle de oui, bien sûr. C'est ça. Et du coup, non, oui, je pense que dans une équipe,
Speaker #0
C'est ça. Et du coup, c'était drôle justement d'avoir des hommes,
Speaker #1
mais c'était drôle justement d'avoir des hommes, d'avoir des femmes,
Speaker #0
d'avoir des femmes, de se dire qu'en fait,
Speaker #1
de se dire qu'en fait, même dans un groupe de copains,
Speaker #0
même dans un groupe de copains, et bien en fait,
Speaker #1
et bien en fait, cette mixité des genres fait qu'il y a quelque chose de drôle qui se passe,
Speaker #0
cette mixité des genres fait qu'il y a quelque chose de drôle qui se passe,
Speaker #1
quoi.
Speaker #0
quoi.
Speaker #1
Alors oui,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
quand on est que entre filles,
Speaker #0
quand on est cure entre filles, il y a un truc drôle.
Speaker #1
il y a un truc drôle. Quand on est que entre mecs,
Speaker #0
Quand on est cure entre mecs,
Speaker #1
il y a un truc drôle.
Speaker #0
il y a un truc drôle.
Speaker #1
Mais justement,
Speaker #0
Mais justement,
Speaker #1
quand on a ce mélange de personnalités,
Speaker #0
quand on a ce mélange des personnalités,
Speaker #1
de caractères,
Speaker #0
de caractères,
Speaker #1
c'est une richesse.
Speaker #0
c'est une richesse.
Speaker #1
Quand on voit une nana qui arrive comme ça et qui fait une blague hyper beauf,
Speaker #0
Quand on voit une nana qui arrive comme ça et qui fait une blague hyper beauf,
Speaker #1
forcément,
Speaker #0
forcément,
Speaker #1
ça va être un peu plus choquant qu'un mec.
Speaker #0
ça va être un peu plus choquant qu'un mec.
Speaker #1
Ça va être hyper drôle.
Speaker #0
Ça va être hyper drôle. On va se marrer.
Speaker #1
On va se marrer. Puis après,
Speaker #0
Puis après...
Speaker #1
quand... Ça casse un peu les préjugés ou les trucs.
Speaker #0
C'est ça. Les sujets ou les trucs...
Speaker #1
Et puis, C'est comme quand les mecs imitent les nanas.
Speaker #0
ça passe sur les risques.
Speaker #1
Souvent, on voit ça sur les réseaux ou autre. Mais c'est... C'est bizarre parce qu'ils le font avec tout le machisme et la beaufrie qu'ils ont en eux. Et moi, ça me fait mourir de rire. C'est drôle. comment alors je continue sur le fait d'être une femme c'est intéressant comment tu as fait ce que tu étais dans
Speaker #0
Comment alors ? Je continue sur le fait d'être une femme, c'est intéressant. Comment tu as fait ? Est-ce que tu étais dans les brigades dans lesquelles tu as été après quand tu montes à Paris ?
Speaker #1
les brigades dans lesquelles tu as été après quand tu montes à paris tu as eu des à diriger une brigade comment comment ça tu es aujourd'hui tu es chef
Speaker #0
Tu as eu à diriger une brigade ? Comment ça ? Et aujourd'hui, tu es chef associé de ton propre restaurant,
Speaker #1
associé de ton propre restaurant donc tu gères des équipes comment on assoit son autorité en son autorité son autorité pas une autorité c'est pas c'est pas une chape de plomb mais comment on assoit sa place de
Speaker #0
donc tu gères des équipes. Comment on assoit son autorité ? Son autorité, pas une autorité... C'est pas une chape de plomb, mais comment on assoit sa place de chef de file,
Speaker #1
de chef de file voilà quand justement on est une jeune parce que tu es une jeune femme donc
Speaker #0
quand justement on est une jeune femme, parce que tu es une jeune femme. Oui, tu es jeune. Donc,
Speaker #1
Comment tu fais ?
Speaker #0
comment tu fais,
Speaker #1
Comment toi tu l'as envisagé ?
Speaker #0
comment toi tu l'as envisagé,
Speaker #1
Comment ça s'est passé pour toi ?
Speaker #0
comment ça s'est passé pour toi ?
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
Je n'ai pas trop calculé,
Speaker #1
je ne l'ai pas trop calculé, mais je pense que c'était un peu la confiance et l'envie.
Speaker #0
mais je pense que c'était un peu là. La confiance et l'envie. Moi déjà,
Speaker #1
Moi déjà,
Speaker #0
même depuis que j'ai commencé la cuisine,
Speaker #1
même depuis que j'ai commencé la cuisine,
Speaker #0
j'aime pas attendre qu'on me dise de faire quelque chose.
Speaker #1
j'aime pas... attendre qu'on me dise de faire quelque chose.
Speaker #0
J'aime faire,
Speaker #1
J'aime faire, j'aime,
Speaker #0
j'aime hop,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
j'aime bien être autonome.
Speaker #1
j'aime bien être autonome. Donc du coup,
Speaker #0
Donc du coup, j'ai très vite pris le pli à me dire Ok,
Speaker #1
j'ai très vite pris le pli à me dire, ok, j'ai compris,
Speaker #0
j'ai compris,
Speaker #1
le matin,
Speaker #0
le matin,
Speaker #1
il y avait ça,
Speaker #0
il y avait ça,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça, ça,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça à faire.
Speaker #1
ça à faire.
Speaker #0
C'est bon,
Speaker #1
C'est bon,
Speaker #0
l'autre matin,
Speaker #1
l'autre matin, on ne va pas me dire quoi faire.
Speaker #0
on va pas me dire quoi faire.
Speaker #1
Je fais une réflexion,
Speaker #0
Je ferai une réflexion,
Speaker #1
j'apprends et tout.
Speaker #0
j'apprends et tout. Et du coup,
Speaker #1
Et du coup,
Speaker #0
très vite,
Speaker #1
très vite,
Speaker #0
en cuisine,
Speaker #1
en cuisine,
Speaker #0
même s'il y avait des stagiaires ou autre,
Speaker #1
même, il y avait des stagiaires ou autres,
Speaker #0
je prenais un peu sous mon aile,
Speaker #1
je les prenais un peu sous mon aile, allez,
Speaker #0
Allez,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
hop,
Speaker #1
je te montre.
Speaker #0
je te montre. Et j'ai toujours adoré.
Speaker #1
Et j'ai toujours adoré être un peu leader d'une équipe,
Speaker #0
être un peu leader d'une équipe même en sport même en tout ça j'ai toujours bien aimé et quand je suis montée à Paris je suis arrivée un temps de commis et bah y'a pas de problème je prenais mon supérieur,
Speaker #1
quoi. Et même en sport, même en tout ça, j'ai toujours bien aimé. C'est vrai que quand je suis montée à Paris, je suis arrivée en temps de commis, il n'y a pas de problème, je prenais mon supérieur,
Speaker #0
il me disait quoi faire et ensuite,
Speaker #1
il me disait quoi faire et ensuite...
Speaker #0
mais après je m'appuyais sur mes bases et après j'avais confiance,
Speaker #1
Mais après, je m'appuyais sur mes bases et après, j'avais confiance.
Speaker #0
hop une personne arrive bam en forme,
Speaker #1
Hop, une personne arrive, bam, on forme,
Speaker #0
en forme j'ai jamais eu pour ambition de rester en bas de la pile je me suis toujours dit non moi j'ai envie de monter
Speaker #1
on forme. Je n'ai jamais eu pour ambition de rester en bas de la pile. Je me suis toujours dit, non, moi, j'ai envie de monter, monter, monter. Et en fait,
Speaker #0
Et en fait, ça s'est fait assez naturellement,
Speaker #1
ça s'est fait assez naturellement, je pense,
Speaker #0
je pense,
Speaker #1
par la confiance aussi.
Speaker #0
par la confiance aussi et se dire Ok,
Speaker #1
Et se dire, OK,
Speaker #0
aujourd'hui,
Speaker #1
aujourd'hui, je me sens assez confiante pour me dire que je sais gérer cinq personnes sur une équipe.
Speaker #0
je me sens assez confiante pour me dire que je sais gérer cinq personnes sur une équipe. Aujourd'hui,
Speaker #1
Aujourd'hui, je me sens assez confiante pour ça.
Speaker #0
je me sens assez confiante pour ça. Aujourd'hui,
Speaker #1
Aujourd'hui, je me sens assez confiante pour gérer un resto ou autre.
Speaker #0
je me sens assez confiante pour gérer un resto ou autre.
Speaker #1
Et après,
Speaker #0
Et après, je suis allée du coup dans
Speaker #1
je suis allée dans le cours Top Chef.
Speaker #0
Top Chef. Puis avec Hugo,
Speaker #1
Puis avec Hugo, on s'est dit,
Speaker #0
on s'est dit Ok,
Speaker #1
OK,
Speaker #0
on s'associe,
Speaker #1
on s'associe,
Speaker #0
on crée un projet.
Speaker #1
on crée un projet.
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait, moi,
Speaker #0
moi,
Speaker #1
j'étais dans mon projet,
Speaker #0
j'étais dans mon projet.
Speaker #1
j'étais confiante de ce que je voulais créer,
Speaker #0
J'étais confiante de ce que je voulais créer.
Speaker #1
je suis confiante,
Speaker #0
Je suis confiante. je sais là où j'ai envie d'aller donc du coup une personne qui arrive qui a envie de travailler avec nous c'est pour aller là donc je te dis que sinon tu viens pas et du coup on va là et en fait moi je bosse donc directement
Speaker #1
je sais là où j'ai envie d'aller. Donc du coup, une personne qui arrive, qui a envie de travailler avec nous, c'est pour aller là. Donc je te dis que sinon, tu ne viendrais pas travailler avec nous. Et du coup, on va là. Et en fait, moi, je bosse. Donc directement,
Speaker #0
on me respecte parce qu'on sait où et en fait même les gens qui bossent avec nous ils savent où on va et donc du coup en fait ils suivent la locomotive oui c'est ça tu me l'as enlevé de la bouche en fait
Speaker #1
on me respecte, parce qu'on sait où. Et en fait, même les gens qui bossent avec nous, ils savent où on va. Et donc du coup, en fait, ils suivent la locomotive. Oui,
Speaker #0
c'est ça. Tu me l'as enlevé de la bouche. En fait, on te sent extrêmement signé dans ce que tu fais.
Speaker #1
on te sent extrêmement aligné dans ce que tu fais.
Speaker #0
On sait que tu as une force de caractère qui doit,
Speaker #1
On sait que tu as une force de caractère qui doit,
Speaker #0
à mon sens,
Speaker #1
à mon sens, embarquer les gens avec toi.
Speaker #0
embarquer les gens avec toi.
Speaker #1
Toi,
Speaker #0
Je t'imagine un peu comme...
Speaker #1
je t'imagine un peu comme... Toi, tu dis une locomotive,
Speaker #0
Tu dis que la locomotive,
Speaker #1
c'est plus joli que l'image que j'avais,
Speaker #0
c'est plus joli que l'image que j'avais.
Speaker #1
j'allais dire un rouleau compresseur.
Speaker #0
C'est un rouleau compresseur. Ah ouais ?
Speaker #1
Une locomotive, c'est nettement plus élégant. La locomotive,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
je suis la plus élégante. la locomotive, c'est ça. Mais oui, c'est ça. Ouais,
Speaker #0
la locomotive, je préfère. C'est super.
Speaker #1
Vraiment,
Speaker #0
vraiment tu dégages en tout cas une confiance en toi qui effectivement est surtout un sentiment de plénitude qui fait que je pense qu'on sait que tu es à la bonne place et du coup tu inspires confiance aux personnes qui sont certainement
Speaker #1
tu dégages en tout cas une confiance en toi qui effectivement est... Et surtout un sentiment de plénitude qui fait que je pense qu'on sait que tu es à la bonne place et du coup tu inspires confiance aux personnes qui sont...
Speaker #0
certainement autour de toi ça doit être pour ça que voilà cette autorité naturelle qui est qui arrive ouais d'être juste aussi c'est aussi d'exprimer beaucoup de valeurs qui nous sont propres même avec hugo chez groupe et qui me sont pas pour notre boîte et c'est de me dire aujourd'hui j'ai envie de monter les choses comme je les comme je les sens et c'est vrai que quand j'ai un projet une envie j'ai comme un feu qui monte en moi j'ai la albane passionnée de la vie qui regarde ça avec deux yeux en forme de coeur autour de toi ça doit être pour ça que voilà cette autorité naturelle qui arrive
Speaker #1
Ouais, et puis d'être juste aussi, c'est aussi d'exprimer beaucoup de valeurs qui nous sont propres, même avec Hugo chez Groot et qui me sont propres pour mon autre boîte. Et c'est de me dire aujourd'hui j'ai envie de monter les choses comme je les sens. Et c'est vrai que quand j'ai un projet, une envie, j'ai comme un feu qui monte en moi, j'ai la albane passionnée de la vie qui regarde ça avec deux yeux en forme de cœur.
Speaker #0
Et je vais être poussée par un élan naturel et en fait,
Speaker #1
Et je vais être poussée par un élan naturel et en fait je... Comme du coup,
Speaker #0
comme du coup ça s'aligne,
Speaker #1
ça s'aligne, ça se voit.
Speaker #0
ça se voit, je sens où j'ai envie d'aller,
Speaker #1
Je sens où j'ai envie d'aller.
Speaker #0
je vais me dire,
Speaker #1
Je vais me dire, en fait,
Speaker #0
en fait, je vais mettre tous les moyens pour y aller,
Speaker #1
je vais mettre tous les moyens pour y aller.
Speaker #0
j'y crois,
Speaker #1
J'y crois. Donc,
Speaker #0
donc les gens vont hop,
Speaker #1
les gens vont suivre.
Speaker #0
vont suivre.
Speaker #1
Mais au contraire,
Speaker #0
Mais au contraire,
Speaker #1
il y a des fois,
Speaker #0
il y a des fois,
Speaker #1
j'essaye de me dire,
Speaker #0
j'essaie de me dire,
Speaker #1
allez,
Speaker #0
allez,
Speaker #1
je vais faire ça,
Speaker #0
je vais faire ça,
Speaker #1
je vais monter ça comme projet et tout.
Speaker #0
je vais monter ça comme projet et tout,
Speaker #1
Et puis en fait,
Speaker #0
et puis en fait,
Speaker #1
le feu,
Speaker #0
le feu, il ne vient pas en moi.
Speaker #1
il ne vient pas en moi.
Speaker #0
J'ai les jambes qui tremblent un peu et je m'écoute méditation un petit peu.
Speaker #1
J'ai les jambes qui tremblent un peu et je m'écoute méditation un petit peu. Je me dis,
Speaker #0
Je me dis que c'est pas pour toi.
Speaker #1
cocotte, ce n'est pas pour toi. On arrête,
Speaker #0
On arrête,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
hop,
Speaker #1
on reprend,
Speaker #0
on reprend,
Speaker #1
on retourne en arrière,
Speaker #0
on retourne en arrière, quatre pas en arrière,
Speaker #1
quatre pas en arrière, bam,
Speaker #0
bam,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
hop,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça, et on arrête.
Speaker #1
et on réavance. Il y a tout un travail personnel que je fais tous les jours pour justement arriver à l'écoute.
Speaker #0
Il y a tout un travail personnel que je fais tous les jours pour justement arriver à l'écoute de soi et pour pouvoir être...
Speaker #1
de soi et pour pouvoir être apaisée et pouvoir aller là où j'ai envie d'aller.
Speaker #0
apaisé et pouvoir aller là où j'ai envie de passer.
Speaker #1
C'est hyper important,
Speaker #0
C'est hyper important.
Speaker #1
tu reviens dessus encore une fois.
Speaker #0
Tu reviens dessus encore une fois. Ah ouais.
Speaker #1
Il faut aller de ses sensations, Moi, j'ai appris à… La sensation de son intuition. de son intuition. Intuition,
Speaker #0
Intuition, émotions,
Speaker #1
émotion, méditation,
Speaker #0
méditation,
Speaker #1
l'écoute de soi,
Speaker #0
l'écoute de soi,
Speaker #1
le bien-être.
Speaker #0
le bien-être. Moi je lis beaucoup la santé avec la cuivrine.
Speaker #1
Moi, je lis beaucoup la santé avec la cuisine. C'est vrai qu'on arrive dans une société où,
Speaker #0
C'est vrai qu'on arrive dans une société où en vrai on s'écoute plus vraiment,
Speaker #1
en vrai, on ne s'écoute plus vraiment.
Speaker #0
on est poussé par un monde de surconsommation,
Speaker #1
On est poussé par un monde de surconsommation. On s'alimente un petit peu sur les trucs qui sont à la mode.
Speaker #0
on s'alimente un petit peu. sur les trucs qui sont à la mode, on n'écoute pas vraiment ses envies.
Speaker #1
On n'écoute pas vraiment ses envies.
Speaker #0
Et au final,
Speaker #1
Et au final,
Speaker #0
quand on écoute tout ça,
Speaker #1
quand on écoute tout ça,
Speaker #0
on est tellement plus productif,
Speaker #1
on est... tellement plus productif,
Speaker #0
on va tellement là où on veut être,
Speaker #1
on va tellement là où on veut être,
Speaker #0
on apporte tellement nos touches là où elles doivent être.
Speaker #1
on apporte tellement nos touches là où elles doivent être et je pense que là c'est vraiment un truc de femme où en plus on est beaucoup plus sensible par rapport à tout ça et que c'est notre grande force justement.
Speaker #0
Et je pense que là, c'est vraiment un truc de femme où en plus, on est beaucoup plus sensible par rapport à tout ça et que c'est notre grande force, justement.
Speaker #1
Parce que toi,
Speaker #0
Parce que toi tu le transformes en le mettant du coup au service de ta cuisine.
Speaker #1
tu le transformes en le mettant au service de ta cuisine.
Speaker #0
C'est un peu ça ta cuisine.
Speaker #1
C'est un peu ça ta cu...
Speaker #0
Comment tu définirais ta cuisine ?
Speaker #1
Comment tu la définirais ta cuisine ? Est-ce que tu définirais,
Speaker #0
Est-ce qu'on peut définir un... Est-ce que tu définirais...
Speaker #1
tu n'aimes pas les définitions,
Speaker #0
Je n'aime pas les définitions,
Speaker #1
mais si tu devais qualifier,
Speaker #0
mais... Si tu devais... qualifiée, donner une trame à ta cuisine ?
Speaker #1
donner une trame à ta cuisine, tu dirais quoi ?
Speaker #0
Je te dirais quoi ? Elle est plutôt tournée de bien-être ?
Speaker #1
Elle est plutôt tournée bien-être ? C'est ça,
Speaker #0
C'est assez dur à dire parce que moi,
Speaker #1
c'est dur à dire, parce que moi, mon grand dada,
Speaker #0
mon grand dada, c'est de mêler la cuisine avec le bien-être.
Speaker #1
c'est de mêler la cuisine avec le bien-être.
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
En fait, j'ai commencé à...
Speaker #0
j'ai commencé à faire la cuisine parce que pour me faire plaisir et pour faire plaisir aux autres.
Speaker #1
à faire de la cuisine parce que pour me faire plaisir et pour faire plaisir aux autres et du coup forcément j'ai appris la cuisine française le terroir j'adore faire une bonne blanquette j'adore faire et je peux faire tout plein de plats en fait selon mes jours selon mes envies mes humeurs selon l'occasion aussi j'aime
Speaker #0
Et du coup, forcément, j'ai appris la cuisine française, le terroir. J'adore faire une bonne blanquette. J'adore faire... Et je peux faire tout plein de plats, en fait, selon mes jours, selon mes envies, mes humeurs, selon l'occasion.
Speaker #1
Pour faire plaisir à tes amis. Oui, Oui, mais ça dépend si je vais cuisiner dans un restaurant plus étoilé,
Speaker #0
mais ça dépend. Si je vais cuisiner dans un restaurant, plus c'est du palais,
Speaker #1
un peu gastro,
Speaker #0
un peu gastro,
Speaker #1
ou alors on va être plus sur de la bistro.
Speaker #0
ou alors on va être plus sur de la bistro.
Speaker #1
Il y a toujours une thématique quand on cuisine.
Speaker #0
Il y a toujours une thématique. Quand on cuisine,
Speaker #1
Chez Groot,
Speaker #0
chez Groud,
Speaker #1
c'est encore différent.
Speaker #0
c'est encore différent.
Speaker #1
Et puis après,
Speaker #0
et puis après il y a d'autres projets mais c'est de se dire en fait et quand je suis allée en Asie et que j'ai appris le bien-être pendant le confinement j'ai étudié la naturopathie et j'ai regardé autour de moi ce qui se passait aussi je me suis dit en fait il y a beaucoup de gens qui sont tristes et pourquoi ils ne mangent pas comme ça et qu'est-ce que c'est qu'est-ce que c'est d'avoir la maladie de Céliac et qu'est-ce que c'est que d'avoir un cancer et qu'est-ce que c'est de se nourrir quand on est malade en
Speaker #1
il y a d'autres projets. Mais c'est de se dire, en fait... Et quand je suis allée en Asie et que j'ai appris le bien-être, pendant les confinements j'ai étudié la naturopathie et j'ai regardé en fait autour de moi ce qui se passait aussi, je me suis dit en fait il y a beaucoup de gens qui sont tristes et pourquoi, et pourquoi ils ne mangent pas comme ça, et qu'est-ce que c'est, qu'est-ce que c'est d'avoir la maladie de Céliac, et qu'est-ce que c'est que d'avoir un cancer, et qu'est-ce que c'est de se nourrir quand on est malade. En fait je me suis dit,
Speaker #0
fait je me suis dit c'est une catastrophe parce que
Speaker #1
punaise, mais c'est une catastrophe parce que... On ne peut rien faire.
Speaker #0
rien faire et après je parlais avec j'ai fait plein de rencontres et les hôpitaux et la bouffe et on est triste après je me suis dit à une connexion entre les deux et c'est de se dire aujourd'hui de réussir à faire une cuisine qui rend heureux tout le monde mais par rapport à une problématique quelqu'un qui va avoir être en dehors des problématiques de diabète de
Speaker #1
Et après, j'ai fait plein de rencontres. Et les hôpitaux, et la bouffe, et on est triste. En fait, je me suis dit, il y a une connexion entre les deux. Et c'est de se dire aujourd'hui de réussir à faire une cuisine qui rend heureux tout le monde. Mais par rapport à une problématique. Quelqu'un qui va avoir des problématiques de diabète, de foie.
Speaker #0
foie va pas manger pareil qu'une personne qui a la maladie de celiac par exemple et en fait on se dit bon bah d'accord il a ça du coup il va manger du quinoa et des brocolis
Speaker #1
On ne va pas manger pareil qu'une personne qui a la maladie de Céliac, par exemple. Et en fait, on se dit, bon, d'accord. Il a ça, du coup, il va manger du quinoa et des brocolis. En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
c'est chiant de manger du quinoa et des brocolis.
Speaker #0
c'est chiant de manger du quinoa et des brocolis.
Speaker #1
Mais avec du quinoa et des brocolis,
Speaker #0
Mais avec du quinoa et des brocolis, travailler de cette façon,
Speaker #1
travailler de cette façon, avec ça en plus,
Speaker #0
avec ça en plus,
Speaker #1
avec le bon cahier des charges,
Speaker #0
avec le bon cahier des charges,
Speaker #1
ça va être super bon.
Speaker #0
ça va être super bon.
Speaker #1
Ça va être un dada.
Speaker #0
Ça va être un dada.
Speaker #1
Ça va faire plaisir aux gens qui peuvent plus faire plaisir.
Speaker #0
Ça va faire plaisir aux gens qui peuvent plus faire plaisir et du coup,
Speaker #1
Et du coup, de leur rendre cette beauté,
Speaker #0
leur rendre cette beauté.
Speaker #1
ça rend heureux de manger.
Speaker #0
Ça rend heureux de manger. Du coup,
Speaker #1
Du coup, ça,
Speaker #0
ça,
Speaker #1
c'est un dada.
Speaker #0
c'est un dada.
Speaker #1
J'adore.
Speaker #0
J'adore. Ça,
Speaker #1
Mais après... ça transpire. Quand on regarde aujourd'hui ce que tu fais,
Speaker #0
Oui. Aujourd'hui, ce que tu fais... Bon,
Speaker #1
on voit que tu es complètement dans ton élément.
Speaker #0
on voit que t'as... Tu es complètement dans ton élément, là. Ah ouais,
Speaker #1
mais moi, Mais sans oublier, je... c'est ça qui est bien avec toi,
Speaker #0
C'est ça qui est bien avec toi,
Speaker #1
c'est que ce n'est pas l'un à la place de l'autre.
Speaker #0
c'est que ce n'est pas l'un à la place de l'autre. Tu vas pouvoir faire une blanquette à Marbella.
Speaker #1
Tu vas pouvoir faire une blanquette à Marbella avec tes amis de Top Chef, Bien sûr !
Speaker #0
Avec tes amis de Top Chef que tu vas pouvoir faire,
Speaker #1
que tu vas pouvoir faire, comme tu dis,
Speaker #0
comme tu dis, rendre un peu sexy du quinoa avec des brocolis.
Speaker #1
rendre un peu sexy du quinoa avec des brocolis.
Speaker #0
C'est-à-dire que tu as une palette de couleurs aujourd'hui.
Speaker #1
C'est-à-dire que tu as une palette de couleurs aujourd'hui. qui est très très vaste.
Speaker #0
qui est très très vaste.
Speaker #1
Mais bien sûr,
Speaker #0
Bien sûr,
Speaker #1
mais parce que si t'as pas de problématique,
Speaker #0
mais parce que si t'as pas de problématique,
Speaker #1
tu peux manger un petit peu de tout.
Speaker #0
tu peux manger un petit peu de tout, tu peux avoir un manger équilibré,
Speaker #1
Faut savoir manger équilibré. Donc t'as le droit de manger une fois de temps en temps un boeuf Wellington,
Speaker #0
donc t'as le droit de manger une fois de temps en temps un boeuf Wellington, c'est super bon.
Speaker #1
c'est hyper bon.
Speaker #0
Après c'est la blanquette,
Speaker #1
Après c'est la blanquette, enfin une tourte,
Speaker #0
une tourte,
Speaker #1
si t'as pas de problème,
Speaker #0
si t'as pas de problème,
Speaker #1
enfin faut manger équilibré,
Speaker #0
faut manger équilibré,
Speaker #1
faut manger un petit peu de tout.
Speaker #0
faut manger un petit peu de tout. Surplie de...
Speaker #1
C'est ça.
Speaker #0
C'est ça.
Speaker #1
Mange une fois de temps en temps une bonne entrecôte frites si t'en as envie,
Speaker #0
Mange une fois de temps en temps une bonampoco de frites si t'en as envie, tu vois,
Speaker #1
tu vois, écoute-toi.
Speaker #0
écoute-toi. Mais après,
Speaker #1
Mais après,
Speaker #0
la cuisine de tous les jours,
Speaker #1
la cuisine de tous les jours,
Speaker #0
moi,
Speaker #1
moi,
Speaker #0
c'est vrai que même je m'alimente d'une façon où j'ai beaucoup d'énergie,
Speaker #1
c'est vrai que même je m'alimente d'une façon où j'ai beaucoup d'énergie.
Speaker #0
je fais du sport,
Speaker #1
Je fais du sport, elle va avec mes envies,
Speaker #0
elle va avec mes envies, mais je mange des choses qui me font plaisir à manger.
Speaker #1
mais je mange des choses qui me font plaisir à manger.
Speaker #0
Et c'est ça,
Speaker #1
Et c'est ça,
Speaker #0
au final,
Speaker #1
au final.
Speaker #0
après,
Speaker #1
Après,
Speaker #0
c'est vraiment de se dire,
Speaker #1
c'est vraiment de se dire, une personne qui ne peut pas manger comme tout le monde,
Speaker #0
une personne qui ne peut pas manger comme tout le monde, va manger quoi ?
Speaker #1
va manger quoi ?
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait, c'est là où ça va être...
Speaker #0
c'est là où ça va être... où moi,
Speaker #1
Moi, ça me fait plaisir de rendre les gens heureux.
Speaker #0
ça me fait plaisir de rendre les gens heureux. Et toutes ces personnes-là,
Speaker #1
Et toutes ces personnes-là, elles se sentent un petit peu...
Speaker #0
elles se sentent un petit peu...
Speaker #1
Considérées ? considérée mais aussi elle se disait bah cool enfin un truc sans gluten mais où tu rajoutes pas 36 millions de farine ou alors
Speaker #0
considéré mais aussi elle se disait cool enfin enfin un truc sans gluten mais où tu rajoutes pas 36 millions de farine ou alors trois trois trucs chimiques qui vont remplacer le gluten ou autre et où tu peux faire des choses super bonnes quoi c'est
Speaker #1
3 trucs chimiques qui vont remplacer le gluten ou autre et où tu peux faire des choses super bonnes c'est important ça les gens sont pas important ça faire plaisir aux gens et que les gens sont pas isolés chacun a le droit de prendre du plaisir dans la cuisine et que ce soit accessible
Speaker #0
Isoler chacun a le droit de prendre du plaisir dans la cuisine.
Speaker #1
Oui, et puis c'est vrai.
Speaker #0
Et que ce soit accessible.
Speaker #1
Et que ce soit accessible. Ce que tu dis, c'est vrai. Parce qu'effectivement,
Speaker #0
Parce qu'effectivement,
Speaker #1
pendant longtemps,
Speaker #0
pendant longtemps, cette cuisine-là,
Speaker #1
cette cuisine-là,
Speaker #0
c'était spécifique,
Speaker #1
c'est spécifique, qui avait une réputation,
Speaker #0
qui avait une réputation effectivement pas super,
Speaker #1
effectivement, pas super, parce que c'était très,
Speaker #0
parce que c'était très très compliqué de trouver...
Speaker #1
très compliqué de trouver... Effectivement,
Speaker #0
Effectivement,
Speaker #1
il y avait toujours la petite ligne avec les trois produits qu'on ne trouvait jamais.
Speaker #0
il y avait toujours la petite ligne avec les trois produits qu'on ne trouvait jamais. C'est ça.
Speaker #1
C'est ça. Toi, tu rends les choses...
Speaker #0
Durant les choses...
Speaker #1
Enfin,
Speaker #0
Quand je dis accessible,
Speaker #1
quand je dis accessible,
Speaker #0
c'est vraiment ça.
Speaker #1
c'est vraiment ça. On a l'impression que tu as cette facilité d'aller...
Speaker #0
T'as l'impression que t'as cette facilité d'aller... T'as envie,
Speaker #1
T'as envie de faire plaisir aux gens et à tout le monde.
Speaker #0
en fait, de faire plaisir aux gens et à tout le monde. Ouais.
Speaker #1
Du coup,
Speaker #0
Où personne n'est laissé de côté.
Speaker #1
personne n'est laissé de côté.
Speaker #0
Quelqu'un qui peut manger une tourte,
Speaker #1
Quelqu'un qui peut manger une tourte,
Speaker #0
peut manger ce que tu prépares aussi,
Speaker #1
peut manger ce que tu prépares aussi, parce que c'est bon,
Speaker #0
parce que c'est bon, et que c'est pas que aussi pour les gens qui ont une problématique diététique.
Speaker #1
et que c'est pas que aussi pour les gens qui ont une problématique diététique. Bien sûr. C'est ça la différence. Mais aussi la tourte,
Speaker #0
Mais aussi la tourte, alors oui,
Speaker #1
alors oui,
Speaker #0
elle m'a dit que c'est bien qu'on ne pourra pas faire grand-chose,
Speaker #1
maladie de celiac, on pourra pas faire grand-chose. Vegan non plus parce que bon je suis aussi conservatrice.
Speaker #0
vegan non plus, parce que je suis aussi conservatrice.
Speaker #1
Il y a des choses quand même je préfère ne pas faire que de réinventer un truc qui sera moins bien.
Speaker #0
Il y a des choses quand même que je préfère. ne pas faire que de réinventer un truc qui sera moins bien, pas moins vegan,
Speaker #1
Vegan, on va partir sur autre chose que de la tourte.
Speaker #0
on va partir sur autre chose que de la tourte. Mais par exemple,
Speaker #1
Mais par exemple dans nos tourtes,
Speaker #0
dans nos tourtes, alors oui,
Speaker #1
alors oui elles ont été quand même avec Hugo,
Speaker #0
elles ont été quand même, avec Hugo,
Speaker #1
on les a quand même repensées pour que déjà elles s'adaptent à une clientèle du midi.
Speaker #0
on les a quand même repensées pour que déjà elles s'adaptent à une clientèle du midi, qu'elles soient plus digestes,
Speaker #1
qu'elle soit plus digeste parce que normalement c'est pigeon avec foie gras une farce,
Speaker #0
parce que normalement c'est pigeon avec foie gras, une farce, tu ne manges pas ça tous les jours.
Speaker #1
tu manges pas ça tous les jours mais là bon il y en a une qui est vraiment à la viande mais on est sur quand même c'est mieux de manger une tourte qu'un kebab et puis par exemple il va y avoir la bonne quantité de graisse aussi qui va qui va réajuster les glucides,
Speaker #0
Mais là, il y en a une qui est vraiment à la viande, mais on est sur... quand même, enfin, c'est mieux de manger une tourte qu'un kebab. Et puis, par exemple, il va y avoir la bonne quantité de graisse aussi qui va réajuster les glucides. Par exemple,
Speaker #1
par exemple la tourte iodée,
Speaker #0
la tourte iodée,
Speaker #1
on travaillait vraiment sur une tourte qui était plus complète avec protéines,
Speaker #0
on travaillait vraiment sur une tourte qui était plus complète avec protéines, fibres,
Speaker #1
fibres... la farce poisson du poireau ensuite il va y avoir une fine couche de pâte feuilletée mais donc du coup on n'est pas sur quelque chose d'hyper gras et on est même sur un repas le midi tu manges une tortillaudée t'es bien et on a eu ce clin d'oeil à se dire bah en fait c'est une cuisine de
Speaker #0
la farce poisson, du poireau. Ensuite, il va y avoir une fine couche de pâte feuilletée, mais donc, du coup, on n'est pas sur quelque chose d'hyper gras et on est même sur un repas le midi, tu manges une tourte iodée, t'es bien. Et on a eu ce clin d'œil à se dire, en fait, c'est une cuisine de saison,
Speaker #1
saison ça reste équilibré on rafraîchit il y a celle pour les végétariens voilà c'est quelque chose que tu peux manger c'est en bonne santé une fois par semaine sans problème on sent quand même que ta cuisine se cueille
Speaker #0
ça reste équilibré, on rafraîchit, il y a celle pour les végétariens. Voilà, c'est quelque chose que tu peux manger, si tu es en bonne santé, une fois par semaine,
Speaker #1
sans problème. On sent quand même que le bien-être du corps,
Speaker #0
que le bien-être du corps, c'est très,
Speaker #1
c'est très,
Speaker #0
très important.
Speaker #1
très important. Tu vois,
Speaker #0
Tu vois, tu sais calculer.
Speaker #1
c'est calculé.
Speaker #0
Enfin,
Speaker #1
Ça doit être du plaisir gustatif,
Speaker #0
ça doit être du plaisir gustatif, mais pas n'importe quel.
Speaker #1
mais pas à n'importe quel prix.
Speaker #0
On sent que vous avez comme...
Speaker #1
On sent que vous avez comme... Alors,
Speaker #0
Alors, je ne le connais pas,
Speaker #1
moi, je ne le connais pas, mais parlant pour vous deux,
Speaker #0
mais en parlant pour vous deux, c'est très réfléchi.
Speaker #1
c'est très réfléchi. La cuisine doit faire du bien au corps et à l'âme.
Speaker #0
La cuisine doit faire du bien au corps. Et à l'âme,
Speaker #1
Finalement,
Speaker #0
finalement, c'est un cercle.
Speaker #1
c'est un cercle. Oui,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
mais manger,
Speaker #0
mais manger,
Speaker #1
c'est une fonctionnalité.
Speaker #0
c'est une fonctionnalité.
Speaker #1
C'est aussi un plaisir.
Speaker #0
C'est aussi un plaisir.
Speaker #1
Mais c'est...
Speaker #0
Mais...
Speaker #1
C'est la fonctionnalité,
Speaker #0
Ça devient du plaisir.
Speaker #1
mais ça devient du plaisir. C'est ça. C'est ça. Mais il faut lier les deux.
Speaker #0
Mais il faut lier les deux, quoi.
Speaker #1
Parce que sinon...
Speaker #0
Parce que sinon...
Speaker #1
Après,
Speaker #0
Après,
Speaker #1
avec Hugo,
Speaker #0
avec Hugo, c'est plus naturel.
Speaker #1
c'est plus naturel.
Speaker #0
Tu te dis,
Speaker #1
Où tu te dis, oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
nous,
Speaker #0
nous,
Speaker #1
on aime beaucoup les légumes.
Speaker #0
on aime beaucoup les légumes. On aime bien manger équilibré.
Speaker #1
On aime bien manger équilibré.
Speaker #0
Donc forcément,
Speaker #1
Donc forcément,
Speaker #0
quand tu montes un plat,
Speaker #1
quand tu montes un plat,
Speaker #0
ça va être comme ça.
Speaker #1
ça va être comme ça. Mais...
Speaker #0
Mais il faut te faire plaisir.
Speaker #1
Je peux te faire plaisir, moi j'adore,
Speaker #0
J'adore une fois ton bonjour.
Speaker #1
une fois de temps en temps je vais me faire un restaurant étoilé,
Speaker #0
Tu as un restaurant étoilé.
Speaker #1
je suis trop contente.
Speaker #0
Je suis trop contente.
Speaker #1
Voilà, mais après j'aime bien,
Speaker #0
Mais après, j'aime bien.
Speaker #1
j'ai appris à m'écouter avec un voyage en Asie,
Speaker #0
J'ai appris à m'écouter avec un voyageur d'Asie.
Speaker #1
j'ai appris à travailler sur moi,
Speaker #0
J'ai appris à travailler sur moi.
Speaker #1
j'ai appris à être hyper bien dans mes baskets.
Speaker #0
J'ai appris à être... Je perds bien dans mes baskets.
Speaker #1
Et je sais que mon alimentation,
Speaker #0
Et je sais que mon alimentation, elle a un rôle primordial sur mon bien-être,
Speaker #1
elle a un rôle primordial sur mon bien-être, sur le fait que je vais être de bonne humeur,
Speaker #0
sur le fait que je vais être de bonne humeur, sur le fait que je vais voir les choses de la bonne façon,
Speaker #1
sur le fait que je vais voir les choses de la bonne façon,
Speaker #0
avancer dans le bon sens.
Speaker #1
avancer dans le bon sens. Et donc forcément,
Speaker #0
Et donc forcément, quand je cuisine,
Speaker #1
quand je cuisine, ça se ressent et c'est ce que j'aime.
Speaker #0
ça se ressent et c'est ce que j'aime. Moi,
Speaker #1
Moi, j'aime bien avoir une cuisine légère avec des touches de végétal,
Speaker #0
j'aime bien avoir une cuisine légère, avec des touches de végétal,
Speaker #1
beaucoup de végétal,
Speaker #0
beaucoup de végétal, mais on n'oublie pas la protéine ou autre,
Speaker #1
mais on n'oublie pas la protéine ou autre parce que souvent dans les restaurants végétariens,
Speaker #0
parce que souvent dans les restaurants végétariens,
Speaker #1
tu ne peux retrouver que du tofu,
Speaker #0
pour trouver que du tofu, des oeufs,
Speaker #1
des œufs,
Speaker #0
où tu n'as pas la bonne dose de protéines,
Speaker #1
où tu n'as pas la bonne dose de protéines et la protéine,
Speaker #0
et la protéine, elle est importante.
Speaker #1
elle est importante.
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
c'est d'avoir tout ce message-là dans une assiette,
Speaker #1
c'est d'avoir tout ce message-là dans une assiette,
Speaker #0
mais qu'un client ne va pas ressentir.
Speaker #1
mais qu'un client ne va pas ressentir.
Speaker #0
Juste,
Speaker #1
Juste,
Speaker #0
il va se dire,
Speaker #1
il va se dire,
Speaker #0
je vais manger un truc bon.
Speaker #1
je vais manger un truc bon. C'est génial. Mais moi, derrière,
Speaker #0
C'est une réflexion qui m'a tant percée.
Speaker #1
j'ai toute une réflexion qui m'a transpercée.
Speaker #0
C'est exactement ça.
Speaker #1
C'est exactement ça. C'est vraiment chouette.
Speaker #0
C'est vraiment chouette. C'est une belle vision de la cuisine.
Speaker #1
C'est une belle vision de la cuisine. On quitte un tout petit peu,
Speaker #0
On quitte un tout petit peu maintenant cette cuisine-là.
Speaker #1
maintenant, cette cuisine-là. J'aimerais qu'on aille...
Speaker #0
J'aimerais qu'on aille parler un peu de...
Speaker #1
Parler un peu du rapport à l'image,
Speaker #0
Du rapport à l'image,
Speaker #1
parce qu'on t'a connu,
Speaker #0
parce qu'on t'a connu, comme je le disais au départ,
Speaker #1
comme je disais au départ,
Speaker #0
à la télé.
Speaker #1
à la télé.
Speaker #0
Enfin,
Speaker #1
Enfin,
Speaker #0
on t'a connu le grand public.
Speaker #1
on t'a connu le grand public.
Speaker #0
En tout cas,
Speaker #1
En tout cas,
Speaker #0
t'as connu sur ton passage dans l'émission Top Chef.
Speaker #1
t'as connu sur ton passage dans l'émission Top Chef.
Speaker #0
C'était quoi cette volonté ?
Speaker #1
C'était quoi cette volonté ? Pourquoi ? Comment la petite apprentie de 14 ans en Auvergne arrive finalement à se mettre en scène dans une émission de télé ?
Speaker #0
Comment la petite apprentie de 14 ans... en Auvergne, arrive finalement à se mettre en scène dans une émission de télé parce que des concours,
Speaker #1
Parce que des concours, tu aurais pu en faire plein.
Speaker #0
tu aurais pu en faire plein.
Speaker #1
Là,
Speaker #0
Là,
Speaker #1
c'est un concours télévisé avec un très fort impact médiatique.
Speaker #0
c'est un concours télévisé avec un très fort impact médiatique.
Speaker #1
À ce moment-là,
Speaker #0
À ce moment-là,
Speaker #1
c'est quoi qui se passe dans ta tête ?
Speaker #0
c'est quoi qui se passe ?
Speaker #1
Pourquoi tu y es ?
Speaker #0
Pourquoi tu y es ?
Speaker #1
Il faut savoir qu'avant,
Speaker #0
Alors, il faut savoir qu'avant, j'avais fait d'autres concours quand même.
Speaker #1
j'avais fait d'autres concours quand même.
Speaker #0
J'avais fait les meilleurs apprentis de France,
Speaker #1
J'avais fait Les meilleurs apprentis de France Cuisine chaude Cuisine froide un concours sur l'œuf.
Speaker #0
cuisine chaude, cuisine froide, un concours sur l'œuf.
Speaker #1
J'ai toujours été intéressée...
Speaker #0
J'ai toujours été...
Speaker #1
D'accord, ça c'est ton côté challenge. C'est toujours ! Aujourd'hui,
Speaker #0
Aujourd'hui,
Speaker #1
je fais énormément de sport,
Speaker #0
je fais énormément de sport,
Speaker #1
je me challenge sur des compètes de sport,
Speaker #0
je me challenge sur des... des compétitions de sport, j'aime bien avoir quelque chose de challengeant dans ma vie.
Speaker #1
j'aime bien avoir quelque chose de challengeant dans ma vie. Donc quand je suis revenue sur Paris,
Speaker #0
Donc, quand je suis revenue sur Paris,
Speaker #1
il y a eu les confinements,
Speaker #0
il y a eu des confinements, je n'avais fait que des belles maisons.
Speaker #1
j'avais fait que des belles maisons. Et confinement,
Speaker #0
Et le confinement, j'ai commencé une formation de naturopathie,
Speaker #1
j'ai commencé une formation de naturopathie parce que je m'ennuyais pendant le confinement.
Speaker #0
parce que je m'ennuyais pendant le confinement.
Speaker #1
Et après j'ai repris le travail,
Speaker #0
Et après, j'ai repris le travail, ça a réouvert.
Speaker #1
ça a réouvert et je me suis dit mince,
Speaker #0
Et je me suis dit, mince, je n'ai pas eu le temps,
Speaker #1
j'ai pas eu le temps, enfin j'ai pas le temps de venir à ma formation de naturopathie.
Speaker #0
je n'ai pas le temps de venir à ma formation de naturopathie.
Speaker #1
Il faut que je vais changer de travail,
Speaker #0
Il faut que je change de travail,
Speaker #1
je vais prendre ce temps là pour apprendre ça.
Speaker #0
je vais prendre ce temps-là pour apprendre ça.
Speaker #1
Au final je me suis mis dans un...
Speaker #0
Au final, je me suis mis dans un...
Speaker #1
J'ai commencé à gérer un restaurant,
Speaker #0
J'ai commencé à gérer un restaurant,
Speaker #1
puis deux,
Speaker #0
puis deux,
Speaker #1
puis je travaillais beaucoup,
Speaker #0
puis je travaillais beaucoup,
Speaker #1
et puis j'avais fini ma formation de natureau,
Speaker #0
et puis j'avais fini ma formation de natureau,
Speaker #1
et puis je me suis dit,
Speaker #0
et puis je me suis dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon, ok,
Speaker #1
ok, Alban,
Speaker #0
Alban, qu'est-ce qu'on fait là ?
Speaker #1
qu'est-ce qu'on fait là ? On en est où ?
Speaker #0
On en est où ? Petit brainstorming.
Speaker #1
Petit brainstorming, tu vois, plus le... Avec toi, non ? Ouais,
Speaker #0
plus je le fais en moi,
Speaker #1
Ouais, plus le feu en moi,
Speaker #0
donc ça partait un peu dans tous les sens,
Speaker #1
donc ça partait un peu dans tous les sens,
Speaker #0
et la ligne que j'avais tracée,
Speaker #1
et la ligne que j'avais tracée, là,
Speaker #0
là, on était un peu en déviation.
Speaker #1
on était un peu en déviation. C'était la déviation dont tu parlais tout à l'heure.
Speaker #0
En déviation,
Speaker #1
donc tu peux pas faire... Il y en a eu plusieurs,
Speaker #0
Il y en avait plusieurs.
Speaker #1
mais du coup,
Speaker #0
Mais du coup, je me suis dit,
Speaker #1
je me suis dit,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
il est temps de reprendre l'embranchement de l'autoroute.
Speaker #1
il est temps de reprendre l'embranchement de l'autoroute. Et puis,
Speaker #0
Et puis,
Speaker #1
je ne sais pas,
Speaker #0
je ne sais pas,
Speaker #1
à ce moment-là, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit,
Speaker #1
l'embranchement,
Speaker #0
l'embranchement, ça va être top chef.
Speaker #1
ça va être top chef.
Speaker #0
C'est tellement gros,
Speaker #1
C'est tellement gros,
Speaker #0
c'est tellement énorme.
Speaker #1
c'est tellement énorme. C'est le truc,
Speaker #0
C'est le truc, tu te dis,
Speaker #1
tu te dis,
Speaker #0
tu as le casting,
Speaker #1
tu as le casting, tu passes à la téloche.
Speaker #0
tu passes à la télé. C'est énorme.
Speaker #1
C'est énorme comme truc. C'est énorme,
Speaker #0
oui.
Speaker #1
Je me suis dit,
Speaker #0
Je me suis dit, ça va être ça.
Speaker #1
ça va être ça.
Speaker #0
Et puis,
Speaker #1
Et puis, c'est vrai que plusieurs années,
Speaker #0
c'est vrai que plusieurs années, on m'a envoyé un message pour savoir si j'étais partante.
Speaker #1
on m'a envoyé un message pour savoir si j'étais partante ou autre. D'accord. Et puis,
Speaker #0
Puis cette année,
Speaker #1
cette année, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit,
Speaker #1
C'est pour moi.
Speaker #0
c'est pour moi.
Speaker #1
J'y vais.
Speaker #0
J'y vais, hop,
Speaker #1
Hop. Et puis j'ai rempli le formulaire et puis je me suis dit,
Speaker #0
et puis j'ai rempli le formulaire, puis je me suis dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
on verra bien.
Speaker #0
on verra bien, c'est pour moi,
Speaker #1
C'est pour moi. Mais ça va me faire vivre une nouvelle expérience.
Speaker #0
mais ça va me faire vivre une nouvelle expérience.
Speaker #1
Et puis j'ai passé les castings,
Speaker #0
Et puis j'ai passé les castings,
Speaker #1
machin et tout.
Speaker #0
machin, et tout,
Speaker #1
Albane,
Speaker #0
le panneau était pris,
Speaker #1
t'es prise. Je me suis retrouvée dans le champ en train de faire le truc comme ça.
Speaker #0
je me suis retrouvée dans le champ, en train de faire le truc comme ça,
Speaker #1
Me dire,
Speaker #0
moi-même,
Speaker #1
bon, ok.
Speaker #0
je n'avais pas compris comment trouver pour me retrouver là,
Speaker #1
Moi-même, j'ai même pas compris comment j'ai fait pour me retrouver là.
Speaker #0
mais je suis allée,
Speaker #1
Mais j'y suis allée. C'était pour moi.
Speaker #0
c'était bon.
Speaker #1
Et puis en fait,
Speaker #0
Et puis, je me suis dit, en fait,
Speaker #1
ça m'a remis sur ma...
Speaker #0
ça m'a remis sur ma... Ça m'a remis sur ma route.
Speaker #1
sur ma route quoi, ça m'a remis sur ma route et puis ça m'a ouvert des portes ça m'en a fermé d'autres,
Speaker #0
Et puis, ça m'a ouvert des portes. Ça m'en a fermé d'autres. Ça m'a fait prendre des décisions.
Speaker #1
ça m'a fait prendre des décisions ça m'a fait réaliser beaucoup de choses et puis et puis voilà,
Speaker #0
Ça m'a fait réaliser beaucoup de choses. Et puis, voilà. J'ai la prochaine déviation.
Speaker #1
jusqu'à la prochaine déviation Comment on gère son image ?
Speaker #0
Gère son image parce que tu vois,
Speaker #1
Parce que, tu vois, ma question,
Speaker #0
ma question elle est,
Speaker #1
elle est... D'abord,
Speaker #0
d'abord première question comment on gère son image,
Speaker #1
première question. Comment on gère son image ? Parce que la télé,
Speaker #0
parce que la télé c'est...
Speaker #1
c'est...
Speaker #0
C'est quand même une image,
Speaker #1
C'est quand même une image,
Speaker #0
il faut accepter son reflet dans le poste de télé.
Speaker #1
il faut accepter son reflet dans le poste de télé.
Speaker #0
C'est très particulier de se voir,
Speaker #1
C'est très particulier de se voir, de s'entendre.
Speaker #0
de s'entendre.
Speaker #1
Bien sûr. Comment tu gères ça ?
Speaker #0
Comment tu gères ça ? Comment tu as géré ça ?
Speaker #1
Comment tu as géré ça ? Et ça vient aussi en complément sur les réseaux,
Speaker #0
Et ça vient aussi en complément sur les réseaux,
Speaker #1
on va en parler juste après,
Speaker #0
on va en parler juste après,
Speaker #1
cette présence aussi sur les réseaux.
Speaker #0
cette présence aussi sur les réseaux. C'est compliqué. Comment tu l'apprivoises,
Speaker #1
Comment tu l'apprivoises, ton image ?
Speaker #0
cette...
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
Comment tu apprivoises ton image ?
Speaker #1
tu ne l'apprivoises pas.
Speaker #0
Tu ne l'apprivoises pas.
Speaker #1
En fait, tu ne l'apprivoises pas. Tu ne calcules pas. En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
pour ma part,
Speaker #0
on m'a pas.
Speaker #1
je me suis dit,
Speaker #0
Je me suis dit,
Speaker #1
bon,
Speaker #0
bon,
Speaker #1
ben voilà,
Speaker #0
voilà,
Speaker #1
déviation,
Speaker #0
déviation,
Speaker #1
rentre,
Speaker #0
embranchement,
Speaker #1
franchement, je vais à Top Chef.
Speaker #0
je vais à Top Chef.
Speaker #1
Au début,
Speaker #0
Au début, c'est impressionnant.
Speaker #1
c'est impressionnant. Mais en fait,
Speaker #0
Mais en fait, tu fais un tournage qui est hyper intense.
Speaker #1
tu fais un tournage qui est hyper intense.
Speaker #0
Tu oublies très vite tes caméras.
Speaker #1
Tu oublies très vite les caméras.
Speaker #0
Au début,
Speaker #1
Au début, tu te dis waouh,
Speaker #0
tu te dis, waouh, waouh,
Speaker #1
waouh, waouh,
Speaker #0
waouh,
Speaker #1
waouh.
Speaker #0
waouh.
Speaker #1
Il y a toute une ambiance très de pression autour de toi.
Speaker #0
Il y a toute une ambiance très de pression autour de toi.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
la première épreuve,
Speaker #0
la première époque,
Speaker #1
tu te dis waouh,
Speaker #0
tu te dis,
Speaker #1
il faut que je sois comme ça,
Speaker #0
il faut que je sois comme ça, il faut que je sois comme ça,
Speaker #1
il faut que je sois comme ça, parce que sinon,
Speaker #0
parce que sinon,
Speaker #1
on va penser à ça.
Speaker #0
on va penser à ça.
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
j'avais une extinction de voix.
Speaker #0
j'avais une extinction de voix,
Speaker #1
Donc,
Speaker #0
donc je me suis dit,
Speaker #1
je me suis dit, en plus,
Speaker #0
en plus, mais tu es obligée,
Speaker #1
t'es obligée. Tu es lancée dans le truc,
Speaker #0
tu es lancée dans le truc,
Speaker #1
tu vas le faire jusqu'au bout.
Speaker #0
tu vas le faire jusqu'au bout, quoi. Et puis après,
Speaker #1
Et puis, après,
Speaker #0
très vite,
Speaker #1
très vite, je me suis dit,
Speaker #0
je me suis dit, bon,
Speaker #1
je suis moi-même.
Speaker #0
je suis moi-même, de toute façon,
Speaker #1
De toute façon, je ne vais pas contrôler le montage.
Speaker #0
je ne vais pas contrôler le montage.
Speaker #1
Ça,
Speaker #0
Ça,
Speaker #1
tu ne le contrôles pas.
Speaker #0
tu ne le sais pas. Et puis en fait,
Speaker #1
et puis en fait je vais vivre le truc pour moi j'ai vécu le truc pour moi je me suis pas posé 36 questions à me dire comment ça va être diffusé comment machin comment ceci et puis après il ya eu la diffusion ou au soleil bon moi j'ai reçu des
Speaker #0
je vais vivre le truc pour moi. J'ai vécu le truc pour moi. Je ne me suis pas posé 36 questions à me dire, Comment ça va être diffusé, comment machin, comment ceci. Et puis après, il y a eu la diffusion. C'est vrai que moi, j'ai reçu des éloges sur ma voix,
Speaker #1
éloges sur ma voix sur mon énergie surtout non c'était très méchant c'était pas des éloges c'était très non non c'était
Speaker #0
sur mon énergie, surtout.
Speaker #1
C'était bien ou ça ?
Speaker #0
Non, c'était très méchant. Ce n'était pas des éloges.
Speaker #1
Ah d'accord, je croyais que c'était des éloges. Je voulais dire, ça fait du bien.
Speaker #0
Mais j'avais eu une vague de haine,
Speaker #1
Mais du coup, il y a eu une vague de haine, mais qui a apporté aussi une vague de positif.
Speaker #0
mais qui apportait aussi une vague de positif.
Speaker #1
Parce que je suis tellement...
Speaker #0
Parce qu'en fait, je suis tellement... C'est vrai que je pense que je suis tellement un personnage.
Speaker #1
C'est vrai que je pense que je suis tellement un personnage un peu excentrique,
Speaker #0
un peu excentrique,
Speaker #1
original.
Speaker #0
originale.
Speaker #1
Je n'ai pas peur de dire ce que je pense.
Speaker #0
Je n'ai pas peur de dire ce que je pense.
Speaker #1
Je n'ai pas peur d'être beauf.
Speaker #0
Je n'ai pas peur d'être beauf.
Speaker #1
Je n'ai pas peur d'être une femme qui rigole sur du cul.
Speaker #0
Je n'ai pas peur d'être une femme qui rigole sur du cul. Moi,
Speaker #1
Moi, je m'en fous,
Speaker #0
je m'en fous,
Speaker #1
en fait.
Speaker #0
en fait.
Speaker #1
C'est plutôt au-delà que tu t'en... Et du coup, ça peut choquer.
Speaker #0
Je ne sais pas si c'est s'en foutre ou si c'est plutôt s'assumer et prendre du plaisir là où il est,
Speaker #1
Je ne sais pas si c'est s'en foutre ou si c'est plutôt s'assumer et prendre le plaisir là où il est, au moment où il est.
Speaker #0
au moment où il est.
Speaker #1
Oui, tu as raison, Oui, c'est ça. tu as raison.
Speaker #0
Ce n'est pas s'en foutre,
Speaker #1
Je ne crois pas que ce soit s'en foutre,
Speaker #0
ça.
Speaker #1
ça.
Speaker #0
C'est assumer vraiment ce qu'on est,
Speaker #1
C'est assumer vraiment ce qu'on est. C'est même l'opposé.
Speaker #0
c'est même l'opposé.
Speaker #1
Oui, tu as raison.
Speaker #0
Oui, tu as raison. J'assume totalement la bonne part de Beaufry.
Speaker #1
J'assume totalement ma bonne part de beaufrie.
Speaker #0
Et je sais que ça peut diviser.
Speaker #1
Et je sais que ça peut diviser.
Speaker #0
Il y en a qui aiment,
Speaker #1
Il y en a qui aiment,
Speaker #0
il y en a qui n'aiment pas.
Speaker #1
il y en a qui n'aiment pas.
Speaker #0
Ceux qui n'aiment pas,
Speaker #1
Ceux qui n'aiment pas,
Speaker #0
ils se sont acharnés.
Speaker #1
ils se sont acharnés. Et ceux qui aiment,
Speaker #0
Et ceux qui aiment,
Speaker #1
on dit mais c'est génial.
Speaker #0
on dit, mais c'est génial. Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
c'est là où c'était top.
Speaker #1
c'est là où c'était top. Et c'est vrai qu'au début,
Speaker #0
Et c'est vrai qu'au début,
Speaker #1
bah oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
tu te vois la première fois à la télé,
Speaker #0
tu te vois la première fois à la télé,
Speaker #1
tu te dis bon,
Speaker #0
tu te dis, bon,
Speaker #1
ça fait bizarre,
Speaker #0
ça fait bizarre.
Speaker #1
ouais c'est vrai que j'avais la voix cassée,
Speaker #0
Ouais, c'est vrai que j'avais la voix cassée.
Speaker #1
personne n'aime sa voix forcément,
Speaker #0
Personne n'aime sa voix, forcément.
Speaker #1
Ah non.
Speaker #0
Mais je me suis dit,
Speaker #1
mais je me suis dit,
Speaker #0
j'ai vécu plus grand que ça.
Speaker #1
j'ai vécu plus grand que ça, et même du coup au début,
Speaker #0
Et même, du coup, au début... C'est vrai que même les haters,
Speaker #1
c'est vrai que même les haters,
Speaker #0
tout ça,
Speaker #1
tout ça,
Speaker #0
c'était assez...
Speaker #1
c'était assez,
Speaker #0
C'était un peu...
Speaker #1
c'était un peu...
Speaker #0
Au tout début,
Speaker #1
Au tout début, ça prend un peu aux tripes.
Speaker #0
ça prend un peu aux tripes.
Speaker #1
Puis surtout quand tes proches aussi te disent Ah,
Speaker #0
Puis surtout quand tes proches aussi te disent Ah,
Speaker #1
tu les as vus,
Speaker #0
tu les as vus,
Speaker #1
ceux-là ?
Speaker #0
ceux-là ?
Speaker #1
Oui,
Speaker #0
Oui, oui,
Speaker #1
oui, je les ai vus.
Speaker #0
je les ai vus,
Speaker #1
Mais au moins,
Speaker #0
mais moi,
Speaker #1
j'ai pu faire un bon trip dans ma vie.
Speaker #0
j'ai pu faire un bon filet dans ma vie.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
je me suis dit Mais Albane,
Speaker #0
je me suis dit Mais Alben,
Speaker #1
c'est pas ça qui va t'empêcher de vivre,
Speaker #0
c'est pas ça qui va t'empêcher de vivre,
Speaker #1
quoi.
Speaker #0
quoi.
Speaker #1
Tu vas pas rester les fesses sur ton canapé en te disant que ça,
Speaker #0
Tu vas pas rester les fesses sur ton canapé en te disant que ça,
Speaker #1
ça t'a fait de la peine,
Speaker #0
ça t'a fait de la peine,
Speaker #1
quoi.
Speaker #0
quoi. T'es plus forte que ça.
Speaker #1
C'est plus fort que ça.
Speaker #0
Je me suis dit Mais ouais,
Speaker #1
Je me suis dit Mais ouais, c'est vrai.
Speaker #0
c'est vrai.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Et en fait... ouais.
Speaker #1
Ouais, On fait attention à moi,
Speaker #0
fais attention à moi, c'est génial !
Speaker #1
c'est génial ! Et puis je me suis dit,
Speaker #0
Et puis je me suis dit,
Speaker #1
mais en fait,
Speaker #0
mais en fait,
Speaker #1
grave,
Speaker #0
grave, en fait je me suis dit,
Speaker #1
en fait je me suis dit, mais en fait,
Speaker #0
mais en fait,
Speaker #1
Albane,
Speaker #0
Albane, fais-toi plaisir dans le live,
Speaker #1
fais-toi plaisir dans le life,
Speaker #0
vois,
Speaker #1
vis ce que tu as envie de vivre,
Speaker #0
vis ce que t'as envie de vivre,
Speaker #1
et ceux qui ont envie d'être à côté de toi,
Speaker #0
et ceux qui ont le mérite d'être à côté de toi,
Speaker #1
ils seront,
Speaker #0
ils seront,
Speaker #1
et ceux qui n'ont pas envie,
Speaker #0
et ceux qui ont pas envie,
Speaker #1
qui dégage ?
Speaker #0
ils dégagent.
Speaker #1
Moi je m'en fiche.
Speaker #0
Moi je m'en fiche.
Speaker #1
Et du coup c'est pour ça,
Speaker #0
Et du coup c'est pour ça,
Speaker #1
même après,
Speaker #0
même après,
Speaker #1
j'ai commencé les vidéos avec ma meilleure...
Speaker #0
j'ai commencé les vidéos avec ma meilleure pote,
Speaker #1
pote qui elle adorait tout le temps me voir cuisiner et qui était toujours là genre Alban on mange quoi on mange quoi on mange quoi et elle elle est dans le design et tout elle m'a dit Alban je vais te filmer puis on va faire ça j'ai dit ok et en fait j'avais fait les choses pour
Speaker #0
qui elle... adorait tout le temps me voir cuisiner et qui était toujours là genre Albane on mange quoi, on mange quoi, on mange quoi et elle elle est dans le design et tout elle m'a dit Albane je vais te filmer et puis on va faire ça j'ai dit ok et en fait j'avais fait les choses pour l'image où j'ai jamais fait les choses en me disant il y a un but derrière ou quoi que ce soit ouais forcément c'est du bien tu te dis bah ça gagne en visibilité qui te permet de pouvoir faire ça qui
Speaker #1
l'image où j'ai jamais fait les choses en me disant il ya un but derrière ou quoi que ce soit après forcément du bien tu dis ben ça gagne en visibilité qui permet de pouvoir faire ça qui permet de pouvoir rester actif et en fait ça a un impact sur le business et le business permet de payer ton loyer et
Speaker #0
te permet de pouvoir rester actif et en fait ça a un impact sur le business et le business permet de payer ton loyer Mais il n'y a jamais eu un but à me dire que cette vidéo va susciter ça ou ça,
Speaker #1
mais il ya jamais eu un Un but forcément à me dire cette vidéo elle doit susciter ça ou ça ou ça, mais juste à me dire punaise en fait moi je fais ça avec des gens que je kiffe,
Speaker #0
mais juste à me dire que je fais ça avec des gens que je kiffe, je me fais plaisir,
Speaker #1
je me fais plaisir et en fait je suis qui je suis.
Speaker #0
et je suis qui je suis. C'est important quand même l'image publique aujourd'hui.
Speaker #1
C'est important quand même l'image publique aujourd'hui.
Speaker #0
Est-ce que tu n'as pas la sensation que le monde de la cuisine...
Speaker #1
Est-ce que tu n'as pas la sensation que le monde de la cuisine... Alors...
Speaker #0
Alors, peut-être sous le prisme de Top Chef aussi,
Speaker #1
Peut-être sous le prisme de Top Chef aussi. Et heureusement parce que finalement,
Speaker #0
et heureusement parce que finalement,
Speaker #1
ils mettent en lumière aussi.
Speaker #0
ils mettent en lumière aussi,
Speaker #1
Je pense que ça suscite des carrières.
Speaker #0
je pense que ça suscite des carrières, ça.
Speaker #1
Il y a un moment donné où c'est bien aussi d'avoir ce genre de choses.
Speaker #0
Il y a un moment donné où c'est bien aussi d'avoir ce genre de choses,
Speaker #1
Mais est-ce que tu n'as pas l'impression que les réseaux,
Speaker #0
mais est-ce que tu n'as pas l'impression que les réseaux, enfin,
Speaker #1
la présence sur un réseau,
Speaker #0
la présence sur un réseau,
Speaker #1
comme tu disais,
Speaker #0
comme tu disais,
Speaker #1
c'est important pour le business.
Speaker #0
c'est important pour le business,
Speaker #1
Il ne faut pas capitaliser un peu sur cette...
Speaker #0
il ne faut pas capitaliser un peu sur cette... Comment ?
Speaker #1
Comment ? Sur cette vague ? Oui,
Speaker #0
Oui, enfin,
Speaker #1
enfin,
Speaker #0
sur une vague aussi,
Speaker #1
sur une vague, plus ou moins.
Speaker #0
plus ou moins.
Speaker #1
Mais tu vois,
Speaker #0
Mais tu vois,
Speaker #1
oui,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
effectivement,
Speaker #0
effectivement, sur le dynamisme de Top Chef,
Speaker #1
je dirais sur plutôt le dynamisme de Top Chef. Tu vois,
Speaker #0
tu vois,
Speaker #1
ça,
Speaker #0
ça hop,
Speaker #1
hop,
Speaker #0
et après,
Speaker #1
et après,
Speaker #0
tu es là-haut parce que tu es connue.
Speaker #1
tu es là-haut parce que tu es connu. Et du coup,
Speaker #0
Et du coup, d'entretenir ça avec les réseaux,
Speaker #1
d'entretenir ça avec les réseaux. S'il n'y avait pas eu Top Chef,
Speaker #0
si il n'y avait pas eu Top Chef,
Speaker #1
est-ce que tu aurais fait les réseaux ?
Speaker #0
est-ce que tu aurais fait les réseaux ?
Speaker #1
Tu vois,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
c'est ça ma question.
Speaker #0
c'est ça, là, ma question. C'est une bonne question.
Speaker #1
C'est une bonne question.
Speaker #0
Il y a des gens qui n'ont pas fait Top Chef et qui sont beaucoup plus influents que moi et qui sont sur les réseaux sociaux.
Speaker #1
Il y a des gens qui n'ont pas fait Top Chef et qui sont beaucoup plus influents que moi et connus sur les réseaux sociaux, tu vois. Je pense qu'aujourd'hui,
Speaker #0
Je pense qu'aujourd'hui,
Speaker #1
déjà l'image en règle générale est très importante parce qu'on vit dans une société d'image.
Speaker #0
déjà l'image en règle générale est très importante parce qu'on vit dans une société d'images.
Speaker #1
Donc ça c'est un fait.
Speaker #0
Donc ça, c'est un fait. Après,
Speaker #1
Avec des scies,
Speaker #0
avec des scies, on ne met pas rire en bouteille.
Speaker #1
on met Paris en bouteille. Peut-être qu'avec des scies,
Speaker #0
Peut-être qu'avec des scies, je n'aurais pas fait de la cuisine.
Speaker #1
j'aurais pas fait de la cuisine.
Speaker #0
Est-ce que tu prends du plaisir à faire ces vidéos ?
Speaker #1
Pose-moi une question. Est-ce que tu prends du plaisir à faire ces vidéos ? Moi, je prends du plaisir à faire mes vidéos. C'était surtout ça ma question. C'est sûr que tu aimes ma question. Je pense qu'on le voit, je suis toujours en train de me marrer.
Speaker #0
Je suis en train de me marrer.
Speaker #1
Il y a des fois,
Speaker #0
Il y a des fois,
Speaker #1
tu vois, là j'ai eu une fracture de fatigue parce que je me suis pas assez écoutée justement.
Speaker #0
j'ai eu une fracture de fatigue parce que je ne me suis pas assez écoutée, justement. Et j'ai fait des vidéos où tu sens que j'ai mal.
Speaker #1
Et j'ai fait des vidéos où tu sens que j'ai mal. Mais je kiffe les fers,
Speaker #0
Mais je kiffais les faire.
Speaker #1
c'est mon petit moment.
Speaker #0
C'est mon petit moment.
Speaker #1
Moi, c'est mon moment.
Speaker #0
C'est mon moment. Moi,
Speaker #1
Je fais mes vidéos,
Speaker #0
je fais mes vidéos.
Speaker #1
je le fais avec toujours des nanas qui m'accompagnent,
Speaker #0
Je fais toujours des... des nanas qui m'accompagnent qui sont top et on passe un beau moment de cuisine donc moi j'adore mais oui c'est important bien entendu et peut-être que si j'avais pas fait Top Chef je sais pas où j'en serais dans ma vie mais c'est vrai qu'en tant qu'entrepreneur il
Speaker #1
qui sont top et on passe un bon moment de cuisine. Donc, moi, j'adore. Mais oui, c'est important, bien entendu. Et peut-être que si je n'avais pas fait Top Chef, je ne sais pas où j'en serais dans ma vie. Mais c'est vrai qu'en tant qu'entrepreneur, Il faut communiquer sur ce que tu fais et aujourd'hui on a les réseaux sociaux donc il faut un petit peu jouer le jeu pour exprimer.
Speaker #0
faut communiquer sur ce que tu fais et aujourd'hui on a les réseaux sociaux donc il faut un petit peu jouer le jeu ou moi,
Speaker #1
Moi c'est le moment où j'exprime mon côté bien-être dans la cuisine,
Speaker #0
c'est le moment où j'exprime mon côté bien-être dans la cuisine, cette philosophie.
Speaker #1
cette philosophie et après les gens sont libres de se dire...
Speaker #0
Et après, les gens sont libres de se dire Ah ben,
Speaker #1
ah bah j'aime bien,
Speaker #0
j'aime bien,
Speaker #1
j'aime pas,
Speaker #0
j'aime pas.
Speaker #1
et moi ça me permet de me rendre compte,
Speaker #0
Moi, ça me permet de me rendre compte, est-ce que ce que je fais,
Speaker #1
est-ce que ce que je fais,
Speaker #0
ça plaît,
Speaker #1
ça plaît,
Speaker #0
ça touche ?
Speaker #1
ça touche,
Speaker #0
Ou est-ce que il faut partir dans une autre direction ?
Speaker #1
ou est-ce qu'il faut partir dans une autre direction, et ça permet de pouvoir tester des choses aussi,
Speaker #0
Et ça permet de pouvoir tester des choses aussi,
Speaker #1
c'est bien.
Speaker #0
c'est bien. C'est aussi une manière de pouvoir toucher peut-être plus largement,
Speaker #1
C'est aussi une manière de pouvoir toucher peut-être plus largement et de justement tout cette...
Speaker #0
et de justement tout cette...
Speaker #1
toute cette notion de bien-être,
Speaker #0
Cette notion de bien-être,
Speaker #1
de bien manger,
Speaker #0
de bien manger,
Speaker #1
tu vois,
Speaker #0
tu vois,
Speaker #1
tu as des gens qui te suivent,
Speaker #0
tu as des gens qui te suivent,
Speaker #1
qui n'habitent pas à Paris,
Speaker #0
qui n'habitent pas à Paris,
Speaker #1
qui ne pourront peut-être jamais venir goûter une tourte de groutes,
Speaker #0
qui ne pourront peut-être jamais venir goûter une tourte de goutte parce que c'est con.
Speaker #1
parce que c'est compliqué pour eux de monter à Paris,
Speaker #0
pour eux de monter à Paris,
Speaker #1
de venir au restaurant.
Speaker #0
de venir au restaurant.
Speaker #1
Bien sûr.
Speaker #0
Et je trouve que finalement ces réseaux sociaux,
Speaker #1
Et je trouve que finalement, ces réseaux sociaux ont cette vertu-là.
Speaker #0
cette vertu-là, bien sûr tout n'est pas vertueux,
Speaker #1
Bien sûr, tout n'est pas vertueux,
Speaker #0
loin de là,
Speaker #1
loin de là. Mais quand on les transforme,
Speaker #0
mais quand on les transforme,
Speaker #1
ça te permet aussi,
Speaker #0
ça te permet aussi toi de diffuser ces messages de bien-être,
Speaker #1
toi, de diffuser ces messages de bien-être, de bien manger,
Speaker #0
de bien manger,
Speaker #1
de bien-être à l'intérieur de soi. bien sûr,
Speaker #0
à l'intérieur de soi. Bien sûr.
Speaker #1
Bien sûr, et puis tu vois,
Speaker #0
Et puis, tu vois, sur Groot,
Speaker #1
sur Groot,
Speaker #0
certes,
Speaker #1
certes, moi j'adore,
Speaker #0
moi, j'adore,
Speaker #1
mais on fait les tourtes.
Speaker #0
mais on fait les tours.
Speaker #1
À côté,
Speaker #0
À côté, il y a d'autres choses que Groot où je fais des événements.
Speaker #1
il y a d'autres choses que Groot, où je fais des événements,
Speaker #0
Je fais beaucoup de choses plus basées sur le bien-être,
Speaker #1
je fais beaucoup de choses plus basées sur le bien-être, sur des thématiques comme l'anti-inflammatoire,
Speaker #0
sur des thématiques comme l'anti-inflammatoire,
Speaker #1
le sang-sucre raffiné,
Speaker #0
le sang-sucre raffiné.
Speaker #1
enfin,
Speaker #0
Enfin, tu vois.
Speaker #1
tu vois.
Speaker #0
Oui. Et en fait,
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
Grout c'est ça,
Speaker #1
Groot, c'est ça,
Speaker #0
mais à côté il y a cet autre projet,
Speaker #1
mais à côté... Il y a cet autre projet,
Speaker #0
il y a tout ça et je le vis,
Speaker #1
il y a tout ça, et je le vis,
Speaker #0
je communique sur les réseaux sociaux,
Speaker #1
je le communique sur les réseaux sociaux. Ça montre aussi tout ce que je fais en dehors des tourtes.
Speaker #0
ça montre aussi tout ce que je fais en dehors des tourtes. Et c'est pour ça que sur mes réseaux tu vois pas,
Speaker #1
C'est pour ça que sur mes réseaux, tu vois un petit peu de tourte,
Speaker #0
tu vois un petit peu de tourte,
Speaker #1
mais tu ne vois pas que ça. mais tu vois pas énormément. Parce qu'il y a Groot,
Speaker #0
Parce qu'il y a Grout et puis à côté il y a moi.
Speaker #1
et puis à côté, il y a moi. Et c'est ça qui...
Speaker #0
Et c'est ça qui est génial et c'est pour ça que je crois autant de plaisir à faire des réseaux sociaux.
Speaker #1
qui est génial et c'est pour ça que je prends autant de plaisir à faire les réseaux que ça, c'est que Groot m'a pris beaucoup de temps à la création,
Speaker #0
C'est que Grout m'a pris beaucoup de temps à la création. Et puis,
Speaker #1
mais j'avais quand même cette soupape,
Speaker #0
mais j'avais quand même cette soupe à. Je me disais,
Speaker #1
je me disais il y a tout ce qu'il y a autour de Groot,
Speaker #0
il y a tout ce qu'il y a autour de compte.
Speaker #1
et puis après tout ça,
Speaker #0
Et puis après, tout ça,
Speaker #1
ça se transformera peut-être en autre chose,
Speaker #0
ça se transformera peut-être en autre chose.
Speaker #1
et puis après ça évolue comme tout.
Speaker #0
Et puis après, ça évolue comme tout.
Speaker #1
Oui. Et l'amour dans tout ça ?
Speaker #0
Et l'amour dans tout ça ? Ah,
Speaker #1
Ah l'amour !
Speaker #0
l'amour !
Speaker #1
Et l'amour, l'amour,
Speaker #0
L'amour,
Speaker #1
la vie de famille,
Speaker #0
la vie de famille, que c'est compatible avec ton métier,
Speaker #1
que c'est compatible avec ton métier.
Speaker #0
comment tu envisages tout ça ?
Speaker #1
Comment tu envisages tout ça ? Écoute,
Speaker #0
Écoute,
Speaker #1
moi je suis une personne dans la team,
Speaker #0
moi je suis une personne dans la team, je me laisse aller.
Speaker #1
je me laisse aller.
Speaker #0
Et les choses elles arrivent au bon moment et je fais confiance à la vie.
Speaker #1
Et les choses elles arrivent au bon moment et je fais confiance à la vie. Je suis une âme qui fait confiance à la vie.
Speaker #0
Je suis une amie qui fait confiance à la vie.
Speaker #1
Et on rêve tous d'amour.
Speaker #0
Et on rêve tous d'amour.
Speaker #1
C'est ça. Quand ça nous arrive,
Speaker #0
Quand ça nous arrive, c'est beau,
Speaker #1
c'est beau, c'est bon.
Speaker #0
c'est bon.
Speaker #1
Mais je pense qu'il faut être apte à le recevoir aussi.
Speaker #0
Mais je pense qu'il faut être apte à le recevoir aussi.
Speaker #1
Et pendant longtemps,
Speaker #0
Et pendant longtemps,
Speaker #1
déjà,
Speaker #0
déjà j'ai eu mes petits jargons d'amour.
Speaker #1
j'ai eu mes petits chagrins d'amour. Après, j'ai beaucoup travaillé.
Speaker #0
J'ai beaucoup travaillé.
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
En fait, ma priorité,
Speaker #1
ma priorité,
Speaker #0
c'était vraiment de bosser,
Speaker #1
c'était vraiment de bosser,
Speaker #0
d'être libre,
Speaker #1
d'être libre, d'avoir ce sentiment de paix en moi,
Speaker #0
d'avoir ce sentiment de paix en moi, d'être sereine avec moi-même,
Speaker #1
d'être sereine avec moi-même, de m'entourer de mes amis,
Speaker #0
de m'entourer de mes amis, d'être heureuse avec moi-même,
Speaker #1
d'être heureuse. avec moi-même, d'être bien seule aussi,
Speaker #0
d'être bien seule aussi,
Speaker #1
de pouvoir me dire bah ouais en fait je suis heureuse comme ça et peut-être un jour je rencontrerai la personne qui ajoutera un plus mais qui prendra pas mon énergie ou qui sera très enfin qui partagera ça avec
Speaker #0
de pouvoir me dire, bah ouais, en fait, je suis heureuse comme ça. Peut-être un jour, je pense qu'on trouvera la personne qui ajoutera en plus, mais qui ne prendra pas mon énergie ou qui partagera ça avec moi.
Speaker #1
moi et c'est vrai que comme je bosse énormément c'est dur aussi d'accepter
Speaker #0
Et c'est vrai que comme je bosse énormément, c'est dur aussi d'accepter...
Speaker #1
C'est dur pour un homme,
Speaker #0
C'est dur pour un homme,
Speaker #1
je pense,
Speaker #0
je pense,
Speaker #1
d'accepter qu'une femme soit plus,
Speaker #0
d'accepter qu'une femme soit... plus... comment dirais-je sans mettre les bons mots...
Speaker #1
comment dirais-je, en mettant les bons mots...
Speaker #0
ça peut être dur pour la place d'un homme de se dire que ma nana a plus de travail que moi,
Speaker #1
Ça peut être dur pour la place d'un homme de se dire que ma nana a plus de travail que moi,
Speaker #0
fait plus de choses,
Speaker #1
fait plus de choses,
Speaker #0
peut... en dispo pour moi pas à la maison avec mon petit plat ou autre c'est quand même un con en plus pour connaître
Speaker #1
est moins dispo pour moi, ne m'attendra pas à la maison avec le bon petit plat ou autre.
Speaker #0
C'est quand même un con.
Speaker #1
Mais je suis très attentionnée quand même d'un autre côté. très attentionnée quand même d'un autre côté. Et en fait, tu vois, ça se passe d'une façon très fluide.
Speaker #0
Tu vois, ça se passe d'une façon très fluide.
Speaker #1
En fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
pour moi,
Speaker #0
pour moi,
Speaker #1
quand tu as envie,
Speaker #0
quand tu as envie,
Speaker #1
tu trouveras toujours le temps et la personne en face,
Speaker #0
tu trouveras toujours le temps et la personne en face,
Speaker #1
elle le réceptionnera bien.
Speaker #0
elle le réceptionnera bien.
Speaker #1
Comme moi,
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
je pourrais tomber sur une personne qui aime aussi beaucoup sa liberté,
Speaker #0
je pourrais tomber sur une personne qui aime aussi beaucoup sa liberté,
Speaker #1
faire ses choses avec ses amis et il n'y a pas de problème.
Speaker #0
faire ses choses avec ses amis et il n'y a pas de problème.
Speaker #1
Et en fait,
Speaker #0
En fait,
Speaker #1
tu trouves ce juste équilibre aussi.
Speaker #0
tu trouves ce juste équilibre aussi.
Speaker #1
Ma question,
Speaker #0
Ma question au-delà de l'amour,
Speaker #1
au-delà de l'amour,
Speaker #0
c'est quand on épouse une carrière comme la tienne,
Speaker #1
c'est quand on épouse une carrière comme la tienne, Tu t'envisages avec construire une famille ou est-ce que ça fait partie des potentiels sacrifices que quand tu t'es dit voilà je me lance dans la cuisine et devenir chef et grandir
Speaker #0
tu t'envisages avec... construire une famille ou est-ce que ça fait partie des potentiels potentiels sacrifices que quand tu t'es dit voilà je me lance dans la cuisine et et devenir chef et grandir ? Parce que,
Speaker #1
parce que voilà comme tu dis tu veux être,
Speaker #0
comme tu dis, tu as toujours des projets.
Speaker #1
tu as toujours des projets donc est-ce que tu t'es dit potentiellement que ben il faudrait peut-être
Speaker #0
Est-ce que tu t'es dit potentiellement qu'il faudrait peut-être...
Speaker #1
Ou est-ce que,
Speaker #0
Ou est-ce que tu n'as jamais eu envie d'avoir d'enfants ?
Speaker #1
peut-être, tu n'as jamais eu envie d'avoir d'enfant, peut-être que tu as très envie d'en avoir,
Speaker #0
Peut-être que tu as très envie d'en avoir et que tu vois que pour toi,
Speaker #1
et que tu vois, pour toi, ce n'est pas incompatible.
Speaker #0
ce n'est pas incompatible. Est-ce que tu as déjà réfléchi à ça ?
Speaker #1
Est-ce que tu as déjà réfléchi à ça ? Oui,
Speaker #0
Oui,
Speaker #1
oui, oui. je me suis déjà posé la question. Au-delà de l'amour.
Speaker #0
Je me suis déjà posé la question.
Speaker #1
Mais déjà...
Speaker #0
Mais déjà,
Speaker #1
Pas maintenant et pas avant,
Speaker #0
pas maintenant, et pas avant.
Speaker #1
mais... 60 ans. Non,
Speaker #0
Non,
Speaker #1
mais pas avant.
Speaker #0
mais pas avant.
Speaker #1
Mais j'ai le temps jusqu'à mes 35 ans.
Speaker #0
Mais j'ai le temps, jusqu'à mes 35 ans.
Speaker #1
Maintenant,
Speaker #0
Maintenant,
Speaker #1
c'est fini.
Speaker #0
c'est fini,
Speaker #1
L'époque où les femmes doivent fondre.
Speaker #0
l'époque où les femmes...
Speaker #1
Moi,
Speaker #0
Moi, j'ai très envie d'adopter.
Speaker #1
j'ai très envie d'adopter.
Speaker #0
J'ai quelque chose qui me porte depuis que je suis petite.
Speaker #1
J'ai quelque chose qui me porte depuis que je suis petite. J'ai très envie d'adopter,
Speaker #0
J'ai très envie d'adopter,
Speaker #1
de partager avec un enfant cette seconde chance de la vie et de lui donner un amour,
Speaker #0
de partager avec un enfant cette seconde chance de la vie et de lui donner de l'amour.
Speaker #1
de l'amour. Et c'est tout ce qui manque,
Speaker #0
Et c'est tout ce qui manque, je pense,
Speaker #1
je pense,
Speaker #0
à ce moment-là.
Speaker #1
à ce moment-là.
Speaker #0
C'est... Est-ce que...
Speaker #1
Est-ce que de façon naturelle,
Speaker #0
naturellement de façon naturelle j'ai pas forcément envie d'avoir un enfant tu vois c'est pas qu'elle va avoir un enfant c'est créer une famille donc adopté peut-être qu'un jour je rencontrerai quelqu'un qui me fera changer d'avis mais ça et dans tous les cas qu'ils soient adoptés ou naturels pas tout de suite et
Speaker #1
je n'ai pas forcément envie d'avoir un enfant ? Ce n'est pas quelque chose qui me...
Speaker #0
C'est créer une famille.
Speaker #1
Oui, mais adopter, oui. Après, peut-être qu'un jour, je rencontrerai quelqu'un qui me fera changer d'avis. Et dans tous les cas, que ce soit adopté ou naturel, c'est peut-être tout de suite. Et en fait,
Speaker #0
en fait je me dis c'est là où je disais je fais confiance à la vie c'est que le jour où je rencontrerai quelqu'un avec qui ça
Speaker #1
je me dis... C'est là où je disais que je fais confiance à la vie. C'est que... Le jour où je rencontrerai quelqu'un qui connectera avec tous ces points,
Speaker #0
qui connectera avec tous ces points, ça se fera.
Speaker #1
ça se fera.
Speaker #0
Et bien sûr que oui,
Speaker #1
Et bien sûr que oui,
Speaker #0
un jour,
Speaker #1
un jour j'aimerais bien arriver à avoir monté mes projets,
Speaker #0
j'aimerais bien arriver à avoir monté mes projets,
Speaker #1
avoir...
Speaker #0
avoir une famille ou autre,
Speaker #1
une famille ou autre,
Speaker #0
mais pas tout de suite.
Speaker #1
mais pas tout de suite pas tout de suite pour le moment même si je rencontre quelqu'un,
Speaker #0
Pas tout de suite pour le moment. Si j'entends quelqu'un,
Speaker #1
j'ai envie de profiter de vivre de penser de temps libre comme des temps de plaisir et je suis ouverte on verra non mais j'espère mais tu vois je pense que
Speaker #0
j'ai envie de profiter, de vivre, de prendre ses temps de plaisir. Et je suis ouverte. en tout cas ça ne te paraît pas incompatible c'est tout ça le fond du truc mais tu vois je pense que c'est vrai que j'aurais besoin d'avoir quelqu'un qui est avec moi qui se rend compte de tout ce que je fais et du coup qui
Speaker #1
C'est vrai que j'aurais besoin d'avoir quelqu'un qui est avec moi, qui se rend compte de tout ce que je fais et du coup qui m'épaule.
Speaker #0
m'épaule mais si je l'ai c'est pas du tout incompatible et puis même si je suis toujours célibataire à mes 35 ans j'adopterais un enfant quand même exactement exactement
Speaker #1
Mais si je l'ai, ce n'est pas du tout incompatible. Et puis même si je suis toujours célibataire à mes 35 ans, j'adopterai un enfant quand même. Mais je compte bien trouver un jour la petite topitis qui accompagnera ma vie.
Speaker #0
Je compte bien trouver un jour la petite Pépitas qui apprendra ma vie. Je suis très très plus amie.
Speaker #1
Tu y traises quelques années. C'est bon,
Speaker #0
voilà mais j'ai des belles rencontres et puis il faut laisser le temps de voir si tu regardes dans le miroir Alban on revient à ce premier jour d'apprentissage quand tu vas charger tes patates tu
Speaker #1
tu as le temps.
Speaker #0
Mais j'ai des belles rencontres.
Speaker #1
Ça nourrit.
Speaker #0
Il faut laisser le temps de voir.
Speaker #1
Tu as bien raison. Si tu te regardes dans le miroir, Albane, on revient à ce premier jour d'apprentissage quand tu vas charger tes patates. Tu dirais quoi,
Speaker #0
dirais quoi la petite Alban ?
Speaker #1
la petite Albane ? qui est en train de charger ses sacs de patates là.
Speaker #0
qui est en train de charger ses sacs de patates.
Speaker #1
Moi, Il a mal au dos. je lui ferai un gros check.
Speaker #0
Je lui ferai un gros check.
Speaker #1
Franchement, on a bien bossé.
Speaker #0
C'est quoi ?
Speaker #1
C'est cool. C'est cool.
Speaker #0
C'est cool. C'est cool et... C'est...
Speaker #1
Moi je me revois avec mes cheveux courts à porter mes sacs à patates et je me dis punaise en fait j'ai pas perdu ce feu et c'est vraiment une grande fierté pour moi.
Speaker #0
Moi, je me revois avec mes cheveux courts à porter mes sacs à patates et je me dis, punaise, en fait, j'ai pas perdu ce... cette niaque...
Speaker #1
Ce feu. Ce feu sacré.
Speaker #0
Et... Je... C'est vraiment une grande fierté pour moi. C'est de me dire...
Speaker #1
Et cette petite fille elle l'a pas perdu non plus et elle l'a toujours eu.
Speaker #0
Et cette petite fille, elle ne l'a pas perdue non plus. Elle l'a toujours eu.
Speaker #1
Je suis fière de toi. Ouais je suis fière de moi. Tu peux dire que je suis fière de moi. j'ai pris beaucoup de temps à le dire et en fait bien sûr je suis fière de moi franchement j'ai une belle vie c'est beau,
Speaker #0
J'ai pris beaucoup de temps à le dire. Bien sûr, je suis fière de moi.
Speaker #1
Ça fait du bien.
Speaker #0
Oui. Non, franchement, c'est... J'ai une belle vie. C'est beau, j'aime bien c'est génial c'est moi avec moi même j'aime bien.
Speaker #1
Tu construis une jolie vie à ton image. Tu te construis. C'est toi avec toi-même, c'est à force de ton travail.
Speaker #0
C'est moi avec moi-même, mais c'est surtout,
Speaker #1
C'est surtout,
Speaker #0
oui,
Speaker #1
oui, c'est moi avec moi-même qui ai réussi d'avoir trouvé cet apaisement.
Speaker #0
c'est moi avec moi-même qui a réussi d'avoir trouvé cet apaisement.
Speaker #1
Une fois qu'on a ça,
Speaker #0
Une fois qu'on a ça, c'est de le partager avec une jolie rencontre qu'on fait,
Speaker #1
c'est de le partager avec une jolie rencontre qu'on fait,
Speaker #0
avec ses proches,
Speaker #1
avec ses proches, avec son travail,
Speaker #0
avec son travail,
Speaker #1
avec ses projets.
Speaker #0
avec ses projets.
Speaker #1
Et c'est beau parce que même s'il y a des déviations,
Speaker #0
Et c'est beau parce que même s'il y a des déviations,
Speaker #1
elles ne sont pas faciles,
Speaker #0
elles ne sont pas faciles. Franchement,
Speaker #1
franchement. Bon,
Speaker #0
là,
Speaker #1
là,
Speaker #0
on parle avec le sourire.
Speaker #1
on parle avec le sourire,
Speaker #0
Il y a des moments où il y a des pleurs.
Speaker #1
il y a des moments où il y a des pleurs,
Speaker #0
Il y a des moments où c'est dur.
Speaker #1
il y a des moments où c'est dur,
Speaker #0
Il y a des moments où on est en stress.
Speaker #1
il y a des moments où on est en stress. Et en fait,
Speaker #0
Et en fait,
Speaker #1
quand on sait accepter tous ces moments,
Speaker #0
quand on sait accepter tous ces moments,
Speaker #1
c'est tellement beau parce que la vie,
Speaker #0
c'est tellement beau parce que la vie,
Speaker #1
elle est tellement bien faite.
Speaker #0
elle est tellement bien faite.
Speaker #1
Et moi,
Speaker #0
Et moi,
Speaker #1
je crois vachement aux énergies,
Speaker #0
je crois vachement aux énergies,
Speaker #1
à la spiritualité.
Speaker #0
à la spiritualité.
Speaker #1
Et je trouve ça tellement grand,
Speaker #0
Et je trouve ça tellement grand,
Speaker #1
tellement enrichissant,
Speaker #0
tellement enrichissant,
Speaker #1
tellement fort.
Speaker #0
tellement fort. Et que franchement,
Speaker #1
Franchement, je suis tellement heureuse de vivre tout ça,
Speaker #0
je suis tellement heureuse de vivre tout ça.
Speaker #1
et même les moments durs au final,
Speaker #0
Et même les moments durs au final,
Speaker #1
parce que ça fait du bien.
Speaker #0
parce que ça fait du bien. Et c'est pour ça que je dis,
Speaker #1
C'est pour ça que je dis que je crois à la vie,
Speaker #0
je crois à la vie.
Speaker #1
il y a un moment pour tout,
Speaker #0
Il y a un moment pour tout,
Speaker #1
les choses arrivent.
Speaker #0
les choses, elles arrivent.
Speaker #1
Et quand on a des envies,
Speaker #0
Et quand on a des envies,
Speaker #1
des feux en soi,
Speaker #0
des feux en soi, et bien, même s'il y a des moments de déviation,
Speaker #1
même s'il y a des moments de déviation,
Speaker #0
les choses,
Speaker #1
les choses finissent par arriver,
Speaker #0
elles finissent par arriver, le travail.
Speaker #1
le travail,
Speaker #0
Et c'est beau.
Speaker #1
et c'est beau. C'est une belle heure.
Speaker #0
C'est une belle heure.
Speaker #1
C'est beau,
Speaker #0
C'est beau, c'est très bien.
Speaker #1
c'est très bien. c'est une belle façon de conclure cette question on a une question traditionnelle dans Parole de Femme pour toi c'est quoi être une femme en 2025 ?
Speaker #0
C'est une façon de conclure cette question. On a une question traditionnelle dans Parole de Femme. Pourquoi, c'est quoi être une femme en 2025 ?
Speaker #1
C'est dur ça comme question !
Speaker #0
c'est dur ça comme question on a pas dit que c'était facile ouais là tu t'y manges pourquoi être une femme en 2025 ?
Speaker #1
Ouais ! Nadine, tu manges ! C'est quoi être une femme en 2025 ? C'est être une warrior quoi !
Speaker #0
c'est être une warrior c'est être une warrior parce qu'on s'est battu
Speaker #1
C'est être une warrior parce qu'on s'est battu pour ne plus être des femmes au foyer qui attendaient monsieur qui rentre à la maison et du coup c'est être une personne à part entière,
Speaker #0
pour ne plus être des femmes au foyer qui attendaient monsieur qui rentre à la maison et du coup c'était être une personne à part entière de briller,
Speaker #1
de briller,
Speaker #0
d'avoir confiance en soi de changer les codes,
Speaker #1
d'avoir confiance en soi, de changer les... codes, de casser les codes aussi,
Speaker #0
de casser les codes aussi,
Speaker #1
à dire,
Speaker #0
à dire bah ouais on m'a catégorisée comme ça,
Speaker #1
bah ouais, on m'a catégorisée comme ça, comme femme,
Speaker #0
comme femme mais non,
Speaker #1
mais non, et tout à l'heure,
Speaker #0
et tout à nous de briller,
Speaker #1
de briller, de réussir,
Speaker #0
de réussir en même temps de se dire,
Speaker #1
en même temps de se dire, tu vois,
Speaker #0
tu vois quand tu poses la question,
Speaker #1
quand tu poses la question, avoir une famille,
Speaker #0
avoir une famille pour un mec c'est plus facile
Speaker #1
pour un mec, c'est plus facile, hop, tremble-biscuit,
Speaker #0
tremble biscuit c'est fini on fait nous on a quand même tout ça on a des responsabilités en plus et moi je trouve ça ouf ce qu'elle est une femme en 2025 qui veut réussir qui a de l'ambition qui s'assume tel quel qui est un peu beauf et
Speaker #1
c'est fini, on fait, nous, on a quand même tout ça, on a des responsabilités en plus, et moi, je trouve ça ouf, parce qu'être une femme en 2025, qui veut réussir, qui a de l'ambition, qui s'assume telle qu'elle, qui est un peu beauf et qui est heureuse ça choque,
Speaker #0
qui est qui et qui est heureuse j'ai à ça choque ça déplait et moi je trouve que c'est mais c'est de voir est une warrior et je trouve ça incroyable une fois qu'on pose le point de vue qu'on y va qu'on s'assume
Speaker #1
ça déplait et moi je trouve que c'est de voir être une warrior et je trouve ça incroyable, une fois qu'on pose le point de vue, qu'on y va qu'on s'assume, premier regard ils sont durs et puis après ça après il y a l'autoroute du bonheur qui nous appelle c'est beau,
Speaker #0
Premier regard, ils sont durs. Et puis après, il y a l'autoroute du bonheur qui nous appelle.
Speaker #1
C'est beau. Tu dirais quoi à une jeune fille qui dit par Alban,
Speaker #0
tu dirais quoi à une jeune fille qui a Il dit, par Alban,
Speaker #1
moi,
Speaker #0
moi je veux être comme toi,
Speaker #1
je veux être comme toi, je veux être chef en cuisine.
Speaker #0
je veux être comme chef,
Speaker #1
comme fusil.
Speaker #0
Moi,
Speaker #1
Moi je lui dirais,
Speaker #0
je dirais, ne sois pas comme moi,
Speaker #1
sois pas comme moi,
Speaker #0
mais aie confiance en toi et va où tu veux aller.
Speaker #1
mais aie confiance en toi et va où tu veux aller.
Speaker #0
Mais ne perds jamais la confiance en toi.
Speaker #1
Mais perds jamais la confiance en toi.
Speaker #0
Même quand c'est dur,
Speaker #1
Même quand c'est dur, même quand c'est un peu compliqué,
Speaker #0
même quand c'est un peu compliqué, même quand tu as peur,
Speaker #1
même quand tu as peur,
Speaker #0
même quand justement tu as peur,
Speaker #1
même quand justement tu as peur, tu y vas.
Speaker #0
tu y vas. Ne pas être comme les autres.
Speaker #1
Faut pas être comme les autres.
Speaker #0
Il faut avoir confiance en soi.
Speaker #1
Faut avoir confiance en soi.
Speaker #0
Il faut être soi-même.
Speaker #1
Faut être soi-même.
Speaker #0
Et faut en être fière.
Speaker #1
Il faut en être fier.
Speaker #0
Il faut en être fier le plus tôt possible.
Speaker #1
Et faut en être fière. C'est plutôt possible. Y'a rien d'arrogant à être fière de soi.
Speaker #0
Il n'y a rien d'arrogant à être fier de soi.
Speaker #1
Si on n'est pas fière de soi,
Speaker #0
Si on n'est pas fier de soi alors qu'on vit avec soi
Speaker #1
alors qu'on vit avec soi,
Speaker #0
24 heures sur 24 et pour toute sa vie,
Speaker #1
24h sur 24 et pour toute sa vie,
Speaker #0
ça ne sert à rien.
Speaker #1
ça sert à rien. Il faut s'aimer.
Speaker #0
Faut s'aimer.
Speaker #1
Il faut être bien avec soi-même. Faut s'aimer, faut être bien avec soi-même,
Speaker #0
Il faut être en paix.
Speaker #1
faut être en paix.
Speaker #0
Il faut vraiment avoir confiance en soi.
Speaker #1
Et faut vraiment avoir confiance en soi. Parce que souvent...
Speaker #0
Parce que souvent,
Speaker #1
Et nous,
Speaker #0
nous les femmes,
Speaker #1
les femmes, on est sensibles et c'est ce qui fait notre beauté et c'est ce qui fait notre force.
Speaker #0
on est sensibles et c'est ce qui fait notre beauté et c'est ce qui fait notre force.
Speaker #1
Mais souvent,
Speaker #0
Mais... Souvent,
Speaker #1
on est tellement sensibles qu'on a peur de ne pas être comme les autres ou de déplaire.
Speaker #0
on est tellement sensible qu'on a peur de ne pas être comme les autres.
Speaker #1
Ou de déplaire.
Speaker #0
Ou de déplaire. Et non,
Speaker #1
Et non, sois comme tu veux être.
Speaker #0
comme tu veux être.
Speaker #1
Prends-toi la critique dans la tronche et tu t'en sers comme une force,
Speaker #0
Prends-toi la critique dans la tranche et tu t'en sers comme une force. Ça va aller.
Speaker #1
ça va aller. Ça va aller. Ça va aller. Ça va. Ça va aller. Ça va aller. Tu es la première invitée de Parole de Femme en 2025.
Speaker #0
Tu es la première invitée de Parole de Femme en 2025.
Speaker #1
Alors,
Speaker #0
Alors, pour ce mois de janvier,
Speaker #1
pour ce mois de janvier, c'est le mois des vœux.
Speaker #0
c'est le mois des vœux.
Speaker #1
Donc pour terminer,
Speaker #0
Donc, pour terminer,
Speaker #1
je vais te laisser faire un vœu pour conclure ce moment qu'on a partagé toutes les deux.
Speaker #0
je vais te laisser faire un vœu pour conclure ce moment qu'on a partagé toutes les deux.
Speaker #1
Ce serait quoi ton vœu pour 2025,
Speaker #0
Que soit ton vie pour 2025,
Speaker #1
Albane ?
Speaker #0
Alain.
Speaker #1
Oui. De continuer à briller. Voilà. D'accord. Et de nous régaler.
Speaker #0
Exactement.
Speaker #1
Merci. Merci pour ce bon moment, pour servir. Et puis pour toute ta sincérité, c'était un chouette moment partagé. Merci à toi. A très bientôt.
Speaker #0
A très bientôt.
Speaker #1
A plus. Au revoir.

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